菜单工程对crazy ones西班牙海鲜饭(昆明店)收入影响的研究-基于波士顿矩阵理论-开题报告
本科毕业论文开题报告
西方文化杂谈系列之七：西餐的故事
龙源期刊网 https://www.360docs.net/doc/318188510.html, 西方文化杂谈系列之七：西餐的故事 作者：钱伟 来源：《英语学习》2019年第11期 世界各国的美食多种多样，有一种流行的说法认为世界菜系分为三大类：中国菜系、法国菜系和土耳其菜系。中国菜系以中国为核心，辐射日本、韩国和东南亚国家。特点是主食和副食分明，主食以大米为主，肉食以猪肉为主，非常讲究烹调的艺术。法国菜系是西餐（western cuisine）的代表，以法国为核心，辐射欧洲、美洲、大洋洲等地。特点是主副食不分，粮食以面粉为主，肉食以牛肉为主，喜用酱汁。土耳其菜系则兼具清真特色和地中海特色，喜食面粉、羊肉，不仅在烹调上较为粗犷，吃法上也是能动手的绝不动刀叉。 西餐有三大名菜，分别是意大利面、西班牙海鲜饭（paella）和法国烤蜗牛。在罗马帝国时代，意大利曾是欧洲的政治、经济和文化中心，虽然后来意大利衰落了，但就西餐烹饪来讲，意大利却是始祖，可以与法国媲美。意大利人做面条和中国人一样有天分，或许还技高一筹，据说他们能做出六百多种，花样繁多。从口味上，有加油、加盐、加蛋或加香料的面；从颜色上，有白、黄、绿、黑等；从形状上，有长的、短的、扁的、空心的、实心的、螺旋的、贝壳形的等等。餐馆里做的意大利面通常会拌大量奶酪丝，中国人一般不太习惯。在英文中有很多关于意大利面的借词，如pasta是意大利面的统称；spaghetti是指实心的细长面条；macaroni则指意大利空心面。 西班牙三面环海，历史上曾被阿拉伯人占领过，因此东西方美食汇聚于此，与法国菜、意大利菜不同，自成一派。天性热情的西班牙人对于吃这件事儿绝对不敷衍。在欧洲众多国家中，西班牙美食算是比较符合中国人口味的，其中之一当属海鲜饭。“没吃海鲜饭等于没来过西班牙”是西班牙人常对外国人说的一句话。海鲜饭的原料是米、虾、淡菜（亦称海虹、贻贝或青口）、鸡肉以及咖喱粉，做法和国内的炒饭类似，黄澄澄、香喷喷的一大盘端上桌，让人垂涎欲滴。另外，“黑暗料理”墨鱼饭（西语：arroz negro）、举世闻名的伊比利亚火腿（西语：jamón ibérico）和风靡大街小巷的国民小吃（西语：tapas）也都堪称西班牙餐桌上的国粹。 流行歌曲唱红的国家“浪漫土耳其”横跨亚欧两大洲，在这里不光可以看到历史古迹，还可以品尝到传统的土耳其美食。烤肉（kebab，又译作“卡巴”或“旋转烤肉”）即是一个典型代 表。其做法是将羊肉、牛肉或鸡肉混着一大片一大片插在铁签子上，摞起直径一尺、高约两三尺的巨大肉柱。旁边是烤箱，肉柱一边转一边烤，滋滋冒着油。卖家拿长刀从柱子上熟练地削下肉，佐以青菜，加上配料夹在一个面包或面饼里卖，有点像中国的大饼夹肉，只不过中国人夹的通常是猪肉。此食物虽是清真菜式，但实际上在希腊、西班牙、法国等地中海沿岸国家都很常见。
西餐厅菜单
商务套餐甜品汤类前菜汉堡包三文治环球美食酒水单 A套 蔬菜色拉/Vegetable salad、意大利杂菜汤/Minestrone soup、炭烤牛菲利配蒜味土豆泥/Charcoal grilled beef tenderloin with garlic potato、西点/Dessert、夏日水果杯/Fresh fruit、咖啡或茶/Coffee or tea B套 咖喱花菜腰果色拉/Cauliflower & cashew nuts salad curry flavour、当日奶汤/Daily cream soup、香煎鱼排配甜椒沙司/Pan-fried fish fillet with capsicums sauce、西点/Dessert、水果盆/Fresh fruit、咖啡或茶/Coffee or tea C套 尼可斯金枪鱼沙律/Nicoise salad、匈牙利牛肉汤/Hungarian beef soup、意式猪排配炒饭/Pork piccata with fried rice、西点/Dessert、水果盆/Fresh fruit、咖啡或茶/Coffee or tea D套 厨师长特选沙律/Chef's salad、洋葱汤/Onion soup、台式烤鸡排配日式烧烤汁/Roasted chicken with teriyaki、西点/Dessert、水果盆/Fresh fruit、咖啡或茶/Coffee or tea 比萨 意大利火腿比萨 48元/份 夏威夷风情比萨 48元/份 风味烤肉比萨 42元/份 烤鸡比萨 48元/份 风味牛肉比萨 48元/份 海鲜至尊比萨 68元/份 素食比萨 32元/份 美味水果比萨
2020西班牙旅游攻略
