8种杏鲍菇吃法_家常杏鲍菇做法大全_杏鲍菇简单做法
炒杏鲍菇,千万不要直接炒,这做法能馋死人,孩子超爱吃!
炒杏鲍菇，千万不要直接炒，这做法能馋死人，孩子超爱吃！杏鲍菇现在很多朋友都喜欢吃，主要是它的肉质肥肉，营养也比较丰富，吃起来也比较爽口滑嫩，还有一种脆脆的感觉，今天小编就来教大家如何制作一道简单又美味的杏鲍菇！第一步：首先准备食材：杏鲍菇，香芹，香干，红椒，拍蒜子第二步：然后净锅加水，把杏鲍菇在锅中焯水，大家都知道所有的菇类食物都需要过水，去除菌种的味道，而且杏鲍菇焯水之后会变的非常的光滑，最后把杏鲍菇漏出用冷水冲洗干净备用第三步：净锅加入色拉油，先放入拍蒜子炒出香味，然后放入芹菜，杏鲍菇一起先翻炒一下加入少许酱油上色，放入食用盐，生抽，翻炒均匀之后再放入香干，因为我选用的香干是武冈卤香干，是有盐味的，所有放到最后再放第四步：放蒸鱼豉油出锅，大家一定要记住蒸鱼豉油不管是做什么菜，都需要出锅或者直接作为佐料食用，不能加色的时间太久，这样会影响蒸鱼豉油的味道，在饭店是常用的调味品之一，很多朋友有时候说饭店的小炒菜为什么那么好吃，愿意是很多小炒菜，都会放这种调料！看上去是不是非常的有食欲呢？辽宁11选5 炒杏鲍菇时，万万别直接下油锅炒，少了这一步，不管咋做都不好吃杏鲍菇这种食材相信大家都比较熟悉了吧！很多烧烤，火锅里面都有杏鲍菇，价格便宜，味道好吃，但是在炒杏鲍菇吃的时候一定要记住，不能直接炒，因为这种食材是人工种植的，里面菌种的味道非常的大，需要给它处理一下这样吃了才更好，我今天做的这道是牛肉丝炒杏鲍菇，味道真的不错，下面就来分享给大家！首先要用的食材有，香葱段，生姜丝，干辣椒节，牛肉丝，杏鲍菇丝，但是在切杏鲍菇的时候不要切的太细，稍微粗一点这样口感会更好，牛肉丝需要腌制一下，放一些蚝油与酱油就可以了。
腌肉不放嫩肉粉的情况下，不建议放盐然后锅中加水烧开，先把杏鲍菇在锅中煮一下，需要煮至表面光滑，煮的时候里面放一勺食用盐杀菌，一般情况水烧开之后需要煮2分钟左右，然后漏出再用冷水冲凉，这样可以保持脆度净锅加入菜油放入牛肉炒香之后再放入生姜丝和干辣椒，在锅中一起煸炒出香味最后放入杏鲍菇，加入食用盐，东古一品鲜调味，翻炒至熟透出锅前放入葱段，再来一点明油一起翻炒均匀，做这道菜不要加水，炒的时候油稍微重一点，这样才好吃，主要是下饭在我们湖南湘菜当中，很多家常菜做的都非常的好吃，就是颜色看上去有点不太好看，但是觉得好吃，湘菜主要就是酱香味为主，我们家一直都是按照这种方法炒杏鲍菇的，如果不吃牛肉的也可以放一些五花肉丝，也是不错的！杏鲍菇这么做，比肉还好吃，鲜香味美，而且做法还特别简单！手撕杏鲍菇干煸后吃起来有种嚼着鸡肉丝的感觉，味道非常的鲜嫩可口，准备配料超少的一道超好吃的素肉！不用油炸却可以轻松把杏鲍菇做成油炸过的口感！食材：杏鲍菇2个、干辣椒4根、蒜粒4粒、小葱几根、盐半勺、生抽1勺、耗油1勺、熟芝麻少许。
杏鲍菇到底可以涮锅吗
杏鲍菇到底可以涮锅吗
杏鲍菇是一种食用菌，不但口感特别好，而且还营养价值特别丰富，在平时的时候吃杏鲍菇可以提高我们身体的免疫功能，同时也可以抗癌，有着丰富的药用价值，也是好多朋友进行养生的一种食物，而且杏鲍菇的做法和吃法也特别多，是一种营养、做法丰富的食物，那么，杏鲍菇可以涮锅吗？下面我们来进行一下了解。
杏鲍菇可以涮着吃，要切成片才可以 ,当然还可以用来作为火锅底料。
杏鲍菇不能生吃，不好消化。
杏鲍菇可以做汤炒菜等等，以”蚝油杏鲍菇“为例。
做法如下：
主料：杏鲍菇2个
辅料：柿子椒1个，红椒1个
调料：酱油1勺，蒜2瓣，蚝油20毫升，植物油适量
做法：
1.杏鲍菇洗净切滚刀块，青红椒洗净切成小块，大蒜拍碎。
2.锅烧热倒油，下蒜碎爆香后，倒入杏鲍菇块翻炒。
3.翻炒约2分钟，炒至杏鲍菇缩小，颜色略变深。
4.倒入海天蚝油。
5.倒入青红椒块，再炒1分钟。
6.关火后淋入高鲜头道酱油，翻炒匀即出锅。
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
营养价值：每100克杏鲍菇含有：热量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。
通过上述的介绍，我们知道了杏鲍菇是可以涮锅的，不过需要切成片状，也是一种特别有口感的食用方法，杏鲍菇在我们日常的饮食当中一直就有着主角的地位，不但和它的营养成分有关，最重要的就是和它的口感和所起到的使用有关系。
香菇杏鲍菇减肥食谱
香菇杏鲍菇减肥食谱
首先，我们来介绍一下香菇和杏鲍菇的营养价值。
香菇和杏鲍菇都富含膳食纤维，能够帮助我们增加饱腹感，减少摄入食物的量，有利于控制体重。
而且它们的热量非常低，几乎可以忽略不计，非常适合减肥期间的饮食。
此外，香菇和杏鲍菇中还含有丰富的维生素和矿物质，对于维持身体健康也非常有益。
接下来，我们来分享一些香菇杏鲍菇的减肥食谱。
首先是香菇杏鲍菇炒鸡蛋。
将香菇和杏鲍菇切片后，和鸡蛋一起翻炒，加入适量的盐和生抽调味，简单又美味。
这道菜不仅口感丰富，而且热量低，非常适合减肥期间的饮食。
其次是香菇杏鲍菇汤。
将香菇和杏鲍菇切片后，和一些蔬菜一起煮成汤，不但
可以增加饱腹感，还能够补充身体所需的营养。
