天津水爆肚
临清名吃作文
临清名吃作文篇一：临清美味千年回味唇齿留香俗话说：“民以食为天”。
一个地方的饮食文化最能代表和体现当地的经济状况和文化现状。
明代的临清是当时闻名全国的水旱大码头、长江以北的粮食中转中心、百货贸易中心、纺织品布匹交易中心、商业大都会、漕运圣埠、千古奇书《金瓶梅》的故事背景地之一，因此，南甜北咸、东辣西酸，也在这里际会沟通，相互影响，相互渗透，逐渐形成了以鲁菜为基础，又融汇南北大菜的临清美食特色，具有京津风味的独特临清菜、临清运河小吃和以民间传说、歇后语、饮食民俗习惯为主要内容的饮食文化流传千年，至今香飘万里。
想俺爹，想俺娘，想喝俺的临清汤运河小吃千年回味无穷自元代会通河开通以后，临清才逐步繁荣起来，“四民杂处、士女嬉游、家陈歌舞、饮食之燕乐、极耳目之欢”，南来北往的客商云集，南北大菜在这里际会沟通，南北饮食风味在这里相互渗透影响，南北的文化在这里撞击，形成了上百种百味陈杂、风味独特的临清运河小吃。
相传历史上乾隆曾沿运河7下江南，每次都路过临清。
有一次在临清泊船，微服私访，到小饭馆里点名要吃“金勾钓玉牌”和“珍珠粥”，这可难坏了伙计和掌柜的。
聪明的掌勺师傅竟出人意料地端上了“黄豆芽炒千豆腐”和“小米粥”，结果龙颜大悦，称颂临清小吃配料巧、手艺高。
赞曰：“临清傍运河，富庶甲齐郡”。
“我们不必考据这个传说的真伪和出处，却可以从现今临清那古朴的街道小巷，繁华热闹的市场，家家商店和饭店门前悬挂着的金字扁额上，分辨出往日的遗风，还可从‘临清廖化虚蛋’、‘徐小米煎包油水大’、‘王四辈的烧羊肉有个烂乎劲儿’、‘御史巷锅饼咬不透’等这些脍炙人口的歇后语中，印证出这里‘吃’的文化。
”临清市政协运河文化研究员靳国君说。
临清过去还流传着这样一句民谣：“临清有三宝，瓜干、枣脯、千张袄”。
这三宝之中，其中两宝就是吃的，这里素以吃的讲究、花样繁多而著称，尤其是那遍布城区、风味各异的“小吃”，食后更令人回味无穷。
有一些小吃已祖传几代，在鲁西北地区颇有名气。
美食天下(天津和平遥美食)
• 耳朵眼炸糕 • 耳朵眼炸糕为津门食品“三绝”之一，距今已有 近百年的历史，旧时因店铺紧靠耳朵眼胡同而得 名。耳朵眼炸糕选料精，制作细，成品为在滚油 内炸成的金黄色球冠状，色泽金黄爆“刺儿”， 口感外焦里嫩、酥皮脆而不硬、馅鲜嫩而不干、 细甜爽口、香味芬芳。1997年被中国烹饪协会命 名为中华名小吃。 • 明顺斋烧饼 • 明顺斋烧饼为天津传统风味小吃，创始于20世纪 20年，做法讲究，具有外皮金黄酥脆、内层绵软 适口的特点。现在在原有的大肉、白糖芝麻烧饼 的基础上，又增加了豆沙、豌豆黄、香肠、枣泥、 红果、咖喱牛肉、罗卜丝等不同馅料的什锦烧饼。
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天津小吃 天津的小吃花样繁多，在中国名 小吃之中独具风格。天津风味小吃的 制作多以面粉为主料，有油炸、煎烙、 稀食和粘甜食四大类。其中最出名的 有狗不理包子、桂发祥麻花、耳朵眼 炸糕，被誉为“津门三绝”。此外还 有天津糕干、煎饼果子、贴饽饽熬小 鱼、果仁张、棒槌果子、石头门坎素 包、鲜果馅汤圆、恩发德蒸饺、马记 茶汤等各色各样的小吃，漫步天津的 街头，一定会找到中意的口味。
• 锅巴菜是天津独有的地方风味小吃，在当地被称 为“嘎巴菜”，为羹汤一类的菜品。锅巴菜的主 料是锅巴，即用绿豆和优质小米水磨成浆摊成薄 煎饼，再切成柳叶块；然后用香油、姜末、葱花、 面酱、酱油、酱豆腐等调味料打卤；然后将锅巴 放入卤内轻轻拌合，沾满卤后即盛人碗内，再洒 上辣油、香油、麻酱、酱豆腐汁、香菜叶等即成。 成品酥爽清香，滑润适口，味道鲜美。若再配以 芝麻烧饼，则更添风味。锅巴菜以南市食品街的 “满天红”，中环线的“大福来”、“真素诚”， 万全道的“小柴锅巴菜”等较为出名。 • 芝兰斋糕干为津门著名风味小吃，始于1928年。 这种食品物美价廉，农历正月间食者最多。糕干 制作时选用天津特产小站稻米和上等糯米所磨米 粉，辅以豆沙、白糖、红果、菠萝等多种馅心， 上撒松干仁、瓜子仁、核桃仁、青红丝等辅料。 成品松软洁白，馅心、馅料多色多样，各具滋味， 入口绵软而有韧性，不粘牙，越嚼越香，凉吃热 食均可
天津古文化街美食有哪些值得推荐
天津古文化街美食有哪些值得推荐天津，这座充满历史韵味与现代活力的城市，拥有着众多令人流连忘返的美食。
而古文化街作为天津的一张名片，更是汇聚了各种特色美食，吸引着来自五湖四海的游客。
接下来，就让我们一同探寻古文化街那些值得一尝的美味吧。
首先要提到的，便是大名鼎鼎的煎饼果子。
在古文化街的街头巷尾，总能看到煎饼果子摊前排起的长队。
