电饭锅腊味煲仔饭,这样做太简单!【健康食谱】
厨房美食菜谱：腊味煲仔饭的做法_0
厨房美食菜谱：腊味煲仔饭的做法前天做的肉饼咸蛋煲仔饭，家人一致认为好吃，今儿应他们要求再来一煲腊味煲仔饭，用粤语说;食过返寻味“意思是：对于一些好味道的菜肴，吃过以后令人经常牵挂，最终都会回去当时吃过的地方再次品尝一番。
既然家人爱吃，这次食尚特意多加了一些大米和食材，煲仔的容量也大一些，足够家人一餐吃的满足、过瘾。
这里所用的腊肉、腊肠、是食尚在冬天自己亲手制作的，最近这几年，都会做上一些腊味，自然风干后切成一段段，放入冰箱冷藏，可以吃上一年。
焖饭、煲仔饭、又或是炒饭时，放上一小段自制的腊味，别提有多美味了。
食材主料：大米腊肠腊肉毛豆胡萝卜少许盐适量酱油1汤匙鸡粉少许油适量步骤1.食材：大米、腊肠、腊肉、毛豆、胡萝卜2.大米提前10分钟浸泡3.胡萝卜去皮洗净，切粒，毛豆搓洗净，去除表面的那层薄膜4.腊肠、腊肉用开水浸泡洗净5.砂锅内涂抹一层食用油6.倒入洗净的大米7.加上高出大米2厘米左右的清水8.遮上锅盖，大火煮片刻（约5分钟）后调成中火9.另用一锅，烧开适量水，调入一勺盐，倒入毛豆、胡萝卜焯熟10.捞起盛入碗中，调入酱油、鸡粉11.搅拌均匀、腌制片刻12.砂锅里的米饭煮至水量减少13.剩下少许水分时，放入腊肠、腊肉、（原理是：利用水蒸气回流焖熟腊味）14.遮上锅盖继续小火煮饭15.煮至水分全部收干，腊味熟透16.倒入毛豆、胡萝卜17.再次遮上锅盖、焖2分钟左右18.夹起腊肠、腊肉切片19.重新铺在米饭上面即可小贴士：食尚小贴士：：煲饭时按比例加入水量，最直观就是用自己的手掌量度，就是水面高出大米一掌厚左右就可以了，切记不用大火一直烹调，前面2分钟大火，后面一直中小火煲，火候大了砂锅中的米浆溢出导致火源熄灭、还容易糊底，米饭夹生。
砂锅内剩下少许水分时放入腊味、利用水蒸气回流的热力把腊味焖熟，同时腊味的香气更能渗透米饭当中。
[优选]腊味煲仔饭做法
![[优选]腊味煲仔饭做法](https://img.taocdn.com/s3/m/01c9827877232f60ddcca1cc.png)
腊味煲仔饭做法
导语:年后从家里带来的腊味,都是自家做的,真的很香很好吃,这个煲仔是第一回做,还有一些生疏,并阻止不了吃货们的口水,亲们一起动手试试吧
食材主料
大米100g 香肠100g 腊肉100g
辅料
五香粉适量生抽适量蒜适量红辣椒适量姜适量葱适量茶油适量步骤
1.先将大米浸泡2小时
2.准备好其他食材
3.将腊味切好,姜蒜切好
4.砂锅抹少许茶油
5.将大米倒入砂锅内,加适量的水
6.大火煮开后将中火
7.将切好的腊味码在米饭上面,转小火
8.将蒜姜葱辣椒加生抽五香粉调好
9.均匀淋在煲仔饭上即可
10.关火,可以食用了哇。
电饭锅版腊肉煲仔饭【精品汤粥教程】
将米放入电饭锅中，按下煮饭键
4
煮大约10分钟后，将腊肠整根放入，香菇放入继续煮
5
煮饭时将芹菜和胡萝卜一起用开水烫熟
6
电饭锅跳起时，将腊肠和香菇取出，腊肠切片