2020西班牙旅游攻略 一、吃在西班牙。来一次美食之旅吧。 西班牙由于处在伊比利亚半岛上面，三面环海，具备了地中海餐饮的特征，喜欢用橄榄油，番茄，鱼类，大蒜等等。而且在公园 700多年这片土地上曾经被北非的摩尔人占领过，他们带来了藏红花、大米(古代欧洲吃大米的并不多，西班牙、意大利算是两个)包 括柑橘，柠檬等等，以及还有孜然、香菜等等。 首先说我们知道最多的西班牙海鲜饭。这个可是西餐中的三大名菜之一，和法国五牛，意大利面齐名，这个最早发源于西班牙东部 的瓦伦西亚大区。 然后用西班牙特产的艮米混合上余下或者鸡胸肉、橄榄油、以及番茄、藏红花等等一起制作。 其次，还有西班牙的火腿。也是驰名国际的一大特色，基本上我最喜欢吃的就是jamoniberico，国内有卖的就是5J,(cincojotas).但是大家千万不要把伊比利亚火腿和塞拉诺火腿(jamonserrano)搞 混了，两个生产条件和产品都一样，但赛拉诺火腿使用的是白猪， 最有名和好吃的是黑猪火腿。这种黑猪几乎只吃橡树果，最著名的 产地是哈武戈(jabugo) 其实可以说的还有很多，篇幅问题，这里不多做介绍。 除此之外，西班牙的烤乳猪也是闻名遐迩。 西班牙的各式各样的tapas。 还有以章鱼为材料的Gacilia地区的菜——polboáfeira[炖章鱼] FabataAsturiana——Asturias当地的好吃的。
用腌好的猪腩肉和西班牙特色辣味猪肉香肠Chorizo和血肠，白芸豆、再加藏红花、黄油下去炖煮而成。西班牙有各式美味到香肠，像加泰罗尼亚地区的 Botifarra、东北地区流行的Chistorra等等。 到西班牙旅行，著名的当地美食必不可少，很多特色的小吃也一定要尝尝，一般来讲，西班牙当地最多的小吃就是tapas了。各式 各样的口味，能品尝很多众不同的味道。我记得在巴塞罗那有一家 叫tapatapa的餐厅，如果去的话一定要去尝尝。 tapas有一种肉丸Albondigas，吃了你觉得不会再想瑞典肉丸了~ Empanada是一种在西班牙非常受欢迎的馅饼类食物，每个地区 都有不同的吃法.有的地区做的特别像中国的饺子，有些又像馅饼。 还有西班牙马德里人爱吃的一种土豆鸡蛋饼。 说实话，鸡蛋我爱吃，但是土豆和鸡蛋放在一起，我就不是特别感冒。。 除此之外，因为西班牙三面环海的缘故，所以海鲜类还是特别多的，但是大多是用油炸的。 完了完了，大晚上的发这个会不会遭人恨。。。 一提到西班牙就想到了吃的了。 除了吃的，西班牙还有很多喝的，比如著名的水果酒，sangria。 西班牙也有著名的红酒，分布在不同的产区，而且价格公道，一般在DIA超市10多欧元就不错了。 好像光说吃的了，说说别的吧。 西班牙有很多特别的建筑，但是说到西班牙的建筑，不能不提的就是巴塞罗那的圣家族大教堂以及建筑大师高迪的一系列建筑。 二、去西班牙来一次建筑之旅吧。
明明是世界上最贵的香料,藏红花却被拿来泡茶养生
明明是世界上最贵的香料，藏红花却被拿来泡茶养生 作为最最昂贵的香料，藏红花是美食界不可或缺的珍稀食材，被美食家冠名“香料皇后”。凭着独特的东方异香和罕见的迷人色泽，藏红花甚至与鹅肝、松露、鱼子酱这些响当当的食材齐名，并称为食材界的“三王一后”。 不同于其他食材，纤如发丝的藏红花价格往往以克为计，寥寥数根，就能叫价百元，配上那红亮的色彩，称其“红金”也不为过。 今天，我们就来讲讲这种昂贵的香料，藏红花。 目录01|藏红花的历史 02|藏红花为什么这么贵？ 03|藏红花该怎么用 01|藏红花的历史作为冠绝群芳的香料皇后，藏红花由来已久。 早在青铜器时代的希腊，人们就已经开始栽培这种香料，之后便被带到了中东克什米尔地区。 公元711年，阿拉伯人穿越直布罗陀海峡，将藏红花带到了伊比利亚半岛，为热情洋溢的西班牙菜添上了金黄的色彩和迷人的东方香气。至今，《堂吉诃德》的故乡，拉曼查LaMancha依旧被封为“世界藏红花之都”，生产高品质的藏红花并且是藏红花的贸易中心。 现在，藏红花在西班牙、伊朗、克什米尔、摩洛哥等地都有出产，在中国的上海、浙江、河南等地也有种植，和西藏其实并没有什么关系。 02|藏红花为什么这么贵？不同于其他食材，藏红花的价格往往以克为计，寥寥数根就能叫价百元，稀罕程度堪比鱼籽松露。当然，价格反应的不只是藏红花迷人的风味和罕见的色泽，也印证了藏红花生产过程中的辛劳。 藏红花是怎么来的？植物学上，藏红花是一种鸢尾科的多年生草本花卉，植株娇小，地下根部有球茎。通常每株球茎上会生出十数枚叶子，花茎很短，每个花茎可以长出四朵紫色小花，相隔五六天依此开放。然而，整株藏红花中真正用于制作香料的，其实只是它顶端细无比纤细的三丝花柱。 每年的晚秋时节，这四朵花相继开放的一个月，便是花农最辛劳的采摘季。藏红花的采摘都必须在正每朵鲜花要绽放的当天进行，这还不够，采摘对于时机的要求也极其苛刻——黎明之后，花朵水汽略微蒸发之时才是藏红花风味最佳的时刻。 因为花柱极其细小，必须小心翼翼地手工采收，再丝丝分离出柱头。几乎需要10万朵花才能采得6kg的新鲜花柱，而在小心干燥之后，最终的成品只有区区500克！ 高品质的藏红花只含深红色的柱顶，要得到这样一克，就必须付出上百朵鲜花和几十个小时的汗水辛劳，价格自然可想而知了。不过，市面上也有一些混入花柱基部的二级藏红花，品质较为普通，色泽和风味都要淡得多。 当然，辛苦的生产过程并不是藏红花昂贵价格的全部，迷人的香气和罕见的色泽也同样让藏红花物有所值。 藏红花的风味藏红花风味独特，除了标志性的精细苦味和微妙甜感，还有类似蜂蜜、干草以及花粉的香气。这些极具渗透力的温和风味，主要来自藏红花柱头的“苦番红花素”，这种苦味物质主要用来抵御昆虫的侵扰，却在干燥处理后意外转化为极具风味的“番红花醛”，成主厨餐桌上独具魅力的香料。在皮克斯佳片《料理鼠王》中，小老鼠便是因为这一味香料踏上美食之旅的。 除了独特的风味，藏红花为人熟知的还有它迷人的色泽。藏红花柱颜色鲜红，遇水之后释出的却是罕见的金色，稍稍三五丝，就能在温水中析出充足的颜色和风味。市面上藏红花真假难辨、品质也参差不齐，这也是最好的鉴别方法之一。