影响细胞呼吸的外界因素(完结)
细胞呼吸 研究影响呼吸作用的因素和解决难的曲线图
D
10 15 20 25
4、B点表示无氧呼吸与有氧呼吸速率相等（CO2释放量表 示），此时CO2的总释放量最低。D点表示O2浓度超过一定值 （10%）以上时。无氧呼吸消失，说明有O2存在时，无氧呼 吸受到抑制。
(3)、氧气： a点 最有利贮藏。 O2：贮藏水果时下降到____ CO2：增加CO2浓度，降低O2浓度有良好的保鲜效果。
A
CO2的总量 有氧呼吸
1、若只产生CO2，不消耗O2， 则只进行无氧呼吸（如A 点）。
CO2 释 放 量
C
B
5
2、若产生的CO2的摩尔数比 吸收O2的摩尔数多，则两种 呼吸同时并存（图中AC段）。 3、若产生CO2的摩尔数与 吸收O2的摩尔数相等，则 只进行有氧呼吸（图中C点 O2% 以后）。
无氧呼吸
二、影响细胞呼吸的因素
1.影响细胞呼吸的内因 2.影响细胞呼吸的外因
1.影响细胞呼吸的内部因素
①不同种类的植物呼吸吸速率不同。 如旱生植物小于水生植物； 阴生植物小于阳生植物。
②同一植物在不同的生长发育期呼吸速率不同 如幼苗，开花期呼吸速率升高， 成熟期呼吸速率下降。
③同一植物的不同器官呼吸速率不同。
————————————————
无氧呼吸 4、生物的细胞呼吸可分为有氧呼吸 —————— 和 —————— —两种类型，一般情况下供给肌肉活动的能量是通 有氧 呼吸提供，其能源物质主要是 ———— 过—————— 葡萄糖 ————
5、生物的生命活动所需要的能量主要来自： Ａ、糖类的氧化分解 Ｂ、脂类的氧化分解 Ｃ、蛋白质的氧化分解 Ｄ、核酸的氧化分解
A
6、人体进行有氧呼吸的主要场所是 Ａ、肺细胞 Ｂ、内环境 Ｃ、线粒体 Ｄ、细胞质基质
《影响细胞呼吸的环境因素》 讲义
《影响细胞呼吸的环境因素》讲义细胞呼吸是细胞内进行的将有机物分解并释放能量的过程，对于维持生命活动至关重要。
而细胞呼吸的速率和效率会受到多种环境因素的影响。
首先，温度是一个关键的影响因素。
在一定范围内，随着温度的升高，细胞呼吸的速率会加快。
这是因为温度的升高会增加酶的活性，从而加速化学反应的进行。
就好比在厨房里做饭，火候越大，烹饪的速度可能就越快。
然而，如果温度过高，超过了酶的最适温度，酶就会变性失活，导致细胞呼吸速率下降。
相反，温度过低也会使酶的活性降低，细胞呼吸减缓，就像在寒冷的冬天，很多生物的活动都会变得迟缓。
氧气浓度对细胞呼吸也有着显著的影响。
对于大多数生物来说，有氧呼吸是产生能量效率最高的方式。
在氧气充足的情况下，细胞可以进行充分的有氧呼吸，产生大量的能量。
但在氧气缺乏时，细胞会转向无氧呼吸，这种呼吸方式产生的能量相对较少，而且还会产生一些对细胞可能有害的代谢产物，比如乳酸。
以人类的运动为例，短跑等剧烈运动时，身体短时间内需要大量能量，氧气供应不足，肌肉细胞就会进行无氧呼吸产生乳酸，导致肌肉酸痛。
二氧化碳浓度同样不容忽视。
二氧化碳是细胞呼吸的产物之一，当环境中二氧化碳浓度过高时，会对细胞呼吸产生抑制作用。
这就好像在一个密闭的空间里，呼出的二氧化碳越来越多，人会感到不适，呼吸也会受到影响。
此外，酸碱度（pH 值）也是影响细胞呼吸的重要环境因素。
细胞中的酶对 pH 值有一定的适应范围，偏离这个范围，酶的活性就会受到影响，从而改变细胞呼吸的速率。
例如，过酸或过碱的环境都可能导致酶失去活性，使得细胞呼吸无法正常进行。
水分含量也会对细胞呼吸产生影响。
在细胞内，许多化学反应都需要在水溶液中进行。
如果细胞缺水，细胞内的代谢反应就会受到阻碍，细胞呼吸也会相应减慢。
除了上述常见的环境因素外，还有一些其他因素也可能对细胞呼吸产生影响。
比如，某些化学物质，如重金属离子，可能会与酶结合，使其失去活性，从而抑制细胞呼吸。
影响细胞呼吸的因素
所是(
)
A. 细胞质基质
B. 核糖体
C. 线粒体
D. 叶绿体
6. 酵母菌进行有氧呼吸时产生CO2的场
所是( C )
A. 细胞质基质
B. 核糖体
C. 线粒体
D. 叶绿体
7. 长期生活在高原地区的人, 一般情况下 所需能量主要来自于( ) A. 有氧呼吸 B. 有氧呼吸或无氧呼吸 C. 无氧呼吸 D. 有氧呼吸和无氧呼吸
