豆腐瓜汤的4种家常做法
疙瘩汤是北方人以前常吃的一种民间小吃
疙瘩汤是北方人以前常吃的一种民间小吃，现在会做的人少了，但是饭店里能见到的多了，而且种类、口味也日见多了起来，下面介绍下，北方的特色疙瘩汤的几种做法（不是我会做的，是偷别人现成的，哈哈）疙瘩汤的做法(一)原料：主料面粉50克，鸡蛋1个，虾仁10克，菠菜20克。
辅料高汤200克，香油2克，精盐2克，味精少许。
制作：1、将鸡蛋磕破，取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀，擀成薄片，切成黄豆粒大小的丁，撒入少许面粉，搓成小球。
2、将虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫一下，切末。
3、将高汤放入锅内，下入虾仁丁，加入精盐，开后下入面疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，加入菠菜末，淋入香油。
特点：此汤滑润，汤鲜味美，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、铁质等。
疙瘩汤的做法(二) ——家常做法先说拌疙瘩吧，无论吃什么口味的这个都一样。
很多人口味都不一样，有喜欢喝稠稠的，有喜欢喝汤是汤，疙瘩是疙瘩的。
关键就在于疙瘩怎么拌。
先找一个盆，塑料的，不锈钢的都行，没有特殊要求，好洗就行。
根据饭量，把面粉倒入盆内。
然后加水。
疙瘩汤的做法(三) ——蔬菜疙瘩汤材料：面粉半碗，香菇末，瘦肉末，青菜（或者白菜）切碎，切碎的海米几粒，鸡蛋一只，盐少许做法：1.锅烧热后，加少许色拉油烧热，将肉丝先放入锅内煸炒至变色，2.再放入香菇末煸炒至出香味，加两小碗水烧。
3.半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用。
4.汤烧滚后，将面疙瘩倒入锅内煮滚后，加蛋，随后加碎青菜和海米粒，再煮至菜变软。
5.起锅前放入香油，少许盐调味即可。
疙瘩汤的做法(四) 西红柿一个，（最好用hothouse西红柿，虽然贵但是好吃）切丁，一根葱切葱花，香菜少许，切小段，找一个盆子放面粉，面粉多少根据个人需要根据我的经验,一杯面粉（大约300ml)刚好够两个人喝。
炒锅上火倒油，油五成热时放入葱花，把锅爆香，放西红柿丁稍炒，放两瓣蒜（蒜要切丁）放老抽少许（老抽主要是上颜色，放多少自己掌握）锅中加水（大约1500ml）开大火。
滚汤的做法大全家常
滚汤的做法大全家常
滚汤是一道广受欢迎的家常菜，下面是滚汤的多种做法，供您参考：
1. 酸辣滚汤：
材料：猪肉末、鸡蛋、木耳、豆腐、胡萝卜、葱姜蒜、香菜、辣椒酱、醋、生抽、盐、胡椒粉。
做法：先将猪肉末用盐，胡椒粉和少许鸡蛋拌匀，用热油炒熟备用。
热锅加入葱姜蒜爆香，加入木耳、胡萝卜翻炒，再加入适量的水煮开。
然后加入豆腐，煮沸后加入煮熟的肉末和适量的辣椒酱、醋、生抽，煮开后加入少许盐和胡椒粉调味，最后撒上香菜即可。
2. 冬瓜鲜虾滚汤：
材料：冬瓜、鲜虾、葱姜蒜、鸡精、盐、胡椒粉。
做法：冬瓜去皮切块备用。
热锅加入葱姜蒜爆香，加入鲜虾炒熟。
加入适量的水煮开，然后放入冬瓜块，煮沸后加入鸡精、盐和胡椒粉调味即可。
3. 素菜拌滚汤：
材料：竹笋、蘑菇、胡萝卜、豆腐、青菜、葱姜蒜、盐、鸡精。
做法：竹笋、蘑菇、胡萝卜、豆腐切片备用。
热锅加入葱姜蒜爆香，加入适量的水煮开，然后放入切好的素菜，煮沸后加入盐和鸡精调味即可。
4. 红烧肉滚汤：
材料：猪肉块、姜片、葱段、料酒、红糖、生抽、老抽、盐、
花椒、八角、桂皮、香菜。
做法：将猪肉块用开水焯水去血水，热锅加入葱姜蒜爆香，放入焯水后的猪肉块煸炒，加入料酒，再加入足够的水煮开。
加入红糖、生抽、老抽、盐、花椒、八角和桂皮调味，转小火慢慢炖煮至猪肉酥烂。
最后撒上香菜即可。
以上是几种常见的滚汤做法，您可以根据自己的口味和喜好调整材料和调料的比例。
希望能对您有所帮助！。
家常营养汤的40种做法
家常营养汤的40种做法随着人们生活水平的提高，家常营养汤成为许多家庭餐桌上必不可少的一餐，营养健康又能解决很多饮食上的问题。
家常营养汤有很多种做法，每种都有自己独特的口味和营养价值，今天就为大家带来40种家常营养汤的做法，一起来看一看吧！一、豆腐鸡汤材料：鸡胸肉500克、豆腐200克、胡萝卜50克、洋葱50克、香菇50克。
做法：1.将鸡胸肉洗净，放入锅中，加入味精、盐、鸡精、酱油、胡椒粉，煮至鸡肉熟透；2.将豆腐切成滚刀块，洋葱、胡萝卜切成粒，香菇切成小块备用；3.热锅，放入植物油，炒出葱段，倒入鸡汤；4.将鸡汤煮开，加入豆腐、胡萝卜、香菇，煮至所有材料煮透，调入醋、鸡精、冰糖，加入盐调味即可。
二、玉米百合汤材料：玉米50克、百合50克、鸡蛋一只。
