园艺与健康第讲

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园艺疗法与营养学

园艺疗法与营养学园艺疗法是一种通过与植物互动来促进身心健康的治疗方法。

它结合了园艺活动和自然环境的益处，为人们提供了许多身体和心理上的好处。

同时，营养学是研究食物和营养如何影响人体健康的科学领域。

下面将详细介绍园艺疗法和营养学的关系以及它们对人类健康的影响。

园艺疗法的益处：心理健康：园艺活动有助于减轻焦虑、抑郁和压力。

与大自然互动，触摸土壤、栽培植物等活动可以促进身心的放松，增强幸福感和积极情绪。

身体健康：参与园艺活动可以增加体力活动量，例如除草、修剪和搬运物品等。

这些活动可以提高心血管功能、增强肌肉力量和灵活性，有助于维持健康的身体状况。

社交互动：园艺活动通常是团队合作的，可以促进社交互动和增强人际关系。

与他人分享园艺经验，一起参与植物的养护和种植，可以增加社交支持和建立社区感。

营养学在园艺疗法中的作用：蔬菜种植：园艺疗法通常包括种植蔬菜和草药。

通过亲自种植和食用这些蔬菜，人们可以获得新鲜、健康的食物来源。

蔬菜富含维生素、矿物质和纤维，对于维持健康的饮食非常重要。

营养教育：园艺疗法还提供了一个教育平台，可以向参与者传授有关健康饮食的知识。

通过了解不同植物的营养价值和如何使用它们来改善饮食，人们能够做出更明智的营养选择，改善整体健康。

保持健康体重：园艺活动是一种轻度体力活动，可以帮助人们燃烧卡路里并维持健康体重。

与此同时，通过种植自己的食物，人们可以控制食物的质量和数量，更好地管理自己的饮食。

总结：园艺疗法与营养学密切相关，共同促进人类健康和福祉。

通过与植物互动，人们可以获得心理、身体和社交层面的益处。

同时，园艺疗法也为营养教育和健康饮食提供了机会，通过种植和食用蔬菜，人们可以改善自己的营养摄入和保持健康体重。

园艺与健康课程论文

论英德红茶的健康之道摘要本文首先对英德红茶的历史，形态进行了介绍；其次对其的保健功效进行了详细的说明；最后介绍了英德红茶的饮用方法、注意事项及保存方法。

1.英德红茶的介绍1.1 简介英德红茶是创建于1959年，英德红茶产于广东，它色泽乌润，颗粒均匀结实，香气高锐，茶汤红亮，滋味浓烈，饮后甘美怡神，清心爽口，适合清饮。

加上牛奶、白糖后，色、香、味俱佳。

英德红茶在港澳和东南亚地区很受欢迎。

直接利用云南大叶种鲜叶研制获得成功，1964年工艺基本定型，并通过中央四部（农业部、商业部、外贸部、一机部）鉴定。

九十年代初研究开发出品质超卓的“金毫茶”产品，成为红茶之最，被誉为“东方金美人”，令世人瞩目。

1.2 历史与评价英德种茶历史可追溯到距今1200多年前的唐朝。

据唐代陆羽所著《茶经·八之出》（公元764年）载：“岭南生福州、泉州、韶州、象州……，往往得之，其味极佳。

”当时韶州植茶包括英德、曲江等。

又据中国茶叶研究所程启坤、庄雪岚两研究员主编的《世界茶业100年》中研究论证；“唐朝、五代韶州的曲江、仁化、英德等县均已产茶”，“明代以前英德便成为当时广东省11个产茶县之一；明代时是广东省70个产茶县之一；鸦片战争后是广东84个产茶县之一”。

可见英德植茶和产茶历史悠久。

著名茶学家庄晚芳教授主编《中国名茶》一书（1979年出版）中，高度评价英德红茶：“英红”是1956年创办的英德茶厂新产品，是我国红茶中一朵新花，1959年初次出口供应市场，博得茶界人士推荐，被誉为“红茶后起之秀”，堪与印度、斯里兰卡红茶媲美。

，中国农业科学院茶叶研究所（1960）茶研字第064号函件称：“英德红茶品质具有外形色泽乌润细嫩，汤色明亮红艳，滋味醇厚甜润，具有祁红（祁门红茶）鲜甜回味，香气纯正，叶底鲜艳，较之滇红（云南红茶）别具风格。