有时，厨师还会在水中滴上几滴油，这样便能萃出更多脂溶物质，风味也会更好。 价格昂贵的藏红花对于贮存条件的要求也十分苛刻，细如发丝的花柱怕光、怕热、怕潮湿，任何影响都有可能导致变质。对于这种娇贵的珍稀香料，最好还是放在密封容器中冷冻保存。 03|藏红花该怎么用在传统中医中，藏红花有着活血化瘀、凉血解毒的功效，于是在国内，人们更加推崇藏红花的药理价值，泡水、泡酒，用作保健养生的灵药；而在西方料理中，迷人的香气和金黄的色泽才是人们钟爱它的理由，欧洲、中东、北非各国各地的菜肴，只要加上藏红花，就多了丝温暖的异域灵气。 西班牙海鲜饭Paella西班牙海鲜饭是很多朋友最喜欢的西班牙菜式，而藏红花便是这道菜的灵魂。 当年，穿越直布罗陀海峡的阿拉伯人带往西班牙的不只是藏红花，还有以米为食的生活习惯。10世纪左右，西班牙巴伦西亚的穆斯林，将米饭和海鲜肉类巧妙地融合在一起，这便是海鲜饭的雏形。 海鲜饭的原名Paella一词，其实是指用来烹饪米饭的平底铁锅，锅口大，锅沿浅，这也是正宗海鲜饭的标志之一。作为饭的关键，海鲜饭对米也大有讲究，最好使用产自西班牙的BombaRice。这种米米粒短小，却有着几乎是普通大米三倍的吸水量，于是，海鲜饭便有了标志性夹生口感。海鲜饭的配菜十分丰富，不只是鱼虾蟹贝，各种肉类、蔬菜都是常见的食材，兔肉饭更是
艺术与我的生活
陈婷华 13051010 13级电子信息科学与技术 艺术与我的生活 概述 艺术是我们生活中不可或缺的东西，有句名言：艺术来源于生活，而高于生活。每个人的生活都离不开艺术，我的当然也不例外。西班牙文化这门课让我对艺术有了更深的了解，作为一个理科生，自然在艺术方面的鉴赏和发现会难免有所欠缺，所以看到有关艺术方面的课程，就果断选了（我要做一枚有文化的理科妹子）。以下说说我对艺术与生活的感悟。 正文 我的生活是什么，大多数时间都是三点一线，教学楼-宿舍-饭堂。而艺术是什么呢？艺术是指人在自然界的一切活动中，对自然现象进行的体验、感悟、加工、并用艺术的形式去表现它。或许你会觉得，每天的三点一线谈何艺术?其实，只要你有一双发现艺术的眼睛，艺术无处不在，甚至与我的生活密切相关。 并不是毕加索、萨尔瓦多·达利、马蒂斯才叫艺术，从视觉上来讲，我们在学校看到的蓝蓝的天、细腻的河流、路边的花儿、摇曳的柳叶都是艺术；从听觉上来讲，我们听到的鸟儿争鸣、潺潺流水、美妙乐曲都是艺术；从味觉上，我们尝到酸苦辣甜；从肢体上，我们感受到冷热温凉。所以，就算是每天的三点一线，我们还是可以从生活中感悟出艺术的美好。 在学习西班牙文化的课堂上，老师经常给我们看各种关于西班牙文化的电影或者视频。西班牙以前一直给我的感觉都是热情奔放、充满激情与活力的一个国家，原以为西班牙的电影也是如此，应该也是轻松幽默，让人看后心情愉悦的。看了几部老师播给我们看的电影后才发现，西班牙比较多电影都是比较压抑，主题比较沉重的。回去查了一下，才发现西班牙其实是一个有历史故事的国家，从南北方向上来说，北方有蛮族，南方有摩尔人，随时可以从两个方向入侵西班牙。事实上，今天位于国家版图正中心的首都马德里，也是领土争夺的结果。如果我们回到以前的旧首都托雷多，这可以看到在古城里有大量的罗曼、哥特式建筑与大量的阿拉伯建筑并存，这说明，这座城市，就是两个甚至多个不同文化、种族反复争夺、征服、共存的证据。所以，西班牙的电影或多或少都蒙上了一点政治上的艺术色彩。通过欣赏西班牙的电影艺术，让我了解到西班牙的历史，它并不如我们所看到的那么轻松，它也是经过时间洗礼和磨练的一个国家。 在上西班牙文化的十次课里，最令我印象深刻的是西班牙的美食。我觉得西班牙的美食更是一门艺术。追求原汁原味，崇尚一种天然的理念。西班牙的海鲜
西班牙留学有哪些美食.doc
西班牙留学有哪些美食 西班牙美食深受游客的推崇，现整理出一些中西文对照的家常菜名，希望能让美食爱好者更加尽兴地品尝和了解当地特色。和我来看看西班牙留学有哪些美食。 1.伊比利亚火腿JamónIbérico：根据猪的种类、饲养方式等的不同，西班牙火腿的种类繁多，不过大致可以分为两种：塞拉诺火腿 (jamónserrano)和伊比利亚火腿。前者选用普通白猪，以此价格比较便宜，以格拉纳达地区的塞拉诺火腿最有名，一包150克的塞拉诺火腿在超市售价为2-3欧元左右。 伊比利亚火腿则选用有严格原产地标志的伊比利亚黑猪作为原料，有些伊比利亚火腿选用的猪并不是纯种的黑猪，而是混血猪，因此得认准原产地标志(Huelva产区、萨拉曼卡Salamanca产区等)和百分百伊比利亚猪(100%cerdoibérico)的字样。 除了确认原产地和猪的种类之外，伊比利亚猪的喂养方式不同，价格又不一样。橡果喂养的伊比利亚猪价格最为昂贵，一包100克的猪后腿(jamónibéricodebellota)在西班牙的市场价格为10-20欧元左右。 2.西班牙海鲜烩饭：paellademariscos(paella的家乡是瓦伦西亚地区，那里是西班牙稻米产区，水土好，又产海鲜和各类蔬菜水果，因此想吃到最正宗好吃的paella，推荐美食爱好者一定要去一趟瓦伦西亚)。 3.瓦伦西亚烩饭:paellavalenciana瓦伦西亚最正宗的烩饭，主要材料是鸡肉和兔肉还有蔬菜，适合对海鲜过敏的人士食用。 4.蔬菜烩饭：Paelladeverduras素食版paella 5.什锦烩饭：paellamixta点餐率非常高的paella饭，主料为鸡肉+海鲜 6.龙虾饭：paelladebogavantes有点小贵的海鲜饭，主料为龙虾 5.塞戈维亚烤乳猪cochinillosegoviano
