酒吧主管岗位职责

酒吧主管岗位职责概述酒吧主管是指在酒吧工作的管理人员，主要负责酒吧的运作和管理。

酒吧主管岗位职责一般包括管理团队，制定运营策略，监控酒吧的日常运作等。

岗位职责管理团队酒吧主管需要领导和管理酒吧的团队，包括服务员、调酒师、保安等。

•指导团队成员完成日常工作任务，确保服务水平和工作效率；•安排人员轮班和休息，确保人员充足和团队稳定；•建立良好的员工关系，提高员工满意度和忠诚度；•给予团队成员必要的培训和反馈，提升团队整体素质。

制定运营策略酒吧主管需要制定酒吧的运营策略，确保酒吧的经营方向和目标明确，业绩稳定和增长。

•根据市场需求和竞争分析，制定酒吧的营销计划和促销策略；•负责酒吧的预算和财务管理，确保经营收入和支出合理；•参与制定酒吧的产品和服务开发，提高竞争力和盈利能力；•对酒吧的运营情况进行定期评估和分析，及时调整经营策略。

监控酒吧的日常运作酒吧主管需要负责监控和管理酒吧的日常运作，保证酒吧的正常运转和良好服务。

•管理酒吧的库存和进货，确保饮品和食品的充足和品质；•督促服务人员和调酒师遵守酒吧的服务标准和规范，确保服务质量；•负责酒吧的安全和维护，确保安全措施到位，保障消费者和员工的安全；•处理顾客投诉和紧急情况，避免安全事故和服务质量问题。

职业要求酒吧主管需要具备以下职业要求：•具有相关的管理和酒店工作经验；•具有较强的沟通和组织能力；•善于团队管理和员工激励；•具有创新和解决问题的能力；•具有较强的财务管理和商业运营能力；•具有良好的服务和服务质量意识；•具有灵活的时间管理和责任心。

总结酒吧主管是酒吧管理团队中不可或缺的一员，负责酒吧的管理和运营工作。

对于酒吧主管来说，需要具备坚实的管理经验、优秀的沟通组织能力、良好的人际关系和商业运营能力，以及高度的责任心和服务意识。

同时，酒吧主管需要不断学习和更新自己的知识和技能，与时俱进，适应市场需求和顾客口味的变化。

酒吧主管岗位职责

酒吧主管岗位职责
酒吧主管是负责领导和管理酒吧日常运营的职位，其职责涵盖多个方面，主要包括：
1. 人事管理：负责招聘、培训、安排和管理员工，确保所有员工能够完成自己的工作任务，并且工作积极、有效率。