这样清淡的汤品，不仅可以帮助我们减肥，还能够让我们在饮食中获得满足感。
最后是香菇杏鲍菇拌凉粉。
将香菇和杏鲍菇切丝后，和凉粉一起拌匀，加入适
量的酱油和醋，清爽可口。
这道菜不仅低热量，而且清淡爽口，非常适合夏天减肥期间的饮食。
除了以上的食谱之外，我们还可以将香菇和杏鲍菇和其他低热量的食材搭配在
一起，制作出更多样化的减肥餐品。
比如香菇杏鲍菇拌沙拉、香菇杏鲍菇煎饼等等，只要我们灵活运用，就能够创造出更多美味又适合减肥的食物。
总的来说，香菇和杏鲍菇作为减肥食材，不仅热量低，而且富含膳食纤维和各
种营养物质，非常适合减肥期间的饮食。
希望大家可以根据自己的口味和喜好，灵活搭配香菇和杏鲍菇，制作出更多美味又健康的减肥食谱，让我们在减肥的过程中既能够享受美食，又能够达到减肥的效果。
祝大家都能够拥有健康美丽的身材！。
家常菜的做法 鱼干花腩爆杏鲍菇
家常菜的做法鱼干花腩爆杏鲍菇杏鲍菇的肉质肥厚、脆嫩爽口，它含有大量蛋白质、维生素和矿物质等元素，有滋养、补脾胃等食效，是大众所青睐的菌类食品之一。
这次推荐以鱼干配搭花腩爆炒杏鲍菇，其中的鱼干蛋白质丰富，味道甘香可口，与其他食材之间的味道相互渗透融合，滋味诱人，故与诸君分享。
材料：鱼干100克、花腩150克、杏鲍菇200克、椒件15克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、生抽、米酒、花生油各适量。
做法：鱼干洗净切件，用清水浸泡备用；花腩洗净切片，以盐、生抽、花生油拌匀备用；杏鲍菇洗净切片，以平底锅两面煎香备用；开锅下油，爆香拍蒜和椒件，下花腩翻炒片刻，攒少许米酒，加入鱼干和杏鲍菇继续翻炒，以盐、糖调味，炒匀即成。
杏鲍菇营养价值与做法
杏鲍菇营养价值与做法杏鲍菇营养分析：杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
杏鲍菇补充信息：杏鲍菇与其他一般品种的平菇、香菇、鸡腿菇等的区别是：组织紧密、富有弹性、采摘后保存的时间较一般菇要长。
杏鲍菇适合人群：一般人群均可食用杏鲍菇食疗作用：杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。
杏鲍菇的做法大全，杏鲍菇怎么做好吃,杏鲍菇的营养价值，杏鲍菇的吃法，菜谱之家为您解读杏鲍菇的各种菜肴的制作方法。
杏鲍菇学名：Pleurotus eryngii (DC.ex.Fr.) Quel.别名：剌芹侧耳。
隶属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。
杏鲍菇品种：真菌门、真担子菌纲、伞菌目、侧耳属杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。
杏鲍菇的子实体单生或群生，菌盖宽2－12cm，初呈拱圆形，后逐渐平展，成熟时中央浅凹至漏斗形，表面有丝状光泽，平滑、干燥、细纤维状，幼时盖缘内卷，成熟后呈波浪状或深裂；菌肉白色，具有杏仁味，无乳汁分泌；菌褶延生，密集，略宽，乳白色，边缘及两侧平，有小菌褶；菌柄2－8cm至0.5－ 3cm，偏心生或侧生。
杏鲍菇属于中低温结实性菌类。
子实体发育适宜温度围10－15℃，我县通常在11月底开始栽培。
采取室内菌袋层架栽培。
栽培主料有棉籽壳、木屑，其他辅料有麸皮、糖、碳酸钙，料：水＝1：1.4－1.5。
杏鲍菇是我县近年来开发的珍稀菌种，2001年全县栽培2000万袋，产量 700吨。
杏鲍菇：又名刺芹侧耳，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。
菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。
杏鲍菇养生食谱
杏鲍菇养生食谱
杏鲍菇是一种营养丰富的食材，具有很多养生的功效。
下面是一些不同的杏鲍菇养生食谱，希望能给大家带来一些灵感。
1. 杏鲍菇豆腐汤
材料：杏鲍菇、豆腐、瘦肉、姜片、葱段、盐、鸡精
做法：1) 先将杏鲍菇清洗干净切片，豆腐切块备用。
2) 锅中加入适量水，放入瘦肉、姜片和葱段，煮至肉熟。
3) 将杏鲍菇和豆腐放入锅中，继续煮至熟透。
4) 最后加入盐和鸡精，根据个人口味调味即可。
2. 杏鲍菇拌黄瓜
材料：杏鲍菇、黄瓜、辣椒、蒜末、醋、生抽、盐
做法：1) 杏鲍菇清洗干净后切丝，黄瓜去皮切片。
2) 锅中加入适量油，放入辣椒和蒜末爆炒出香味。
3) 将杏鲍菇丝加入锅中翻炒，再加入黄瓜片继续炒匀。
4) 最后加入适量的醋、生抽和盐，拌匀即可享用。
3. 杏鲍菇炒豆芽
材料：杏鲍菇、豆芽、蒜末、酱油、盐、食用油
做法：1) 将杏鲍菇清洗干净后切片，豆芽略洗净备用。
2) 热锅热油，放入蒜末炒香。
3) 加入杏鲍菇片和豆芽，翻炒均匀。
4) 最后加入适量酱油和盐，炒匀即可上桌。
这些杏鲍菇的养生食谱简单易做，不仅味道美味，而且能够有效保留杏鲍菇的营养价值。
无论是汤还是拌菜，都是健康养生
的选择。
大家可以根据个人口味进行调整，享受杏鲍菇带来的健康益处。
养生美食之红酒杏鲍菇
养生美食之红酒杏鲍菇
红酒除了与肉类做搭配会更美味以外还能将其与蔬菜菌类做搭配。