行走伊比利亚半岛你所不知道的西班牙 (1)
行走伊比利亚半岛，你所不知道的西班牙-国际教育论文行走伊比利亚半岛，你所不知道的西班牙 文／晓婷 十多年前刚到欧洲时，每次出去玩之前都在网上做足功课，不知疲倦地从一个景点）中到另一个景点，生怕错过了什么。过去十年，现在再出去更多的是平和的心态。如果有惊喜就是收获，如果没有想像的那么好也不会失望，所有的旅行都是只为了和家人一起度过更美好的时光，同时享受意想不到的收获，西班牙就给了我无数的惊喜！ （一）悬崖峭壁上的小镇龙达(Ronda) 在很久以前，龙达小镇已经闻名遐迩了。令它名声大噪的，一是，斗牛士；一是，土匪；以及满眼都是梅里美笔下的卡门。它的热烈和艳美，由此可想而知，而且都说，这座悬崖上的天空之城是一座最美的“私奔”之城。 龙达的历史可以追溯到公元前6世纪，险峻的地形易守难攻，人们一直在这块土地上繁衍生息。现在的龙达主要是原来罗马时期打下的基础。一座“新桥”建于十八世纪，到现在为止还是叫新桥，只是因为它是以前老桥坍塌后新建的，所以得名如此。据说新桥有120米之高，当时一共用了42年才建成。桥下面有一条小河流过，小河里水很少。西班牙是一个干旱的国度，特别是安达卢西亚地区更是如此，河里的水少一点也就不奇怪了。在悬崖的底部，可以看见中世纪时穆斯林和西班牙的天主教徒打仗时留下的破旧城墙。 （二）以“集市”为名的狂欢 每年4月到6月之间，在西班牙南部的大大小小的城市，每个城市都有自己为期一周到十天的Feria，直译是“集市”的意思。Feria的起源是交换、购
买和推销商品的地方。然而现在大多数的人都只去超市，购物中心去买东西，Feria早已不是“集市”了，实际上现在的Feria更准确地说是一个城市的“聚会，狂欢或是节日”。 每个城市的Feria的主题，规模和名称会有一些区别。比如说曾主办过两次世博会的安达卢西亚区的首府塞维利亚以Feria de Abril（四月的集市）而著名。而另一个城市郝雷斯则以Feria deCaballo（马集市）命名，因为这个城市一直以训马而出名，在郝雷斯有引以为傲的西班牙皇家训马学校。不仅仅教骑手骑马，还教骑手让马跳舞。 有Feria的城市在郊区都有一片固定的空地，到了Feria期间，就会支起整齐排列的数十个甚至数百个帐篷。每个帐篷就是一个活动的餐馆，里面有厨房，吧台和餐桌椅子。在街道上，会有穿着传统服装的骑马师驾着马车走来走去。喜欢坐马车的人可以花点钱在马车上看Feria的热闹场面。而女人们则穿上Feria 的传统裙子，裙子都非常合身，但是裙口是喇叭花口的，这些裙子都是到裁缝那儿量身定多的，价格自然也不菲，至少要100欧元以上。这种裙子多半颜色鲜艳，就和西班牙人开朗的性格一样。大多数的裙子都有圆点的图案。很多母女会穿同一种布料做成的裙子，她们的头上一般都会插一支和裙子同样颜色的玫瑰花。 大家去Feria都是和家人或朋友一起喝酒，吃饭，聊天，跳舞。有的人彻夜不归，清晨才回家。孩子们尤其喜欢Feria，因为在帐篷区旁边，会有专门给孩子们搭建的临时游乐场，旋转木马，碰碰车，套圈，气打气球等各种游戏应有尽有。每个游戏都不贵，2-3欧玩一次。在Feria期间，很多家长领着年幼的孩子天天玩，就像赶赴一场盛大的狂欢节一样。
西班牙到底有什么好的,那么多人想要移民西班牙
西班牙到底有什么好的,那么多人想要移民西班牙? 说到西班牙，跃入脑海的第一反应就是它那抹热情似火的红!不管是佛朗明哥舞者飞扬的红色裙摆，还是斗牛士手中的红色斗篷，再或是番茄大战飞溅四射的红色汁液，这些都是热情奔放的西班牙人的印证。此外，西班牙的美食和芬芳爽口的水果酒也同样令人迷醉。为什么选择移民西班牙?理由真的是太多了! 西班牙缤纷多彩的节日 西班牙人的热情奔放，也体现在缤纷多彩的节庆上。西红柿节是西班牙一年一度的民间传统节日，每年8月的最后一个星期三举行。每年8月份，来自世界各地的游客都会聚集在西班牙小镇布尼奥尔，和当地居民一起庆祝这个别具特色的节日。每到举行“西红柿节”时，这个平日里很安静的小镇，便成为狂欢的海洋。人们来到这里，不是为了美景、美食，只为“打一场西红柿仗”。节日当天，人们纷纷走上街头，把西红柿当作“武器”，奋力相互投掷。游戏规则是西红柿必须捏烂后才能出手，以免打伤他人。西红柿不仅给人们带来了丰收的喜悦，也带来了狂欢的快乐。 西班牙不容错过的美食 西班牙饮食文化发达，东部是享有“西班牙国宝饭”美誉的海鲜饭发源地，西北部以生猛海鲜著称，南部以油炸食物和番茄冷汤闻名，中部则以烧烤为主。西班牙人烹饪食物，崇尚自然并重视用料搭配，保留了食材的天然风味，没有过分矫饰。西班牙海鲜饭是西餐三大名菜之一，与法国蜗牛、意大利面齐名。
西班牙是一个旅游业极为发达的国家，人们认识西班牙菜几乎是从Tapas开始的。从蒜蓉橄榄油烫虾仁，西班牙火腿到腊肠煎蛋，无一不受到食客们的喜爱。 此外还有一种说法，到西班牙旅行没尝过雪莉酒和生火腿，算不上到过西班牙。 西班牙独具一格的建筑 西班牙是有着悠久历史和灿烂文化的多民族国家。多民族的长时期融合，创造了西班牙独具一格的灿烂文化，复杂的历史变迁给西班牙留下了丰富多彩的文物古迹。遍及全国的天主教堂和南方阿拉伯式的房屋，是西班牙古代精湛建筑艺术的写照。 西班牙马德里自治大区的阿尔卡拉-德埃纳雷斯是西班牙大文豪塞万提斯的出生地;卡斯蒂利亚-莱昂自治大区的布尔戈斯大教堂1984年被列入世界遗产名录的13世纪哥特式建筑;古埃尔公园、古埃尔宫和米拉府堪称高迪最经典的作品。 西班牙迷人的海滩和海岛 真正去过西班牙的人，才知道西班牙海滩的迷人之处不需要任何语言的修饰。每年都有大量的游客涌向这里沐浴地中海阳光。西班牙不仅是欧洲其他国家首选的度假胜地，也是在全球享有盛誉的阳光海岸。西班牙被誉为“出售阳光和海滩的国度”，全年至少有300天可以享受阳光的照耀。热情奔放的西班牙人总是以西班牙海滩为傲。其中最负盛名的海滩有：巴塞罗那海滩、卡拉萨拉达海滩和金沙海滩。 西班牙热情奔放的舞蹈