做法：1.将玉米洗净，用清水煮至熟透；2.将百合去壳洗净，放入清水中浸泡15分钟，然后捞起备用；3.锅中倒入清水，煮至沸腾，放入熟玉米、百合，煮8分钟；4.另起一锅，加入清水，将鸡蛋打入，煮至半熟；5.将煮好的汤倒入碗中，加入半熟的蛋汤，调入盐调味，即可。
三、芹菜瘦肉汤材料：瘦肉100克、芹菜50克、香菇50克、香葱50克。
做法：1.将瘦肉洗净，加入切碎的葱姜、盐、醋、芝麻油拌匀；2.将芹菜洗净，切成粒，香菇切成小块，香葱切成段备用；3.锅中倒油，爆香葱姜，加入瘦肉，翻炒至肉色变白；4.倒入清水，加入芹菜、香菇，煮至汤汁收干，调入盐、鸡精调味，即可。
四、西红柿百合汤材料：百合50克、西红柿50克、洋葱50克、芹菜50克。
做法：1.将百合洗净，放入沸水中煮3分钟，捞起备用；2.洋葱、芹菜洗净，切成粒，西红柿去籽，切成小块；3.锅中倒入清水，加入洋葱、百合、西红柿，煮至汤汁收干，最后加入芹菜，煮一煮即可。
五、冬瓜虾仁汤材料：冬瓜500克、虾仁50克、洋葱50克、姜片适量。
做法：1.将冬瓜洗净，切块，放入沸水中煮至熟透；2.虾仁洗净，洋葱切成粒，姜片切成薄片备用；3.锅中倒入清水，放入洋葱、姜片，煮至汤汁收干；4.加入虾仁，煮至虾仁变红，倒入冬瓜，煮至汤汁收干，加入盐，调入鸡精调味，即可。
夏天家常汤的100种做法
夏天家常汤的100种做法夏天，炎热的气息弥漫在空气中，令人感到身体疲惫无力。
这时候，一碗清爽的家常汤可以令人舒爽宜人，今天就为大家介绍100种夏天家常汤的做法。
1. 西红柿鸡胸肉汤：鸡胸肉切块，西红柿切片，加入适量清水，煮至鸡肉熟烂，调味即可。
2. 粉丝蘑菇汤：先将干粉丝泡软备用，蘑菇切片备用，将清水煮沸后加入蘑菇和粉丝，煮至粉丝熟烂，调味即可。
3. 芸豆排骨汤：芸豆切段，排骨斩成小块，加水煮沸后加入芸豆和排骨，煮至排骨熟烂，调味即可。
4. 青菜西葫芦汤：西葫芦切片备用，青菜洗净备用，将清水煮沸后加入西葫芦和青菜，煮至蔬菜熟烂，调味即可。
5. 南瓜豆腐汤：南瓜去皮切块，豆腐切小块，将清水煮沸后加入南瓜和豆腐，煮至南瓜和豆腐烂熟，调味即可。
6. 番茄肉丸汤：将牛肉糜搅匀后做成小肉丸备用，西红柿切丁备用，将清水煮沸后加入肉丸和西红柿，煮至肉丸熟透，调味即可。
7. 紫菜豆腐汤：豆腐切块，紫菜泡软后切碎，将清水煮沸后加入豆腐和紫菜，煮至豆腐熟透，调味即可。
8. 冬瓜雪菜汤：冬瓜去皮切块，雪菜切碎备用，将清水煮沸后加入冬瓜和雪菜，煮至冬瓜熟透，调味即可。
9. 香菇青菜汤：香菇切片备用，青菜洗净备用，将清水煮沸后加入香菇和青菜，煮至蔬菜熟透，调味即可。
10. 土豆胡萝卜鸡肉汤：土豆和胡萝卜切块备用，鸡肉切丁备用，将清水煮沸后加入土豆、胡萝卜和鸡肉，煮至蔬菜和鸡肉熟透，调味即可。
11. 酸辣土豆丝汤：土豆切丝，将清水煮沸后加入土豆丝，等汤变浓稠时加入醋、辣椒、酱油等调料，最后加入少量淀粉勾芡。
12. 拌面汤：将面条煮熟备用，加入适量清水后加入鸡蛋、酱油、油等调料拌匀，倒入碗中，放入已备好的面条，再加入葱花、香菜等调料即可。
13. 粉丝蛋花汤：将干粉丝泡软备用，鸡蛋打散备用，将清水煮沸后加入粉丝和鸡蛋，最后加入熟菜油，调味即可。
14. 红枣银耳汤：将银耳泡软备用，红枣去核备用，将清水煮沸后加入银耳和红枣，加入适量冰糖调味即可。
滋补养生汤煲139例的养生汤
滋补养生汤煲139例的养生汤家常食材煲出营养好汤，美味更滋补，又可以养生，滋补养生汤煲139例是一本汤谱书，不妨和店铺一起来了解下滋补养生汤煲139例里面的养生汤吧，欢迎大家的阅读!滋补养生汤煲139例1、浓香肉汤煲沙锅排骨汤栗子瘦肉汤银耳香菇猪肘汤针菇肉丝汤猪肝番茄玉米煲牛肉蔬菜汤冬笋羊肉煲家常肚丝汤冬菇蹄筋炖凤爪菠菜鸡煲板栗炖鸡汤柠檬乳鸽汤老鸭冬瓜荷叶煲鸭血木耳汤双冬鹅肉汤滋补养生汤煲139例2、鲜香水产汤煲五彩鱼丝汤三鲜鱼丸汤苦瓜鱼片汤苦瓜鲫鱼汤鲢鱼冻豆腐煲姜丝鲈鱼汤家常鲜蟹汤鲜贝丸子汤鱿鱼汤大虾萝卜汤虫草甲鱼煲滋补养生汤煲139例3、醇美素汤煲白菜豆腐汤冬瓜香菇海带汤莴笋凤尾菇汤山药玉米浓汤香菇冬瓜汤青菜豆腐茄片汤荠莱鸡蛋汤红豆冬瓜汤鲜蘑丝瓜汤滋补养生汤煲139例4、养生甜汤羹香蕉百合银耳羹花生桂圆红枣汤冰糖莲子羹核桃薏米汤红糖姜汁蛋包汤奶油南瓜羹浓香肉汤煲鲜香水产汤煲醇美素汤煲养生甜汤羹附录男性滋补养生汤的做法1、吊锅牛鞭鸡肾由牛鞭、鸡肾、羊肉加中药材焖制而成，味道微辣。
牛鞭软烂滑糯，鸡肾比较粉面，有点鸡蛋黄的味道，汤味醇浓，滋补性强。
牛鞭膏用雄牛的外生殖器制成，有温补肾阳的功效;鸡肾有防治头晕、盗汗及水肿等作用;羊肉营养丰富，历来被用做壮阳的佳品。
2、奇味冻鲜鲍奇味冻鲜鲍在北京大概只有钱龙轩才能吃到，它貌似刺身，实际上却是熟食。
入口鲜嫩、脆爽，也犹如吃刺身一般，鲍鱼原汁原味顿时从舌尖而来，还可蘸绿芥茉酱，其滋味更胜过鲍鱼刺身。