一张摊好的薄饼，打上鸡蛋，撒上葱花、香菜，再刷上甜面酱、辣椒酱，夹上酥脆的油条或者薄脆饼，一口咬下去，那丰富的口感瞬间在口中绽放。
饼皮的软糯、鸡蛋的鲜香、酱料的浓郁，再加上油条或薄脆的酥脆，让人回味无穷。
狗不理包子也是天津的标志性美食之一。
古文化街里的狗不理包子店，总是热气腾腾，香气四溢。
包子的褶花匀称，每个包子都不少于15 个褶。
皮薄馅大，肉汁鲜美，吃起来鲜香不腻。
轻轻咬上一口，那浓郁的汤汁就会流出来，让人忍不住一口接一口。
耳朵眼炸糕同样不能错过。
金黄色的外皮酥脆可口，内馅软糯香甜，以糯米粉和红小豆为主要原料制作而成。
刚出锅的炸糕，热气腾腾，咬上一口，香甜的豆沙馅和酥脆的外皮完美融合，甜而不腻，让人陶醉其中。
来到古文化街，怎能不尝尝十八街麻花呢？这里的麻花酥脆香甜，口味多样。
有什锦麻花、芝麻麻花、山楂麻花等等。
麻花的外形独特，拧成数股，像是一朵盛开的花。
吃起来口感酥脆，满口留香。
除了以上这些传统的美食，古文化街还有一些特色小吃也值得一试。
比如熟梨糕，这是一种用大米磨成粉蒸熟制成的小吃。
在模具上抹上各种果酱，蒸熟后的熟梨糕有着淡淡的米香，搭配上酸甜可口的果酱，别有一番风味。
糖炒栗子也是深受大家喜爱的美食之一。
在古文化街，你能闻到那阵阵香甜的栗子味。
栗子经过精心炒制，壳脆易剥，果肉香甜软糯，一口一个，根本停不下来。
老豆腐也是天津的特色美食之一。
古文化街的老豆腐，豆腐洁白嫩滑，卤汁浓稠鲜美。
加上辣椒油、韭菜花等调料，味道醇厚，让人食欲大增。
还有面茶，这是一种黍子面或小米面煮成的糊状物，表面淋上一层麻酱、芝麻等调料。
天津好吃的砂锅店
天津好吃的砂锅店地址：河西区九江路46号苏州道口人均￥50饕客点评：招牌菜真的很好吃。
偏甜口但是很好吃。
第一口很惊艳。
但是吃多了就稍显腻，所以朋友多点去好些。
地方还真不好找。
在小区里面。
但是人很多，服务也都不错。
地址：河西区环湖中路与体院北道交口西200米人均￥42饕客点评：上学时就经常光顾这家，体北干了很多年了，环境一般，但是砂锅的味道很好，这家也很有名，最喜欢他家的水爆肚、砂锅牛肉。
地址：和平区四平西道4号兰州道口人均￥45饕客点评：发现2个新菜“鱼香鸡丝”和“烧豆腐”特别的好吃，“烧豆腐”的时间会稍微长一些，但是绝对值得一等，服务员的态度也不错，香辣烤鱼：红红的颜色，微辣的口感，鱼肉很鲜很香，味道浓郁。
砂锅西红柿炖牛腩：同样是红红的颜色，浓浓的番茄味道，里面是番茄和牛腩，牛腩很烂，混合着番茄的香味。
老北京烧烤羊肉：咸香型，羊肉很新鲜，不是很膻，还可以蓝莓山药：酸酸甜甜的酱配上细腻的山药泥，清凉软腻，大肉吃多了吃这个，很清爽。
地址：河北区民权门开江路开江里底商近工商银行人均￥30饕客点评：在烧烤里算是好的，店堂明亮宽敞，桌子还是大理石台面，每个桌上都有抽风机。
几个小女生服务员，态度也不错。
烤炉挺特别的，在炉子上盖了块铁板也许是其他材料，热量均匀分布，不容易糊，这个在别处还真没见过。
醋椒豆腐材料比较多，除了鸡蛋、豆腐，还有粉丝和冬瓜。
价格便宜。
地址：近郊北辰区高峰路泰来道和北医道间近北仓道人均￥34饕客点评：从小就在这里吃，在附近算很有名气了，爸妈都很喜欢这里，老板人也很好，羊骨头每次来必点的!味道简直绝了!砂锅豆腐也很好吃!非常喜欢这里，环境很亲民，大家坐在一起，地方不大，但是环境很轻松，气氛很好!地址：河西区隆昌路增14号近利民道人均￥33饕客点评：非常好吃，特别是砂锅牛肉和酸菜白肉，老板也很热情，量也特别大。
这里是宵夜的绝佳场所，点上十来串肉串，来俩砂锅，再来瓶啤酒，太绝了，每晚都很多人，环境一般。
天津特色小吃大全
天津特色小吃大全天津的风味小吃，就更有名头了，除闻名中外的天津狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥麻花这三样外，还有张记果仁、曹记驴肉、大福来锅巴菜、石头门坎素包子、芝兰斋糕干以及贴饽饽熬小鱼等特色小吃。
天津市主要的特色食品街有南市食品街、和平区风味食品街、十月美食街。
此外，天津还有一些历史悠久的老字号，如桂顺斋、祥德斋、正兴德茶庄、一品香糕点店、四远香糕点店、杜称奇蒸食铺、恩发德羊肉包子铺。
1：狗不理包子到天津不吃"狗不理包子"，是旅游者的遗憾。
刚出屉的热气腾腾爽眼舒心的包子,看上去如同薄雾之中含苞秋菊,再咬上一口,油水汪汪,香而不腻。
狗不理包子好吃关键在于选料、配放、搅拌以至揉面、擀面都是有一定的绝招儿，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶。