(
)
A. 外膜和内膜
C. 外膜和嵴
B. 内膜和基质 D. 所有膜结构
3. 生物进行无氧呼吸和有氧呼吸都曾产生
的化合物是( D )
A. 乳酸
B. 二氧化碳
C. 酒精
D. 丙酮酸
4. 在线粒体内进行有氧呼吸的具体部位是
(B)
A. 外膜和内膜
C. 外膜和嵴
B. 内膜和基质 D. 所有膜结构
5. 用含18O的葡萄糖跟踪有氧呼吸的氧原
细胞呼吸原理在生产实践中有 广泛的应用。
1. 发酵技术 2. 农业生产
五、细胞呼吸原理的应用
细胞呼吸原理在生产实践中有 广泛的应用。
1. 发酵技术 2. 农业生产 3. 粮食储藏和果蔬保鲜
1. 发酵技术
1. 发酵技术
生产啤酒、果酒和白酒等
1. 发酵技术
生产啤酒、果酒和白酒等 生产乳酸类、柠檬酸类饮料
例：苹果、梨、柑、橘等果实在0～ 1℃时可储藏几个月不坏；荔枝一般只 能短期保鲜，但采用低温速冻等方法可 保鲜6～8个月。
农村广泛采用密闭的土窖保存水果 蔬菜，也是利用水果自身产生的二氧化 碳抑制细胞呼吸的原理。
三、细胞呼吸原理的应用
三、细胞呼吸原理的应用
选用“创可 贴”等敷料包 扎伤口，既为 伤口敷上了药 物，又为伤口 创造了疏松透气的环境、避免厌氧病 原菌的繁殖, 从而有利于伤口的痊愈。
细胞呼吸的影响因素
细胞呼吸的影响因素细胞呼吸的影响因素----------------------------------细胞呼吸是有机体生长、代谢和活动的基础，它是有机体内物质代谢的重要过程。
本文将就影响细胞呼吸的因素进行介绍。
### 一、氧气氧气是细胞呼吸的重要物质，在有机体中，细胞呼吸反应中需要氧气作为还原剂，也是有机物发生氧化的物质。
若氧气供应不足，细胞呼吸将减慢或者停止，进而影响有机体的生长和活动。
### 二、温度温度是另一个重要的影响细胞呼吸的因素。
不同物种对温度的要求也不尽相同。
一般而言，温度升高会加快细胞呼吸，当温度超过特定值时，细胞呼吸将减慢或者停止。
因此，在实验中，一定要控制温度以保证实验数据的准确性。
### 三、pH值pH值也是影响细胞呼吸的因素，大多数物种都有一定的pH适应性，它们的生理功能在一定的pH范围内才能正常运行。
如果pH值超出其适宜范围，就会影响有机体的代谢过程，甚至对其正常生长活动造成严重影响。
### 四、光照光照也是影响细胞呼吸的重要因素，光照能够促进有机体的光合作用，从而提高有机体内细胞呼吸反应的速度。
光照过强或者过弱都会影响有机体的生理功能，从而影响其生长发育及其他活动。
### 五、营养物质营养物质是生物体内物质代谢所必需的物质，其中包括氮、磷、钾、钙等多种微量元素以及蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种复杂物质。
如果生物体内部无法提供充足的营养物质，就会影响其正常的代谢过程，也就会影响细胞呼吸过程。
### 六、其他因素此外，还有一些外界因素也会影响有机体内部代谢过程，如放射性物质、化学物质、激素水平、内分泌失调、感染性疾病以及内部物质失衡等都会对有机体代谢造成影响，从而也影响了其内部的细胞呼吸过程。
以上就是影响有机体内部的细胞呼吸的因素，无论是氧气、温度、pH值、光照还是其他因素，都会直接或间接影响到有机体的生理功能及其活动。
因此，在进行实验时一定要注意控制上述因素，以保证实验数据的准确性。
《影响细胞呼吸的环境因素》 讲义
《影响细胞呼吸的环境因素》讲义细胞呼吸是细胞内进行的将有机物分解并释放能量的重要生理过程，对于生物体的生命活动至关重要。
而细胞呼吸的速率和效率会受到多种环境因素的影响。
首先，温度是一个关键的环境因素。
在一定范围内，随着温度的升高，细胞呼吸的速率会加快。
这是因为温度的升高能够增加酶的活性，酶是细胞呼吸过程中的重要催化剂。
然而，如果温度过高，超过了一定的限度，酶的结构会遭到破坏，从而导致其活性降低甚至丧失，细胞呼吸速率也会随之下降。
反之，温度过低时，酶的活性也会受到抑制，细胞呼吸变得缓慢。
氧气浓度对细胞呼吸也有着显著的影响。