7
将葱蒜香菜放入一个碗中，加入适量的酱油和麻油拌匀，再倒入电饭锅中拌匀
8
这时将切好的腊肠继续放到拌匀的米饭上，将煮饭键再次按下，这样就能出现可爱的小锅巴了
电饭锅版腊肉煲仔饭
电饭锅版腊肉煲仔饭又是我的一道懒人饭简单方便好吃不过因为没有买到腊肉就只能用腊肠了所以应该叫腊肠煲仔饭
用料
腊肠
米
香菇
芹菜
胡萝卜
香菜
葱
蒜
酱油
麻油
Hale Waihona Puke 电饭锅版腊肉煲仔饭的做法1
将米淘好，加入平水煮饭的水量，泡一会
2
泡米的时候可以将芹菜洗净切段，胡萝卜去皮洗净切片，香菇洗净备用，葱蒜切末，香菜切碎
9
待按键跳起时就可以食用了，食用时将蔬菜
小贴士
PS：1，除了腊肠可以选择其他腊制品，如果怕腥，可以在第4步时放入一些切好的姜丝。
2，蔬菜可以选择自己喜欢的，比如油菜，芥蓝等，蔬菜可以综合油腻的腊肠。
3，第8步因为切片后的腊肠中间的油都会出来，和米饭再煮一次，可以让米吸收腊肠中的油。
如何用电饭锅做腊肠煲仔饭
如何用电饭锅做腊肠煲仔饭关于《如何用电饭锅做腊肠煲仔饭》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
坚信大伙儿针对电饭煲毫无疑问不容易生疏吧，电饭煲是我们十分了解的一种家用电器，电饭煲不仅能够用于做饭并且我们还能够选用电饭煲来制成各式各样的菜式。
砂锅饭是大家都十分喜欢吃的一道正餐，砂锅饭不仅外形漂亮并且作法也是比较简单的，常常吃砂锅饭有益于我们的身心健康，下面我们给大伙儿介绍一下怎样运用怎样用电饭锅做腊肠煲仔饭。
砂锅饭是广东省的特色美食。
广式煲仔饭的口味高达20多种，如腊肉、冬菇滑鸡、豆豉排骨、牛肝、烧鹅、白切鸡这些。
实际上，瓦锅除开指一种器皿，还指一种烹调方法，便是把淘好的米放进煲中，量好水流量，盖上，把米饭煲至七成熟时添加调料，再改用温火煲熟。
差别于“石锅”，用瓦制成的“煲”，在熟度控制层面较为灵便，煲出去的饭也比较香口。
1稻米放进锅中，放进冷水用力轻轻地清洗一下，扔掉第一边洗米水不必。
再放进冷水，水流量要比平常煮米饭，略微少一点点。
2将锅放置，从米平面图，到平面，高宽比为无名指第一骨节的一半就可以。
3放进电饭煲，按住电源开关，煮到白米饭即将好，但还没有好的情况下开启。
(假如电饭煲是半途打不开的那类，就等煮好后再实际操作后边的流程)4将腊肠和咸肉都切割成薄薄片，越薄越好。
5与姜片一起匀称的放进白米饭的表层，盖上外盖，再次煮到电饭煲，提醒饭早已煮好。
6不开启外盖，再次焖10分钟。
7趁这时调味品汁。
将生抽酱油，酱油，盐，糖，芝麻油和凉白开水(或矿泉水)放到一起搅拌。
8开启外盖，倒进料汁，搅拌均匀就可以。
在上面的文章内容里边我们详细介绍了一种大家都十分了解的家用电器，那便是电饭煲，我们了解电饭煲的主要用途十分的广，因此大伙儿要学习培训一下电饭煲的使用方法，前文为我们详解了怎样用电饭锅做腊肠煲仔饭，坚信大家都早已把握了吧。
腊味煲仔饭
腊味煲仔饭（电饭煲版）