西班牙语餐饮名称·点菜、买菜会用得上的
aperitivo开胃酒、开胃菜 aves禽肉 azúcar糖 aceituna橄榄 alforfón荞麦 arroz glutinoso糯米 aguacate/palta鳄梨 ajo大蒜 albaricoque杏albóndigas肉丸 alcachofa/alcaucil朝鲜蓟 almejas蛤蜊 almendras杏仁ancas de rana青蛙腿 anchoa/boquerón凤尾鱼 anguila鳗鱼 anís茴香 apio 芹菜 arenque青鱼 arroz米饭 asado烤 atún/bonito金枪鱼 avellana榛子 avena燕麦 curry咖喱 azarolla山楂 litchi荔枝 azufaifa枣bacalao鳕鱼 carne a la brasa烤肉 batido/licuado奶昔 berenjena茄子biftec/bife/bistec肉排、牛排 bizcocho海绵蛋糕 benincasa冬瓜 huevo蛋cabrito小羊羔sorgo高粱trigo小麦café咖啡calabaza南瓜calamares鱿鱼 caldo肉汤 entra?as内脏 cangrejo蟹 caracoles蜗牛bebidas alcohólicas酒精饮料 bebidas calientes热饮 carta de vino酒水单 c ócteles鸡尾酒 cubiertos餐具 propina小费 carne肉 carpa鲤鱼casta?a栗子 cebolla洋葱carne de cerdo/puerco猪肉 cerezas樱桃cerveza啤酒 ceviche生海鲜 chile红辣椒 chorizo西班牙香肠 chucrut德国泡菜chuleta/costilla排骨churros小油条carne de ciervo鹿肉cigalas蝉虾 ciruela梅子、洋李子 cochinillo asado烤乳猪 cocido煮codorniz鹌鹑 col/berza/repollo白菜 coles/repollitos de Bruselas芽甘蓝coliflor花椰菜 co?ac白兰地 conejo兔子 cordero羔羊 crema/nata奶酪、奶油 granada石榴 mandarina桔子 ?ame山药 mollejas鸡胗 caqui柿子crudo生的 coco椰子 cuba libre朗姆酒兑可乐 dátil椰枣 dulce糖果enchilada玉米粉圆馅饼 escabeche卤制品 endibia菊芹 embutido香肠ensalada（mixta）沙拉 ensaladilla rusa俄罗斯沙拉 escalope炸肉块 espárragos芦笋 especias香料 espinaca菠菜 fideos面条 filete鱼片、肉片、里脊 flan焦糖鸡蛋羹 frambuesa悬钩子 fresa/frutilla草莓 frito煎的fruta水果 galleta椒盐饼干 gambas/camarones对虾 garbanzos鹰嘴豆gaseosa汽水 gazpacho andaluz西班牙凉菜汤 girasol向日葵 granizado冰饮grosellas醋栗 guacamole鳄梨酱 guisado炖的 guisantes/arvejas豌豆entremeses variados冷盘 habas蚕豆 harina面粉 hígado de ganso鹅肝higo无花果 huevos al plato/duros/revueltos煎/煮/炒蛋 jamón de York/serrano 约克夏猪肉/西班牙老山猪肉火腿 jerez（seco/dulce）干/甜雪利酒 jugo果汁judía扁豆 helado冰淇淋 langosta龙虾 langostino小龙虾 leche牛奶lechuga莴苣 legumbres豆类 lengua舌头 lenguado鳎鱼 lentejas小扁豆licor利口酒 liebre野兔 limón柠檬 lomo de cerdo/puerco猪腰 maíz/mazorca/elote/choclo玉米球 mantequilla黄油 manzana苹果 aceite油naranja橙、橘 mango芒果 aceite de oliva橄榄油 aceite de sésamo香油aceite vegetal植物油 brotes de sojas豆芽 tomate番茄 jengibre生姜 sal 盐 salsa de soja酱油 mazapán杏仁软糖 mariscos海鲜 mejillones贻贝melocotón/durazno糖水桃子 melón甜瓜、香瓜 membrillo温柏 merluza鳕鱼mermelada果酱 mero海鲈鱼 mole辣烧 morcilla血肠 mostaza芥菜、芥末corteza de laurel桂皮 muslo de pollo鸡腿 nuez胡桃、核桃 ostras牡蛎paella西班牙海鲜饭/肉菜饭 pan面包 pastel/queque蛋糕 papas/patatas fritas炸薯片 pato（silvestre）鸭（野鸭） pechuga鸡胸肉 pata de puerco 猪蹄 manteca de cerdo猪油 tocino saladillo腌肉 besugo鲷鱼 pepino小黄瓜 pipas瓜子 pepinillos罐头小黄瓜 pera梨 perdiz鹌鹑 perejil欧
