无氧呼吸以及影响细胞呼吸的因素 上课
影响细胞呼吸的因素讲课
实验练习 ❀
下图是探究酵母菌呼吸作用方式的实验装置。以下说法正确 的是（ ） C
C
A.装置甲中NaOH溶液的作用是吸收O2 B.装置乙在C处可检测到有酒精生成 C.装置乙应让B先反应一会儿再连接C D.两个装置均需要在黑暗条件下进行
影响细胞呼吸的因素
影响细胞呼吸的因素有 温度、O2浓度、CO2浓度、含水量等， 其中主要是温度。
A．A处上升、B处下降 B．A、B两处都下降 C．A处下降、B处上升 D．A、B两处都不变
5.如果酵母菌在进行有氧呼吸和酒精发酵时，
分解葡萄糖产生等量的CO2 那么这两种呼吸 作用所消耗葡萄糖的摩尔数之比是
A、1：2 B、1：3 C、1：4 D、1：6
B
非常学案P96页5题
• 6. 现有甲酵母菌进行有氧呼吸,乙酵母菌进
影响细胞呼吸的因素讲课
温故而知新 →
无氧呼吸
第一阶段：（细胞质基质中）
乳 酸 发
C6H12O6→酶 2C3H4O3＋4[H]＋能量(少)
第二阶段：（细胞质基质中）
热能 2ATP
酵 2C3H4O3＋4[H] →酶 2C3H6O（3 乳酸）
总反应：C6H12O6→酶 2C3H6O3能量(少)
热能 2ATP
第一阶段：（细胞质基质中）
酒 精 发 酵
C6H12O6→酶 2C3H4O3＋4[H]＋能量(少)
第二阶段：（细胞质基质中）
热能 2ATP
2C3H4O3＋4[H] →酶 2C2H5OH＋2CO2 总反应：C6H12O6→酶 2C2H5OH＋2CO2能量(少)
热能 2ATP
两种无氧呼吸方式的具体实例
1.产生酒精的无氧呼吸常见的例子有：
CO2
5.3细胞呼吸(上课)
概念
细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系 列的氧化分解，生成二氧化碳或其它产物， 释放出能量并生成ATP的过程。
实质 分解有机物，释放能量，生成ATP
方式
有氧呼吸 无氧呼吸
二
1.定义：
有 氧 呼 吸
细胞在氧的参与下，通过多种酶的催化 作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产 生二氧化碳和水，释放能量，生成大量ATP 的过程。
CO2 释 放 的 相 对 值
探究酵母菌细胞呼吸的方式
提出问题 作出假设 设计实验 进行实验 分析结果、得出结论 表达交流 进一步探究
酵母菌：单细胞真菌,在有氧和无氧条件 下都能生存。生活中可利用酵母菌酿酒。
一 提出问题： 酵母菌在有氧还是无氧条件下产生酒精? 酵母菌在有氧、无氧条件下是否都能产生的 CO2？产生的CO2是否一样多? 二 作出假设：
0
生产上常利用这一原理在低温下储存蔬菜、水果。在大棚蔬菜 的栽培过程中夜间适当降温，抑制呼吸作用，减少有机物的消耗， 可达到提高产量的目的。
2．氧气浓度
在氧气浓度为零时，只进行无氧呼吸；氧气浓度为10%以下时，既进行有氧呼吸， 又进行无氧呼吸；氧气浓度为10%以上时，只进行有氧呼吸。 CO2 释 放 量 相 对 值
C
A.装置甲中NaOH溶液的作用是吸收O2 B.装置乙在C处可检测到有酒精生成 C.装置乙应让B先反应一会儿再连接C D.两个装置均需要在黑暗条件下进行
9.右图表示在储存蔬菜、 水果时，大气中O2的浓度 对植物组织内CO2产生的 影响，试分析：
