干杏鲍菇怎么做
野生蘑菇晒干的方法有哪些
野生蘑菇晒干的方法有哪些
野生蘑菇晒干的方法有以下几种：
1. 风干：将蘑菇放在通风良好、干燥的地方，如房间中的通风处或阳台上，自然风吹干。
需要注意的是，蘑菇不能暴晒在阳光下，以免失去营养成分。
2. 烘干：将蘑菇放在烘干机中，选择低温和低湿度的模式进行烘干。
根据蘑菇的种类和大小，烘干的时间可能会有所不同，一般需要几小时到一天。
在烘干过程中，要定期检查蘑菇的状态，确保它们干燥均匀。
3. 烤箱干燥：将蘑菇放在烤盘上，放入预热至低温的烤箱中。
在烤箱中以低温烘烤，适时翻动蘑菇，确保其均匀晒干。
这个过程可能需要几个小时到一天不等，具体时间取决于蘑菇的大小和种类。
4. 脱水机：如果有脱水机，可以将蘑菇切成薄片或薄片，然后将其放入脱水机中以高温进行脱水。
脱水机会将蘑菇中的水分迅速蒸发，达到干燥的目的。
在任何干燥方法中，都要确保蘑菇的内部也能得到干燥，可以将蘑菇切成薄片或薄片，以便更好地晒干。
此外，干燥后的蘑菇应放在干燥、阴凉的地方保存，以防潮湿重新吸收水分。
杏鲍菇怎么做好吃,最正宗的杏鲍菇家常做法大全,简单又美味!
千里之行，始于足下。
杏鲍菇怎么做好吃,最正宗的杏鲍菇家常做法大全,简单又美味!杏鲍菇是一种常见的食用菇类，味道鲜美，口感丰富。
下面是一些最正宗的杏鲍菇家常做法，简单又美味。
1. 清炒杏鲍菇原料：- 杏鲍菇500克- 大蒜4瓣- 花椒适量- 生抽适量- 盐适量- 食用油适量做法：1. 杏鲍菇洗净，切成片。
大蒜剁碎。
2. 热锅加入适量的食用油，放入蒜末和花椒炒香。
3. 加入杏鲍菇翻炒，加入适量的盐和生抽，继续炒制。
4. 炒至杏鲍菇出水，水分蒸发掉即可出锅。
2. 醋溜杏鲍菇原料：- 杏鲍菇500克- 醋适量- 大蒜2瓣- 酱油适量- 盐适量第1页/共3页锲而不舍，金石可镂。
- 食用油适量做法：1. 杏鲍菇洗净，切成片。
大蒜剁碎。
2. 锅中加入适量的食用油，放入蒜末爆炒。
3. 加入杏鲍菇煸炒，加入适量的盐翻炒均匀。
4. 加入适量的醋和酱油调味，继续翻炒几分钟即可。
3. 杏鲍菇汤原料：- 杏鲍菇200克- 豆腐200克- 高汤适量- 生姜适量- 盐适量- 香菜适量做法：1. 杏鲍菇洗净，切成片。
豆腐切块。
生姜切片。
2. 锅中加入适量的高汤和生姜片，煮开。
3. 加入杏鲍菇和豆腐，继续煮5-10分钟。
4. 加入适量的盐调味，撒上香菜即可。
4. 杏鲍菇炒鸡蛋原料：- 杏鲍菇200克- 鸡蛋2个- 大蒜2瓣- 盐适量- 食用油适量千里之行，始于足下。
做法：1. 杏鲍菇洗净，切成片。
大蒜剁碎。
2. 锅中加入适量的食用油，放入蒜末爆炒。
3. 加入杏鲍菇翻炒均匀。
4. 打入鸡蛋，翻炒至鸡蛋凝固，加入适量的盐调味即可。
以上是几种最正宗的杏鲍菇家常做法，简单又美味。
你可以根据自己的口味进行调整，加入其他蔬菜或调料，创造出更多的美味。
享受美食的同时，也享受烹饪的乐趣吧！第3页/共3页。
干煸杏鲍菇的四种做法
干煸杏鲍菇的四种做法干煸杏鲍菇香气扑鼻，而且嚼劲十足，是一道好吃的简单家常菜。
干煸杏鲍菇的做法很简单，因为杏鲍菇本身味道鲜美，而且肉质肥厚，水分较少，也比较适合干煸。
干煸杏鲍菇有很多不同的做法，现将几种常用做法介绍如下，看看干煸杏鲍菇怎么做好吃，更适合你的胃口。
干煸杏鲍菇做法一原料：杏鲍菇450g，生抽1汤匙，干辣椒1个，生姜1小块，小香葱1小把，食用油适量。
准备：杏鲍菇洗净，用手撕成条状。
生姜切片，小香葱切段，干辣椒切成小圈。
做法：1、炒锅烧热后倒适量油，烧热后下入杏鲍菇，用中小火煸炒出水分。
看到杏鲍菇的水分被逼出，转为金黄色时即熄火，盛出待用。
2、把炒锅洗净，烧干后再倒入少许油，烧热后用中火爆香姜片和辣椒。
然后转大火，倒入杏鲍菇，放入生抽，翻炒均匀后下葱段，再炒几下就可以出锅了。
干煸杏鲍菇做法二原料：杏鲍菇300g，洋葱1个，花椒粉、生抽、味精、食用油、盐各适量。
准备：杏鲍菇洗净切片，洋葱切丝。
做法：1、锅中倒适量水烧开，倒入杏鲍菇片焯烫2分钟左右，捞出沥净水分，加生抽腌15分钟。