鲍鱼含有多种维生素及矿物质，具有滋肾益气、明目养血的功效，可双向性调节血压。
3、鱼米之乡用银雪鱼、青豆、玉米、松仁、红柿子椒、黄柿子椒、金瓜、甜瓜等做成的这道菜，外形比较漂亮，银雪鱼味道滑嫩，松仁粒粒皆香，金瓜甜瓜带着浓郁果香，是夏季佳肴。
松子是重要的壮阳食品，经常食用能提高机体免疫功能、延缓衰老、消除皮肤皱纹、润肤美容、增强性功能等。
冬瓜大锅菜的家常做法是怎样的？
冬瓜大锅菜的家常做法是怎样的？关于《冬瓜大锅菜的家常做法是怎样的？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
东瓜是老少咸宜的一种食材，平常大家常常会用东瓜煲汤来吃，需要留意的是，东瓜是一种寒凉的食材，因此这些脾胃虚寒的人要尽量避免吃，次之，在吃东瓜的情况下不必吃赤小豆，由于这二种食材是相冲的，吃完可能会造成人体脱水，下边教大伙儿做东瓜大锅菜来吃。
第一、东瓜大铁锅菜的做法1|第一步，原材料提前准备：东瓜2-3斤，去皮切为稍厚的片，番茄2个切割成再大的滚刀块，带皮五花肉500克切成片，红薯粉条500克，葱切条，姜切三两片状、八角、麻椒、食用盐、味精、食用油、芝麻油、米酒2|第二步：钢精锅里加小量水，再将东瓜、番茄、红薯粉条先后放进，放盐1匙，生抽、八角，大火烧开，低火炖之。
3|第三步：炒菜锅里加稍多的油烧开，放进生姜片、八角、麻椒爆锅出香气，放进小肉，煸炒，肉皮肤变白后，添加生抽、盐、米酒，把肉炒成鲜红色，添加水适当，煮沸，盖上炖10分钟。
4|第四步：东瓜炖30分钟后，将肉连汤添加钢精锅内，再炖10分钟。
5|第五步，添加味精、芝麻油、葱丝就可以汤浓，色红，番茄酸甜可口，纯天然怪味，肉味不油腻，东瓜通道柔软，红薯粉条软而不烂，每个人一碗，配上杠面馍馍，实在是夏天健脾开胃菜式。
第二、东瓜大锅菜东瓜（大白菜，油菜子等都能够）切片预留，水豆腐切片预留菜肉，东瓜菜，大铁锅菜的做法热锅，加点油加糖，不断的拌和，色调变黄放葱蒜，放肉拌和加盐，掉色起锅预留热锅，加点油放东瓜放生抽盐加水煮沸腾后，放水豆腐放肉丸子放肉放红薯粉条然后煮沸腾后，放文火渐渐地炖十分钟后沸腾，放香莱，哇~~第三、东瓜大铁锅菜的做法东瓜削皮切成片，五花肉切成片。
水豆腐切割成格子放进锅中炸成较为紧致的军用被子。
红薯粉条和海带丝过一下开水，番茄切割成一小块，葱和姜切条。
锅内放进食用油，待油发烫放进麻椒，八角茴香，朝天椒，炸至出味，随后五花肉倒进锅中，添加生抽酱油和盐，炒出肉香气！番茄倒进锅中，炖至肉香气十足！把炒好的五花肉倒进大铁锅中，添加炸好的军用被子，焯水的红薯粉条，海带丝，东瓜。
家常汤的做法大全
家常汤的做法大全喝汤的好处有很多，除了可以开胃外，还对健康也有很多好处，喝汤也是养生常用的方法之一。
下面介绍一些最简单的家常做法，以及一些常见的家常汤汤谱.1、排骨汤:排骨500克洗净，加生姜、葱、料酒等调料，加4碗水煮半熟后，汤可单独煮熟，也可分别配木耳、海带、冬瓜、萝卜、山药、藕等，加少量盐煮熟即成美味可口的排骨汤，如加萝卜即成排骨萝卜汤，吃时加点醋，更是味美可口。
2、蹄膀汤：蹄膀一只(或猪爪几只），洗净后,先放在锅里用冷水烧开焯一下切块，煮半熟后，汤可单独煮熟，也可配以木耳、淡菜或海带、萝卜、冬瓜、藕、山药等煮烂后加点盐，吃时配点醋,不仅汤味鲜美，肉也可口.3、牛肉粉丝汤：牛肉500克,洗净后切块放在锅里加生姜、葱、料酒等调料,加水四碗及少量盐煮烂后，可加粉丝及香菜,味道鲜美。
4、鸡汤：母鸡一只(草鸡、老母鸡更佳），杀后去毛洗净,可以切块,也可整鸡放在锅里加生姜、葱、料酒等调料，用冷水烧开后放入少量盐将鸡煨烂即可食用,特别是对体弱多病者及孕妇，有很好的滋补的作用。
5、鸭汤:母鸭一只。
杀后去毛洗净,切块放在锅内加生姜、葱、料酒、盐等调料，根据需要酌情加水，煨成的汤其鲜美的味道不差似鸡汤.6、鲫鱼汤：250克重的鲫鱼几条,洗净后,先用素油煎至色黄,加生姜、葱、料酒、盐等调料，再放水3 碗,烧开后放点熟猪油,待汤发白即可食用，味道鲜美，而且对产妇下奶也有作用。
7、黑鱼汤:黑鱼一条，重约500克左右，洗净后切断，先用素油在锅里将鱼煎黄，再放二至三碗水，加生姜、葱、料酒、盐等调料及熟猪油煮熟，待汤类似豆浆白色,即可食用,不单味道鲜美，据说对手术后病人刀口痊愈有好处。
8、鲢鱼头汤:1000克以上花鲢一条，洗净后将头部切下，在锅里用素油煎黄，加水、生姜、葱、料酒、盐等调料,烧开后加点熟猪油,也可配豆腐同煮，汤白可口;鱼身可红烧，一鱼两吃。
9、甲鱼汤：500克左右的甲鱼一只,杀好去除内脏及尾部黄油（可减少腥味）洗净后，放人锅内用水煮开后再洗一次,切块，放二至三碗水，加生姜、葱、料酒、盐煮烂后即可食用，据说对癌症病人有益。
家常汤的100种做法
家常汤的100种做法
一.草鱼豆腐汤、紫菜虾干汤、藕片汤、番茄蛋花汤、豆腐猪红汤、火腿洋葱汤、火腿白菜汤、金针西红柿汤、五丝酸辣汤、牛肉菜花汤、白萝卜三鲜汤、芫茜豆腐鱼头汤、椰盅鸡球汤。