而接下来要介绍的这道红酒杏鲍菇不仅清淡可口还能补充多种人体所需营养物质。
制作红酒杏鲍菇需要准备的食材有红酒100克、杏鲍菇1个、西兰花1个、猪肉100克、玉米淀粉1茶匙、蚝油1茶匙、盐少许。
1、将杏鲍菇切片，西兰花切成小朵，猪肉切薄片。
2、将玉米淀粉加入少许蚝油，水搅拌均匀。
3、用水煮西兰花约5分钟，加入少许盐，然后将其捞出。
4、将猪肉翻炒，变色后加入杏鲍菇翻炒1分钟左右，加入红酒。
5、翻炒后加入调好的玉米淀粉汁，翻炒均匀盛出锅即可。
名酒代理商香港名酒汇专业品酒师提醒大家，如果家中没有红酒，也可以用白葡萄酒代替，味道会有不同。
杏鲍菇的切法
杏鲍菇的切法
杏鲍菇含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素，不仅营养价值高，而且口感相当不错。
经常吃杏鲍菇对我们的健康非常有好处，可以起到抗癌、降血脂、润肠胃等作用。
不过，如果刚开始接触杏鲍菇的话，特殊的外形可能会增加制造的难度。
那么，杏鲍菇的切法是什么？下面咱们就来看看吧。
杏鲍菇纤维丰富，依照不同烹调方式有不同切法，可依照下列步骤操作试试看。
香烤：用刀对半切
喜欢嚼劲口感的朋友可直接整根去烤，不过建议可以用菜刀对半切，如此可以更快熟外，抹上烤肉酱也能更入味。
杏鲍菇怎么切切杏鲍菇的方法
煮汤或熬粥：切成不规则小丁状
因为要跟汤汤水水一起熬煮，所以建议切成小丁状，能更快释放菇类的甜味，增加汤头鲜美程度。
杏鲍菇怎么切切杏鲍菇的方法
快炒：直接用手撕
用手撕是最快的方法，因为大火快炒讲求速度，所以直接撕成条状也能让速度加快，也不影响菇类本身的美味。
杏鲍菇怎么切切杏鲍菇的方法
杏鲍菇切法4：去头，去少许尾，切成片状，厚度和1元的硬币差不多。
杏鲍菇切法5：滚刀切块。
将杏鲍菇用菜刀切滚刀块，这样炒韭菜很好吃哦！
杏鲍菇切法6：切成条状。
杏鲍菇的菇肉很厚实，所以尽管切成条状也还是很有口感，而且在烹调的过程中也不怕会烂掉。
用刀将杏鲍菇切成5mm见宽的条状，然后搭配各种肉炒来吃，非常鲜美。
保存期限：
菇类适宜冷藏在摄氏2～5度间，购买后应尽快放入冰箱冷藏保存，杏鲍菇在菇类里面算是能较长久保存的，可冷藏约10天时间，但期间如果已发现有发黄或黏液产生，就表示已经变质，赶紧丢掉吧。
杏鲍菇的食用方法有哪些
杏鲍菇的食用方法有哪些杏鲍菇大家都应该吃过，在吃的时候口感特别好，不但特别有营养，而且还特别有调理身体的功效，可以起到提高身体免疫力和抗癌的作用，特别是常年吃杏鲍菇会让我们的身体更加的健康，在进行食用的时候方法也特别多，每种做法不同口感也是不同的，那么，杏鲍菇的食用方法有哪些？我们来进行一下了解。
杏鲍菇炒肉片主料：猪肉适量青椒一根杏鲍菇一只胡萝卜一根辅料：盐、鸡精、葱、姜步骤：1、把猪肉切成片状，薄一些，放进容器中，加入适量生抽老抽，胡椒粉，鸡精和湿淀粉搅拌均匀，腌制十分钟，把锅烧热，加入适量的植物油，烧至五成熟的时候下锅翻炒至变色后盛出备用。
2、将青椒，胡萝卜和杏鲍菇切片，葱姜切末，放在一旁备用3、再起锅烧热，加入植物油，先将葱姜爆香，再下入胡萝卜片翻炒均匀，然后倒入杏鲍菇，杏鲍菇会吸油，锅快干的时候加入适量的水或者高汤煮一分钟左右4、最后加入青椒和肉片，翻炒半分钟，加入适量的盐和鸡精就搞定啦小贴士：1、杏鲍菇比较吸油，所以倒油的时候要稍微多一些2、青椒一下锅就熟，所以一定要在最后快出锅的时候放干锅杏鲍菇1、将杏鲍菇用手撕成条，五花肉切片，青红辣椒切条，洋葱切条，蒜切片备用。
2、将洋葱铺在干锅底部备用。
3、锅内倒入食用油，然后放入五花肉煸炒至表面微黄。
4、加入豆瓣酱、豆豉、蒜片煸炒出香味。
5、将杏鲍菇放入锅内煸炒匀均。
6、将红绿辣椒放入锅内煸炒，然后加入盐、味极鲜酱油。
关火前加入鸡精、香油煸炒匀均即可盛入干锅内。
以上就是关于杏鲍菇的食用方法有哪些的介绍，可以看出做法也都特别简单，不过食用的时候却特别美味，另外，杏鲍菇的做法还有很多，大家可以自己根据需要来进行制作，我们在吃杏鲍菇的时候其实是一种食疗的方法，是一种调理身体的方法。
杏鲍菇的功效与作用
杏鲍菇的功效与作用杏鲍菇是我日常饮食中经常食用的一种食物，它味道非常鲜美，营养价值也很高，深受人们的喜爱。
那么你知道杏鲍菇的功效与作用吗?以下是店铺分享给大家的相关文章，希望对你有帮助!杏鲍菇的功效与作用祛脂降压杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
提高免疫力杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
消食杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞症。
降压作用经常食用杏鲍菇可降低人体血液中的胆固醇含量，且有明显的降血压作用。
防病对胃溃疡、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的预防和治疗作用。
美容养颜因为杏鲍菇营养丰富，常吃可以改善身体新陈代谢，对美容养颜很有帮助。
抗癌经研究发现，使用杏鲍菇具有一定的抗癌作用。
