智能酒店餐饮管理系统(PPT 77页)
酒店餐饮管理系统
数据存储中心
财政信息统计
数据分析
数据打印
前台营业凭证
数据处理器
打印单据
3、数据库设计
本系统采用SQL Server数据库，包含客户信息表、日结帐表、月结账表、 付款单据历史表、出货表、员工信息表、商品基础信息表等将近30个表 ， 以下仅列出两个表结构
日结帐表的结构
字段名称 结账单据号 房台编号
日期 结款金额
2、需求分析
根据餐饮行业的特点，该系统应以餐饮业务为基础， 突出前台管理，从专业角度出发，提供科学有效的管理模式。 点菜方面采取图形界面加数据的方式，使用户能直观的管理信 息，并能有效的管理每个开台的房间台号所点的酒菜。点菜收 银管理可实现点菜、转台、并台、结账、清台。库房管理可记 录商品入库、出库情况。营业分析可对客人点单情况、房台营 业情况、酒菜销售情况、销售收入等进行分析。点菜收银、营 业分析、库房管理的有机结合，可为酒店经营方向提供依据， 为酒店餐馆的发展提供重要保证
msgbox(“请选择房间”) if xuanze.caption=“营业”orxuanze.caption=“维修”
msgbox(“对不起，该房间不可选，请重新选择”) else
分配房间 将该房间状态改为营业 }
实现结账
ivate jiezhang {
cout<<应付金额 cin>>所付金额 if 所付金额<应付金额
餐饮管理系统
姓名： 学号： 指导老师：
● 系统分析
1、开发背景
近年来，随着改革开放步伐的加快和中西方文化的 交流，我国人民生活水平得到了极大的提高，全社会对 餐饮业的需求越来越高，消费持续增长，餐饮业已经成 为发展最快的行业之一，餐饮业的竞争越来越激烈。要 想在竞争中取得优势，必须在经营管理，餐饮服务等方 面提高服务管理意识。而对酒店的经营状况起决定作用 的是酒店的管理。如何应用先进的管理手段，提高酒店 的管理水平，是每一家酒店的管理者所面临的重要课题。 另外餐饮企业具有管理复杂、货品繁多、菜品多样、价 格多变、折扣灵活、现金量大以及报表需求复杂多样等 特点，现在的人工管理方式已不能完全胜任，这就迫切 需要标准的、高效率的计算机管理方式引导餐饮行业的 发展
智慧餐厅系统解决方案ppt
提升顾客就餐体验和忠诚度
总结词
智慧餐厅系统通过提供便捷、个性化的服务，有效提升顾客就餐体验和忠诚度。
详细描述
通过智慧餐厅系统，顾客可以享受自助点餐、在线支付、快捷取餐等便利服务， 同时系统可以根据顾客的消费习惯推荐个性化的菜品和服务，有效提升顾客就餐 体验和忠诚度。
降低餐厅运营成本和工作负担
总结词
系统培训和推广
培训计划制定
培训内容准备
根据智慧餐厅系统的特点，制定系统的培训 计划，包括培训内容、时间、地点等。
根据培训计划准备培训内容，包括系统使用 方法、操作技巧等，确保参训人员能够熟练 掌握系统的使用方法。
培训实施
推广宣传
按照培训计划对参训人员进行培训，采用理 论与实践相结合的方式进行，确保参训人员 能够熟练掌握系统的使用方法。
移动支付终端
支持扫码枪、移动POS机等多种支 付设备，提高支付安全性。
03
智慧餐厅系统实施方案和实施步骤
系统规划
需求分析
对餐厅的运营需求、顾客点餐需求、后厨出餐需求进行详细分析，明确智慧餐厅系统的功能和性能要求。
系统设计
根据需求分析结果，设计智慧餐厅系统的架构、数据库、界面等，确保系统能够满足餐厅各方面的需求。
智慧餐厅系统解决方案ppt
xx年xx月xx日
目录
• 智慧餐厅系统介绍 • 智慧餐厅系统组成和功能模块 • 智慧餐厅系统实施方案和实施步骤 • 智慧餐厅系统效益分析和评估 • 智慧餐厅系统案例展示和服务客户
01
智慧餐厅系统介绍
智慧餐厅系统定义
智慧餐厅系统是一种基于互联网、物联网、大数据、人工智 能等技术，将餐厅运营管理各个环节进行智能化升级的系统 解决方案。
智能化酒店系统 ppt课件
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智慧酒店 – 一卡通系统
为了给酒店里入住的客户提供一个更加方便、快捷、人 性化的服务，需要对相关系统进行整合，建设一卡通系 统，它主要包含以下几个子系统
门禁系统
考勤系统 消费系统
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智慧酒店 – 程控交换机系统
酒店数字程控交换机的基本 功能为：用户线接入，中继接续， 计费，设备管理等。 能够提供许多新的用户服务功 能，如缩位拨号、来电显示、叫 醒业务、呼叫转移等业务，不再 是单一的语音业务。 维护管理 方便，可靠性高。灵活性大。为 适应交换机外部条件的变化，增 加的新业务往往只需要改变软件 （程序和数据）就能满足不同外 部条件（如市话局、长话局等的 不同需求）的需要。
