有机化学名词解释

一、化合物类名

无机酸酯：醇与含氧无机酸反应失去一分子水后的生成物称为无机酸酯。

双烯烃：碳碳双键数目最少的多烯烃是二烯烃或称双烯烃。可分为三类：两个双

键连在同一个碳原子上的二烯烃称为累积二烯烃，两个双键被两个或两个以上单键隔开的二烯烃称为孤立二烯烃，两个双键被一个单键隔开的二烯烃称为共轭二烯烃。

内酯：分子内的羧基和羟基失水形成的产物称为内酯。

内酰胺：分子内的羧基和胺（氨）基失水的产物称为内酰胺。

四级铵碱：四级铵盐在强碱（KOH，NaOH）作用下生成的产物称为四级铵碱。

生物碱：从动植物体内得到的一类有强烈生理效能的含氮有机化合物。游离生物

碱绝大多数是固体，难溶于水，易溶于乙醇等有机溶剂。天然的生物碱多半是有左旋光的手性化合物。

半缩醛或半缩酮：醇具有亲核性，在酸性催化剂如对甲苯磺酸、氯化氢的作用下，很容易和醛酮发生亲核加成，一分子醛或酮和一分子醇加成的生成物称为半缩醛或半缩酮。

有机化合物：除一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐等少数简单含碳化合物以外的含碳

化合物。

多肽：一个氨基酸的羧基与另一分子氨基酸的氨基通过失水反应，形成一个酰氨

键，新生成的化合物称为肽，肽分子中的酰氨键叫做肽键。二分子氨基酸失水形成的肽叫二肽，多个氨基酸失水形成的肽叫多肽。

杂环化合物：在有机化学中，将非碳原子统称为杂原子，最常见的杂原子是氮原子、硫原子和氧原子。环上含有杂原子的有机物称为杂环化合物。分为两类，具有脂肪族性质特征的称为脂杂环化合物，具有芳香特性的称为芳杂环化合物。因为前者常常与脂肪族化合物合在一起学习，所以平时说的杂环化合物实际指的是芳杂环化合物。杂环化合物是数目最庞大的一类有机物。多环烷烃：含有两个或多个环的环烷烃称为多环烷烃。

共轭烯烃：单双键交替出现的体系称为共轭体系，含共轭体系的多烯烃称为共轭烯烃。

纤维二糖：是由两分子葡萄糖通过1,4 两位上的羟基失水而来的，纤维二糖是B-糖苷。

纤维素：由多个纤维二糖聚合而成的大分子。多稀烃：含有多于一个碳碳双键的烯烃称为多稀烃。

亚硫酸氢钠加成物：亚硫酸氢钠可以和醛或某些活泼的酮的羰基发生加成反应，

生成稳定的加成产物，该产物称为亚硫酸氢钠加成物。

交酯：二分子α-羟基酸受热失水形成的双内酯称为交酯。

肟：醛或酮与羟胺反应形成的产物称为肟。

卤代烃：烃分子中的氢被卤素取代后的化合物称为卤代烃。一般用RX 表示。X表示卤素（F、Cl、Br、I）。

麦芽糖：是由两分子葡萄糖通过1,4 两位上的羟基失水而来的，麦芽糖是a a-

糖苷。

芳香族化合物：具有一种特殊的性质——芳香性的碳环化合物称为芳香族化合物。

芳香硝基化合物：硝基与苯环直接相连的化合物称为芳香硝基化合物。

炔化物：末端炔烃与强碱反应形成的金属化合物称为炔化物。

周边共轭体系化合物：在环状共轭多烯的环内引入一个或若干个原子，使环内原子与若干个成环的碳原子以单键相连，这样的化合物称为周边共轭体系化合物。

金属有机化合物：分子中存在着碳金属键的化合物。

苯炔：比苯少两个氢的化合物，故又称去氢苯。单环烷烃：只含有一个环的环烷烃称为单环烷烃，单环烷烃的通式为CnH2n，与单烯烃互为同分异构体。环烷烃按环的大小分为：①小环，三、四元环；②普通环，五、六、七元环；③中环，八至十一元环；④大环，十二元环以上。炔烃：含有碳碳叁键的烃称为炔烃。油脂：高级脂肪酸的甘油酯，一般在室温是液体