二、三鲜冬瓜汤、白菜丸子汤、五色紫菜汤、八珍蛇羹、豌豆苗鸡丝汤、三色鱼头汤、菠萝鸡片汤、黄花木耳鸡蛋汤、白萝卜牛肉汤、菠菜肉丸汤、双菇肉丝汤、酿鲫鱼豆腐汤、花生凤爪汤、麻辣猪肝薯片汤、白贝冬瓜排骨汤。
三、肉丸三丝汤、雪菜肉丝汤、芥菜成蛋汤、虾丸蘑菇汤、枸杞叶猪肝汤、花瓣鱼丸汤、虾丸银耳汤、青菜蛋花汤、酸菜炖烤鸭、健脾栗子汤、菜蛋汤、木耳菠菜鸡蛋汤、苦瓜豆腐汤、青豆蛋黄菜花汤、丝瓜鲜菇鱼尾汤。
四、沙玉猪肺汤、鸽蛋白菜汤、丝瓜瘦肉汤、三鲜汤、金针菇鸡丝汤、酸辣鳝丝汤、菠菜肉末汤、五香豆腐干汤、淮山鱼片汤、苦瓜瘦肉汤、苦瓜黄豆田鸡汤、塘葛菜猪肉汤、杏仁青红萝卜汤、鱼滑浸油麦菜、金蒜双丸汤。
疙瘩汤是北方人以前常吃的一种民间小吃(新)
疙瘩汤是北方人以前常吃的一种民间小吃，现在会做的人少了，但是饭店里能见到的多了，而且种类、口味也日见多了起来，下面介绍下，北方的特色疙瘩汤的几种做法（不是我会做的，是偷别人现成的，哈哈）疙瘩汤的做法(一)原料：主料面粉50克，鸡蛋1个，虾仁10克，菠菜20克。
辅料高汤200克，香油2克，精盐2克，味精少许。
制作：1、将鸡蛋磕破，取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀，擀成薄片，切成黄豆粒大小的丁，撒入少许面粉，搓成小球。
2、将虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫一下，切末。
3、将高汤放入锅内，下入虾仁丁，加入精盐，开后下入面疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，加入菠菜末，淋入香油。
特点：此汤滑润，汤鲜味美，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、铁质等。
疙瘩汤的做法(二) ——家常做法先说拌疙瘩吧，无论吃什么口味的这个都一样。
很多人口味都不一样，有喜欢喝稠稠的，有喜欢喝汤是汤，疙瘩是疙瘩的。
关键就在于疙瘩怎么拌。
先找一个盆，塑料的，不锈钢的都行，没有特殊要求，好洗就行。
根据饭量，把面粉倒入盆内。
然后加水。
疙瘩汤的做法(三) ——蔬菜疙瘩汤材料：面粉半碗，香菇末，瘦肉末，青菜（或者白菜）切碎，切碎的海米几粒，鸡蛋一只，盐少许做法：1.锅烧热后，加少许色拉油烧热，将肉丝先放入锅内煸炒至变色，2.再放入香菇末煸炒至出香味，加两小碗水烧。
3.半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用。
4.汤烧滚后，将面疙瘩倒入锅内煮滚后，加蛋，随后加碎青菜和海米粒，再煮至菜变软。
5.起锅前放入香油，少许盐调味即可。
疙瘩汤的做法(四) 西红柿一个，（最好用hothouse西红柿，虽然贵但是好吃）切丁，一根葱切葱花，香菜少许，切小段，找一个盆子放面粉，面粉多少根据个人需要根据我的经验,一杯面粉（大约300ml)刚好够两个人喝。
炒锅上火倒油，油五成热时放入葱花，把锅爆香，放西红柿丁稍炒，放两瓣蒜（蒜要切丁）放老抽少许（老抽主要是上颜色，放多少自己掌握）锅中加水（大约1500ml）开大火。
冬瓜虾米豆腐汤的家常做法
冬瓜虾米豆腐汤的家常做法
家常的冬瓜虾米豆腐汤能清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。
那么冬瓜虾米豆腐汤是怎么做的呢?下面是店铺整理的有关冬瓜虾米豆腐汤的做法，以供大家阅读。
冬瓜虾米豆腐汤的成品图
冬瓜虾米豆腐汤的食材准备
冬瓜虾米豆腐汤的做法步骤
1.冬瓜洗净去皮
2.豆腐
3.大蒜生姜切片
4.葱切碎
5.冬瓜切片
6.虾米洗一下
7.锅热油，姜蒜爆香，放入一碗水
8.水烧开后，倒入冬瓜片
9.倒入虾米
10.倒入豆腐
11.加入一小勺五香粉
12.加入鸡精
13.加入盐
14.撒上葱花
15.出锅
冬瓜虾米豆腐汤的做法小贴士
冬瓜性寒凉，脾胃虚寒易泄泻者慎用
食用冬瓜注意事项
1、冬瓜性凉，脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，另外女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。
2、冬瓜不宜和猪肝同吃，因为猪肝中的微量元素铜会使冬瓜中的维生素C氧化，从而降低冬瓜和猪肝的食用和食疗功效。
3、冬瓜不宜和胡萝卜吃，因为胡萝卜中含有一种维生素C分解酶，与冬瓜搭配会造成冬瓜中的维生素C被破坏，降低冬瓜和胡萝卜的营养价值。
4、冬瓜皮有清热解暑作用，因此煮的时候连皮一起效果更好。
5、冬瓜与肉煮汤时，冬瓜必须后放，然后用小火慢炖，这样防止冬瓜过熟过烂。
豆腐瓜汤的4种不同做法