11
定时器
智慧酒店 – 应用功能
公共通道/电梯厅
通过定时器可对公共通道的灯光、 空调进行定时控制，可以有效减少 管理人员，并节约能耗。 通过中控机房的中控电脑可对公共 通道的灯光、遮阳、空调进行集中 监视和控制，管理方便，同时提高 管理效率。
通过人体感应对电梯厅及楼梯灯光 进行自动控制，同时达到节能的效 果。
办公网：酒店内部行政、办公、设备运营专网，提供安全可靠的网 络环境，为酒店日常日常运行提供服务。
无线覆盖网络：与有线网络的用途十分类似，最大的不同在于传输 媒介的不同，利用无线覆盖技术取代网线，可以和有线网络互为备份。 酒店中常用于点餐，旅客无线上网等。
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智慧酒店 – 集成安防系统 集成安防系统的建设目标
PPT课件
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PPT课件
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PPT课件
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PPT课件
酒店餐饮管理系统设计.ppt
随着经济的发展，人们生活质 量的提高对饭店质量、服务要求 也提高了，而目前许多饭店管理 却存在很多问题，为了方便饭店 的管理，更好的服务人们，特地 开发了此系统方便管理。
1
系统功能
2
登陆与退出
3
登陆缓冲界面
4
主界面
5
顾客开单
6
顾客结账
7
快餐外卖
8
会员管理
9
会员管理
10
会员管理
11
系统设置（管理人员设置）
12
系统设置（管理人员设置）
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系统设置（管理人员设置）
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系统设置（商品设置）
15
系统设置（商品设置）
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系统还有很多需要改善的地方。如对输 入的非法监测未能实现。对管理员的操作 权限的设置也只是做出界面没有具体实现。 数据库之间的没有设置主外键关系，只是 对单张表进行了操作。界面做的也不是很 美观，系统功能也有不完善的地方。我将 在今后的学习和工作中去弥补这些不足。
18
收获
这次毕业设计具有非同一般的意义,对我 的很多方面都产生了积极的影响.让我对专 业知识有了更深刻地认识,对今后的工作也 有了更多的自信.也是我这么多年的读书生 涯中难忘的经历.
19
谢谢观看
20
酒店管理系统PPT
7.用户对生成的订单进行提交和确认，入住后进行评论
8.注册用户可查看及撤销订单
9.管理员有权对资源信息、用户信息、订单信息进行管理（包括订单信息的增 加、删除和修改）
返回
系统功能
1.用户信息管理：用户注册、登录、个人信息查询、修改
2.浏览酒店信息：酒店信息的显示，按不同字段对酒店信 息进行搜索
E-R图
用户名
密码
用户 N
1
浏览
N
房型
返回
管理
姓名
密码
管理员
1
1
管理
店铺 价格
上传
1
1
N 商户
电话
地址
商户名
密码
数据流图
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用户
用户信息
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注册信息
D1 用户信息
浏览 酒店 筛选 预订 填写 订单 生成 订单 反馈订 主页 信息 酒店 信息 订单 信息 订单 信息 单信息
酒店 信息
用户信息 管理
订单信息 管理
酒店信息 管理
登 录 系 统
注 查看 用 册酒 户
账 店 对资 号 资源 源下
信息 订单
个 人 资 料 修 改
查增 看加 及用 撤户 销信 订单 息
修 删 增 修 删 增 修删 改 除 加 改 除 加 改除 用 用 订 订 订 酒 酒酒 户 户 单 单 单 店 店店 信 信 信 信 信 信 信信 息 息 息 息 息 息 息息
返回
数据类型 Int
Nvarchar(20) Nvarchar(16)
int Nvarchar(10) Navrchar(10) Navrchar(50) Navrchar(30) Navrchar(20)
