水的营养作用
水在人体中的功能
水在人体中的功能水是生命的源泉，对于人体来说，水的功能是不可或缺的。
以下是水在人体中的主要功能：1.维持体温：水对于调节体温起着至关重要的作用。
当人体受到高温环境刺激时，汗液会蒸发，带走体表的热量，从而降低体温。
而在寒冷环境中，水能吸收体温，并保持身体温暖。
2.维持体液平衡：水是构成体液的主要成分，包括血液、淋巴液和细胞液等。
它们在体内运输营养物质、废物和激素，并调节细胞内外的离子浓度和pH值。
水的摄入能够维持这些体液的稳定，保持身体各器官和组织的正常功能。
3.促进消化吸收：水是参与消化吸收的必需物质。
在食物经过消化道时，水可以溶解食物中的营养物质，使其更易于被胃肠道吸收。
同时，水还能增加肠道润滑作用，促进食物在肠道的运动，预防便秘和肠道疾病。
4.清除废物和毒素：水是体内排除废物、代谢产物和毒素的主要通道。
肾脏通过尿液排除废物和多余的水分，汗腺通过汗液排出体内的一些有害物质。
适量的饮水能够增加尿液的产生，促进废物的排泄，维持身体的正常代谢。
5.维持心血管健康：水可以保持血液的稀释度，降低血液黏稠度，改善血液循环。
这对心脏和血管健康非常重要，能够预防高血压、动脉硬化等心血管疾病的发生。
6.保护关节和组织：水可以润滑和缓冲关节，减少摩擦和磨损，保护关节的健康。
水还可以补充细胞外液中的水分，维持细胞完整性和功能正常。
不足的水分会导致关节炎、组织损伤和肌肉痉挛等问题。
7.促进营养吸收：水能溶解许多营养物质，包括维生素、矿物质和氨基酸等，帮助它们迅速吸收到血液中，并传递到身体各部分满足能量和养分需求。
8.提供能量：水分子参与身体的新陈代谢过程，酶促反应和细胞呼吸过程都需要水的参与。
水分子的分解可以释放出氢离子和电子，进而产生能量供给身体各部位使用。
9.支持免疫系统：水可以稀释和清除体内的病原微生物和毒素，促进淋巴液循环，增强免疫功能。
适量的水分能保持呼吸道和消化道的湿润度，防止病菌和病毒的侵入。
10.改善皮肤健康：充足的水分能维持皮肤的湿润度和弹性，预防皮肤干燥和老化，促进伤口愈合和皮肤细胞的再生。
水的六大作用
水的六大作用随着生活水平的提高，人们都注意了“食”的质量，却忽视了“水”的健康价值。
从人的生命维持、身体健康来讲，除了“氧”，“水”比“食”更为重要。
人可以几天不吃饭，也可以几天不睡觉，但不能几天不喝水。
因为水像空气一样容易得到，所以在日常生活中往往被人们所忽视，实际上水是体内重要的媒体营养物质。
营养物质又称营养素，按其生理功能可分为三大类：即结构营养物质-蛋白质、脂肪、碳水化合物、常量物质；调控营养物质-维生素、微量元素、激素等；媒体营养物质-水。
水是媒体营养物质、是调控营养物质在人体内代谢过程的媒体和代谢产物的输送载体。
水是生理之河，在这条河上维持生命所需的营养素在各自的代谢途径上航行。
没有了水，其他所有营养物质就像干枯河床上干透的泥沙。
1、调节体温：水与体温的关系非常密切。
天冷时，血管收缩，血液流到皮肤的量减少，水分也不容易排出，这样能保持人体的体温平衡。
夏天热时，血管舒张，血液流到皮肤表面。
因为汗液蒸发的同时，也将皮肤表面的热量带走，体温也就可以保持平衡了。
2、细胞主要组成并维持细胞新陈代谢：人体是由无数的细胞组成，这些细胞的成分大部分是水，研究表明，人体细胞内的含水量约为人体汗水总量的2/3，细胞外约为1/3，通过细胞内外水的流动，维持细胞的新陈代谢。
3、血液循环：血浆中90%是水，其余为蛋白质、钠、钾、激素、酶等人体新陈代谢所需要的物质，维持人体正常生命活动。
血液要输送到各个器官，而能起到这样一个输送作用的就是水。
4、营养运输：水作为营养物质的载体，参与食物的消化和吸收。
摄入体内的各种营养物质，都必须通过水运送到机体各个部位发挥作用。
人体消化系统每天都要分泌许多体液，如：唾液、胃液、肠液等，水在消化系统中溶解食物中的各种营养素并不断循环，使食物得以消化吸收。
如果没有水，消化功能无法完成。
5、排泄垃圾及润滑作用：水作为代谢产物的溶剂，直接参与体内物质代谢及代谢产物的排泄，促进各种生理活动和生化反应。
水的作用是什么高一知识点
水的作用是什么高一知识点水的作用是什么水是地球上最常见、最重要的物质之一，也是生命存在和发展所必需的基本元素。
作为一名高中生，了解水的作用对我们的健康和学习都至关重要。
本文将就水的作用在不同方面进行探讨，以帮助我们更好地理解水的重要性。
一、水的作用于人体健康1. 水是维持生命所需的物质之一。
人体约70%是水，它是构成细胞、组织和器官的基本成分之一。
水有助于维持体温、滋润眼睛、鼻腔和喉咙等黏膜，保持身体正常的生理功能。
2. 水是营养物质的运输工具。
水可以溶解和运输许多身体所需的营养物质，例如维生素和矿物质，使其能够被身体吸收和利用。
3. 水是代谢废物的排泄途径。
新陈代谢过程中产生的废物通过尿液和汗液排出体外，水的充足摄入有助于保持排泄系统的正常功能。
4. 水是维持生理平衡的重要因素。
水可以调节酸碱平衡、维持血液浓度和血压稳定，保持身体内部环境的恒定。
二、水的作用于学习和记忆1. 水是大脑运作的基础。
大脑组织中约有80%是水，足够的水分有助于保持大脑的正常功能。
缺水会导致大脑功能受损，影响学习和记忆力。
2. 水有助于改善注意力和专注力。
适量的水分摄入可以增加大脑的血氧供应，改善注意力和专注力，提高学习效果。