豆腐瓜汤的4种不同做法豆腐虽然营养价值高，但是在吃的时候，也不能虽然乱吃，没有节制的吃，这样对人体吸收营养上，是没有任何帮助的。
美味的豆腐瓜汤应该要怎么做呢?接下来，跟你分享豆腐瓜汤的4种不同做法。
豆腐瓜汤的做法【1】南瓜豆腐海鲜羹材料南瓜300g，新鲜明虾十多只，嫩豆腐半盒，速冻青豆做法1.明虾去头剥壳(留最后一节壳不要剥，这样更漂亮)，开背去肠泥.南瓜去皮去瓤切成薄片，速冻青豆解冻2.明虾用少许料酒，盐和干淀粉拌匀腌制备用3.锅子小火加热后，放一小块黄油进去融化4.转中火，把南瓜片倒入锅中，煸炒至南瓜身软5.加水没过南瓜，加盖煮三分钟左右6.关火，把南瓜连汤汁一起倒入搅拌机，搅成细腻的南瓜糊.(如果嫌麻烦或者家里没有搅拌机，这步可省，可以在第6步骤多煮会儿至南瓜全熟，用木铲把南瓜压碎成泥)7.把搅拌好的南瓜糊倒回锅中，开中小火煮开，嫩豆腐半盒切小块放入锅中，再放入青豆和腌制好的虾仁，放一小勺盐，少量鸡精调味，等羹煮开，再继续煮至虾仁变色即可出锅豆腐瓜汤的做法【2】冬瓜肉丸炖豆腐材料用料原材料：肉丸150克，冬瓜100克，老豆腐100克，香菜50克，姜10克，奶汤500克。
调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法1、将冬瓜切片，姜切片，香菜洗净，豆腐切大片待用。
2、净锅上火，放入奶汤、姜片、冬瓜、肉丸，大火烧开转中火煲15分钟后，下豆腐用小火再煲15分钟调味，撒上香菜即成。
功效豆腐营养丰富，对腹胀、呕吐有一定的食疗作用。
冬瓜可润肺生津，利尿消肿，清热解暑，解毒排脓。
爱心提示汤鲜味美，老少皆宜。
豆腐瓜汤的做法【3】丝瓜烧豆腐材料主料：北豆腐300克，丝瓜200克，调料：盐8克，大葱15克，酱油5克，味精2克，玉米淀粉10克，植物油25克做法1.豆腐切成1.5厘米见方的小丁，放在沸水中氽一下，捞出沥干水分;2.丝瓜削去外皮，洗净，切成菱形旋刀块;3.锅置旺火上，倒入食油烧至八成热，放入丝瓜，略炒;4.加入清汤、酱油、葱花，烧沸后，倒入豆腐，改用小火焖烧至豆腐鼓起，汤剩下一半时，再用旺火略烧;5.放入味精，用水淀粉勾芡，起锅装盘。
疙瘩汤怎么做 13种美味简单疙瘩汤家常菜做法步骤(图)
疙瘩汤怎么做 13种美味简单疙瘩汤家常菜做法步骤（图）疙瘩汤怎么做西红柿鸡蛋疙瘩汤食材：西红柿2个、鸡蛋1个、面粉150克左右(12人份)、葱末适量、香菜末、蕃茄酱、糖、盐、香油做法：1、两个中等大小的西红柿切小块，葱切末。
2、锅热后倒入比炒菜略少的油即可，油热后加入葱末爆香。
3、葱香味出来后，加入西红柿块儿，翻炒半分钟。
4、加入适量蕃茄酱，盐和糖，中火翻炒，直至炒出红油，西红柿的块儿状逐渐减少。
5、加入半锅清水，大火烧开。
6、等待水开的过程时，将准备好的面粉加水，用筷子一点点搅拌，每次加一点水，搅拌到无水的状态再继续加，直到面粉全部呈大小一致的小颗粒状，无干面粉。
7、锅中水开后继续保持大火，分次加入小面疙瘩。
8、每到一次面疙瘩就用筷子快速搅拌，将面疙瘩在锅中散开不要黏住。
9、再开锅后转成中小火，面疙瘩成熟后转小火，将打散的鸡蛋画圈倒入锅中，先不要搅拌。
10、待鸡蛋稍微凝固后，用筷子轻轻搅拌，加入喜欢的青菜。
出锅前淋一些香油即可。
小贴士：1、西红柿可以提前去皮。
2、加入蕃茄酱是为了增加酸甜的口感，如果西红柿本身味道够足可省略。
3、一定要把西红柿多炒一会，几乎看不到块儿状最好。
4、面粉就用普通的中筋面粉，还可以用不含麦麸的全麦粉;面粉的量和水的量根据个人需要酌情增减。
5、蔬菜可以选择小油菜，小白菜等，也可以不加。
6、出锅前的香油最好不要省略。
7、面疙瘩一定要大小一致，太大的话不容易熟还会影响口感。
蛤蜊疙瘩汤材料：蛤蜊500克、小麦面粉250克、番茄200克、鸡蛋150克、香菜8克、木耳(干)5克、大葱5克、姜4克、盐3克、胡椒粉3克。
做法：1、香菜切末，木耳浸透，葱，姜均切末。
活蛤蜊吐泥沙后洗净，放开水锅中煮开口，取出蛤肉，放入原汤洗沙，浸泡待用。
2、面粉放入碗内，淋上清水，搅成均匀的面疙瘩;西红柿洗净切丁，木耳切丝。
3、炒锅注油烧热，下葱姜末爆锅，先放入西红柿煸炒几下，添入适量鲜汤，蛤蜊原汤，再加入木耳烧开，撒入面疙瘩拨散，放入蛤肉，淋鸡蛋液，加入盐、胡椒粉，撒上香菜末即成。
冬瓜炖香茹豆腐的好吃做法
冬瓜炖香茹豆腐的好吃做法冬瓜炖香茹豆腐做出来还真好吃。
那你知道冬瓜炖香茹豆腐怎么做吗?下面是店铺为大家带来的有关冬瓜炖香茹豆腐的做法，相信对你会有帮助的。
冬瓜炖香茹豆腐的成品图冬瓜炖香茹豆腐的食材准备冬瓜炖香茹豆腐的做法步骤1.冬瓜，豆腐，香茹分别切好。
2.葱，姜，蒜，尖椒备好。
3.香茹入开水焯一下。
捞出备用。
4.豆腐煎至两面金黄，捞出备用。
5.锅底留油，入葱，姜，尖椒，入一勺豆瓣酱炒香。
6.入冬瓜片。
7.入香茹，翻炒。