简介
通常煲仔饭都是用砂锅放在火上煮成的，但是总是掌握不好火候，经常把米饭煮糊了。
这款用电饭煲做的煲仔饭不但味道很好，再也不用担心米饭糊的问题了
用料
腊味煲仔饭（电饭煲版）的做法
1. 大米淘洗干净，加水，倒入电饭煲开始蒸饭。
2. 广式腊肠切片，用平底锅煎一下备用，会出好多油
3. 葱切段，姜切片
4. 小锅中倒入生抽、老抽、盐、糖，葱、姜还有煎腊肠出的油一起煮开，再稍
微熬2分钟关火
5. 这时打开电饭煲，里面的水基本被米吸干了，把煎好的腊肠铺在米饭上
6. 再摆上焯好的油菜，盖上电饭煲继续煮，直到煮饭程序完成
7. 倒入第4步熬好的酱油，搅拌均匀就可以吃啦
小贴士
1一定要在米饭煮到一半的时候把腊肠摆上去，这样米饭在后续煮的过程中可以充分吸收腊肠里的油，米饭非常油润
2焯好的油菜可以在步骤7中加入，感觉和腊肠一起加入再煮就有点煮过头了。
厨房美食菜谱：自制煲仔饭的做法
厨房美食菜谱：自制煲仔饭的做法
如何在20分钟之内吃上一顿好饭，成了摆在眼前的迫切问题：自制煲仔饭！喷香的煲仔饭严重影响了我的自制力，照片都拍虚了,大家见谅啊。
配着脆嫩的小黄瓜，这叫一个美！
食材
主料：
瘦腊肉0
洋葱
胡萝卜1根
土豆
现蒸米饭
腊味香肠1根
老抽0适量
鸡精适量
盐0适量
步骤
1.米淘洗净，用电饭锅蒸上。
2.瘦腊肉切成薄片，用清水泡5分钟，把咸味去掉一些,沥干。
3.洋葱、土豆、胡萝卜洗净，去皮，切成小丁。
4.腊味香肠冲一下，切成薄片。
5.锅内热油，大火，将土豆丁、胡萝卜丁入锅翻炒。
6.炒至变软、加入香肠片、腊肉片、洋葱丁一起翻炒，其间可倒一点儿水。
倒入两勺老抽、适量盐、鸡精，炒1分钟关火。
7.此时米饭已熟，按键跳起。
将炒好的煲仔材料倒在米饭上，关盖，按下按键，等按键下次再跳起后，开盖，将材料与米饭拌匀，就能开吃啦！
小贴士：1、煲仔材料做得要比炒菜略咸一点，这样和米饭混合后才不会淡。
2、混和好的煲仔饭，再用电饭锅保一次温，能就吃到焦香美味的锅吧了。
3、冷藏过的煲仔饭，最好炒锅里加少少油，用炒的方式来回温，这样才能粒粒分明。
煲仔腊肠饭的做法
煲仔腊肠饭的做法
每次去朋友同事家做客的时候，你都会发现，他们都有一两道拿手菜。
而每次轮到自己的时候，却捉襟见肘了。
这样的你，看起来是不是特别没面子。
所以，为了你的尊严，现在就来跟我学一下煲仔腊肠饭的做法。
1.1包菜洗净后切丝。
2.2米饭上电饭锅煮，把腊肠切片备用。
3.干净的碗内，酱油1勺，蚝油1勺，盐少许，白糖少许，芝麻油，鸡精，清水2勺调匀备用。
4.米饭煮好后，把腊肠均匀地铺在米饭上。
5.在把包菜丝放上，把调好的料汁倒入盖上锅盖。
6.重新按下煮饭键，等再次跳到保温键的时候，开盖拌匀就可以了。
也许之前你没有吃过煲仔腊肠饭，也不会做，现在顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
#九阳#电饭煲腊味煲仔饭的做法_...
#九阳#电饭煲腊味煲仔饭的做法_...