2. 酒水管理：负责酒吧酒水采购、管理和盘点，确保存货量和品质符合酒吧的要求和标准。

3. 营销策划：负责制定并实施酒吧的市场营销策略，在规定的预算范围内制定各种促销活动，增加酒吧的知名度和吸引力。

4. 客户服务：关注客户感受，提供优质的酒吧服务，确保客户满意度达到理想状态，并及时解决顾客投诉问题。

5. 成本控制：负责管理酒吧的成本控制，按照管理标准和预算要求进行计划、监控、分析和调整，尽可能降低酒吧的运营成本。

6. 安全管理：负责酒吧的安全管理工作，对员工安全、饮酒安全、应急措施和应对突发事件等进行有效预案和协调安排。

7. 环境维护：负责酒吧的环境卫生和维护工作，保障酒吧的舒适性和干净卫生，确保酒吧能够为顾客提供高品质的用餐体验。

8. 上级要求的其他工作：负责上级领导交给的其他工作，如财务管理、市场调研、员工培训等。

总体而言，酒吧主管职责重要，任务繁忙，工作精细程度要求高，需要富有商业头脑，组织协调能力、人际关系能力、团队管理能力、沟通表达能力、业务分析能力和创新能力。

酒吧主管岗位职责

酒吧主管岗位职责一、岗位职责概述酒吧主管作为企业中的关键职能部门之一，负责酒吧的日常管理和运营工作。

他们需要协调各个职能部门之间的合作，确保酒吧正常运营并实现管理标准。

本规章制度将认真说明酒吧主管的职责范围、管理标准、考核标准等内容，以确保酒吧的高效运营。

二、岗位职责细则1.负责酒吧的策划、组织和实施，确保酒吧以符合公司战略规划和市场需求。

2.订立酒吧的运营管理规章制度和流程，并进行监督和落实。

3.负责酒吧的人员招聘、培训、考核和激励，确保员工具备业务技能和服务意识。

4.订立并执行酒吧的销售、推广和营销策略，确保实现销售目标和客户满意度。

5.乐观维护与供应商、合作伙伴的关系，确保供应链畅通，产品质量可控。

6.监督和协调各个职能部门的工作，确保酒吧各项运营工作的顺利进行。

7.负责订立、执行酒吧的预算和本钱掌控计划，确保酒吧的盈利本领和经济效益。

8.及时了解市场动态和竞争情形，提出改进建议并及时调整运营策略。

9.搭配相关部门进行酒吧活动的策划和执行，提升酒吧品牌形象和知名度。

10.负责订立并执行安全、卫生和消防措施，确保酒吧的安全生产。

三、管理标准1.酒吧主管应具备良好的沟通协调本领、团队管理本领和组织协调本领。

2.酒吧主管应具备坚固结实的酒吧运营管理知识和业务技能，能够有效解决日常工作中的各种问题。

3.酒吧主管应具备市场洞察力和创新精神，能够依据市场需求调整运营策略。

4.酒吧主管应具备良好的人际关系和团队合作本领，能够与各个职能部门紧密协作。

5.酒吧主管应具备较强的分析决策本领和应变本领，能够在紧急情况下快速做出正确决策。

四、考核标准1.完成酒吧的运营目标和销售指标，实现预期的销售收入。

2.成功策划并执行肯定数量的酒吧活动，提升酒吧的品牌知名度。

3.管理酒吧人员，确保员工的培训和发展，并及时解决人事问题。

4.落实并执行酒吧的安全、卫生和消防措施，确保酒吧的安全生产。

5.乐观与供应商、合作伙伴保持良好的合作关系，确保供应链的畅通。

酒吧主管岗位职责及工作计划

酒吧主管岗位职责及工作计划范文篇一：酒吧主管岗位职责内容：职务简述：负责整个酒吧运作管理，直接领导着酒吧主管及酒吧服务员，组织下属高效高质为客人提供各种小食，努力提高部门员工的业务技能，和一切相关部门得必要环节紧密联系，要制度部门工作计划，所有这些在实施前都要与下属进行讨论。

岗位职责：A.直接对营运经理负责，协助营运经理的工作，落实并认真执行营运经理下达的各项决策及任务，及时汇报本部门运作情况。

B.做好与各部门之间的沟通与配合工作，妥善处理与上下级及员工之间的关系，善于激发员工的工作积极性。

C.根据企业的《员工手册》规定做好部门员工考勤、考绩和评估工作，按照公司的奖罚制度严明执行，对副管和员工的考核、转正、处理、开除等具有直接建议权。

D.熟悉本部门相关的专业知识，按要求落实本部的工作制度、出品规程、出品质量及环境打理要求；E.按时参加（或督促本部门员工参加）公司及部门组织召开的各种会议、培训活动、各类企业文化活动、公司要求的加班活动及每周六的大扫除活动；F.做好培训工作，不断提高员工的工作质量、工作效率及良好的职业道德水平。

G.维护公司的各项规章制度，严抓工作制度与员工纪律，杜绝偷吃、偷拿、有意损坏公司物品或损害公司形象等违规违纪行为，以维护公司利益；H.做好班前的检查与督导工作，加强班中的现场管理与控制，搞好班后的<u>总结</u>工作，保证良好的运行状态；按时召集员工召开“班前例会”，传达上级的指示精神和“副管级例会”的内容；总结本区前一天工作的优劣，对营业中所发生的问题进行分析、阐述和讨论，并提出可行性对策和新的出品要求；安排好了员工当日的工作任务，并对当日本部门工作重要环节及跨部门协调工作等方面提出要求；班前检查、督促本区的环境打理情况、物料准备情况、设备运行状况及员工的精神状态等，以确保营业顺利展开；班中跟踪、检查好本部门的运行状况，包括岗位纪律、出品质量、员工工作状态、卫生打理情况、物品（料）供应情况等，及时纠正所发现的问题；班后跟踪、检查各区物料收市、归位工作及环境打理工作；J.做好员工培训工作：在部门经理的指导下合理制定的培训计划，有针对性地进行培训（包括理论，实操及军训）组织好班前备训；直接纠正员工（如有可能）的服务操作及错误；对培训之效果进行口头抽查及书面考试；K.随时了解房间预订、开房情况，并提前做好准备料等前期准备工作。