1.3 外形英德红茶外形颗粒紧结重实，色泽油润，细嫩匀整，金毫显露，香气鲜纯浓郁，花香明显，滋味浓厚甜润，汤色红艳明亮，金圈明显，叶底柔软红亮，特别是加奶后茶汤棕红瑰丽，味浓厚清爽，色香味俱全（佳），较之滇红、祁红别具风格。

园艺与健康

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蔬菜的五色
蔬菜的五色——即为青、赤、黄、白、黑五种颜即为青、蔬菜的五色即为青色，而五色分别对五脏有不同的作用。各个脏肺而五色分别对五脏有不同的作用。之间互相关联，相生相史，肝太旺伤脾、之间互相关联，相生相史，如肝太旺伤脾、脾太旺伤肾、肾太旺伤心、心太旺伤肺、肺太旺伤肝，旺伤肾、肾太旺伤心、心太旺伤肺、肺太旺伤肝，所以我们在日常饮食中不能偏食某一色。所以我们在日常饮食中不能偏食某一色。要均衡摄取，即午餐多吃青、晚餐多吃赤、摄取，即午餐多吃青、白，晚餐多吃赤、黄、黑，这样可以使王脏都能得到营养。这样可以使王脏都能得到营养。
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古人云：三日可无肉，日菜不可无” 古人云：“三日可无肉，日菜不可无”。蔬菜是人们生活必不可缺少的食物，蔬菜是人们生活必不可缺少的食物，这是因为蔬菜中含有多种营养素，因为蔬菜中含有多种营养素，是无机盐和维生素的主要来源，尤其是在膳食中缺少维生素的主要来源，牛奶和水果时，蔬菜就显得格外重要。牛奶和水果时，蔬菜就显得格外重要。
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五味功效对应器官禁忌主要蔬菜
苦：降火除烦，清热解毒。心胃病者宜少食,不降火除烦，清热解毒。心胃病者宜少食, 消化：苦瓜、芥兰。消化：苦瓜、芥兰。甘：健脾生肌，补虚强壮。糖尿病患者少食或健脾生肌，补虚强壮。不食：玉米、不食：玉米、甘红薯辛：补气活血、能促进新陈代谢。肺多食伤津补气活血、能促进新陈代谢。液、火气大：姜、葱、辣椒火气大：
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心血管病食木耳，银耳强身又补脑。心血管病食木耳，银耳强身又补脑。香菇益寿抗癌症，蘑菇抑制癌细胞。香菇益寿抗癌症，蘑菇抑制癌细胞。蔬菜疗疾常食用，强身健体寿命高。蔬菜疗疾常食用，强身健体寿命高。

园艺与健康

何为园艺？园艺是文明的象征，园艺与人类的生活紧密相关，园产品在人类养生保健、防病治病、延缓衰老等方面起到了巨大的作用。

园艺业是世界农业中一个古老而又充满活力的基础产业，是我国农业结构调整中发展最快的重要产业，也是高附加值的产业。

园艺还能美化城市和生态环境，创造出一个个独具魅力的风光景色，陶冶人们的生活，带给人们高质量的物质享受和高品位的精神追求。

何为健康？1948年世界卫生组织（WHO）宪章中提出了闻名于世的健康新概念：“健康不仅仅是不生病，而且是身体上、心理上和社会适应上的完好状态。

这就充分表明，健康在生物属性方面，不单纯指人体没有病痛，而是强调人在气质、性质、情绪、智力等方面的完好状态。

还在社会属性方面要求人们的社会生活、人际关系、社会地位、生活方式正常，在环境、物质和精神生活的满意度等方面也属正常。

” 健康的10条标准：①有充沛的精力，能从容不迫地担负日常生活和繁重的工作，而且不感到过分紧张疲劳。

②处事乐观，态度积极，乐于承担责任，事无大小，不挑剔。

③善于休息，睡眠好。

④应变能力强，能适应内外环境各种变化。

⑤能够抵抗一般感冒和传染病。

身体健康的“五快”①吃得快②便得快③睡得快④说得快⑤走得快精神心理健康的“三良好”①良好的个性人格②良好的处世能力③良好的人际关系园艺产品的食用1饮食有节2饮食宜多样化3饮食宜卫生4重视园产品的烹调饮食物的四气理论和五味学说所谓四气，又称四性，即寒性、凉性、温性和热性五味就是饮食物的辛、甘、酸、苦、咸五种味，实际上还有淡味、涩味，习惯上把淡附于甘味，把涩附于咸味。