3. 水是促进神经传递的媒介。
神经细胞之间的信息传递需要大量的水分参与，充足的水分可以加快信息传递速度，提高学习和思考的效率。
4. 水可以缓解压力和焦虑。
水消耗体内的应激激素，有助于缓解学习和考试压力，提高心理状态。
三、水的作用于环境和社会1. 水是维持生态平衡的重要环境要素。
水是地球上所有生物的栖息和繁衍的基础，水资源的合理利用和保护是维持生态平衡的关键。
2. 水是农业生产和工业发展的基础。
农作物种植和养殖业都需要充足的水资源支持，水也是工业生产过程中必不可少的原料和能源。
3. 水是社会稳定和发展的重要基础。
水的供应和管理涉及到社会各个方面的利益和稳定，合理规划水资源的利用和保护对社会的可持续发展至关重要。
水的营养生理功能
水的营养生理功能
水是人类生活中不可或缺的重要物质，它不仅可以满足我们的口渴，还具有许多营养生理功能。
本文将从多个方面阐述水的营养生理功能，让读者更加了解并意识到水的重要性。
水是人体的主要组成部分。
人体约70%是由水构成的，这说明了水在维持人体生命活动中的重要性。
水不仅参与了细胞的构建，还是许多生物化学反应的基础。
例如，水是维持体温平衡的关键，通过调节汗液的分泌和蒸发来散热。
同时，水还是血液、淋巴液和消化液等体液的重要组成部分，起到了运输营养物质、代谢废物和维持酸碱平衡的作用。
水对于消化和吸收营养物质起到了至关重要的作用。
水参与了食物的消化过程，帮助分解食物中的营养物质。
在胃中，水可以稀释胃酸，促进食物的消化。
在肠道中，水可以使食物和消化液充分混合，促进营养物质的吸收。
此外，水还可以起到润滑粘膜的作用，保护胃肠道免受刺激和损伤。
水对于维持身体机能和健康也起到了重要的作用。
水可以保持血液的稀释度，促进血液循环，从而保证各个器官和组织得到足够的氧气和营养物质。
水还可以帮助排除体内的废物和毒素，维持正常的代谢功能。
此外，水还能够保持皮肤的湿润和弹性，预防皮肤干燥和老化。
水还有助于体重管理和健康减肥。
喝水可以增加饱腹感，减少进食量，帮助控制体重。
水具有多种营养生理功能，对于人体的健康非常重要。
我们应该养成良好的饮水习惯，保持足够的水分摄入量。
每天喝足够的水是保持健康和促进身体正常功能的基础。
让我们珍惜水资源，合理利用水，保持身体的健康与活力。
《水的营养作用导学案》
《水的营养作用》导学案
一、导学目标：
1. 了解水对人体健康的重要性；
2. 精通水的营养作用；
3. 学会科学合理地饮水。
二、导学内容：
1. 水的重要性：
a. 人体中水的含量占比约为60%-70%，是人体最基本的组成部分；
b. 水对维持人体生理功能、排泄废物、调整体温等起着至关重要的作用；
c. 缺水会导致脱水、中暑等健康问题。
2. 水的营养作用：
a. 补充水分：水是最基本的营养物质，可以滋润口腔、滋养皮肤、润滑关节；
b. 增进新陈代谢：水参与各种生物化学反应，援助身体消化、吸纳养分；
c. 排除体内废物：水可以援助肾脏过滤血液，排出体内废物和毒素；
d. 维持体温平衡：水具有热容量大的特点，可以调整体温，防止中暑或低体温。
3. 科学合理地饮水：
a. 每天饮水量应依据个体状况而定，一般成年人每天需饮水约2000-2500毫升；
b. 饮水要适量分离，防止集中饮水导致水中毒；
c. 注意饮水卫生，选择洁净卫生的饮用水，防止细菌或有害物质的摄入。
三、导学过程：
1. 与同砚谈论水的重要性，引导同砚熟识到合理饮水对身体健康的重要性；
2. 指挥同砚了解水的营养作用，通过案例讲解和试验演示让同砚亲身感受水的重要性；
3. 引导同砚探讨科学合理地饮水方法，让同砚制定自己的饮水规划，并在平时生活中实践。
四、导学总结：
通过本节课的进修，同砚应该能够深刻理解水对人体健康的重要性，精通水的营养作用，以及学会科学合理地饮水。
期望同砚们能够在平时生活中重视饮水，保持良好的饮水习惯，从而更好地维护自己的健康。
水的作用和功能
水的作用和功能
水在人体中扮演着多种角色，具有多种功能。
以下是水在人体中的主要作用和功能：
1.细胞构造的维持：水是细胞内的重要成分，对于维持细胞的正常结构和功
能至关重要。
2.营养物质的输送：水可以帮助输送营养物质和氧气到身体的各个部分。
3.废物排除：水有助于清除身体产生的废物，并帮助将它们排出体外。
4.体温调节：水对于维持体温的恒定至关重要，通过蒸发可以冷却身体，并
通过血液循环加热身体其他部分。
5.关节润滑：水是关节空隙的主要润滑剂，有助于防止关节炎和背部疼痛。
6.促进新陈代谢：水参与了许多生化反应，对于新陈代谢的正常进行是必不
可少的。
7.消化：水有助于食物的消化过程，特别是在摄入的食物纤维含量较高时。
8.循环系统：水对于血液循环的正常进行至关重要，有助于输送氧气和营养
物质到身体的各个部分，并帮助清除废物。
9.呼吸系统：水在呼吸过程中起到润滑的作用，有助于呼吸道的正常工作。
10.皮肤保护：保持皮肤的水分有助于皮肤保持健康，防止干燥和皮肤疾病。
11.眼部健康：水对于保持眼部晶体的湿润和清晰度是至关重要的。
12.大脑功能：水有助于大脑行使正常功能，包括思考功能。
13.情绪平衡：水对人体的荷尔蒙平衡有影响，从而影响情绪和心理状态。
综上所述，水在人体中起着多种重要作用，是维持人体正常生理功能所必需的。