#九阳#电饭煲腊味煲仔饭
#九阳#电饭煲腊味煲仔饭
yiyi妈妈
其它工艺
家常味
<60分钟
低热量
用料
主料
大米两量杯
腊肉1块
广式腊肉3根
白菜薹1小把
植物油适量
辅料
步骤 1
取大米两量杯步骤 2
淘洗干净，加水浸泡30分钟，水量和平时做米饭时一样即可步骤 3
取广式香肠和腊肉
步骤 4
用开水烫一下步骤 5
分别切成片状步骤 6
泡好的米加入一小勺植物油步骤 7
搅拌均匀
步骤 8
选择煲仔饭功能
步骤 9
离结束前10分钟打开锅盖步骤 10
铺上腊肠和腊肉
步骤 11
海鲜酱油、鸡粉、美极鲜味汁、香油、糖、清水制成调味酱油锅内开水放几滴油，放入菜心焯一下，取出备用
步骤 12
10分钟后，程序结束，打开锅盖
步骤 13
放入焯好的菜心，加入调味酱油，拌匀即可步骤 14
享用吧~
作品
28
22
查看更多。
腊肉煲仔饭要怎么做
腊肉煲仔饭要怎么做腊肉煲仔饭的做法1煲仔饭的材料白米155克约1量杯，腊肉，腊肠各1条，油菜芯少许，水240克约量杯1杯半略少，美极鲜酱油或李锦记的蒸鱼豉油1大匙(15毫升)，食用油1/2小匙(2.5毫升)煲仔饭的做法1、白米洗净，泡水1小时后沥干，腊肉腊肠切片2、将泡好的米放入砂锅，加水后加盖以大火煮开，待水略收干时转小火，开盖均匀铺上腊肉片腊肠片3、沿砂锅边淋上油，加盖小火继续煮5分钟，熄火后焖15分钟，开盖淋上酱油，排入焯水后的油菜芯即可腊肉煲仔饭的做法2煲仔饭的材料腊肠2根(约100g)，大米200g，油1汤匙(15ml)，盐1茶匙(5g)，生抽1汤匙(15ml)，香葱适量。
煲仔饭的做法1、将洗净沥干的大米放在电饭煲里，调入油(1汤匙，15ml)、盐拌匀，加入1：1.2的水。
2、将腊肠整条码放在锅里大米的表面，连接电源开始煲饭。
3、饭煮熟后，夹出腊肠切片，再向饭中加入生抽，然后倒入腊肠及新鲜香葱花拌均即可。
腊肉煲仔饭的做法3煲仔饭的材料白米155公克，广式腊肉120公克，香菇3朵，葱花1支，青菜少许，水240公克，油1小匙，调味酱油1大匙煲仔饭的做法1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。
青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。
2.腊肉以滚水汆烫一下后切片。
香菇洗净泡软后切片。
3.将作法1中泡好的米放入砂锅中，加水后加盖以大火煮开(若水满溢则将盖掀开或半开)。
4.待作法3砂锅内水分烧干后转小火，开盖均匀舖上作法2处理好的材料。
5.沿作法4砂锅边淋上油，加盖小火续煮5分钟，熄火后焖焗15分钟，开盖淋上调味酱油、撒上葱花，排入烫好的青菜即可腊肉煲仔饭的做法4煲仔饭的材料大米150g，广东腊肠1根(约100g)，腊肉100g，小油菜1棵，芝麻香油，生抽，油各1茶匙(5ml)，老抽2茶匙(10ml)，绵白糖1茶匙(5g)煲仔饭的做法大米淘洗干净，倒入砂锅中，加入适量水(以没过大米2cm为宜)，浸泡10分钟。
腊味煲仔饭的正宗做法,腊味煲仔饭怎样做才好吃的做法步骤{
腊味煲仔饭的正宗做法,腊味煲仔饭怎样做才 好吃的做法步骤{
腊味煲仔饭简介：
煲仔饭可以说是粤港地区的特色美食之一，广东的街头小巷 随处都有卖煲仔饭的小铺，走过路过，让你不由得就被那种欲罢不能的香 气吸引过去。
腊味煲仔饭材料/配料/调料：
广式腊肠
广东菜心
泰国香米
东北大米
润肠
广东腊肉
植物油
蚝油
蒸鱼豉油
腊味煲仔饭正宗做法/步骤：
7.
盖上盖，继续小火煮大约 5 分钟左右，关火，不要 打开盖子，盖着盖子焖它一些时间。这样香味会全部保留在煲里
8.
用等待的时间，将广东菜心焯水，并略炒后装盘备 用
9.
