沙虫的食用方法
沙虫怎么做好吃
沙虫怎么做好吃
沙虫是一种富含蛋白质的海鲜食材，可以通过以下步骤做出美味可口的沙虫：
1. 温水清洗沙虫，去除沙粒和杂质。
2. 准备一锅开水，加入少量盐和料酒。
将沙虫放入水中焯水，煮至变色变形，捞出沥水备用。
3. 准备调味料：葱姜蒜切末，辣椒切丝。
4. 热锅加入适量食用油，放入葱姜蒜末略炒出香味。
5. 加入沙虫翻炒均匀，使其充分和调味料混合。
6. 加入适量生抽、老抽和料酒，翻炒均匀，使调味料均匀附着在沙虫上。
7. 加入适量清水或高汤，盖上锅盖焖煮几分钟，待沙虫完全入味。
8. 最后加入适量盐、白胡椒粉和糖，根据个人口味调整。
9. 加入辣椒丝快速翻炒均匀，使辣椒充分融入味道。
10. 最后撒上适量葱花或香菜进行装点，即可上桌食用。
这样做出的沙虫口感鲜嫩，味道鲜美，清香辣口，适合爱辣的人食用。
沙虫的功效与作用
沙虫的功效与作用沙虫，又称沙蚕或沙鳞虫，是一种生活于沙滩、沙漠等干燥环境中的昆虫。
它是一种无脊椎动物，属于蛇纹石蚕目。
沙虫体长约2-3厘米，身体细长且呈褐色。
沙虫生活方式特殊，它会在沙子里缠出一个直径为1-5米的沙穴，然后钻进沙穴中，利用细长的身体在沙粒中游动。
沙虫寿命短暂，只能活上几天到几个月不等，但它们在沙漠生态系统中起到重要的作用。
下面将介绍沙虫的功效与作用。
首先，沙虫在沙漠生态系统中的功效是固沙防风。
沙漠环境重度缺水，强风常常能将沙子卷起，形成沙尘暴，给生态环境和人类造成很大的困扰。
而沙虫就生活于这种环境中，它们的直径巨大的沙穴不仅能够团结很多沙粒，使其紧密的连接起来，还可以减少沙粒的飞散。
这样一来，沙虫的存在可以防止沙尘暴的发生，保护沙漠植物的生存环境，维持沙漠生态平衡。
其次，沙虫对沙漠植物的营养循环也起着重要的作用。
沙漠植物在生长的过程中会产生大量的枯萎叶子和其他有机废弃物。
这些废弃物在干旱的沙漠环境中难以降解，容易造成植被的死亡和土壤贫瘠。
而沙虫通过吃掉这些有机废弃物，将其消化后排泄在沙子中，起到了分解营养物质的作用。
这种分解作用可以促进土壤肥沃度的提高，为沙漠植物的生长提供充足的养分，从而维持沙漠生态系统的稳定。
此外，沙虫还是沙漠生态系统中的重要食物链中的一环。
沙虫是许多沙漠动物的重要食物来源，比如蜥蜴、蛇、鸟类等。
这些动物中的一部分是食肉动物，它们通过捕食沙虫来获得能量和养分。
另外一部分是食草动物，它们会吃沙虫的身体中的有机物质。
这种食物链关系的存在，使沙虫成为了沙漠生态系统中食物循环的重要一环，维持着沙漠生物多样性的平衡。
此外，沙虫的身体结构和生活方式也被科学家研究用于改善机器的设计和制造。
沙虫在沙滩上行走时，通过腹部肌肉的收缩和舌头的摆动来推动自己前进。
这种行走方式非常节能，非常适合在干燥环境中生活。
科学家通过研究沙虫的移动方式，成功地将其应用于机器人的发展。
利用沙虫的行走方式来改善机器人的工作效率，提高机器人在沙漠和其他干旱地区的工作能力，这对于人类开展灾害救援和探索沙漠资源等方面都具有重要的意义。
昆虫食品———风行国内外餐桌上的时尚美食
昆虫食品———风行国内外餐桌上的时尚美食作者：王增来源：《烹调知识》 2018年第10期提起昆虫，在很多人的心目中，存在着恐惧感。
其实，昆虫并不可怕，它己成为风行国内外餐桌上的时尚美食。
据统计，世界上昆虫约有100多万种，目前已发现有500余种可以食用。
营养学专家们认为，昆虫食品将成为第三大类蛋白质来源。
据现代科学营养研究分析，昆虫含有丰富的蛋白质，多种氨基酸、脂肪、维生素、微量元等营养物质，纤维素含量少，口味鲜美，其营养成分容易被人体消化吸收。
昆虫蛋白质含量极高，如蟋蟀和龙虱含蛋白质为75％，蝴蝶为71％，干蝗虫、蚕蛹为60％，蝇蛆为60．8％，蚂蚁为55％，蜜蜂为43％。
100 kg鲜蚕蛹的蛋白质相当于96 kg鸡蛋或109 kg鲫鱼的蛋白质含量。
蝎子的蛋白质是鸡蛋的4倍。
昆虫血液中所含的游离氨基酸量是人体血液的数十倍，种类也极其丰富，达到20种左右，尤以赖氨酸最为丰富。
食用这些昆虫类食品，不仅扩大了人类蛋白质食品的来源，还能改善人体营养结构，增进人体健康。
世界上，有不少地方的居民，很早就把昆虫作为家庭餐桌上的美食。
这些地方主要有：西亚、非洲、中美洲等地。
对于富裕和发达的美国来说，昆虫成为普通人的盘中佳肴只是近几年的事。
据介绍，在美国，如果想吃到以昆虫为原料的菜式，就得到海外移民开设的餐馆。
——在墨西哥式餐馆里，可以吃到面团炸黄蜂和土豆烩蜻蜒；——在犹太式餐馆里，可以吃到清炖甲虫和蚂蚁番茄汤；——在印尼式餐馆里，可以吃到油炸蝴蝶和油炸蝗虫。