"狗不理"包子铺原名"德聚号"，已有百余年历史，店主叫高贵友，他的乳名"狗子"。
因其父四十得子，为求平安养子，故取其名。
他的包子很受顾客欢迎，生意越做越火，"狗子"卖包子忙的顾不上与顾客说话，人们取笑他："狗子卖包子，一概不理。
"日久天长，喊顺了嘴。
包子出名了，高贵友的大名反倒被忘记了。
狗不理包子不仅在历史上为慈禧太后喜爱；今天，也深得大众百姓和外国友人的青睐。
2：耳朵眼炸糕：耳朵眼炸糕生产有百余年历史，创始人“炸糕刘”刘万春以卖炸糕谋生，由于精工细做，并逐渐形成独特风格，加之该店铺选址北门外窄小的耳朵眼胡同出口处，被众食客戏称为耳朵眼炸糕，旺销不衰。
由于刘万春做的炸糕选料精、作工细、味道好、口感妙，物美价廉。
在众多的炸糕中出类拔萃，独树一帜，买卖日见兴隆，赢得了“炸糕刘”的美称，又因为炸糕店靠近估衣街和针市街上的染料庄、当铺、银号、布铺、鞋帽店。
富户、百姓人家过生日、办喜寿事。
借“糕”字谐音“高”字谐音，取步步高发财之吉利，提前预约购买炸糕，使得生意蒸蒸日上，刘记炸糕店显露了名声。
天津河西、和平区周边美食地图
天津河西、和平区周边美食地图【荣耀肉骨茶】老板是大马人，店面不大但挺有特色。
味道地道，用料精良。
秘制叉烧不错，沙爹也入味。
三巴虾和在椰浆饭里，很好吃呐。
店里墙上贴着网友点评和试吃攻略，相当有意思和贴心。
人均三四十，现金结账，不能刷卡。
和平区南京路125号诚基中心第五大道商业街2楼A2137室(耀华中学对面)【榕心厨房】在王顶堤商业街里面真是别树一帜啊，里面的小情调跟周围杂乱喧闹的环境有点不搭。
花花草草、昏黄的小灯光、木制工艺品，还可以写小纸条贴墙上，很有小情调的角落。
适合与闺蜜小憩，情侣约会。
最重要的是物美价廉，20元可以吃得又饱又好！地址：南开区王顶堤商业街【七哥蛋挞】一个很小很不起眼的小店，据说知名度很高，很多人慕名而去，价位比KFC 要廉价，口感不差，而且味道还特别多！！推荐：原味蛋挞、黄桃蛋挞、紫薯蛋挞、红豆蛋挞总店地址：和平区山西路143号(滨江道口)【南洋馆紫城轩餐厅】店家在滨江道路边的一栋小洋楼里，可谓闹中取静。
很有东南亚风情的一个餐厅，雅致有小资情调的就餐环境，收到很多女孩子的青睐。
推荐青芥泰国河虾，越南手造冷卷，新加坡牛仔粒，乳椒应菜，咖喱鸡，金牌杏仁豆腐，还有招牌的泰皇炒饭。
地址滨江道河南路131号(滨江道口【蚝味轩】店面不大，菜品却十分的正点，大有小身材，大味道的内涵，经典的刺身生蚝、碳烤生蚝、以及美味砂锅蟹黄粥等，有时间去亲身体验下吧！地址：天津市南开区天塔道上谷商业街C区89AB号【津新红焖羊肉】这里是最正确的聚餐地儿。
红焖羊肉炖得酥烂入味，咸淡适中，边吃边涮其他菜，很是享受。
环境就是老店风格，有点年久失修的感觉。
服务员脸色一般般，也罢，自己动手吧。
地址和平区哈尔滨道205号(十一中对面)【靓糖堂港式甜品店】身为甜品控可不能错过这家。
双皮奶冷、热都美味，奶香浓郁，滑滑嫩嫩；芒果西米捞分量很足，芒果香甜，西米晶莹剔透；龟苓膏是下火佳品，每次必点。
店不是特别大，布置得蛮精致，小有情调，很适合情侣约会。
搜罗天津最好吃的水爆肚
搜罗天津最好吃的水爆肚水爆肚是天津的风味特色小吃，鲜、脆、嫩的口感常常让人不禁一口接着一口，余味还特别醇厚。
除此，水爆肚还有健脾养胃的作用，面对如此醉人美食，怎能不多吃上几口呢？下面为您搜罗天津最好吃的水爆肚，去过足嘴瘾！市井气十足的地方——利德顺小老饭庄简介：地道的清真的饭馆，牛窝骨应该是特色菜，水爆肚口味特别正宗，如果去晚了就会卖光了！价格很便宜！但是环境太吵了，如果想说话必须”喊“！虽然这样，如果在饭点去想不排队那是不可能的！生意相当的火爆。
推荐菜：红烧窝骨、水爆肚、老爆三、酱爆洋白菜地址：复兴路北桥头B3号近南运河南路店面特别小人又特别多——老知青烧麦简介：开了好多年，是个实惠吃饭地儿。
水爆肚非常好，很嫩，分量实在，味道也好。
只是店面实在太小，每次人都特别多，饭点一准得排队。
推荐菜：烧麦、水爆肚、羊骨头地址：哈尔滨道145号典型津派清真——羊上树简介：老字号环境明亮整洁，典型的津派清真馆模样。
食材很新鲜，调料味道纯正，麻酱给的超多，是来这里每次必点菜之一。
炸饽饽也是一大特色，苞米面做的外皮，炸得像个小气球一样，口感不错。
价格适中，朋友聚餐或家庭聚会都适合。
推荐菜：酱羊骨、气饽饽、烤羊腿、水爆肚地址：和平区南门外大街406号查看羊上树其他分店＞＞每次去都异常火爆——老六涮羊肉简介：哪回去都异常火爆，屋里满，露天也满，反正有大棚子遮风挡雨，怕什么！用的是传统铜锅，锅底送粉丝和白菜。
水爆肚真的不错，切工一流，看起来就很有胃口。
夏天能在门口吃，老板亲自烤羊肉串，三元一串，绝对真材实料。