2、炒锅烧热后倒适量油，油热后倒入腌好的杏鲍菇，转小火煸炒至杏鲍菇呈微黄色，然后倒入洋葱丝煸香，再加适量的盐、花椒粉炒匀，最后加少许味精炒匀即可出锅。
干煸杏鲍菇做法三原料：杏鲍菇、香葱、红辣椒、老抽、盐、生姜片、蒜瓣各适量。
准备：杏鲍菇洗净切薄片，红辣椒切小圈，姜切片，葱切段，蒜切片。
做法：1、炒锅中倒少许油烧热，转小火将杏鲍菇片两面煸至微黄色盛出。
2、炒锅中再倒少许油，烧热后放姜片、蒜片、辣椒圈，用小火炒出香味，然后倒入杏鲍菇继续煸炒一会。
接着加入适量盐和老抽调味，快速翻炒均匀，关火后撒入香葱段，炒匀即可。
干煸杏鲍菇做法四原料：杏鲍菇350克，洋葱1个，生抽、盐、胡椒粉、橄榄油各适量。
准备：杏鲍菇洗净切片，洋葱洗净切丝。
做法：1、不粘炒锅里加入一勺橄榄油，小火将杏鲍菇片两面都煸成微黄色盛出。
2、将洋葱倒入不粘锅内编出香味，再倒入杏鲍菇片一起煸炒。
杏鲍菇有毒性吗 吃杏鲍菇有什么注意事项
杏鲍菇有毒性吗吃杏鲍菇有什么注意事项杏鲍菇是一种非常好吃的菇类食物，它的口感非常肥厚，而且非常结实爽口，那么杏鲍菇有毒性吗？一、杏鲍菇有毒性吗食用没熟的杏鲍菇可能会中毒，但如果只吃了少量，且吃完几个小时内身体没有不适反应，一般是没事的，可观察身体变化，适当备些藿香正气胶囊，多喝水少吃辛辣食物，注意休息。
二、吃杏鲍菇有什么注意事项1、杏鲍菇是一种活性的菌种，如果不经过烹调就马上食用，容易引起中毒。
所以杏鲍菇一定要熟透后再吃。
2、如果是干的杏鲍菇，在烹调前，最好先用60℃-80℃的热水浸泡一会儿，使其含有的核糖核酸水解成为具有鲜味的乌苷酸，吃的时候更加味美可口。
如果用冷水浸泡，鲜味出不来，吃起来就乏味了。
也可将干杏鲍菇泡入40℃左右的糖水中，这样泡开的杏鲍菇不仅保留了原有的香味，而且因为浸进了糖液，烧好后味道会更加鲜美。
3、杏鲍菇保鲜的时间不能太长，一般保持的时间是4、5天，在15℃条件下才能够保鲜一周左右，如果是在0℃条件下，大概能够保存两周的时间。
三、杏鲍菇中毒后有什么症状杏鲍菇中毒以后会使人出现一些腹泻、呕吐，还有肚子疼痛的一些症状的。
首先我们知道杏鲍菇是我们生活中比较常见的一种食用的菌类，它的味道鲜美，也颇受人们的喜爱，但是杏鲍菇也是一种菌类，如果说食用不慎的话也是会很容易而造成中毒的症状的，特别是有些人选择生吃杏鲍菇，这样的话是很容易导致人体中毒，会出现一些呕吐、腹泻，还有腹痛等症状的，所以说要吃杏鲍菇一定要煮熟以后再吃。
杏鲍菇它的本身是不存在毒性的，但是因为它是人工培育出来的一种食用菌类，如果说不煮熟，或者是等它腐败以后再食用，那么就很有可能会诱发胃肠炎，或者中毒的现象，所以说杏鲍菇我们是一定要在煮熟的情况下食用的。
四、杏鲍菇有什么营养杏鲍菇的营养十分丰富，植物蛋白含量高达25%，含18种氨基酸和具有提高人体免疫力多糖。
同时，它含有大量的寡糖，是灰树花的15倍、金针菇的3.5倍、真姬菇的2倍，它与胃肠中的双岐菌一起作用，具有很好的促进消化、吸收功能。
干锅萝卜干杏鲍菇的做法
干锅萝卜干杏鲍菇的做法
人一辈子要吃很多食物，只有用心的烹饪的美食，才会让人流连忘返。
那么，下面我就来为大家介绍干锅萝卜干杏鲍菇这道菜的做法。
1.12带皮五花肉切成薄片
2.21杏鲍菇横切成片
3.泡发的萝卜干切成小段
4.姜、胡萝卜、青椒切片，西芹切段，想吃辣的就多放点干辣椒
5.1煎至微黄稍软时盛出备用
6.2不沾锅内倒少许油，烧至八成热时，下入切好的杏鲍菇略煎
7.锅中倒油，下五花肉炒至变色
8.加入姜片和干辣椒略炒
9.加入萝卜干
10.放入西芹、胡萝卜、青椒翻炒
11.最后放入煎好的杏鲍菇
12.加入盐、生抽调味后端上桌
不管你是做菜的新手还是老手，但凡看了干锅萝卜干杏鲍菇的具体方法，你肯定能够自己独立完成。
所以，收起你的担心，现
在就去行动吧，相信你很快就能把“美食”带出锅。
干蘑菇怎么做好吃
干蘑菇怎么做好吃
干蘑菇可以用来制作各种美味的菜肴，以下是一种简单的做法：
材料：
- 干蘑菇
- 油
- 盐
- 大蒜
- 酱油或者其他调味料（可选）
步骤：
