动物组织学及胚胎学

动物组织学及胚胎学

第一章绪论

⒈动物组织胚胎学的概念：

⑴动物组织学概念和研究内容：

①概念：

第二章细胞

1.细胞的形态大小及化学成分：

⑴．细胞的形态：圆球形、星形、立方形、长柱形、梭形、扁平和多突起。

⑵细胞的大小：生物有机体内细胞种类繁多，各种细胞的大小相差悬殊形态各异，直径多为10-20um,小的仅数微米，大的达数厘米。

⑶细胞的化学成分：组成基本元素C、

H、O、N、S、P、Ca、K、Fe、Na、Cl、Mg等，他们构成细胞结构与功能所需的许多无机化学物和有机化合物.

⒉细胞的结构与功能：

光镜下：由细胞膜、细胞质和细胞核构成。

电镜下：由生物膜系统、遗传信息表达结构系统和细胞骨架系统构成。

电镜下包括膜性结构（细胞膜、内质网、高尔基复合体、溶酶体、线粒体、过氧化体和核膜）和非膜性型结构（胞基质、核糖体、中心体、微管、微丝、中间丝、核仁、核液和染色质等）。

⑴细胞膜：

①结构：由蛋白质、类脂和少量糖类组成。厚6-10nm，电镜下内外层电子密度高（深暗），中间层电子密度低（明亮），具有此三层结构的膜。

②液态镶嵌模型学说

包括脂质双分子层为骨架（包含磷脂、

糖脂、胆固醇）、蛋白质分子（包含镶嵌蛋白、表在蛋白）、糖类（糖脂、糖蛋白构成细胞衣）。

细胞膜的分子结构具有可塑性、流动性及不对称性的特点。

③功能

A.界膜作用

B.物质交换

※被动运输：顺浓度梯度（由低到高）单纯扩散：

易化扩散：

※主动运输：逆浓度梯度，依靠载体，由低到高，需要能量。

※胞吞胞吐：摄取或释放大分子或颗粒物质。

C.信息传递

D.细胞识别

E.参与免疫

此外细胞膜还参与细胞运动、分裂、分化等。

⑵细胞质

胞基质：胞质中的半透明均质状胶体物，主要含蛋白质、脂类、糖类、无机盐、水分和可溶性酶体。

内含物：糖原颗粒、脂滴、色素颗粒、分泌颗粒等。

细胞器：具有特定形态结构，并执行一定生理功能的成分。如线粒体等。

①线粒体：

结构：光镜下呈杆状或粒状。电镜下有内外双层单位膜构成，外膜光滑，内膜内褶形成脊，脊间腔内含基质颗粒。脊表面附有棒状的基粒，为ATP酶。

功能：为细胞的“供能站”，通过一系列生化反应产生能量供细胞生命活动的需要。

②核糖体：

椭圆形致密颗粒，有大小亚基组成单体，mRNA把多个单体串联成多聚核糖体。

成分：核糖体核糖核酸和蛋白质。

功能:合成蛋白质。

游离核糖体：合成细胞本身的结构蛋白。

附膜核糖体：附着于内质网及核膜上，合成外输性分泌蛋白。

③内质网：

单位膜构成的管网状囊泡状或扁平囊状结构。

A.粗面内质网

形态：平行排列扁平囊状，膜上有大量核糖体附着。

功能：合成与运输分泌蛋白及少量结构蛋白。

B.滑面内质网

形态：管网状、囊泡状、无核糖体附着。功能：◎参与糖类与脂类代谢。如小肠吸收细胞

◎参与类固醇激素的合成。如类固醇激素细胞。

◎参与离子调节。如肌浆网参与钙离子调节。

◎参与解毒作用。如肝细胞。

④高尔基体：

光镜下：银染呈网状

光镜下：由大泡、小泡和扁平囊组成。A.扁平囊：3-8层相互通连的膜性囊，凸面为生成面，有小泡体分布；凹面为成熟面，有大泡分布。

B.小泡：由粗面内质网芽生而来，与扁平囊融合，将蛋白质运送至扁平囊内浓缩，加工。

C.大泡：扁平囊，周缘膨大脱落形成溶酶体或分泌颗粒。

功能：参与形成分泌颗粒和溶酶体，糖蛋白的形成及脂类代谢等。

⑤溶酶体：

A.结构：有单位膜，内含多种酸性溶解酶的囊状小泡。

B.种类：○初级溶酶体：仅含水呼酶，尚无作应底物。

○次级溶酶体：含水呼酶，作用底物及消化产物。

自溶酶体：

异溶酶体：

混合性溶酶体：作用底物有外源性和内源性。

C.功能：○异噬作用：清除细胞内外源

性异物，与防御功能有关。

○自噬作用：清除细胞内残余物，参与细胞的自我更新。

○自溶作用：溶酶体酶释放，使细胞自溶。如蝌蚪变青蛙时尾巴的脱落。

○特殊作用：如甲状腺细胞的溶酶体与激素合成有关；精子的溶酶体参与受精过程。

⑥．细胞骨架

A.微丝：成分：肌动蛋白

B.微管：成分：微管蛋白

C.中间丝：

D.微梁网络：

⑶细胞核

构成:核膜、核仁、染色质和核基质。细胞核是细胞遗传和代谢的控制中心。

①．核膜

结构：核外膜、核内膜、核周隙、核孔和核纤层。

②．核基质（核液）

③．核仁

光镜下均质状的致密小体；电镜下呈海绵状。

化学成分：RNA、少量DNA及蛋白质。□纤维成分：

□颗粒成分：

□核仁染色质：为合成rRNA提供模板□核內基质:

功能：合成rRNA和组装核糖体前体。

④染色质和染色体

A.染色质：遗传物的存在形式

化学成分：DNA、RNA、组蛋白和非组蛋白。

异染色质；强嗜碱性

B.染色体

性染色质：

功能：一方面把遗传物质遗传给后代；另一方面通过遗传信息转录、翻译、合成各种蛋白质。

⒊细胞的生命活动

⑴细胞的繁殖

⑵细胞的衰老和死亡

⑶细胞的分化

①概念：胚胎细胞或幼稚细胞在形态结