辛味能宣散，能运气，通血脉，适宜有外感表证或风寒湿邪者服食。

甘味有补益强壮作用，凡气虚、血虚、阴虚、阳虚以及五脏虚羸者，适宜多吃味甘之品。

酸味有收敛、固涩作用，酸味还能增进食欲、健脾开胃、增强肝脏功能，提高钙、磷吸收率。

但过食酸物，又会导致消化功能紊乱。

苦味能清泄，能燥湿，适宜热证、湿证病人服食。

咸味能软坚，能散结，也能润下，凡结核、痞块、便秘者宜食之。

园艺与健康

园艺的奥秘，健康的法宝园艺，对于我这样一个之前还没有学习过这方面知识的人来说，一直以为所谓的园艺就是园林与艺术，然而，自从我上了园艺与健康这门选修课后发现我之前的理解是绝对的错误，对于园艺与健康有了一个全新的准确地理解。

园艺，即园地栽培，果树、蔬菜和观赏植物的栽培、繁育技术和生产经营方法。

可相应地分为果树园艺、蔬菜园艺和观赏园艺。

对于现代健康的含义并不仅是传统所指的身体没有病而已，根据“世界卫生组织”的解释：健康不仅指一个人身体有没有出现疾病或虚弱现象，而是指一个人生理上、心理上和社会上的完好状态。

园艺业是农业种植业生产中的一个重要组成部分，对于丰富人类营养和美化、改造人类生存环境有重要意义。

所以说园艺所拥有的重要意义对于人类的健康有着至关重要的作用。

下面我将从四方面来阐述园艺与健康之间的关系。

（1）蔬菜与健康蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，可提供人体所必需的多种维生素和矿物质。

它包括很多种类，有绿叶类、茄果类、白菜类、块茎类、真根类、葱蒜类、甘蓝类、豆荚类、多年生菜类、水生菜类、菌类、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类等。

据估计，目前世界上有20多亿或更多的人受到环境污染而引起多种疾病，如何解决因环境污染产生大量氧自由基的问题日益受到人们关注。

解决的有效办法之一，是在食物中增加抗氧化剂协同清除过多有破坏性的活性氧、活性氮。

研究发现，蔬菜中有许多维生素、矿物质微量元素以及相关的植物化学物质、酶等都是有效抗氧化剂，所以蔬菜不仅是低糖、低盐、低脂的健康食物，同时还能有效的减轻环境污染对人体的损害，同时蔬菜还对各种疾病起预防作用。

让我们来看看我们日常生活中的一些常见蔬菜对于人体到底有哪些好处吧。

豆类中，如大豆、毛豆、黑豆等所含的类黄酮、异黄酮、蛋白酶抑制剂、肌醇、大豆皂苷、维生素B，对降低血胆固醇调节血糖，减低癌症发病及防治心血管、糖尿病有良好作用；芦笋含有丰富的谷胱甘肽、叶酸，对防止新生儿脑神经管缺损，防肿瘤有良好作用；胡萝卜中含有丰富的类胡萝卜素及大量可溶性纤维素，有益于保护眼睛提高视力，可降低血胆固醇，可减少癌症与心血管病发病；葱蒜类蔬菜，有丰富的二丙烯化合物，甲基硫化物等多种功能植物化学物质，有利于防治心血管疾病，常食可预防癌症，还有消炎杀菌等作用；茄果类蔬菜，番茄中丰富的茄红素高抗氧化剂能抗氧化，降低前列腺癌及心血管疾病的发病。