杏鲍菇的做法凉拌手撕杏鲍菇食材：杏鲍菇350g、香油适量、盐适量、蒸鱼豉油15ml、糖2g、香醋5ml、香菜2颗、蒜瓣7个、红椒20g、青椒1个、生姜汁5ml。
做法：1、杏鲍菇入开水中煮熟。
2、捞出沥干水分然后用手撕成小条。
3、香菜，青红椒洗净，大蒜去皮。
4、调料准备好。
5、取一个小碗加入切碎的青红椒大蒜和香菜，再加入调味料拌均匀。
6、把调味料浇在杏鲍菇上面。
拌均匀。
7、再加入香油。
8、全部拌均匀即好。
宫保杏鲍菇食材：杏鲍菇1根、花生50g、葱姜蒜适量、花椒10粒、麻油1小勺、干红辣椒20g、糖2大勺、醋1大勺、盐1小勺、淀粉1小勺、油500ml。
做法：1、将杏鲍菇洗净切成小丁，裹上干淀粉。
2、花生炸熟放凉，葱姜蒜改刀。
3、油倒入锅中加热至180度左右把杏鲍菇下入炸至浮起捞出控油。
4、油倒出留一点底油，把葱姜蒜煸香倒入蘑菇，倒入调料调成的欠汁和花生快火挂汁出锅。
杏鲍菇焖土豆片食材：杏鲍菇200g、土豆200g、红椒适量、肥肉适量、蚝油适量、生抽适量、孜然辣酱适量。
做法：1、准备肥肉一块;2、土豆去皮切片;3、杏鲍菇切片。
4、热锅下肥肉炒出油来。
厨房美食菜谱：杏鲍菇角瓜炒香肠的做法
厨房美食菜谱：杏鲍菇角瓜炒香肠的做法
角瓜也是西葫芦，我们这里管嫩的西葫芦叫角瓜要是老了就叫西葫芦了。
现在正是角瓜上市的时候，价格也不算贵，家里还有一根杏鲍菇就把这两样炒在一起了，吃起来还不错。
食材
主料：
杏鲍菇100g
角瓜
香肠1个
油适量
盐适量
蒜适量
葱适量
花椒粉适量
酱油适量
味精适量
步骤
1.角瓜洗净切片
2.杏鲍菇切片
3.火腿肠切片，葱蒜切末
4.热油锅，放入葱末炒香
5.放入火腿肠翻炒
6.放入杏鲍菇翻炒
7.放入适量花椒粉炒匀
8.倒入适量酱油炒匀
9.放入角瓜片翻炒
10.放入适量盐炒匀
11.大火翻炒至角瓜断生
12.放入蒜末炒匀
13.放入味精炒匀即可
小贴士：角瓜很鲜嫩比较容易熟，大火翻炒到断生就可以，角瓜炒的时间长了容易营养流失
蒜末起到杀菌的作用，不喜欢的可以不放。
杏鲍菇的做法及食用注意事项
杏鲍菇的做法及食用注意事项杏鲍菇，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，深得人们的喜爱。
其肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。
下面我们一起来看看杏鲍菇的美味做法吧！杏鲍菇的做法：一、【干煸杏鲍菇】材料：杏鲍菇适量五花肉适量红辣椒适量大蒜适量姜适量食盐适量制作步骤：1、杏鲍菇洗净用刀切成厚片，再将杏鲍菇片掰成宽条。
2、生姜大蒜切片，红辣椒切段，五花肉切薄片。
把杏鲍菇条倒入煎锅，小火煸炒至杏鲍菇软滑颜色变黄，盛出备用。
3、把五花肉片放到煎锅里，小火煸炒，煸炒至五花肉变焦出油。
倒入蒜片、姜片，辣椒段小火煸炒出香。
倒入杏鲍菇大火煸炒，调入精盐即可。
二、【凉拌手撕杏鲍菇】材料：杏鲍菇适量花椒适量八角适量红辣椒适量生抽适量胡椒粉适量鸡精适量食盐白糖大蒜适量制作步骤：1、把杏鲍菇纵向切成两半，放入蒸锅，蒸五分钟左右。
2、把蒸好的杏鲍菇放凉后撕成细条，越细越好。
3、把蒜切成蒜末、辣椒切段、一小把花椒、一个八角，一起放在一个小碗里。
用锅烧点热油，油冒烟之后稍等会即可，把油倒入小碗，滋啦一声，香味立刻来了。
4、调汁。
在浇过油的小碗中倒入生抽4勺、白糖一勺、盐适量、胡椒粉适量，搅拌均匀，倒入撕好的杏鲍菇中。
三、【三杯杏鲍菇】材料：杏鲍菇300克洋葱适量米酒适量酱油适量食盐适量制作步骤：1、杏鲍菇洗净，切大粒状，洋葱切块，小米椒切片。
碗中倒入酱油、米酒和白糖调成料汁。
2、锅中放入油中火烧至5成热，下杏鲍菇和洋葱大火煸炒到表面微微焦黄。
3、倒入酱油、米酒和白糖调成的料汁，即三杯的做法。
再加上适量的水小火煮开，加入小米辣椒。
焖到汤汁差不多收干即可。
四、【酥脆杏鲍菇】材料：杏鲍菇适量鸡蛋适量面粉适量面包糠适量食盐适量黑胡椒适量制作步骤：1、杏鲍菇洗净，手撕成长条状，撒盐煞一下水分，待10分钟后，将水倒出。
2、鸡蛋磕在碗里，搅拌均匀，加面粉，拌成面糊状，面包糠备好。
3、杏鲍菇沾面糊，再沾面包糠，放置待用。
杏鲍菇养生食谱大全
杏鲍菇养生食谱大全1. 杏鲍菇炒蘑菇材料：- 杏鲍菇200克- 鲍鱼菇200克- 洋葱1/2个- 大蒜2瓣- 生姜1小块- 酱油1汤匙- 盐适量- 白胡椒粉适量- 橄榄油适量做法：1. 杏鲍菇和鲍鱼菇切成片，洋葱切成丝，大蒜和生姜切末备用。
2. 锅中倒入适量的橄榄油，加入大蒜和生姜炒香。
3. 加入洋葱炒至透明。
4. 加入杏鲍菇和鲍鱼菇翻炒均匀。
5. 加入酱油、盐和白胡椒粉调味，继续翻炒3-5分钟。
6. 菇类变软熟即可盛出，装盘享用。
2. 杏鲍菇鸡肉煲材料：- 杏鲍菇200克- 鸡腿肉2个- 香菇4个- 红萝卜1个- 生姜3片- 料酒适量- 盐适量- 鸡精适量- 清水适量做法：1. 鸡腿肉切块，用料酒腌制15分钟。
2. 锅中加入适量的清水，放入鸡腿肉大火煮沸，去除浮沫。
3. 加入切块的红萝卜、香菇和生姜，继续煮沸后转小火炖煮30分钟。
4. 杏鲍菇切片备用。
5. 加入杏鲍菇，继续炖煮10分钟。