（1）A点表示植物组织 无氧呼吸 的产物。 释放CO2较多，这些CO2是_________ （2）由A到B， CO2的释放量急剧减小，其原因 随O2的增加，无氧呼吸受到抑制 是________________________ 。 （3）由B到C， CO2的释放量又不断增加，其主 要原因是随氧浓度增大，有氧呼吸不断加强 _________________________； 到C点以 受线粒体数 后CO2的释放量不再增加，其主要原因是_____ 量限制，有氧呼吸不再加强 _______________________。
532 无氧呼吸和细胞呼吸原理的应用(课件精讲)-2023学年高一生物名师课件精讲+习题精练
SZ-LWH第3节 无氧呼吸和细胞呼吸原理的应用名师精品铸造新人教版必修一《分子与细胞》第2课时问题·探讨酸奶发酵是乳酸菌发酵，只进行无氧呼吸，不需要氧气，所以牛奶加满，而且发酵不产生气体，排气孔封闭；米酒发酵时挖一个窝保留部分空气是为了让酵母菌进行有氧呼吸，繁殖更快，接着进行无氧呼吸，产生酒精和CO2，因此要开排气孔。
家用酸奶机可以进行酸奶和米酒发酵。
酸奶发酵时，牛奶要加满，盖子的排气孔要封闭。
甜酒发酵时，米中间要挖一个窝，盖子留一个排气孔。
试分析这是为什么呢?名师精品铸造新教材 新高考影响细胞呼吸的因素及其应用考点一无氧呼吸目录C O N T E N T S考点二细胞呼吸方式的判断考点二1概念指细胞在_________参与的情况下，葡萄糖等有机物经过_______分解，释放_____能量,生成_____ATP 的过程。
没有氧气不完全少量少量2过程C 6H 12O 62丙酮酸 + 4 [H]+2C 2H 5OH （酒精）+2CO 2酶酶2C 3H 6O 3（乳酸）酶第一阶段：第二阶段：少能2ATP热能与有氧呼吸第一阶段完全相同细胞质基质细胞质基质3总反应式C 6H 12O 6 2C 2H 5OH+ 2CO 2+ 能量（少量）酶⑴ 酒精发酵实例：酵母菌、大多数高等植物实例：①人和动物细胞③乳酸菌、②某些植物的特殊器官马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚⑵ 乳酸发酵C 6H 12O 6 2C 3H 6O 3（乳酸）+ 能量（少量）酶4有氧呼吸和无氧呼吸的比较类 型 比较项目不同点相同点有氧呼吸无氧呼吸场所条件产物释放能量分解程度过程实质第一阶段： 细胞质基质；第二、三阶段： 线粒体细胞质基质O 2、酶、适宜温度无O 2 、酶、适宜温度CO 2和H 2O CO 2、酒精或乳酸较多（三个阶段均合成ATP ）较少(第一阶段合成ATP)彻底不彻底第一阶段反应完全相同分解有机物，释放能量，合成ATP（1）为生物体的生命活动提供能量。
课件12：5.3.2 无氧呼吸、细胞呼吸的影响因素及其应用
3、根据细胞呼吸过程中各物质之间的比例关系(以葡萄糖
为底物的细胞呼吸)进行计算： ①有氧呼吸：葡萄糖∶O2∶CO2＝ 1∶6∶6 。 ②无氧呼吸： 葡萄糖∶CO2∶酒精＝ 1∶2∶2 ； 或葡萄糖∶乳酸＝ 1∶2 。
③消耗等量的葡萄糖时，无氧呼吸与有氧呼吸产生的CO2 摩尔数之比为 1∶3 。
④消耗等量的葡萄糖时，有氧呼吸消耗氧气的物质的量与 有氧呼吸和无氧呼吸产生CO2摩尔数之和的比为 3∶4 。
四、呼吸作用的意义
1.为生物体的生命活动提供能量。
维持体温
ATP
大脑思考
肌肉收缩
矿质元素的吸收
2、为体内其他化合物的合成提供原料。例如，葡萄糖分解
时的中间产物丙酮酸是合成氨基酸的原料。
3、提高生物体的抗病能力。
特别提醒 误差的校正
(1)如果实验材料是绿色植物，整个装置应 遮光处理，否则植 物的 光合作用 会干扰呼吸速率的测定。