8.入盐，少许酱油，炒至冬瓜出汤，入豆腐块，豆腐块最好别搅到下面，易粘锅。
加盖小火炖四五分钟，至冬瓜熟透。
9.入蒜瓣搅匀出锅即可。
冬瓜炖香茹豆腐的做法小贴士家常菜，炒时冬瓜出汤时再放煎好的豆腐，最好把豆腐块平铺到的冬瓜与香茹上面。
如果冬瓜出的汤少，可以适当添点水，要小火慢炖。
冬瓜的作用清热毒，利小便，止渴除烦，祛湿解暑，解鱼毒。
主治：热毒痈肿，小便不利，心胸烦热，口渴面热，小腹水胀。
说明：冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物。
其性质属于寒凉，而煮汤服食更甚。
如要达到解暑清热、止渴利尿作用，就需要煮汤(连皮更好)服食;但体弱肾虚病者食之会引起腰酸痛;体胖之人欲得体瘦轻健者则可常食之。
冬瓜肉质细嫩，味道鲜美，清爽可口，其表皮有一层粉状白蜡质，且形如枕头，故又名“白瓜”、“枕瓜”，古称“地芝”。
《神农本草经》中记载其“久服轻身耐老”。
陶弘景《本草别录》说：“冬瓜利小便，治腹水肿胀。
”后世本草亦多云其有消肿胀、清热毒、利小便的功效。
冬瓜全身都可入药。
冬瓜皮利水消肿、清热解暑，常用于水肿和体虚浮肿等，还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、肺痈(肺脓疡)、肠痈(阑尾炎等)、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。
家常汤的100种做法
家常汤的100种做法1. 蔬菜豆腐汤：将蔬菜和豆腐切块，加入清汤中煮沸，撒入适量盐和胡椒粉即可。
2. 酸辣汤：将猪肉丝、木耳丝、豆腐丝等食材放入开水中煮熟，调入适量生抽、老抽、醋、辣椒油、盐等调味料。
3. 西红柿鸡蛋汤：将西红柿切块，鸡蛋打散，将西红柿和鸡蛋分别放入沸水中煮熟，调入适量盐和味精即可。
4. 鲜蘑菇汤：将鲜蘑菇切片，放入清汤中煮沸，加入适量盐和胡椒粉调味。
5. 玉米鸡肉汤：将鸡肉切块，和玉米一起放入开水中煮熟，加入适量盐和味精提味。
6. 黄瓜海鲜汤：将黄瓜切片，与海鲜一起放入清汤中煮沸，调入适量盐和鸡精。
7. 紫菜蛋花汤：将紫菜切碎，鸡蛋打散，分别加入开水中煮熟，加入适量盐和味精调味。
8. 鲫鱼豆腐汤：将鲫鱼切块，摘去鱼鳞，与豆腐一起放入开水中煮沸，加入适量盐和胡椒粉调味。
9. 酸辣土豆丝汤：将土豆切丝，与猪肉丝一起放入清汤中煮沸，调入适量盐、生抽、醋、辣椒油等调味料。
10. 秋葵肉片汤：将秋葵切段，猪肉切片，一同放入沸水中煮熟，加入适量盐和胡椒粉调味。
11. 芦笋鸡丝汤：将芦笋切段，鸡肉切丝，与清汤一同煮沸，加入适量盐和味精提味。
12. 鸽蛋玉米汤：将鸽蛋煮熟，剥壳备用。
玉米粒与清汤一起煮沸，加入适量盐和胡椒粉调味。
13. 醋溜白菜汤：将白菜切块，放入开水中焯水。
将焯水后的白菜与清汤放入锅中煮沸，加入适量盐、醋、胡椒粉调味。
14. 芹菜香菇汤：将芹菜切段，香菇切片，与清汤一起放入锅中煮沸，加入适量盐和味精调味。
15. 酸菜豆腐汤：将酸菜切碎，豆腐切块，与清汤一同煮沸，加入适量盐、味精、鸡精等调味料。
16. 蛋花紫菜汤：将紫菜切碎，鸡蛋打散，分别加入沸水中煮熟，调入适量盐和鸡精提味。
17. 粟米鸡蓉汤：将鸡蓉和粟米一同放入沸水中煮熟，加入适量盐和味精调味。
18. 香菇豆腐汤：将香菇切片，豆腐切块，与清汤一起放入锅中煮沸，加入适量盐和味精调味。
19. 雪菜炖豆腐汤：将雪菜切碎，豆腐切块，与猪骨清汤一起炖煮，加入适量盐和胡椒粉调味。
清淡养生食谱家常大全
清淡养生食谱家常大全1. 菠菜豆腐汤- 主料：菠菜、豆腐- 辅料：葱姜蒜、食盐、清水- 做法：将菠菜洗净切成段，豆腐切成小块。
锅中烧水，放入豆腐煮5分钟，捞出备用。
再将锅中的水烧开，放入菠菜焯水1分钟，捞出备用。
炒锅烧热，倒入适量底油，加入葱姜蒜炒香，加入菠菜和豆腐一同翻炒，加入适量的清水，煮沸后加入适量食盐，搅拌均匀即可。
2. 苦瓜炒蛋- 主料：苦瓜、鸡蛋- 辅料：食盐、生抽、淀粉、清水- 做法：将苦瓜去皮后切成薄片，鸡蛋打入碗中打散备用。
锅中加适量底油，放入苦瓜翻炒至变软，加入适量盐调味。
将炒熟的苦瓜推至一边，倒入打散的鸡蛋煎至半熟，然后与苦瓜一同翻炒均匀。
调入少许生抽提鲜味，最后加入适量的淀粉水勾芡，炒匀即可。
3. 清蒸鲈鱼- 主料：鲈鱼- 辅料：姜片、葱段、料酒、食盐- 做法：将鲈鱼去鳞洗净，抹上适量料酒。
取蒸锅，锅中加入清水烧开，放入姜片和葱段。
将鲈鱼放在蒸锅盘中，撒上适量盐。
将盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。
4. 凉拌黄瓜- 主料：黄瓜- 辅料：大蒜、生抽、醋、食盐、白糖- 做法：将黄瓜切成薄片，大蒜切末备用。
将黄瓜片放入碗中，加入适量的盐，拌匀静置片刻，让黄瓜出水。