酒店餐饮智能化服务系统技术手册
酒店餐饮智能化服务系统技术手册第一章：概述 (3)1.1 系统简介 (3)1.2 技术背景 (3)1.2.1 人工智能 (3)1.2.2 大数据 (3)1.2.3 云计算 (3)1.3 发展趋势 (3)1.3.1 技术融合 (3)1.3.2 应用场景拓展 (4)1.3.3 个性化定制 (4)1.3.4 安全与隐私保护 (4)第二章：系统架构 (4)2.1 系统组成 (4)2.2 系统模块划分 (4)2.3 系统运行机制 (5)第三章：用户界面设计 (5)3.1 用户界面布局 (5)3.2 操作流程设计 (6)3.3 界面交互设计 (6)第四章：餐饮预订模块 (7)4.1 预订流程设计 (7)4.2 预订数据管理 (7)4.3 预订提醒功能 (7)第五章：餐饮点餐模块 (8)5.1 点餐界面设计 (8)5.2 菜品信息管理 (8)5.3 结账与支付 (9)第六章：库存管理模块 (9)6.1 库存数据管理 (9)6.1.1 库存数据录入 (9)6.1.2 库存数据查询 (9)6.1.3 库存数据修改与删除 (9)6.1.4 库存数据备份与恢复 (9)6.2 库存预警功能 (10)6.2.1 库存不足预警 (10)6.2.2 库存过多预警 (10)6.2.3 库存周转率预警 (10)6.3 库存报表输出 (10)6.3.1 库存清单报表 (10)6.3.2 库存变动报表 (10)6.3.3 库存周转率报表 (10)6.3.4 库存成本报表 (10)第七章：餐饮服务模块 (10)7.1 服务流程设计 (11)7.2 顾客满意度调查 (11)7.3 服务人员管理 (11)第八章：数据分析与报表 (12)8.1 数据采集与处理 (12)8.2 数据分析模型 (12)8.3 报表与输出 (13)第九章：安全与权限管理 (13)9.1 用户权限设置 (13)9.1.1 权限分配原则 (13)9.1.2 用户认证方式 (13)9.1.3 权限控制策略 (14)9.2 数据加密与备份 (14)9.2.1 数据加密 (14)9.2.2 数据备份 (14)9.3 安全审计与监控 (14)9.3.1 安全审计 (14)9.3.2 安全监控 (14)第十章：系统维护与升级 (15)10.1 系统维护策略 (15)10.2 系统升级流程 (15)10.3 系统故障处理 (16)第十一章：与其他系统对接 (16)11.1 与酒店管理系统对接 (16)11.2 与第三方支付平台对接 (17)11.3 与其他业务系统对接 (17)第十二章：项目实施与运营管理 (17)12.1 项目实施流程 (17)12.1.1 项目启动 (17)12.1.2 项目计划 (18)12.1.3 项目执行 (18)12.1.4 项目监控 (18)12.1.5 项目收尾 (18)12.2 运营管理策略 (18)12.2.1 组织架构优化 (18)12.2.2 人力资源管理 (18)12.2.3 流程优化 (18)12.2.4 成本控制 (18)12.2.5 质量管理 (19)12.3 市场推广与培训 (19)12.3.1 市场推广 (19)12.3.2 培训 (19)第一章：概述1.1 系统简介本章节将为您介绍一种创新性的系统，旨在为用户带来更为便捷、高效的使用体验。
酒店管理系统课件
酒店管理系统课件酒店管理系统（Hotel Management System，简称HMS）是指利用计算机技术和网络通信技术，为酒店提供全方位的管理服务的软件系统。
它可以有效地整合和管理酒店的各项业务，提高酒店的运营效率和服务质量。
酒店管理系统的开发和应用已经成为现代酒店管理的必备工具。
一、课件介绍本课件主要介绍酒店管理系统的基本概念、功能模块和应用场景等。
通过本课件的学习，学员将能够全面了解酒店管理系统的作用和价值，掌握其基本使用方法和技巧。
二、酒店管理系统的基本概念酒店管理系统是一种基于计算机和网络技术的信息化管理系统，旨在提高酒店的经营管理和服务水平。
该系统主要包括前台管理、客房管理、餐饮管理、财务管理、报表分析等模块。
通过酒店管理系统，酒店可以实现信息的快速、准确、全面的处理和共享，提高内部各部门的工作效率和协同能力。
三、酒店管理系统的功能模块1. 前台管理模块：包括预定管理、入住管理、退房管理、客户档案管理等功能。
通过前台管理模块，酒店前台人员可以实时了解客房的预订情况、客户的住宿需求，实现预定、入住、退房等流程的自动化管理。
2. 客房管理模块：包括客房信息管理、客房状态管理、客房清扫管理等功能。