推荐菜：手切鲜羊肉、鱼豆腐、水爆肚地址：辽宁路66号查看老六涮羊肉其他分店＞＞以上天津最好吃的水爆肚你吃过几家？。
天津本地人最喜欢的美食店
天津本地人最喜欢的美食店天津经济发达，因此天津商业氛围还是非常浓厚的，尤其是特色的美食店，那么接下来就让我们来详细了解一下天津本地人最喜欢的美食店都有哪些吧!1、昱德来2、富林春竹3、赤道那海4、a-one串k吧5、贰楼小厨6、意咖啡7、大吉利潮汕牛肉火锅8、老六素货店9、大顺斋刘家烧饼10、德盛炸鸡腿1、昱德来昱德来是天津本地人最喜欢的美食店之一，这里的家常菜非常好吃，很见功力，比如说鱼香鸡丝，铁板黑椒牛柳一定不要错过了。
2、富林春竹富林春竹这里的菜品种类非常丰富，比如说铁板烧，火锅等，而且富林春竹的装修环境一流，还可以在这里唱歌。
3、赤道那海赤道那海这里是一家高端海鲜自助，海参，黑金鲍鱼，大龙虾应有尽有哦，绝对会让你吃的非常过瘾的。
4、a-one串k吧a-one串k吧更像一个轰趴馆，有各种主题包厢，还有特别受欢迎的烤串哦，绝对让您吃的好玩的好。
5、贰楼小厨贰楼小厨是一家老字号了，贰楼小厨的装修比较文艺，这里美食更有特色，比如说贰楼小厨的酸汤牛蛙。
6、意咖啡意咖啡不光有好喝的咖啡，这里的披萨味道也非常的棒，还可以在意咖啡看书工作，非常的惬意。
7、大吉利潮汕牛肉火锅大吉利潮汕牛肉火锅是一家非常正宗的潮汕火锅，而且价格公道，是天津本地人最喜欢的美食店之一、8、老六素货店老六素货店是一家素食店，老六素货店门面不大，但是绝对的火爆，什么时候看都是在排队，特别推荐豆泥沙拉。
9、大顺斋刘家烧饼大顺斋刘家烧饼经常需要排队，特别推荐您来一套烧饼夹肉和羊汤，真的是老过瘾了。
10、德盛炸鸡腿德盛炸鸡腿在天津非常受欢迎，尤其是很多老天津人就喜欢吃这一口，德盛炸鸡腿味道一直没有改变，鸡肉鲜嫩而且入味。
延伸阅读魔都5家好吃不贵的美食店上海是知名的旅游城市，所以魔都上海有许多好吃好玩的，那么今天就为大家介绍一下好吃的，上海虽然消费比较高，但是也有一些性价比非常高的美食餐厅，下面就让我们来一起看看魔都5家好吃不贵的美食店都有哪些吧!魔都5家好吃不贵的美食店1.彼得家厨房2.小南国3.沈大成4.南翔馒头店5.老正兴菜馆1.彼得家厨房彼得家厨房是一家特别西餐厅，彼得家厨房主打牛排，这里的牛排分量特别足，一般人吃一块就可以吃饱了，同时彼得家厨房还有许多特色西餐美食，最关键的是这里的消费还不贵，但是味道绝对一流，所以可以来这里尝尝哦。
天津古文化街附近有哪些值得一试的特色小吃
天津古文化街附近有哪些值得一试的特色小吃天津，这座充满魅力的城市，不仅有着悠久的历史和丰富的文化，还有着令人垂涎欲滴的特色小吃。
而古文化街作为天津的标志性景点之一，周边更是汇聚了众多美食。
接下来，就让我们一起探索一下天津古文化街附近那些值得一试的特色小吃吧。
首先要提到的当属煎饼果子。
这可是天津的标志性早餐，在古文化街附近的大街小巷都能看到它的身影。
一张绿豆面摊成的薄饼，打上一个鸡蛋，撒上葱花、香菜，再刷上甜面酱、腐乳，夹上酥脆的油条或者薄脆饼，一口咬下去，那丰富的口感和浓郁的味道瞬间在口中散开。
绿豆面的清香、鸡蛋的鲜嫩、酱料的咸甜、油条或薄脆的酥脆，相互融合，让人回味无穷。
狗不理包子也是不能错过的美味。
其选料精细，制作工艺严格，包子褶花匀称，每个包子都不少于 15 个褶。
刚出笼的包子，鲜香不腻，口感柔软，肉馅多汁。
一口咬下去，满满的都是满足感。
虽然价格可能相对较高，但其独特的口感和品质绝对值得一试。
耳朵眼炸糕是天津的另一道传统名点。
它是用糯米粉包上红豆沙馅，然后在热油中炸制而成。
炸糕外皮金黄酥脆，内馅软糯香甜，咬上一口，那香甜的豆沙馅就会流出来，让人忍不住一口接一口。
老豆腐也是天津人的心头好。
一碗洁白的豆腐脑，浇上醇厚的卤汁，里面有黄花菜、木耳、鸡蛋等食材。
豆腐脑入口即化，卤汁鲜香浓郁，再配上油条或者烧饼，就是一顿美味又实惠的早餐。
除了以上这些，还有卷圈。
这是一种用豆皮包裹着豆芽菜、香菜等馅料，然后用面糊封口，放入油锅中炸制而成的小吃。
炸好的卷圈外皮酥脆，内馅爽口，搭配上大饼一起吃，别有一番风味。
面茶也是天津的特色小吃之一。
黍子面或小米面煮成的糊状物，上面淋上一层厚厚的芝麻酱汁，吃的时候不用勺子，而是沿着碗边转着圈喝。
面茶口感细腻，芝麻酱香浓，喝上一碗，胃里暖暖的。
熟梨糕也是很受欢迎的小吃。
它是用大米磨成粉蒸熟，然后在上面涂抹各种口味的酱料，有草莓、巧克力、豆沙等。
口感松软，味道香甜，是孩子们的最爱。
天津水爆肚
天津水爆肚
天津水爆肚介绍
水爆肚是京津两地特有的清真风味小吃，以天津“知味斋”制做最佳。