外国人做了一份世界美食地图,中国人看后却沉默了
民以食为天。 八大菜系，千万种美食，就算你在中国生活一辈子，也吃不完。 不少在外读书的留学生除了思念家人之外，就是思念家乡的美食。 一边吃着老干妈，一边看着《舌尖上的中国》，那泪水和口水啊，刷刷的... 有人会问了，难道外国就没有美食吗？ 今天君君就发现了一个歪果网站，名叫tasteatlas。简单来说，就是在一份世界地图上标记出了各地的美食。 先来看看欧洲美食的分布图，品种还是蛮多的。 西班牙、葡萄牙等国的美食，多以海鲜饭为主：
西班牙海鲜饭（paella）是西班牙最具特色的美食，有鸡肉口味、蘑菇口味和最受欢迎的海鲜味。 热腾腾的海鲜饭平铺在铁盘之中冒着热气，满满的虾、青口、鱿鱼看着就很诱人。 但是，当米饭一入口时你却会发现，这米饭好像是夹生的？ 那么，恭喜你，吃到了最正宗的西班牙海鲜烩饭。
因为对于西班牙人来说，海鲜或者米饭就是需要品味它最原汁原味的状态，所有西班牙餐厅提供的地道海鲜饭都不会是全熟的。 如果当地人吃到全熟的米饭甚至还会退菜，据说因为西班牙人认为，半生不熟才是最好的味道... 当你往意大利望去，各种意大利面和披萨则变的多了起来。
传说意大利面源自古罗马，当年罗马帝国为了解决人口多，粮食不易储存的问题，便把面粉揉成团，擀成薄饼再切条晒干，这就是意大利美食pasta。 到文艺复兴时期后，种类和酱汁也逐渐丰富起来。
据不完全统计，意大利面的数量种类多达百种，或长或短，或弯或直，或粗或细... 花样繁多，让人眼花缭乱。
法国的美食相比其他国家要丰富很多，葡萄酒、马卡龙、奶酪、牛扒，浪漫之都不仅有美景，还有美食。
西班牙海鲜饭食谱,中西语对照
La paella es el plato espa?ol más famoso. Nacióen Valencia, una región costa?era conocida por sus mariscos y sus cultivos de arroces. Este delicioso plato es perfecto para toda ocasión, desde la cena familiar durante la semana, hasta una elaborada cena formal. Paella, 西班牙的最著名的料理,起源于巴伦西亚--一个盛产米食及海鲜的海边。当地的人用它于各种完美的场合,从周末的家庭聚会,到精心安排的庆祝晚餐。 2 cucharadas de aceite de oliva 2 匙橄榄油 8 piezas de pollo 8 片鸡肉片 1 cebolla picada en trocitos 切成小丁的洋葱 1 pimiento verde picado en trocitos 切成小丁的青椒 4 cucharaditas de ajo Picado 4 匙剁碎的大蒜 3 tazas de Arroz 3 杯米 3 sobres de Caldo de Pollo 3 包鸡肉高汤粉 1 libra de camarones 1 磅虾 1 libra de veneras 1 磅扇贝 mejillones bien lavados 淡菜 1 lata de 8 onzas de guisantes peque?os 8 盎司罐头小豌豆沥干 Modo de Cocción 1、En una paellera o en una olla grande con tapa (que pueda colocar en el horno), caliente el aceite a fuego moderado. 在平底锅或大砂锅中热油至中火。将鸡肉下锅煎至两面呈金黄色 2、En la misma paellera u olla, a?ada y mezcle la cebolla, el pimiento y el ajo. Sofría hasta que la cebolla se ablande.鸡肉舀起后,用同一个平底锅加入洋葱、甜椒和大蒜,拌煮至洋葱表面呈现透亮。 3、A?ada y mezcle el arroz. Sofría por 2 minutos, cubriendo el arroz con el aceite. A?ada y mezcle el agua, la sal, los sobres de Cubitos En Polvo. Regresa el pollo a la paellera. Deje hervir, tape bien y coloque en el horno.拌入米后煮2 分钟,让米粒上覆盖一层油。加入在水、盐、鸡肉高汤粉后,将鸡肉再放入锅中。