电饭锅腊味煲仔饭,这样做太简单!【健康食谱】
厨房美食菜谱：腊味煲仔饭的做法_0
厨房美食菜谱：腊味煲仔饭的做法前天做的肉饼咸蛋煲仔饭，家人一致认为好吃，今儿应他们要求再来一煲腊味煲仔饭，用粤语说;食过返寻味“意思是：对于一些好味道的菜肴，吃过以后令人经常牵挂，最终都会回去当时吃过的地方再次品尝一番。
既然家人爱吃，这次食尚特意多加了一些大米和食材，煲仔的容量也大一些，足够家人一餐吃的满足、过瘾。
这里所用的腊肉、腊肠、是食尚在冬天自己亲手制作的，最近这几年，都会做上一些腊味，自然风干后切成一段段，放入冰箱冷藏，可以吃上一年。
焖饭、煲仔饭、又或是炒饭时，放上一小段自制的腊味，别提有多美味了。
食材主料：大米腊肠腊肉毛豆胡萝卜少许盐适量酱油1汤匙鸡粉少许油适量步骤1.食材：大米、腊肠、腊肉、毛豆、胡萝卜2.大米提前10分钟浸泡3.胡萝卜去皮洗净，切粒，毛豆搓洗净，去除表面的那层薄膜4.腊肠、腊肉用开水浸泡洗净5.砂锅内涂抹一层食用油6.倒入洗净的大米7.加上高出大米2厘米左右的清水8.遮上锅盖，大火煮片刻（约5分钟）后调成中火9.另用一锅，烧开适量水，调入一勺盐，倒入毛豆、胡萝卜焯熟10.捞起盛入碗中，调入酱油、鸡粉11.搅拌均匀、腌制片刻12.砂锅里的米饭煮至水量减少13.剩下少许水分时，放入腊肠、腊肉、（原理是：利用水蒸气回流焖熟腊味）14.遮上锅盖继续小火煮饭15.煮至水分全部收干，腊味熟透16.倒入毛豆、胡萝卜17.再次遮上锅盖、焖2分钟左右18.夹起腊肠、腊肉切片19.重新铺在米饭上面即可小贴士：食尚小贴士：：煲饭时按比例加入水量，最直观就是用自己的手掌量度，就是水面高出大米一掌厚左右就可以了，切记不用大火一直烹调，前面2分钟大火，后面一直中小火煲，火候大了砂锅中的米浆溢出导致火源熄灭、还容易糊底，米饭夹生。
砂锅内剩下少许水分时放入腊味、利用水蒸气回流的热力把腊味焖熟，同时腊味的香气更能渗透米饭当中。
[优选]腊味煲仔饭做法
![[优选]腊味煲仔饭做法](https://img.taocdn.com/s3/m/01c9827877232f60ddcca1cc.png)
腊味煲仔饭做法
导语:年后从家里带来的腊味,都是自家做的,真的很香很好吃,这个煲仔是第一回做,还有一些生疏,并阻止不了吃货们的口水,亲们一起动手试试吧
食材主料
大米100g 香肠100g 腊肉100g
辅料
五香粉适量生抽适量蒜适量红辣椒适量姜适量葱适量茶油适量步骤
1.先将大米浸泡2小时
2.准备好其他食材
3.将腊味切好,姜蒜切好
4.砂锅抹少许茶油
5.将大米倒入砂锅内,加适量的水
6.大火煮开后将中火
7.将切好的腊味码在米饭上面,转小火
8.将蒜姜葱辣椒加生抽五香粉调好
9.均匀淋在煲仔饭上即可
10.关火,可以食用了哇。
电饭锅版腊肉煲仔饭【精品汤粥教程】
将米放入电饭锅中，按下煮饭键
4
煮大约10分钟后，将腊肠整根放入，香菇放入继续煮
5
煮饭时将芹菜和胡萝卜一起用开水烫熟
6
电饭锅跳起时，将腊肠和香菇取出，腊肠切片
7
将葱蒜香菜放入一个碗中，加入适量的酱油和麻油拌匀，再倒入电饭锅中拌匀
8
这时将切好的腊肠继续放到拌匀的米饭上，将煮饭键再次按下，这样就能出现可爱的小锅巴了
电饭锅版腊肉煲仔饭
电饭锅版腊肉煲仔饭又是我的一道懒人饭简单方便好吃不过因为没有买到腊肉就只能用腊肠了所以应该叫腊肠煲仔饭
用料
腊肠
米
香菇
芹菜
胡萝卜
香菜
葱
蒜
酱油
麻油
Hale Waihona Puke 电饭锅版腊肉煲仔饭的做法1
将米淘好，加入平水煮饭的水量，泡一会
2
泡米的时候可以将芹菜洗净切段，胡萝卜去皮洗净切片，香菇洗净备用，葱蒜切末，香菜切碎
9
待按键跳起时就可以食用了，食用时将蔬菜
小贴士