这时候，我们要做调味汁了，偷个懒，不用生抽、 老抽、美极酱油之类的了，只需市场上有售的蒸鱼豉油和蚝油就 OK。将炒 锅刷净，烧热后倒入少许植物油，油温 7 成热时关火，将适量的蒸鱼豉油 与蚝油倒入锅中，烧热即可
小贴士： 想做出正宗的腊味煲仔饭，就看看吧
腊肠、润肠、腊肉一定要选择广式的，四川腊肉、腊肠不可。当 然，如果你喜欢吃川味的话，也没有什么硬性要求，只是“本质”就发生 了改变。另外，润肠（猪肝肠）在一般的超市是没有售卖的，可到大型农 副市场售卖粤菜食材的地方购买，北京如东郊批发市场，岳各庄批发市场 和三源里菜市场都有售卖。
腊肉腊肠煲仔饭-电饭煲
腊肉腊肠煲仔饭-电饭煲
主料
腊肉250克腊肠250克土豆1个
玉米粒100克米饭3碗
腊肉腊肠煲仔饭-电饭煲的做法，共10个步骤
1/10.把买来的腊肉，腊肠洗净，上笼蒸15～20分钟
2/10.腊肉切条，腊肠切丁，土豆切丁！土豆和玉米粒用水抄一下3/10.放少许油，把蒜炒香放入腊肠腊肉，土豆玉米丁炒至调味4/10.放入盐
5/10.少许胡椒粉
6/10.放入少许老抽
7/10.少许蒸鱼豉油
8/10.把米提前泡半小时，后倒出水，可用香米或加入少许香米
9/10.把炒好的腊肉腊肠丁倒入米饭中，加水刚好没过菜丁，水要比平时蒸米放的水少些，这样锅底就会有薄薄的锅巴
10/10.正常蒸饭，好了盛出！腊肠腊肉飘香，土豆香糯。
腊味煲仔饭正宗做法
腊味煲仔饭正宗做法主料：3人份大米110克、广式香肠2根、油菜(小)100克、鸡蛋1个。
辅料：清水135克、猪油(炼)15克、植物油15克、生抽10克、蚝油15克。
步骤1砂锅洗净，内壁均匀刷上一层植物油，将东北大米放入，加入清水浸泡约半个小时至米粒发白，能用手碾碎为宜（如果是香米，浸泡时间要长些，约1个小时）。
步骤2锅中水烧开，滴入几滴植物油，将小油菜洗净放入焯二十秒捞出备用。
步骤3砂锅中加入半匙（约5g）植物油稍搅拌，再移至火上（用两个锅架叠加起来使用，让砂锅底离火远些），开大火烧开后将腊肠洗净放入，盖上锅盖。
步骤4调至小火焖煮10分钟左右，微微有些焦香味时，打开锅盖，此时水分已经烧干。
步骤5拿出腊肠，同时将淋汁搅拌好，均匀淋洒在米饭上，同时将腊肠切片放入，同时将小油菜摆入，中间打入鸡蛋，顺锅壁边缘淋入融化的猪油。
步骤6盖盖继续小火烧至锅内有哔啵的响声（说明底部已经出嘎儿），然后将砂锅斜过来继续用小火烧，出现同样的声音后稍微转动角度，直到整个砂锅转动一圈，侧壁都烧至一遍后停火（总共约5分钟左右），继续盖盖焖10分钟左右即可。
烹饪技巧Tips：其实在家制作煲仔饭并不复杂，只需控制好火候即可，最后旋转砂锅的步骤必不可少，毕竟煲仔饭的精华之一还在于混合了猪油香和豉香的黄脆锅巴，少了这样会让整个煲仔饭失色不少。
在煮制过程中，让砂锅底离火稍微远些，不然饭还未熟，底部已经焦了，用双层锅架的操作方法可以解决这个问题。
在煮饭时加入少许植物油能让米粒更加晶莹，且不易粘连，口感也更弹糯。
小油菜可以在最后出锅的时候放入，这样能够最大限度的减少绿叶菜的烹煮时间，也更利于营养保存，最后的色泽也会更加漂亮，我这提前加入只为了将打入的鸡蛋围在中间，增加拍摄的画面感。
淋入料汁的时间有人会在最后出锅的时候再淋入，我更喜欢豉汁的味道经过短时间加热散发出的香气，能更加完美的和整个煲仔饭融合在一起，所以会在米饭煮熟摆入腊肠的时候同时淋入料汁。