酒吧楼面主管岗位职责

酒吧楼面主管岗位职责第1篇：楼面主管岗位职责楼面主管岗位职责1.具体负责酒吧的日常营业活动和对客服务的组织工作保务质量。

2.贯彻落实酒吧各项规章制度，监督和知道所管班组员工，使其保持良好的工作态度和工作效率。

3.在酒吧经理指导下，制定酒吧日常服务计划，布置工作任务。

每日召开班前后会，检查员工着装仪表、礼节礼貌、工作规范、服务程序和质量标准的落实情况，适时提出改进意见，提高服务水平。

4.每日检查所管辖酒吧各种设施设备，配套设施及其周围的环境卫生，负责物品领用。

填写领用单，经酒吧经理审核后领取、发放。

做好财务保管，控制用品消耗。

5.根据酒吧的经营方式，与所属员工一起，做好经营接待，活动过程的组织工作。

有礼貌地处理或劝阻个别客人的违章行为，维护活动场所的安全，保证经营项目的健康、文明。

6.负责员工技术培训，指导新员工的工作。

7.负责所辖设施设备的维护与保养，对需要维修的项目，填写签发维修单，通知工程人员及时维修，确保娱乐设备正常运行，满足客人娱乐需求。

8.根据公司的有关规定，做好本班组员工的考核评估工作。

第2篇：楼面主管岗位职责环球号（SHIP）吧文件下达通知书——————（管理公司）第SHIP字号文件———传达部门：服务部楼面部主管岗位职责直属上级：服务部经理直属下属：楼面服务员管理权限：受服务部经理委托，对本部门的所有基层员工工作有指挥、指导、协调、监督、管理的权力，并承担执行各项规章、工作指令的管理责任，对所分管的工作全面负责。

主要工作：负责协助经理完成酒吧服务工作规划、指导、协调等各项工作，组织管理下属人员完成本职工作。

岗位职责：1.保证楼面服务工作处于良好的状态。

2.协助经理制定工作计划。

3.编排员工工作时间，合理安排员工假期。

4.根据需要调动、安排员工工作。

5.督导下属努力工作。

6.负责现场楼面服务管理，熟悉各类服务流程和酒水价格。

7.协助经理制定培训计划，培训员工。

8.检查楼面日常工作情况。

酒吧主管岗位职责

酒吧主管岗位职责
酒吧主管是负责管理和组织酒吧日常运营的岗位，其职责包括但不限于以下几个方面：
1. 组织酒吧运营：负责制定并执行酒吧的经营策略、经营计划和销售目标，确保酒吧
的正常运营。

