鸡蛋布丁(简单懒人版)

鸡蛋布丁

在微薄闲逛经常可以看到这样子的鸡蛋布丁，我就坐不住了，一定要自己动手试试，外面15块4个吧，自己做成本很低，一个鸡蛋加半包牛奶就可以做四、五个了，两块多钱吧！至于多出来的鸡蛋就用来烧菜了！
材料：鸡蛋壳4个、鸡蛋液1个、牛奶150ml、细砂糖20克
制作过程：
1、鸡蛋尖的一头用小刀戳个洞，然后用手一点点掰开，倒出蛋液
2、用小剪刀沿着洞口一圈圈剪平（我剪得比较粗糙，你可以耐心点）
3、然后将蛋壳里外洗净沥干备用（底座可打冰箱的蛋格出来用一下）
4、取一个鸡蛋液的量，将蛋液打散
5、牛奶加白砂糖化开后倒入蛋液中一起打匀
6、用滤网将牛奶鸡蛋液过滤两次以上
7、成为细腻无杂质的牛奶蛋液
8、倒入到蛋壳模中，八九分满的样子
9、烤盘里加热水，将鸡蛋模放在饼干模上固定住，放入预热好190度烤箱20分钟左右即可
10、香滑细腻的鸡蛋布丁，还带着原壳风味你要不要尝尝！
当然，你说你没有烤箱怎么办，也不要紧，盖上保鲜膜放锅里蒸吧，鸡蛋布丁说穿了也就是牛奶炖蛋嘛！冷水下锅，水热了转小火十分钟左右即可！记是一定要小火。

家庭自制鸡蛋布丁的做法.doc

家庭自制鸡蛋布丁的做法为您整理“家庭自制鸡蛋布丁的做法”，欢迎阅读参考，更多有关内容请继续关注本网站中考栏目。

家庭自制鸡蛋布丁的做法材料：鸡蛋2颗、牛奶240cc、糖10g。

步骤：1.将牛奶跟糖加热到糖溶化即可，不需要煮滚。

2.将两颗蛋搅散，慢慢的将牛奶糖液加入蛋液中，完成布丁液。

3.用滤网将布丁液过筛此步骤可筛过气泡和未搅散的蛋4.布丁液装入杯中, 隔水加热蒸8分鐘即完成。

小撇步：▲步骤2时务必等牛奶糖液放凉，不然一碰到蛋液就熟了。

▲步骤4蒸的同时需要用筷子将锅盖隔一小个缝隙，以防水蒸气往下滴到布丁表面会造成洞洞。

效果：鸡蛋布丁裡面除了有焦糖色素让人恐慌外，惊人的是有些「鸡蛋布丁」裡根本没有鸡蛋，反而用部分的鸡蛋萃取物取代，虽然做出来的布丁口感一样滑顺，但是营养价值却大打折扣。

在人体所需总热量中，12~15%应来自蛋白质，蛋白质提供身体细胞生长修补所需的必需胺基酸，这些必需胺基酸是人体无法自行合成，必须来自食物摄取，蛋就属於完全蛋白质，可以提供人体足够的必需胺基酸，是其他食物无法取代的。

国民健康饮食表建议，一天勿摄入超过300毫克的胆固醇。

一颗蛋的蛋黄约有250毫克的胆固醇，现代人一天肉类的胆固醇摄取量约150~200毫克，所以很多人都认為蛋一天只能吃一颗。

但是大家应该要有正确认知，要控制胆固醇，不是只有注意蛋黄的摄取量，而是要从整体饮食控制著手，如果一方面少吃几颗蛋，另一方面却猛吃肉类等高动物脂肪、高胆固醇食物，对健康的伤害更大。

如果担心蛋黄高胆固醇的问题，在整体饮食上应搭配富含膳食纤维的食物，例如四季豆、荚豆类、苹果、草莓、燕麦及各种蔬菜等，这些食物纤维可以吸附胆酸并排出体外，降低合成胆固醇的机会。