电饭锅的煲仔饭的美味制作方法
电饭锅的煲仔饭的美味制作方法用电饭锅做煲仔饭的方法有很多，我们可以学习简单的做法，在家就能做出美味的煲仔饭了。
以下是店铺整理的电饭锅的煲仔饭，仅供参考，欢迎阅读。
电饭锅的煲仔饭一：丝瓜肉丸青豆30g、竹荪30g、里脊肉100g、丝瓜100g、油、盐、葱、姜、料酒、鸡精、生抽、生粉、蚝油、白糖步骤1.竹荪提前泡发好，大米也提前2小时泡发好，待用。
2.把竹荪和里脊肉和在一起剁馅。
3.再放入一盆中，调入料酒、鸡精、盐、生抽适量。
4.用榨汁器把姜榨汁，再放入里脊肉竹荪馅里。
5.再放入粉芡适量，拌匀。
6.馅拌好后，用手团成丸子放入碗中待用。
7.上油锅，放入青豆翻炒。
8.放入葱、丝瓜、料酒、鸡精、生抽、白糖、蚝油，兑入适量清水。
9.再放入适量的盐，出锅待用。
10.砂锅上火，煮米饭。
待水分蒸发后，还有少量水泡冒出时，放入肉丸。
11.再放入炒好的丝瓜青豆菜，小火焖7-8分钟即可，，。
电饭锅的煲仔饭二：排骨腊味大米200g、肋排、老干妈豆豉、色拉油、白糖适量、老抽、胡椒粉、绍酒、西兰花、广式香肠、盐、鸡精、蒜泥、香油步骤1.排骨剁成2厘米左右的小段，加入豉香排骨的腌料，腌一小时以上。
2.广式腊肠，切片。
3.大米和水以1:1.5的比例，刚在砂锅内，可以滴几滴色拉油在里面。
4.大火烧开，转小火，大约烧10分钟。
5.将排骨码在米饭上，腊肠码在旁边。
6.沿着锅沿，滴入少许色拉油。
小火，慢慢焖就好了，多焖一会，排骨才能酥烂。
米饭关火，不要马上开盖，再焖5-10分钟，利用余温，继续焖煮。
7.锅子烧开水，滴入少许色拉油，加入少许盐，加入西兰花，焯水。
8.开盖子，将西兰花码在排骨和腊肠的旁边。
9.淋上少许生抽，即可开吃。
电饭锅的煲仔饭三：三文鱼三文鱼鱼背肉100g、西兰花50g、油、盐、姜丝、红椒丝、蒸鱼豉油、绍酒、XO酱、大米步骤1.把要用的材料准备好2.三文鱼鱼背肉去刺切大丁用盐、绍酒、腌渍5分钟3.大米洗净放入小砂锅放入适当水上火盖盖煲饭，把要用的材料切好备用4.15分钟后开盖放入三文鱼和切好的西兰花5.再盖盖煲2分钟即可，放入XO酱，淋入蒸鱼豉油即可，撒葱丝红椒丝点缀。
厨房美食菜谱：腊肠煲仔饭的做法_0
厨房美食菜谱：腊肠煲仔饭的做法
广式腊肠，甜甜咸咸香香是烧煲仔饭的最佳选择。
是懒人必备拿手主食。
爱吃蔬菜可以都加，也可以加一些胡萝卜丁等蔬菜……也可以尝试做牛肉卷心菜青豆煲仔饭。
食材
主料：
大米
腊肠
油菜
大蒜2粒
水50ml
油10ml
盐10g
步骤
1.大米，标准刻度的2杯，用水洗净，根据平时煮米饭的加水的刻度，只要一半就可以了。
2.腊肠切好备用。
3.油菜，洗净控水。
4.热锅加油，倒入腊肠翻炒至有香味（或者腊肠变得透明），加入2颗大蒜，爆出香味儿。
5.翻炒厚后的倒入电饭煲中，油暂时不要一起倒入，也不用搅拌。
6.锅里炒腊肠的油烧热，开始炒油菜。
主要是把它翻炒后体积就会变小一些，而且煮煲仔饭的时候菜叶不会变黑。
7.倒入电饭煲，用铲子压一下。
所有步骤完成。
8.按照“煲仔饭”功能键，开始。
如果没有单独煲仔饭功能可以用“煮饭”功能进行操作。
9.电饭煲跳闸断电后闷5分钟在再开锅。
然后用筷子由下至上的搅拌。