(2)如果实验材料是种子，为防止微生物呼吸对实验结果的干 扰，应对装置及所测种子进行 消毒处理。
(3)为防止气压、温度等物理膨胀因素所引起的误差，应设置 对照实验，将所测的生物材料 灭活 (如将种子 煮熟 )，其他条 件均不变。
有氧 无氧 无氧
如：种子在萌发中，消耗O2为4mol，放出CO2为6mol， 则 2/5 在进行有氧呼吸。酵母菌在酿酒中，产生酒精为
9 mol，放出CO2为15mol，则 2/11 在进行有氧呼吸。
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(3)无土栽培：需不断地向培养液中通入空气
(4) 种子贮藏：低温、低氧、低湿度 ，消毒 (5)果蔬贮藏： 0℃以上低温、低氧、适宜湿度
2、生活实际中
无氧呼吸、细胞呼吸的影响因素及其应用课件
如图表示某植物的非绿色器官在不同的氧浓度下O2吸收量和CO2生成量的变化，请据 图回答下列问题：
(1)图中曲线QR区段CO2生成量急剧减少的主要原因是__O_2_浓__度__增__加__，__无__氧__呼__吸__受__到___ _抑__制__，__而__有__氧__呼__吸__很__弱___。
CO2浓度 水
增加CO2的浓度对细胞呼吸有明显的抑制作 用。这可以从化学平衡的角度进行解释
在一定范围内，细胞呼吸强度随 含水量 的 增加而加强
(1)温度是通过影响酶的活性来影响细胞呼吸的( √ ) (2)农田长期水淹后造成的植物烂根与无氧呼吸有关( √ ) (3)无氧和零下低温环境有利于水果保鲜( × )
二、细胞呼吸原理的应用及影响细胞呼吸的因素
基础梳理
1.细胞呼吸原理的应用
类型
应用
原理
提倡有氧运动
不会因剧烈运动时无氧呼吸积累过多的 乳酸 而使肌肉 酸胀乏力
有 农作物栽培时及时松 根的有氧呼吸(产生 大量能量 )促进无机盐(矿质离子)的
土透气
吸收
氧
避免根无氧呼吸产生大量 酒精 对细胞产生毒害作用，
(2)在原图中绘出无氧呼吸产生的CO2随O2浓度变化而变化的曲线。
提示 如图(点线)所示(所绘曲线应能表现下降趋势，并经过Q、B以及P点在x轴上的 投影点)
(3)若图中的AB段与BC段的距离等长，说明此时有氧呼吸释放的CO2与无氧呼吸释放 的CO2相比_一__样__多___(填“一样多”“更多”或“更少”)，有氧呼吸消耗的葡萄糖量
第一阶段从葡萄糖到丙酮酸完全相同 为生物体的各项生命活动提供能量
(1)无氧呼吸的产物不一定相同( √ ) (2)人体细胞在有氧或无氧状态下均可产生CO2( × )
2022-2023学年 人教版 必修一 无氧呼吸和细胞呼吸原理的应用 教案
第5章细胞的能量供应和利用第3节细胞呼吸的原理和应用第2课时无氧呼吸和细胞呼吸原理的应用素养导引1.生命观念:从物质与能量的视角,阐明无氧呼吸的概念。
2.科学思维:通过对比有氧呼吸与无氧呼吸的异同,提高构建知识体系的能力。
3.社会责任:通过分析细胞呼吸原理在生产、生活中的应用,培养关心科学技术发展、关心社会生活的意识。
一、无氧呼吸1.场所:细胞质基质。
2.过程:(1)第一个阶段:与有氧呼吸第一个阶段相同(填“相同”或“不同”)。
(2)第二个阶段:①物质变化:②能量变化:少量能量释放,大部分能量储存在酒精或乳酸中。
[思考]无氧呼吸第二阶段的产物不同的直接原因是什么?提示:酶不同。
二、细胞呼吸原理的应用1.对有氧呼吸原理的应用。
(1)提倡慢跑等有氧运动,使细胞进行有氧呼吸,避免肌细胞产生大量乳酸。