煮沸后, 盖上盖子放入烤箱。 4、Después de 15 minutos, a?ada y mezcle los mariscos. Tape y regrese al horno por 15 minutos. Retire del horno y verifique que todos los ingredientes estén bien cocidos. Regrese al horno si es necesario. Si ese no es el caso, coloque los pimientos por encima, tape y deje reposar por 10 minutos en un lugar cálido. 15 分钟后, 拌入所有海鲜食材。盖上盖子放回烤箱再15 分钟后。拿出烤箱,检查所有食材是否熟透。 如果还需要更多时间则放回烤箱中。如果所有食材已熟,在上面放上甜椒, 盖上盖子闷10 分钟,丰盛美味的Paella即可完成。
西班牙语中文对照
你好，Hola 哦啦 再见，adios 啊迪尤斯 谢谢，gracias 格啦西亚斯 是的si 西 不 no 喏 多少钱cuánto官朵 对不起lo siento 勒西恩朵 没关系no importa 农奔勒坦 从0到10： 0 1 2 3 4 5 cero uno dos tres cuatro cinco 谢洛务喏夺瞿得雷瞿挂得弱辛果 6 7 8 9 10 seis siete ocho nueve diez 遂丝遂逮噢熊怒尔为滴诶丝 Hola（奥拉）：你好 Buenos dias (布埃诺斯迪亚斯）：早上好 Buenas tardes(布埃那斯达而德斯):下午好 Buenas noches (布埃那斯诺切斯）：晚上好/晚安 Gracias(格拉西亚斯）：谢谢 Muchas gracias (木恰斯格拉西亚斯）：非常感谢 Adios (阿迪奥斯）：再见 Hasta luego (阿斯达鲁艾戈）：回见（再见） Perdon(贝东）：对不起 De nada(得纳达）：没关系 Donde esta el lavabo?(懂得爱斯达呃拉瓦波？）：厕所在哪儿？Que guapo(盖瓜波！）：你太帅了（男）。 Que guapa (盖瓜巴！）：你太美了（女）。 Mucho gusto(木臭古斯多）：很高兴（认识你/您） Amigo (阿米哥）：朋友（男性） Amiga(阿米嘎）：朋友（女性） Muy bien (木一变/摸一遍）：很好（副词） Habla usted ingles? (阿布拉乌斯得因格列斯）：您讲英语吗？No hablo espanol. (喏阿布罗埃斯巴鸟）：我不会将西班牙语。Jamon (哈！梦！）：火腿 Te quiero (得盖也楼）：我喜欢你（我爱你） Chico (奇狗）：男孩
西班牙外贸市场开发攻略
西班牙外贸市场开发攻略 西班牙，位于欧洲西南部的伊比利亚半岛，地处欧洲与非洲的交界处，西邻葡萄牙，北濒比斯开湾，东北部与法国及安道尔接壤，南隔直布罗陀海峡与非洲的摩洛哥相望，是一个多山国家。面积50.6万平方公里，人口近5000万，是欧盟第5大经济体。 被誉为“欧洲菜篮子”，美食家的天堂 西班牙农业发达，盛产土豆、番茄、辣椒、橄榄、葡萄等，是欧盟第一大和全球第三大果蔬出口国，有“欧洲菜篮子”之称，葡萄酒、橄榄油、猪肉、水果在中国市场很受欢迎。 （世界上15.5%的葡萄园位于西班牙）
近年来伊比利亚火腿更是成为中国消费者的新宠。西班牙烹调喜欢用橄榄油和大蒜。西班牙美食汇集了西式南北菜肴的烹制方法，其菜肴品种繁多，口味独特。每个地区都有著名的饮食文化，是美食家的天堂，也是吃货们的天堂。 伊比利亚火腿是“猪肉界的劳斯莱斯”，吃货眼中的“火腿中的贵族”。某猫上一支7500g的伊比利亚火腿售价为12159元，不过超市里通常为切片的散包装，换算下来，这一支腿上的肉约162元/100g。 （伊比利亚火腿，贵呀） 西班牙海鲜饭，西餐三大名菜之一，与法国蜗牛、意大利面齐名。
（各种西班牙海鲜饭） 每年约200多个节日，拥有全球最奇葩节日 人塔 人塔是西班牙加泰罗尼亚地区的一项传统民俗活动，类似于中国传统的“叠罗汉”，在西班牙被为“Castell”。这项活动流传至今已经数百年的历史了，19世纪就开始盛行。加泰罗尼亚地区每年都要举行叠人塔大赛，人塔最高可达十层楼高。(来来来，让我们“挑战不可能”)
西红柿大战 全球最奇葩节日——西红柿大战，是西班牙巴伦西亚自治区布尼奥尔镇，在每年8月的最后一个星期三举行的节日。数以万计的参与者从世界各地赶来参加一场不会造成伤害的混战，在大街上投掷超过100吨熟透多汁的番茄。西红柿大战约有30000人参加，数倍于布尼奥尔正常人口9000人。脑补一下，一个大西红柿朝你脑袋呼啸而来，这威力不小吧…… （图片过于真实，请注意你的胃口啊） 西班牙旅游业发达，是国民经济的重要支柱之一。旅游入境人数和收入均居世界第二，2013年西班牙入境旅游人数为6066万人。西班牙旅游业贡献了11%的国内生产总值，创造了16%的就业机会。加泰罗尼亚是吸引外国游客最多的自治区，著名旅游胜地有马德里、巴塞罗那、塞维利亚、托莱多等。联合国世界旅游组织总部设在马德里。
经典餐酒搭配