1. 将干蘑菇浸泡在温水中，大约浸泡20分钟，直到蘑菇变软。
2. 捞出蘑菇，用流动的自来水冲洗干净，沥干水分。
3. 把干蘑菇切成薄片。
4. 取一个平底锅，在锅中倒入适量的油，加热。
5. 加入蘑菇片煎炒，炒至蘑菇变脆和金黄色。
可以加入蒜末进行炒香。
6. 最后，根据个人口味加入一些盐或者其他调味料（如酱油）即可。
这样做的干蘑菇就会变得香脆可口，适合作为配菜或者下饭。
干煎杏鲍菇怎么做
干煎杏鲍菇怎么做杏鲍菇不仅仅是日常食用，还具有一定的药用功效。
杏鲍菇很是常见，营养价值很高，富含蛋白质，矿物质等物质，具有抵御癌症的作用，对于女性朋友们来说，更是具有养颜美容的功效，所以吃一些杏鲍菇还是不错的选择。
杏鲍菇肉质鲜美，凉拌熟吃都有，做法多样任你挑选。
杏鲍菇很受消费者的欢迎，而且很耐储存，比其他的菇类放置时间要长一些。
杏鲍菇的做法很多，爆炒，凉拌，干煸多种多样，就看你喜欢哪种了，下面就来了解一下干煎杏鲍菇的做法。
做法一主料杏鲍菇辅料油、盐、黑胡椒做法：1.杏鲍菇冲洗一下，擦干表面水分，先切成两段，然后竖着切片2.平底锅烧热，下1大匙油，将切好的杏鲍菇摆入锅中，煎至边缘微微发黄翘起，翻面煎另一面，此时可均匀撒上盐和一点点黑胡椒粉调味，煎至表面金黄边缘微焦即可做法二主料杏鲍菇1根辅料黄油10g，蒸鱼酱油2大勺，现磨黑椒粉适量，青柠汁2勺，红辣椒1根。
制作步骤1.将菇切成两段后切成厚片，我买的这根比较大，如果小的话可以直接切片，然后浅划出格子纹，方便吸引汁液;2.冷锅下黄油，火要小一点，因为黄油比较容易干和焦;3.然后铺上杏鲍菇煎至两面金黄，每煎一面晒上一层现磨黑椒粉，边上有点微焦这样更香;4.酱汁做法：蒸鱼酱油+红辣椒切小圈后，挤上青柠汁。
[1]制作贴士1、杏鲍菇要切厚一点，这样吃起来才有口感。
2、基本煎的时候没有加入盐，因为后期沾酱汁吃会更美味。
3、用蒸鱼酱油是因为这种酱油盐份较低，鲜甜一点。
如果家里没有，可以用普通酱油加少许糖提味。
4、青柠汁的酸性可以中和黄油的油感，酸度因个人而定。
上面提供了两种做法，都可以试着做做看，哪种适合你就可以常做，杏鲍菇的功效很多，可以降血糖，所以糖尿病患者也是可以吃的，还有增强免疫力的作用，常吃可以抵御癌症，吃美食还可以起到养生的作用，何乐而不为呢?赶紧试试吧。
杏鲍菇怎么吃比较好
杏鲍菇怎么吃比较好
杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，有着淡淡的杏仁香，肉质像鲍鱼一样肥厚，而且是一种蛋白质含量特别高的菌类食物，并且脂肪含量低，常吃可以增强免疫力，因为它富含一种促进人体消化和吸收的物质，这是很多菌类食物都没有的。
被称为“平菇王”、“干贝菇”，那么今天就来看看杏鲍菇都有哪些美味的做法吧！
食材：
杏鲍菇4个、青椒2个、蒜蓉2勺、生抽2勺、糖3-4g、醋2勺、辣椒花椒面2勺、鸡精2g、冒烟的热油适量。
做法：
1、杏鲍菇洗净，蒸熟。
2、青椒切丝，开水中烫几秒。
3、将蒸好的杏鲍菇放凉，撕成小条状，越细越入味。
加入青椒丝。
4、来2勺蒜末。
5、花椒辣椒面。
6、烧冒烟的热油，激发大蒜的香味。
7、开点生抽调味。
8、少许醋。
9、一点糖提鲜。
10、加入鸡精，拌匀、腌制十来分钟更好吃！
11、装盘撒少许葱花。
12、色泽诱人啊！
13、真的好好吃！
小窍门：
1、杏鲍菇撕得越细越入味。
2、调料部分可根据自己喜好随意添加其他调料。
杏鲍菇干制方法多
杏鲍菇干制方法多杏鲍菇不仅营养丰富.而且具有医疗保健功效。
现杏鲍菇主要依靠鲜品和保鲜上市,产季集中冬季和早春,随着生产规模不断扩大,而产菇季节集中,产品经常出现供过于求的现象。
干制杏鲍菇水分含量一般都低于13%~16%,这种低水分,抑制有害微生物和病虫害的生长繁殖,因而干制品不会腐烂变质,保证干制杏鲍菇长期保存,长途运输,全年供应。
1.晒干法。
自然干制法可分为晒干和阴干。
利用太阳能晒干,可节约能源,保护维生素D不被破坏,营养价值也得到提高。
晒干时,一般选择受阳光照射时间长、通风良好的地方,因为通风能加速水分蒸发,缩短晒干时间。