【如何选购好蛋】1.检查蛋壳是否乾净，沾有鸡粪的蛋不要买。

2.蛋壳愈粗糙，代表蛋愈新鲜。

3.尽量选择有CAS优质蛋品标誌的蛋4.注意生產日期及保存期限，不要买太多，以免存放过久不新鲜。

5.刚生下的蛋，外壳潮湿，角皮质尚未乾燥，容易被细菌入侵，最好不要马上买来食用。

简单懒人,布丁做法

【精灵Q蜜】简单懒人---布丁
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精灵Q蜜鸡蛋布丁
材料：鸡蛋，牛奶，糖
精灵Q蜜简单做法：
1、首先鸡蛋搅拌好，然后把牛奶煮热，放凉。

2、跟着一边把牛奶倒进去鸡蛋里面一边快速搅拌，要完全融合为止，再加糖调味。

3、跟着拿出去蒸5－10分钟左右，就好像蒸水蛋那样。

4、蒸好以后马上吃也OK，冰冻一下吃也可以。

如果你觉得太单调，可以加上酸酸得果酱吃，也可以切小块配水果，还可以配面包等等。

鸡蛋布丁怎么做营养又好吃

鸡蛋布丁怎么做营养又好吃鸡蛋布丁是很多人都爱吃的美食，有时间多学习简单的做法，就能经常吃上营养又好吃的鸡蛋布丁啦。

下面是小编为你整理的鸡蛋布丁的做法，不妨一起动手试试吧!鸡蛋布丁食材准备鸡蛋布丁做法步骤1.原料。

2.牛奶里放白糖。

3.打入2枚鸡蛋。

4.用料理棒搅拌。

5.过滤到烤碗里。

6.仔细撇去表面的浮沫和气泡。

7.烤盘里加一些开水，放入烤碗。

8.烤箱预热170度，放入中层，上下火烤20到30分钟。

9.烤至布丁凝固即可。

10.尝一口吧!鸡蛋的营养功效1.健脑益智鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。

还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。

3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。

4.预防癌症根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。

而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。

人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。

如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。

由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

鸡蛋牛奶布丁(超简单)

鸡蛋牛奶布丁(超简单)
1.鸡蛋打入碗里加入牛奶
2.把糖倒入牛奶鸡蛋里,搅拌均匀,搅拌到糖融化
3.搅拌好的蛋液用筛子过滤下,这样整出来口感会更好
4.如果还有浮沫在用勺子撇掉
5.最后倒入容器里，家里有什么用什么，陶瓷碗啊，布丁杯啊都可以
6.这个量到了大小4个容器，够一家人的量了。