(2)稻田定期排水有利于根系有氧呼吸,防止幼根因缺氧变黑、腐烂。
(3)利用淀粉、醋酸菌或谷氨酸棒状杆菌可以生产食醋或味精。
2.对无氧呼吸原理的应用。
(1)利用粮食通过酵母菌发酵可以生产各种酒。
(2)破伤风芽孢杆菌可通过无氧呼吸大量繁殖,包扎伤口应选用透气的敷料,抑制破伤风芽孢杆菌的无氧呼吸;较深的伤口需及时清理、注射破伤风抗毒血清等。
[思考]给板结的土壤及时松土的主要目的是什么?提示:促进有氧呼吸的第三个阶段的进行,从而产生大量能量,有利于无机盐的吸收。
2022年北京冬奥会参加单板滑雪比赛的运动员,在赛后肌肉会有酸痛的感觉,是因为无氧呼吸产生了乳酸。
请结合所学知识判断:1.无氧呼吸的主要场所是细胞质基质。
(×)分析:无氧呼吸的整个过程都在细胞质基质中进行。
2.无氧呼吸只在第一阶段释放少量能量,产生少量ATP。
(√)学习任务一:细胞呼吸的原理1.有氧呼吸与无氧呼吸的比较:比较有氧呼吸无氧呼吸场所细胞质基质、线粒体细胞质基质是否需O2需要不需要产物CO2和H2O 酒精和CO2或乳酸能量转换有机物中的化学能→ATP中的化学能+热能有机物中的化学能→ATP中的化学能+热能+酒精或乳酸中的化学能相同点①第一阶段完全相同②分解有机物,释放能量,生成ATP提醒:①玉米胚、甜菜块根、马铃薯块茎等植物细胞无氧呼吸的产物是乳酸。
《细胞呼吸的影响因素及应用》 说课稿
《细胞呼吸的影响因素及应用》说课稿尊敬的各位评委老师：大家好！今天我说课的题目是《细胞呼吸的影响因素及应用》。
下面我将从教材分析、学情分析、教学目标、教学重难点、教学方法、教学过程以及教学反思这几个方面来展开我的说课。
一、教材分析“细胞呼吸的影响因素及应用”是高中生物学必修 1《分子与细胞》中的重要内容。
细胞呼吸是细胞代谢的核心，它不仅为生命活动提供能量，还与物质代谢密切相关。
通过对细胞呼吸影响因素及应用的学习，学生能够更深入地理解细胞生命活动的规律，为后续学习光合作用、细胞的生长和增殖等内容奠定基础。
在教材编排上，这部分内容先介绍了细胞呼吸的概念和类型，然后逐步深入探讨影响细胞呼吸的各种因素，最后联系实际阐述了细胞呼吸在生产生活中的应用。
这样的编排逻辑清晰，由浅入深，有助于学生构建完整的知识体系。
二、学情分析学生在之前的学习中已经掌握了细胞呼吸的基本过程和原理，对有氧呼吸和无氧呼吸有了一定的认识。
但是，对于影响细胞呼吸的因素以及如何将这些知识应用到实际生活中，学生可能还存在一些困惑。
此外，高中学生已经具备了一定的逻辑思维能力和实验探究能力，但在分析和解决复杂问题时，还需要进一步的引导和培养。
三、教学目标1、知识目标（1）阐明影响细胞呼吸的内部因素和外部因素。
（2）举例说明细胞呼吸原理在生产生活中的应用。
2、能力目标（1）通过分析实验数据和图表，培养学生获取信息、处理信息和得出结论的能力。
（2）通过小组讨论和交流，培养学生的合作学习能力和语言表达能力。
3、情感态度与价值观目标（1）关注细胞呼吸与生产生活的联系，培养学生学以致用的意识。
（2）通过了解细胞呼吸原理在医学和农业等领域的应用，激发学生对生物学的兴趣和热爱。
四、教学重难点1、教学重点（1）影响细胞呼吸的因素，如温度、氧气浓度、二氧化碳浓度、水分等。
（2）细胞呼吸原理在农业生产、食品储存和疾病治疗等方面的应用。
2、教学难点（1）分析不同因素对细胞呼吸影响的作用机制。
课件11：5.3.2 无氧呼吸、细胞呼吸的影响因素及其应用
较深的伤口里缺少氧气，破伤风芽 孢杆菌适合在这种环境中生存并大 量繁殖。所以，伤口较深或被锈钉 扎伤后，患者应及时请医生处理。