操作时,将鲜杏鲍菇切成片,摊放在竹席或竹帘上,也可摊在专门筛框上,厚薄整理均匀,不能重叠。
在晴朗天气,3~5天便可晒干。
晒干时间越短,杏鲍菇子实体干制质量越好。
2.烘房干制法。
是指利用专门砌建的烘房进行鲜菇脱水干燥的方法。
烘房一般有火炕式和烟道式2种形式。
烘房以长方形构建,大小按鲜杏鲍菇烘烤数量设计,一般长4.8米、宽2.4米、高1.8米,墙壁用砖或土垒砌,房顶盖瓦,房门开在侧面中间,高1.7米、宽0.67米。
火炕式烘房在房内设火炕和人行道,人行道宽70厘米,火炕在地面挖成,宽65厘米、深30厘米,带有一定斜度。
每条火炕中间筑一条40厘米高的小墙,将火炕分成2条,火炕与人行道之间再砌一安全墙,高60厘米、厚20厘米,以保证操作人员安全。
在火炕上面搭烘架。
烟道式烘房是在房外设炉灶,火门开在房子外面的一端,房子另一端设烟囱,房子里面设烟道,连接炉灶与烟囱。
烟道宽深均为40厘米,烟道上面用铁板盖严,以防漏烟。
烘架搭在烟道上面。
干燥时,如为火炕式烘房,先在火炕内将木炭点燃,摊于整个火炕中,用灰烬盖埋炭火,防止烟火,然后将烘筛放人烘房脱水干燥即可:如为烟道式烘房,先在炉灶中点燃木炭或煤炭,检查房内没有漏烟后即可将烘筛放入房内干燥,干燥温度从低到高再到低。
3.烘箱干制法。
日晒干制法虽然方便、价廉,但受到自然环境限制,采用自制烘箱干制时,用木板做一个长方形箱,一侧作门,长、宽、高分别为70厘米、80厘米、130厘米,箱顶再做成金字塔形,在塔尖部开一个120厘米高的出气筒,大小为12厘米×12厘米×12厘米。
杏鲍菇的做法及食用注意事项
杏鲍菇的做法及食用注意事项杏鲍菇，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，深得人们的喜爱。
其肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。
下面我们一起来看看杏鲍菇的美味做法吧！杏鲍菇的做法：一、【干煸杏鲍菇】材料：杏鲍菇适量五花肉适量红辣椒适量大蒜适量姜适量食盐适量制作步骤：1、杏鲍菇洗净用刀切成厚片，再将杏鲍菇片掰成宽条。
2、生姜大蒜切片，红辣椒切段，五花肉切薄片。
把杏鲍菇条倒入煎锅，小火煸炒至杏鲍菇软滑颜色变黄，盛出备用。
3、把五花肉片放到煎锅里，小火煸炒，煸炒至五花肉变焦出油。
倒入蒜片、姜片，辣椒段小火煸炒出香。
倒入杏鲍菇大火煸炒，调入精盐即可。
二、【凉拌手撕杏鲍菇】材料：杏鲍菇适量花椒适量八角适量红辣椒适量生抽适量胡椒粉适量鸡精适量食盐白糖大蒜适量制作步骤：1、把杏鲍菇纵向切成两半，放入蒸锅，蒸五分钟左右。
2、把蒸好的杏鲍菇放凉后撕成细条，越细越好。
3、把蒜切成蒜末、辣椒切段、一小把花椒、一个八角，一起放在一个小碗里。
用锅烧点热油，油冒烟之后稍等会即可，把油倒入小碗，滋啦一声，香味立刻来了。
4、调汁。
在浇过油的小碗中倒入生抽4勺、白糖一勺、盐适量、胡椒粉适量，搅拌均匀，倒入撕好的杏鲍菇中。
三、【三杯杏鲍菇】材料：杏鲍菇300克洋葱适量米酒适量酱油适量食盐适量制作步骤：1、杏鲍菇洗净，切大粒状，洋葱切块，小米椒切片。
碗中倒入酱油、米酒和白糖调成料汁。
2、锅中放入油中火烧至5成热，下杏鲍菇和洋葱大火煸炒到表面微微焦黄。
3、倒入酱油、米酒和白糖调成的料汁，即三杯的做法。
再加上适量的水小火煮开，加入小米辣椒。
焖到汤汁差不多收干即可。
四、【酥脆杏鲍菇】材料：杏鲍菇适量鸡蛋适量面粉适量面包糠适量食盐适量黑胡椒适量制作步骤：1、杏鲍菇洗净，手撕成长条状，撒盐煞一下水分，待10分钟后，将水倒出。
2、鸡蛋磕在碗里，搅拌均匀，加面粉，拌成面糊状，面包糠备好。
3、杏鲍菇沾面糊，再沾面包糠，放置待用。
干杏鲍菇的吃法是什么啊
干杏鲍菇的吃法是什么啊
杏鲍菇是我们冬季吃火锅或者炒菜中不可缺少的食物了，不仅因为杏鲍菇的营养价值比较高，另外也属于老少皆宜的食物，其次是它的做法也比较简单，那么对于干的杏鲍菇来说到底有哪些吃法也是我们最为关心的事情了，下面我们就一起来了解一下关于干的杏鲍菇的具体吃法以及做法吧。
