羽毛粉

羽毛粉（饲用）
概况
羽毛粉由各种家禽屠宰后的羽毛以及不适于作羽绒制品的原料制成。

一只家禽可产羽毛0.2㎏左右，我国羽毛资源每年有几十万吨，如1993年资源量可达79.56万吨，约相当于150万吨豆饼中的蛋白质量，居其他动物性饲料资源之冠。

羽毛是高度角质化的上皮组织，所含蛋白质中85%-90%为角蛋白，结构坚固，不易被一般工艺水解，也难为动物消化。

加压加热处理可分解，提高羽毛营养价值。

经过加热(140℃、90分钟)和加压后，蛋白质的消化率可提高到70％-75％。

水解后，以胃蛋白酶消化率为65%-85%为宜。

美国AFFC0规格，将制作的羽毛粉称为水解羽毛，规定所用的原料必须是新鲜的羽毛，制造过程中不可使用添加剂或分解促进剂，并规定羽毛粉粗蛋白质的胃蛋白酶消化率要在75％以上。

营养特性
1，粗蛋白质
羽毛粉的粗蛋白质含量达80％以上，高于鱼粉。

其氨基酸组成特点是，甘氨酸、丝氨酸含量很高，分别达到6.3％和9.3％。

异亮氨酸含量也很高，可达5.3％，适于与异亮氨酸含量不足的原料(如血粉)配伍。

但是羽毛粉的赖氨酸和蛋氨酸含量不足，分别相当于鱼粉的25％和35％左右。

羽毛粉的另一特点是胱氨酸含量高，尽管水解时遭到破坏，但仍含有4％左右，是所有饲料中含量最高者。

2，热能
加工方法适当的羽毛粉，其粗脂肪含量应在4％以下，代谢能水平可达10.04MJ/kg。

代谢能水平愈高，标志着羽毛粉的质量愈好。

3，维生素、矿物质
羽毛粉中的维生素B12含量较高，而其它维生素含量则很低。

矿物质中含硫很高，可达1.5％是所有饲料中含硫最高者，但钙、磷含量较少，分别为0.4％和0.7％。

此外，羽毛粉还含有钾、氯及各种微量元素，含硒较高，约为0.84mg/kg，仅次于鱼粉(2.0mg ／kg)和某些菜籽饼粕(1.0mg／kg)，为其它饲料的2~3倍
羽毛粉成分及营养价值
饲用价值
主要用于补充含硫氨酸需要量，日粮中用量不可超过5%，且需与含赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、组氨酸高的其他蛋白饲料混合使用。

1、鸡在雏鸡饲料中添加1％－2％水解羽毛粉，对防止啄羽等恶癖有效。

肉鸡、蛋鸡饲料中使用羽毛粉可补充含硫氨基酸的不足，可部分取代大豆粕及鱼粉，用量不宜超过3％，否则肉鸡生长速度下降，蛋鸡产蛋率下降，蛋重减轻。

使用水解羽毛粉时应注意补蛋氨酸、赖氨酸等，以平衡必需氨基酸。

此外，在鸡的强制换羽日粮中添加2％－3％的羽毛粉，有促进羽毛生长、缩短换羽期的效果。

羽毛粉中还含有一种雏鸡生长所必需的未知营养因子。

2、猪仔猪饲料中不宜使用，在育肥猪饲料中不宜超过3％，但需补充大量的赖氨酸。

由于羽毛粉所含过量胱氨酸对育肥猪作用不大，故其用于猪的效果不如鸡。

3、反刍家畜水解羽毛粉是反刍动物良好的"过瘤胃蛋白"源，由于适口性较差，饲料进食量也随添加量的增加而降低，所以通常不用，即使使用，也应限在5％以下。

奶牛用量控制在5％以下时不会对体增重和乳脂率产生显著影响。

水解羽毛粉因其蛋白质的营养价值较低，氨基酸组成不平衡，适口性差，不可作为动物所需蛋白质的惟一来源，只可作为猪和家禽的部分蛋白质补充料，必须与其他动物性或植物性蛋白质饲料搭配使用，才能获得良好的饲喂效果。

一般在单胃动物饲料中的添加量不应过高，控制在5%～7%比较合适。

研究表明：蛋、肉鸡日粮中水解羽毛粉的添加量以4%为宜。

生长猪日粮中，以3%～5%为宜。

鱼、鹿饲料中推荐量一般以3%～10%较好。

火鸡饲料中用量一般以2.5%～5.0%为宜。

奶牛用量应控制在5%以下。

在生产中水解羽毛粉常因蛋白质生物学价值低，适口性差，氨基酸组成不平衡，而被限量利用。

在水解羽毛粉的氨基酸含量方面，赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、组氨酸明显低于鲱鱼粉，但胱氨酸、精氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸、甘氨酸、酪氨酸均高于鲱鱼粉。

而成可溶性血粉蛋白氨基酸除精氨酸、异亮氨酸、甘氨酸、酪氨酸和蛋氨酸的含量低于鲱鱼粉外，其余氨基酸含量都高于鲱鱼粉，其中胱氨酸含量居天然饲料之首。

近期研究表明：羽毛粉和血粉合理配伍，除蛋氨酸外其余必需氨基酸均可获得营养互补，若补加蛋氨酸可达到良好的饲喂效果。

废鸡毛加工羽毛粉无农民致富之友-2001年2期本文来自/
几种动物性蛋白质饲料营养成分无饲料博览-2003年2期
饲料用水解羽毛粉氧化水解胱氨酸的研究
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文章来源/
120. 羽毛粉作奶牛饲料的效果朱钦龙四川奶业-2003年4期
/Article/CJFDTotal-SLBL199005022.htm
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