水爆肚不仅风味独特，还有健脾养胃之功，因此深受群众欢迎。
所谓水爆肚，就是把羊肚或牛肚（包括千层百叶）切成细丝，放入开水中焯一下，将其爆熟，要恰到好处，才能保持肚丝的鲜、脆、嫩、爽口。
吃爆肚时，必须要趁热蘸作料吃，才能构成其特有的风味。
作料置放于小碗内，其中有酱油、醋、芝麻酱、香菜、辣椒油，边吃边蘸，滋味醇厚，多数人用之佐酒，也有配以芝麻烧饼作为菜肴的。
天津水爆肚的做法是什么？怎么做，怎样做，如何做？
天津水爆肚的特点
脆嫩爽口，鲜味独特。
色、香、味、形俱佳，能开胃益脾。
天津水爆肚的原料及配料
主料：羊肚500克
辅料：香菜30克
调料：芝麻酱30克,大葱15克,虾油5克,酱油20克,辣椒油10克,醋20克,腐乳（红）10克
天津水爆肚的做法，怎么做，怎样做，如何做
1.洗净、分割:将羊肚洗净，分割成肚领、肚蘑菇、肚散丹、肚葫芦、肚板和食管。
2.切条:撕净肚面上的油和有草芽一面的皮；肚散丹、肚板、肚蘑菇、肚葫芦上的薄膜撕去，顺着肉纹切成条，再横切成小条。
3.制调料:将香菜末边同葱花、芝麻酱、醋、酱油、辣椒油、豆腐乳和卤虾油一起放入碗内调匀。
4.氽制:锅内半锅凉水用火烧沸，下入羊肚，用漏勺搅拌，肚散丹氽5分钟，肚板氽7分钟，肚蘑菇、肚领、肚板约氽8秒钟，食管约氽12秒钟，熟后捞入盘中，蘸着调料即可食用。
食物相克香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
天津十大怪顺口溜
天津十大怪顺口溜
1. 天津卫有十大怪，煎饼果子按套卖，就像魔法组合菜，一套里面啥都在。
2. 麻花三秋酥脆坏，硬似棍棒能当柴，咬上一口香满腮，好似味蕾在蹦跶欢快。
3. 耳朵眼儿炸糕帅，圆圆滚滚像球盖，甜糯口感把人拽，一口下去甜意心中塞。
4. 天津洋楼真奇怪，风格各异像星排，仿佛万国建筑来比赛，汇聚一堂真出彩。
5. 卫嘴子话传得快，就像旋风把人盖，滔滔不绝口不败，好似话语泉水往外溉。
6. 老太太也把时尚爱，花红柳绿像花菜，打扮起来真豪迈，仿佛年轻二十载。
7. 夏天海河边人如海，密密麻麻像蚁排，乘凉消暑真自在，好似神仙乐开怀。
8. 天津茶馆满街盖，一座一座像宝袋，相声评书里面摆，笑声能把屋顶踹。
9. 结婚风俗有点怪，嫁妆成山像货栈，红红火火好气派，好似节日大礼拜。
10. 天津早点种类赛，琳琅满目像星灿，一个月吃都不重换代，好似美食大博览。
11. 泥人张的泥人怪，栩栩如生像仙胎，活灵活现真厉害，仿佛泥人能跳台。
12. 天津地名特别怪，什么里呀什么台，就像神秘符号在等待，充满故事真难猜。
13. 冬天白菜囤成排，一堆一堆像山塞，过冬全靠它来挨，好似白菜是个宝袋。
14. 天津的哥嘴似海，天文地理都能掰，滔滔不绝像浪拍，乘客听得直发呆。
15. 海河夜景美成灾，灯光璀璨像星栽，宛如银河落凡胎，美得让人眼发呆。
16. 天津的鸟笼子大得怪，好似房屋能住孩，鸟儿在里真自在，叽叽喳喳乐歪歪。
17. 天津的胡同窄又歪，七拐八拐像蛇骸，走在里面像入迷宫寨，迷失方向不奇怪。
18. 天津人恋家像婴孩，不管走哪都念宅，家乡好似磁石拽，深深扎根心中埋。
狗不理菜品
狗不理始创于公元1858年清朝咸丰年间，距今已有150年的历史。
当时，在天津郊悬有一户农家，四十岁喜得贵子，为求平安取名叫“狗子”。
狗子长到十四岁时，来到天津学手艺，在一家蒸食铺做小伙计，由于狗子心灵手巧，勤奋好学，练就了一手好活儿。
其后，狗子不甘心寄人篱下，便自己摆起了包子摊儿。
他发明了水馅，、半发面的工艺，做出的民子口感柔软、鲜香不腻，包子外表如同一朵绽放的白菊花，色、香、味、形独具特色，吸引了十里百里的人们都前来吃包子，生意十分兴隆，狗子忙生意顾不上说话，人们都说：“狗子卖包子不理人”，就这样天长日久，人们就叫他狗不理了。
当时直录总督袁世凯吃过狗不理包子连声叫绝，随即进京入宫将包子奉献给慈禧皇太后。
太后老佛爷品尝了包子龙颜大悦，夸赞曰：“山中走兽云中雁，腹地牛羊海底鲜，不及狗不理香矣，食之长寿也”，从此狗不理包子名声大振。
经过近一百五十年的变革发展，目前狗不理已成为拥有大型饭店、中型酒家、排挡式餐厅、快餐、早餐、早点、速冻食品生产，商品零售、物流商贸和烹饪学校以及在国内外设有七十余家特许连锁企业的集团公司。
狗不理已被国家商标局认定为中国驰名商标，狗不理包子饮食集团公司被认定为中国商业名牌企业，狗不理包子被认定为国际名品中华美食奖、天津市名牌产品。
爆三样曾嘣鲤鱼炒包菜炒青虾仁传统猪肉包豆菜素包面筋法师小牛排佛手干煸鳝丝茶树菇狗不理锅巴菜黑芝麻馅的小刺猬红果包煎饼果子酱牛腱金牌金钱肚喇叭海螺凉粉麻酱肚条蜜汁南瓜面筋南瓜百合泡菜乳鸽三丝儿山药泥石头门坎素包水爆肚素包子酸萝卜酸汤鱼汤糖藕天津老味小米粥蟹黄包粥。