2. 人员管理：负责招聘、培训和管理酒吧员工，包括调整员工的工作职责、安排员工
的工作时间以及解决员工之间的矛盾和问题。

3. 财务管理：负责酒吧的财务管理，包括制定和执行财务预算、监控酒吧的收入和支出、确保酒吧的财务状况健康。

4. 环境卫生管理：负责确保酒吧的环境和卫生达到相关法规和标准要求，包括定期进
行设备和设施的检查和维护，确保卫生清洁。

5. 客户服务：负责制定和执行客户服务策略，确保酒吧对客户的服务质量，解决客户
的投诉和问题，提高顾客满意度。

与此同时，酒吧主管还需与供应商、执法部门以及
其他酒吧相关的利益相关者（如音乐表演者、DJ等）建立良好的合作关系。

6. 营销推广：负责制定和执行酒吧的营销推广策略，包括组织各种促销活动、设计并
制作宣传材料、利用社交媒体等渠道进行推广。

7. 食品安全管理：负责确保酒吧的食品安全，包括监控食品的质量和储存条件，制定
和执行食品安全措施和操作规范，确保符合相关法规和标准要求。

总之，酒吧主管需要全面负责酒吧的日常运营和管理，要具备良好的组织和沟通能力，且能够灵活应对各种突发事件和问题。

酒吧运营主管岗位职责

酒吧运营主管岗位职责概述酒吧运营主管是负责管理和运营酒吧的关键角色，他们需要深入了解行业特点和市场需求，制定并执行有效的运营策略，确保酒吧的顺利运营和业绩增长。

岗位职责1. 制定和执行运营策略酒吧运营主管需要根据市场调研和内部分析，制定酒吧的运营策略，包括市场定位、产品定价、促销活动等。

他们需要对竞争对手和行业趋势保持敏感，并及时调整策略以适应市场变化。

2. 管理员工和团队酒吧运营主管需要招聘、培训和管理员工，确保团队的高效运作和协作。

他们需要分配工作任务，制定工作流程和标准，并对团队进行绩效评估和激励，以提高员工的工作质量和效率。

3. 确保酒吧的顺利运营酒吧运营主管需要监督酒水、食品、设备和其他物资的采购和供应链管理，保证酒吧的日常运营需求得到满足。

他们需要与供应商建立良好的合作关系，确保供应品质和价格的稳定。

4. 管理财务和成本控制酒吧运营主管需要制定和管理酒吧的财务预算，并监督日常的财务运作和报表编制。

他们需要与财务团队密切合作，确保财务流程的规范和准确，同时通过成本控制和效益分析等手段，提高酒吧的盈利能力。

5. 确保顾客满意度和优质服务酒吧运营主管需要确保酒吧的服务质量和顾客满意度。

他们需要制定并执行服务标准和流程，培训员工提供专业、有效的服务，同时解决客户投诉，并及时处理各种紧急情况，维护酒吧的良好形象和声誉。

6. 市场推广和促销活动酒吧运营主管需要负责策划和执行酒吧的市场推广和促销活动，吸引新客户和留住老客户。

他们需要与市场部门密切合作，制定市场推广计划，并与媒体、社交媒体、商业合作伙伴等建立联络，扩大酒吧的知名度和影响力。

7. 安全管理和法规遵守酒吧运营主管需要确保酒吧的安全管理和法规遵守。

他们需要制定并实施安全标准和流程，确保员工和顾客的人身安全。

他们还需要了解并遵守酒吧行业的相关法规和政策，防止任何违规行为的发生。

总结作为酒吧运营主管，需要全面了解酒吧运营的各个方面，包括战略规划、员工管理、供应链管理、财务管理、市场推广、顾客服务和安全管理等。

吧台主管的岗位职责

吧台主管的岗位职责吧台主管是酒店、餐厅、酒吧等场所的管理者，主要负责指导、协调和监督吧台工作人员的工作，确保吧台运营顺利进行。

以下是吧台主管的岗位职责：1. 组织和安排工作：吧台主管负责制定吧台的工作计划和排班安排，确保工作人员的合理利用和高效工作。

他们应根据季节、客流量等因素调整工作时间和人员数量，并确保吧台工作人员之间的协作和配合，以提供优质的服务。

2. 招聘和培训员工：吧台主管负责招聘和雇佣吧台工作人员，并进行合适的培训，使其了解工作职责、服务标准和产品知识。

他们应该培养员工的技能，提高他们的服务质量和提供客户满意度。

3. 制定和实施政策：吧台主管应将公司的政策和程序传达给吧台员工，并确保其遵守。

他们应确保员工遵循公司制度，遵守相关法规和安全卫生规范，并及时纠正他们的行为，以保持吧台的良好形象和声誉。

4. 协助销售和营销活动：吧台主管应密切合作和协调与销售和营销团队，以制定各种促销活动和服务套餐。

他们应该了解市场需求和竞争态势，推动销售业绩的提升，并能够解决客户的问题和投诉。

5. 管理库存和采购：吧台主管负责监督和管理各种酒水和调酒材料的库存，确保其充足供应，并及时向供应商采购所需的物品。

他们应制定合理的采购计划，控制和优化库存成本，并确保饮料品质和供应的稳定性。

6. 确保服务质量：吧台主管应监督和检查吧台服务质量，并确保员工遵循公司的服务标准。

他们应协助解决顾客投诉，并采取适当的措施改进服务质量，以提高顾客满意度并促进客户保留和忠诚度。

7. 控制成本和提高效益：吧台主管负责控制吧台的运营成本，并提高其效益。

他们应制定预算并监督其执行情况，确保各项支出的合理性，并采取措施节约成本，提高盈利能力。

8. 维护设备和设施：吧台主管应定期检查和维护吧台的设备、设施和物品，确保其安全可靠。

他们应及时报修并协助解决设备故障和问题，以保障工作顺利进行。

除了以上职责，吧台主管还可能有其他的工作职责，如制定员工绩效评估标准、制定并执行营销策略、参与预算编制等。

酒吧主管岗位职责

酒吧主管岗位职责一、岗位背景和职责1.1 岗位背景酒吧主管是负责管理酒吧运营和团队管理的紧要岗位。

岗位职责涉及酒吧的日常经营、员工管理、客户服务、财务管理等方面。

1.2 岗位职责酒吧主管的重要职责包含但不限于以下方面：1.订立并执行酒吧的日常经营计划和营销策略，确保酒吧的良好运营和利润增长；2.确保酒吧的环境乾净、设施设备完好，并定期进行维护和保养；3.确保酒吧的供应链管理畅通，及时购买和调配各类酒水、调酒工具和消耗品，以保障正常运营；4.负责员工招聘、培训、考核和福利待遇的管理，确保员工的工作乐观性和服务质量；5.布置并监督员工的工作任务，确保各项工作定时完成，并及时进行反馈和引导；6.负责客户关系管理，保持与客户的良好沟通，解决客户的问题和投诉，提升客户满意度；7.掌控本钱，订立并执行酒吧的财务预算，确保经营本钱和费用掌控在合理范围内；8.负责订立和执行酒吧的安全管理制度和紧急事件预案，确保酒吧及员工的安全；9.定期进行酒吧销售业绩分析和数据报告的编制，总结经验，提出改进措施。

二、工作要求和本领素养2.1 工作要求1.具备较强的组织管理本领，能够合理布置酒吧的各项工作，并确保其顺利进行；2.具备良好的团队协作本领，能够有效管理酒吧的员工，激发团队的工作乐观性；3.具备较强的沟通和协调本领，能够与员工、客户、供应商等各方面建立良好的关系；4.具备较强的应变本领和解决问题的本领，能够处理日常经营中的各种突发情况；5.对酒吧行业有较全面的了解，熟识相关法律法规，能够做出合理的经营决策。

