鸭蛋市场战略方向调研(略案)

鸭蛋市场战略方向略案

-----鸭蛋市场方向性略析

略案卷稿

2010-02-18

目录：

一、鸭蛋类市场情况略析――――――――――――――――２页—５页

1.目前的竞争态势

2.目前的市场价格体系

3.目前市场的包装形式

4.目前市场上产品的主要推广形式及鸭蛋的卖点概述

二、综合分析鸭蛋类产品的前景及方向――――――――――６页－８页

1.卖点定位

2.包装形式

3.商标方向

三、综合分析市场的价格导向――――――――――――――９页－１０页

1.中低档产品价格规划

2.高档产品价格规划

四、综合分析针对的渠道方向――――――――――――――１１页－－１２页

1.流通渠道

2.超市渠道

3.卖场渠道

4.特殊通路

五、综合分析采用的推广模式―――――――――――――－１３页――１５页

1.网络推广方式加大加快市场拓展

2.本地化的直营模式的创建

3.直营（集约型）区域推介

第一部分：鸭蛋类市场情况略析

一、目前市场的竞争态势：

1、市场上的几个较强势的品牌：

神丹、绿油油、鸭司令、梅氏、华礒、华裕、德清源、百年栗源、绿灌、欧福、展望、箐华、圣迪乐村、鸭嫂、红太阳、阁润德、顺丰祥神丹、鸟王、光阳、花牧。

2、市场竞争格局模式：

A、区域品牌竞争优势为主，全国性品牌未凸显；

B、大流通模式的产品销售方式为主，中高档产品的品牌运作模式暗淡；

C、区域市场的零星产品较多，价格竞争为主要竞争手段。

3、网络构建模式的竞争态势：

A、对外贸易模式的发展是市场竞争方式的新型方向（例如绿色食品、无公

害产品认证等，提别强调的是生鸭蛋产品、鸭肉产品）。

B、网上招商、糖酒会招商方式是现在大流通销售模式的重要手段（例如阿

里巴巴、禽蛋网、团购网、每年度的全国糖酒会、特别好的地方性的糖酒

会）。

C、直营方式（加盟、实体店方式）是运作区域品牌的最好的竞争方法（例

如：鸭司令的直营店、加盟店运作方式是非常好的模式）。

二、目前的市场价格体系：

1、批发市场生鸭蛋价格体系（参考价格）

山西长治紫坊农产品综合交易市场2月份价格 6.80元/kg---7.20元/kg；

湖北浠水农产品批发市场2月份价格 6.00元/kg--- 8.00元/kg；

北京八里桥农产品中心批发市场2月份价格10.50元/kg---11.80元/kg；

江苏凌家塘市场发展有限公司09年8月份价格9.60元/kg---10.20元/kg；

江苏省高淳县水产批发市场有限公司09年8月份价格10.0元/kg---11.0元/kg；

内蒙古呼和浩特市东瓦窑农副产品批发市场有限责任公司09年8月份价格12.0元/kg---13.0元/kg；

2、批发市场咸鸭蛋（松花蛋）价格体系（参考价格）

江苏凌家塘农副产品批发市场 0.7元/只—0.8元/只

北京八里桥农产品中心批发市场0.8元/只—0.9元/只

合肥市周谷堆农产品批发市场股份有限公司 0.65元/只

天惠超市 0.90元—1.00元/只

三、目前市场的包装形式：

1、简易包装图片（个样）

2、礼品盒包装图片（个样）

3、散包装

四、目前市场上产品的主要推广形式及鸭蛋的卖点概述：

1、主要推广形式：

A、生、散货产品价格优势的推广方式是目前市场的主要竞争手段；

B、礼品盒主要针对季节销售的团购为主；

C、直营店在区域市场依靠价格、便民、品种多样来扩大产品的销售力。

2、市场上鸭蛋类产品的主要卖点：

A、松花蛋(皮蛋)：

无铅、绿色食品、半透明冰花、

B、咸鸭蛋(糟蛋)：

红心、油心、无公害、绿色食品、口味上有一定的突出方向

C、生鸭蛋：

地方性的炒作（例如：高邮鸭蛋、阳澄湖鸭蛋等）；

鸭子的炒作（例如：高邮（绍兴、吴川）麻鸭蛋、野生鸭蛋等）

蛋本身的炒作（例如：青壳蛋、双黄蛋等）

第二部分：综合分析鸭蛋类产品的前景及方向

一、卖点定位

1、松花蛋(皮蛋)：

A、产品功能（工艺）宣导：

●无铅工艺（卖点突出产品的工艺，同时强调对人体健康无危害）

●绿色食品（卖点突出产品的生产、加工等各个环节的质量保障，对人

体不但无害而是有益的！）

●生态环境养殖（纯天然养殖环境优良，主要也是强调质量保障及无害

因素）

●无公害产品（低或无残留物质，强调健康）

B、产品营养价值宣导：

●低脂肪：适合女孩的日常饭品（鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质的含量）。

●低胆固醇：适合老人的日常饭品（鸭蛋本身胆固醇含量较高）。

●高蛋白：适合青少年的日常饭品（松花蛋儿童不宜多食，儿童多动症与氨基

酸摄人过量有关）

2、咸鸭蛋(糟蛋)：

A、产品功能（工艺）宣导：

●红心：

●双黄：

●红多油：

●蛋白柔嫩：

B、产品营养宣导：

●咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，

因此是夏日补充钙、铁的好食物。

●富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种

矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素。

●早餐的必备咸品。

3、生鸭蛋：

A、麻鸭蛋、海鸭蛋等形式

B、滨海特产

C、双黄蛋

D、天然养殖基地

二、包装形式

1、松花蛋（皮蛋）：

A、简易包装（建议包装图片）：