通过客房管理模块，酒店可以及时了解客房的状态，进行客房的分配和维护，确保客房的整洁和设施的正常运行。
3. 餐饮管理模块：包括餐厅管理、食材采购管理、菜单管理等功能。
通过餐饮管理模块，酒店可以统一管理餐厅的各项活动，包括菜品的选购、制作和销售等，实现餐饮服务的标准化和规范化。
4. 财务管理模块：包括收入管理、支出管理、财务报表等功能。
通过财务管理模块，酒店可以对财务收支情况进行全面监控和分析，及时掌握酒店的盈利状况，为酒店的经营决策提供依据。
5. 报表分析模块：通过报表分析模块，酒店可以生成各种经营报表，包括房态报表、客户消费报表、财务报表等。
这些报表可以直观地展示酒店的运营情况和客户需求，为酒店管理提供参考依据。
《餐饮服务管理系统》课件
4 人工智能技术应用
引入人工智能算法，为用户推荐菜品和优惠 活动。
总结
系统的价值在于提升餐饮服务管理的效率和准确性，并为未来的发展提供了许多可能性。 系统的未来发展趋势包括移动端应用、多语言支持、数据统计分析和人工智能技术应用。
菜单管理
菜品列表
管理所有菜品信息，包括价格、描述和配料。
菜品分类
按照不同的特性对菜品进行分类，方便用户查找和 选择。
菜品详情
提供详细的菜品信息，包括图片、口味、推荐指数 等。
库存管理
1
库存列表
实时显示所有库存数量和状态，方便管理和补充。
2
库存预警提醒
系统会根据库存情况自动提醒管理员，并推荐相应的补充措施。
3
入库管理
记录所有入库操作，包括数量、日期和责任人。
4
出库管理
记录所有出库操作，包括菜品、数量和用途。
餐桌管理
餐桌列表
管理所有餐桌的基本 信息，包括座位数和 位置。
餐桌状态
实时显示餐桌的使用 状态，方便管理和调 度。
餐桌容量
根据座位数控制餐桌 最大承载量，避免超 负荷安排。
餐桌占用情况
记录每个餐桌的占用 情况，包括开始时间 和结束时间。
会员管理
会员列表
管理所有会员的基本信息，包括姓名、电话和注册 日期。
会员详情页面
提供会员详细信息，包括订单记录、积员的积分，方便激励和奖励。
会员等级管理
根据消费和活跃度自动升级或降级会员等级。
系统架构
前端页面
提供用户界面，包括下单、排 队和管理功能。
后台逻辑处理
会员管理
管理会员信息，包括详情、积分管理和等级管 理，增加会员满意度。
酒店智能管理系统
酒店智能管理系统一、系统概述近年来，建设智能化、人性化、信息化酒店的浪潮席卷全球，如火如荼，并已成为高档酒店建设的核心理念和主流趋势，许多酒店有识之士认识到，酒店是服务性行业，仅有豪华档次是远远不够的，最大限度地满足客人需求，给客人以人性化的关怀、全新的体验、提高客人中意度和舒服度，才是酒店永恒追求的目标。
让客人下榻酒店后倍感安全私密、方便快捷、全新感受、出入自由、温馨体贴、闲适舒服、宾至如归，差不多成为业界共识。
一位业内人士认为，“目前，智能手机差不多在美国及欧洲和亚洲许多国家普及，人们已适应将出行问题抛给手机去解决。
因此酒店订房、交通导引等智能手机上的功能均成为酒店吸引客流的重要手段。
这意味着酒店经营者不得不把注意力和预算更多放在移动营销上。
”随着iPad/iPhone被大众所同意并喜爱，在充分了解酒店需求的基础上，依靠自身多年来为酒店服务的丰富体会，投入大量资金，集中公司优秀人才，潜心研发，先行一步，闪亮推出了国际领先水准的治理系统！iPad/iPhone移动平台将给酒店行业带来一场新的技术革命！治理系统的是将原本各自独立的iPad/iPhone移动平台、酒店治理软件系统、客房智能操纵系统和一卡通治理系统等有机整合、协同配合成一套系统，系统的核心是所有软硬件采纳同一套软件和同一数据库统一治理。
二、治理系统的设计理念、原则和依据1、设计理念1.1以服务客人为中心◎让客人使用更方便快捷；◎更好地满足客人需求；◎给客人以全新体验，时尚科技的愉悦享受；提高客人舒服度和中意度，为酒店赢得更多回头客，这是本套治理系统设计的动身点和中心任务。
1.2打造智能化高端酒店形象，形成酒店时尚科技特色，提升酒店竞争能力◎显著提升酒店服务水平和质量；◎有效提高酒店内部工作效率；◎大幅降低酒店能源消耗。
2、设计原则◎系统的先进性依据酒店行业进展趋势和技术进展方向，将多项最新科技成果应用于智能治理系统，如：iPad/iPhone移动平台；C/S与B/S相结合的软件系统；散客/会员自助登记机；一卡通治理系统；32位ARM处理器；TCP/IP通讯协议；联网型感应卡门锁；联网型身份设别开关；联网型感应卡保险箱；电子门显；弱电触摸开关；短信发射模块；来电猫等等。
(2024年)连锁酒店管理系统ppt课件(1)
