我与蔬菜交朋友 教案1

我与蔬菜交朋友

教材内容：让学生在综合实践中认识各种蔬菜，通过活动养成善于观察、乐于动脑、勤于动手的习惯。学会与他人一起合作学习，能够通过小组合作完成学习任务，养成在活动中正确表达自己的意见，并认真听取他人意见的能力习惯，学会在活动中正确评价自己与他人。

教学要求：

1、认识市场上的各种蔬菜，蔬菜有哪些营养。

2、培养学生观察、实践、记录、采访、汇报材料的能力。

3、在实践中增强学生的动手能力、团队合作能力和人际交往能力。

活动背景：

综合实践活动课的开发要依据现有资源，而且要和小学生的日常生活紧密联系，使学生在知识、能力方面得到锻炼，为学生的健康、健全成长打下良好的基础。金山咀地处农村，农田遍及。我班的孩子大部分是本村农家弟子。对于蔬菜的认识早已普及。为了使孩子们真正了解自己最熟悉蔬菜的生长过程，真正去接触大自然。我设计这次的综合实践，通过他们亲自去采访、观察、调查。在实践中增强学生的动手能力、团队合作能力和人际交往能力。活动实施：师生共同在课堂上学习、探究、交流。

活动时间安排：

1、活动准备阶段：第五周。

2、活动方案实施阶段：第六周、第七周、第八周

3、活动评价、总结阶段：第九周。

活动过程：

一、谈话导入

师：蔬菜是我们的日常食品之一，它品种多样、风味各异，深受大家的喜爱。同学们都很愿意去了解它、研究它。因此，近阶段我们全班分成四组分别对蔬菜的外形、营养、种植和制作进行了研究。从确定课题到现在也有一个多月的时间了，同学们研究得怎么样？有什么收获？我想利用这节课让大家来汇报、交流一下。下面请各组做自我介绍。外形组：靓丽蔬菜，由我作主营养组：科学研究，全班争先种植组：勤学好问，勇于求真制作组：创意蔬菜，让您惊叹

二、各组交流、汇报研究情况

（一）蔬菜外形组

师：在这次活动中，各组都能充分挖掘身边资源，根据特长选择研究方法。像外形组的同学去了超市、市场、菜地等地，拍回了许多漂亮的照片。下面就先请外形组的同学为我们做汇报。

1、发言人：我们小组研究了蔬菜的外形，我们对蔬菜有了更深的了解。

2、组员进行展示

（1）展示照片及实物

生：通过调查我们了解到我们身边的蔬菜多达几十种，如果你仔细观察你会发现它们真的很美！

请看我们拍摄的照片：

（投影：大头菜、白菜、辣椒、茄子、西红柿、土豆）

生：同学们还搜集了许多实物：（实物：胡萝卜、洋葱、菠菜、筒篙、黄瓜、芹菜、地瓜、韭菜、蘑菇）

我们展示的是我们自己家里生长的蔬菜。

（2）引导学生进行自评、他评

师：外形组同学的调查研究活动形式多样，收获也很大。你们听了介绍一定也对蔬菜有了更多的了解。你们有什么想法或是有什么意见说给大家听

听。生1：我喜欢他们搜集的蔬菜，让我一下子认识了好多新的蔬菜。（二）蔬菜营养组

师：外形组的汇报给我们呈现了一个明艳、亮丽的蔬菜世界。其实蔬菜不仅外形美观，营养也很丰富。说到营养，我们首先想到的就是吃。这个组的同学真幸福啊！他们一定趁此机会大饱口福了！你来给大家介绍一下你们的研究情况吧！

发言人：我们小组通过向科学老师请教等方法完成了这次任务。我们知道了蔬菜中含有各种维生素。下面请听各种蔬菜的自我介绍吧！

（1）介绍各种的蔬菜营养成分表

生1：我是胡萝卜，我身体里面有大量的维生素，它对眼睛和肝脏有好处，还有大量的胡萝卜素，这种胡萝卜素具有补肝、明目的作用，因此长期吃胡萝卜能治疗夜盲症。生2：我是辣椒，在场的观众们有的特别喜欢我，有的特讨厌我，我身体里面可都是宝，比如天气冷的时候吃吃辣椒，就可以预防感冒哦。

