法式铁板烧定位方案ppt
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Provence
普罗旺斯法式铁 板烧 餐厅定位方案
Provence French Teppanyaki
铁板烧策划方案目录
1
2 3
业务描述
市场和客户的需求分析
管理架构
4
业务计划
服务简介及服务定位
百度文库
服务简介：为社会成功人士和企业白领提供 美味口可的美食服务。 .服务定位：一个上规模、上档次的中档型铁 板烧特色服务；营业环境明亮整洁，而且在 顾客进食之中又能欣赏演艺。
C客人用餐后可点咖 啡。有可免费的水 果提供。等特色服 务塘沽区目前还没 有类似餐饮店。
目标消费群
休闲 族
16%
生意人
高级 白领
50%
旅游者
24%
`
10% 休闲族 16%
由于塘沽区没有铁板烧， 塘沽区休闲消费者会选 择地点比近的消费
生意人
一般选择单间及环境舒 适装修豪华消费合理的 餐厅来宴请客户
50%
顾客居住或工作在距我们的营业场所5公里以内 平均车程5分钟 来店消费时我们的上菜时间是很快的
Provence
业务描述一
走高档路线，强调服务环境和 服务质量保证服务的规范性， 性价比特色化
餐厅将全年开放，每天开放10小时。 为满足喜欢商务洽谈的顾客需要，将 附设和一个商务茶座
采取会员优惠制度，通过会员服务加强宣 传和培养忠实客户群。 我们将观察全国和本地区的变化趋势和菜 系的更新，及时提供新的服务菜系来保持 顾客的兴趣。
旅游者
来塘沽区旅游者一般都是 有亲朋好友的接待，亲朋 好友推荐
高级白领
10%
24%
由于餐厅地点在行政 区高级白领的用餐以 及会务是必不可少的
市场和客户的需求分析
客户消费特点
商界人士
商业交往过程中人们越来越倾向于到一些高雅的 消费场所我们的环境优美，又设计有无线宽带。 对于商业交往的人来讲是相当不错的选择。
50%
16% 10 %
旅游者
塘沽本身就是旅游资源在旅游的途中怎么 去选择一家干净卫生而又有特色的餐厅是很重要的 我们就可以与当地旅游协会联盟做成当地特色
24%
高级白领
•现在的公司工作紧张，以及朋友聚餐的地方也太多了 •不知道怎样去选择一家好吃又实惠的餐馆 •我们就是以此为中心价格不贵，但又不跌面子
休闲族
业务描述二
• A项目以铁板烧方式 为主，通常选用中高 级、新鲜的食材,主 要分为海鲜如龙虾、 大虾、带子、鲍鱼等, 肉类如日本本土出产 的和牛、鸡肉,蔬菜 如菌类、甚至豆腐等； 一些餐厅则提供如金 针菇或剥皮辣椒牛肉 卷等食法。不少日式 铁板烧菜单也包括炒 饭或炒面。自助餐， 套餐为主。
B主要用于油煎各种 食物，如制作铁板 鱿鱼,铁板肉,铁板牛 排,铁板海鲜等，可 煎香肠，鸡蛋，汉 堡肉饼，印度飞饼 等。卫生，安全， 快捷，
普罗旺斯法式铁 板烧 餐厅定位方案
Provence French Teppanyaki
铁板烧策划方案目录
1
2 3
业务描述
市场和客户的需求分析
管理架构
4
业务计划
服务简介及服务定位
百度文库
服务简介：为社会成功人士和企业白领提供 美味口可的美食服务。 .服务定位：一个上规模、上档次的中档型铁 板烧特色服务；营业环境明亮整洁，而且在 顾客进食之中又能欣赏演艺。
C客人用餐后可点咖 啡。有可免费的水 果提供。等特色服 务塘沽区目前还没 有类似餐饮店。
目标消费群
休闲 族
16%
生意人
高级 白领
50%
旅游者
24%
`
10% 休闲族 16%
由于塘沽区没有铁板烧， 塘沽区休闲消费者会选 择地点比近的消费
生意人
一般选择单间及环境舒 适装修豪华消费合理的 餐厅来宴请客户
50%
顾客居住或工作在距我们的营业场所5公里以内 平均车程5分钟 来店消费时我们的上菜时间是很快的
Provence
业务描述一
走高档路线，强调服务环境和 服务质量保证服务的规范性， 性价比特色化
餐厅将全年开放，每天开放10小时。 为满足喜欢商务洽谈的顾客需要，将 附设和一个商务茶座
采取会员优惠制度，通过会员服务加强宣 传和培养忠实客户群。 我们将观察全国和本地区的变化趋势和菜 系的更新，及时提供新的服务菜系来保持 顾客的兴趣。
旅游者
来塘沽区旅游者一般都是 有亲朋好友的接待，亲朋 好友推荐
高级白领
10%
24%
由于餐厅地点在行政 区高级白领的用餐以 及会务是必不可少的
市场和客户的需求分析
客户消费特点
商界人士
商业交往过程中人们越来越倾向于到一些高雅的 消费场所我们的环境优美，又设计有无线宽带。 对于商业交往的人来讲是相当不错的选择。
50%
16% 10 %
旅游者
塘沽本身就是旅游资源在旅游的途中怎么 去选择一家干净卫生而又有特色的餐厅是很重要的 我们就可以与当地旅游协会联盟做成当地特色
24%
高级白领
•现在的公司工作紧张，以及朋友聚餐的地方也太多了 •不知道怎样去选择一家好吃又实惠的餐馆 •我们就是以此为中心价格不贵，但又不跌面子
休闲族
业务描述二
• A项目以铁板烧方式 为主，通常选用中高 级、新鲜的食材,主 要分为海鲜如龙虾、 大虾、带子、鲍鱼等, 肉类如日本本土出产 的和牛、鸡肉,蔬菜 如菌类、甚至豆腐等； 一些餐厅则提供如金 针菇或剥皮辣椒牛肉 卷等食法。不少日式 铁板烧菜单也包括炒 饭或炒面。自助餐， 套餐为主。
B主要用于油煎各种 食物，如制作铁板 鱿鱼,铁板肉,铁板牛 排,铁板海鲜等，可 煎香肠，鸡蛋，汉 堡肉饼，印度飞饼 等。卫生，安全， 快捷，