对于大多数生物来说，有氧呼吸是产生能量更高效的方式。
在氧气充足的情况下，细胞会进行有氧呼吸，将有机物彻底分解为二氧化碳和水，并释放出大量的能量。
但在氧气缺乏时，细胞会进行无氧呼吸，这种呼吸方式产生的能量较少，而且产物通常是酒精和二氧化碳（如酵母菌）或者乳酸（如动物细胞）。
不同的生物对于缺氧环境的适应能力有所不同，有些生物能够在短暂的缺氧条件下存活，而有些则无法适应。
二氧化碳浓度同样会影响细胞呼吸。
二氧化碳是细胞呼吸的产物之一，如果环境中二氧化碳浓度过高，会对细胞呼吸产生抑制作用。
这在一定程度上是一种反馈调节机制，有助于维持细胞内环境的稳定。
此外，酸碱度（pH 值）也是一个重要的影响因素。
细胞内的各种酶都有其最适的 pH 范围。
当环境的 pH 值偏离这个最适范围时，酶的活性会受到影响，从而导致细胞呼吸速率的改变。
例如，过酸或过碱的环境都可能使酶变性失活，严重影响细胞呼吸的进行。
细胞呼吸还会受到水分的影响。
细胞需要在一定的水分条件下才能正常进行各种生理活动。
水分不足时，细胞内的代谢过程会受到阻碍，包括细胞呼吸。
因为细胞呼吸涉及到许多化学反应，而这些反应都需要在溶液环境中进行。
在实际生活中，这些环境因素的影响具有重要的意义。
例如，在农业生产中，了解温度对细胞呼吸的影响，可以帮助农民选择合适的播种和收获时间，以确保农作物在最适宜的温度条件下生长和储存能量。
影响细胞呼吸的外界因素(完结)
1．温度 主要是影响酶的活性 呼吸作用在最适温度（25℃~35℃）时最强；超过最适温
度，呼吸酶活性降低甚至变性失活，呼吸作用受抑制；低于最 适温度，酶活性下降，呼吸作用受抑制。
记忆：温度影响呼吸作用，主要是 通过影响呼吸酶的活性
应用：生产上常利用这一原理在低温下储存蔬菜、水果。在大棚蔬 菜的栽培过程中夜间适当降温，抑制呼吸作用，减少有机物的消耗， 可达到提高产量的目的。
2．氧气浓度
在氧气浓度为零时，只进行无氧呼吸；氧气浓度为10%以下时， 既进行有氧呼吸，又进行无氧呼吸；氧气浓度为10%以上时， 只进行有氧呼吸。
C释O2
厌氧呼吸
放 量
需氧呼吸
相
细胞呼吸
对 值
2 4 6 8 10
O2（%）
应用：生活中常利用降低氧气浓度能抑制呼吸作用，减少有机物消耗这一原理来延
长蔬菜水果的保鲜时间。但是，在完全无氧的情况下，无氧呼吸强，分解的有机物
明有O2存在时，无氧呼吸受到抑制。
例题：右图表示某种植物的非绿
色器官在不同氧浓度下CO2的释放 量与O2的吸收量的变化，请根据 图解回答下列问题：
气体
交换
相对
值
co2
1.0 释
放
0.5
O2吸收
P
（1）0点时，该器官的呼吸作用类型
是 无氧呼吸
。
0a
b O2含量（%）
（型2为）该有器氧官呼C吸O2释放，与因O为2吸收C两O条2释曲放线量在等P点于重O2合吸，收其量呼。吸类
有氧呼吸
耗O2，则只进行无氧
呼吸。
C点以后 若产生CO2的摩尔数与吸
收O2的摩尔数相等，则只 进行有氧呼吸
B 无氧呼吸 D
《影响细胞呼吸的环境因素》 讲义
《影响细胞呼吸的环境因素》讲义细胞呼吸是细胞内进行的将有机物分解并释放能量的过程，对于生物体的生命活动至关重要。
而细胞呼吸的速率和效率会受到多种环境因素的影响。
首先，温度是一个关键的影响因素。
在一定范围内，随着温度的升高，细胞呼吸的速率会加快。
这是因为温度的升高会增加酶的活性，从而加速化学反应的进行。
就像在寒冷的冬天，人体的新陈代谢会变慢，细胞呼吸相对减缓，以节省能量；而在炎热的夏天，人体体温升高，细胞呼吸速率加快，以产生更多的能量来维持身体的正常运转。
然而，如果温度过高，超过了酶的最适温度范围，酶的结构会被破坏，活性降低甚至丧失，导致细胞呼吸速率下降。
氧气的浓度也对细胞呼吸有着重要影响。
对于大多数生物来说，有氧呼吸是一种高效的产能方式。
在氧气充足的情况下，细胞会进行有氧呼吸，将有机物彻底分解为二氧化碳和水，并释放出大量的能量。
但在氧气缺乏时，细胞可能会转向无氧呼吸，这种呼吸方式产生的能量较少，而且还会产生一些对细胞可能有害的物质，比如乳酸。
例如，在剧烈运动时，由于氧气供应不足，肌肉细胞会进行短暂的无氧呼吸产生乳酸，使人感到肌肉酸痛。