的称为油，是固体或半固体的称为脂。

官能团：各类烃的衍生物都具有自己特有的化学

性质，这些特有的化学性质主要是由取代氢原子

的原子或原子团所决定的，在化学上将这种决定

化合物化学特性

的原子或原子团称为官能团。

轮烯：一类单双键交替出现的环状烃类化合物。

甾族化合物：是指含有环戊并全氢化菲基本骨架

（简称甾环）的一大类化合物。这类化合物通常

都含有二个角甲基和一个烃基。

环烷烃：分子中含有环状结构的烷烃叫环烷烃。

又称为脂环化合物。

烃：由碳和氢两种原子组成的有机化合物称为

烃。

烃的衍生物：烃分子中的一个或几个氢原子被其

它元素的原子或原子团取代后

的生成物称为烃的衍生物。

氢碳酸：烃可以看作是一个氢碳酸，碳上的氢以

正离子离解下来的能力代表了

氢碳酸的酸性强弱。可以用pKa 值来表示，pKa

值越小，酸性越强。

唑：含有两个杂原子，且其中至少有一个是氮原

子的五元杂环体系称为唑。异噁唑、异噻唑和吡

唑可以分别看作是呋喃、噻吩、吡咯环上 2 位

的CH 换成了氮原子，因此称它们为1,2-唑。

噁唑、噻唑、咪唑可以分别看作是呋喃、噻吩、

吡咯环上 3 位的CH 换成了氮原子，因此称它

们为1,3-唑。

胺：氨上的氢被烃基取代后的物质称为胺。

氧化胺：过氧化氢或过酸氧化三级胺生成的产物

称为氧化胺。

原甲酸：甲酸的水合物称为原甲酸。

脂肪族化合物：碳原子互相连接成链状的化合物

称为开链化合物。因这类化合物最初是从动物脂

肪中获取的，所以也称为脂肪族化合物。

脂环族化合物：与脂肪族化合物性质类似的一类

碳环化合物称为脂环族化合物。

桥环烷烃：两个环共用两个或多个碳原子的多环

烷烃称为桥环烷烃.