天津饮食文化
天津小吃耳朵眼炸糕风味特点：津门食品三绝之一。
因店铺紧靠耳朵眼胡同而得名。
距今已近百年。
外焦里嫩、细甜爽口、香味芬芳。
1989年获商业部金鼎奖。
桂发祥麻花（十八街麻花）风味特点：桂发祥什锦夹馅麻花是天津著名风味食品。
金黄色像一根棍形的麻花，夹着冰糖块，上面撒着青红丝和瓜条等小料，散发着香甜的桂花味。
即使放上个把月，吃时仍然酥脆可口。
买几根桂发祥麻花送人，成了天津人的一种习俗。
狗不理包子制作方法：津门食品三绝之一。
创始于清朝末年。
因店主高贵友乳名狗不理而扬名。
制作工艺严格，实行独特的“八步操作法”。
风味特点：肉馅松散、包褶均匀、肥而不腻、清香适口。
1989年获全国食品金鼎奖。
以上为天津三绝，下面再介绍几种其他的小吃。
大福来锅巴菜绿豆、小米面摊成锅巴，切为柳叶，放卤汁中煮成。
配以香菜、香干、麻酱、辣油、腐乳等佐料。
色泽美观，多味混合，清素爽口，香嫩有咬劲。
芝兰斋糕干以稻米、江米面和之为皮；以豆沙、白糖、芝麻、桃仁、瓜条、桔饼、红果、玫瑰、奶油、可可等调配成馅；经包馅、蒸熟。
色白美观，食之不粘、不散、不噎口、不粘牙，柔软劲道，香甜可口。
什大酥烧饼以蒸熟干面粉和大油成酥皮；以豆沙、白糖、红果、枣泥、白萝卜丝、香蕉、桔子、芝麻盐、焖干菜等调配成馅；经包馅、制饼、烘烤而成。
皮薄色白，松酥香甜，馅种繁多。
明顺斋什锦烧饼以面皮裹豌豆黄、红果、枣泥、白糖、大油、豆沙、火腿、萝卜丝、梅干菜等10余种馅料，用小烤炉烘烤而成。
造型美观，皮酥馅鲜，味美适口。
上岗子面茶以糜子面、麻仁、麻酱、香油炒制而成，加白糖，沸水冲食。
色正味香，小料齐全，不粘碗，不糊嘴。
王记麻花又称馓子麻花。
以特制面条拧细，形如剪刀，入油炸成。
酥脆可口，桂花香溢。
杜称齐蒸食、火烧有白糖、豆沙、玫瑰、红果、甜成等品种蒸食。
皮白、馅细、滋味甜美。
火烧皮酥、口酽、酥脆、甜香。
陆记烫面炸糕以面粉烫半熟为皮，入油炸成。
外焦里嫩，酥脆香甜，不粘不限。
豆香斋牛肉香圈以面皮包新鲜牛肉馅炸熟，滋味鲜香。
天津美食之旅你尝试过哪些当地特色
天津美食之旅你尝试过哪些当地特色天津，这座充满活力和魅力的城市，不仅有着独特的历史文化，还拥有令人垂涎欲滴的美食。
当你踏上这片土地，一场丰富多彩的美食之旅便拉开了帷幕。
那么，天津的当地特色美食，你又尝试过哪些呢？要说天津美食，首先让人想到的必然是闻名遐迩的煎饼果子。
清晨，街头巷尾弥漫着煎饼的香气。
一口大大的平底锅，舀上一勺绿豆面浆，均匀地摊开，打上一个鸡蛋，迅速打散、摊匀。
翻面，刷上甜面酱、腐乳，撒上葱花、香菜，再放上薄脆或者油条，卷起来，一套热气腾腾的煎饼果子就递到了你的手中。
咬上一口，煎饼的软糯、鸡蛋的鲜香、薄脆的酥脆，还有酱料的浓郁，各种口感和味道在口中交织，瞬间唤醒了你的味蕾，让人一整天都充满了能量。
狗不理包子，这是天津美食的又一张名片。
其选料精细，制作工艺严格，每个包子都不少于 15 个褶。
包子皮薄馅大，肉馅肥瘦适中，汁水丰富。
刚出笼的包子，热气腾腾，鲜香四溢。
轻轻咬上一口，肉馅的鲜美和汤汁的醇厚瞬间充满口腔，让人回味无穷。
十八街麻花，那可是天津的特色小吃中的佼佼者。
金黄酥脆的外皮，香甜可口的内馅，一口咬下去，“嘎吱”作响。
十八街麻花不仅口感独特，而且造型多样，有什锦、芝麻、山楂等多种口味可供选择。
无论是作为零食解馋，还是作为礼物馈赠亲友，都是绝佳的选择。
耳朵眼炸糕，也是天津美食中的一绝。
炸糕选用糯米粉做皮，红小豆和白砂糖做馅。
炸制后的炸糕外皮金黄酥脆，内馅软糯香甜。
一口咬下去，豆沙的细腻和糯米的软糯完美结合，甜而不腻，让人欲罢不能。
除了这些知名的美食，天津的老豆腐也是不容错过的。
洁白嫩滑的豆腐，浇上浓郁的卤汁，再配上辣椒油、韭菜花等调料，入口即化，卤汁的鲜香在口中散开，让人倍感满足。
锅巴菜，这道独具特色的天津早点，将绿豆和小米面摊成薄饼，切成柳叶状的小块，再配上卤汁。
吃起来既有锅巴的香脆，又有卤汁的浓郁，口感丰富，别具一番风味。
面茶也是天津的传统美食之一。
黍子面或小米面煮成的糊状物，上面淋上一层厚厚的芝麻酱汁，再撒上一些芝麻。
天津最地道的羊汤馆营业时间都帮你找好了，省得你白跑一趟！
天津最地道的⽺汤馆营业时间都帮你找好了，省得你⽩跑⼀趟！天津吃货⼩分队本地最接地⽓的吃货微信媒体微信公众平台：天津吃货⼩分队（aichi022）对于爱吃⽺⾁的吃货⽽⾔，⽺汤可谓是⼈间第⼀汤。
每每从街头路过，⼏家不起眼的⽺汤⼩店，⾛到那⾥，总能闻见扑⿐的⾁⾹。
鲜⾹的汤汁在⼤锅⾥翻腾，雪⽩的⽺⾻在锅底静静释放⾃⼰的美味。