人体大约60%是由水构成的，因此保持足够的水分摄入对于保持健康至关重要。
水分的作用和功能主治
水分的作用和功能主治水分的作用1.维持体内稳定：水分是人体内最重要的组成部分之一，约占体重的60%~70%。
它在维持体内稳定方面起着至关重要的作用，包括维持体温、维持血液循环、帮助消化吸收和排泄废物等。
2.保护关节和组织：水分在关节和组织中起到润滑和缓冲的作用，有助于减轻关节的摩擦，预防关节炎等关节问题的发生。
3.促进营养输送：水分是血液的重要组成部分，它可以帮助营养物质和氧气通过血液输送到各个细胞，促进细胞的新陈代谢。
4.支持消化和吸收：水分在消化系统中起到溶解和稀释的作用，帮助食物的消化和营养物质的吸收。
它还能够软化粪便，促进排便，预防便秘。
5.维持皮肤健康：水分有助于保持皮肤的湿润和弹性，防止皮肤干燥和出现皱纹，同时有助于排出体内的毒素，净化皮肤。
水分的功能主治1.解渴：当人体缺乏水分时，会出现口渴的感觉。
饮水可以满足身体对水分的需求，解除口渴感，并补充体内的水分。
2.补水：水分对于维持体内水分平衡非常重要。
适量饮水可以补充体内失去的水分，保持体内水分的稳定。
3.保持皮肤健康：水分不仅对于人体内部的皮肤健康有重要作用，还可以从外部保养皮肤。
适量的水分摄取可以帮助维持皮肤的弹性和湿润，预防皮肤干燥和起皱。
4.增强免疫力：充足的水分摄取能够保持细胞和组织的正常功能，增强免疫力，提高抵抗疾病的能力。
5.促进消化和排便：水分在消化系统中起到溶解和稀释的作用，有助于食物的消化和营养物质的吸收。
同时，它还能够软化粪便，促进排便，预防便秘。
6.支持运动表现：适量的水分摄取对于运动表现非常重要。
运动过程中流失的水分需要及时补充，以维持身体的正常功能和运动能力。
7.调节体温：水分可以通过排汗来调节体温，当体温升高时，汗液从皮肤表面蒸发带走热量，从而降低体温。
8.支持心脏和血液循环：充足的水分摄取有助于保持血液的黏稀度，在心脏和血管中流动更顺畅，减少心脏和血管疾病的发生。
如何保持水分平衡1.注意饮水：每天保持足够的饮水量，推荐的饮水量为每天至少8杯水（约2升）。
水的营养成分
水的营养成分水是人类生命中最为重要的物质，也是不可或缺的营养成分之一。
相信大家都知道，人体含水量高达60-70%，因此水的营养成分对于人类健康至关重要。
那么水的营养成分到底包含哪些呢？让我们一起来探讨。
1. 水能补充身体所需的水分这一点不用多说，人类每天都需要大量的水分来维持生命活动，而水的最基本作用是为身体提供充足的水分。
每天要保持饮水量的充足，充分补水是保持身体健康的重要保障。
2. 水能调节人体温度水的另一个重要作用是调节人体温度。
夏天炎热时，身体会出汗，汗液中的水分蒸发能降低体内温度。
此外，水还可以通过血液将温度平均分布到全身，使人体内部温度保持平衡。
3. 水能促进新陈代谢水能够加速新陈代谢的速度，帮助身体将摄取的营养物质更加有效地吸收。
此外，水还能代谢身体中的废物和毒素，促进身体的排毒功能，维持身体健康。
4. 水能帮助维持水电解质平衡人体的许多重要生理过程都需要水电解质平衡，而水就是维持此平衡的关键。
水中的电解质包括钠、钾、氯等，这些电解质与糖分、蛋白质、脂肪一起，组成了身体内的细胞液、组织液、血浆等生物液体，形成了体内的环境，使得人体器官、细胞和组织能正常运行。
5. 水能帮助维持血容量血液中的水分含量非常重要，因为它会影响血液的流动性和血容量。
当身体缺水时，血液变得更加浓稠，血流减缓，从而影响身体的正常运行。
所以，饮水可以帮助身体维持足够的血容量，保证身体正常的生理过程。
6. 水能够改善皮肤状况身体缺水会导致皮肤变得干燥、缺乏弹性和光泽。
事实上，饮水可以帮助皮肤维持水份，促进细胞再生，促进皮肤的健康状况。
此外，水中还含有许多抗氧化物和维生素，可以帮助身体抵抗自由基的侵害，还能防止因紫外线和污染物带来的伤害。
7. 水能改善肠胃健康适量的水可以缓解便秘和其他肠胃问题。
足够的水可以保证肠道内的食物顺畅地运行，减轻胃部不适，从而帮助舒缓胃部疼痛。
此外，水中的盐和矿物质对肠道黏膜有保护作用，同时也能促进肠道中正常的菌群生长。
水的功能是什么
水的功能是什么水是一种自然资源，无色、无味、透明的液体，对人类和地球上的其他生物有着重要的功能和用途。
以下为水的功能以及对人类和地球的影响。
1. 维持生命：水是人体的基本组成部分，约占体重的60%至70%，对于人体生命的维持至关重要。
水在体内参与新陈代谢、调节体温、运输营养物质、维持细胞结构及功能等生命活动，是人类生存的基本需求。
2. 滋润皮肤：水对皮肤有良好的滋润作用，能预防皮肤干燥、维持皮肤的弹性和光泽。
保持身体的水分平衡有助于防止皮肤老化、皱纹的产生，使皮肤看起来更年轻和健康。
3. 促进消化吸收：水在人体内可以溶解和运输食物中的营养物质，帮助消化和吸收，促进营养的吸收利用。
水还有助于排泄体内的废物和毒素，维持肠道的正常蠕动，预防便秘等问题。
4. 利于运动和体育表现：水对于身体的运动和运动表现有重要影响。
在运动过程中，水可以帮助排除身体内产生的废物和乳酸，并维持身体的水分平衡，预防脱水。
补充足够的水分可以提高运动能力、延缓肌肉疲劳、提高耐力和运动表现。
5. 维持环境平衡：水是地球上生态系统的重要组成部分，对于维持地球生态平衡起着重要作用。
水是地球上的溶剂，许多元素和化合物可以通过水介质被生物吸收、转运和转化。