巩固练习
1.C6H12O6在细胞内分解到丙酮酸的过程中，
下列叙述正确的是：
C
A、在线粒体中进行无氧呼吸
B、需在的氧条件下进行
C、不产生CO2 D、反应速度不受温度食储藏和果蔬保鲜
细胞呼吸要消耗有机物，使有机物积累减少。因此，对 粮食储藏和果蔬保鲜来说，要设法降低细胞的有氧呼吸， 尽可能减少有机物的消耗等。 粮食储藏 ： 低温、低氧、少水 果蔬保鲜： 低温、低氧、一定水分
4.其他
选用“创可贴”等敷料包扎伤口， 既为伤口敷上了药物，又为伤口 创造了疏松透气的环境、避免厌 氧病原菌的繁殖，从而有利于伤 口的痊愈。
方程式：
酒精 酶
C6H12O6
2C2H5OH＋2CO2＋少量能量
（酵母菌、大多数植物）
乳酸 酶
C6H12O6
2C3H6O3＋少量能量
（乳酸菌、马铃薯块茎、玉米胚、动物和人体内）
无氧呼吸概念 一般是指细胞在 无氧 条件下，通过 酶 的催化作用，把葡 萄糖等有机物分解成为 不彻底氧化产物 ，同时释放出少量能 量，生成 少量ATP 的过程。
B B、乳酸、CO2、O2 D、 CO2、乳酸、O2
4.稻田长期浸水，会导致水稻幼根变黑腐烂。测得水
稻幼根从开始浸水到变黑腐烂时细胞呼吸速率的变化
曲线如下图。下列叙述正确的是 ( )
D
A、Ⅰ阶段幼根细胞的有氧呼
吸速率和无氧呼吸速率皆降低
B、Ⅱ阶段幼根细胞的有氧呼
吸速率和无氧呼吸 速率皆升高
C、Ⅲ阶段幼根因无氧呼吸的特有产物丙酮酸积累过 多而变黑腐烂
高中生物第一册 第5章 第3节 第2课时 无氧呼吸、细胞呼吸原理的应用 讲义
第2课时无氧呼吸、细胞呼吸原理的应用课标内容要求核心素养对接说明生物通过细胞呼吸将储存在有机分子中的能量转化为生命活动可以利用的能量。
1.生命观念——分析与综合：分析有氧呼吸与无氧呼吸的过程，区别二者的异同。
2．社会责任——依据细胞呼吸原理指导农业生产，解决实际问题。
一、无氧呼吸1．场所：细胞质基质。
2．类型和过程类型酒精发酵乳酸发酵第一阶段葡萄糖→丙酮酸＋[H]＋少量能量第二阶段丙酮酸→酒精＋CO2丙酮酸→乳酸反应式C6H12O6――→酶2C2H5OH＋2CO2＋少量能量C6H12O6――→酶2C3H6O3＋少量能量实例某些植物、酵母菌等高等动物、马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚、乳酸菌等(1)物质变化：有机物氧化分解，生成二氧化碳或其他产物。
(2)能量变化：释放出能量并生成少量ATP。
二、细胞呼吸原理的应用1．有氧呼吸原理的应用(1)利用淀粉、醋酸杆菌或谷氨酸棒状杆菌可以生产食醋或味精。
(2)提倡慢跑等有氧运动使细胞进行有氧呼吸，避免肌细胞产生大量乳酸。
(3)及时松土有利于根系生长。
(4)稻田定期排水有利于根系有氧呼吸，防止幼根变黑、腐烂。
2．无氧呼吸原理的应用(1)利用粮食通过酵母菌发酵可以生产各种酒。
(2)包扎伤口应选用透气的敷料。
(3)破伤风芽孢杆菌可通过无氧呼吸进行大量繁殖，皮肤破损较深时，需清理伤口并注射破伤风抗毒血清等。
判断对错(正确的打“√”，错误的打“×”)1．无氧呼吸发生的场所是细胞质基质。
() 2．不同生物无氧呼吸的产物相同。
() 3．无氧呼吸两个阶段都可以产生ATP。
() 4．无氧呼吸产物中只有酒精或乳酸。
() 5．葡萄糖经无氧呼吸后释放的能量大部分以热能的形式散失。
() 6．储存蔬菜、水果时应隔绝O2，以减弱细胞呼吸。