再来⼀份⽔爆肚，矮油，幸福不过如此吧！吃货君根据吃货们出没习惯把⽺汤馆汇总了⼀下，快来看看吧！24⼩时营业永旺⽺汤⽺汤很浓，很⽩。
⽺杂，⽺⾁头整理的都很⼲淨。
他家还经营各种凉菜，炒菜，还有各种套餐。
炒饼，炒⾯⼀份才8元钱。
他家的各种炒菜价位也都很亲民。
量都挺⼤的。
地址：红桥区丁字沽三号路(近新村⼩学)⼈均：31元春⾬⽺汤店估计得有⼆⼗多年的⽼店了，他家⽺杂处理的⼲净，汤味鲜美不膻⽓。
他家的精品⽺汤料给的很⾜、能吃到很多的⽺肚，再来盘⼉⽔爆肚，别忘了来点辣椒，春⾬的辣椒是⽤⽺油炸的，倍⼉⾹。
再点两个烧饼往汤⾥⼀泡，妥妥的⼀顿。
地址：南开区⼴开四马路101号(黄河道⼝)⼈均：20元伊名⽺汤⽺汤种类分的很细⾁头汤肚汤肠汤。
除了可以吃到美味的⽺汤和⽔爆肚，还要强烈推荐⼀下他的醋椒⾖腐哦，绝对会被安利，⽺⾁串也不错。
地址：河北区群芳路乐桥⾥底商(公交乐桥⾥站)⼈均：35元深夜⾷堂三兴⽺汤⽺杂汤⾁嫩汤⽩，⾥⾯的料不少，没有膻味⼉，做的⽐较细致。
⽔爆肚，真的是鲜的，特别好吃，⽕候也正好，不⽼不柴。
地址：和平区哈尔滨道209号(近乐宾百货利褔⼴场)⼈均：30元营业时间：9:00-24:00军军⽺汤20年的⽼店了，价格不贵，但是味道⼀点不马虎，⽺杂汤⾥的⽺杂处理的很⼲净，料超级⾜，汤不腥不膻。
他家的酱货也是⽐较推荐。
地址：河东区江都路与丹阳道交⼝旁(近丹阳道)⼈均：20元营业时间：10:00-23:00君玲⽺汤馆和别家⽺汤不⼀样，这是先把料放碗⾥，然后煮⽺杂汤，再倒进碗⾥。
⽔爆肚，肚丝做得刚好，超级嫩，淋上秘制⿇酱和辣油，⾮常好吃，基本桌桌必点地址：河东区⼤直沽⼋纬北路⽼百姓药房市场内⼈均：31元营业时间：11:00-23:00孟村张旦特⾊⽺汤⽺汤的汤很浓，是⽩⾊的那种汤。
天津小吃攻略 实惠又好吃
天津小吃攻略实惠又好吃天津小吃攻略，天津有很多不错的小吃，这种小吃店一般店面不大，服务一般，却因为一样或几样的特色美食经常排队，一起看看吧。
∙1桂发祥十八街麻花(...天津河西区大沽南路566号(利民道口)人均¥41收藏推荐理由：天津三绝之一，名头可是响当当的。
麻花口味很多，每一根都很大只，而且重油重糖，吃起来香喷喷、脆生生。
店家贴心地准备了散装、礼盒供挑选，自己吃或馈赠朋友都不错。
∙2至美斋(芥园道店)天津红桥区芥园道先春园底商(复兴路口...人均¥16收藏推荐理由：想起他家的牛肉烧饼就会流口水——外皮酥脆咸香，里面夹着厚厚的酱牛肉，软烂适中，滋味那叫一美；酱牛肉也同样值得一赞，瘦而不柴，绝不塞牙。
服务带着老字号的通病，习惯就好。
价格总体不贵，难怪天天排队。
查看更多3清真刘记大顺斋天津河西区宾馆路5号(近佟楼宾馆)人均¥17收藏推荐理由：十来平米的店面，一律窗口排队，交钱取烧饼，进屋端羊汤。
烧饼做得太到位了，个大厚实，外酥里软，表面还有密密麻麻的芝麻；单吃就不赖，夹上酥烂好嚼的牛肉更带劲（牛肉口重，会有点咸）。
天凉的话再配上一碗热腾腾的羊汤，管饱管好。
提醒：买烧饼至少排20分钟，还得赶早，不然就卖完了。
查看更多∙4炉炉香饮食店(南市...天津和平区南市食品街4区79号人均¥8收藏推荐理由：小小的店面，生意奇好，据说还有食客大老远过来。
咖喱牛肉烧饼吃了这么多年也没腻，味道浓浓的，鲜香四溢；麻酱烧饼层层松脆，麻酱多多，一个绝对不够吃。
路过上这儿解决一顿，那真是便宜又管饱。
∙5柳州路烧麦馆天津和平区柳州路7号华荫南里门口(实...人均¥37收藏推荐理由：地方挺隐蔽，门脸儿小啊，桌子迷你的，见缝插针地摆。
烧卖和锅仔有价码牌儿，凉菜之类摆出样子让你点。
烧卖馅大、皮筋道，三鲜的还能吃出整个小虾仁来；炸豆腐麻酱料足，水爆肚也不错，吃口嫩。
还赠送稀饭，挺周到。
天津十大美食
天津十大美食天津是中国北方的一个历史悠久的城市，也是一个充满美食的地方。
下面就来介绍一下天津十大美食。
一、狗不理包子狗不理包子是天津最著名的小吃之一，由天津著名的包子店狗不理包子店创造。
这个小吃由肉馅和青葱调味，蒸制后口感软糯，香气四溢，非常美味。
二、耳朵眼炸糕耳朵眼炸糕是天津的传统小吃之一，由糯米粉制成，口感Q弹，外酥内软，吃起来香甜可口，是很多天津人喜欢的零食之一。
三、煎饼果子煎饼果子是一种流行于天津和北京的早餐食品，由煎饼卷上蛋饼、油条、豆腐干、葱花、黄瓜丝、芝麻酱等多种食材，口感丰富，是很多天津人早餐的首选。
四、麻花麻花是一种来自天津的传统小吃，由面粉、麻酱、糖等原料制成，口感酥脆，香气扑鼻，是天津的一道美食佳肴。
五、大麻花大麻花是一种类似于麻花的糕点，由蜜糖、芝麻、面粉等原料制成，口感酥脆，香甜可口，是天津特色美食之一。