盖好保鲜膜，水开后计时蒸10分钟就可以了
烹饪技巧
蛋液一定要过滤，这样口感会更好。

如果表面有浮沫可以用勺子撇去。

糖的量可以根据自已喜欢增减。

\n3.牛奶我用的袋装的，想要更嫩一些可以两个鸡蛋1袋牛奶也行。

这个没有严格的量要求蒸好后凝固了就行。

鸡蛋布丁的做法

鸡蛋布丁的做法【导读】布丁是西餐食品，布丁主要是用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成。

而鸡蛋布丁在布丁的原来制作基础上减少了面粉的加入，口感更香滑细腻。

制作鸡蛋布丁多要用到烤箱，很多人觉得很不方便。

有些人按照蒸鸡蛋羹的方法直接蒸出来，当然蒸出来的效果肯定比烤箱烤出来的差很多。

鸡蛋布丁营养丰富，口感更是一级棒，空闲的日子里自己制作一些鸡蛋布丁吃也是不错的选择。

下面我们一起来学一下鸡蛋布丁的做法。

牛奶鸡蛋布丁的做法牛奶鸡蛋布丁的做法一：材料：鸡蛋2个，纯牛奶1盒，白砂糖适量做法：1、把两个鸡蛋打好备用。

2、把纯牛奶倒到碗中放入电蒸锅蒸五分钟。

也可以用其他方法加热，比如微波炉，注意要用可微波的碗。

3、牛奶热好后拿出放凉几分钟。

4、牛奶慢慢加入鸡蛋中，边加边搅拌均匀。

5、加入白砂糖（不要加太少）6、放入电蒸锅蒸10分钟左右（建议用电蒸锅）就完成了。

牛奶鸡蛋布丁的做法二：材料：牛奶400克，蛋500克，砂糖300克，香草粉少许，各式水果丁适量做法：1、先高火5分钟，将水煮沸，加入白糖充分搅拌成糖水。

2、将糖水加蛋和鲜奶搅拌均匀。

3、将一杯白糖混合半杯开水煮至金褐色，熬成焦糖。

4、将煮好的焦糖倒入少许于模型内。

5、再把调匀后的布丁材料倒于模型内。

6、烤盘内加约1/3的温水，然后放进微波炉烤箱，用中火烤15分钟即可。

焦糖鸡蛋布丁的做法焦糖鸡蛋布丁的'做法一：原料：白糖50克、蛋黄、牛奶、qq糖50克。

做法：1、白糖50克放入锅中小火溶化。

2、溶化到深色的时候（不要过了啊，我这次感觉颜色就有点深了些），加入热水搅拌就好了，这个就是焦糖。

3、焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会儿。

4、蛋黄2个，牛奶240克，qq糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一块儿。

5、隔水溶化qq糖就行了（蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的锅里，水烧开，关火，不停的搅拌，QQ糖就溶化了）6、过滤倒入有焦糖的容器中。

7、放冰箱3个小时后就可以了。

鸡蛋布丁的家常制作方法懒人版

鸡蛋布丁的家常制作方法懒人版鸡蛋是人们家中常备的食物，用来制作布丁的做法简单又好吃，很适合懒人的做法。

下面一起来看看鸡蛋布丁的做法介绍吧，希望对你有帮助!制作鸡蛋布丁的食材鸡蛋布丁的做法步骤1.在碗中打入两个鸡蛋(可以在搅鸡蛋前先烧水)2.搅打至表面有一层密密的小泡泡3.加入五小勺水4.搅打均匀，用勺子撇去小沫5.水开后上锅蒸十三分钟左右即可(若着急可以用大火，成品不受影响，不过需要在锅前守着)6.成品图孕妇多吃鸡蛋好吗首先，鸡蛋是很好的健脑食品。

鸡蛋中富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。

孕妇吃鸡蛋有利于宝宝的大脑、智力发育，所以鸡蛋是孕妇的理想食物之一。

而且鸡蛋不仅促进宝宝发育，还能给孕妈也补充身体必须的营养。

其次，虽然鸡蛋的营养价值高，但是也不能多吃。

过量食用鸡蛋会造成肠胃消化不良，增加肝、肾的负担。

虽然孕妇比普通人需要补充更多的优质蛋白质，但是每天吃3～4个鸡蛋已经是极限，不宜再多。

临近分娩的孕妇和产妇，在分娩更加不应该大量吃鸡蛋。

因为分娩的过程中会消耗很多体力，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量吃鸡蛋对身体不好。

一般情况下孕妇最好每天吃1到3个鸡蛋已经很足够了哦!鸡蛋的食物搭配禁忌1、鸡蛋不能和牛奶一起吃。

鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。

2、鸡蛋不能和豆浆一起吃。

鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。

3、鸡蛋不能和白糖一起吃。

鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。

这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。

4、鸡蛋不可与柿子一起吃。

一般而言，这两种食物同时吃会导致上吐、下泻、腹痛等胃肠炎症状。

5、鸡蛋不宜与兔肉一起吃。

二者都含有一些生物物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。

炼乳鸡蛋布丁的做法【食谱-你要的家常菜】

炼乳鸡蛋布丁的做法
文章导读
不健康的饮食往往会成为疾病发生的诱发因素，假如我们不希望自己的身体出问题，那就不要随便在外在吃饭，可以的话还是自己做比较好，炼乳鸡蛋布丁的做法比较简单，即
使平时没怎么做饭，也可以通过简单的学习就掌握好。