二氧化碳的浓度同样会影响细胞呼吸。
二氧化碳是细胞呼吸的产物之一，如果环境中二氧化碳浓度过高，会抑制细胞呼吸的进行。
这就好像在一个封闭且充满二氧化碳的空间里，细胞的呼吸会受到阻碍。
此外，水分含量也不可忽视。
水是细胞内许多化学反应的介质，细胞内水分含量的多少会影响物质的运输和代谢过程。
当细胞缺水时，细胞呼吸会受到抑制，因为化学反应无法顺利进行。
而水分过多也可能会影响细胞的正常生理功能，间接影响细胞呼吸。
酸碱度（pH 值）也是一个重要的环境因素。
细胞内的酶对 pH 值有特定的要求，只有在适宜的 pH 值范围内，酶才能发挥正常的催化作用，保证细胞呼吸的正常进行。
如果环境的 pH 值过酸或过碱，都会影响酶的活性，从而影响细胞呼吸的速率。
除了上述因素，还有一些其他的环境因素也可能对细胞呼吸产生影响。
《影响细胞呼吸的环境因素》 讲义
《影响细胞呼吸的环境因素》讲义细胞呼吸是细胞内将有机物分解并释放能量的过程，对于生物体的生命活动至关重要。
而环境因素对细胞呼吸的速率和效率有着显著的影响。
接下来，我们就来详细探讨一下这些环境因素。
一、温度温度是影响细胞呼吸的重要环境因素之一。
在一定范围内，随着温度的升高，细胞呼吸的速率通常会加快。
这是因为温度的升高会增加酶的活性，而细胞呼吸过程中的许多反应都是由酶催化的。
当温度较低时，酶的活性受到抑制，细胞呼吸的速率较慢。
这就像在寒冷的冬天，人们的活动会变得迟缓一样，细胞内的化学反应也会变得不那么活跃。
然而，如果温度过高，超过了一定的限度，酶的结构会遭到破坏，从而导致其活性降低甚至完全丧失。
这就如同把酶“烫伤”了，使其无法正常发挥作用。
此时，细胞呼吸的速率也会迅速下降。
不同的生物对于温度的适应范围有所不同。
例如，一些嗜热菌能够在高温环境中正常进行细胞呼吸，而一些嗜冷菌则适应低温环境。
二、氧气浓度氧气在细胞呼吸中扮演着关键的角色。
对于有氧呼吸来说，氧气是必不可少的。
在氧气充足的情况下，细胞可以进行充分的有氧呼吸，将有机物彻底分解为二氧化碳和水，并释放出大量的能量。
但当氧气浓度降低时，细胞可能会转向无氧呼吸。
无氧呼吸产生的能量相对较少，而且还会产生乳酸或酒精等物质。
例如，在剧烈运动时，肌肉细胞可能会因为氧气供应不足而进行无氧呼吸，产生乳酸，导致肌肉酸痛。
对于一些特殊的生物，如乳酸菌，它们只能进行无氧呼吸。
三、二氧化碳浓度二氧化碳是细胞呼吸的产物之一，同时它也会对细胞呼吸产生一定的影响。
当环境中二氧化碳浓度升高时，会对细胞呼吸产生抑制作用。
这就像是细胞呼吸的“刹车”，减缓了反应的进行。
相反，较低的二氧化碳浓度则有利于细胞呼吸的进行。
四、pH 值细胞内的环境 pH 值对细胞呼吸中的酶活性有着重要影响。
大多数酶在特定的 pH 范围内才能发挥最佳活性。
如果 pH 值过高或过低，都会导致酶的活性降低，从而影响细胞呼吸的速率。
影响细胞呼吸的因素
8. 有氧呼吸产生的二氧化碳来自( A. 随氧气同时吸入
D )
B. 葡萄糖分子中的碳与吸入的氧结合
C. 丙酮酸分子中碳与吸入的氧化合 D. 丙酮酸的彻底分解
9. 新鲜蔬菜放在冰箱的冷藏室中, 适当延
长保鲜时间的生理原因是( A. 细胞呼吸减弱 B. 细胞呼吸加强 C. 光合作用减弱 )
1. 发酵技术 2. 农业生产 3. 粮食储藏和果蔬保鲜
1. 发酵技术
1. 发酵技术
生产啤酒、果酒和白酒等
1. 发酵技术
生产啤酒、果酒和白酒等 生产乳酸类、柠檬酸类饮料
1. 发酵技术
生产啤酒、果酒和白酒等 生产乳酸类、柠檬酸类饮料 生产味精、酱油和醋
1. 发酵技术
生产啤酒、果酒和白酒等 生产乳酸类、柠檬酸类饮料 生产味精、酱油和醋 应用于垃圾、废水的处理
B. 需要在有氧条件下进行 C. 不产生CO2
D. 反应速度不受温度的影响
1, 将一只实验小鼠放入含有
放射性18O2气体的容器内， 18O2进入
细胞后, 最先出现的放射性化合物是
( )
A. 丙酮酸
C. CO2
B. 乳酸
D. H2O
13. C6H12O6是细胞进行有氧呼吸最常利
D. 细胞有氧呼吸受阻
10. 种在湖边的玉米，长期被水淹，生长 不好，其原因是(