食材：杏鲍菇350g、香油适量、盐适量、蒸鱼豉油15ml、糖2g、香醋5ml、香菜2颗、蒜瓣7个、红椒20g、青椒1个、生姜汁5ml。
做法：
1、杏鲍菇入开水中煮熟。
2、捞出沥干水分然后用手撕成小条。
3、香菜，青红椒洗净，大蒜去皮。
4、调料准备好。
5、取一个小碗加入切碎的青红椒大蒜和香菜，再加入调味料拌均匀。
6、把调味料浇在杏鲍菇上面。
拌均匀。
7、再加入香油。
8、全部拌均匀即好。
温馨提示：
杏鲍菇营养丰富，富含矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用，而且现在食用
正当季，味道还特别美味，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为"平菇王"、"干贝菇"，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。
杏鲍菇的吃法还是有很多的，我们可以根据我们自己不同的爱好以及不同的地方不同的区域来选择适合自己的吃法，比如说南方的朋友们可以选择红烧或者是清炒的吃法，对于我们北方的朋友们或者是四川的朋友们来说可以选择爆炒的方法来吃，无论是什么样的吃法，都是不错的。
家常干炸杏鲍菇的做法介绍
家常干炸杏鲍菇的做法介绍
干炸杏鲍菇是一道美味的小菜，把鲜嫩的杏鲍菇撕成小条，裹上蛋糊，放油里炸一下，外脆里嫩，吃起来满口香香的。
下面店铺给大家分享了干炸杏鲍菇的做法，快来试试吧。
干炸杏鲍菇食材准备
干炸杏鲍菇的制作过程
1.杏鲍菇，好大一个。
2.杏鲍菇洗净，最少晾2小时，作用是为了去除一部分水分，炸好后口感不会软塌塌。
3.鸡蛋打散，加盐，玉米淀粉，面粉，不要加水。
4.拌成浓稠的面糊。
5.杏鲍菇全部放入面糊。
6.拌匀，让每一条都沾上面糊。
7.油热后逐条放入炸制。
8.炸至表皮金黄酥脆后捞出。
9.随您喜欢，撒椒盐或者孜然粉。
白嘴儿吃也非常棒!
小贴士
面糊里不要加水，即使不复炸，口感也非常酥脆。
炸的时候要一条一条下锅。
杏鲍菇的功效与作用
祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞症。
降压作用
经常食用杏鲍菇可降低人体血液中的胆固醇含量，且有明显的降
血压作用。
防病
对胃溃疡、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的预防和治疗作用。
美容养颜
因为杏鲍菇营养丰富，常吃可以改善身体新陈代谢，对美容养颜很有帮助。
抗癌
经研究发现，使用杏鲍菇具有一定的抗癌作用。
干杏鲍菇的做法
干杏鲍菇的做法干杏鲍菇的做法大全干杏鲍菇就是晒干之后杏鲍菇，干杏鲍菇跟新鲜的杏鲍菇一样，具有非常丰富的营养价值，只不过风干或者是晒干之后杏鲍菇可能味道会更加浓郁一点。
今天我们就一起来看看干杏鲍菇的做法大全吧! 干杏鲍菇的做法大全酱烧杏鲍菇材料：杏鲍菇300克、红椒1个、杭椒3个、花生油25克、蒜4瓣、老抽5克、蚝油10克、甜面酱8克。
做法：1、杏鲍菇洗净后切1、5厘米的立方块，彩椒净切块，杭椒洗净切段。
大蒜剥皮后一部分切片一部分切末，老抽5克、甜面酱8克、蚝油10克，调匀备用。
2、平底锅内放适量的花生油，肉热后加入蒜片爆香，闻到蒜香后放入切好的杏鲍菇丁翻炒均匀。
3、放彩椒和杭椒，继续翻炒至杏鲍菇变软、出水，放入调好的酱料汁，翻炒均匀至蔬菜上色、入味。
出锅前撒上蒜末，拌匀，关火，盛盘、开吃。
培根炒杏鲍菇材料：杏鲍菇2个、培根3片、红椒1/2个、朝天椒1/2个、生抽1/2汤匙、食盐1/2茶匙、香油少许、蒜3瓣、姜1片、小葱2根、辣椒(红，尖，干)1个、花生油2汤匙。
做法：1、蔬菜洗净，备好。
杏鲍菇对半切开后，再切成片，培根也切成大小相当的片。
葱切段，蒜和姜切片。
2、锅中放入油，油5成热时放入葱姜蒜爆香，再放入红辣椒炒出香味。
放入培根，炒出油，再加入杏鲍菇翻炒。
3、炒软后淋入生抽炒到上色，加入切好的红椒和青椒片，加少许盐调味。
翻炒几下淋入香油炒匀即可出锅。