() 提示：1.√2．×不同生物无氧呼吸的产物不一定相同，如酵母菌无氧呼吸的产物为酒精和二氧化碳，乳酸菌无氧呼吸的产物是乳酸。
3．×无氧呼吸只在第一阶段产生ATP。
22人教版新教材生物必修一课件--无氧呼吸、细胞呼吸的影响因素及其应用
（2） O2 浓度在 2.5% ∼ 10% 时（不包括10%）和在10%以上时，该器官 的细胞呼吸方式有什么不同？ [答案] O2 浓度在 2.5% ∼ 10% 时（不包括10%），有氧呼吸和无氧呼吸同 时进行； O2 浓度在10%以上时，只进行有氧呼吸。 （3） O2 浓度为5%时，有氧呼吸和无氧呼吸释放的 CO2 量相等，二者消 耗的葡萄糖是不是也一样多？ [答案] 不是。根据有氧呼吸和无氧呼吸的方程式可以看出：有氧呼吸时， 1 C6H12O6 → 6 CO2 ；无氧呼吸时， 1 C6H12O6 → 2 CO2 ，所以当有氧呼吸 和无氧呼吸释放的 CO2 量相等时，二者消耗的葡萄糖之比是1:3。
主题学习一 有氧呼吸与无氧呼吸的异同
无氧呼吸也是一种重要的呼吸方式，与有氧呼吸相比，两者在反应产物， 能量释放方面有众多不同。请根据教材内容分析，回答下列问题： 1. 在通风条件不好的环境中储藏的苹果会有酒味散发，而马铃薯储藏久了 却不会有酒味产生，请分析其中的原因？为什么会产生这种差异？ 提示：苹果无氧呼吸的产物是酒精和 CO2 ，马铃薯无氧呼吸的产物是乳酸。因 为不同生物细胞所具有的酶不同，导致反应途径不同，产物也不同。
储藏作物种子 时，将种子晒 干，减少自由水 的含量，以减弱 细胞呼吸，减少 有机物的消耗
影响细胞呼吸的因素PPT课件
C．在密闭环境中．CO2浓度越高，贮藏效果越好 D．在自体保藏法中如能使温度保持在1～5 ℃，贮藏时间会
更长
(2)如图表示北方的一个贮存白 菜的地窖内，随着O2的消耗， CO2浓度变化的情况。 请回答： ①AB段O2的消耗量很大，CO2 浓度上升也很快，白菜在进行 ___有__氧___呼吸。
②进C行D_段_无_O_氧_2_浓__度呼接吸近。于0，而CO2浓度仍在上升，白菜主要在 ③BC段O2浓度已很低，CO2浓度几乎不上升，原因是_____ O_2_浓__度__很__低__，__有__氧__呼__吸__十__分__微__弱__，__而__无__氧__呼__吸__仍__处__于__抑__制__状。态
氧气作为有氧呼吸的原料而
影响细胞呼吸的速率和性质
(在O2浓度为零时只进行
氧气
_无__氧__呼吸；浓度为大于零 小于10%时，既进行__有__氧_
呼吸又进行_无__氧__呼吸；浓
度为10%以上时，只进行
_有__氧__呼吸。)
适当_降__低__氧气 浓度能够抑制细 胞呼吸，减少有 机物消耗，以延 长蔬菜、水果的 保鲜时间
（4）水稻田需要定期排水，否则水稻幼根会 变黑、腐烂
（5）包扎伤口时，需选择透气的消毒纱布或松 软的“创口贴”等敷料 （6）提倡慢跑
（7）酿酒
-
20
1．以下甲、乙两图都表示某植物的非绿色器官CO2释放量 和O2吸收量的变化。下列相关叙述不正确的是 ( )。
A．甲图中氧浓度为a时的情况对应的是乙图中的A点 B．甲图中氧浓度为b时的情况对应的是乙图中的D点 C．甲图的a、b、c、d四种浓度中c是最适合贮藏的 D．甲图中氧浓度为d时没有酒精产生 解析 甲图中氧浓度为b时既进行有氧呼吸，又进行无氧呼 吸，而图乙中D点时只进行有氧呼吸。 答案 B
无氧呼吸以及影响细胞呼吸的因素上课件
C6H12O6 + 6H2O +6O2
酶
6CO2
+ 12H2O
+能量