水还提供了生物生活的栖息地，水生动植物依赖水体生存和繁殖。
6. 环境调节和净化：水起到调节环境温度的作用，因为它具有较高的比热容和汽化热。
在水循环过程中，水蒸气通过蒸发、降水、蒸发再循环等过程，调节地球的温度和气候。
此外，水还可以通过溶解和稀释作用净化环境中的污染物，保持水质的清洁和纯净。
综上所述，水的功能多样且广泛，它不仅是人类生活的必需品，也是维持环境平衡和地球生态系统稳定的重要因素。
我们应该珍惜和合理利用水资源，保护水环境，才能更好地享受水所带来的好处。
水的重要性保持水平衡让身体更健康
水的重要性保持水平衡让身体更健康水对于人类生活的重要性不言而喻。
作为人体最基本的需求之一，水对维持健康起着至关重要的作用。
然而，很多人并没有意识到保持水平衡的重要性，导致了身体健康出现各种问题。
本文将探讨水的重要性以及保持水平衡对身体健康的益处。
一、水的重要性水是构成人体的基本成分之一，约占体重的60%～70%。
我们的大脑、肌肉、血液、内脏等组织和器官都需要水来正常运作。
以下是水在人体中的关键作用：1. 维持体温平衡：水具有热容量大的性质，可以吸收和释放大量的热能，从而帮助我们的体温保持稳定。
2. 消化和吸收营养物质：水是消化液和体内物质传递的介质，有助于食物的消化和营养物质的吸收。
3. 运输氧气和养分：水作为血液的主要组成部分，能够携带氧气和营养物质到达身体的各个部位，维持身体正常的生理功能。
4. 清除代谢废物：水能够通过尿液、汗液和呼吸等途径将人体代谢产生的废物和毒素排出体外。
5. 润滑关节和保护器官：水对关节和脊椎起到润滑和保护作用，减少运动时的摩擦和损伤风险。
同时，水还能缓冲脑和脊髓的震动，保护神经系统。
以上仅是水在人体中的一部分重要作用，可以看出，水对人体健康至关重要。
二、保持水平衡的重要性人体每天通过尿液、汗液、呼气等方式排出的水分大约为2-3升，因此需要适量的补充水分来保持水平衡。
保持水平衡对于身体健康具有以下益处：1. 提高代谢率：水是许多化学反应的媒介，包括细胞产能的生成、养分的消化吸收等。
充足的水分可以提高身体的代谢率，促进能量的正常运作。
2. 保持肌肤健康：水是维持肌肤弹性和光泽的基础。
足够的水分摄入能够让肌肤保持水润，从而减少皱纹和干燥问题。
3. 促进排毒：充足的水分摄入可以帮助肾脏更有效地排毒，减轻肾脏的负担，降低患上尿路感染和结石的风险。
4. 提高免疫力：足够的水分能够帮助身体清洁并稀释细菌、病毒等病原体，从而提高免疫力，减少感染的风险。
5. 维护消化系统健康：水可以软化粪便，预防便秘，并帮助消化道更好地吸收养分。
足够的水对身体的重要性
足够的水对身体的重要性在我们日常生活中，水是不可或缺的。
作为养生专家，我要强调足够的水对身体的重要性。
水是人体最基本的需求之一，它在维持身体健康和正常功能方面起着至关重要的作用。
本文将从不同角度探讨水对身体的重要性。
1. 水是身体的主要组成部分人体约70%是水。
水存在于细胞、血液、组织和器官中，对于身体的正常运作至关重要。
水有助于维持细胞的结构和功能，保持正常的血液循环，以及调节体温。
因此，保持充足的水分摄入对于维持身体的正常功能至关重要。
2. 水有助于消化和吸收营养物质水在消化和吸收营养物质的过程中起着重要作用。
水帮助分解食物，使其更易于消化和吸收。
此外，水还有助于运输营养物质到细胞中，促进新陈代谢的进行。
如果缺乏水分，消化和吸收功能可能会受到影响，导致营养不良和消化问题。
3. 水维持身体的润滑和保护水在身体中起到润滑和保护作用。
例如，水可以润滑关节，减少摩擦和磨损，有助于保持关节的灵活性和功能。
此外，水还可以润滑眼睛和呼吸道，防止干燥和不适。
保持充足的水分摄入可以减少关节疼痛和不适感，同时保护眼睛和呼吸道的健康。
4. 水有助于排除废物和毒素水在体内起着排泄废物和毒素的重要作用。
水通过尿液、汗液和呼气排出体内的废物和毒素，维持身体内部环境的平衡。
如果缺乏水分，废物和毒素可能会在体内积聚，导致身体不适和健康问题。
5. 水维持皮肤的健康与美丽足够的水分摄入对于皮肤的健康与美丽至关重要。
水有助于保持皮肤的弹性和水分平衡，减少皱纹和干燥。
此外，水还有助于排除皮肤废物和毒素，促进皮肤的新陈代谢和修复。
因此，保持充足的水分摄入可以改善皮肤质量，使皮肤看起来更加年轻和健康。
总结起来，足够的水对身体的重要性无法忽视。
它是身体的主要组成部分，有助于消化和吸收营养物质，维持身体的润滑和保护，排除废物和毒素，以及维持皮肤的健康与美丽。
因此，我们应该每天保持充足的水分摄入，以确保身体健康和正常功能的维持。
记住，喝水不仅是为了解渴，更是为了养生。
水的营养 水的性质特点、生理作用、代谢平衡、水的需要和卫生。
0.025
100g脂肪 100
3765.6
0.027
不同饲料的代谢水（%）
(引自许振英，1987）
种类
谷类 薯芋 豆类 叶菜类
水分
13.0 73.6 12.5 93
粗蛋白质
10 3 25 2
粗脂肪
3 0.1 11 0.3
糖 代谢水
69
49
22
15
44
49
3
3
二、水的流失
（一）粪和尿的排泄 尿：摄水量多，尿的排除量多。通过尿液排出
（三）环境因素
高温 气温高于30℃，饮水量明显增加， 低于10℃，需水量明显减少。
产蛋母鸡气温从10 ℃升高到 30℃，源的卫生