D )
A. 根细胞吸收水分过多
B. 营养缺乏 C. 光合作用强度不够
D. 细胞有氧呼吸受阻
11. 把小白鼠和青蛙从25℃的室温中移至 5℃的环境中, 这两种动物的需氧量会 发生什么变化?( ) A. 两种动物的耗氧量都减少
2. 农业生产
三、影响细胞呼吸的外界因素
3. 粮食储藏和果蔬保鲜
3. 粮食储藏和果蔬保鲜
细胞呼吸要消耗有机物，使有 机物积累减少。因此，对粮食储藏 和果蔬保鲜来说，又要设法降低细 胞的呼吸强度，尽可能减少有机物 的消耗等。
3. 粮食储藏和果蔬保鲜
呼吸 速率
温度
三、影响细胞呼吸的外界因素 1. 温度: 温度是影响细胞呼吸的主要外界因
素。温度是通过影响细胞呼吸有关酶的 活性而影响细胞呼吸。
呼吸 速率
温度 应用: 贮存水果时, 适当降低温度, 可降低与 细胞呼吸有关酶的活性, 而延长保存时间。
2. O2:
2. O2:
在一定范围内，随O2浓度的增 加，有氧呼吸的速率也增加，超过
应用: 粮油种子的贮藏, 必须降 低含水量, 使种子呈风干状态, 使细 胞呼吸速率降至最低，以减少有机 物消耗。
五、细胞呼吸原理的应用
五、细胞呼吸原理的应用
细胞呼吸原理在生产实践中有 广泛的应用。
五、细胞呼吸原理的应用
细胞呼吸原理在生产实践中有 广泛的应用。
1. 发酵技术
五、细胞呼吸原理的应用
醋酸杆菌是一种好 氧细菌, 在氧气充足和 具有酒精底物的条件下, 醋酸杆菌大量繁殖并将 酒精氧化分解成醋酸。
三、细胞呼吸原理的应用
谷氨酸棒状杆菌是一种好氧细 菌。在有氧条件下，谷氨酸棒状杆 菌能将葡萄糖和含氮物质（如尿素、 硫酸铵、氨水）合成为谷氨酸。谷 氨酸经过人们的进一步加工，就成 为谷氨酸钠──味精。
1. 发酵技术
生产啤酒、果酒和白酒等 生产乳酸类、柠檬酸类饮料 生产味精、酱油和醋
1. 发酵技术
生产啤酒、果酒和白酒等 生产乳酸类、柠檬酸类饮料 生产味精、酱油和醋 应用于垃圾、废水的处理
影响细胞呼吸的因素
五、细胞呼吸原理的应用
五、细胞呼吸原理的应用 细胞呼吸原理在生产实践中有广泛的应用。
五、细胞呼吸原理的应用 细胞呼吸原理在生产实践中有广泛的应用。
1. 发酵技术
五、细胞呼吸原理的应用 细胞呼吸原理在生产实践中有广泛的应用。
1. 发酵技术 2. 农业生产
五、细胞呼吸原理的应用 细胞呼吸原理在生产实践中有广泛的应用。
1. 发酵技术 生产啤酒、果酒和白酒等 生产乳酸类、柠檬酸类饮料 生产味精、酱油和醋 应用于垃圾、废水的处理 利用发酵产生沼气
2. 农业生产
2. 农业生产
细胞呼吸为植物吸收营养物质、细胞的分裂、植株的生长和发育等提供能量和各种原 料，因此，在农业生产上，要设法适当增强细胞呼吸，以促进作物的生长发育。
应用: 增加CO2浓度有良好的保鲜效果
4. 水：
4. 水： 在一定范围内细胞呼吸强度随含水量的增加而加强，随含水量的减少而减少。
4. 水： 在一定范围内细胞呼吸强度随含水量的增加而加强，随含水量的减少而减少。
应用: 粮油种子的贮藏, 必须降低含水量, 使种子呈风干状态, 使细胞呼吸速率降至最低，以减 少有机物消耗。
9. 新鲜蔬菜放在冰箱的冷藏室中, 适当延
长保鲜时间的生理原因是( )
A. 细胞呼吸减弱
B. 细胞呼吸加强
A
C. 光合作用减弱
D. 促进了物质的分解
10. 种在湖边的玉米，长期被水淹，生长
不好，其原因是(
)
A. 根细胞吸收水分过多
B. 营养缺乏
C. 光合作用强度不够
D. 细胞有氧呼吸受阻
10. 种在湖边的玉米，长期被水淹，生长
不好，其原因是(
)
A. 根细胞吸收水分过多
影响细胞呼吸的因素及应用
温度 （3）应用：贮存水果时，适当降低温度，可降低与细胞 呼吸有关酶的活性，而延长保存时间
2、水分
水既是原料又是产物，自由水含量越多， 代谢越旺盛，细胞呼吸越强。
应 用：
粮油种子贮藏前风干、晾晒：减少水分， 降低 细 胞呼吸强度 。 干种子萌发前浸泡：含水量增高，增加 细胞呼吸 强度。
3、氧的浓度与有氧呼吸、无氧呼吸的关系:
了解：细胞呼吸原理的应用
习题7：人体内的葡萄糖经彻底分解并释放 能量，其中大部分能量的去向是（ C ）