园艺产品营养与健康结课论文

园艺产品营养与健康结课论文水果、花卉与人类健康的关系【摘要】当今，许多人都缺乏各种营养物、心理压力过大、饮食不规律等，因而身体经常处于亚健康状态。

而水果、花卉不但含有丰富的营养而且对许多疾病都有一定预防及治疗的功效，因此花卉、水果对于人们的健康非常重要的。

【关键字】水果，花卉，健康，疾病1.引言水果和花卉在日常生活中随处可见，我们对这些东西看似很了解，其实有时也并非真正清楚它们与人体健康与疾病的关系。

2.花卉与疾病的关系2.1 花卉的医药功效花卉的医药功效很显著。

早在三国时期，华佗用丁香、香草、檀香、红花、菊花之类治疗呼吸道疾病或外伤，疗效满意，方剂流传至今。

上世纪70年代的前苏联和德国曾用“园艺疗法”治疗老年高血压、抑郁症和失眠症，让他们敞开胸怀、欣赏享受花卉的缤纷五彩和醉人的芳香，所患疾病则不知不觉云消雾散。

许多花卉还可以入药，不少花粉本身便是良药。

如白兰花、桅子花、菊花、茉莉、昙花、迎春花、洋绣球等等，便具有清热解毒，安神促智的功效；金银花、南天竹、腊梅等则是具有生津止渴、化痰止咳的作用；虎剌梅、蟹爪兰、龙吐球、一品红、五色梅、叶子花、扶桑等等，有消肿祛毒、散淤止痛的功用，可用于治疗跌找损伤、烫伤烧伤、疮疖溃烂等；彩哇草、指甲花等解毒功能颇佳，是治疗毒蛇咬伤的良药；千日红等对气喘有明显疗效；乔麦花粉能治心悸，抗血管老化；山楂花粉对调整神经系统平衡有良好作用；油菜花粉抗辐射功能强；苹果花粉则可预防心肌梗塞，尤其具有健脑益智功能；洋槐花粉是治疗胃病及失眠的良药；近年来，人们更发现，花粉不仅可以治病，而且对于增强人的体质，其功效则更为明显。

根据研究，花粉中含有人体必需的22种氨基酸中的21种，另外，维生素、微量元素等人体健康所需的各种营养素的含量更不在少数，由此，花粉更受到人们的青睐。

现在，人们将各种花卉进行精加工，提炼出各种高级花粉，是高级滋补品，对提高人的体质，增强抵抗力有重要意义。

2.2食用花卉应用的主要途径随着对食用花卉研究的逐步深入，一方面将有大批鲜为人知的食用花卉被发掘出来，成为可为人类利用的食品资源；食用花卉的保健功效也将逐步被发掘出来，为人类健康服务。

生活中的园艺与健康

一月二月三月产品名称数量金额利润产品名称数量金额利润产品名称数量金额利润合计合计合计四月五月六月产品名称数量金额利润产品名称数量金额利润产品名称数量金额利润合计合计合计前言：园艺是文明的象征，园艺与人类的生活紧密相关，园产品在人类养生保健、防病治病、延缓衰老等方面起到了巨大的作用。

本文阐述了关于园艺植物与环境修复，园艺植物美化环境的作用，功能食品的作用，蔬菜与健康、水果与健康、干果与健康、花卉与健康等内容。

其一园艺植物与环境修复园艺中各生态因子对植物的影响是综合的，也就是说植物是生活在综合的园艺因子中。

缺乏某一园子，或光、或水、或温度、或土壤，植物均不可能正常生长。

园艺中各生态因子又是相互联系及制约的，并非孤立的。

温度的高低和地面相对湿度的高低受光照强度的影响，而光照强度又受大气湿度、云雾所左右。

尽管组成园艺的所有生态园子都是植物生长发育所必需的，缺一不可的，但对某一种植物，甚至植物的某一生长发育阶段的影响，常常有1－2个因子起决定性作用，这种起决定性作用的因子就叫“主导因子”。

而其他因子则是从属于主导因子起综合作用的。

如橡哎是热带雨林的植物，其主导因子是高温高湿；仙人掌是热带稀树草原植物，其主导因于是高温于燥。

这两种植物离开了高温都要死亡。

又如高山植物长年生活在云雾撩饶的园艺中，在引种到低海拔平地时，空气湿度是存活的主导因子，因此将其种在树荫下，一般较易成活。

因此大量的园艺植物对环境的修复有很大的作用。

其二园艺植物美化环境的作用新装修完房间散发出的各种有害气体令人烦恼，可有的花木因为具有吸收这些气体、净化空气的本事而大受欢迎，这类花木也被一些装修者戏称为“装修花”。

绿萝不但长得好看，还专吸各种有害气体，刚装修完的房里放1-2盆，过几天空气就会变好。

吊兰、扶郎花、金绿萝、芦荟、虎尾兰等主要吸收甲醛；吊兰可吸收一氧化碳常春藤、铁树、菊花能吸收胶合板、壁纸中的甲醛和苯毒素；月季可吸收二气化硫(呼吸道疾病者慎用) ；龙血树、雏菊、万年青等可清除乙烯。