三、水的缺乏
限制饮水会降低采食量和生产成绩，粪 尿的水含量降低，甚至造成动物脱水， 体重下降，肾脏对氮和电解质的排泄量 增加，脉搏加快，血液浓稠，最后衰竭 而死。
比同类的低产动物多。
泌乳10kg的奶牛，日需水45~50kg; 日泌乳40kg，需水100~110kg。 活动量会增加饮水量，紧张动物比
安静的动物需水量大。
二、影响需水量的因素
（一）动物的种类 牛、羊》猪》家禽
某些动物需水量少，甚至不饮水，如骆驼、袋鼠
（二）饲料因素 饲料中的水分高，动物饮水减少，粗蛋白
引起生产性能的下降 。
（二）饲料水
饲料水也是动物获取水的另一个重要来
源。动物采食不同的饲料，水分含量不同。饲
料来源的水分少，动物饮水即多。
（三）代谢水 代谢水是有机物质氧化分 解和合成过程中所产生的水。其量约占总摄 水量的5－10％。
表3-1 饲草水分含量与绵羊饮水之间的关 系
水的营养作用与功效
水的营养作用与功效水是生命的基础，对人体健康至关重要。
它是人体最基本的营养成分之一，与人体其他重要营养物质相辅相成，共同维持人体的生命活动。
在人体内，水参与了多项重要的生理功能，起到了关键的作用。
本文将详细介绍水的营养作用与功效，帮助读者加深对水的认识，并形成良好的饮水习惯。
水是人体最重要的营养物质之一。
人体约70%是水，水分是构成体液和组织液的基础。
体液和组织液是人体内多种重要生理活动的基础，包括细胞的新陈代谢、传递营养物质和废物的清除等。
水分以各种形式存在于人体内，包括血液、淋巴液、细胞内液和细胞外液等。
水对人体有多种重要的营养作用与功效。
首先，水是人体组织的主要结构成分，对维持细胞形态和结构具有重要作用。
人体的细胞主要由水分组成，特别是在细胞内液中的水分含量更高。
水分对细胞膜的形成和稳定起到重要作用，维持细胞内外的平衡。
同时，水还能保持细胞的形态结构稳定，维持细胞的正常功能。
其次，水对人体的代谢具有调节作用。
新陈代谢是人体内多种生理活动的基础，包括营养物质的摄取、吸收、转化和排泄等。
水分参与了体内代谢过程中的多个环节。
首先，水是营养物质的重要溶剂，促进了滋养物质的吸收和代谢。
其次，水分在化学反应中起到了催化剂的作用，促进了细胞内分子的转化和合成。
此外，水还参与了人体内废物的排泄过程，保持了体内的正常代谢平衡。
再次，水对人体的温度调节起到了关键作用。
人体维持正常的体温对于各种生理活动的进行非常重要。
水分具有高比热和高热传导性，能够吸收和释放大量的热量，帮助人体维持恒定的体温。
当人体处于高温环境中时，体内的水分会通过出汗等方式蒸发，从而带走体内的热量，使体温保持在适宜的范围内。
反之，当人体处于寒冷环境中时，体内的水分会通过代谢的方式生成热量，帮助身体保持温暖。
此外，水还对消化和吸收具有重要的作用。
人体的消化和吸收是充分利用营养物质的前提。
消化过程需要充足的水分来帮助食物在消化道中的转化和吸收。
水的营养生理功能
水的营养生理功能
水是生命之源，对人体的营养生理功能起着重要作用。
它不仅是组成人体细胞的主要成分，还参与了多种重要生理活动。
本文将从多个角度探讨水的营养生理功能。
水是维持人体水分平衡的关键。
人体约70%是水，而水分的平衡对维持正常的生理功能至关重要。
水通过肾脏、皮肤和呼吸系统等途径排除体内废物和毒素，保持血液的流动和黏稠度。
同时，水还通过汗液蒸发来调节体温，保持身体的稳定状态。
水对消化系统的功能具有重要影响。
水是消化液的主要成分之一，有助于食物的消化和吸收。
它可以稀释胃酸，减少胃酸对胃黏膜的刺激，保护胃黏膜的健康。
此外，水还可以促进肠道蠕动，预防便秘，保持肠道的正常功能。
水还对心血管系统的健康发挥着重要作用。
适量的水摄入可以稀释血液，降低血液的黏稠度，减少心脏负担，降低心脏病和中风的风险。
此外，血液中的水分还可以帮助输送营养物质和氧气到各个组织和器官，促进新陈代谢和细胞功能的正常运作。
水还对皮肤的健康有着重要影响。
水分能够保持皮肤的弹性和光泽，防止皮肤干燥和皱纹的产生。
水还能够清洁皮肤，排除皮肤毛孔中的污垢和毒素，保持皮肤的清爽和健康。
水的营养生理功能在人体的多个方面发挥着重要作用。
从维持水分
平衡到促进消化、心血管和皮肤的健康，水对人体的正常生理功能起着至关重要的作用。
因此，我们应该保持适量的水摄入，以保持身体健康和良好的生活状态。
1.2水的营养作用
任务三：动物对营养物质的利用动物对水的利用认知目标：了解水的性质掌握水的生理作用，牢记水是动物必需养分，在动物营养中的重要性了解养分与代谢水的关系了解动物体内水的代谢、平衡及调节掌握动物体水的来源和排泄途径掌握影响动物水需要量的因素了解水质量对动物生产性能的影响能力目标：通过学习后能科学合理供给动物的饮水畜体内含水量在50-80%，水是重要的组成成分。
如长期饥饿的家畜消耗体脂、体蛋白质40%仍能生存，但失水10%则引起代谢紊乱；失水20%就会导致死亡。
一、水的生理功能与缺水的后果（一）、性质1. 较高的表面张力2. 比热大：维持体温恒定3. 蒸发热高：动物有蒸发散热4. 水结冰后体积增大，比重变小（二）功能1、水是动物机体的主要组成成分；细胞的主要结构物质，含水50-90%，和空气一样不可缺少。
2、重要的溶剂；水的电解常数很高，水溶解性特别重要，各种物质的载体等。
3、各种生化反应的媒介；由于动物体内酶的作用，都伴有水的结合与释放。