• 供细胞生命活动需要 • 贮存在线粒体中 • 作为热能散失 • 贮存在高能化合物中
习题8：种子在浸水和不浸水的情况下进行 细胞呼吸都能产生（ B ）
• 葡萄糖
B.丙酮酸
C.乳酸 D.酒精
提示：种子在浸水时进行无氧呼吸； 不浸水是进行有氧呼吸。
例题：下图是有氧呼吸的过程图解，请依图回答：
(1)写出长方框内1、2、3所依 次代表的物质名称：丙酮酸、
C6H12O6 酶
__H_2_O_、CO2 。
4
(2)依次填出椭圆框内4、5、6
1
所代表的能量的多少 少 、
酶
__少__、 大量 。 (3)有氧呼吸的主要场所是
[H] [H]
_线_粒__体__，进入该场所的呼吸 底物是_丙_酮__酸_。
1、适当增强细胞呼吸，以促进农作物的生长发育。
如： 水稻的适时露田晒田，经常松土
2、降低细胞呼吸，以减少有机物的消耗。
如：储藏粮食时，要降低温度、保持干燥； 果蔬储藏时，要降低温度、适当降低氧浓度或
充氮气等方法，农村广泛采用的地窖。
了解：细胞呼吸原理的应用
了解：细胞呼吸原理的应用
《影响细胞呼吸的环境因素》 讲义
《影响细胞呼吸的环境因素》讲义细胞呼吸是细胞内进行的将有机物分解并释放能量的过程，对于生物体的生命活动至关重要。
而细胞呼吸的速率和效率会受到多种环境因素的影响。
首先，温度是一个关键的影响因素。
在一定范围内，随着温度的升高，细胞呼吸的速率通常会增加。
这是因为温度的升高会使参与细胞呼吸的酶的活性增强，从而加速化学反应的进行。
然而，当温度超过一定限度时，酶的活性会下降甚至丧失，导致细胞呼吸速率降低。
就像我们在做饭时，如果火候过大，可能会把菜烧焦，同理，过高的温度对细胞呼吸中的酶来说也是不利的。
氧气的浓度也对细胞呼吸有着显著影响。
对于大多数生物来说，有氧呼吸是一种更高效地产生能量的方式。
在氧气充足的情况下，细胞会主要进行有氧呼吸，将有机物彻底分解为二氧化碳和水，并释放大量能量。
但在氧气缺乏时，细胞会转而进行无氧呼吸，这种呼吸方式产生的能量较少，而且会产生乳酸或酒精等物质。
比如，我们在剧烈运动时，由于氧气供应相对不足，肌肉细胞会进行无氧呼吸产生乳酸，导致肌肉酸痛。
二氧化碳的浓度同样能影响细胞呼吸。
当环境中二氧化碳浓度过高时，会抑制细胞呼吸的进行。
这是因为细胞呼吸的某些阶段会产生二氧化碳，如果外界二氧化碳浓度过高，就会影响这些反应的平衡，从而抑制细胞呼吸。
此外，酸碱度（pH 值）也是一个重要的环境因素。
细胞呼吸中的酶都有其适宜的 pH 范围。
当环境 pH 偏离这个范围时，酶的活性会受到影响，进而影响细胞呼吸的速率。
例如，过酸或过碱的环境都可能使酶失去活性，导致细胞呼吸无法正常进行。
水分含量也与细胞呼吸密切相关。
在一定范围内，水分充足有助于细胞呼吸的进行。
因为细胞呼吸中的化学反应需要在水溶液中进行，水分不足会使化学反应受到阻碍。
但如果水分过多，也可能会影响细胞内部的物质运输和代谢平衡，从而对细胞呼吸产生间接的影响。
还有，一些离子的浓度也能对细胞呼吸产生调节作用。
例如，钙离子在细胞呼吸的调节中就具有一定的作用。
《影响细胞呼吸的环境因素》 讲义
《影响细胞呼吸的环境因素》讲义细胞呼吸是细胞内将有机物在一系列酶的作用下逐步氧化分解，释放能量并生成ATP 的过程。
这一过程对于生物体的生命活动至关重要，而细胞呼吸的速率和效率会受到多种环境因素的影响。
一、温度温度对细胞呼吸的影响较为显著。
在一定范围内，随着温度的升高，细胞呼吸的速率会加快。
这是因为温度的升高会增加酶的活性，使得参与细胞呼吸的化学反应加快。
然而，当温度超过一定限度时，细胞呼吸速率反而会下降。
这是由于过高的温度会导致酶的结构被破坏，甚至失去活性。
例如，在植物的生长过程中，温度的变化会直接影响其细胞呼吸的强度。
在适宜的温度范围内，植物能够有效地进行呼吸作用，为生长和发育提供所需的能量。
但在寒冷的冬季或炎热的夏季，如果温度超出了植物所能耐受的范围，细胞呼吸可能会受到抑制，从而影响植物的正常生理功能。
二、氧气浓度氧气是细胞呼吸中一个关键的因素。
对于有氧呼吸来说，充足的氧气供应是保证其正常进行的必要条件。