拌匀后，将黄瓜水倒掉，再用清水漂洗一次，去除多余的盐。
将黄瓜片放入大碗中，加入适量蒜末、醋、生抽和白糖，拌匀即可。
5. 红枣银耳汤- 主料：银耳、红枣- 辅料：冰糖、清水- 做法：将银耳提前泡发，撕成小块备用。
将红枣洗净，去除核。
取锅烧开清水，先将银耳放入煮15分钟，然后再加入红枣煮5分钟。
最后加入适量冰糖煮至熟软即可。
注意：以上食谱仅供参考，请根据个人口味和实际情况适量调整食材和调料的使用量。
养生食谱大全家常汤
养生食谱大全家常汤1. 地三鲜汤材料：土豆、茄子、青椒、葱、姜、蒜、盐、鸡精做法：1）土豆切块，茄子切段，青椒切块。
2）热锅冷油，加入葱、姜、蒜炒香。
3）加入土豆块，茄子段翻炒。
4）加入适量清水，煮开后撇去浮沫。
5）加入青椒块，继续煮熟。
6）加入盐、鸡精调味，煮滚即可。
2. 银耳莲子汤材料：银耳、莲子、红枣、冰糖做法：1）银耳提前泡软，莲子洗净。
2）将银耳、莲子、红枣放入炖盅中。
3）加入适量清水，加入冰糖。
4）用大火将炖盅加热，再改用小火炖2小时即可。
3. 香菇鸡腿汤材料：鸡腿、香菇、葱、姜、盐、料酒做法：1）鸡腿洗净后切块，葱姜切片，香菇切片。
2）热锅冷油，将鸡块煎至两面金黄。
3）加入葱姜煸炒。
4）加入香菇煮片刻。
5）加入适量水，加入料酒。
6）煮开后转小火炖煮1小时，加入盐调味即可。
4. 青菜豆腐汤材料：豆腐、青菜、虾皮、盐、鸡精做法：1）豆腐切块，青菜洗净切段。
2）烧开一锅水，放入豆腐煮熟。
3）加入青菜煮至熟。
4）加入适量水，再加入虾皮煮开。
5）加入盐、鸡精调味即可。
5. 黄瓜番茄汤材料：黄瓜、番茄、鸡蛋、盐、白胡椒粉做法：1）黄瓜切片，番茄切块。
2）锅中加入适量水，煮沸后加入黄瓜片和番茄块，煮熟。
3）将鸡蛋打散后倒入锅中，用筷子搅拌均匀。
4）继续煮1分钟，加入盐、白胡椒粉调味即可。
6. 青菜豆腐汤材料：豆腐、青菜、虾皮、盐、鸡精做法：1）豆腐切块，青菜洗净切段。
2）烧开一锅水，放入豆腐煮熟。
3）加入青菜煮至熟。
4）加入适量水，再加入虾皮煮开。
5）加入盐、鸡精调味即可。
7. 蔬菜牛骨汤材料：牛骨、胡萝卜、洋葱、西红柿、生姜、盐、鸡精做法：1）牛骨洗净焯水去腥。
2）胡萝卜、洋葱切块，西红柿切块，生姜切片。
3）将牛骨和切块的蔬菜放入锅中，加入适量清水。
4）大火煮沸后撇去浮沫。
5）改用小火炖煮1-2小时，加入盐、鸡精调味即可。
8. 苦瓜海带汤材料：苦瓜、海带、豆腐、盐、鸡精做法：1）苦瓜去籽切片，海带泡发后切段。
虾米冬瓜汤怎么做-
虾米冬瓜汤怎么做?不少人都有在饭前喝汤的习惯，喝汤不仅对身体好，也有利于消化。
今天，小编要跟大家介绍一款家常汤菜，不仅做起来简单易学，而且又营养丰富，还能美容养颜。
没错，今天小编要教大家的正是虾米冬瓜汤!冬瓜是一种营养非常丰富的蔬菜，常吃对身体很好，而这道汤非常清甜，非常适合夏季哦!一、准备材料：食材：鲜冬瓜300克，虾米适量。
调料：猪油，精盐，调味鲜，鸡精，葱花，香油。
二、具体做法：1、虾米洗净后泡在水中;2、冬瓜洗净后，切薄片;3、锅中放入少许的油，倒入冬瓜片翻炒;4、加入适量的水;5、水开后，倒入泡好的虾米;6、汤烧好后，放入适量的盐和胡椒粉，加入少许的香菜点缀。
三、冬瓜汤都有哪些好处：1、降血压：由于冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。
2、保护肾脏：冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显著减少血清肌酐含量的作用。
病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。
3、减肥降脂：经研究发现，冬瓜中富含丙醇二酸。
能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，有良好的减肥效果。
葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜中的减肥降脂功能因子之一。
4、美容养颜：唐代《圣济总录》书中介绍了古人用冬瓜制作面脂进行美容的方法。
另外，据《本草纲目》载：冬瓜瓤白，绵软，用它洗脸，洗身，可除肤褐斑，令肤色柔软光洁、白皙;《神农本草经》记载：冬瓜子能令人“面容生辉”。
冬瓜子是古代面脂中的常用药。
以上便是虾米冬瓜汤的做法，不管是材料准备，还是具体操作，都是非常简单的，大家可以试一下!夏天是吃冬瓜的好时节，海带冬瓜汤、豆腐冬瓜汤都是不错的汤菜哦，大家也可以尝试一下。
多吃冬瓜对身体有益，爱美的女士不过错过这一美容圣品哦!。
下厨房菜谱大全汤
下厨房菜谱大全汤关于《下厨房菜谱大全汤》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