4、对调节体温起重要作用；水的物理性状比热、导热、蒸发热等5、有润滑作用；各组织液中的水可以减少关节和器官间的摩擦。
6、使各组织保持一定的形态。
由于水有较高的表面张力，水与活性基以氢键相结合形成胶体，胶体具有一定的稳定性，使组织细胞具有一定的形态、硬度和弹性。
还有其他作用如稀释毒物、产品的组成部分。
养分----水的特殊性•最容易获得•需要量最大•最廉价•最容易忽略的养分（三）缺水的后果水缺乏症1）、采食量和生产性能下降2）、体重减轻（脱水）3）、增加氮和电解质（如钠和钾）排泄4）、代谢紊乱5）、死亡1、短期的缺水生产力降低，幼畜生长缓慢，泌乳动物产奶急剧下降，母鸡产蛋迅速减少、蛋重减轻、蛋壳变薄。
2、长期的缺水损害健康，饮食下降，消化技能减退，因粘膜干燥降低对传染病的抵抗力。
也可导致组织器官脱水、血液浓缩，营养物质的消化、吸收、利用和废物排出发生障碍，体温升高，常因组织内积蓄有毒的代谢产物而死亡。
健康饮水的好处
健康饮水的好处健康饮水对于人体健康至关重要。
在日常生活中，我们需要保持足够的水分摄入，并选择健康的饮水方式。
下面，我将详细介绍健康饮水的好处，并提供一些实际的步骤和方法供大家参考。
1. 水是生命之源- 人体的70%以上是水，在体内几乎所有生物反应过程中都需要水的参与。
因此，保持足够的水分摄入对我们的身体健康至关重要。
2. 保持水平衡- 适量的饮水可以帮助我们维持体内的水平衡，避免脱水或过度饮水的问题发生。
一般来说，成人每天需要饮用约2升的水，具体的摄入量还应根据个人的体重、年龄、运动量和气候等因素来确定。
3. 促进消化和代谢- 充足的饮水可以促进肠道的蠕动和消化系统的正常运作，帮助身体充分吸收营养，并顺利排泄废物。
此外，水还可以帮助调节体温，促进新陈代谢的平衡。
4. 保护器官和细胞- 健康饮水可以帮助清洁体内的毒素和废物，并帮助器官的正常功能。
水还可以帮助维持血液的稀释度，促进血液循环，提供充足的氧气和营养物质，保护细胞的正常功能。
5. 改善皮肤和美容- 充足的饮水可以保持皮肤的弹性和水分，减少皱纹和细纹的出现。
此外，水还可以帮助排除体内的毒素和废物，保持皮肤的清洁和光滑。
因此，适量的饮水对于美容养颜有着显著的效果。
健康饮水的步骤和方法如下：1. 给自己设定喝水的目标：根据个人情况，制定每天饮水的目标量。
可以将目标量分成几个时间段，逐渐适应并达到目标。
2. 坚持定时定量饮水：在起床后、饭前、运动前后、工作间隙等特定的时间段，养成定时饮水的习惯。
每次饮水量可以根据个人需求调整。
3. 选择健康的饮用水：净水是健康饮水的重要环节。
可以使用过滤壶、净水器等设备，确保饮用水的安全和纯净。
此外，避免饮用含糖和添加剂的饮料。
4. 注意饮水温度：适宜的饮水温度可以使身体更好地吸收水分。
常温水是最好的选择，避免饮用过冷或过烫的水。
5. 补充盐分和矿物质：适量的盐分可以帮助维持体内的电解质平衡。
同时，可以通过食物或饮食补充剂来获得丰富的矿物质和微量元素。
水的重要性及其在饮食中的作用
水的重要性及其在饮食中的作用水是生命之源，人体的70%由水组成，因此水的重要性不可忽视。
它在维持人体正常运转和促进健康方面发挥着关键的作用。
除了满足身体对水分的基本需求外，水还在饮食中扮演着重要的角色。
本文将探讨水的重要性以及它在饮食中的作用。
一、水对人体的重要性水在人体内起着多项重要的功能。
首先，水是维持人体正常生理功能的基础。
各个器官和组织需要水来顺利运作，例如水有助于消化食物、吸收养分和排除废物。
它还帮助保护关节和组织，并维持体温的平衡。
另外，水对于维持心血管系统的健康也至关重要。
饮水足够可以减少心脏负担，预防高血压和其他心血管疾病的发生。
此外，水对于维持皮肤的健康也很重要。
水能够帮助皮肤保持弹性，预防皱纹和干燥。
通过喝足够的水，可以使皮肤看起来更加光滑和年轻。
同时，水还有利于排毒。
充足的水分摄取有助于排除体内的废物和毒素，促进肾脏的正常功能。
饮水还对维持身体健康和预防疾病起到重要作用。
足够的水分摄取有助于预防尿路感染和结石形成，促进消化系统的正常运作，预防便秘等常见问题。
此外，充足的饮水还可以增强免疫系统的功能，提高身体抵抗力，预防感染和疾病发生。
二、水在饮食中的作用除了直接饮用水以满足身体对水分的需求外，许多食物也含有丰富的水分，并可以作为补充水分的来源。
蔬菜、水果、汤类食物等都含有高含水量，可以增加水分摄取。
在饮食中充分摄取水分有助于保持身体的水平衡，增加饱腹感，帮助控制体重。
此外，水还在食物的消化、吸收和代谢过程中发挥着重要作用。
1. 消化：摄取足够的水分对于消化食物至关重要。
水能够溶解食物中的营养物质，帮助细胞吸收营养。
它还有助于消化液的分泌和食物的顺利通过消化道。
如果身体缺水，可能影响消化系统的正常运作，导致消化不良或其他胃肠问题。
2. 吸收：水在营养物质的吸收过程中起到关键作用。
水能够帮助营养物质通过细胞膜进入细胞内，促进养分的吸收和利用。
因此，饮食中的水分摄取充足可以增加营养物质的吸收效率，提高饮食的营养价值。
水的三大作用
水的三大作用
一、传送营养：新陈代谢是万事万物的规律，人体每天摄取的食物，最终目的就是转化成为各种细胞可以直接利用的营养素，以维持人体的新陈代谢。
而水是营养素之首，是其它营养素的载体，人体摄取的营养素能否有效的传送给细胞去利用，水很关键，水的好坏决定了营养传送的效率及效果。