脂肪族重氮化合物：通式为R2CN2，其中最重

要的是重氮甲烷，它的分子式是CH2N2。

氨基酸：羧酸分子中烃基上的一个或几个氢原子

被氨基取代后生成的化合物称

为氨基酸。根据氨基和羧基的相对位置，氨基酸

可以分为a-氨基酸、b-氨基酸、r-氨基酸等。根

据氨基酸分子中羧基与氨基的相对数目，氨基酸

可以分为中性氨基酸、酸性氨基酸和碱性氨基

酸。

酚：羟基直接与苯环相连的化合物称为酚。

烷烃：由碳和氢两种元素组成、碳与碳均以单键

相连的一大类化合物。

烯烃：含有碳碳双键的碳氢化合物称为烯烃。

淀粉：是多种植物的碳水化合物的储藏物。淀粉

这个生物高分子在水解时，首

先生成麦芽糖，麦芽糖再进一步水解，都变为葡

萄糖，因此淀粉也可以看作是葡萄糖的聚合体。

植物淀粉用热水处理后分为两部分，叫作直链淀

粉和支链淀粉。普通淀粉颗粒内大约含有80％

的支链淀粉和20％的直链淀粉。

萜类化合物：广泛分布于植物、昆虫、微生物等

动植物体内的一类有机化合物。

在生物体内，萜类化合物是由乙酰辅酶A（简

写为CH3COSCoA）转化而来的。萜类化合物

在结构上可以看作是两个或两个以上的异戊二

烯分子以头尾相连的方式结合起来的。

黄原酸：烷氧基硫代甲酸称为黄原酸

α−羟腈：醛或酮与HCN 加成的产物称为α−羟

腈。

烯酮：含有结构的化合物称为烯酮，它可以看作

是羧酸发生分

子内失水（失去羧羟基和a-氢）形成的，因此

也可以看作是分子内的酸酐。

酚醛树脂：苯酚在碱性催化剂(氨、氢氧化钠、

碳酸钠)或者酸催化剂的作用下，都能与甲醛缩

合并生成高相对分子质量的物质。该物质称为酚

醛树脂。

集合环烷烃：环系各以环上一个碳原子用单键直

接相连而成的多环烷烃称为集合环烷烃。

链烷烃：分子中没有环的烷烃称为链烷烃，其通

式为CnH2n+2，n 为碳原子数。

酮：碳原子与氧原子用双键相连的基团称为羰

基。羰基碳与两个烃基相连的化合物称为酮

（R2C=O），酮分子中的羰基也称为酮基。

羧酸：分子中具有羧基（-COOH）的化合物称

为羧酸。

羧酸衍生物：羧基中的羟基被卤素、羧酸根、烷

氧基或胺基置换后产生酰卤、酸酐、酯或酰胺。

这些化合物统称为羧酸衍生物。

碳环化合物：碳原子互相连接成环的化合物称为

碳环化合物。

金羊盐：氧利用孤对电子与质子结合形成钅羊

盐。

缩硫醛和缩硫酮：乙二硫醇和醛酮反应生成的产

物称为缩硫醛、缩硫酮。

缩醛或缩酮：一分子醛或酮和两分子醇反应，失

去一分子水后生成的产物称为缩醛和缩酮。

醇：脂肪烃分子中的氢原子或芳香烃侧链上的氢

原子被羟基取代后的化合物称

为醇。羟基是醇的官能团。

醌：含有共轭环己二烯二酮结构的一类化合物称

为醌。最简单的醌是苯醌，有

邻苯醌和对苯醌。

醚：水分子中的两个氢原子均被烃基取代的化合

物称为醚。醚类化合物都含有

醚键（C−O−C）。两个烃基相同的醚称为对称醚，

也叫简单醚。两个烃基不相同的醚称为不对称

醚，也叫混合醚。

醛：碳原子与氧原子用双键相连的基团称为羰

基。羰基碳与氢和烃基相连的化

合物称为醛（RCHO），结构中的（-CHO）称为

醛基。

糖：多羟基的醛、酮或经简单水解能生成这类醛

酮的化合物称为糖。分为三类1.不能再被简单地

水解成为更小的糖分子的糖类称为单糖。2.由两

个到十个左右的单糖失水而成的糖类称为寡糖，

也称为低聚糖。3.十个以上甚至几百、几千个单

糖失水而成的糖类称为多糖。

糖二酸：醛糖的醛基和羟甲基均被氧化成羧基后

形成的产物称为糖二酸。

糖苷：环状糖的半缩醛羟基能与另一分子化合物

中的羟基、氨基或硫羟基等失水，生成的失水产

物称为糖苷，也称为配糖体。

醛或酮的水合物：水是亲核试剂，在酸性条件下，

可以和醛或酮发生亲核加成

反应，形成的加成产物称为醛或酮的水合物。

糖脎：苯肼与糖反应生成的产物称为糖脎。

糖酸：醛糖的醛基被氧化成羧基后的化合物称为

糖酸。

糖醇：醛糖的醛基被还原成羟甲基后的化合物称

为糖醇。

螺环烷烃：单环之间共用一个碳原子的多环烷烃

称为螺环烷烃。

二、同分异构体

几何异构体：因双键或成环碳原子的单键不能自

由旋转而引起的异构体称为几何异构体，也称为

顺反异构体。

互变异构体：因分子中某一原子在两个位置迅速

移动而产生的官能团异构体称为互变异构体。互

变异构体是一种特殊的官能团异构体。

立体异构体：分子中原子或原子团互相连接次序

相同、但空间排列不同而引起的异构体称为立体

异构体。

同分异构体：分子式相同而结构不同的化合物称