以前，到这些餐馆去品尝昆虫菜式的客人，基本上是那些喜欢新鲜猎奇的年轻人，多数人仍是畏而远之……。
近年来，不加节制地大吃大喝，使很多美国人日趋肥胖，不少人还因此染上了高血压或心血管疾病。
社会上开始呼吁人们少吃肥腻的东西，改吃低脂肪、低胆固醇的食物。
因此，有许多人便把目光转移到昆虫食品上。
科学家的研究指出，昆虫体内，含有多种营养成分，且其含量结构比牛肉、猪肉、鸡肉等普通肉类都更为合理。
广东阳江特产系列
阳江特产阳江的特产有什么呢？阳江的朋友们,大家都来侃侃吧！这里介绍的我相信只是部分,希望大家一起来补全它,让它成为阳江特产大全吧! 无需多言，介绍为先！首先介绍点心小吃类：名称：猪肠碌。
详细：用炒熟的豆芽、炒河粉等做成馅，再以整张特制的河粉作皮来包裹。
上碟时切段，擦上熟猪油、芝麻，沾辣椒酱伴食。
此为阳江最具特色的小吃。
名称：艾糕，又称艾角，“艾妈（阳江人把所有糕点都成为…妈‟）”详细：以艾草和粳米作主要原料，隔水蒸熟，有清暑湿，暖胃益气的功效。
名称：叶贴。
详细：分咸的和甜的两种，甜的一般以花生糖等作馅，咸的有用萝卜、眉豆等作馅。
下面垫的一般为树波萝或者芭蕉叶，吃的同时带点植物的清香。
名称：灰糍糕。
详细：长江酒店的特色点心，淋上蜂蜜伴吃。
味道与阳江本地的“灰”果粽差不多。
不过更爽口，香滑些名称：咸水角。
详细：顾名思义，馅是咸的，一般是以眉豆（粉状）作馅。
名称：酒杯印。
详细：用小酒杯用模，所以叫酒杯印，原料一般是粳米和花生、糖。
名称：狗利仔。
详细：材料一般为簕菜、鸡屎藤、荚白、两面针、针仔簕（东风橘）、米、白糖等，因形状与狗舌相似，故取名“狗利仔”。
有祛湿清热功效。
名称：印仔。
详细：形状与叶贴相近，不过是透明的，也没有用叶子来垫，有甜馅和咸馅两种。
名称：煎堆。
详细：煎堆又叫煎糍，外皮是糯米，有脆皮和软皮之分，馅多用花生、芝麻、白糖和椰丝，用清油炸熟。
在阳江，咸馅的煎堆叫白水堆（另一说法：熟粉做的不经油炸即食煎堆也叫白水堆）。
名称：大碗粉。
详细：阳江的河粉有点特别，口感与别的地方不大相同，而做法也不尽相同。
一般是将河粉汤熟，加上大骨老汤，配上白切梅肉或者猪利、粉肠（分碟上）等，相当具有地方特色。
名称：瓜咸仔。
详细：阳江茶市白粥是不可少的，而上一小碟“瓜咸仔”来伴粥，也是必不可少的。
小甜瓜用盐来埯制后晾干，就成了“瓜咸仔”了，切小段后用豆豉，蒜蓉来炒一下，就成了伴粥的美味佳肴了。
名称：阳西鱼“妈”。
爬沙虫有什么功效
爬沙虫有什么功效爬沙虫通常都是在一些少数名族的地区是比较多见的，甚至算是一种特产的，可以通过一些蒸煮的方法来达到食用的目的，而且食用的价值也是非常高的，一般来说是具有很高的功效，里面是包含有非常多的营养物质，最多的就是蛋白质的，但也不要经常摄入的，适当的去食用的话对于人们的身体健康来说效果可能会更好一些的。
爬沙虫学名中华大蛉蛾，除多数称“爬沙虫”外，攀西地区又称其为“安宁土人参”或“虫参”，云南的景东、西双版纳、普洱、红河等地区叫“爬爬虫”、“夹夹（甲）虫”、“石蛆”或“水蜈蚣”，著名的长寿之乡广西巴马称其为“爬爬虫”，湖南吉首等地称之为“水蜈蚣”，娄底则把爬沙虫叫作“黑地牛”，广西桂林等地称之为“水巴虫”。
中华大蛉蛾白天喜欢躲在阴暗的地方，夜间出来活动。
在繁殖期间，成虫在靠近岸边的卵石隙缝中产卵，在适宜的湿度和温度条件下（攀西地区的干热河谷，就特别具有这种条件），卵被孵化成我们通常说的爬沙虫。
该虫身长一般为6～9厘米，墨绿色或深褐色，其头小、多脚、扁平嘴，形状丑陋狰狞，不要说吃，单看一眼就让人肉麻。
然而，此虫不可貌相，你可别小看了这丑八怪，安宁河畔的本地人早就拿它来“生打熟补”，对治疗老年人体虚夜尿频多、小儿尿床如有神效。
据测定，爬沙虫富含蛋白质、多种氨基酸、多种微量元素及多种药用成分。
中医认为：其性温味甘，具有补气益肾、抑虚固本、滋补强壮之功效。
堪称药食佳品。
又有“动物人参”美誉。
将爬沙虫洗净，放入沸水锅中焯硬，捞出掐去头尾，除净沙肠，剥皮取净肉，用精盐、姜、葱、料酒拌匀码味。
西芹去皮，鲜百合治净，红辣椒也去蒂洗净，均改刀成片，入沸水锅中焯一水。
净锅置旺火上，入色拉油烧至七八成热，放入码好味的爬沙虫爆散，投入西芹片、百合片和红椒片，略爆后烹入用上汤、胡椒粉、鸡精、精盐、味精、湿淀粉等对成的滋汁，簸匀，淋入明油，出锅装盘即成。
此菜色泽自然，脆嫩爽口，咸鲜味美，特别适合中老年人食用。
攀枝花芒果等特产(舌尖上的攀枝花)
攀枝花芒果等特产（摘自一果阳光芒果屋）攀枝花，一个钢铁城市，也是一种花名。
攀枝花，花开二月，又名木棉花和英雄树。