2.2 本领素养1.具备较好的商业思维本领和市场分析本领，能够依据市场需求调整经营策略；2.具备较强的人际交往本领和团队合作本领，能够有效地与员工和客户进行沟通和协调；3.具备较强的信息管理和数据分析本领，能够依据数据进行经营决策；4.具备较好的风险意识和安全管理本领，能够做好风险评估和防备工作；5.具备较好的财务管理和本钱掌控本领，能够合理订立和执行财务计划。

酒吧主管岗位职责说明书

职责四
工作 1.负责超市货品出库的审核任务 2.负责超市货品每日盘点的审核 3.负责超市食品酒水的摆放检查权利
1. 对员工批假期半天以内的权利 2. 有对部门员工录用转正的建议、审核权 3. 对员工出勤的监督权 4. 5. 6. 对所属下级工作的监督、检查权对所属下工作考核评价权和奖惩的建议权对超市出库的审核权
培训经历经知验识
技能技巧个人素质
使用工具/设备工作环境工作时间特征所需记录文档
对讲机，工牌，酒吧大厅晚班工作时间 ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 考核指标
1. 服务合格率 2. 卫生合格率 3. 超市货品差错率 4. 客人投诉次数任职人员签字签批
第2页共2页
第1页共2页
7. 8.
对超市盘点的审核权赠送 500 元额度的权利工作协作关系内部协调关系外部协调关系 99KTV 楼层主管，导购员，迎宾员，收银员客人任职资格教育水平专业大专及以上学历公司管理，行政管理，人力资源管理相关专业无 1 年以上相关工作经验和工作经历懂得商品陈列，员工管理方面知识掌握 WORD,EXCEEL 等办公软件使用方法。具备基本的网络知识具有较强的执行力、领导力、沟通协调能力其它
职责一职责二职责三职责三
表述负责对员工服务的监督和检查工作 1.负责每天对下属进行仪容仪表，礼仪规范，礼貌用语，工作态度等服务方面的监督和检查任务表述负责每天对员工所属区域卫生的监督和检查工作 1.对于待客前及待客后卫生大厅各个位置的监督和检查任务表述负责运营过程中意外状况的分析和处理工作 1.对于客人的投诉或客人之间的冲突或客损等此种意外情况能处理妥当，尽量做到使店面无损失且客人任务满意表述掌控下属物资使用情况工作 1.负责监督服务生、保洁员备品情况的使用，杜绝浪费，任务负责超市的管理

酒吧主管岗位职责及任职条件

酒吧主管岗位职责及任职条件
岗位职责
1证酒吧处于良好的工作状态。

2每周开例会吩咐老板要求，总结上周经验互相讨论提高业绩
3安排员工用餐/扫卫生时间/合理安排员工假期/每日考勤
4安排外场卫生分工，吧台卫生（杯子）进酒水，开灯光音响dj
5.正常上班负责安排/站位销售服务
6检查酒吧上下班日常工作情况
7控制酒水成本，防止浪费，减少损耗，严防失窃
8理客人投诉和其他部门投诉，调解员工纠纷。

要求;
18.00-02.00
上班时间均为超过每小时按加班算
18.00-19.00
为吃饭，打扫卫生（电视，桌子，厕所音乐）
19.00-02.00
岗位划分，卫生划分，站位，桌面卫生，巡场收拾桌面卫生，销售二次消费21.00-22.00
第一档演出
23.00-23.30
第二档演出。

娱乐主管岗位职责

娱乐主管岗位职责
娱乐主管是一个娱乐场所（如酒吧、夜总会等）的主要负责人，他们的职责与管理和营运有关。

以下是娱乐主管的主要职责：
1.管理和监督娱乐场所的所有活动，确保营业时间和服务质量
符合行业标准。

2.与其他部门的互动，如货运、安全、营销等，并确保所有活
动符合相关法律法规。

3.协调与客户和旅游团体的合作，组织他们在娱乐场所的活动。

4.管理人员和员工的工作计划与职责，监督和评估员工表现，
制定奖励和惩罚计划。

5.与供应商沟通并管理业务合同、设备采购和维护。

娱乐主管需要一个具有多年管理经验的人才，在对团队领导方
面有优秀的能力，同时还要具备以下技能和素质：
1.良好的人际沟通和谈判能力。

2.高度的工作效率和高度的抗压能力。

3.出色的组织能力、协调能力和团队管理技能。

4.深入理解餐饮行业和市场环境，以制定合适的战略计划。

总之，娱乐主管需要具备良好的领导才能、战略计划实施能力
和管理能力，以确保娱乐业务有效地运营，并为客户提供优质的体验。

酒吧主管的岗位职责

酒吧主管的岗位职责酒吧主管的岗位职责（精选6篇）在日新月异的现代社会中，我们可以接触到岗位职责的地方越来越多，任何岗位职责都是一个责任、权力与义务的综合体，有多大的权力就应该承担多大的责任，有多大的权力和责任应该尽多大的义务，任何割裂开来的做法都会发生问题。