小贴士：1.水尽量少放，煲仔饭硬一些才好吃，更香。
2.选择长粒的东北大米味道更好。
3.如果没有广式腊肠，其他腊肠也是可以的。
4.如果给2岁以下小孩子吃可以用肉丁（我试过新鲜的猪肉牛肉和鸡胸肉），菜丁，多加一些水，煮的软一些，孩子会很喜欢吃的。
腊味煲仔饭电饭锅做法
腊味煲仔饭电饭锅做法
材料:酱油一汤匙，蚝油一汤匙，番茄酱半汤匙，盐半茶匙。
我看电视的时候蚝油和番茄酱一起用。
他们在一起味道真的很好。
当然，每个人都有自己的口味，仅供参考。
因为蚝油和番茄酱是甜的，所以不要放糖。
乐泰鲜鸡汁很新鲜，不放味精什么的。
1，我这料汁，比别人的做法，放的早，因为我觉得这样更加入味好吃，不会有料汁的生涩味，而且米饭比较干松，若是最后放，米饭被料汁浇了，有点水水的黏黏的。
,
2，料汁里我放了一点姜汁。
大家看自己喜欢了。
3，土豆是点睛哦，试试吧，绝对也会这么认为。
4，若是你家的电饭煲，没这个功能，那就米和腊味一起放，然后中途打开放入土豆和鸡蛋。
跳过去的时候，浇油，然后按下，反复按下几次，就可以了。
厨房美食菜谱：腊肉煲仔饭的做法_0
厨房美食菜谱：腊肉煲仔饭的做法
去港式茶餐厅吃饭，很喜欢点煲仔饭，那锅巴焦焦的，非常香。
家里有个厚底的锅子，用来做煲仔饭正好呢，周六的下午，我坐在厨房的小板凳上，象童年一样守着炉火，用咱在好豆兑换的东北大米，煨出了有锅巴的煲仔饭，有态度的煲仔饭~
食材
主料：
大米200g
香油适量
精盐适量
腊肉适量
黄豆酱适量
胡椒粉适量
鲍鱼汁适量
小白菜适量
步骤
1.大米洗净，加适量水
2.锅加盖，大火烧开后，转小火
3.腊肉切薄片
4.小白菜洗净
5.放入煮沸的水中，加几滴油、少许盐，烫熟
6.准备调味的煲仔汁，先加鲍鱼汁
7.撒少许胡椒粉
8.加少许生抽、香油及一勺黄豆酱，加适量开水调匀
9.饭焖好了，放入腊肉片，加盖，小火继续焖10分钟，至腊肉熟
10.放入调味汁
11.均匀铺在腊肉上，加盖，继续焖5分钟
12.将米饭及菜和匀，焦黄的锅巴真香
13.盛出，加烫好的小白菜就可以享用了
小贴士：1.焖米饭先用大火，水开之后，转小火。
2.腊肉可以提前蒸好，更省时间。
3.烫青菜的时候加几滴油、少许盐，青菜翠绿不易变色。
电饭煲怎么做腊味煲仔饭
电饭煲怎么做腊味煲仔饭
以前，我们习惯用砂锅做煲仔饭（点击即可查看：砂锅版煲仔饭）但对于厨房新手来说，用砂锅煮饭需要一点点技巧，相对而言难掌握。
现在，大家都更习惯于用电饭锅，方便，也有质量的保障。
用电饭锅做煲仔饭，比平时煮白米饭的水，要稍微少一点，千万不要水太多，否则煮好的米饭太软太黏，搅拌后米饭会黏糊糊的，不是粒粒分明，口感不好。
广东的香肠和腊肠味道很好，也不需要提前蒸，只要切成薄薄的片，码放在米饭上，就可以了。
放一些姜丝，会为煲仔饭增加香气。
您也可以根据自己的喜好，焯烫一些小青菜或西兰花等蔬菜来配煲仔饭。
焯烫时，开水里加一点盐和油，焯好后颜色和味道都不错。
做这道煲仔饭，对米饭的要求，是稍微硬一点，只是一点哦。
对腊肉和香肠的要求，最好能切的薄点。
对您的要求是，不要吃好多好多好多哦。
如果您买的香肠，需要提前蒸熟，请记得整根蒸哦，不要切片，否则香味会损失。
蒸的时间，看包装袋上的建议时间，蒸好冷却后切片再放在米饭
上。
电饭锅腊味煲仔饭,这样做太简单!