PS：1，除了腊肠可以选择其他腊制品，如果怕腥，可以在第4步时放入一些切好的姜丝。
2，蔬菜可以选择自己喜欢的，比如油菜，芥蓝等，蔬菜可以综合油腻的腊肠。
3，第8步因为切片后的腊肠中间的油都会出来，和米饭再煮一次，可以让米吸收腊肠中的油。
如何用电饭锅做腊肠煲仔饭
如何用电饭锅做腊肠煲仔饭关于《如何用电饭锅做腊肠煲仔饭》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
坚信大伙儿针对电饭煲毫无疑问不容易生疏吧，电饭煲是我们十分了解的一种家用电器，电饭煲不仅能够用于做饭并且我们还能够选用电饭煲来制成各式各样的菜式。
砂锅饭是大家都十分喜欢吃的一道正餐，砂锅饭不仅外形漂亮并且作法也是比较简单的，常常吃砂锅饭有益于我们的身心健康，下面我们给大伙儿介绍一下怎样运用怎样用电饭锅做腊肠煲仔饭。
砂锅饭是广东省的特色美食。
广式煲仔饭的口味高达20多种，如腊肉、冬菇滑鸡、豆豉排骨、牛肝、烧鹅、白切鸡这些。
实际上，瓦锅除开指一种器皿，还指一种烹调方法，便是把淘好的米放进煲中，量好水流量，盖上，把米饭煲至七成熟时添加调料，再改用温火煲熟。
差别于“石锅”，用瓦制成的“煲”，在熟度控制层面较为灵便，煲出去的饭也比较香口。
1稻米放进锅中，放进冷水用力轻轻地清洗一下，扔掉第一边洗米水不必。
再放进冷水，水流量要比平常煮米饭，略微少一点点。
2将锅放置，从米平面图，到平面，高宽比为无名指第一骨节的一半就可以。
3放进电饭煲，按住电源开关，煮到白米饭即将好，但还没有好的情况下开启。
(假如电饭煲是半途打不开的那类，就等煮好后再实际操作后边的流程)4将腊肠和咸肉都切割成薄薄片，越薄越好。
5与姜片一起匀称的放进白米饭的表层，盖上外盖，再次煮到电饭煲，提醒饭早已煮好。
6不开启外盖，再次焖10分钟。
7趁这时调味品汁。
将生抽酱油，酱油，盐，糖，芝麻油和凉白开水(或矿泉水)放到一起搅拌。
8开启外盖，倒进料汁，搅拌均匀就可以。
在上面的文章内容里边我们详细介绍了一种大家都十分了解的家用电器，那便是电饭煲，我们了解电饭煲的主要用途十分的广，因此大伙儿要学习培训一下电饭煲的使用方法，前文为我们详解了怎样用电饭锅做腊肠煲仔饭，坚信大家都早已把握了吧。
腊味煲仔饭
腊味煲仔饭（电饭煲版）
简介
通常煲仔饭都是用砂锅放在火上煮成的，但是总是掌握不好火候，经常把米饭煮糊了。
这款用电饭煲做的煲仔饭不但味道很好，再也不用担心米饭糊的问题了
用料
腊味煲仔饭（电饭煲版）的做法
1. 大米淘洗干净，加水，倒入电饭煲开始蒸饭。
2. 广式腊肠切片，用平底锅煎一下备用，会出好多油
3. 葱切段，姜切片
4. 小锅中倒入生抽、老抽、盐、糖，葱、姜还有煎腊肠出的油一起煮开，再稍
微熬2分钟关火
5. 这时打开电饭煲，里面的水基本被米吸干了，把煎好的腊肠铺在米饭上
6. 再摆上焯好的油菜，盖上电饭煲继续煮，直到煮饭程序完成
7. 倒入第4步熬好的酱油，搅拌均匀就可以吃啦
小贴士
1一定要在米饭煮到一半的时候把腊肠摆上去，这样米饭在后续煮的过程中可以充分吸收腊肠里的油，米饭非常油润
2焯好的油菜可以在步骤7中加入，感觉和腊肠一起加入再煮就有点煮过头了。
厨房美食菜谱：自制煲仔饭的做法
厨房美食菜谱：自制煲仔饭的做法
如何在20分钟之内吃上一顿好饭，成了摆在眼前的迫切问题：自制煲仔饭！喷香的煲仔饭严重影响了我的自制力，照片都拍虚了,大家见谅啊。
配着脆嫩的小黄瓜，这叫一个美！
食材
主料：
瘦腊肉0
洋葱
胡萝卜1根
土豆
现蒸米饭
腊味香肠1根
老抽0适量
鸡精适量
盐0适量
步骤
1.米淘洗净，用电饭锅蒸上。
2.瘦腊肉切成薄片，用清水泡5分钟，把咸味去掉一些,沥干。
3.洋葱、土豆、胡萝卜洗净，去皮，切成小丁。
4.腊味香肠冲一下，切成薄片。
5.锅内热油，大火，将土豆丁、胡萝卜丁入锅翻炒。