连锁酒店管理系统ppt课件•系统概述与目标•系统架构与技术选型•前台接待模块功能介绍•客房管理模块功能介绍•餐饮娱乐模块功能介绍•财务结算模块功能介绍•系统实施、维护与升级计划01系统概述与目标行业规模与增长消费者需求变化行业竞争格局030201连锁酒店行业现状及发展趋势管理系统目标与功能定位目标功能定位用户群体及使用场景分析用户群体使用场景酒店日常运营、客户接待、房间预订、餐饮服务等环节。
02系统架构与技术选型整体架构设计思路及特点01020304分布式微服务架构前后端分离模块化设计标准化接口关键技术选型及原因阐述基于Java的开源微服务框架，提供了一套完整的微服务解决方案。
优秀的持久层框架，支持自定义SQL、存储过程以及高级映射。
高性能的Key-Value数据库，用于缓存热点数据和减轻数据库压力。
流行的前端框架，用于构建用户界面和实现前后端交互。
Spring Cloud MyBatis Redis Vue.js数据加密访问控制数据备份与恢复日志审计数据安全保障措施03前台接待模块功能介绍房型管理功能展示实时房态更新房型分类与展示与酒店PMS新房态信息，确保前台人员掌握最新房源情况，提高接待效率。
房型销售统计预订接待流程梳理预订信息录入前台人员可快速录入客户预订信息，包括入住日期、离店日期、房型、人数等，确保预订信息准确无误。
预订确认与通知系统自动发送预订确认短信或邮件给客户，提醒客户预订成功并告知相关注意事项。
接待流程优化通过系统提示和引导，前台人员可快速完成客户接待工作，包括分配房间、办理入住手续等，提高客户满意度。
客户信息录入与查询优化客户信息录入客户信息管理客户隐私保护04客房管理模块功能介绍图形化界面展示通过图形化界面展示房间状态，方便员工直观了解房间分布和状态变化。
房间状态实时更新系统能够实时更新房间状态，包括空闲、已预订、入住中、维修中等，确保前台和客房部员工随时掌握最新房间状态。
智能酒店餐饮管理系统(PPT_77页)
业务系统 – 今日菜谱
业务系统 – 每日快报
分析当天 系统所有 数据并生 成报表
基础数据
菜品编辑 原料编辑 会员管理 供应商管理 员工管理 饭店地图 基础档案 档案编码 单据编码
基础数据 – 菜品编辑
如菜品不需 要烹调，则 直接进入配 送监视
双击可以 为菜品设 置图片
控制台菜单
服务控制 台标志 鼠标右键 出现菜单
快速入门 - 启动客户端
系统缺省的 用户名/密码 为： admin/admin 高级设置
快速入门 – 建立基础数据
快速入门 – 设置系统
快速入门 – 设置界面
快速入门 – 使用工作台
谢谢
报表 – 菜品报表
报表 – 原料报表
报表 – 销售报表
报表 – 员工报表
报表 – 会员报表
报表 – 供货报表
报表 – 顾客报表
报表 – 告警报表
快速入门
安装 启动服务 启动客户端 建立基础数据 设置系统 设置界面 使用工作台
快速入门 - 安装
快速入门 - 启动服务
业务系统 – 特价管理
设置特价菜 及其价格 设置允许 打折的菜 品类别和 菜品 设置特价 菜在结帐 时是否可 以重复打 折
业务系统 – 库存分析
分析当前 库存状况
业务系统 – 采购估计
根据历史 数据估计 指定时间 的原料需 求
用户可以 根据节假 日等因素 设置调节 系数
业务系统 – 今日价格
菜品的配料 表，以此计 算菜品的成 本 按照分级的 方式建立饭 店的菜品
基础数据 – 原料编辑
当原料储量 小于此限制 时，产生储 量告警
智慧餐饮管理系统
智慧餐饮管理系统随着社会的不断发展，人们的生活水平也在不断提高，人们对餐饮品质的要求也越来越高。
同时，随着互联网技术的不断发展，智能化的餐饮管理也逐渐得到了广泛应用。
智慧餐饮管理系统的提出，恰好满足了这个需求，有效地提高了餐饮行业的管理效率、服务质量和营销水平，为客户提供更好的用餐体验。
本文将详细介绍智慧餐饮管理系统的原理、结构和功能。
一、智慧餐饮管理系统的基本原理智慧餐饮管理系统主要利用互联网技术，将餐饮各个环节的数据信息进行有效整合和分析，实现餐饮供应、销售、营销的智能化管理。
它通过数据的合理分析和处理，为餐厅提供精准的决策支持和管理功能，改善餐厅营销、服务质量、环境卫生、人员管理等方面的问题。
智慧餐饮管理系统主要包括以下几个模块：1.餐厅管理模块餐厅管理模块主要负责餐厅人事管理、经营管理、餐桌管理等，包括员工资料档案、出勤记录、工资管理和员工培训等。
餐厅管理模块还可以提供对餐桌数量、桌位安排等信息的精细管理，实现餐饮服务的精准化、高效化。
2.餐品管理模块餐品管理模块主要负责餐饮企业菜品的管理、调整、更新，包括菜品详情、定价、配料、口味、做法等参数。
同时，餐品管理模块还可以对餐厅进行实时监控，及时发现问题，快速解决。
