羽毛粉

羽毛粉（饲用）

概况

羽毛粉由各种家禽屠宰后的羽毛以及不适于作羽绒制品的原料制成。一只家禽可产羽毛0.2㎏左右，我国羽毛资源每年有几十万吨，如1993年资源量可达79.56万吨，约相当于150万吨豆饼中的蛋白质量，居其他动物性饲料资源之冠。

羽毛是高度角质化的上皮组织，所含蛋白质中85%-90%为角蛋白，结构坚固，不易被一般工艺水解，也难为动物消化。加压加热处理可分解，提高羽毛营养价值。经过加热(140℃、90分钟)和加压后，蛋白质的消化率可提高到70％-75％。

水解后，以胃蛋白酶消化率为65%-85%为宜。

美国AFFC0规格，将制作的羽毛粉称为水解羽毛，规定所用的原料必须是新鲜的羽毛，制造过程中不可使用添加剂或分解促进剂，并规定羽毛粉粗蛋白质的胃蛋白酶消化率要在75％以上。

营养特性

1，粗蛋白质

羽毛粉的粗蛋白质含量达80％以上，高于鱼粉。其氨基酸组成特点是，甘氨酸、丝氨酸含量很高，分别达到6.3％和9.3％。异亮氨酸含量也很高，可达5.3％，适于与异亮氨酸含量不足的原料(如血粉)配伍。但是羽毛粉的赖氨酸和蛋氨酸含量不足，分别相当于鱼粉的25％和35％左右。羽毛粉的另一特点是胱氨酸含量高，尽管水解时遭到破坏，但仍含有4％左右，是所有饲料中含量最高者。

2，热能

加工方法适当的羽毛粉，其粗脂肪含量应在4％以下，代谢能水平可达10.04MJ/kg。

代谢能水平愈高，标志着羽毛粉的质量愈好。

3，维生素、矿物质

羽毛粉中的维生素B12含量较高，而其它维生素含量则很低。矿物质中含硫很高，可达1.5％是所有饲料中含硫最高者，但钙、磷含量较少，分别为0.4％和0.7％。此外，羽毛粉还含有钾、氯及各种微量元素，含硒较高，约为0.84mg/kg，仅次于鱼粉(2.0mg ／kg)和某些菜籽饼粕(1.0mg／kg)，为其它饲料的2~3倍

羽毛粉成分及营养价值

饲用价值

主要用于补充含硫氨酸需要量，日粮中用量不可超过5%，且需与含赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、组氨酸高的其他蛋白饲料混合使用。

1、鸡在雏鸡饲料中添加1％－2％水解羽毛粉，对防止啄羽等恶癖有效。肉鸡、蛋鸡饲料中使用羽毛粉可补充含硫氨基酸的不足，可部分取代大豆粕及鱼粉，用量不宜超过3％，否则肉鸡生长速度下降，蛋鸡产蛋率下降，蛋重减轻。使用水解羽毛粉时应注意补蛋氨酸、赖氨酸等，以平衡必需氨基酸。此外，在鸡的强制换羽日粮中添加2％－3％的羽毛粉，有促进羽毛生长、缩短换羽期的效果。羽毛粉中还含有一种雏鸡生长所必需的未知营养因子。

2、猪仔猪饲料中不宜使用，在育肥猪饲料中不宜超过3％，但需补充大量的赖氨酸。由于羽毛粉所含过量胱氨酸对育肥猪作用不大，故其用于猪的效果不如鸡。

3、反刍家畜水解羽毛粉是反刍动物良好的"过瘤胃蛋白"源，由于适口性较差，饲料进食量也随添加量的增加而降低，所以通常不用，即使使用，也应限在5％以下。奶牛用量控制在5％以下时不会对体增重和乳脂率产生显著影响。

水解羽毛粉因其蛋白质的营养价值较低，氨基酸组成不平衡，适口性差，不可作为动物所需蛋白质的惟一来源，只可作为猪和家禽的部分蛋白质补充料，必须与其他动物性或植物性蛋白质饲料搭配使用，才能获得良好的饲喂效果。一般在单胃动物饲料中的添加量不应过高，控制在5%～7%比较合适。研究表明：蛋、肉鸡日粮中水解羽毛粉的添加量以4%为宜。生长猪日粮中，以3%～5%为宜。鱼、鹿饲料中推荐量一般以3%～10%较好。火鸡饲料中用量一般以2.5%～5.0%为宜。奶牛用量应控制在5%以下。

在生产中水解羽毛粉常因蛋白质生物学价值低，适口性差，氨基酸组成不平衡，而被限量利用。在水解羽毛粉的氨基酸含量方面，赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、组氨酸明显低于鲱鱼粉，但胱氨酸、精氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸、甘氨酸、酪氨酸均高于鲱鱼粉。而成可溶性血粉蛋白氨基酸除精氨酸、异亮氨酸、甘氨酸、酪氨酸和蛋氨酸的含量低于鲱鱼粉外，其余氨基酸含量都高于鲱鱼粉，其中胱氨酸含量居天然饲料之首。近期研究表明：羽毛粉和血粉合理配伍，除蛋氨酸外其余必需氨基酸均可获得营养互补，若补加蛋氨酸可达到良好的饲喂效果。

废鸡毛加工羽毛粉无农民致富之友-2001年2期本文来自/

几种动物性蛋白质饲料营养成分无饲料博览-2003年2期

饲料用水解羽毛粉氧化水解胱氨酸的研究

羽毛粉蛋白饲料的开发及其在畜牧生产中的应用张大雷单安山饲料工业-2003年9期

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文章来源/

120. 羽毛粉作奶牛饲料的效果朱钦龙四川奶业-2003年4期

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