经典餐酒搭配 经典餐酒搭配1、香槟(champagne)配鱼子酱 香槟和鱼子酱都是聚会开趴上的常客，也是最为经典的风味互补型美食美酒搭配。尽管香槟的果味与鱼子酱的咸味有时会显得格格不入，但这也正好增添了两者风味的复杂性，再配合上天衣无缝的轻盈质感和浓郁风味，成为人们珍爱的美食美酒经典。 2、黑皮诺(pinot noir)配烤三文鱼 美国俄勒冈西邻太平洋，这里的海域盛产鲜美的三文鱼，而内陆则是标志性红葡萄酒黑皮诺的天堂。两者都属于中等风味，以风味精细见长，俄勒冈黑皮诺的酸度能恰到好处地化解三文鱼的肥腻，碳烤的形式还能增加口感的复杂度，有助于缓和葡萄酒可能拥有的橡木桶。 3、长相思(sauvignon blanc)配山羊奶酪 来自卢瓦尔河谷的桑塞尔干白(sancerre)搭配该地区盛产的山羊奶酪是法国的传统习俗。长相思的鲜活风味有助于冲淡山羊奶酪的难闻气味，而其酒的明快口感则化解了奶酪的肥腻口感，体现出质地、口感等多方面的互补，也愈加凸显出长相思的果味和植物气息。 4、里奥哈(rioja)配海鲜饭 里奥哈葡萄酒搭配海鲜饭是与桑塞尔干白搭配山羊奶酪一样闻名于世的地方性传统搭配组合。西班牙海鲜饭种类繁多，其中
最经典的莫过于包含各式肉类和海鲜并配以散发着松露味的米饭，其风味极其复杂，需要一种风味简单的葡萄酒来搭配，以便凸显各自的特点，而里奥哈葡萄酒就是这样一种酒，其果味浓郁，年轻易饮，口感明快。馥郁的果味足以搭配风味同样浓郁的松露与西班牙式腊香肠，而轻盈的酒体则非常适合搭配虾或鸡肉等料理。 5、密斯卡岱(muscadelle)配生蚝 这又是一道风味互补性餐酒搭配典范。密思卡岱酒体轻盈，伴有矿物气息，还透着一股来自大西洋的咸湿味，而大西洋中出产的生蚝与其分享着同样的矿物味，将各自的特点发挥的淋漓尽致。 6、巴贝拉(barbera)配烤菜蔬 巴贝拉葡萄酒搭配意大利皮埃蒙特风味的烤菜蔬又是一组典型的地区特色餐酒搭配。一盘烤菜蔬拼盘散发着橄榄油的阵阵清香，高酸的巴贝拉不仅能化解掉橄榄油带来的油腻感，而且在烤菜蔬的烟熏味烘托下，酒的甜美果味得以凸显。即便是经过橡木桶的巴贝拉葡萄酒，这盘碳烤菜蔬也能hold住。 7、霞多丽(chardonnay)配龙虾 风味浓郁并伴有黄油气息的霞多丽非常适合搭配风味同样浓郁的黄油焗龙虾。浓郁的黄油香气中，霞多丽的酸度提升了龙虾的鲜美口感，还将黄油的带来的肥腻感一扫而光。 8、桑娇维塞(sangiovese)配番茄酱 在意大利，不管是美食还是美酒，清爽的酸度都是其标志性特点，而作为托斯卡纳种植最广泛的红葡萄品种，桑娇维塞葡萄酒也成为人们日常美食番茄酱意面的完美搭档。两者风味相近，
西班牙语餐厅
Querría reservar una mesa para esta noche，para dos personas. ●您几点来？ A qué hora vendrá？ ●大概七点钟。 Sobre las siete. ●我要一张靠窗的桌子。 Me gustaría tener una mesa junto a la ventana.（来源：学网） ●这张桌子空着吗？ ？Está libre esta mesa？ ●不，这桌子已被预定了。 No，ya está reservada. （2）点菜 ●今天的特餐是什么？ ？Cuál es el menú de hoy？ ●有没有马上就好的菜？ ？Qué platos puede servirme enseguida？ ●我想吃点简单的。 Queremos comer algo sencillo. ●我想吃自助餐。 Quiero buffet. ●你们现在供给午餐吗？ ？Se sirve el almuerzo ahora？ ●也请给我一份。 Lo mismo para mí por favor. 用西班牙语点菜 ●请清理一下桌子。 Arregle la mesa，por favor. ●我想吃汉堡。 Quiero una hamburguesa. ●请把我的汉堡烤五分熟。 Prepare mi hamburguesa medio hecha.
●请给我一份海鲜什锦饭。 Una paella，por favor. ●我要一份丁骨牛排。 Quiero un bistec. ●我可以更改我刚刚点的东西吗？ ？Podría cambiar lo que acabo de pedir？ ●请再给我们一套餐具。 ？Por favor，tráiganos un cubierto más. ●你们有什么好菜要推荐吗？ ？Qué nos recomiendan ustedes？ ●我饿了，我们吃点热的东西吧。 Tengo hambre. Comamos algo caliente. ●服务员，请把菜单拿来。 Camarero，tráiganos la carta，por favor. ●你吃点菜还是吃套餐？ ？Quiere comer a la carta o de men？ ●您能推荐一下这里的特色菜肴吗？ ？Podría recomedarnos algo típico de aqu？用西班牙语点菜 ●我们这里的牛排很有名。 Nuestro filete de ternera es muy famoso. ●那么给我一份牛排。 Entonces，un filete de ternera。 la bebida 饮料beverage bien cocido 全熟well-done la cuchara 勺子；匙spoon el cuchillo 刀子knife el tenedor 叉子fork la cuenta 帐单bill