在低氧环境下，细胞会主要进行无氧呼吸。
无氧呼吸虽然能够在短时间内为细胞提供一定的能量，但产生的能量相对较少，并且会产生乳酸或酒精等物质，对细胞可能产生毒害作用。
例如，在一些土壤通气性较差的环境中，植物根系可能会因为氧气不足而进行无氧呼吸，导致酒精积累，从而对根系造成损害。
对于动物细胞而言，氧气供应不足时也会从有氧呼吸切换到无氧呼吸，比如在剧烈运动时，肌肉细胞可能会暂时处于缺氧状态，从而进行无氧呼吸产生乳酸，导致肌肉酸痛。
三、二氧化碳浓度二氧化碳是细胞呼吸的产物，其浓度的变化也会对细胞呼吸产生影响。
一般来说，二氧化碳浓度的增加会抑制细胞呼吸的进行。
这是因为二氧化碳可以影响细胞内的 pH 值，从而影响酶的活性。
在一些储存粮食和水果的环境中，适当增加二氧化碳的浓度可以降低细胞呼吸的速率，减少有机物的消耗，从而延长储存时间。
四、水分细胞内的各种化学反应都需要在一定的水分条件下进行，水分的含量会影响细胞呼吸。
《影响细胞呼吸的环境因素》 讲义
《影响细胞呼吸的环境因素》讲义细胞呼吸是细胞内进行的将有机物分解并释放能量的重要生理过程。
它对于生物体的生命活动至关重要，而环境因素对细胞呼吸有着显著的影响。
一、温度温度是影响细胞呼吸的关键环境因素之一。
在一定范围内，随着温度的升高，细胞呼吸的速率通常会增加。
这是因为温度的升高会提高酶的活性，酶是细胞呼吸过程中的重要催化剂。
较高的温度使酶分子的热运动加剧，增加了酶与底物结合的机会，从而加速化学反应的进行。
然而，当温度超过一定限度时，细胞呼吸速率反而会下降。
这是因为过高的温度会导致酶的结构发生改变，甚至失去活性，从而影响细胞呼吸的正常进行。
不同生物的细胞呼吸对温度的适应范围有所不同。
例如，冷血动物的细胞呼吸速率随环境温度的变化较为明显，而恒温动物能够通过自身的调节机制，在一定程度上维持细胞呼吸速率的相对稳定。
二、氧气浓度氧气在细胞呼吸中起着重要作用。
有氧呼吸需要氧气作为最终的电子受体，以完成能量的高效产生。
在氧气充足的情况下，细胞通常会进行有氧呼吸，将有机物彻底分解为二氧化碳和水，并释放大量的能量。
但当氧气浓度降低时，细胞可能会转向无氧呼吸。
无氧呼吸是一种在无氧条件下进行的呼吸方式，其产生的能量相对较少，并且会产生乳酸（在动物细胞中）或酒精和二氧化碳（在植物细胞和某些微生物中）等代谢产物。
对于一些特殊的生物或组织，如厌氧菌，它们在无氧环境中才能正常生存和进行细胞呼吸。
三、二氧化碳浓度二氧化碳是细胞呼吸的产物之一，同时它也会对细胞呼吸产生一定的影响。
当环境中二氧化碳浓度升高时，可能会抑制细胞呼吸的进行。
这是因为细胞呼吸中的一些关键酶的活性会受到二氧化碳浓度的调节。
四、pH 值细胞内的 pH 值对细胞呼吸的酶活性有重要影响。
每种酶都有其最适的 pH 范围，偏离这个范围，酶的活性就会受到抑制。
例如，细胞质中的 pH 一般在 70 左右，细胞呼吸相关酶在这个 pH 条件下能发挥最佳作用。
如果细胞内环境的 pH 发生较大变化，就会影响细胞呼吸的速率。
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进行实验 验证假设、形成结论
实验结论：酵母菌有氧呼吸产生CO2，无氧呼
吸产生CO2和酒精。
细 胞 呼 吸 的 方 式
有氧呼吸：葡萄糖＋O2 无氧呼吸： 葡萄糖
酶
CO2+H2O+能量 CO2+酒精+能量
再探究：
有同学认为，在有氧呼吸实验装置中１０％的氢氧化钠溶 液不能完全吸收二氧化碳，以致可能对实验结果有干扰， 你同意吗？你如何避免这种可能性的发生，以保证实验更 严谨？
五、影响需氧呼吸的外界因素
影响需氧呼吸的外界因素：
C6H12O6+ 6H2O + 6O2* 酶
反应物 条件
6CO2 + 12H2O* +能量
产物 怎样才能促进 有氧呼吸？
增 加 自 由 水
提 高 氧 气 浓 度
适 当 升 高 温 度
影响细胞呼吸的因素
影响细胞呼吸的因素有温度、O2浓 度、CO2浓度、含水量等，其中主要 是温度。
１、配制培养液
２、控制好有氧、无氧环境
3、科学检测因变量 4、限制好无关变量
通气