那么岗位职责的格式，你掌握了吗？以下是店铺收集整理的酒吧主管的岗位职责（精选5篇），供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

酒吧主管的岗位职责篇1一、在主管的领导下，进行吧台的日常工作。

1、主管是吧员的直属领导，负责整个吧台部的日常工作安排，吧员须无条件服从主管下达的命令，任何事先服从后上诉。

2、正确的领会上级的意图和命令，不得自作主张、故意违抗或借故拖延，应在最短的时间内完成任务。

二、严格执行凭单出品的制度。

1、所有出品一律凭电脑小票，小票一式两联，吧台接白单，单上必须有提酒人签名。

2、如收到有疑问或不清楚的单据，应及时联系下单服务员，明确所点物品；如收到不能出品的单据，应及时通知主管并妥善解决。

3、必须看清小票上的品名、单位、数量、日期和点菜人名，不要误接第二联，出错、重出酒水等自行负责。

4、每日电脑小票必须进行清查，对上汇总。

三、严格执行岗位操作规范和卫生操作标准。

1、岗位操作规范是吧台正常运作的保证，也是出品质量的保证，必须严格遵守。

2、严格的卫生操作标准是出品质量的前提。

1）男生发不过耳，女生扎紧头发，不得留怪异发型，配戴夸张饰物，不留指甲、胡须，衣领、衣袖保持干净，头发打发胶，防止头发跌入出品，勤洗头、冲凉，保持个人卫生。

2）切制生果、饰品或做果盘时应保持卫生。

3）生果切制时，洗苹果、葡萄、小蕃茄的桶也应时时换水，保持用水干净、透明。

4）取用杯具不能拿杯口，必须拿杯具底部，出品前要检查杯具、用具有无手印、污渍。

5）各类用具如榨汁机、毡板刀、吧匙等应随用随洗。

6）随时洗手，每做一样出品后，手若弄脏应马上洗净后再做第二样出品。

7）各类酒水等、配料用完后随手抹干净，不能留有残液，隔夜茶水不能再用。

酒吧主管工作岗位职责

vuitton吧台主管工作岗位职责吧台主管隶属行政部，直接对行政副总负责。

在区域内接待好客人，为客人服务。

主管应具有较熟练的操作技巧和热情，礼貌，耐心，周到是服务态度，善于待人，有一定的管理能力，熟练的掌握酒水单上的酒水知识和价格，及营运情况，1、按时上班，认真完成上级领导安排的各项工作；每天组织吧员召开工作会，总结，改进工作中的不足。

2、编排员工工作时间表，合理安排员工休假，做好员工每日考勤；3、检查各酒吧每日工作情况，控制出品成本，防止浪费、减少损耗严防失窃。

4、负责吧台用具的保管和管理。

安排吧台各类物品的摆放达到合理，美观的要求，检查吧台，酒柜，冷藏柜，酒库等的清洁及吧台设施，设备，保证处于完好的状态。

5、制定培训计划，安排员工培训课程，并督促员工努力学习工作，提高员工业务素质。

制定酒吧各类酒水之销售品种和销售价格，并根据实际工作情况（库存、销售）制定进货计划交至采购部按计划采购。

6、制定酒吧各项工作制度及工作服务流程，操作规范、出品份量、出品速度、出品装饰等标准。

7、做好每日的盘点工作及存取酒工作,向行政副总通报每天吧台酒水的备货情况。

8、做好每日吧台日报表并按时上交财务部。

9、监督员工的工作纪律和仪容仪表，礼貌礼节情况。

处理客人投诉或其他部门的投诉，调解员工的纠纷。

了解员工思想状况，激励员工。

10、协助楼面作好出品推广的同时，按计划控制出品成本。

11、对员工进行业务培训，提高员工素质，调酒技能和服务水平，定期对员工的表现作出评估。

12、督导吧员按操作程序，出品标准，热情周到的为客人服务。

对宾客的问题，投诉和要求应迅速而机敏地作出反应。

13、检查并批准吧台填写的物料申领单，检查每天饮料使用，及时补充吧台内已使用的饮料。

14、制定吧台内部工作程序及服务标准，制定各种酒水出品的配制标准，转研开发新的鸡尾酒。

吧台主管的工作流程：1、营业前（1）召开每日例会，检查员工仪容仪表，要求无人缺席，仪容干净整齐；（2）传达领导指示，做到不遗漏；（3）安排每日工作，听取下级意见，做到正确、认真、耐心；（4）做好营业前的最后检查工作，认真仔细。

酒吧主管岗位职责(3篇)