在中国大部分地域都较为喜爱喝粥，汤做法也是各种各样，食物也是比较丰富的，平常喝粥不仅可以补充水份，并且在调理人体层面的功效也是十分非常好的。
汤的类型十分的多，下边只简易的详细介绍几类较为有象征性的家常汤品。
能够在有时间的情况下来制做，下边我们就来简易的了解一下下厨房菜谱全集汤的相关内容。
淮山药豆腐汤原材料淮山药200克，水豆腐400克，大蒜1瓣、生抽、色拉油、葱、盐、鸡精各适当作法1、山药去皮，水豆腐开水烫后各自切切丁;蒜削皮剁碎蓉。
2、食用油烧至五成热，进行爆香蒜末，倒进淮山药丁煸炒数遍。
3、再再加适度的水，待烧开倒进水豆腐丁，加入蒜末及剩下原材料，烧开。
4、最终撒上葱段，浇上色拉油就可以。
东瓜金针菇汤原材料东瓜200克，金针蘑80克，家乐浓汤宝(老母鸡汤口感)1块，水750ml作法1、东瓜去皮切成片，金针蘑清洗。
2、锅中放进三碗水(750ml)，烧开后添加一个母鸡汤口感浓汤宝，添加东瓜、金针蘑，约15分鐘煮开后就可以。
五彩酸辣汤原材料原材料：薄腐衣、鲜扁豆、玉米、红萝卜、清水笋、合装水豆腐、平菇、香菜(香莱)调味品：食用油、色拉油、盐、白米醋(或青柠檬、柠檬水)素高汤(或蘑菇精)、白胡椒粉、木薯淀粉、适当。
作法1、红萝卜、清水笋清洗切条，平菇切条，水豆腐用刀划为块，腐衣用小水泡软撕破成条形。
2、火锅内放适度的水，添加玉米、鲜扁豆、清水笋、平菇丝、适当盐、烧开后，再文火煮五分钟。
3、用炒菜锅加食用油煸炒胡萝卜丝一分钟后，与水豆腐、腐衣一道放进火锅内，改开低火。
4、煮沸后用木薯淀粉调水水淀粉勾芡，使汤变稠。
5、添加白胡椒粉、开火灾煮10秒钟，歇火，放白米醋、香莱、蘑菇精，再淋上少量色拉油就可以上菜。
小技巧1、除开选料，最重要的便是白胡椒粉和醋的占比，大约是5：6。
2、谨记不必让白胡椒粉太早“挥发”掉，恰当的放进时间主要材料9成半生不熟时放进。
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豆腐瓜汤的4种家常做法
豆腐瓜汤的做法【1】
材料
主料：北豆腐300克，丝瓜200克，
调料：盐8克，大葱15克，酱油5克，味精2克，玉米淀粉10克，植物油25克
做法
1.豆腐切成1.5厘米见方的小丁，放在沸水中氽一下，捞出沥干水分;
2.丝瓜削去外皮，洗净，切成菱形旋刀块;
3.锅置旺火上，倒入食油烧至八成热，放入丝瓜，略炒;
4.加入清汤、酱油、葱花，烧沸后，倒入豆腐，改用小火焖烧至豆腐鼓起，汤剩下一半时，再用旺火略烧;
5.放入味精，用水淀粉勾芡，起锅装盘。
豆腐瓜汤的做法【2】
材料
豆腐300克，切丁，猪里脊肉(枚头肉)75克，切丁，鲜香菇100克，去蒂切丁，蘑菇(洋菇)100克，切丁，蚕豆仁(煮熟)100克，南瓜400克，去皮去籽瓤，切片，盐1茶匙，胡椒粉1/8茶匙
做法
1.取一中锅，加1200毫升水，煮沸。
入南瓜煮至熟透，待凉后用果汁机打成南瓜浆汤。
2.煮沸南瓜汤，加入切好的里脊肉、豆腐、香菇、蘑菇和蚕豆，煮熟。
下盐和胡椒粉调味，即可食用。
豆腐瓜汤的做法【3】
材料
主料：南豆腐250克、辣白菜100克
配料：青、红尖椒各1个
调料：色拉油20克、韩式辣椒酱20克、鸡精少许
做法
1、豆腐过水冲洗一下，切成正方小块，辣白菜切成小片，青红尖椒斜切成圈。
2、石锅置于火上，锅底倒少量油，中火加热，油温八成热时，下入青红椒圈扒炒一下。
3、然后下入辣白菜，翻拌扒炒均匀后，加入韩式辣椒酱，并加入半锅水，搅拌均匀。
4、待到汤汁煮至沸腾时，下入豆腐块。
5、拌匀后煮至再次沸腾时改小火，炖煮10分钟左右。
6、最后加少量鸡精调味即可关火。
小诀窍
1、放辣椒酱的时候不要小气，可以稍稍多放些。
相对的，辣酱与辣白菜里面都有盐，所以煮汤的时候可以不用再加盐。
不过各家的辣白菜有各家的味道，可能有的辣白菜没什么咸味，所以做的时候也许还是要稍稍加一点盐，这个就要靠自己去尝了。
2、其次就是味道，辣白菜的口感好坏，直接决定了这道菜好不好吃。
3、做这道菜不建议用刚刚腌渍的辣白菜，最好用起码腌渍了十天半个月以上的辣白菜，因为这时的辣白菜经过发酵后酸味更浓，味道更厚重。
4、也可以根据自己口味，放入一些海带丝，肉片、宽粉、芽菜、冬瓜片等蔬菜，就又成了一道“韩式火锅”。
豆腐瓜汤的做法【4】
材料
丝瓜250克，南豆腐250克，木耳少许，盐油鸡精适量。
做法
1、丝瓜洗净切块。
2、南豆腐切块用淡盐水浸泡。
3. 起锅放油烧热，放豆腐木耳和清水烧3分钟左右。
4. 放丝瓜再煮1分钟，放盐鸡精调味即可。
小诀窍
1、豆腐用淡盐水浸泡10分钟即可除去豆腥味又能使豆腐不易碎。
2、丝瓜不可太早去皮，入锅之前在去皮切块，煮上1、2分钟就好，以免丝瓜变色。
豆腐瓜汤相关做法：
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