学生营养改善计划实施方案

xx小学学生营养改善计划实施方案

一、指导思想

以科学发展观为指导，认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展纲要，坚持以人为本，把实施农村义务教育学生营养改善计划作为为群众办实事、办好事的重大民心工程来抓，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，促进农村少年儿童正常发育和健康成长。

二、健全组织、完善制度

为开展好此项工作，学校成立了农村义务教育学生营养餐工作领导小组。

1、领导小组成员如下：

组长：xxx（学校校长）

副组长：xxx（教导主任）、xxx（大队辅导员）

成员：xxx（后勤员） xxx（一年级班主任） xxx（二年级班主任） xxx（三年级班主任） xxx（四年级班主任）xxx（五年级班主任）xxx（六年级班主任） xxx（科任教师）。

2、营养餐工作领导小组各成员的分工、职责、要求：在食品安全事故应急预案中具体阐述。

3、制度的完善。制订并不断完善制度，包括财务制度、原料采购制度、从业人员健康制度、食品留样制度、食品中

毒报告制度、营养监测跟踪制度、岗位责任制等，并上墙公示。

三、供餐方式。

1、学校基本情况。xx小学是一所全日制完全小学，是xx镇xx中心学校的一个完小，现有6个教学班，学生156人，教师11人，校舍面积2201平方米。

因学校没有食堂，所以我校只有采取企业（单位）送餐方式来实施学生“营养餐工程”。

2、工作流程及规范要求。

实施“营养餐工程”，学校向企业（单位）订购牛奶、鸡蛋、面包、糕点等必须的营养食品，由企业（单位）配送到学校，由学校科学搭配食谱，每天以实物形式直接配发给学生食用。星期一、星期三、星期五配发牛奶和面包或糕点，星期二、星期四配发牛奶和鸡蛋或包子。

后勤员（采购员）负责采购学生营养餐食品。

检验员负责检验购进校园的学生食品，若发现有质量问题的食品一律不准放进校园。确保学生健康和食用安全。

品尝员负责品尝检验后的食品（半小时后学生方可食用），并做好品尝登记，以备检查。品尝后必须做好食品留样工作，每种食品的留样不低于100克，保留时间为24小时（需购买冰箱一台）。

后勤员负责来往帐目的结算、报销工作。

班主任负责本班“营养餐工程”的日常管理，负责学生食品的发放和监督学生在规定时间内食用工作。并且每天对食品的发放造册登记，每月汇集成册入档，以备检查。

四、管理系统建设。

1、学生实名制学籍管理

首先制定出学生实名制学籍管理制度，每天对学生人数，补助标准，受益人次等情况进行动态监控。其次建立学生相关信息表册：（1）学校基本信息，（2）班级信息，（3）学生基本信息，（4）学生学籍异动信息，（5）学生结业信息（6）学生毕业信息。

2、学生营养健康状况监测

建立学生健康和营养档案，详细登记学生家庭情况、学习成绩、体质（身高、体重）及膳食营养摄入状况等信息，及时反馈营养学生健康状况，为促进学生健康成长提供科学依据，及时分类归档，做好相关信息的整理使用工作，专人负责，专柜存放，做好备查与反馈工作。

五、食品安全事故应急预案。

为有效预防学校食品安全突发事故的发生，及时控制和消除校园突发食品安全事故，保障学生身体健康和生命安全，切实有效降低和控制食品中毒事故的危害，维护学校正常的教育教学秩序和校园的稳定，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《突

发公共卫生事件应急条例》等有关文件精神，结合我校实际，特制定本应急预案。

（一）指导思想

以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，认真贯彻落实相关文件精神，切实加强管理，确保有效地开展农村义务教育学生营养改善计划，切实维护学校的安全与稳定。

（二）组织机构

学校成立农村义务教育学生营养改善计划食品安全事故应急处置领导小组，其成员如下：

组长：xxx（学校校长）

副组长：xxx（教导主任）、xxx（大队辅导员）

成员：xxx xxx xxx xxx xxx xxx xxx xxx

成员分工如下：

xxx负责营养改善计划的日常管理工作并协助检验员开展工作；若学校出食品安全事故，负责组织、协调、处理抢救工作，向上级部门报告事故情况。

xxx配合接货员开展工作；若学校出食品安全事故负责联系乡村医生，拔打110报警，拔打120求救电话，保护好现场。

xxx配合分发员开展日常工作；若学生出食品安全事故负责拍照，协助医生护送伤者，联系学生家长。

xxx为学校后勤员，负责食品采购和结算付款等事务工

作。

xxx为学校接货员，引导商家将食品摆放指定地点，配合分发员统计食品数据；若学生出食品安全事故，负责人员的紧急疏散和安置工作。

xxx为学校医疗护理员和品尝员，若学生出食品安全事故，负责联系学生家长，协助xxx保护好事故现场，配合医疗救护、疾病控制、心理救助等工作；协助取样员做好留样工作。

xxx为检验员，负责检验每天的各种食品，配合后勤员结算校点账目；若学生出食品安全事故，负责疏散围观群众和控制局面，防止事态扩大。

xxx为学校取样员，要求按流程开展工作，并按规定清除无用样本，建立留样台帐档案。

xxx为学校分发员，负责将当天食品分发给各班级教师，并做好进货台账。

xxx为学校配餐员、医疗救护员和卫生防疫员，负责配餐，公示每周餐谱；若学生出食品安全事故，负责医疗救护、疾病控制、心理救助等工作，事后收集整理事故材料，小结事故经过。

（三）工作职责

1、组长和副组长职责

（1）在上级部门的领导下，积极开展农村义务教育学

生营养改善计划食品安全事故应急的组织协调工作。

（2）接到学校食品安全事故报告后，按照程序及时向有关部门报告事故情况。

（3）根据事故情况及时向上级部门及其他单位发出救援请求。

（4）组织和协调有关部门做好事故的调查和处理工作。

（5）各成员要按照各自的职责加强日常学校食品安全监督和管理，发现学校食品安全隐患及时上报学校及有关部门。

（6）负责做好学校食品卫生安全事故的组织、协调、处理和抢救工作。

（7）上传学校食品卫生安全事故救援情况，下达上级领导指示精神。

（8）负责或配合有关部门做好事故现场应急救援工作，保护好事故现场，搞好事故调查，查清事故原因。

（9）收集整理事故材料，及时向领导小组汇报事故处理进展情况，协助有关部门做好安抚工作及事故调查处理工作，撰写总结。

（10）负责对学校食品安全的日常监管，发现食品安全问题及时处理，并将处理情况报领导小组。

2、其它成员职责

每天按照学校规定时间，接货员、检验员、取样员和分