6. 最后加入适量的盐和鸡精调味，炖煮5分钟即可。
3. 杏鲍菇豆腐汤材料：- 杏鲍菇200克- 嫩豆腐1块- 红萝卜1个- 青菜适量- 香菇3个- 青葱适量- 高汤适量- 盐适量做法：1. 杏鲍菇、香菇切片，红萝卜切丝备用。
2. 锅中加入适量的高汤，煮沸后加入杏鲍菇、香菇和红萝卜煮5分钟。
3. 豆腐切块，青菜切段。
4. 加入豆腐和青菜继续煮沸，加入适量的盐调味。
5. 撒上切碎的青葱即可享用。
4. 杏鲍菇素炒面材料：- 杏鲍菇200克- 香菇4个- 干面条200克- 黄瓜1根- 胡萝卜1根- 豆芽适量- 酱油适量- 生抽适量- 盐适量- 胡椒粉适量- 鸡精适量- 植物油适量做法：1. 干面条煮熟备用。
2. 杏鲍菇、香菇切片，黄瓜和胡萝卜切丝备用。
3. 锅中加入适量的植物油，热锅后加入胡萝卜丝炒软。
4. 加入黄瓜丝、杏鲍菇和香菇翻炒均匀。
5. 加入豆芽炒熟。
6. 加入煮熟的面条，调入适量的酱油、生抽、盐、胡椒粉和鸡精调味，翻炒均匀。
杏鲍菇怎么吃八种杏鲍菇吃法
杏鲍菇怎么吃⼋种杏鲍菇吃法杏鲍菇怎么吃⼋种杏鲍菇吃法 引导语： 杏鲍菇营养丰富，富含矿物质，可以提⾼⼈体免疫功能，具有抗癌、降⾎脂、润肠胃以及美容等作⽤，⽽且现在⾷⽤正当季，味道还特别美味，具有愉快的杏仁⾹味和如鲍鱼的⼝感，想知道怎么做好吃吗，那就和YJBYS⼩编⼀起来看看吧! ⼀、培根炒杏鲍菇 ⽤料： 杏鲍菇2个、 培根3⽚、 红椒1/2个、 朝天椒1/2个、 ⽣抽1/2汤匙、 ⾷盐1/2茶匙、 ⾹油少许、 蒜3瓣、 姜1⽚、 ⼩葱2根、 辣椒(红，尖，⼲) 1个、 花⽣油2汤匙 做法： 1、蔬菜洗净，备好 2、杏鲍菇对半切开后，再切成⽚，培根也切成⼤⼩相当的⽚ 3、葱切段，蒜和姜切⽚家常菜做法⼤全 4、锅中放⼊油，油5成热时放⼊葱姜蒜爆⾹，再放⼊红辣椒炒出⾹味 5、放⼊培根，炒出油，再加⼊杏鲍菇翻炒 6、炒软后淋⼊⽣抽炒到上⾊，加⼊切好的红椒和青椒⽚，加少许盐调味 7、翻炒⼏下淋⼊⾹油炒匀即可出锅 ⼆、杏鲍菇烧⾁ ⽤料： 五花⾁500克、 杏鲍菇2个、 尖椒1个、 ⽣抽1/2汤匙、 ⽼抽1/2汤匙、 料酒1/2汤匙、 ⼋⾓1颗、 花椒1茶匙、 桂⽪1段、 ⾹叶1⽚、 ⾷盐1/2茶匙、 ⽩糖1茶匙、 ⼤葱1段、 姜1块、 植物油1汤匙 做法： 1、准备好原料，五花⾁切块，杏鲍菇切滚⼑块，青椒切块，葱切断，姜切⽚ 2、锅中加⽔，放五花⾁焯⽔ 3、锅中放少许植物油，放⼊焯过⽔的五花⾁煸炒⾄出油变⾊ 4、放⼊葱断、姜⽚、⼋⾓、花椒、⾹叶、桂⽪、炒⾹ 5、烹⼊料酒，加⼊⽩糖和⽼抽、⽣抽煸炒均匀;加⼊热⽔，⼤⽕烧开转⼩⽕焖40分钟 6、加⼊盐和杏鲍菇继续焖⾄20分钟 7、最后⼤⽕收汁，加⼊尖椒块即可 三、⾹辣杏鲍菇丝 ⽤料： 杏鲍菇500克、 ⾹菜200克、 ⼲辣椒1⼤把、 ⾷盐1茶匙、 酱油1/2汤匙、 鸡精1茶匙、 植物油2汤匙 做法： 1、杏鲍菇切丝，⾹菜去叶切段 2、锅内放植物油，烧5成热，放⼊辣椒丝煸炒 3、煸炒⾄辣椒丝微微变⾊，炒出⾹辣味，倒⼊杏鲍菇丝，⼤⽕煸炒杏鲍菇，放⼊盐调味 4、放海鲜酱油调味，煸炒⾄杏鲍菇丝变软，颜⾊变深，放⼊⾹菜 5、放鸡精调味，稍加炒匀出锅 四、椒盐杏鲍菇 ⽤料： 杏鲍菇3个、 植物油200毫升 做法： 1、准备材料：杏鲍菇、⾹葱和椒盐粉 2、杏鲍菇洗净沥⼲切滚⼑块，⾹葱洗净切末 3、锅内⽔烧开，倒⼊杏鲍菇，煮1分钟左右，煮好的杏鲍菇过凉⽔并充分挤⼲ 4、锅内油烧⾄⼋九成热，倒⼊杏鲍菇炸⾄浅黄⾊捞出 5、锅内油再次烧热，继续倒⼊杏鲍菇炸⾄⾦黄捞出，炸好的杏鲍菇沥⼲油份 6、锅内留底油，烧热后倒⼊⾹葱末爆⾹，继续倒⼊杏鲍菇，撒⼊适量椒盐粉炒匀即可 五、鲍汁杏鲍菇 ⽤料： 杏鲍菇1个、 西兰花8⼩朵、 鲍鱼汁30毫升、 ⽣抽少许、 ⽔半碗、 ⽩糖1/2茶匙、 ⽟⽶淀粉1/2汤匙、 橄榄油适量、 ⾷盐1/2茶匙 做法： 1、西兰花切成⼩朵，杏鲍菇清洗⼲净切圆⽚ 2、将⽟⽶淀粉与2汤勺清⽔混合成⽔淀粉 3、碗中加⼊鲍鱼汁，再加⼊适量⽣抽，最后加⼊半碗清⽔，兑成调味料 4、锅中烧⽔，⽔开后放⼊杏鲍菇，烫1~2分钟左右，捞起 5、锅⾥的`⽔加⼊橄榄油、盐和少许⽩糖，放⼊西兰花烫3~4分钟⾄熟 6、捞起西兰花放进凉开⽔中保持颜⾊翠绿，炒锅⾥放少量橄榄油，放进杏鲍菇 7、倒⼊调味料，⼩⽕焖煮6分钟左右，夹起杏鲍菇⽚排在盘中，中间点缀西兰花 8、把⽔淀粉倒⼊焖杏鲍菇的酱汁中，⼤⽕收⾄浓稠，浇到杏鲍菇上⾯即可 六、⼿撕杏鲍菇 ⽤料： 杏鲍菇2个、 ⼩葱3根、 葱油1汤匙、 ⾷盐1茶匙、 ⽩糖1/2茶匙 做法： 1、准备好杏鲍菇、⼩葱和葱油 2、杏鲍菇对半切成两段，按纹理撕成丝 3、锅内⽔烧开，倒⼊杏鲍菇焯熟后捞出放凉 4、杏鲍菇挤⼲⽔份 5、加所有调料(葱油、⽣抽、⽶醋、盐和⽩糖)以及葱花拌匀即可 七、迷迭⾹焗杏鲍菇 ⽤料： 杏鲍菇4根、迷迭⾹2根、洋葱半个、⾖瓣酱2⼤勺、⽩芝⿇5克、⿊胡椒1克、黄油30克 做法：美⾷天下菜谱⼤全 1、将洋葱切成丝，铺在锡纸底部 2、将杏鲍菇洗⼲净，滚到切块，铺在洋葱上，撒上⼀层⼲迷迭⾹和⿊胡椒碎 3、将黄油加热融化，加⼊两⼤勺⾖瓣酱，朝⼀个⽅向⽤⼒搅拌1分钟。
杏鲍菇和它是绝配 简单一炒就比肉香 低脂营养不长胖 别不懂吃