由于它红色的大花开在光秃秃的枝头上，像朵朵攀在枝头上的花，所以，叫“攀枝花”。
又因为它高大自立的树干上长满刺瘤，不准闲杂人等乱爬，树枝平伸，开花时没叶子，花掉光后再生叶子，很有气魄，所以，又有“英雄树”的美称。
那红彤彤的花朵，为城市景观增添了亮色。
在这个美丽的阳光城市，由于特殊的地理条件和特别的气候环境，造就了这里很多的特色美食，让我带着大家走进这片土地，感受一下舌尖上的攀枝花。
攀枝花，火红似火，漂亮至极。
用攀枝花的花蕊做菜口感爽滑、味道清香，是难得的健康美味，是天然的生态食品。
食用方法：用热水泡软撕碎入开水锅煮10分钟捞出，素炒，与鲜肉或腊肉同炒，做汤等。
爬沙虫，是四川省攀枝花市的著名特产，产于安宁河畔，俗称“安宁土人参”，学名中华大岭蛾。
攀枝花爬沙虫性温味甘，补气补肾，尤具滋补强壮、仰虚缩尿固本之功，堪称药膳佳品。
或炸或蒸，皆味美汁鲜。
油底肉，是远古时候居住在“笮都夷”的笮人，为在炎热的夏季防止猪肉腐烂变质而研制的一种对肉食品保鲜的储藏方法。
这油底肉说来也还真有点神奇，在没有任何冷冻设施辅助的情况下，放置数年也不会腐烂变质，真是神来之笔；此肉醇香，火巴而不酥，肥而不腻，肉软而不绵，开胃健脾，色香味俱全。
油底肉是我国最为独特的猪肉腌制方法，也是攀枝花最具特色的土特产之一。
油炸蜂蛹是在秋季把山里的黄土峰、葫芦峰或其他峰块从树上或土里取来，用食油将峰蛹炸黄即可食用。
油炸蜂蛹蛋白质较高、营养极为丰富，而且喷香可口，是难得遇到的攀枝花佳肴。
桑葚：由于攀枝花阳光特别充足，昼夜温差大，长出来的桑果糖份足，果子油性大，个头非常饱满，汁水多，吃起来也特别好吃。
攀枝花芒果：是攀枝花的著名特产，该品具有纤维少、味甜芳香、质地腻滑、香气怡人、组织细密、营养丰富的优良品质，集热带水果精华于一身，被誉为“热带水果之王”。
沙虫干的家常做法
沙虫干的家常做法
沙虫是一种常见的水生昆虫，也是很多人喜欢的食材之一。
它的肉质鲜美，营养丰富，在很多家庭的餐桌上经常出现。
下面我来介绍几种家常的沙虫做法，让你在家也能轻松享受到美味的沙虫料理。
1. 清蒸沙虫：清蒸是保持食材原汁原味的做法之一。
首先将新鲜的沙虫清洗干净，然后在沙锅或蒸锅上放一层水，将沙虫放入蒸锅中，加入适量的姜丝和葱段。
大火蒸10分钟即可，蒸
好后，淋上一些热油，撒上蒜末和香菜，即可上桌。
2. 水煮沙虫：水煮是一种常见的川菜做法，它能将食材的鲜味充分释放出来。
首先将沙虫焯水，去除腥味。
然后热锅加入适量的油，加入姜蒜炒香，放入豆瓣酱炒出红油，加入适量的清汤或高汤，煮开后加入沙虫，再加入适量的盐、鸡精调味。
最后放入蒜末、花椒粒和辣椒段炒匀即可。
3. 炒沙虫：炒沙虫是一种简单易做的家常做法。
将沙虫洗净后沥水备用。
取一平底锅，加入适量的油，加热后加入姜蒜爆炒出香味，放入沙虫翻炒均匀，加入适量的生抽、料酒和盐调味。
最后加入适量的青椒丝和红椒丝，翻炒均匀即可。
4. 红烧沙虫：红烧是一种常见的烹饪方式，它能使食材更加入味。
将沙虫洗净后沥水备用。
热锅加入适量的油，加入姜蒜爆炒出香味，放入沙虫翻炒均匀，加入适量的生抽、老抽、料酒炒匀，再加入适量的盐、糖和清汤煮开。
最后转小火慢炖20
分钟，让沙虫充分入味，即可出锅。
以上就是几种家常的沙虫做法，希望对您有帮助。
您可以根据自己的口味和喜好进行调整，让整个菜肴更加美味可口。
沙虫干的功效
沙虫干的功效关于《沙虫干的功效》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
沙虫干为沙虫晒干干产生，能够有利于储存与带上，用沙虫干制成的食材，不仅很好吃味儿鲜美并且具备丰富多彩的蛋白，营养成分丰富多彩，因而也遭受许多小伙伴们的喜爱，那麼沙虫干都有哪些作用呢？都有哪些营养成分呢？接下去就为小伙伴们做详解，期待能够在日常生活中具有一定的协助。
饮食疗法作用解烦渴、降血压[1]，生津止渴、润肺滋阴养血。
有肾阴虚肌肉劳损、肾虚腰痛、脾虚湿困、阴虚盗汗、肺虚咳嗽、胸闷气短咳嗽痰多，小孩遗尿（晚上尿频经常）及其女性生完孩子奶水稀缺等病症，均能用沙虫饮食疗法。
当代药理学还确认了沙虫有软化血管，毁坏肿瘤细胞生长发育等功效。
因为沙虫的酶解物具备抗氧化性[2]，抑菌[3]，防辐射[4]，抗病毒治疗[5]，缓解疲劳[6]，抗癌[7]，调整免疫力[8]，防衰老[9]的作用，因而，当代对沙虫的药用价值研究内容关键在溶栓药物[10]，抗凝血药品及其延缓衰老药品上。
营养成分沙虫，其名不容貌不雅观，但其营养成分、味儿及药业与饮食疗法使用价值都不逊于别的珍贵海产品佳品，有“深海冬虫夏草”的美名。