园艺产品营养与健康

西北农林科技大学园艺产品营养与健康花卉与疾病的关系姓名：学号：专业班级：摘要：随着社会的发展，人们的生活水平逐步提高，人们对疾病越来越重视，花卉在对抗疾病的发展中起着不可忽视的重要作用。

花卉有益于人体健康，作用于身心两方面，既有直接作用，也有间接作用。

大多数人可能对此不太了解。

它能起到防病治病、强体健身、怡情养性的作用关键词：花卉疾病正文：花以它的馥郁的香味流溢于空气之中，给人以喜悦、愉快的感觉。

在花的香味中含有一种能净化空气又能杀菌灭毒的物质-芳香油，而各种不同的花朵又能产生各种不同性质的芳香油。

芳香油通过感官调和血脉，调畅情志，自然就调节了人的各种生理机能。

据研究，萝卜花、南瓜花、百合花的香味治疗糖尿病很有效;天竺花能镇静神经，促进睡眠，是治疗神经衰弱和脑病的好花卉;豆蔻花、茉莉花的香味能理气解郁，治疗胃病;苏合花对冠心病和高血压有很好的疗效;菊花能预防高血压;玫瑰花香可以宽胸活血;夜来香更能驱蚊防疟疾。

花卉治疗的疾病有些花的香气，还有着除病延年的功效。

那令人喜爱的晚香玉、紫罗兰、美人蕉，宜人的幽香绵绵而来，使人提神醒目，疲劳顿消。

而桂花香能使胃寒疼痛、嗳气饱闷病人感到舒适。

丁香花的香气对牙痛的病人有安静、止痛的作用。

熏衣草的花香对控制神经性心跳则大显神通。

波斯菊、紫丁香、八仙草的香味，又能杀灭流感、麻疹的病毒。

若在室内有选择地摆上一些花草，对净化空气和健康都有益。

花卉光合的作用，能不断地吸收污染空气的二氧化碳，放出对健康有益的氧气。

不少花卉的叶子还能吸收二氧化硫和硫化氢等污染空气的有害气体，使室内空气变得更加洁净。

花卉治疗的疾病还有些花卉的叶子，或者布满了凹凸不平的小坑，或者绒毛丛生，或者分泌油脂、粘液，以这些巧妙的结构，给粉尘设下了层层障碍，起到了吸尘的作用。

花卉不仅以色、香利健康，而且在中草药中也占了很大的比例。

白菊花可平肝明目;黄菊花可散风清热，主治感冒、风热、头痛、目赤等症;丁香花对牙痛有镇静止痛的作用。

园艺与健康第讲共36页

Байду номын сангаас
园艺与健康第讲
1、合法而稳定的权力在使用得当时很少遇到抵抗。 ——塞 ·约翰逊 2、权力会使人渐渐失去温厚善良的美德。— —伯克
3、最大限度地行使权力总是令人反感；权力不易确定之处始终存在着危险。— —塞·约翰逊 4、权力会奴化一切。——塔西佗
5、虽然权力是一头固执的熊，可是金子可以拉着它的鼻子走。— —莎士比
46、我们若已接受最坏的，就再没有什么损失。——卡耐基 47、书到用时方恨少、事非经过不知难。——陆游 48、书籍把我们引入最美好的社会，使我们认识各个时代的伟大智者。——史美尔斯 49、熟读唐诗三百首，不会作诗也会吟。——孙洙 50、谁和我一样用功，谁就会和我一样成功。——莫扎特