六、麻糍麻糍是一种由糯米粉制成的传统小吃，口感Q弹，甜而不腻，外层裹上芝麻，吃起来香甜可口，是很多天津人的最爱。
七、豆腐脑豆腐脑是一种以豆腐为主料的传统小吃，由豆腐制成，口感细腻，吃起来非常清爽，通常还会配上辣椒油、葱花等食材，味道更佳。
八、海河炸灌肠海河炸灌肠是一种传统的天津小吃，由肠衣包裹着豆沙、芝麻、糖等馅料，油炸后口感酥脆，甜而不腻，是很多天津人喜欢的美食。
九、扒糕扒糕是一种传统的天津点心，由糯米粉、芝麻等原料制成，口感软糯，吃起来甜而不腻，是很多天津人在咖啡茶点心店的最爱。
十、糖葫芦糖葫芦是一种天津的传统小吃，由葡萄串、草莓、山楂、桔子等食材裹上一层薄薄的糖衣制成，外酥内软，口感甜酸可口，是很多人喜爱的美食。
总之，天津是一个充满美食的城市，这里的美食不仅口感独特，而且价格实惠，适合各种人群品尝。
无论是在路边小摊还是高档餐厅，你都能找到适合自己口味的美食。
描写天津特产的词语
描写天津特产的词语1.天津帐饮凌云客，花市行歌绝代人。
2.凤凰楼下天津畔，仰面迎风倒载归。
3.尧夫非是快乐作诗，诗就是天津秋尽时。
4.壶中日月长多少，闲步天津看往来。
5.云重日浓天津暮，风着急林疏洛水秋。
6.闻君欲行西入秦，君行不用过天津。
7.遥爱南桥秋日晚，雨边杨柳百花天津。
8.骑马天津看逝水，满船风月忆江湖。
9.白玉谁家郎，contrary涧天津。
10.天津桥上醉骑驴，一锦囊诗一束书。
11.宿雨洗脸天津，无泥未尘。
12.天津桥畔鞭声过，宣德楼前扇影开。
13.两两星躔九九车，天津苦笑我醉酒骑驴。
14.彩云轻举压天津，舞鹤迎鸾自在身。
15.天津流水波赤血，白骨相撑如乱麻。
16.天津桥下阳春水，天津桥上繁华子。
17.天津桥下冰初结，洛阳陌上人行绝。
18.天津一望碧泱泱，宫女移舟逐晚凉。
19.鸾凤栖瑶渚，天津甩汉江。
20.它年不死君须记，曾在天津看落晖。
描绘“特产”的词语存有：千里莼羹、江汉之珠、宋斤鲁削、越罗蜀锦、珍产淫货、一、千里莼羹[qiānlǐchúngēng]1、释义⑴、千里湖里莼菜做的汤，味道鲜美，不必用盐豉做调味品。
⑵、泛指存有地方风味的土特产。
2、出处南朝·宋·刘义庆《世说新语·言语》：“存有千里莼羹，但未下盐豉耳！”3、造句百年蓬鬓关心乌，千里莼货与愿违。
二、江汉之珠[jiānghànzhīzhū]1、释义⑴、江汉：长江和汉水。
⑵、指长江、汉江所出产的夜明珠，就是珠中之最帅者。
⑶、形容贵重之物。
2、原文⑴、《管子·揆度》：“尧舜之王所以化海内者，北用禺氏之玉，南用江汉之珠。
”⑵、《吕氏春秋·孟春纪·重己》：“人不快乐昆山之玉、江汉之珠，而快乐己之一苍璧小玑，有之利故也。
”三、宋斤鲁削[sòngjīnlǔxuē]1、释义⑴、宋国产的斧头和鲁国产的曲刀。
⑵、比喻当地特产的精湛工具。
2、出处语出来《周礼·考工记序》：“郑之刀、宋之斤、鲁之补、吴粤之剑，迁乎其地而弗能够为荣，地气然出来。
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天津水爆肚
天津水爆肚介绍
水爆肚是京津两地特有的清真风味小吃，以天津“知味斋”制做最佳。
水爆肚不仅风味独特，还有健脾养胃之功，因此深受群众欢迎。
所谓水爆肚，就是把羊肚或牛肚（包括千层百叶）切成细丝，放入开水中焯一下，将其爆熟，要恰到好处，才能保持肚丝的鲜、脆、嫩、爽口。
吃爆肚时，必须要趁热蘸作料吃，才能构成其特有的风味。
作料置放于小碗内，其中有酱油、醋、芝麻酱、香菜、辣椒油，边吃边蘸，滋味醇厚，多数人用之佐酒，也有配以芝麻烧饼作为菜肴的。
天津水爆肚的做法是什么？怎么做，怎样做，如何做？
天津水爆肚的特点
脆嫩爽口，鲜味独特。
色、香、味、形俱佳，能开胃益脾。
天津水爆肚的原料及配料
主料：羊肚500克
辅料：香菜30克
调料：芝麻酱30克,大葱15克,虾油5克,酱油20克,辣椒油10克,醋20克,腐乳（红）10克
天津水爆肚的做法，怎么做，怎样做，如何做
1.洗净、分割:将羊肚洗净，分割成肚领、肚蘑菇、肚散丹、肚葫芦、肚板和食管。
2.切条:撕净肚面上的油和有草芽一面的皮；肚散丹、肚板、肚蘑菇、肚葫芦上的薄膜撕去，顺着肉纹切成条，再横切成小条。
3.制调料:将香菜末边同葱花、芝麻酱、醋、酱油、辣椒油、豆腐乳和卤虾油一起放入碗内调匀。
4.氽制:锅内半锅凉水用火烧沸，下入羊肚，用漏勺搅拌，肚散丹氽5分钟，肚板氽7分钟，肚蘑菇、肚领、肚板约氽8秒钟，食管约氽12秒钟，熟后捞入盘中，蘸着调料即可食用。
食物相克香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。