►CO2的检测：
1.通入澄清的石灰水：澄清→浑浊
2.溴麝香草酚蓝水溶液：蓝→ 绿→黄
►酒精的检测：
橙色的重铬酸钾溶液在酸性下与酒 精发生反应： 橙色→灰绿色
思考: 有氧和无
氧条件下CO2和酒 精产生的量的多 少如何判断？
2．氧气浓度
在氧气浓度为零时，只进行无氧呼吸；氧气浓度为10%以下时， 既进行有氧呼吸，又进行无氧呼吸；氧气浓度为10%以上时， 只进行有氧呼吸。
CO2 释 放 量 相 对 值
厌氧呼吸 需氧呼吸 细胞呼吸
O2（%） 应用：生活中常利用降低氧气浓度能抑制呼吸作用，减少有机物消耗这一原理来延 长蔬菜水果的保鲜时间。但是，在完全无氧的情况下，无氧呼吸强，分解的有机物 也较多，一样不利于蔬菜水果的保质、保鲜，所以一般采用低氧（5%）保存，此时 有氧呼吸较弱，而无氧呼吸又受到抑制。 无土栽培通入空气，农耕松土等都是为了增加氧气的含量，加强根部的有氧呼吸， 保证能量供应，促进矿质元素的吸收。
1．温度 主要是影响酶的活性 呼吸作用在最适温度（25℃~35℃）时最强；超过最适温 度，呼吸酶活性降低甚至变性失活，呼吸作用受抑制；低于最 适温度，酶活性下降，呼吸作用受抑制。
记忆：温度影响呼吸作用，主要是 通过影响呼吸酶的活性
应用：生产上常利用这一原理在低温下储存蔬菜、水果。在大棚蔬 菜的栽培过程中夜间适当降温，抑制呼吸作用，减少有机物的消耗， 可达到提高产量的目的。
再探究：
有人认为：实验装置中酒精和二氧化碳的产生是葡萄糖 水溶液的纯化学反应，与酵母菌无关，你如何驳斥这种 错误观点？
葡萄糖 水溶液
葡萄糖 水溶液
Байду номын сангаас
2 4 6 8 10
细胞呼吸类型的判断（以酵母为例）
A
CO2的总量 有氧呼吸
A点 若只产生CO2，不消
释 放 量
耗O2，则只进行无氧 呼吸。
CO2
C点以后 若产生CO2的摩尔数与吸 C B
5
收O2的摩尔数相等，则只 进行有氧呼吸
无氧呼吸
AC段
O2%
D
10 15 20 25
若产生的CO2的摩尔数比 吸收O2的摩尔数多，则两 种呼吸同时并存
气体 交换 相对 值
1.0
co2 释 放
O2吸收
P
0.5
0
a
b
O2含量（%）
（2）该器官CO2释放与O2吸收两条曲线在P点重合，其呼吸类 型为 有氧呼吸 ，因为 CO2释放量等于O2吸收量 。 （3）在O2浓度为b%以下时（不包括0点），该器官的呼吸类型 是 有氧呼吸和无氧呼吸 ，因为 CO2释放量大于O2吸收量 。
（4）由该曲线提示的原理，我们在进行果实和种子贮藏时， 此时释放的CO2最少， 应取O2含量为 值时，理由是 _____________________ a 果实和种子通过呼吸消耗的物质最少（此时有氧呼吸较弱， 无氧呼吸也受限制）
3．二氧化碳浓度
CO2是呼吸作用产生的，从化学平衡角度分析，CO2浓度增加， 呼吸速率下降。
B点 表示无氧呼吸与有氧呼吸速率相等（CO2释放量表示)
D点 O2浓度超过一定值（10%）以上时，无氧呼吸消失。说
明有O2存在时，无氧呼吸受到抑制。
例题：右图表示某种植物的非绿 色器官在不同氧浓度下CO2的释放 量与O2的吸收量的变化，请根据 图解回答下列问题：
（1）0点时，该器官的呼吸作用类型 无氧呼吸 是 。
在密闭的地窖中，氧气浓度低， CO2浓度较高，抑制 细胞的呼吸作用，使整个器官的代谢水平降低，有利 于保存蔬菜水果。
4．含水量
呼吸作用的各种化学反应都是在水中进行的，自由水含量增 加，代谢加强。
粮油种子的贮藏，必须降低含水量，使种子处于风干状态，从 而使呼吸作用降至最低，以减少有机物消耗。如果种子含水量 过高，呼吸作用加强，使贮藏的种子堆中温度上升，反过来又 进一步促进种子的呼吸作用，使种子的品质变坏。
六、探究酵母菌细胞的呼吸方式
探究过程：
提出问题 作出假设 设计实验 进行实验
验证假设、形成结论
提出问题:
酒精和CO2是酵母菌在什么条件 产生的（有氧？无氧？）
作出假设:
有氧 无氧
产生 产生
酒精 CO2
设计实验：
？
设计实验
明确实验目的，科学设计实验
自变量、因变量、无关变量 设置对比实验
根据实验需要，理清实验步骤