电饭锅腊味煲仔饭，这样做太简单！
有的朋友认为米饭无非就是用电饭锅做出来的，并没有什么难处。
但是大家想过没有，如果每天吃白米饭，实际上营养价值并不是很高，唯一的价值就在于能填饱肚子。
倘若我们稍微加工一下，做一盆电饭锅腊味煲仔饭，那吃起来的感觉就完全不一样了。
下面就来看看电饭锅腊味煲仔饭的具体做法。
大米洗净放入电饭锅，用这种方法制作煲仔饭，需要那种中途能开盖的电饭锅，因为不能一开始就把香肠放进去，会坏了味道。
大米中加水，水要比平时稍微少一些，才能使煲仔饭米粒分明，并且后期还会有一些水份要加进去。
洗好米、加入水，按煮饭键，开始煮饭。
切香肠，恰好有朋友从香港带了镛记的香肠和鹅肝肠，我就用了这些个高档的肠，如果没有，用普通的香肠也可，但最好是粤式香肠，跟米饭的味道更搭。
把香肠切成片，稍微薄一点，更入味。
用一个小碗，把切好的香肠装进去，加入少许生抽和老抽，滴一些食用油或者橄榄油，加点开水进去，搅拌均匀。
等待米饭中途加进去。
米饭煮到中途，我的电饭煲会有滴的一声，然后显示一个时间，这个时候锅里的水基本上干了，正在闷米饭呢。
打开电饭煲
的盖子，把之前调好的肠和料加进去，注意淋均匀一些。
等到米饭最终煮好了，可以再稍微闷一会儿，开盖之后，腊味煲仔饭就煮好了，可以用勺子在锅里把米饭拌匀。
香喷喷，好吃看得见。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
电饭锅腊味煲仔饭，这样做太简单！
文章导读
有的朋友认为米饭无非就是用电饭锅做出来的，并没有什么难处。
但是大家想过没有，如果每天吃白米饭，实际上营养价值并不是很高，唯一的价值就在于能填饱肚子。
倘若我们稍微加工一下，做一盆电饭锅腊味煲仔饭，那吃起来的感觉就完全不一样了。
下面就来看看电饭锅腊味煲仔饭的具体做法。
大米洗净放入电饭锅，用这种方法制作煲仔饭，需要那种中途能开盖的电饭锅，因为不能一开始就把香肠放进去，会坏了味道。
大米中加水，水要比平时稍微少一些，才能使煲仔饭米粒分明，并且后期还会有一些水份要加进去。
洗好米、加入水，按煮饭键，开始煮饭。
切香肠，恰好有朋友从香港带了镛记的香肠和鹅肝肠，我就用了这些个高档的肠，如果没有，用普通的香肠也可，但最好是粤式香肠，跟米饭的味道更搭。
把香肠切成片，稍微薄一点，更入味。
用一个小碗，把切好的香肠装进去，加入少许生抽和老抽，滴一些食用油或者橄榄油，加点开水进去，搅拌均匀。
等待米饭中途加进去。
米饭煮到中途，我的电饭煲会有滴的一声，然后显示一个时间，这个时候锅里的水基本上干了，正在闷米饭呢。
打开电饭煲的盖子，把之前调好的肠和料加进去，注意淋均匀一些。
等到米饭最终煮好了，可以再稍微闷一会儿，开盖之后，腊味煲仔饭就煮好了，可以用勺子在锅里把米饭拌匀。
香喷喷，好吃看得见。