杏鲍菇和它是绝配简单一炒就比肉香低脂营养不长胖别不懂吃杏鲍菇和它是绝配，简单一炒就比肉香，低脂营养不长胖，别不懂吃#秋日生活打卡季#时间过得飞快，再过几天我们就要迎来立冬节气，立冬节气是冬天的第一个节气，也意味着我们将迎来又一年的冬天。
俗话说，“秋冬进补，来年打虎”，秋冬季节交替，是进补的最佳时节，这时给身体补充好营养，提高人体的抵抗力，储存能量来抵御冬天的寒冷。
不过虽说秋冬进补是养生的好时节，但是切不可盲目乱补，尤其是不可逢补必吃肉，多补少出，这样会打破身体平衡造成脂肪在身体里的囤积，还会补出一身富贵病，平时饮食上要注意以甘平为主，饮食要注意食物的多样性，要荤素搭配，营养均衡。
下面就给大家分享一道素炒小炒--杏鲍菇炒四季豆，是由杏鲍菇和四季豆两种食材制作而成的。
秋冬别总吃大鱼大肉了，这菜三天两头炒一盘平补又润燥，便宜又鲜美。
杏鲍菇是一种非常常见的蘑菇。
杏鲍菇肉质脆嫩滑，有杏仁味和鲍鱼味。
它营养丰富，富含优质蛋白质，能有效提高人体免疫力，强身健体，远离亚健康。
它的天然美味远胜于肉制品。
四季豆是一年四季的蔬菜，富含植物蛋白和多种营养元素。
是药食同源的补而不燥的食品，也是口感和营养兼具的食品。
把这两种素食食材一起炒，比肉香，低脂，营养美味，吃多了比大鱼大肉强。
很简单，吃不起，不如给家人带去。
【杏鲍菇炒四季豆】原料: 杏鲍菇 1根四季豆 1把蒜 3瓣红椒 2个生抽 1勺油盐适量制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水加入少许盐和几滴油；3. 将四季豆放进锅中焯煮至九成熟后捞出备用；4. 烧热锅放入适量的油，加入杏鲍菇条进锅翻炒几下；5. 加入焯过的四季豆进锅去炒；6. 炒时加入少许生抽翻炒上色；7. 最后加入盐等调味即可；9. 盛入盘中。
小贴士:1。
热烫蔬菜时加入少许盐和油，可以保持蔬菜的绿色；2.将杏鲍菇切成和四季豆一样的条状；3.注意四季豆一定要煮熟了再吃，以免吃不熟的四季豆中毒。
水煮杏鲍菇的做法【减肥瘦身菜谱】
水煮杏鲍菇的做法
文章导读
我们要养成居然烧饭做菜的习惯，这样才能防病促健康。
而为了大家的健康，下面小编就来说说关于水煮杏鲍菇这道菜的做法。
1. 油菜、杏鲍菇。
2.1重庆火锅调料煮开，放入杏鲍菇。
3.2洗净，切段、切片，焯水。
4.煮一分钟左右。
5.倒入焯好的油菜上。
加辣椒面、麻椒粉、干辣子、盐、葱，热油浇之。
6.麻辣香的水煮杏鲍菇做好啦！味道比水煮肉片一点也不差。
现在你可以相信了吧，厨房不仅仅是女人的天地，男人也可以一展身手的。
男人们去厨房做一下水煮杏鲍菇。
杏鲍菇怎么切丝？
杏鲍菇怎么切丝？
杏鲍菇是一种非常珍贵的食用菌，吃起来的味道非常鲜美，具有一股浓浓的香味，而且杏鲍菇是药食同源的食材，能够辅助治疗多种疾病，老年人容易出现一些心血管疾病，平时多吃杏鲍菇就能够有效预防心血管疾病，另外还能够起到降血压降血脂等功效，下面教大家把杏鲍菇切成丝的方法。
杏鲍菇怎么切丝？
很多人看着杏鲍菇那么“大只”的感觉，不知道从何下手来切开它。
杏鲍菇的菌盖爽滑，而菌柄则脆嫩，两者口感不同，切法也不同哦。
杏鲍菇的切法和烹调菜肴所搭配的食材有关，而且还和火候有关哦。
杏鲍菇切法1：去头，去少许尾，切成片状，厚度和1元的硬币差不多。
杏鲍菇切法2：滚刀切块。
将杏鲍菇用菜刀切滚刀块，这样炒韭菜很好吃哦！
杏鲍菇切法3：切成条状。
杏鲍菇的菇肉很厚实，所以尽管切成条状也还是很有口感，而且在烹调的过程中也不怕会烂掉。
用刀将杏鲍菇切成5mm见宽的条状，然后搭配各种肉炒来吃，非常鲜美。
杏鲍菇切丝这样做，解暑又下饭，味道堪比炒肉！
食材：杏鲍菇，麻油，盐，鲜虾辣椒酱，鸡精，胡椒粉，葱，
辣椒
1、杏鲍菇切薄片，改刀成细条。
2、莴苣去皮后切细丝、胡萝卜打皮后切细丝。
3、锅里坐水，水开后倒入胡萝卜丝、莴苣丝焯水。
捞出胡萝卜丝、莴苣丝。
控净水、晾凉后倒入干净小盆里，撒少许精盐拌匀。
4、起油锅，油热后倒入杏鲍菇丝、小火翻炒，直至杏鲍菇丝变软，关火晾凉。
5、取干净小碗，倒入一汤匙凉拌醋，两汤匙酱油、倒入适量花椒油提味。
6、把晾凉的杏鲍菇丝倒入盛有胡萝卜丝、莴苣丝的小盆里、倒入调好的料汁，拌匀即可。
杏鲍菇做法大全
杏鲍菇做法大全真假宫保鸡丁-----宫保杏鲍菇菜品口味：微辣主要工艺：烧所需时间：半小时制作难度：普通所用厨具：炒锅平底锅食材明细杏鲍菇250克熟花生米100克红辣椒8个葱1段姜1 小块花椒1勺老抽半勺生抽1勺盐1 茶匙香醋半勺料酒适量白糖1茶匙淀粉适量花生油1勺今早去农贸市场去的早，挑到了物美价廉的杏鲍菇，大个的杏鲍菇就是很像大鸡腿的6元一斤，剔下小边角2.5元一斤，其实里面有很多的小杏鲍菇，很完整的，而且向来感觉菌类菇类的小的味道才好，于是赶快挑了一斤，卖家直叫唤好的都让我挑走了，谁叫咱是第一个来的呢。
一斤杏鲍菇可做两次，把做不像样的切丁冒充鸡丁，还是看不出来，素菜的味道，荤菜的感觉。
1准备原料。
熟花生米是按酒鬼花生做的剩下的。
也可以不去皮的花生直接用油炸好备用。
2红辣椒洗净切段，将切粒，葱切小段。
3杏鲍菇洗净切丁。
4菇丁放开水淖一下捞出沥水待用。
5生抽、老抽、盐、糖和淀粉加适量水勾芡。