猪肉杏鲍菇饺子材料：小麦面粉500克、猪肉400克、杏鲍菇2根、黑木耳20克、胡萝卜1根、花生油1大勺、食盐5克、葱1根、姜5片、八角1个、老抽1勺、蚝油1大勺。
做法：1、杏鲍菇洗净后切碎丁，胡萝卜洗净去皮后切碎丁，干木耳泡发后控水碎，葱姜切末。
2、猪肉提前用冷水浸泡去除血水，然后控水、去皮剁成肉馅，将肉馅放进干净的容器内，然后用筷子顺着一个方向搅至肉馅上劲。
3、将切好的葱姜末放入肉馅里，并放入1勺老抽和1大料油拌匀，将切好的杏鲍菇、胡萝卜和木耳放进肉馅里，在准备好饺子皮后加盐、1大勺蚝油拌匀。
杏鲍菇做法大全
杏鲍菇做法大全真假宫保鸡丁-----宫保杏鲍菇菜品口味：微辣主要工艺：烧所需时间：半小时制作难度：普通所用厨具：炒锅平底锅食材明细杏鲍菇250克熟花生米100克红辣椒8个葱1段姜1 小块花椒1勺老抽半勺生抽1勺盐1 茶匙香醋半勺料酒适量白糖1茶匙淀粉适量花生油1勺今早去农贸市场去的早，挑到了物美价廉的杏鲍菇，大个的杏鲍菇就是很像大鸡腿的6元一斤，剔下小边角2.5元一斤，其实里面有很多的小杏鲍菇，很完整的，而且向来感觉菌类菇类的小的味道才好，于是赶快挑了一斤，卖家直叫唤好的都让我挑走了，谁叫咱是第一个来的呢。
一斤杏鲍菇可做两次，把做不像样的切丁冒充鸡丁，还是看不出来，素菜的味道，荤菜的感觉。
1准备原料。
熟花生米是按酒鬼花生做的剩下的。
也可以不去皮的花生直接用油炸好备用。
2红辣椒洗净切段，将切粒，葱切小段。
3杏鲍菇洗净切丁。
4菇丁放开水淖一下捞出沥水待用。
5生抽、老抽、盐、糖和淀粉加适量水勾芡。
6热锅放油烧8成热，放入花椒。
7放入辣椒和姜煸炒出香味。
8放杏鲍菇略炒。
9倒入芡汁大火烧5分钟。
10倒入熟花生米，烧至汤汁剩三分之一即可出锅。
糖醋杏鲍菇的做法杏鲍菇洗净，横刀切5cm长度的段，然后用手撕成条状锅中烧开水，加入杏鲍菇焯水，焯软后即可捞出沥干水分焯水的杏鲍菇稍微冷却后，撒些盐，用手抓抓均匀，静至10分钟左右，让其入味碗中敲入一个鸡蛋，打散备用腌制片刻后的杏鲍菇条，放入蛋液中，均匀的裹上蛋液然后将其放在面粉里裹一层面粉拍打杏鲍菇表层多余的面粉，锅中放入足量的油，烧至7成热的时候，将杏鲍菇条放入油锅，炸至表面金黄炸好的杏鲍菇捞出备用锅中放入少许的食用油，爆香切碎的蒜粒然后加入炸好的杏鲍菇条，煸炒片刻最后倒入事先调制好的酸甜汁，翻炒至均匀的粘稠状。
即可光火吃前撒些芝麻味道更好蚝油杏鲍菇的做法做法：炒口味：咸鲜味难度：初级入门人数：2人份准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟杏鲍菇1个蒜苔1把彩椒红半个调料花生油适量食盐适量蒜适量生抽适量蚝油适量杏鲍菇洗净，切成丝蒜薹择好后洗净切段红彩椒半个切丝锅内放少许花生油，油热后放蒜瓣炒香放蒜薹放红彩椒丝，翻炒均匀放切好的杏鲍菇丝，大火翻炒待杏鲍菇变软后加一小勺蚝油和少量的盐、生抽调味，翻炒均匀后即可出锅1、炒制过程中，可以将生抽换成老抽，即可调色又可让味道更浓郁。
干炸蘑菇的做法步骤
干炸蘑菇的做法步骤
1. 准备材料：新鲜蘑菇、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、胡椒粉、食用油。
2. 将新鲜蘑菇用清水洗净，控水分，切成均匀的片状或整颗备用。
3. 在一个碗中打入适量的鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀作为腌制蘑菇的蛋液。
4. 将蘑菇片或整颗蘑菇放入蛋液中，确保每个都均匀裹上蛋液。
5. 另外准备一个碗，将面粉、淀粉、少许盐和胡椒粉混合在一起，制作成粉衣的干粉料。
6. 将腌制好的蘑菇均匀地放入粉衣的干粉料中，用手轻轻按压，确保每个蘑菇都裹上干粉料。
7. 锅中倒入适量的食用油，油温烧至中高火，约180°C左右。
8. 将裹好干粉料的蘑菇逐个放入锅中，用中小火炸至金黄酥脆，期间可以用筷子翻动蘑菇，保证均匀受热炸制。
9. 炸好的蘑菇捞出沥油，放在厨房纸巾上吸干多余油分。