二、代谢废物：体内的一切生化反应都是在体液中进行的，如果没有足够的
水，代谢将会发生紊乱或停止。
水把细胞新陈代谢产生的废物和人体不
可利用的废物排出来。
现代人体内越来越多的毒，能不能有效的排出来，
水的物理特性的好坏很关键。
喝好水，可快速高效地帮助体内排出毒素。
所以便秘的人，只要正确的喝水，喝正确的水，就可以得到改善。
三、调节体温：水与体温的关系非常密切。
水能吸收较多的热量，以维持体
温不致于发生明显波动，所以一旦我们发烧了，一定要多喝水。
世界卫生组织（WHO）关于好水的六项标准
（1）不含病菌、杂质、有机物和重金属，是无公害的水；
（2）水中有适当比例的矿物质及微量元素且以离子状态存在；
（3）呈弱碱性，PH值为7—9；
（4）小分子团水，渗透性强，溶解性好；
（5）负电位能消除体内多余自由基；
（6）含有适量氧（5mg/L左右）。
水的5个作用
水的5个作用水是生命之源，对于人类和地球上的其他生物来说都至关重要。
它具有多种作用，以下是水的5个重要作用：1. 维持生命水是生物体中最基本的成分，它占据了生物体70%以上的构成。
因此，对于人体而言，维持正确的水分平衡是十分关键的。
水可以帮助人体维持正常的体温，也可以帮助运输营养物质和氧气到身体各部位，同时也是身体排泄废物和毒素的必要物质。
因此，合理摄入水分是人体健康的重要保障。
2. 帮助消化水可以帮助食物消化，让身体更好地吸收营养物质。
在消化过程中，水可以稀释胃酸，减少对胃壁的刺激和伤害；同时，也可以缓解便秘，减轻肠道积食的症状。
因此，合理饮水可以帮助身体更好地完成代谢任务，维持生命稳定。
3. 保护关节和组织人体中的关节和软组织需要水分的润滑保护，这有助于减轻关节负担和摩擦，也能更好地保护肌肉和骨骼。
此外，水对于皮肤的滋润和保湿也有很大的好处。
尤其是在干燥的环境和季节，水的滋润作用更加显著。
4. 制造能量水在人体中的另一个重要作用是帮助制造能量。
在身体的代谢过程中，许多化学反应都需要水作为媒介，才能完成分解和合成等各种复杂的化学反应。
此外，合理的水分摄入还有助于维持身体的电解质平衡，更好地运转神经和肌肉系统。
5. 改善心理状态不仅如此，水还可以对人的心理状态产生积极的影响。
合理地饮水可以更好地保持身体和心灵的平衡，改善情绪，缓解压力。
当身体缺乏水分的时候，人会感到疲倦、无力和头晕，这些症状也往往会带来负面情绪，引发不良情绪和行为。
因此，喝充足的水对于身体健康和心理状态都有非常重要的意义。
总之，水是身体健康的重要保障。
对于每一个人而言，保持适当水分摄入和合理使用水资源都是必要的。
在日常生活中，科学合理地饮水可以更好地改善身体和心理状态，从而更加健康幸福地生活。
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进入人体
输送养料、调节体温、 帮助消化、排泄废物
•
自然界
排出体外
缺水的严重后果
1、短期缺水，引起畜禽生产力下降，生长受阻， 增重减缓，产奶量下降，产蛋量急速下降。
2、长期饮水不足，各组织器官缺水血液浓缩，体 温升高，组织内积蓄有毒代谢产物死亡。
水中毒的严重后果
• 系指机体摄入或输入水过多，以致水在体 内潴留，引起血液渗透压下降和循环血量 增多，又称“水中毒”或稀释性低钠血症， 水中毒发生较少，仅在抗利尿激素分泌过 多或肾功能不全的情况下，机体摄入水分 过多或接受过多的静脉输液，才造成水在 体内蓄积，导致水中毒。
自由水/结合水比值高，代谢快。 自由水/结合水比值低，代谢慢。
① 刚收获的小麦种子经晒干后，质量会 减轻，在这一过程中主要减少的是什么 物质？是什么形式？
这一过程中主要减少的是水,是自由水形式
②如果将已经晒干的小麦种子加热是否会 有水产生？是什么形式？
将已经晒干的小麦种子加热有水产生,是结合水
3、水的营养作用
关于饮用水现状
• 目前饮用水现状很不乐观。据世界卫生组织报告， 全世界发展中国家1／3的城市人口得不到安全卫 生的饮用水。因饮用受污染的水，全世界每年有 3500万人患心血管疾病、7千万人患胆结石、9千 万人患肝炎病，3千万人死于肝癌、胃癌，5百万 5岁以上的儿童丧生 。 长期喝不健康的水，对人 体不宜的物质会侵蚀你的脏器，破坏你的身体， 出现腰疼痛、颈椎疼痛、消化道溃疡、高血压、 糖尿病甚至癌症。据调查统计 ，80%的疾病与 50%的儿童死亡都与饮水水质不良有关。
碱
酸
调节人体体液酸碱平衡
弱碱性水带负电位，偏碱性，口感甘甜，是十分优良的饮用水， 同时具有一定的保健作用 。
喝弱碱性水
病的发生 维持健康
+ + + 酸性
缺乏负离子
+ + +
-
+ -
-
-
+
-
中性
负离子负荷 治疗
-
碱性
-
负离子充足 健康
有疾病
喝水时间 7：00 8：30 11：30
喝水方法 早晨起来喝一杯，可以补充夜晚流水的水分，清肠排毒。半小时之后， 再用早餐。 到工作单位后喝250毫升水。清晨的忙碌使水分在不知不觉中流失了很 多，这时候补水特别重要。 午餐前适当喝点水有助于激活消化系统活力，但也不要喝完后马上就进 餐。 午餐半小时后，可以少量喝些水。 上班前喝杯清茶消除疲劳，给身体充充电，这一杯水很重要。 下班前喝点水。忙了一天，身体里的水分也消耗得差不多了，这时候补 水还能带来肠胃的饱胀感，减少晚餐食量，特别适用于想减肥的人士。 临睡前一至半小时喝一些水，但不宜喝得太多。