酒吧主管岗位职责（3篇）酒吧主管岗位职责（精选3篇）酒吧主管岗位职责篇11、直接向大堂经理负责。

2、制定吧台内部工作程序及服务标准，制定各种酒水出品的配制标准，转研开发新的鸡尾酒。

3、检查并批准吧台填写的物料申领单，检查每天饮料使用，及时补充吧台内已使用的饮料。

4、作好吧台酒水，食品中进，消，存的统计工作。

5、向大堂经理通报每天吧台酒水的备货情况。

6、每天组织吧员召开工作会，总结，改进工作中的不足。

7、督导吧员按操作程序，出品标准，热情周到的为客人服务。

对宾客的问题，投诉和要求应迅速而机敏地作出反应。

8、负责检查员工的仪表，仪容，做好营业前的准备工作。

9、安排吧台各类物品的摆放达到合理，美观的要求，检查吧台，酒柜，冷藏柜，酒库等的'清洁及吧台设施，设备，保证处于完好的状态。

10、对员工进行业务培训，提高员工素质，调酒技能和服务水平，定期对员工的表现作出评估。

11、负责吧台用具的保管和管理。

12、协助楼面作好出品推广的同时，按计划控制出品成本。

酒吧主管岗位职责篇21、协助上级制定部门月度/季度/年度费用预算;2、协助组织、编制公司管理规范并督促各部门执行情况;3、负责组织、策划公司重大会议及大型活动并调研实施方案;4、负责公司固定资产管理，车辆使用维护、台账的制作更新等;5、负责办公物资、法定节日、员工福利、年会物资的采买;6、负责公司办公环境、办公秩序、节能管理等各项工作;7、协助公司行政来访接待及使用车辆安排等事宜;8、完成上级交办的其他相关工作。

酒吧主管岗位职责篇3岗位职责职位描述:1负责指导监督公司绿化工程的具体实施。

2负责对绿化图纸的'效果优化，对劳分包的技术交底，负责施工过程中的苗木效果。

任职要求:1本科以上学历，3年以上园林绿化施工经验。

2了解苗木生长周期及栽植习性，熟悉园林绿化工艺流程，质量验收规范。

3熟悉园林绿化工程的施工管理，掌握质量、工期、成本控制及安全的基本原理和管理手段。

酒吧主管岗位职责4篇

酒吧主管岗位职责酒吧主管岗位职责4篇在充满活力，日益开放的今天，各种岗位职责频频出现，岗位职责具有提高内部竞争活力，更好地发现和使用人才的作用。

想学习制定岗位职责却不知道该请教谁？下面是小编为大家整理的酒吧主管岗位职责，仅供参考，大家一起来看看吧。

酒吧主管岗位职责1内容：职务简述：负责整个酒吧运作管理，直接领导着酒吧主管及酒吧服务员，组织下属高效高质为客人提供各种小食，努力提高部门员工的业务技能，和一切相关部门得必要环节紧密联系，要制度部门工作计划，所有这些在实施前都要与下属进行讨论。

岗位职责：A.直接对营运经理负责，协助营运经理的工作，落实并认真执行营运经理下达的各项决策及任务，及时汇报本部门运作情况。

B.做好与各部门之间的沟通与配合工作，妥善处理与上下级及员工之间的关系，善于激发员工的工作积极性。

C.根据企业的《员工手册》规定做好部门员工考勤、考绩和评估工作，按照公司的奖罚制度严明执行，对副管和员工的考核、转正、处理、开除等具有直接建议权。

D.熟悉本部门相关的专业知识，按要求落实本部的工作制度、出品规程、出品质量及环境打理要求；E.按时参加（或督促本部门员工参加）公司及部门组织召开的各种会议、培训活动、各类企业文化活动、公司要求的加班活动及每周六的大扫除活动；F.做好培训工作，不断提高员工的工作质量、工作效率及良好的职业道德水平。

G.维护公司的各项规章制度，严抓工作制度与员工纪律，杜绝偷吃、偷拿、有意损坏公司物品或损害公司形象等违规违纪行为，以维护公司利益；H.做好班前的检查与督导工作，加强班中的现场管理与控制，搞好班后的总结工作，保证良好的运行状态；按时召集员工召开“班前例会”，传达上级的指示精神和“副管级例会”的内容；总结本区前一天工作的优劣，对营业中所发生的问题进行分析、阐述和讨论，并提出可行性对策和新的出品要求；安排好了员工当日的工作任务，并对当日本部门工作重要环节及跨部门协调工作等方面提出要求；班前检查、督促本区的环境打理情况、物料准备情况、设备运行状况及员工的精神状态等，以确保营业顺利展开；班中跟踪、检查好本部门的运行状况，包括岗位纪律、出品质量、员工工作状态、卫生打理情况、物品（料）供应情况等，及时纠正所发现的问题；班后跟踪、检查各区物料收市、归位工作及环境打理工作；J.做好员工培训工作：在部门经理的指导下合理制定的培训计划，有针对性地进行培训（包括理论，实操及军训）组织好班前备训；直接纠正员工（如有可能）的服务操作及错误；对培训之效果进行口头抽查及书面考试；K.随时了解房间预订、开房情况，并提前做好准备料等前期准备工作。