6热锅放油烧8成热，放入花椒。
7放入辣椒和姜煸炒出香味。
8放杏鲍菇略炒。
9倒入芡汁大火烧5分钟。
10倒入熟花生米，烧至汤汁剩三分之一即可出锅。
糖醋杏鲍菇的做法杏鲍菇洗净，横刀切5cm长度的段，然后用手撕成条状锅中烧开水，加入杏鲍菇焯水，焯软后即可捞出沥干水分焯水的杏鲍菇稍微冷却后，撒些盐，用手抓抓均匀，静至10分钟左右，让其入味碗中敲入一个鸡蛋，打散备用腌制片刻后的杏鲍菇条，放入蛋液中，均匀的裹上蛋液然后将其放在面粉里裹一层面粉拍打杏鲍菇表层多余的面粉，锅中放入足量的油，烧至7成热的时候，将杏鲍菇条放入油锅，炸至表面金黄炸好的杏鲍菇捞出备用锅中放入少许的食用油，爆香切碎的蒜粒然后加入炸好的杏鲍菇条，煸炒片刻最后倒入事先调制好的酸甜汁，翻炒至均匀的粘稠状。
即可光火吃前撒些芝麻味道更好蚝油杏鲍菇的做法做法：炒口味：咸鲜味难度：初级入门人数：2人份准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟杏鲍菇1个蒜苔1把彩椒红半个调料花生油适量食盐适量蒜适量生抽适量蚝油适量杏鲍菇洗净，切成丝蒜薹择好后洗净切段红彩椒半个切丝锅内放少许花生油，油热后放蒜瓣炒香放蒜薹放红彩椒丝，翻炒均匀放切好的杏鲍菇丝，大火翻炒待杏鲍菇变软后加一小勺蚝油和少量的盐、生抽调味，翻炒均匀后即可出锅1、炒制过程中，可以将生抽换成老抽，即可调色又可让味道更浓郁。
常吃的20种蘑菇的做法
常吃的20种蘑菇的做法1、蒜蓉炒蘑菇：将蘑菇切片放入油中翻炒，放入蒜蓉，加盐、鸡精、醋点翻炒即可。
2、葱蒜炒蘑菇：将蘑菇切片，放入油中炒，加入蒜末、葱末、盐，加少许清水，放入葱蒜片翻炒即可。
3、香菇炒肉末：将肉末加入鸡汤中，翻炒，加入香菇炒匀，加入盐、胡椒粉。
4、蒜蓉韭菜炒蘑菇：将蘑菇切片，放入油中炒，加入韭菜、蒜末，加盐、蚝油、去蒜叶翻炒即可。
5、香菇鸡蛋汤：将香菇泡发，加入鸡汤中炖，加量水和盐，加入鸡蛋碎翻炒后即可。
6、黑椒煎蘑菇：将蘑菇洗净，切片抹干水放入油锅内，加入食用油、黑椒粒、盐翻炒即可。
7、黑木耳炒蘑菇：将黑木耳泡发，加入油锅内翻炒，加入蘑菇切片翻炒，加入盐、鸡精翻炒即可。
8、红烧蘑菇：将蘑菇切片后，放入油锅中，加入老抽、料酒、糖、醋、盐翻炒后倒出油，再放入老抽、料酒等材料一起炖煮出酱汁即可。
9、韩式辣椒炒蘑菇：将蘑菇切片，放入油锅中翻炒，加入辣椒、蒜末、盐翻炒后加水烧开即可。
10、黑木耳香菇炒肉末：将黑木耳泡发，和肉末放入油锅内一起翻炒，加入香菇片、盐翻炒后倒入清水烧开即可。
11、蒜蓉茶树菇炒肉末：将肉末加入油锅中，加入盐、糖，炒干，加入茶树菇和蒜蓉翻炒，加入酱汁、鸡汤及料酒烧开后即可关火。
12、花椒炒蘑菇：将蘑菇洗净，用抹布擦干水后，放入油锅内，加入花椒粒、盐、青蒜翻炒即可。
13、芝士焗蘑菇：将蘑菇切片，放入油锅中翻炒，加入酱汁、盐、青椒片翻炒，放入芝士焗，烤至入口即可。
14、蒜蓉芹菜炒蘑菇：将蘑菇切片，放入油锅中，加入芹菜、盐、蒜末翻炒，放入酱汁和鸡汤翻炒即可。
15、酱汁炒蘑菇：将蘑菇洗净，放入油锅中，加入盐、胡椒粉、料酒、酱油翻炒，放入酱汁翻炒即可。
16、炝炒蘑菇：将蘑菇洗净，放入油锅中炝炒，加入盐、鸡精、料酒、醋翻炒即可。
17、尖椒炒蘑菇：将蘑菇洗净，放入油锅中炝炒，加入尖椒、蒜末、盐翻炒即可。
18、咖喱炒蘑菇：将蘑菇切片，放入油锅中翻炒，加入咖喱粉、盐、青椒等调料翻炒即可。
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10、1 小勺胡椒粉、2 小勺鸡粉、2 大勺白糖、2 大勺醋、1 大勺生抽、1 大 勺料酒、1 大勺番茄酱、1 小勺淀粉、5 大勺清水，加 5 瓣大蒜切成末，一起放 进小碗，搅拌均匀成调味汁
11、将调味汁放进小锅，小火慢慢熬至浓稠成酸甜汁，期间不要搅动，肉盒 装盘，浇上酸甜汁即可
做法：
1、葱姜切大片，加入盐、胡椒粉、料酒、清水，搅拌均匀，静置半小时， 葱姜调味水备用
2、将葱、姜调味水少量多次加入猪肉馅中，每次都顺同一方向搅拌均匀
3、至肉馅上劲，静置备用，杏鲍菇洗净，切去头尾，茎杆切成薄片备用
4、头尾剁成细末备用，将细末加入猪肉馅中，仍顺原来的方向拌匀，成肉 馅
5、在两片杏鲍菇中间夹入适量肉馅，成杏鲍菇肉盒
鲍菇 7、倒入调味料，小火焖煮 6 分钟左右，夹起杏鲍菇片排在盘中，中间点缀
西兰花 8、把水淀粉倒入焖杏鲍菇的酱汁中，大火收至浓稠，浇到杏鲍菇上面即可 六、手撕杏鲍菇 用料： 杏鲍菇 2 个、小葱 3 根、葱油 1 汤匙、生抽 1 茶匙、米醋 1 茶匙、食盐 1 茶
匙、白糖 1/2 茶匙 做法： 1、准备好杏鲍菇、小葱和葱油 2、杏鲍菇对半切成两段，按纹理撕成丝
二、杏鲍菇烧肉
用料：五花肉 500 克、杏鲍菇 2 个、尖椒 1 个、生抽 1/2 汤匙、老抽 1/2 汤匙、料酒 1/2 汤匙、八角 1 颗、花椒 1 茶匙、桂皮 1 段、香叶 1 片、食盐 1/2 茶匙、白糖 1 茶匙、大葱 1 段、姜 1 块、植物油 1 汤匙
做法：
1、准备好原料，五花肉切块，杏鲍菇切滚刀块，青椒切块，葱切断，姜切 片
2、锅中加水，放五花肉焯水