C6H12O6 2CO2 + 2C2H5OH +少量能量
酶
装置A中NaOH溶液的作用是吸收掉呼吸所产生的_______，红色液滴移动的距离代表细胞呼吸吸收的_______量。 装置B中红色液滴移动的距离代表细胞呼吸吸收的________与产生的_______的差值。
(2)应用
①粮食在收仓储存前要进行 处理 ②干种子萌发前进行 处理
加快
晾晒
浸泡
4.CO2浓度对细胞呼吸的影响 (1)曲线分析：CO2是细胞呼吸的最终产物， 积累过多会 细胞呼吸的进行。
(2)应用：在蔬菜、水果保鲜中，增加 浓度可抑制细胞呼吸，减少有机物的消耗。
(4)既进行有氧呼吸又进行产生乳酸的无氧呼吸，装置一____,装置二______
不动
不动
不动
右移
左移
不动
左移
不动
左移
右移
2、实验分析
（酒精发酵、乳酸发酵）
无氧呼吸中葡萄糖分子中的大部分能量存留在酒精或乳酸中
影响细胞呼吸的外界因素有哪些？
第一部分
呼吸酶 最强 降低 下降 降温 降低 减少
2、氧气浓度
（1）点的含义 ①R点：细胞呼吸方式______________ ②P点之前：细胞呼吸方式______________________ ③P点之后：细胞呼吸方式______________________ ④___点对应的O2浓度：为储存蔬菜水果的 最佳O2浓度，原因是______________________________ ⑤B点的含义：_________________________________ _______________________________ 此时有氧呼吸消耗的葡萄糖量应为无氧呼吸 消耗葡萄糖量的________。
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___O_2_量___与产生的__C_O_2_量__的差值。
2、实验分析
(1)只进行产生乳酸的无氧呼吸或种子已死亡，装置一_不__动__,装置二不__动____ (2)只进行产生酒精的无氧呼吸,装置一__不__动____,装置二_右__移_____ (3)只进行有氧呼吸，装置一__左__移_____,装置二_不__动_____ (4)既进行有氧呼吸又进行产生乳酸的无氧呼吸，装置一_左__移_,装置二_不__动___ (5)进行有氧呼吸和产生酒精的无氧呼吸,装置一_左__移__,装置二_右__移____
无氧呼吸及影响细胞呼吸的外界因素
• 写出有氧呼吸的化学反应式并标出各种元素的 来源和去路：
无氧呼吸的全过程图解：
C6H12O6(葡萄糖)
细胞质基质
酶
4[H]
能量
2C3H4O3(丙酮酸)
散失
ATP
2C3H6O3 （乳酸）
酶酶
2C2H5OH+2CO2 （酒精）
无氧呼吸总反应式
C6H12O6 酶 2C3H6O3(乳酸)+少量能量
影响细胞呼吸的外界因素有哪些？
因素
影响机理
影响 呼吸酶的活性：
最适温度时，细胞呼 吸 最强；超过最适
1、 温度呼吸酶活 温 性 降低 ，甚至变性
度 失活，呼吸受抑制；
低于最适温度酶活
性下降 ，呼吸受抑
制
曲线模型
实践应用
①低温下贮存蔬 菜、水果；②在 大棚蔬菜的栽培 过程中夜间适当
降温，以降低细 胞呼吸， 减少有 机物的消耗，提 高产量
_C__O_2_量__的差值。
酶 C6H12O6 + 6H2O +6O2
6 CO2 + 12H2O +能量
C6H12O6
酶
2C2H5OH + 2CO2 + 少量能量
植物细胞呼吸方式的探究 1．实验装置及原理