它含有蛋白，活性多肽成份，17种碳水化合物，在其中身体必不可少的碳水化合物成分很高，此外还带有钙、磷、铁、锌、锰、镁等12种营养元素及其虫草素等具备抗氧化性，抑菌，防辐射，抗病毒治疗，缓解疲劳，抗癌，调整免疫力，防衰老功效的营养元素。
沙虫做法有很多，油爆，熬汤，煮粥，香辣，煎炸均可。
味儿远超海叁、干鲍鱼，由于海叁和干鲍鱼自身沒有一种味道，故烹制时一定得加鸡脯肉或猪瘦肉等调料，不然就乏味。
而沙虫具备美味味儿，无须加其他调料，独立干吃或生鲜都很有特点，除城镇居民爱吃外，也是酒店、酒店美食店的珍贵美味。
沙虫也有较高的药用价值作用和饮食疗法使用价值。
它性温，味甘、咸，有生津止渴、润肺滋阴养血之作用。
据药书记述，凡有脾虚湿困、阴虚盗汗、肺虚咳嗽、胸闷气短咳嗽痰多及其女性生完孩子奶水稀缺等病症，最合适服用沙虫；针对肺痨咳嗽、神经衰弱、小孩脾虚或干躁等症，用沙虫加生姜片煲瘦肉汤饮服有功效；因沙虫补气补血，小孩子因肾虚而晚上尿频经常者，煮沙虫粥吃可得优良功效。
鱼肚汤的做法大全及营养价值
鱼肚汤的做法大全及营养价值说起鱼肚汤，大家一定都不会感到陌生吧！鱼肚汤喝起来味道鲜美，而且营养价值极高，是人们经常吃的一道美味。
鱼肚汤的做法也很简单易学，适合日常餐饮，下面我就给大家介绍一下这种汤的做法吧！
鱼肚汤的食材：
主料：瘦肉半斤，香菇六朵，小葱两根，鸡蛋两个，干沙虫三根，
配料：姜一小块，鸡精，盐
鱼肚汤的做法：
1.先把鸡蛋煎好成形。
干沙虫用微波炉三秒钟烤香。
2.把鸡蛋、瘦肉、香菇、小葱切成条状备用，
3.把鱼肚过沸水去腥后控干水份。
4.水开后将所有材料放进汤锅里，十五分钟后放入鸡精，盐，还有葱，滴入几滴香油就可以出锅了。
鱼肚汤的营养价值：
鱼肚汤富含蛋白质及各种矿物质等营养成分。
患有食管癌、胃癌、脑震荡后遗症、肾亏腰膝酸痛、痔疮以及肾虚之人，滑精遗精、带下、产后血晕等病症者适宜食用。
1.补肾虚：症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。
症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。
2.抑癌抗瘤：预防癌症，降低癌变的发生率。
以上是鱼肚汤的做法，及其它的作用与功效，适宜人群比较多，是我们日常生活中的一道美味，它的预防疾病的效果非常好，非常有益于我们的身体健康，所以不如尝试做一下吧！。
爬沙虫的综合开发利用
爬沙虫的综合开发利用王付彬刘玉升（山东农业大学植保学院环境生物与昆虫资源研究所泰安271018）爬沙虫是齿蛉幼虫的俗称，属于昆虫纲、广翅目、齿蛉科昆虫。
爬沙虫既是宴席上的佳肴，又是一种珍稀的食用药用补品．一、爬沙虫的生活习性爬沙虫为完全变态类昆虫，一生要经历卵、幼虫、蛹、成虫四个阶段。
雌成虫将卵成块产于水边的石头和植物上。
幼虫水生，常见于湖泊和溪流中的石头下，主要以有机物、藻类、小虾和浮游生物等为食，以气管鳃呼吸。
对生存环境要求较高，对水质、温度、湿度、含氧量和食物、光照等较为特殊，喜欢栖息于中、下游溪流。
幼虫老熟后离开水面，在水边潮土或石头下等处造1蛹室化蛹，而后羽化为成虫。
大多数种类1年1代，少数种类2-3年才能完成1个世代。
二、我国爬沙虫资源的概况我国齿蛉科昆虫资源丰富，我国已知80余种。
常见种类有炎黄星齿蛉、中华斑鱼蛉及东方巨齿蛉，在泰山水域分布最丰富的种群是小碎斑鱼蛉，分布于各条溪流，密度较大。
三、爬沙虫资源的综合开发利用爬沙虫具有多种重要用途，可以在以下几方面对其加以开发利用。
1.观赏价值爬沙虫可以在室内放入放在鱼缸饲养观赏，增添生活趣味。
成虫色彩艳丽、形态优雅，可以制作成琥珀等工艺品，深受摄影爱好者的喜爱。
2.食用价值爬沙虫是一种非常有开发利用价值的食用水生昆虫资源。
爬沙虫含有蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、维生素、氨基酸，以及铁、磷、钙、锌、锰、硒等人体必需的微量元素。
不含胆固醇,对高血压、高脂血症和冠心病患者尤为适宜。
爬沙虫既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品。
爬沙虫的食用方法很多，或炸或蒸，皆味美汁鲜，是高级宾馆、酒店宴席之佳肴，是一种没有受到污染、源于自然的绿色环保生物食品，有很强的食用和保健价值。
目前,在四川攀枝花市爬沙虫已成为一种特色名吃，受到众多旅游者的青睐。
爬沙虫市场需求旺盛，求购火热。
3.药用价值爬沙虫为我国少数民族传统的名贵食疗滋补品，素与人参、鹿茸齐名，也是传统少数民族医学推崇的良药。
沙虫干功效竟然这样多!