1、准备好食材！
2、把牛奶倒在一个不锈钢小盆中加入适量白糖搅拌一下
3、搅拌好的牛奶放蒸锅中加热。

（把白糖融化就可以了，不需要把牛奶煮开）
4、把鸡蛋打散。

5、蒸热后的牛奶放凉后放入鸡蛋搅拌均匀，搅拌均匀后过滤两次，这样蒸出来的布丁更
嫩滑！
6、过滤好的蛋奶液倒入小碗中。

7、小碗用锡箔纸或保鲜膜封好，放蒸锅中蒸15分钟。

（也可以用盘子盖）
8、蒸好后的布丁挤入炼乳，香甜嫩滑的布丁就完成了。

自己在家做饭虽然需要花费一点时间，但比较健康，是值得的，炼乳鸡蛋布丁的做法简单，所需要的时间并不多。

2024年蒸鸡蛋布丁的家常做法

蒸鸡蛋布丁的家常做法【蒸鸡蛋布丁做法一】食材主料：牛奶250毫升、鸡蛋2个辅料：白砂糖40克步骤1、牛奶+白砂糖隔水加热到白砂糖融化。

2、牛奶室温冷却到不烫手后加入鸡蛋搅拌均匀。

3、布丁液过滤。

4、倒入模具之后静置30分钟。

5、蒸锅倒入冷水开大火烧开。

6、将布丁放入锅中，先大火蒸1分钟后转小火蒸10分钟。

7、在锅中蒸好后关火，焖15分钟即可。

小贴士1、在蒸的'时候在布丁表面盖一层保鲜膜，保鲜膜要扎小孔，以防水滴进布丁里。

2、布丁蒸好之后不要立刻打开盖子，要在锅子里焖10-15分钟。

【蒸鸡蛋布丁做法二】食材主料：鸡蛋一枚、牛奶适量辅料：糖浆或砂糖适量步骤1、一枚鸡蛋打在碗里。

2、打匀。

3、加入牛奶。

4、搅拌均匀。

5、过筛得到更嫩滑的布丁！6、加入适量糖浆或砂糖搅拌均匀。

7、上锅蒸约15分钟就好了。

小贴士多过筛几遍更嫩滑。

【蒸鸡蛋布丁做法三】食材鸡蛋、牛奶、糖步骤1、将鸡蛋打入碗里。

2、加牛奶！（没过鸡蛋）3、放入糖搅拌。

4、过滤一下泡沫。

5、加入水蒸。

6、蒸8-10分钟即可。

7、可以配上棉花糖或糖果。

【蒸鸡蛋布丁做法四】食材主料：鸡蛋2个、牛奶250ml辅料：糖150克、水30ml步骤1、糖150克，其中100克做焦糖用，50克加入牛奶中。

2、牛奶250ml加热后加入糖50克，搅拌至糖融化。

3、鸡蛋打匀。

4、加入糖的牛奶倒入蛋液拌匀。

5、拌匀后的牛奶鸡蛋液过滤，使布丁更加细腻。

6、布丁液装入杯子里。

7、用牙签挑破小泡。

8、蒸锅蒸10分钟左右。

9、小锅内100克糖加30ml水加热。

10、加热到起大泡泡颜色变成浅棕色，加50ml开水，迅速搅拌，关火。

焦糖熬好了。

11、熬好的焦糖加入布丁上。

12、也可以先加焦糖，等焦糖凝固后加入布丁液再入锅蒸。

鸡蛋布丁的简单做法优选份

鸡蛋布丁的简单做法优选份鸡蛋布丁的简单做法 1原料：白糖50克、蛋黄、牛奶、qq糖50克。

做法：1、白糖50克放入锅中小火溶化。

2、溶化到深色的时候（不要过了啊，我这次感觉颜色就有点深了些），加入热水搅拌就好了，这个就是焦糖。

3、焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会儿。

4、蛋黄2个，牛奶240克，qq糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一块儿。

5、隔水溶化qq糖就行了（蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的锅里，水烧开，关火，不停的搅拌，QQ糖就溶化了）6、过滤倒入有焦糖的容器中。

7、放冰箱3个小时后就可以了。

8、取布丁的时候，用牙签转一圈，将模子扣在盘子上，也可用热毛巾捂一会，然后将模子拿走。

拓展阅读：鸡蛋布丁的营养价值鸡蛋布丁香滑质嫩，入口即化，味道香浓，是大人小孩老人家都爱吃的甜点。

鸡蛋布丁主要用鸡蛋牛奶加一些糖制作而成，那么鸡蛋布丁的营养价值有哪些？1、鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，因此被人们称作“理想的营养库”。