1、存在特点
2、存在形式 畜禽体内的水 3、水的营养作用 4、缺水及水多的后果 5、畜禽体内水的来源及排出
1、水在细胞中的含量
生物 水母 鱼类 质量 分数 ％ 97 80～ 85 蛙 78 哺乳 高等 藻类 动物 植物 65 90 60～ 80
水生生物>陆生生物
同一生物不同生长发育期水的含量也不同
缺水 1%-2%
渴 口干舌燥，出现幻觉
缺水5%-10% 缺水15%
死亡
•
人体每天需要2500毫升的水， 相当于每天需要喝8杯水，如果没 有足够的水，就不能进行正常的新 陈代谢，废物就不会被完全地排除， 可能积结成肾结石。水通过血液运 载营养物质和氧到细胞，排汗使身 体凉快。
•
水对人体的作用
• 水通过进入人体输送养料、 调节体温、帮助消化、润 滑机能、排泄废物，并最 后排出体外。
(1)、水是构成动物体的组成成分。
(2)、水是动物体内的重要溶剂。 (3)、水几乎参与机体内所有的生化反应。 (4)、水能调节体内渗透压。
(5)、水可以调节体温。
你的身体里有多少水？
• 当人体缺水感到口渴，这是人体发出的警告，提示你的身 体正处于缺水状态，如果这时你没有及时给你的身体补充 水分，你身体内部将无法正常进行新陈代谢。
PH值比较表
样本 PH值 纯净水 5.5-6.5 弱酸性水 自来水 7.0 中性水 能量活水 7.5-7.8 弱碱性水
注：中国饮用水标准PH值6.5-8.5
世界卫生组织健康水标准值7.0-8 .0
喝弱碱性水 中国消费者协会2003年3月10日发布消费提示：人体大多适宜 喝弱碱性水。 碱 酸
长期饮用能量活水
自由 水转变成 _________ 结合 (1)血液凝固时________ 水 说明自由水和结合水可以相互转化。 (2)干燥的种子与萌发的种子相比，自由水/结合水的比值 萌发的种子 大，新陈代谢速率______________ 萌发的种子 高。 ____________ 两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组织细胞 的代谢速率
动物体内含水量在50%-80%之间，畜禽绝食期 间，消耗体内几乎全部脂肪，半数蛋白质或失 去40%体重时，仍能生存，但畜体水分丧失10% 就会引起代谢紊乱，失水20%则会导致死亡。 地球表面3/4的部分是水；细胞中含量最多的化 合物是水；许多国家的科学家都在为寻找火星 上的水而努力工作，既有成效又有争议。这些 事实说明水对于生命的重要性。水在动物体具 有什么样的功能呢？含量呢？
什么样的水是健康的水？
纯净水标准
• 国家标准（ＧＢ173234-1988）对纯净水出厂检验提出了以 下要求： １. 感观指标有色度≤5度, 且不得呈现其它异色 浊度≤1度 无异味、 异臭、 无肉眼 眼可见物。 ２．理化指标： ＰＨ值 5.0~7.0 电导率(25±1℃) ≤10us/cm3． 微生物指：菌落总数 ≤20个单位 （CFU/ML） 大肠菌群 ≤3个单位 （MPN/100ML）
12：30 14：30 17：30
22：30
人体内水的来源及排出
一、水的来源 1、饮水 2、食物水
动物随饲料摄入的水分，因采食饲料种类不同而有差 异。随饲料摄入水分越多，则所需水分越少，反之则越多。
3、代谢水
营养物质在机体内氧化所产生的水。
二、水的排出
1、通过粪尿的排泄。
2、通过皮肤和肺脏的蒸发。
第八节 水的营养作用
水是生命之源.
水是生命的源泉，地球上的71%被水覆盖， 地球上的生命最初在水中出现。水是所有生 物体的重要组成成分。人体的70%—80%由 水构成。大脑的80%的成分是水。 生命在水中诞生，在水中进化，在水的孕 育下逐渐成长。可是人类对水的理解远远没 有水对我们人类的培育多。
一、细胞中的水
3、经分泌物排出。
污染水中含有的有毒物质
对肾脏、神经系统 有危害。
铅
对肾脏有害
心血管疾病
亚硝酸盐
镉
砷
对皮肤不好、 致癌性
硒
四氯化碳
致癌性、对肝 脏、肾脏有害。
危害肌 肉及神 经系统
人体要喝什么样的水？
• 自来水： 含有大量氯气，可危害身体，尽 量避免喝自来水。 • 城市地下水：干净又好喝，但是城市地层 凹陷，污染地下水。 • 开水：当水煮沸时与氯气产生化学反应产 生三氯甲烷，是强致癌物质。对人体有益 的矿物质变成水垢。
幼年生物>老年生物
生物 血液 肌肉 骨骼 质量 分数 ％
牙唾液 脂肪Fra bibliotek8376
25
10
99. 5
20
同一生物，在不同的组织， 器官中，水含量也不相同。
水在生物体内的存在特点
• 1.不同生物含水量不同，水生生物大于陆生 生物。 • 2.同一生物不同年龄段含水量不同，幼年生 物大于成年生物。
• 3.同一生物不同组织和器官含水量不同。
2、水在细胞的存在形式
流水（液态）
（气态） 蒸气
白雪 （固态）
结合水： 与细胞内其他物质相结
由流动，也不容易散失
合的水（4．5%）不能自
自由水： 以游离形式存在可以自
由流动（95 ．5% ）容 易流动，容易蒸发。
血液与心肌的比较 形态 血液 心肌 液态 坚韧的固态
含水量% 83 79
血液是呈川流不息的液态状，而心肌是呈坚韧的 固态状，但是两者的含水量却很接近，这说明什么? 说明心肌中主要是结合水,血液中主要是自由水