沙虫干功效竟然这样多！沙虫干是属于一种渔民比较常见的食物，是将沙虫经过人工加工晒干处理后的食物，味道比较香脆可口方面保存，可以当中配菜食用，而沙虫干对人体也有很大的好处，可以有效起到降压功效，还可以滋补身体，起到清热解毒的功效，对肺部疾病也有很大的好处，还可以有效起到降血脂预防癌症等功效。
★简介沙虫，动物学名称为“方格星虫”，非海肠子，产于沿海滩涂泥沙之中，外观长约两寸，状若芦芽，是一种高蛋白的补品。
沙虫又叫沙肠虫，它的形状很像一根肠子，呈长筒形。
沙虫看似没有海参、鱼翅名贵，主要原因是沙虫的被认知程度不高，但其味道鲜美无比，这是海参、鱼翅所不能及，食疗价值也不输海参，被誉为“海洋虫草”。
沙虫属海鲜类，而不属中药类，沙虫含丰富蛋白质,味道尤其鲜美,可鲜食、亦可晒干后食。
有降血压、治湿、防癌作用。
干制后炸、炒、炖、烩、煮汤均可。
营养价值高，在市场上十分畅销。
价格上也比较昂贵，一般盛产于北部湾的北海市、湛江市等地。
沙虫生长对海水环境要求极高，素有“海洋环境标志生物”之称。
★食疗功效解烦渴、降血压，滋阴降火、清肺补虚。
有阴虚劳损、肾虚腰痛、骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚咳喘、胸闷痰多，小孩儿尿床(夜尿频繁)以及妇女产后乳汁稀少等症状，均可用沙虫食疗。
现代营养学还证实了沙虫有降低血脂，破坏癌细胞生长等作用。
由于沙虫的酶解物具有抗氧化，抗菌，抗辐射，抗病毒，抗疲劳，防癌，调节免疫，延缓衰老的功效，因此，现代对沙虫的药用研究方向主要在溶栓药物，抗凝血药物以及抗衰老药物上。
★营养价值沙虫，其名不美貌不雅，但其营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品，有“海洋虫草”的美誉。
它富含蛋白质，多肽成分，17种氨基酸，其中人体必需的氨基酸含量很高，除此之外还含有钙、磷、铁、锌、锰、镁等12种微量元素以及虫草素等具有抗氧化，抗菌，抗辐射，抗病毒，抗疲劳，防癌，调节免疫，延缓衰老作用的营养成分。
沙虫做法有很多，爆炒，煮汤，熬粥，椒盐，油炸均可。
市场常见的102种海鲜，肉质鲜美，营养丰富
市场常见的102种海鲜，肉质鲜美，营养丰富整理了日常常见的100多种海鲜配图并介绍，大家赶紧来认一认~1、【东星斑】属于稀有品种鱼，日常仅供高档酒楼，肉质鲜美，营养丰富。
2、【老虎斑】蛋白质含量高，富含多种无机盐和维生素，鱼皮胶质多。
3、【青斑】富含棕榈酸及良性脂肪酸，促进神经细胞生长发育功效较强。
4、【龙胆鱼】日常常见鱼种，能促进胶原细胞合成，有美容护肤的功效。
5、【小红斑】又名石翁鱼，特别适合熬汤，补钙及增强免疫力。
6、【贵鱼】滋补上品，多常见养殖类，纯野生贵鱼比较少见7、【小象蚌】肉质甜美柔嫩，炖盅炒涮都是不错的选择8、【海蚌】营养丰富，富含优质蛋白质和氨基酸，甘脆嫩滑，为人民大会堂国宴膳品。
9、【大象蚌】又名象拔蚌，自然界中最长寿的物种之一，通常寿命可达100岁以上10、【海参】名贵海品可入药，补肾益精，养血祛燥11、【帝王蟹】多食用蟹脚，其含有丰富的蛋白质、微量元素等营养12、【正蟹】即梭子蟹，肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富，常见于酒席。
13、【面包蟹】蟹黄有清热解毒、杀虫之功效。
主治脚癣等症14、【太子蟹】又名珍宝蟹，产自美国，蟹大肉多，肉质纯净带甜15、【北极贝】肉质肥美，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸。
16、【带子】营养非常丰富，高蛋白，低脂肪，易消化。
其干制品即为江瑶柱或称干贝17、【斑马贝】壳体成环形斑条装，肉多紧实，口感醇厚。
18、【油蛤】味道鲜美，脆嫩香甜，营养丰富，被称为“天下第一鲜”19、【沙虫】又名沙肠虫，味道鲜美脆嫩，为海参、鱼翅所不及，是一种高蛋白的补品。
20、【三角贝】口感清淡鲜甜，平时有大三角及小三角两种规格在售。
21、【黄金蛤】壳体呈金黄色，纹理明晰，蛤肉紧实可口。
22、【大海螺】又名恐螺，个头较大。
口感紧实，富含蛋白质、维生素。
23、【苦螺】因螺肉先苦后甘而得名，属于比较凉性的海产，宜蘸点姜醋芥末。
24、【肉鲳】常见鱼种，适合多种烹饪方式，肉多刺少，口味鲜美。