3.营销管理模块营销管理模块主要负责餐饮企业的营销活动，包括优惠券、会员卡等营销方式的实现和管理，在销售过程中，应用餐饮数据和用户偏好分析等技术手段，为客户提供优质的用餐体验。
二、智慧餐饮管理系统的系统结构智慧餐饮管理系统的系统结构和实现涉及到多个技术领域，需要综合应用各种技术，其系统架构图如下。
智慧餐饮管理系统的系统架构主要包括以下部分：1.硬件设备：包括服务器、计算机、触摸屏、扫码器等硬件设备，它们负责整个系统的运行和数据实时处理。
2.软件系统：包括客户端应用程序和服务器端应用程序。
客户端应用程序主要运行在终端用户设备上，为用户提供全面的服务。
服务器端应用程序主要运行在服务器上，用于处理数据的存储、分析和分享。
智慧餐厅管理系统
智慧餐厅管理系统智慧餐厅管理系统是一种基于科技的餐饮行业管理方式，该系统能够将传统的餐厅管理方式升级至现代化的模式，实现了餐厅管理的精细化和智能化，有利于提高餐厅的经营效率和顾客服务体验。
本文将从智慧餐厅管理系统的背景、作用、优点、实现过程等几个方面来详细介绍该系统。
一、背景概述如今，互联网+的时代已经来临，各种新兴科技得到了广泛应用，餐饮行业也不例外。
传统的餐饮行业管理方式存在许多缺陷，如人工操作繁琐、餐品流通不畅、服务质量难以保证等问题。
而智慧餐厅管理系统就是为了解决这些问题而诞生的。
它的出现能加速餐厅的现代化发展，有利于提高餐饮行业的整体效益和服务质量。
二、作用分析1.提高工作效率智慧餐厅管理系统是一种基于互联网和科技的全新管理方式，它能够将许多传统的管理方法升级到智能化的水平，从而提高餐厅管理的效率。
不仅可以减少人工操作的繁琐程度，还可以大幅度提升订单的处理速度和餐品服务效率，从而节省了时间和精力，使餐厅的管理更加高效。
2.提升服务质量智慧餐厅管理系统的出现让餐厅提供更加个性化、细致化和定制化的服务。
通过智能化的点餐系统、电子菜单、会员管理系统等模块，顾客可以自主选择餐品，快速下单，享受到更加贴心、周到、舒适的服务，有效提高了餐厅的服务质量和顾客满意度。
3.提高营业额智慧餐厅管理系统在促进餐厅财务增长方面也起到了很大的作用。
首先，智能化的点餐和电子支付系统可以更便捷、安全地完成用户的付费，降低了顾客因等待结账时间而造成的流失率。
其次，会员管理系统能够更好地为顾客提供折扣和优惠，吸引更多的消费者光顾餐厅。
最后，通过在线预订、菜单推荐、客户评价等一系列功能的支持，智慧餐厅管理系统提供了更加智能化、人性化的服务体验，增强了顾客消费体验，使得餐厅的营业额实现质的飞跃。
三、优点分析1.实现精细化管理智慧餐厅管理系统对餐厅的各项业务信息进行自动化管理和有效监控，增强了餐厅的绩效管理能力，从而实现了对餐厅服务的精细化管理。
酒店管理系统第1章信息系统PPT课件
系统升级
01
02
03
04
功能升级
根据客户需求和市场需求，增 加系统功能和模块。
性能升级
提高系统处理速度和响应时间 ，提升用户体验。
兼容性升级
确保系统与其他设备和软件的 兼容性，方便用户使用。
安全升级
加强系统安全防护，防止黑客 攻击和数据泄露。
技术支持
客服支持
提供24小时在线客服支持，解 答用户问题和处理使用问题。
确定系统功能模块
02
根据需求分析结果，将系统划分为若干个功能模块，明确各模
块的职责和功能。
制定系统技术方案
03
根据需求分析结果，确定系统的技术架构、数据库设计、系统
集成等方面的技术方案。
需求确认
确认需求的有效性和准确性
通过与利益相关者再次沟通，确保需求文档中的内容得到认可和 确认。
制定需求变更管理计划
模块化设计
系统设计应遵循模块化原 则，将功能划分为独立的 模块，便于维护和扩展。
高内聚低耦合
设计时应追求高内聚低耦 合，确保各模块之间的松 散耦合，提高系统的可维 护性和可重用性。
数据库设计
关系型数据库
酒店管理系统通常采用关 系型数据库如MySQL、 Oracle等来存储和管理数 据。
数据表设计
根据业务需求，设计合理 的数据表结构，包括客房 信息表、客户信息表、订 单信息表等。
竞争力。
系统功能
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
预订管理
财务管理
提供客户预订房间、会议室等功能， 支持在线支付和结算，方便客户和酒 店的管理人员随时查看预订状态和相 关信息。
提供酒店财务相关的管理功能，包括 收入统计、支出管理、财务报表等， 方便酒店管理人员随时了解酒店的财 务状况和经营情况。
《餐饮管理系统》PPT课件
6.5 系统详细设计
• 设计方法
以登录模块的搭建过程为例介绍设计方法