3、锅中放少许植物油，放入焯过水的五花肉煸炒至出油变色
4、放入葱断、姜片、八角、花椒、香叶、桂皮、炒香 5、烹入料酒，加入白糖和老抽、生抽煸炒均匀;加入热水，大火烧开转小火 焖 40 分钟 6、加入盐和杏鲍菇继续焖至 20 分钟 7、最后大火收汁，加入尖椒块即可 三、香辣杏鲍菇丝 用料：杏鲍菇 500 克、香菜 200 克、干辣椒 1 大把、食盐 1 茶匙、酱油 1/2 汤匙、鸡精 1 茶匙、植物油 2 汤匙 做法： 1、杏鲍菇切丝，香菜去叶切段 2、锅内放植物油，烧 5 成热，放入辣椒丝煸炒 3、煸炒至辣椒丝微微变色，炒出香辣味，倒入杏鲍菇丝，大火煸炒杏鲍菇， 放入盐调味 4、放海鲜酱油调味，煸炒至杏鲍菇丝变软，颜色变深，放入香菜 5、放鸡精调味，稍加炒匀出锅 四、椒盐杏鲍菇 用料：杏鲍菇 3 个、细香葱 1 小把、椒盐 1.5 茶匙、植物油 200 毫升 做法： 1、准备材料：杏鲍菇、香葱和椒盐粉 2、杏鲍菇洗净沥干切滚刀块，香葱洗净切末 3、锅内水烧开，倒入杏鲍菇，煮 1 分钟左右，煮好的杏鲍菇过凉水并充分 挤干 4、锅内油烧至八九成热，倒入杏鲍菇炸至浅黄色捞出 5、锅内油再次烧热，继续倒入杏鲍菇炸至金黄捞出，炸好的杏鲍菇沥干油
6、鸡蛋、面粉、玉米淀粉和少许盐放进大碗，拌成面糊，加入 1 到 2 大勺 啤酒调整面糊的浓稠度，成酥炸糊
7、夹好的杏鲍菇肉盒先均匀沾裹上一层面粉，再拖上酥炸糊
8、烧热炒锅，加入适量植物油，继续烧至油大约 6 成热时，下入杏鲍菇盒， 炸至定型捞出;继续烧热锅中的油至 8 成热时，再次复炸大约 30 秒，至肉盒表面 金黄
3、锅内水烧开，倒入杏鲍菇焯熟后捞出放凉
4、杏鲍菇挤干水份
5、加所有调料(葱油、生抽、米醋、盐和白糖)以及葱花拌匀即可
七、迷迭香焗杏鲍菇
用料：
杏鲍菇 4 根、迷迭香 2 根、洋葱半个、豆瓣酱 2 大勺、白芝麻 5 克、黑胡椒 1 克、黄油 30 克
做法：美食天下菜谱大全
1、将洋葱切成丝，铺在锡纸底部
八、酸甜杏鲍菇肉盒
用料：杏鲍菇 2 个、猪肉馅 150 克、鸡蛋 2 个、小麦面粉 2 汤匙、玉米 淀粉 6 汤匙、葱 1 段、姜 1 块、食盐 1/2 茶匙、胡椒粉 1/2 茶匙、料酒 1 汤匙、 水 5 汤匙、啤酒 2 汤匙、白糖 2 汤匙、醋 2 汤匙、鸡粉 2 茶匙、生抽 1 汤匙、亨 氏番茄酱 1 汤匙、蒜 5 瓣、植物油适量
编后语：杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适 宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外 观好。
8 种杏鲍菇吃法_家常杏鲍菇做法大全_杏鲍菇简单做法图解由热心友供稿，如侵 犯您版权请联系我们删除。
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8 种杏鲍菇吃法_家常杏鲍菇做法大全_杏鲍菇简 单做法
引导语：杏鲍菇营养丰富，富含矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有 抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用，而且现在食用正当季，味道还特别美味， 具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，快来露一小手吧！
一、培根炒杏鲍菇
用料：杏鲍菇 2 个、培根 3 片、红椒 1/2 个、朝天椒 1/2 个、生抽 1/2 汤匙、食盐 1/2 茶匙、香油少许、蒜 3 瓣、姜 1 片、小葱 2 根、辣椒(红，尖， 干) 1 个、花生油 2 汤匙
做法：
1、 蔬菜洗净，大小相当的片
3、 葱切段，蒜和姜切片家常菜做法大全
4、 锅中放入油，油 5 成热时放入葱姜蒜爆香，再放入红辣椒炒出香味
5、 放入培根，炒出油，再加入杏鲍菇翻炒
6、 炒软后淋入生抽炒到上色，加入切好的红椒和青椒片，加少许盐调味
7、 翻炒几下淋入香油炒匀即可出锅
2、将杏鲍菇洗干净，滚到切块，铺在洋葱上，撒上一层干迷迭香和黑胡椒 碎
3、将黄油加热融化，加入两大勺豆瓣酱，朝一个方向用力搅拌 1 分钟
4、将用黄油调稀的酱，均匀的淋在杏鲍菇上
5、将锡纸四周拉起，和上，送入烤箱，180 度 18 分钟，中层，上下火;
6、出箱后，撒上白芝麻，撒上新鲜迷迭香装饰，趁热吃
份 6、锅内留底油，烧热后倒入香葱末爆香，继续倒入杏鲍菇，撒入适量椒盐
粉炒匀即可 五、鲍汁杏鲍菇 用料： 杏鲍菇 1 个、西兰花 8 小朵、鲍鱼汁 30 毫升、生抽少许、水半碗、白糖 1/2
茶匙、玉米淀粉 1/2 汤匙、橄榄油适量、食盐 1/2 茶匙 做法： 1、西兰花切成小朵，杏鲍菇清洗干净切圆片 2、将玉米淀粉与 2 汤勺清水混合成水淀粉 3、碗中加入鲍鱼汁，再加入适量生抽，最后加入半碗清水，兑成调味料 4、锅中烧水，水开后放入杏鲍菇，烫 1~2 分钟左右，捞起 5、锅里的水加入橄榄油、盐和少许白糖，放入西兰花烫 3~4 分钟至熟 6、捞起西兰花放进凉开水中保持颜色翠绿，炒锅里放少量橄榄油，放进杏