沙虫干怎样吃法最简单又有功效
沙虫干怎样吃法最简单又有功效沙虫干吃法首先用剪刀把沙虫剪开，然后用牙刷刷里面的沙，千万不要湿水。
然后把铁锅烧红，放一点油，不能多，把沙虫放到铁锅里面干炒，开小火，小心弄糊，当沙虫有点卷的时候你就用筷子把沙虫取出。
最后就是快速用水洗，跟着就放在水里泡，还是会有沙子沉底的。
煮汤或者煮粥的时候就把沙虫捞出把泡沙虫的水倒到汤里一起煮，小心碗底的沙子。
这就是沙虫无沙的基本弄法。
注意：切不可将未经炒黄的沙虫直接泡浸，否则煮出的沙虫汤没有鲜美的味道。
沙虫干泡发后，可做成各种精美菜肴。
沙虫粥：先洗沙虫，把沙虫干一头的小尾巴掐掉，搓搓里面，也许有余沙，把它去干净。
干的放点油爆一爆，闻到香味，微焦就可以了。
把爆过的沙虫干放水里，再正常煮粥就可以了，煮瘦肉粥就很好。
不爆过，不出味的。
沙虫干牛鳅鱼汤：基本材料沙虫2两，合掌瓜1斤，瘦肉4两，牛鳅鱼1条，茨实1两，淮山5片其实昆虫有很多是补品，如禾虫、蝎子及今次用来煲汤的沙虫，沙虫是产於湛江海域一带，新鲜的沙虫用来白灼有鹅肠和土鱿的鲜味，而干最好用来煲汤了，汤味清甜又滋阴，是体弱人士的最佳清补食疗。
而此汤除了有汤饮之外，还有合掌瓜吃。
做法：1.沙虫干先用水浸软，剪开清洗沙虫中之沙。
2.瘦肉洗净，出水。
牛鳅鱼去鳞，洗净，用少许油把两边煎至微黄色。
3.茨实及淮山先用水浸软。
4.合掌瓜去皮去核，洗净，切开大块。
5.锅中注入适量清水，加入所有材料，用大火煲20分钟，转慢火煲3个小时即可，加盐调味，即可趁热饮用，合掌瓜可用酱油蘸来吃。
天麻川弓沙虫干鱼头（煲汤，两人份）：材料：天麻6片，川弓2小块，沙虫10条左右，桂圆肉6颗，瘦肉半斤，鱼头半个，黄酒适量，生姜适量，盐适量做法：1先将沙虫放在冷水里泡1个小时，洗净待用2把其他所有原料洗净。
天麻片用开水泡几分钟3瘦肉切成大块，用开水煮10分钟左右。
鱼头用油锅煎出香味来4把所有原料放入容器，加入3-4斤矿泉水5先用大火隔水炖，水烧开之后改用中火继续炖4个小时左右注：可以适当地加入一些胡椒粉功效：平肝熄风，通络止痛，祛风除湿，对疲劳有很好的调理作用芡实莲子沙虫汤：芡实莲子煲沙虫气味清润、鲜甜，具补脾肾、益气血、止泄泻的功效。
即食沙虫干加工工艺优化
即食沙虫干加工工艺优化作者：郭峰君来源：《河北渔业》2021年第11期摘要：為优化即食沙虫（方格星虫Sipunculs undus）干加工工艺，在单因素试验的基础上，采用Box-Benhnken设计原理，选定腌制时间、烘干时间、烘干温度、油炸时间4个因素对即食沙虫干加工工艺进行优化。
结果显示，最佳配方为腌制时间20 min，烘干温度100 ℃，烘干时间38.39 min，油炸时间15.94 s。
用此方法制备出的即食沙虫干色泽金黄，口感香脆，无其他明显的异味。
关键词：方格星虫（Sipunculs undus）;即食;响应面法中图分类号：TS254.4沙虫，即方格星虫（Sipunculs undus），又称光裸星虫，也叫沙肠子、方格星沙虫等。
它含有丰富的蛋白质、氨基酸及钙、铁、锌、镁等多种微量元素，可以提高人体免疫力，抗氧化、抗衰老[1]。
新鲜沙虫知名度低，北部湾海域以外的人们闻所未闻。
游客如想购买，携带不便，难以保存，烹饪技巧、食用方法难以掌握，不知如何食用。
目前市面上的沙虫干虽容易储存，但仍需要烹饪加工后才能食用，限制了沙虫的推广。
市场上的即食水产品有烤鱼片、鱿鱼丝、熏鱼、鱼松、麻辣小鱼干、即食海参、即食鲍鱼等，主要集中在鱿鱼、海蜇、海参、海藻（海带、羊栖菜等）、黄鱼、鳕鱼等经济种类，目前还没有沙虫的即食产品。
沙虫营养价值高，具有良好的生物保健功效，如何使沙虫方便食用是未来沙虫加工利用的研究热点之一，沙虫即食产品研究前景广阔[2-3]。
本研究拟对即食沙虫干加工工艺进行优化，确定即食沙虫干的最优生产工艺，为即食沙虫产品的开发提供参考依据。
1 材料与方法1.1 材料与设备1.1.1 材料沙虫干，购于北海水产市场。
1.1.2 设备 XFS-280MB+立式高压蒸汽灭菌器;FW-100万能粉碎机;DHG-9037A型电热恒温鼓风干燥箱;AR224CN电子分析天平;14886真空封口机。
1.2 方法1.2.1 工艺流程沙虫干→预处理（除沙）→调配→干燥→油炸→包装→灭菌→成品选择大小均匀的沙虫干，将沙虫洗净，用调配好的调料汁（白开水70%、酱油10%、蚝油5%、料酒5%、糖5%、盐5%、葱姜蒜适量）浸泡腌制沙虫干，将腌制好的沙虫干放入鼓风干燥机干燥。