• 1.顺序图登录Fra bibliotek证控制Waiter : User 1: 进入
登录界面 2: 输入用户名和密码并提交
3: 登陆成功
5: 验证不成功
4: 验证不成功
6: 重新填写，提交
15
6.5 系统详细设计
• 2.界面设计
“登录”界面是用户进入主界面的路径，由两个静态 文本框控件和两个文本框控件和两个按钮控件组成。
系统的开发包括后台数据库的建立、维护以及 前端应用程序的开发两个方面。本章重点介绍了本系统的 总体构架以及系统的详细设计与实现方案。
3
6.1 系统概述
• 6.1.1 开发目的和背景 • 6.1.2 开发环境和技术
本系统使用Visual Studio 2005和 SQL Server 2000组合开发而成，其宗旨在于方便餐饮业营业正规化管 理。系统强调操作方便易用，界面简洁友好；采用了传统 的三层结构设计，增强了系统的可重用性和可移植性，便 于日后的维护和扩展。
datetime 8
null
消费时间
GuestNum
int
4
null
顾客人数
13
6.5 系统详细设计
• 6.5.1 系统登录 • 6.5.2 开台 • 6.5.3 点餐 • 6.5.4 结账 • 6.5.5 桌台管理 • 6.5.6 菜单管理 • 6.5.7 营业额管理 • 6.5.8 系统管理 • 6.5.9 辅助工具
• SqlCommand
• 用来通过SqlConnection对象传递命令，执行SQL语句，将检索 结果返回到SqlDataAdapter中。
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应用模型 - 单客户端模型
服务器与 客户端在 同一台计 算机上运 行
打印该 厨房处 理的菜 品
后厨1打印机
后厨2打印机
后厨n打印机
收银员/服务员 前台计算机
打印点 菜单/结 账单
前台打印机
报表打印机
应用模型 - 多客户端模型1
后厨3打印机
经理/负责人
后厨1打印机ຫໍສະໝຸດ 后厨2打印机采购经理计算机 服务器 以太网络
只显示普通 顾客的挂帐 信息 对于会员的 挂帐在会员 业务中进行
业务系统 – 预定管理
显示全部的 预定信息 预定监视只 显示所选地 图和时间的 预定信息
业务系统 – 采购导航
编辑 修改 审核 作废
采购 报损
业务系统 – 供货业务
供货 结帐 退货
业务系统 – 特价管理
设置特价菜 及其价格 设置允许 打折的菜 品类别和 菜品 设置特价 菜在结帐 时是否可 以重复打 折
显示全部 当前等待 加工的菜 品 以汇总方 式显示当 前等待加 工的菜品
选择厨师 加工某道 菜
工作台 – 餐桌配菜
显示选定餐 桌上未加工 的菜品
等待上菜的 餐桌
工作台 – 配送监视
以用户指 定的颜色 标记该道 菜等待时 间未超时 以红色标 记该道菜 等待时间 超时
显示全部 当前等待 配送的菜 品 以汇总方 式显示当 前等待配 送的菜品
业务系统 – 库存分析
分析当前 库存状况
业务系统 – 采购估计
根据历史 数据估计 指定时间 的原料需 求
用户可以 根据节假 日等因素 设置调节 系数
业务系统 – 今日价格
业务系统 – 今日菜谱
业务系统 – 每日快报
分析当天 系统所有 数据并生 成报表
基础数据
菜品编辑 原料编辑 会员管理 供应商管理 员工管理 饭店地图 基础档案 档案编码 单据编码
选择配送 员配送某 道菜
工作台 – 餐桌配送
显示选定餐 桌上未上菜 的菜品
等待上菜的 餐桌
工作台 – 会员业务
定餐 挂帐 结帐
工作台 – 实时监视
对当前运营 状况的各项 指标进行实 时监视
工作台 – 告警管理
实时告警 用户定义 告警时间 语音提示 告警 用户确认 告警 上菜超时 预定超时 储量告警 满员告警 采购未及 时审核告 警
系统管理 – 系统性能
查询
点菜单查询 采购单查询 会员消费查询 菜品销售查询
查询
清除设置将 过滤条件设 为缺省值
报表
菜品报表 原料报表 销售报表 员工报表 会员报表 供货报表 顾客报表 告警报表
所有报表都有日报、 月报、年报三种类 型； 其中月报、年报都 有趋势分析
报表 – 菜品报表
报表 – 原料报表
显示全部 未确认的 告警
红色表示系 统中有告警 显示当前 最新告警， 并语音提 示
业务系统
点菜导航 挂帐管理 预定管理 采购导航 供货业务 特价管理 库存分析 采购估计 今日价格 今日菜谱 每日快报
业务系统 – 点菜导航
这里显示全 部点菜单信 息 前台监视只 显示所选地 图上的点菜 信息
业务系统 – 挂帐管理
双击这里 切换为多 窗口模式
用户界面– 多窗口模式
双击这里 切换为单 窗口模式