装置一中NaOH溶液的作用是吸收掉呼吸所产生的__C_O_2___， 红色液滴移动的距离代表植物细胞呼吸吸收的_O_2_____量。
④__Q_点对应的O2浓度：为储存蔬菜水果的 最佳O2浓度，原因是___释__放__的__C_O_2量__最__少______________ ⑤B点的含义：_无__氧__呼__吸__释__放__的__C_O_2_量__等__于___________
____有__氧__呼__吸__释__放__的__C_O_2_量__________
此时有氧呼吸消耗的葡萄糖量应为无氧呼吸
消耗葡萄糖量的_1_/__3____。
①两种呼吸方式同时存在的区段是 RQP ；
②RQ区段CO2生成量急剧减少的原因是 随着O2浓度增加，无氧呼吸受到；抑制，
___________________
而有氧呼吸还很微弱。
(3)应用
①中耕松土促进植物根部 有氧 呼吸 ②无氧发酵过程需要严格控制 无氧 环境 ③ 低 氧仓储粮食、水果和蔬菜
3.含水量对细胞呼吸的影响 (1)在一定范围内，细胞呼吸速率
随含水量的增大而__加__快__
①粮食在收仓储存前要进行 晾晒 处理
(2)应用
②干种子萌发前进行 浸泡
处理
4.CO2浓度对细胞呼吸的影响 (1)曲线分析：CO2是细胞呼吸的最终产物， 积累过多会 抑制 细胞呼吸的进行。
(2)应用：在蔬菜、水果保鲜中，增加 CO2 浓度可抑制 细胞呼吸，减少有机物的消耗。
例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官 （马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚细胞等）
C6H12O6 酶 2C2H5OH(酒精) + 2CO2 + 少量能量 例：大多数植物、酵母菌
发酵
微生物的无氧呼吸（酒精发酵、乳酸发酵）
同样是分解葡萄糖，为何无氧呼吸只能释放少量能量？
无氧呼吸中葡萄糖分子中的大部分能量存留在酒精 或乳酸中
酶
C6H12O6 + 6H2O +6O2 C6H12O6
酶
6CO2+ 12H2O +能量 2CO2 + 2C2H5OH +少量能量
B
装置A中NaOH溶液的作用是吸收掉呼吸所产生的___C__O_2_，红色液滴移
动的距离代表细胞呼吸吸收的____O_2__量。 装置B中红色液滴移动的距离代表细胞呼吸吸收的__O_2_量____与产生的
3、 CO2释放量等于O2消耗量，只进行有氧呼吸,容器内气体体积 不变，若CO2吸收，气体体积减少。
4、 CO2释放量等大于O2消耗量，有氧呼吸和产生酒精的无氧呼吸同 时进行
①若CO2: O2 ? 有氧呼吸和无氧呼吸消耗葡萄糖的速率相等
②若CO2:O2 ? ，无氧呼吸消耗葡萄糖的速率大于有氧呼吸
③若CO2:O2 ? ,有氧呼吸消耗葡萄糖的速率大于无氧呼吸
2、氧气浓度
co2的释放速率
（1）点的含义 ①R点：细胞呼吸方式__只__进__行__无__氧__呼__吸
②P点之前：细胞呼吸方式无__氧__呼__吸__和__有__氧__呼__吸______
③P点之后：细胞呼吸方式只__进__行__有__氧__呼__吸__________
O2的浓度件的不同
1、储存种子应选择的条件
低温、低氧、高CO2、干燥
2、储存蔬菜应选择的条件
低温、低氧、高CO2、适宜湿度
二、在以葡萄糖为呼吸底物的状况下，以CO2释放量 和O2消耗量判断细胞呼吸类型
1、既不释放CO2只进行产生乳酸的是无氧呼吸 2、释放CO2不消耗O2，只进行产生酒精的是无氧呼吸