为同分异构体，也称为结构异构体。

同分异构现象：分子式相同而结构不同的现象称

为同分异构现象。

价键异构体：因分子中某些价键的分布发生了改

变，与此同时也改变了分子的几何形状，从而引

起的异构体称为价键异构体。

位置异构体:官能团在碳链或碳环上的位置不同

而产生的异构体称为位置异构体。

构型异构体：因键长、键角、分子内有双键、有

环等原因引起的立体异构体称为构型异构体。一

般来讲，构型异构体之间不能或很难互相转换。

官能团异构体：因分子中所含官能团的种类不同

所产生的异构体称为官能团异构体。

构造异构体：因分子中原子的连结次序不同或者

键合性质不同引起的异构体称为构造异构体。

构象异构体：仅由于单键的旋转而引起的立体异

构体称为构象异构体。有时也

称为旋转异构体。由于旋转的角度可以是任意

的，单键旋转360˚可以产生无数个构象异构体。

通常以稳定的有限几种构象来代表它们。

旋光异构体：因分子中没有反轴对称性而引起的

具有不同旋光性能的立体异构体称为旋光异构

体。

碳架异构体：因碳架不同产生的异构体称为碳架

异构体。

三、化学键

三中心两电子键：采用三个原子共用一对电子的

方式成键，称为三中心两电子键。

化学键：将分子中的原子结合在一起的作用力称

为化学键。

共价键：两个或多个原子通过共用电子对而产生

的一种化学键称为共价键。电负

性相差在0～0.6 个单位之间形成共价键；电负

性相差在0.6～1.7 个单位之间的形成极性共价

键。共价键有方向性和饱和性。

金属键：使金属原子结合成金属晶体的化学键称

之为金属键。金属键无方向性和

饱和性。

离子键：依靠正、负离子间的静电引力而形成的

化学键称为离子键，又称为电价键。一般说来，

两种原子电负性相差在 1.7 个单位以上形成离

子键。

配价键：共用电子对由一个原子提供的共价键称

为共价配键或配价键。用A→B

表示，A 是电子提供者，B 是电子接受者。

σ键：在化学上，将两个轨道沿着对称轴方向重

叠形成的键叫σ键。σ键的特点是（i）比较牢

固;（ii）σ键能围绕对称轴自由旋转。

π键：侧面交叠形成的键称为π键。π键的特点

是（i）容易断裂;（ii）不能绕轴自由旋转。

四、结构和表达

乙烷构象的表示方法：乙烷的构象，可用下列几

种透视图来表示：伞形式是眼睛垂直于C−C

键轴方向看，实线表示键在纸面上，虚线表示键

伸向纸面后方，锲形线表示键伸向纸面前方；锯

架式是从C−C 键轴斜45˚方向看，每个碳原子

上的其它三根键夹角均为120˚。纽曼式是从

C−C 键的轴线上看。（参见教材82 页）其它烷

烃的表示方法可类推。

伞形式：实线表示的键在纸面上，虚线表示的键

在纸面后，楔形线表示的键在纸

面前，这样绘出的立体投影式称为伞形式。

构造：分子中原子的联结次序和键合性质叫做构

造。

构造式：表示分子构造的化学式叫做构造式。表

示构造式的方法有四种。

结构简式：为了简化构造式的书写，常常将碳与

氢之间的键线省略，或者将碳氢

单键和碳碳单键的键线均省略，这两种表达方式

统称为结构简式。

蛛网式：将路易斯构造式中一对共价电子改成一

条短线，就得到了蛛网式，因其

形似蛛网而得名。

键线式：还有一种表达方式是只用键线来表示碳

架，两根单键之间或一根双键和

一根单键之间的夹角为120˚，一根单键和一根

三键之间的夹角为180˚，而分子中的碳氢键、

碳原子及与碳原子相连的氢原子均省略，而其它

杂原子及与杂原子相连的氢原子须保留。用这种

方式表示的结构式为键线式。

路易斯构造式：用价电子（即共价结合的外层电

子）表示的电子结构式称为路易

斯构造式。在路易斯构造式中，用黑点表示电子，

两个原子之间的一对电子表示共价单键，两个原

子之间的两对或叁对电子表示共价双键或共价

叁键。只属于一个原子的一对电子称为孤电子

对。

五、静态立体化学

1,3−二直立键相互作用：在甲基占直键的甲基环

己烷中，甲基的范德华半径较

大，甲基与C−3，C−5 的直键氢有相互作用力

（排斥力）。这种作用称为1,3−二直立键的相互

作用，也是非键连的互相作用。

分子比旋光度：有的文献采用分子比旋光度[m]

来表示物质的旋光性质。分子比

旋光度与比旋光度的换算公式如下：

不对称合成法：当原料分子是一个手性分子时，

试剂进攻分子就会有立体选择性，

反应的结果是一种光活异构体超过另一种光活

异构体，因此产物不是外消旋体。这样的合成称

为不对称合成法。不对称合成也可以在其它手性