用户界面– 全屏窗口模式
双击这里 切换为单 窗口模式
用户界面– 用户设置
设置前台 监视中地 图中对象 的颜色
设置在当 前客户端 配菜的菜 品类别
设置系统自动 锁定/空闲时间 /锁定背景 设置在当 前客户端 配送的菜 品类别
当鼠标移动时自 动显示相关信息
前台监视 - 点菜
前台监视 - 结帐
单桌结帐
多桌结帐
工作台 - 预定管理
选择地图
选择日期
预定超时
预定 取消预定 超时告警 选择地图 自动显示 预定单 换桌
餐桌未预 定
自动显示预 定单
工作台 – 配菜监视
以用户指 定的颜色 标记该道 菜等待时 间未超时 以红色标 记该道菜 等待时间 超时
基础数据 – 档案编码
在系统使用 之前应该设 定所有数据 的编码方式
基础数据 – 单据编码
在系统使用 之前应该设 定所有单据 的编码方式
系统管理
用户管理 角色管理 系统设置 分类打印 系统日志 用户日志 性能监视
系统管理 – 用户管理
一个用户可 以指定多个 角色
系统管理 – 角色管理
为不同的角 色指定可以 使用的功能
基础数据 – 菜品编辑
如菜品不需 要烹调，则 直接进入配 送监视
双击可以 为菜品设 置图片
菜品的配料 表，以此计 算菜品的成 本 按照分级的 方式建立饭 店的菜品
基础数据 – 原料编辑
当原料储量 小于此限制 时，产生储 量告警
按照分类的 方式建立饭 店的原料需 求
基础数据 – 菜品分配
为每个厨师指定其优 先处理的菜品 在配菜监视中根据此 设置自动排列等待处 理菜品
智能酒店餐饮管理系统
北京万合创盛软件公司
提纲
产品特点 应用模型 用户界面 功能分类 功能详介 快速入门
产品特点
可视化，界面直观，操作简单 实时系统，快速响应变化 强大的报表分析，决策支持 告警分析，语音提示 基于网络，易于扩展 安装简单 基于MSSQL 数据库，存储海量数据
应用模型
单客户端模型 多客户端模型1 多客户端模型2
报表 – 销售报表
报表 – 员工报表
报表 – 会员报表
报表 – 供货报表
报表 – 顾客报表
报表 – 告警报表
快速入门
安装 启动服务 启动客户端 建立基础数据 设置系统 设置界面 使用工作台
快速入门 - 安装
快速入门 - 启动服务
控制台菜单
服务控制 台标志 鼠标右键 出现菜单
快速入门 - 启动客户端
系统管理 – 系统设置
系统管理 – 分类打印
指定不同的 菜品类别打 印到指定的 打印机上去
顾客点菜后点菜单（加 菜单）根据此设置分类 打印到不同的打印机上 去 即：一个点菜单将被分 解为一个或多个分菜单 在不同的打印机上打印
系统管理 – 系统日志
记录系统的 使用情况
系统管理 – 用户日志
记录系统中 数据的操作 记录
基础数据 – 会员管理
基础数据 – 供应商管理
基础数据 – 员工管理
双击可以 为员工设 置照片
基础数据 – 饭店地图
增加大厅 增加房间 增加餐桌 建立与实际 饭店一致的 地图。 地图。 一个系统中 可以建立多 张地图
地图由大 厅/房间/餐 桌组成
设置所选对 象的属性
基础数据 – 基础档案
在系统使 用之前应 该建立基 础档案数 据
设置点菜单/结 账单/配菜单/ 配送单的打印 机
设置菜品 类别的显 示颜色
功能分类
工作台 业务系统 基础数据 系统管理 查询 报表
工作台
前台监视 配菜监视 餐桌配菜 配送监视 餐桌配送 会员业务 预定管理 实时监视 告警管理
工作台 – 前台监视
餐桌预定中 上菜超时
选择地图
用餐正 常
餐桌空 闲
点菜 预定 结帐 打印 挂帐 修改 作废点菜 取消预定 超时告警 选择地图 自动显示 点菜单 自动显示 预定单 复制 粘贴 批量结帐 换桌
系统缺省的 用户名/密码 为： admin/admin 高级设置
快速入门 – 建立基础数据
快速入门 – 设置系统
快速入门 – 设置界面
快速入门 – 使用工作台
谢谢
库存计算机
前台计算机1
前台打印机 前台计算机2 前台打印机
收银员/服务员
收银员/服务员
应用模型 - 多客户端模型2
后厨直接 在计算机 上处理配 菜安排/ 监视
后厨1配菜计算机 后厨2配菜计算机 后厨1打印机 后厨n打印机
收银员/服务员
配菜员 经理/负责人 采购
配送计算机 经理计算机
配送员
库存计算机
服务器 以太网络
后厨直接在计 算机上处理配 送安排/监视
前台计算机1
前台打印机 前台计算机2 前台打印机
收银员/服务员
收银员/服务员
用户界面
概述 单窗口模式 多窗口模式 全屏窗口模式 用户设置 智能感应
用户界面– 概述
切换系统
选择工作 地图
实时告警
用户单位
当前用户
用户界面– 单窗口模式
双击标签 切换为全 屏界面