10. 将干炸蘑菇装盘，可以搭配蒜蓉蘸料或其他口味的调料享用。
注意：炸制蘑菇时要注意火候，避免炸得过久导致蘑菇过干或过炸。
另外，在炸蘑菇之前可以先用面粉拍掉多余的蛋液，再裹上干粉料，这样可以避免面粉结块。
干蘑菇的制作方法
干蘑菇的制作方法1. 引言干蘑菇是一种使用蘑菇进行干燥处理后得到的食材，具有独特的风味和口感。
干蘑菇可以用于烹饪各种菜肴，不仅增加了菜肴的口感，还具有丰富的营养价值。
本文将介绍干蘑菇的制作方法，帮助您在家中轻松制作美味的干蘑菇。
2. 材料准备制作干蘑菇所需的材料非常简单，您只需要准备以下食材：•新鲜蘑菇：选择新鲜、质地饱满的蘑菇，尽量选择不带伤痕或污渍的蘑菇。
3. 制作步骤步骤 1：洗净蘑菇将新鲜的蘑菇放入清水中，用手轻轻搓拌几次，使蘑菇表面的泥沙和杂质被清洗掉。
然后将蘑菇捞出，并用清水冲洗几次，确保蘑菇表面的杂质被完全清洗干净。
步骤 2：切片将清洗好的蘑菇放在切菜板上，用刀将蘑菇切成薄片。
切片的厚度可以根据个人喜好来决定，一般建议切成0.3-0.5厘米的薄片。
步骤 3：烘干将切好的蘑菇片均匀地摊放在烘干机的烤盘上，注意不要将蘑菇片重叠在一起。
将烘干机的温度设置为50-60摄氏度，烘干时间约为4-6小时。
步骤 4：检查干燥程度在干燥的过程中，您可以定期检查蘑菇片的干燥程度。
可以将蘑菇片取出，用手轻轻捏一下，如果感觉蘑菇片干燥且没有弹性，则表示已经干燥完成。
步骤 5：冷却和存储将干燥好的蘑菇片取出，并放置在通风干燥的地方进行冷却。
待完全冷却后，将蘑菇片存放在干燥、阴凉的地方，可以选择使用密封袋或密封罐进行存储。
存放时注意避光，以防蘑菇片的颜色变深。
4. 注意事项•制作过程中切记要使用新鲜和干净的蘑菇，以免影响制作效果和口感。
•烘干机的温度要适中，不要设置过高，以免蘑菇片烘糊。
•制作过程中要注意卫生，保持食材和器具的清洁，避免细菌污染。
•存放过程中要防潮、防湿，以免蘑菇片变得潮湿和发霉。
5. 结束语通过本文的指导，您现在已经掌握了制作干蘑菇的方法。
制作自己的干蘑菇不仅能保证材料的新鲜和安全，还能享受到制作的乐趣。
希望您能成功制作出美味的干蘑菇，为家人和朋友带来健康和快乐！。
杏鲍菇烘干技术要点
杏鲍菇烘干技术要点
王惠平
【期刊名称】《致富天地》
【年(卷),期】2012(000)012
【摘要】1．切片。
将切好的杏鲍菇菇片均匀平放在竹筛上，在太阳下晒2～3小时，使菇体初步脱水后再进行烘干，也可以直接放入烘烤箱进行烘烤。
【总页数】1页(P58-58)
【作者】王惠平
【作者单位】河北省行唐县农业局,050600
【正文语种】中文
【中图分类】S646.14
【相关文献】
1.杏鲍菇"国森一号"特性及栽培技术要点 [J], 沈学香;王瑞娟;尚晓冬;李玉;周峰
2.无公害杏鲍菇生产技术要点 [J], 徐彦军
3.杏鲍菇工厂化高效栽培关键技术要点 [J], 吴建坤; 龚翔
4.牛粪秸秆培育杏鲍菇技术要点 [J],
5.杏鲍菇高效栽培技术要点 [J], 杨哲;罗静静;马静如
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干杏鲍菇怎么做
干杏鲍菇怎么做
杏鲍菇，是一种我们有平时的时候吃的菌类，一般我们买来的都是新鲜的，不但营养丰富，而且还特别有口感，就跟鲍鱼一样的味道，所以叫做杏鲍菇，可是新鲜的杏鲍菇少了菌类的一种香味，如果把杏鲍菇晒成干的，在吃的时候用水泡了后不但可以营养不会流失，而且还会有蘑菇的香味，那么，干杏鲍菇怎么做？我们来进行一下了解。
食材
主料鸡腿300克杏鲍菇干100克
方法/步骤
1、先看看我晒的杏鲍菇干，买来的杏鲍菇，切成块，在阳光下暴晒，如果天气好空气干燥，两天就能晒好。
2、把鸡腿洗干净
3、剥皮后(皮留着有别的用途，所以剥下来了)切成块，用
味极鲜抓匀
4、切好葱花、姜丝，枸杞洗干净，人参洗干净切成段。
5、锅里稍微倒点油，葱花和姜丝爆香
6、加入鸡腿肉，文火慢炒
7、炒到鸡肉变色出油后关火
8、把鸡肉转到砂锅里
9、加入人参、葱花和枸杞，并加适量的盐
10、加适量的凉开水，盖上盖子炖30分钟