【沙虫粥适合多大宝宝吃】多大婴儿可以吃沙虫粥
【沙虫粥适合多大宝宝吃】多大婴儿可以吃沙虫粥
沙虫粥适合多大宝宝吃
沙虫粥适合1周岁以上的宝宝吃。
沙虫粥味道鲜美脆嫩，营养价值很高，有“海滩香肠”、“海洋虫草”等美誉。
沙虫有滋阴降火、清肺补虚的功效，对小儿脾虚或干燥、小孩盗汗、小孩因肾亏而夜尿频繁等都有一定的治疗效果。
但沙虫性寒，又是一种海洋生物，宝宝最好是一周岁以后，免疫力进一步加强后再食用。
宝宝吃沙虫的注意事项
1、宝宝第一次吃沙虫只能吃一点点，避免出现严重过敏的情况。
2、给宝宝吃的沙虫一定要清洗干净并煮熟。
沙虫是海洋生物，携带有细菌，如不煮熟，细菌未死，会危害宝宝的身体健康。
3、沙虫不能与以下食物同食：
(1)沙虫+豆瓣酱/荞麦——功效相反。
(2)沙虫+板栗/田螺/红糖——腹胀呕吐。
(3)沙虫+韭菜——发热上火。
沙虫粥怎么做
材料：沙虫干10只，里脊200克，白菜3片，紫菜干2-3克，盐，米100克，橄榄油。
做法：
1、沙虫头部有筋，会藏着一些沙子不好料理，将它取下，以免混沙在里面影响口感。
首先用专门刷(可以买个儿童小牙刷)顺着沙虫的纹路刷沙虫两面外观，然后用剪刀把沙虫干竖形剪开，刷清里面的沙。
然后用剪刀剪小。
2、锅里放少量橄榄油，开小火，油温热时将剪好的沙虫干下油溜至嫩黄，捞起。
3、白菜叶只取梗部，切丁;紫菜用温水泡发;瘦肉洗净后切细丝;大米洗净。
4、将所有食材全部进入高压锅，加水，用煮粥的功能，开锅后酌
情加盐即可。
广东阳江特产系列
阳江特产阳江的特产有什么呢？阳江的朋友们, 大家都来侃侃吧！这里介绍的我相信不过部分 , 希望大家一同来补全它 , 让它成为阳江特产大全吧 ! 无需多言，介绍为先！第一介绍点心小吃类：名称：猪肠碌。
名称：艾糕，又称详尽：用炒熟的豆艾角，“艾妈（阳江芽、炒河粉等做成人把全部糕点都成馅，再以整张特制为‘妈’）”的河粉作皮来包裹。
上碟时切段，详尽：以艾草和粳擦上熟猪油、芝麻，米作主要原料，隔沾辣椒酱伴食。
此水蒸熟，有清暑湿，为阳江最具特点的暖胃益气的功能。
小吃。
名称：叶贴。
名称：灰糍糕。
详尽：分咸的和甜的两种，甜的一般详尽：长江酒店的以花生糖等作馅，特点点心，淋上蜂咸的实用萝卜、眉蜜伴吃。
滋味与阳豆等作馅。
下边垫江当地的“灰”果的一般为树波萝或粽差不多。
可是更者芭蕉叶，吃的同可口，香滑些时带点植物的清香。
名称：咸水角。
名称：酒杯印。
详尽：顾名思义，详尽：用小酒杯用馅是咸的，一般是模，因此叫酒杯印，以眉豆（粉状）作原料一般是粳米和馅。
花生、糖。
名称：狗利仔。
名称：印仔。
详尽：资料一般为详尽：形状与叶贴簕菜、鸡屎藤、荚邻近，可是是透明白、两面针、针仔的，也没实用叶子簕（东风橘）、米、来垫，有甜馅和咸白糖等，因形状与馅两种。
1页狗舌相像，故取名“狗利仔”。
有祛湿清热功能。
名称：煎堆。
名称：大碗粉。
详尽：煎堆又叫煎详尽：阳江的河粉糍，外皮是糯米，有点特别，口味与有脆皮和软皮之其余地方不大相分，馅多用花生、同，而做法也不尽芝麻、白糖和椰丝，同样。
一般是将河用清油炸熟。
在阳粉汤熟，加上大骨江，咸馅的煎堆叫老汤，配上白切梅白水堆（另一说法：肉或许猪利、粉肠熟粉做的不经油炸（分碟上）等，相即食煎堆也叫白水当拥有地方特点。
堆）。
名称：瓜咸仔。
名称：阳西鱼“妈”。
详尽：阳江茶市白详尽：以阳西上洋粥是不行少的，而镇做的为正宗。
鱼、上一小碟“瓜咸虾、鱿鱼等调好料仔”来伴粥，也是后沾上浮制好的粉必不行少的。
小甜放到油锅里炸。
用瓜用盐来埯制后晾生蚝做原料的有点干，就成了“瓜咸特别，是用大批的仔”了，切小段后葱包住生蚝，而后用豆豉，蒜蓉来炒沾上粉再炸，而型一下，就成了伴粥状也与其余的不的美味佳肴了。
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沙虫肉嫩味鲜,较之海参,鱼翅有过之而无不及,有"天然味精"的美誉.沙虫还具有药用价值.民间用于治疗肾虚,阳萎等症,常食疗效颇佳.沙虫富含蛋白质和钙、磷、碘等多种营养成分，并具有较高的药用和食疗价值，它性咸寒、有滋阴降火，补虚清肺之功能，有降血压、治湿、防癌的作用。
被当地人称为“海底人参”,是海味中的上品，受到广大消费者的青睐.