生3：大家可别小瞧了我葫芦，我营养丰富，清爽适口，我不仅可以做蔬菜，有时还可以入药，如果你们牙疼了就可以来找我降降火。

生4：我是酸甜可口的西红柿，我含有的维生素和矿物质元素对心血管具有保护作用，能减少心脏病的发作，多吃我还能抗衰老，使皮肤保持白净，亮泽。怎么样，大家说我是不是难得的好菜？

（2）播放关于如何科学食用蔬菜的录像

生5：各种蔬菜所含的营养各不相同。看来吃菜也不能单一呀！我们小组还就

如何科学食用蔬菜的问题采访了科学老师，下面请看我们带回的采访录

像。采访科学老师

生：雷老师是我们的科学老师，今天我们要向她请教如何才能减少蔬菜的营养流失。（1）尽量立即食用，减少烹调，蔬菜买回家后要立即食用，减少水分流失。

（2）尽量减少蔬菜在空气中的暴露时间，如土豆等一些不能连皮食用的可减少剥皮时间，减少氧化的面积，这样可以有效保存蔬菜中的营养素。

（3）减少水中泡洗时间，蔬菜要清洗时，不要浸泡太久，否则有些水溶性维生素会在水中流失。

（4）尽量少食蔬菜加工品，蔬菜加工品大都味道很好，但在加工过程中，有些营养素流失了，并不能补充人体所需的养分，如果想改变吃法，可以自己动手做，这样卫生有保证，又有益健康养生。过渡：

蔬菜的营养这么丰富，可是我们班上的周易阳就是认识不上去，这不，由于他长期挑食，生了病，我们一起去看看医生是怎么说的。小品：

医生：本人我姓李，外号李一手。什么内科、外科、皮肤科、儿科、牙科、我可是样样精通！别看我这诊所只有我一个人，来的人却不少，怎么，不信？听我给你举几个例子，比如……

病人：（手捂着脸入场）哎哟！哎哟！大夫，我的嘴坏了，这几天我是不敢吃，不敢喝，不敢笑也不敢说呀！您快瞧瞧我这是得了什么病了！

医生：坐下吧，我看看。张嘴，张大点，再大点！没什么，口腔溃疡。病人：什么是口腔溃疡呀？医生：就是烂嘴。

病人：那大夫这是什么原因造成的？你看吃点什么药好呢？

医生：嗯…你这是缺乏维生素造成的，得吃B1、B6、B12，Va、Vc、Vae 病

人：要吃这么多种药呀！这么多药，

医生：也不用吃点21金维他吧！我这药优惠！病人：怎么个优惠法？

医生：买5赠1，买10赠2，买15赠3，买20赠4。病人：你让我当饭吃呀！

医生：你可以给爸爸吃，妈妈吃，爷爷吃，奶奶吃，哥哥吃，姐姐吃，……病人：合着我们一家子都口腔溃疡呀！

医生：开个玩笑吗！你跟我说说你平时都吃些什么？

病人：我是今天鸡、明天鸭；上顿鱼，下顿虾，反正不能“胃亏肉”。

医生：还不能“胃亏肉”呢，瞧瘦得都跟风干肠似的了。总的原因就是你不爱吃菜，蔬菜含有多种营养，人体缺了蔬菜就会导致营养失衡。身体就会产生各种毛病。就像庄稼，只有阳光，没有雨露，庄稼就会干枯；只有雨露，没有阳光，庄稼就不生长。

病人：大夫你说得太好了，你太有才了！今天回家我就去买菜，我买一麻袋土豆，两麻袋白菜，三麻袋萝卜……

医生：等会再说，你先买点药吧！病人：下回再说！

师：营养组的创意新，汇报形式也新，听了他们的汇报你有什么想说的？

生1：他们组的小品好，新颖，还能说明道理。周易阳的动作夸张，台词也好。生2：说起小品来，这里还有一个小故事呢。开始我们自已编了一个小品，我在家里背词时让妈妈看见了，她觉得我们的小品太平淡了，就在家里帮我重新修改了。第二天我拿给老师看，老师说改得太好了。小品成功了，我第一个要感谢我的妈妈。

（三）蔬菜种植组

师：营养组同学的调查内容充实，具体。编排的小品生动、形象，在表演的