6.炒至变软、加入香肠片、腊肉片、洋葱丁一起翻炒，其间可倒一点儿水。
倒入两勺老抽、适量盐、鸡精，炒1分钟关火。
7.此时米饭已熟，按键跳起。
将炒好的煲仔材料倒在米饭上，关盖，按下按键，等按键下次再跳起后，开盖，将材料与米饭拌匀，就能开吃啦！
小贴士：1、煲仔材料做得要比炒菜略咸一点，这样和米饭混合后才不会淡。
2、混和好的煲仔饭，再用电饭锅保一次温，能就吃到焦香美味的锅吧了。
3、冷藏过的煲仔饭，最好炒锅里加少少油，用炒的方式来回温，这样才能粒粒分明。
煲仔腊肠饭的做法
煲仔腊肠饭的做法
每次去朋友同事家做客的时候，你都会发现，他们都有一两道拿手菜。
而每次轮到自己的时候，却捉襟见肘了。
这样的你，看起来是不是特别没面子。
所以，为了你的尊严，现在就来跟我学一下煲仔腊肠饭的做法。
1.1包菜洗净后切丝。
2.2米饭上电饭锅煮，把腊肠切片备用。
3.干净的碗内，酱油1勺，蚝油1勺，盐少许，白糖少许，芝麻油，鸡精，清水2勺调匀备用。
4.米饭煮好后，把腊肠均匀地铺在米饭上。
5.在把包菜丝放上，把调好的料汁倒入盖上锅盖。
6.重新按下煮饭键，等再次跳到保温键的时候，开盖拌匀就可以了。
也许之前你没有吃过煲仔腊肠饭，也不会做，现在顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
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yiyi妈妈
其它工艺
家常味
<60分钟
低热量
用料
主料
大米两量杯
腊肉1块
广式腊肉3根
白菜薹1小把
植物油适量
辅料
步骤 1
取大米两量杯步骤 2
淘洗干净，加水浸泡30分钟，水量和平时做米饭时一样即可步骤 3
取广式香肠和腊肉
步骤 4
用开水烫一下步骤 5
分别切成片状步骤 6
泡好的米加入一小勺植物油步骤 7
搅拌均匀
步骤 8
选择煲仔饭功能
步骤 9
离结束前10分钟打开锅盖步骤 10
铺上腊肠和腊肉
步骤 11
海鲜酱油、鸡粉、美极鲜味汁、香油、糖、清水制成调味酱油锅内开水放几滴油，放入菜心焯一下，取出备用
步骤 12
10分钟后，程序结束，打开锅盖
步骤 13
放入焯好的菜心，加入调味酱油，拌匀即可步骤 14
享用吧~
作品
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电饭锅腊味煲仔饭，这样做太简单！
文章导读
有的朋友认为米饭无非就是用电饭锅做出来的，并没有什么难处。
但是大家想过没有，如果每天吃白米饭，实际上营养价值并不是很高，唯一的价值就在于能填饱肚子。
倘若我们稍微加工一下，做一盆电饭锅腊味煲仔饭，那吃起来的感觉就完全不一样了。
下面就来看看电饭锅腊味煲仔饭的具体做法。
大米洗净放入电饭锅，用这种方法制作煲仔饭，需要那种中途能开盖的电饭锅，因为不能一开始就把香肠放进去，会坏了味道。
大米中加水，水要比平时稍微少一些，才能使煲仔饭米粒分明，并且后期还会有一些水份要加进去。
洗好米、加入水，按煮饭键，开始煮饭。
切香肠，恰好有朋友从香港带了镛记的香肠和鹅肝肠，我就用了这些个高档的肠，如果没有，用普通的香肠也可，但最好是粤式香肠，跟米饭的味道更搭。
把香肠切成片，稍微薄一点，更入味。
用一个小碗，把切好的香肠装进去，加入少许生抽和老抽，滴一些食用油或者橄榄油，加点开水进去，搅拌均匀。
等待米饭中途加进去。
米饭煮到中途，我的电饭煲会有滴的一声，然后显示一个时间，这个时候锅里的水基本上干了，正在闷米饭呢。
打开电饭煲的盖子，把之前调好的肠和料加进去，注意淋均匀一些。
等到米饭最终煮好了，可以再稍微闷一会儿，开盖之后，腊味煲仔饭就煮好了，可以用勺子在锅里把米饭拌匀。
香喷喷，好吃看得见。