11、把泡发的杏鲍菇干和元蘑洗干净挤干水分
12、鸡肉炖30分钟后，把鲍菇和元蘑加鸡汤里，盖上锅盖继续炖20分钟
13、时间到，掀开锅盖，香味扑鼻。
通过上述的介绍，我们知道了干杏鲍菇怎么做，上述的介绍，我们也可以看出做法特别简单，而且还是一道特别美味的食物，不但营养丰富，而且还特别有口感，不过在做的时候我们需要注意的就是炖的时间长短，不但要入味，而且还要恰到好处。
干炸杏鲍菇的做法有哪些
干炸杏鲍菇的做法有哪些杏鲍菇是一种常见的蘑菇，关于杏鲍菇的做法是比较多的，其中比较常见的一种做法就是干炸杏鲍菇，对于想要学做干炸杏鲍菇的朋友来说，不妨来了解下干炸杏鲍菇的做法哦！那么干炸杏鲍菇怎么做呢？干炸杏鲍菇的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍四种干炸杏鲍菇的做法，下面请看详细的介绍。
干炸杏鲍菇的做法一材料：杏鲍菇2朵，鸡蛋2颗，面包粉160公克，蒜碎少许，台式XO酱1茶匙，椒盐少许。
做法：1、取一锅水烧滚后，将杏鲍菇下锅烫约5分钟至熟后，捞起切片备用。
2、鸡蛋打散后，将作法1中处理好的杏鲍菇均匀的沾上蛋液，并抹上面包粉备用。
3、热一油锅烧热至油温约120℃，将作法2处理好的杏鲍菇入油锅炸约3分钟即可起锅。
4、装盘后加入台式XO酱、椒盐及蒜碎一併拌匀入味，即可。
干炸杏鲍菇的做法二材料：杏鲍菇250克，鸡蛋1个，油适量，白胡椒粉少许，盐5克，淀粉3汤匙。
做法：1、锅加清水烧开，杏鲍菇切4瓣下入焯至变软，捞出放冷水中投凉。
2、杏鲍菇撕成条，打入鸡蛋，淀粉，盐，胡椒粉，抓匀。
3、锅入油烧热下入杏鲍菇炸至金黄，捞出即可。
干炸杏鲍菇的做法三材料：杏鲍菇2个，鸡蛋2个，面粉50克，面包糠50克，花生油适量，食盐1茶匙，黑胡椒1茶匙。
做法：1、杏鲍菇洗净，手撕成长条状，撒盐腌一下水分，待10分钟后，将水倒出。
2、鸡蛋磕在碗里，搅拌均匀，加面粉，拌成面糊状，面包糠备好，杏鲍菇沾面糊，再沾面包糠，锅里倒油烧至6成热，将裹面包糠的杏鲍菇放入，炸至两面金黄捞出即可。
干炸杏鲍菇的做法四材料：杏鲍菇300克，食盐1/2茶匙，迷迭香1/2汤匙，黑胡椒1茶匙，辣椒粉2茶匙，白芝麻2茶匙，橄榄油1汤匙。
做法：1、杏鲍菇洗净后擦干水分，然后切成滚刀块，再放入事先准备好的大一点的容器。
2、放入迷迭香、黑胡椒、辣椒粉、白芝麻、盐和橄榄油。
3、将杏鲍菇和配料拌匀，放置10分钟以便于入味。
4、将杏鲍菇放入网篮，再将网篮放进空气炸锅，选择“薯条”程序，温度调至190°，时间调为8分钟。
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干杏鲍菇怎么做
杏鲍菇，是一种我们有平时的时候吃的菌类，一般我们买来的都是新鲜的，不但营养丰富，而且还特别有口感，就跟鲍鱼一样的味道，所以叫做杏鲍菇，可是新鲜的杏鲍菇少了菌类的一种香味，如果把杏鲍菇晒成干的，在吃的时候用水泡了后不但可以营养不会流失，而且还会有蘑菇的香味，那么，干杏鲍菇怎么做？我们来进行一下了解。
食材
主料鸡腿300克杏鲍菇干100克
方法/步骤
1、先看看我晒的杏鲍菇干，买来的杏鲍菇，切成块，在阳光下暴晒，如果天气好空气干燥，两天就能晒好。
2、把鸡腿洗干净
3、剥皮后(皮留着有别的用途，所以剥下来了)切成块，用味极鲜抓匀
4、切好葱花、姜丝，枸杞洗干净，人参洗干净切成段。
5、锅里稍微倒点油，葱花和姜丝爆香
6、加入鸡腿肉，文火慢炒
7、炒到鸡肉变色出油后关火
8、把鸡肉转到砂锅里
9、加入人参、葱花和枸杞，并加适量的盐
10、加适量的凉开水，盖上盖子炖30分钟
11、把泡发的杏鲍菇干和元蘑洗干净挤干水分
12、鸡肉炖30分钟后，把鲍菇和元蘑加鸡汤里，盖上锅盖继续炖20分钟
13、时间到，掀开锅盖，香味扑鼻。
通过上述的介绍，我们知道了干杏鲍菇怎么做，上述的介绍，我们也可以看出做法特别简单，而且还是一道特别美味的食物，不但营养丰富，而且还特别有口感，不过在做的时候我们需要注意的就是炖的时间长短，不但要入味，而且还要恰到好处。