2、鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。

婴儿食用鸡蛋可以补充奶类中铁的匮乏。

想要皮肤红润光滑都不能缺少铁元素的补充。

3、鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。

所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。

4、鸡蛋中的蛋白质对肝脏__损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。

还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

5、鸡蛋中含有丰富的硒元素，适量吸收硒元素能够有效预防癌症。

6、牛奶中含有钾，可使动脉血管壁在血压高时保持稳定，中风危险减少一半，还可防治高血压和心脏病。

7、牛奶中的酪氨酸能促进血清素大量生长。

8、牛奶中的碘、锌和卵磷脂能__提高大脑的工作效率。

9、牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用，使皮肤保持光滑和丰满。

鸡蛋布丁制作方法

鸡蛋布丁制作方法鸡蛋布丁是一道口感细腻、味道浓郁的甜点，深受人们喜爱。

它的制作方法并不复杂，只要掌握了正确的步骤和技巧，就能轻松在家制作出美味的鸡蛋布丁。

下面就让我们来一起学习一下鸡蛋布丁的制作方法吧。

首先，我们需要准备好以下食材，鸡蛋、牛奶、白砂糖和香草精。

在准备食材的过程中，要特别注意食材的新鲜度和质量，这对于制作出口感细腻的布丁至关重要。

接下来，我们开始制作鸡蛋布丁。

首先，将鸡蛋打入碗中，加入适量的白砂糖，然后用打蛋器或筷子将鸡蛋和糖充分搅拌均匀，直至糖完全融化。

然后，将牛奶倒入另一个容器中，加入适量的香草精，搅拌均匀。

接着，将牛奶慢慢倒入已经搅拌均匀的鸡蛋液中，同时不停地搅拌，直至牛奶和鸡蛋完全融合。

接下来，将布丁容器或小杯子准备好，将搅拌均匀的鸡蛋液倒入容器中。

为了使布丁口感更加细腻，可以先将鸡蛋液过滤一次，去掉其中的泡沫和杂质。

然后，将布丁容器放入蒸锅中，加盖用大火蒸10分钟，然后改用小火再蒸5分钟即可。

蒸熟后的布丁表面会凝固，用手轻轻摇晃容器，如果感觉布丁已经凝固不会晃动，就表示已经蒸熟了。

最后，将蒸熟的布丁取出，待其冷却后，放入冰箱冷藏2小时以上，让布丁更加凝固和口感更加细腻。

待布丁冷藏后，即可取出享用了。

通过以上的步骤，我们就成功制作出了一道美味的鸡蛋布丁。

制作鸡蛋布丁的过程并不复杂，但是在每一个步骤中都有着让布丁口感更加细腻的关键。

因此，在制作的过程中，要特别注意每一个细节，确保每一个步骤都做到位，这样才能制作出口感细腻、味道浓郁的鸡蛋布丁。

总的来说，制作鸡蛋布丁并不难，只要掌握了正确的步骤和技巧，就能在家轻松制作出美味的布丁。

希望大家能够通过本文学习到制作鸡蛋布丁的方法，也希望大家在制作的过程中能够尽情享受烹饪的乐趣，制作出口感细腻、味道浓郁的鸡蛋布丁。

鸡蛋布丁的做法

鸡蛋布丁的做法
鸡蛋布丁的制作流程
1．将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1－2分钟后熄火。