酒吧区域主管岗位职责

酒吧区域主管岗位职责岗位概述酒吧区域主管是酒吧管理团队中的关键职位之一，负责监督和管理酒吧中的区域运营工作。

他/她需要协调各个部门之间的工作，确保酒吧的高效运营和顾客满意度的提升。

酒吧区域主管还需要管理和培训员工，并与上级管理层保持良好的沟通和合作。

职责细节1. 区域业务管理- 根据酒吧管理团队的指导方针，制定区域业务发展计划，确保酒吧的业务能够持续增长。

- 指导下属员工，制定实施各项工作措施，提高酒吧的工作效率和服务质量。

- 监督和检查区域各个酒吧的日常运营情况，对酒吧的经营状况进行评估和分析。

- 分析竞争对手的动态，及时调整区域的经营策略，提高酒吧的竞争力。

2. 员工管理与培训- 确保区域各个酒吧的员工配备齐全，并招聘、培训和辞退员工。

- 制定并实施员工绩效考核体系，评估员工的工作表现，激励其提高工作质量。

- 监督和指导员工的日常工作，及时解决员工的问题和困扰，提高他们的工作积极性。

- 定期组织培训课程，提升员工的专业素质和服务水平，确保酒吧的顾客满意度。

3. 顾客服务质量管理- 对区域酒吧的顾客服务质量进行评估和监控，确保酒吧的服务标准得以执行。

- 听取顾客的反馈和建议，及时解决顾客遇到的问题和投诉，提升顾客满意度。

- 确保酒吧的卫生安全措施得到有效实施，保持酒吧的整洁和卫生环境。

- 制定并执行服务流程，提高服务效率和顾客的消费体验。

4. 财务管理- 负责制定区域酒吧的预算，并按照预算进行经营管理，控制成本和费用。

- 监督区域各个酒吧的财务运营情况，确保财务数据的准确性和合规性。

- 分析财务数据，及时发现并解决潜在的财务风险，确保酒吧的盈利能力。

5. 与上级管理层的沟通与合作- 参与酒吧管理团队的例会，向上级管理层汇报区域酒吧的运营情况和问题。

- 及时向上级管理层反馈关于区域酒吧的各种信息和需求。

- 配合上级管理层的各项工作，协助完成酒吧总部下达的任务和目标。

岗位要求- 具备相关酒吧管理经验，熟悉酒吧行业的运营管理流程和标准。

酒吧主管岗位职责

酒吧主管岗位职责酒吧主管岗位职责篇一：酒吧主管岗位职责酒吧主管岗位职责（一）酒吧主管工作岗位职责：1、按时上班，认真完成上级领导安排的各项工作；2、编排员工工作时间表，合理安排员工休假，做好员工每日考勤；3、检查各酒吧每日工作情况，控制出品成本，防止浪费、减少损耗严防失窃。

4、制定培训计划，安排员工培训课程，并督促员工努力学习工作，提高员工业务素质。

5、制定酒吧各类酒水之销售品种和销售价格，并根据实际工作情况（库存、销售）制定进货计划交至采购部按计划采购。

6、制定酒吧各项工作制度及工作服务流程，操作规范、出品份量、出品速度、出品装饰等标准。

7、做好每日《营业日报表》并按时上交财务部。

8、做好每日的盘点工作及存取酒工作。

9、监督员工的工作纪律和仪容仪表，礼貌礼节情况。

10、处理客人投诉或其他部门的投诉，调解员工的纠纷。

（二）、酒吧主管的工作流程：1、营业前（1）召开每日例会，检查员工仪容仪表，要求无人缺席，仪容干净整齐；（2）传达领导指示，做到不遗漏；（3）安排每日工作，听取下级意见，做到正确、认真、耐心；（4）做好营业前的最后检查工作，认真仔细。

2、营业中（1）巡视检查每一个吧台工作，合理安排检查顺序；（2）检查员工有无贪污、作弊、浪费现象，杜绝一切违犯制度事件发生；（3）处理客人与同事投诉，处理恰当，态度要诚恳；（4）解决员工之间矛盾，客观正确。

3、营业后(1)检查所有吧台报表，仔细认真。

(2)召开班后例会，提出当日问题。

(三)、酒吧部长工作程序及规范1、营业前（1）参加例会，听取领导工作安排，合理提出自己意见。

（2）填写每日酒水备品提货单，做到认真，正确无遗漏。

（3）带领吧员检查吧台所有准备工作，准备迎接客人到来，做到细心认真。

2、营业中：（1）带领吧员微笑服务每一个宾客与同事。

（2）监督酒水及食品的出品，要及时发现问题，保质保量。

（3）解决吧员之间或吧员与服务人员之间问题，处理要得当。

（4）听取同事意见，及时汇报上级，客观、正确。