营养价值:
沙虫味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分，干吃或鲜食都很有特色。
沙虫还有较高药用功效和食疗价值。
它性寒，有滋阴降火、清肺补虚之功效。
据记载，凡有骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚咳喘、胸闷痰多以及妇女产后乳汁稀少等症状，最宜食用沙虫；对于肺痨咳嗽、神经衰弱、小儿脾虚或干燥等症，用沙虫加姜片煲瘦肉汤饮服有疗效；因沙虫滋阴补肾，小孩因肾亏而夜尿频繁者，煮沙虫粥
传统的沙虫清理方法:
先不泡进水,把沙虫干一头的小尾巴掐掉，(去了沙袋的可以省略第一步)搓搓里面，也许有余沙，把它去干净。
干锅炒一下(不放油)，闻到香味，微焦就可以了。
把炒过的沙虫干放水里泡洗一下，再正常煮粥就可以了，煮瘦肉粥就很好。
沙虫之前不炒过，不出味的哦。
推荐几款沙虫的烹饪方法，仅供参考
沙虫干牛鳅鱼汤：
基本材料沙虫2两，合掌瓜1斤，瘦肉4两，牛鳅鱼1条，茨实1两，淮山5片
其实昆虫有很多是补品，如禾虫、蝎子及今次用来煲汤的沙虫，沙虫是产於北海海域一带，新鲜的沙虫用来白灼有鹅肠和土鱿的鲜味，而干最好用来煲汤了，汤味清甜又滋阴，是体弱人士的最佳清补食疗。
而此汤除了有汤饮之外，还有合掌瓜吃。
做法：
1.沙虫干先用水浸软，剪开清洗沙虫中之沙。
2.瘦肉洗净，出水。
牛鳅鱼去鳞，洗净，用少许油把两边煎至微黄色。
3.茨实及淮山先用水浸软。
4.合掌瓜去皮去核，洗净，切开大块。
5.锅中注入适量清水，加入所有材料，用大火煲20分钟，转慢火煲3个小时即可，加盐调味，即可趁热饮用，合掌瓜可用酱油蘸来吃。
天麻川弓沙虫干鱼头（煲汤，两人份）：
材料：天麻6片，川弓2小块，沙虫10条左右，桂圆肉6颗，瘦肉半斤，鱼头半个，黄酒适量，生姜适量，盐适量
做法：1先将沙虫放在冷水里泡1个小时，洗净待用
2把其他所有原料洗净。
天麻片用开水泡几分钟
3瘦肉切成大块，用开水煮10分钟左右。
鱼头用油锅煎出香味来
4把所有原料放入容器，加入3-4斤矿泉水
5先用大火隔水炖，水烧开之后改用中火继续炖4个小时左右
注：可以适当地加入一些胡椒粉
功效：平肝熄风，通络止痛，祛风除湿，对疲劳有很好的调理作用
芡实莲子沙虫汤：
芡实莲子煲沙虫气味清润、鲜甜，具补脾肾、益气血、止泄泻的功效。
为仲春时节调补汤品，同时又适应脾肾不足，症见不思饮食，食少便溏，小便频数，夜睡不宁，口渴欲饮，或久泻久痢，形体弱瘦。
[材料] 芡实30克、莲子肉30克、沙虫干60克、猪瘦肉250克、生姜2-3片。
沙虫干性平味甘、咸，功能健脾胃、益气血，滋养补虚；芡实性平，味甘、涩，功能固肾涩精，补脾止泻莲子亦为性平，味甘、涩，有补脾止泻，补肾涩精，养心安神的作用，它性平力缓，能补能涩而标本兼顾。
莲子与芡实同用，补益脾肾，止泻力大，合而为汤，则补脾肾，复运化而止泄泻；益气血，强筋骨而助生长。
配以沙虫干、猪瘦肉让汤补而不燥，滋而不腻。
因而不但为初夏的汤品，亦为平时儿童、老年健康的补品。
[烹制] 先把沙虫干放进锅内，微火略炒，去沙囊，浸入清水洗净、浸泡30分钟，莲子去芯和芡实一起洗净，亦浸泡30分钟，然后与瘦肉、生姜一起放入瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，用武火煲沸后，改为文火煲两个小时，调入适量食盐便可。
此量可供2-3人用。
香炸沙虫的做法详细介绍：香炸沙虫的制作材料：(这种吃法比较奢侈)
菜系及功效：家常菜谱
工艺：炸
主料：干沙虫400克,熟碎腰果适量。
调料：盐,味精,广东米酒,葱姜末,香菜粉,香料粉,水淀粉,面粉,色拉油各适量。
教您香炸沙虫怎么做，如何做香炸沙虫才好吃
1.干沙虫清水泡软，熟碎腰果塞入沙虫腹中。
2.调料（色拉油除外）调制成糊。
3.沙虫裹糊下油锅，炸至金黄色即可。
温馨提示:香炸沙虫的制作要诀：
沙虫只需清水浸泡5分钟左右。
沙虫粥（北海人的最爱）:
沙虫剪开两段，丢入锅里干炒至金黄色，将炒好的沙虫丢入一汤碗的凉水中稍微洗洗，然后捞出放入淘好的米里头，待洗沙虫的水里的沙沉淀后，将上边的水仍倒入米中同煮，粥开的时候，香
气扑鼻，食指大动。
加少量油适量盐，粥成，鲜香无比。