2．将做法1的布丁液过筛一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。

3．趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。

鸡蛋布丁的其他做法
婴儿食用蛋类，可以补充奶类中铁的匮乏。

蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿，就可以做到营养互补。

布丁在德国超市里有，但是总不是我想要吃的味道。

以前一直以为布丁很难做，自从上次成功地做了焦糖布丁后，发现布丁做起来非常方便，于是就经常做了。

这次做的布丁是为了放在奶茶里的，所以做了原味的鸡蛋布丁，非常简单，而且单吃也很美味喔。

厨房美食菜谱：鸡蛋布丁的做法

厨房美食菜谱：鸡蛋布丁的做法
灿烂小时候，吃过最难忘的零食，就是小店里的糖果了，而且是一角钱十块的那种。

平日，也不是天天能吃到，那时的家境太贫寒。

到过大年的时候，奶奶便从箱底拿出钱袋，揭开一层又一层的包装，拿出几角钱为我们兄妹三人买糖果吃。

那时爸爸妈妈都在城里上班，灿烂和哥哥、弟弟在老家由奶奶带大。

灿烂是唯一的女孩，所以奶奶更疼自己多一些。

这糖果也就是灿烂吃得最多啦，偶尔嘛，也会给哥哥、弟弟吃几块。

时过境迁，奶奶已经去世二十几年，每逢吃到糖果啥的，灿烂总会想起奶奶，想起那不值钱的糖果所带来的甜蜜滋味......
拍片时用的小竹垫,是灿烂在蜂厨中得的幸运礼品，奖品中还有两个SPOOON的精致小饭勺。

做为学习美食以来的第一份奖品，灿烂一直很爱惜，一直在琢磨用哪种美食来衬它。

今天做的这款鸡蛋布丁，给阳阳带来了无比的惊喜，于灿烂，这小小的奖品着实让灿烂甜蜜不少！美食，爱它没商量！拍片时铺上了这小竹垫，为布丁增色也不少，愿这份收获的甜蜜陪伴我们永远......
食材
主料：
鸡蛋布丁粉110g
清水500cc
步骤1、鸡蛋布丁粉一包(110g)，果冻模具一个，量杯。

2、量杯装500CC水，倒入干净砂锅内。

这个水量灿烂做了十个，外加二个大一些的。

3、小火烧到砂锅内水开。

4、倒入一包布丁粉，轻轻搅拌到溶化，然后再煮开，关火。

5、将煮开后的布丁溶液用勺子盛到模具里。

6、待布丁晾凉后，轻轻脱模，放在冰箱冷藏一下再脱模味道更佳。

阳阳现在感冒，又是冬天，所以没有给冷藏。

小贴士：夏天，可以放在冰箱冷冻室，味道更棒哦~。

鸡蛋布丁怎么做

鸡蛋布丁怎么做
鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。

鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

小编精心收集了鸡蛋布丁的做法，供大家学习实践一下!
鸡蛋布丁的制作食材
鸡蛋布丁的做法步骤
1.准备好所有材料
2.白糖放入锅中小火融化
3.融化的过程中可以不断搅拌
4.溶化到深色的时候(不要过了啊，我这次颜色感觉有点深了些)，加入适量的热水搅拌，溶化出来的糖均匀的溶于热水就好了，不要太稀了，我就用了30克水左右
5.焦糖倒在准备装布丁的容器里，放入冰箱冷藏一会儿
6.锅中放热水烧开后关火
7.蛋黄2个，牛奶240克，qq糖50克(超市里1元一包的那种买两包就好了，口味随自己喜欢)，这次我用的是草莓味的，全部放一个容器里
8.将装有三种混合物的容器放在烧开的热水里，不停的搅拌，QQ 糖溶化了就行了
9.过滤倒入有焦糖的容器中
10.过滤过的布丁比较细腻
11.放冰箱冷藏室3个小时候就可以了
鸡蛋的储存方法
鸡蛋在20摄氏度左右的环境下大概可以存放一周，如果放在冰箱内保存，一般可以保鲜半个月。

在保存鸡蛋时需要注意：放置鸡蛋时要大头朝上，小头朝下，这样可以使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也可延长鸡蛋的保存期限。

鸡蛋布丁的做法(五篇)

