北师大版初一生物下册第八章人体的营养ppt课件

• 15．在消化道的某一部位内抽取内容物进行化验， 结果发现其中的脂肪类物质还没有被消化，蛋白质 却已被初步消化，那么该部位应是( C ) • A．口腔 B．食道 C．胃 D．小肠 • 16.人体消化和吸收的主要场所在（ C ） • A．口腔 B．胃 C．小肠 D．大肠 • 17．下列物质在口腔内就能分解成小分子化合物的 是 B • A．蛋白质 B．淀粉 C．脂肪 D．纤维素 • 18.淀粉、脂肪和蛋白质在人体消化道内被消化液消 化的先后顺序正确的是 B • A.淀粉、脂肪、蛋白质 B.淀粉、蛋白质、脂肪 • C.脂肪、淀粉、蛋白质 D.蛋白质、淀粉、脂肪
• 9、 消化管的各部分的吸收功能 • 口腔、咽、食管：无吸收养分的功能 胃：部分的水和酒精 • 小肠：绝大部分的营养物质 • 大肠：少量的水、无机盐和部分的维生素 • 10、营养不良和营养过剩都属于营养失调， 造成营养失调的主要原因是不良的饮食习 惯和不合理的饮食结构。 • 11、青少年应多吃含蛋白质和钙丰富的食 物。
第八章
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• 1、 食物中的营养成分主要包括：水、无机盐、糖类、脂肪、 蛋白质和维生素六大类。 • 其中糖类、脂肪、蛋白质能提供能量，它们被称为“三大产 热营养素”，提供能量最多的是脂肪；贮能的是脂肪；主要 的能源物质是糖类。构成细胞的主要物质是水、基本物质是 蛋白质。无机盐是调节人体某些组织、器官新陈代谢的重要 物质，蛋白质是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料。 • 2、检测蛋白质用双缩尿试剂，呈现紫色反应；检测维生素C 用吲哚酚试剂，呈现褪色反应。 • 3、糖的主要来源是谷类和薯类，蛋白质的主要来源是瘦肉、 鱼、奶、蛋和豆类，脂肪的主要来源是肉类、花生、芝麻和 植物油。植物性食物不含维生素A，但含胡萝卜素，在体内 可转化为维生素A，动物性食物含维生素A。 • 4、夜盲症—--缺维生素A；坏血病—--缺维生素C；脚气病— --缺维生素B1；口角炎、皮炎—--缺维生素B2；佝偻病—-缺维生素D和钙
• 11、长期不吃新鲜蔬菜和水果的人，易患（B ） • A.贫血病 B.坏血病 C.脚气病 D.夜盲症 • 12、小强经常皮下、牙龈出血，他应多吃下列哪种食物最 好（ C ） • A牛奶、豆浆 B鱼和瘦肉 • C新鲜蔬菜和水果 D鸡蛋和牛奶 • 13、有的幼儿吃了很多钙片，但仍患佝偻病，主要原因是 缺乏（ C ） • A.维生素C B. .维生素A • C. .维生素D D. .维生素C • 14．下列对于右图的叙述中，哪项是错误的(A ) • A.①分泌的消化液含消化脂肪的酶 • B.②能消化蛋白质 • C.③分泌的消化液含有多种消化酶 • D.④是消化食物和吸收营养物质的主要器官
单项选择题。请将正确答案填写到下面括号中 • 1．同等重量的下列物质，在体内完全分解，释放能量最多的 是( C ) • A．蛋白质 B．糖类 C．脂肪 D．维生素 • 2为了促进儿童骨骼的发育，除了给儿童多补充含钙、磷多的 食物，还应补充：( D ) • A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D • 3．长期吃素菜的和尚、尼姑都未患夜盲症，这是困为：( C ) • A．蔬菜中含维生素C可转化成维生素A • B．蔬菜中含有丰富的维生素A • C．蔬菜中含胡萝卜素可转化成维生素A • D．米饭里含有丰富的维生素A • 4.新盖中盖高钙片是效果不错的补钙产品之一，其主要功效成 • 分有两种，一种是碳酸钙，你猜测另一种成分是(C ) • A.蛋白质 B.维生素A C.维生素D D.脂肪
• 7、 需要经消化才能吸收的物质有淀粉、蛋白质、脂肪，各 自的起始消化部位在口腔、胃、小肠。经消化后能被吸收的 物质有葡萄糖、甘油、脂肪酸、氨基酸。淀粉遇碘会变蓝。 不用消化可直接吸收的物质有：水、无机盐、维生素。 • 淀粉在口腔内初步分解为麦芽糖，在小肠内最终分解为葡萄 糖。蛋白质在胃内初步分解，在小肠内最终分解为氨基酸。 脂肪在小肠内先通过胆汁的乳化作用，最终消化为甘油和脂 肪酸。 • 8、 消化和吸收的主要器官是小肠，小肠适于消化、吸收的 结构特点：1）消化道中最长一段，环行皱襞、小肠绒毛可 增大消化和吸收的面积2）绒毛壁、毛细血管壁只由一层上 皮细胞构成、有利于营养物质的吸收3）含消化液肠液、胰 液、胆汁，可消化糖类、蛋白质、脂肪。 • 消化腺 唾液腺 胃腺 肠腺 胰腺 肝脏 • 消化液 唾液 胃液 肠液 胰液 胆汁 • 消化液排出入的器官 口腔 胃 小肠 • 消化液所含的消化酶 唾液淀粉酶 蛋白酶 消化糖类、 蛋白 质、脂肪的酶不含消化酶
• 5、 人消化系统包括消化道、消化腺两部分。消化 道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等 消化器官。最大的消化腺是肝脏。不含消化酶的消 化液是胆汁，作用是把食物的大块脂肪变成微小颗 粒，从而增加了脂肪颗粒的接触面积，有利于脂肪 的消化。肠液和胰液消化液含最多种类酶。消化管 的功能是：容纳、磨碎、搅拌和运输食物。 • 6、 消化：食物的营养成分在消化管内被水解成可 吸收的小分子物质的过程。 • 吸收：指食物中的水、无机盐、维生素，以及食物 经过消化后形成的小分子物质，如葡萄糖、氨基酸、 甘油、脂肪酸等，通过消化管的黏膜上皮细胞进入 血液的过程。
• 5.章华同学的饮食习惯不好，常吃肉类食品，不吃 蔬菜和水果，结果导致他的牙龈经常出血，原因是 该同学体内缺乏 ( C ) • A.钙 B.铁 C.维生素C D.维生素D • 6在下列四种营养成分不同的食物中，某同学若以 其中的一种食物为主食，则最易患佝偻病的是(D )
• 7.李欣经常偏食，结果他的上皮组织发生了角质化， 皮肤粗糙，而且还出现皮下血管出血。这是由于他 偏食，造成体内缺乏( ) D • A.维生素A和维生素D B.维生素A和维生素B 1 • C.维生素D和维生素C D.维生素A和维生素C C • 8.被称为“第七营养素”的是 • A.蛋白质 B.维生素 C.膳食纤维 D.无机盐 • 9、过度肥胖的脂肪组织中，占细胞鲜重50％以上 的物质是 （D） • A．蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.水 • 10、构成人体细胞的基本物质是 （C ） • A.水 B.糖类 C.蛋白质 D.脂肪