鸡蛋布丁的做法(五篇)鸡蛋布丁的做法 1有关鸡蛋布丁的做法鸡蛋布丁步骤1.牛奶加入30克白糖搅拌。

2.再加入少许香草精搅拌。

3.牛奶放入微波炉加热30秒取出冷凉备用。

4.80克白糖放入奶锅小火融化。

5.汤熬制成褐色，沿着锅边加入水。

6.快速搅拌起小气泡关火。

7.鸡蛋打散。

8.鸡蛋液倒入牛奶中搅拌。

9.烤碗放入加入清水的烤盘中，烤碗底部放入焦糖。

10.鸡蛋液过滤入碗中，然后放入预热160度的烤箱。

11.烤制30分钟后取出，用小刀沿碗边划一下，就可以倒扣盘中，再加一勺焦糖食用，或者放入冰箱冷藏食用口感更佳。

鸡蛋的适用人群一般人均可食用1. 适宜体质虚弱，营养不良，贫血及妇女产后病后调养; 适宜婴幼儿发育期补养;2. 患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食;3. 老年高血压、高血脂、冠心病人，宜少量食用鸡蛋，一般每日不超过1只，不宜多食，这样限量食用，既可补充优质蛋白质，又不影响血脂水平。

芒果布丁蛋糕的制作步骤1.准备烤好的戚风蛋糕2.牛奶，芒果，鱼胶片冷水泡软3.牛奶倒入芒果酱放入鱼胶片搅拌过滤4.放入蛋糕模倒入芒果布丁液体，放入冰箱冻上6个小时即可5.脱模后放入切好的果粒和软糖摆设即可芝士蛋糕烘烤技巧烤芝士蛋糕一般烤芝士蛋糕的时候容易烤过了。

当蛋糕中间还没有完全固定的时候就已经熟了。

蛋糕有可能看上去还没有烤熟，但蛋糕边上的余热可以继续把中间弄熟了。

这个时候可以把蛋糕从烤箱里取出放在架子上晾凉，也可以就把烤箱关了，蛋糕就留在烤箱里一个小时左右。

这个可以避免蛋糕中间的塌陷。

蛋糕冰了以后就那中间没固定住的芝士也没有问题了。

为什么要放在水里烤?芝士蛋糕是一种蛋奶沙司，是很精制的点心。

你想慢慢的，均匀的把蛋糕烤熟，而且表面上不会焦。

最有效的方法就是放在水里烤。

(就是在一个比较大的烤盘里放上开水，把蛋糕放在装水的.烤盘里烤。

)因为水在100度的时候会产生蒸腾作用，所以蛋糕的外面不会比蛋糕的中间先熟，(这也是造成蛋奶分开，中间塌陷和裂缝的主要原因)。

牛奶鸡蛋布丁的做法是什么？

牛奶鸡蛋布丁的做法是什么？
牛奶鸡蛋布丁是诸多人的最爱，尤其炎热的夏天能吃上一口真的是爽歪歪。

其实，牛奶鸡蛋布丁的做法并不复杂，想吃的亲们自己在家就可以操作了，如果家里没有烤箱可以用蒸锅来蒸，味道一样鲜美。

一、牛奶鸡蛋布丁的做法
材料
牛奶750毫升，鸡蛋3-5个，白糖适量
做法
1、鸡蛋打散。

2、把鸡蛋液倒入牛奶里，加入白糖搅拌均匀。

3、把牛奶鸡蛋混合液倒入布丁瓶里，放入烤箱15分钟左右，凝固了即可。

4、把白糖倒入锅里，加入水（白糖2：水1），熬到粘稠起小泡（就是做冰糖葫芦，或者拔丝红薯的，糖一种熬制方法）
5、把熬好的糖用调羹舀在布丁上面，一会就结成了硬的、薄薄的一层糖。

也可以不用熬糖浆，直接食用。

个人觉得，热的时候比较好吃，凉的放到冰箱里的口感没有刚烤出来的好吃。

小诀窍
没有烤箱的用蒸锅蒸也可以，像蒸鸡蛋羹一样蒸，要中小火蒸，大火容易蒸出蜂窝。

二、牛奶的营养价值
1.牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；
2.牛奶中含有大量的B2，可以促进皮肤的新陈代谢；
3.牛奶中的乳清对黑色素有消除作用，可防治多种色素沉着引起的斑痕；
4.牛奶能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，还能暂时提供水分，可保证皮肤的光滑润泽；
5.牛奶中的一些物质对中老年男子有保护作用，喝牛奶的男子身材往往比较苗条，体力充沛，高血压的患病率也较低，脑血管病的发生率也较少；
6.牛奶中的钙最容易被吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理，孕妇应多喝牛奶，绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失。