学习园艺七大好处

学习园艺七大好处
园艺是一项有益于身心健康的活动，也是一种非常有趣的爱好，不仅可以帮助你打造美丽的户外空间，还可以给你带来各种各样的
好处。

本文将介绍研究园艺的七大好处。

1.增加锻炼和活动量：园艺需要劳动力和体力，例如挖掘、移
动土壤，种植植物等。

这些活动可以增加你的锻炼和活动量，有益
于身体健康。

2.改善心情和心理健康：研究表明，园艺有助于改善心情和减
少压力。

在户外工作和享受大自然可以使你感到更轻松、更放松。

3.促进健康饮食：种植自己的蔬菜、水果和草药，可以让你更
容易地让健康的食品进入自己的餐桌。

4.研究新技能：园艺需要研究各种植物和土地方面的技术，也
可以研究设计、规划和管理。

这些新的技能可以帮助你获得新的工
作机会，并在不同的方面实现自我发展。

5.改善环境：种植花草能够美化环境，使空气更干净，降低城市热岛效应，保护地球。

7.提高创造力：园艺需要一定的创造力和想象力，例如你可以设计自己喜欢的花园布局，选择搭配庭院家具等。

这些活动可以激发你的创造力并提高想象力。

学习园艺，不仅能够让你拥有大量的好处，还能赋予你带给家庭和社区的保健的贡献。

所以，赶快来尝试一下吧！。

南农园艺与健康

何为园艺园艺是指种植果（树）,菜（蔬菜）,花卉,茶等(de)生产技艺,是农业生产和城乡绿化(de)一个重要组成部分.园艺植物包括果蔬,蔬菜,观赏植物和茶,从广义上讲还包括药用植物和芳香植物.何为健康1984年世卫组织（WTO）提出了闻名于世(de)健康新概念：健康不紧紧是不生病,而且是身体上,心理上和社会适应上(de)完好状态.健康(de)十条标准：1有充沛(de)精力2处事乐观3善于休息,睡眠好4应变能力强5能抵抗一般感冒和传染病6体重适当,身体匀称.7眼睛明亮,反应敏捷,眼见不发炎8牙齿9头发有光泽,无头屑10肌肉丰满,皮肤有弹性,走路轻松.身体健康(de)五快吃便睡说走精神心理健康(de)三良好良好(de)个性人格处世能力人际关系愿意与健康(de)关系园艺植物和原产品与人们(de)精神生活和物质生活关系密切,不仅能够人体所需要(de)营养素,而且对健康起着重要(de)作用.国际公认三大保健蔬菜：洋葱,南瓜,胡萝卜.食盐我国6克,世卫组织建议每人每天5克4.1 食用园产品(de)基本要求4.1.1 饮食有节日常(de)饮食应该有规律,定时、定量.若过饥过饱对脾胃有一定(de)影响,清·龙绘堂着蠢子医中记载：“纵然适口莫乱食,只食八分便已足”.指导人们在美酒佳肴、喜食之品前,不要吃得太多、太饱,要留有余地,以保护脾胃.如饥饿过度,可使脾胃功能减弱,疲惫乏力,对身体也是不利(de).但这时虽然饥饿难忍,也要避免饱食过量,若进食量多而猛,往往使食物壅阻于胃,食停气阻,可使食厥而亡,故寿世保元医藉中有“饱食即死”(de)记载.因此,饮食有节、脾胃运纳正常,是保证身体健康(de)基本条件.4.1.2 饮食宜多样化人体(de)营养素来源于各类食品中,不论是蔬菜或荤菜,品种宜多样化,各种营养成分(de)比例要适当,即“平衡膳食”,以保证各个脏腑所需(de)营养和维持脏腑之间(de)功能活动.千万不能偏食而导致各种疾病(de)发生.4.1.3 饮食宜卫生园产品要新鲜、干净,当天饮食当天吃完,对馊腐变质(de)园产品或经虫蝇污染(de)园产品均应丢弃,以免饮食不洁而发生食物中毒.凉拌菜应在沸水中烫煮后吃,瓜果均应用“84”消毒液清洗干净.饮食前应洗手,饭后要漱口.进膳时细嚼慢咽,膳食(de)冷热要适中,防止烫伤食道、口腔粘膜,久而久之易发生癌变.太冷(de)冰棒、冰淇淋等冷饮易伤脾胃,发生肠胃疾病.饮食之后,不宜立即卧床,须散散步,以助运化.4.1.4 重视园产品(de)烹调园产品(de)烹调加工是否合理,也会影响健康.园产品(de)品种较多,性能不同,烹调加工方法各异.新鲜蔬菜不宜久煮,以菜熟并能保持其有效(de)营养成分为主.在烹调过程中还要注意色香味,尤其是无盐饮食者,菜肴(de)颜色调配很重要,如炒鱼片,可以加红椒、青豌豆、黑木耳等配料,集红、白、青、黑于盘中,虽然味淡,令人望之有鲜美感而诱发食欲.日常饮食一般宜清淡少油,调味适中,避免过甜、过咸、过酸、过辣,因五味太过,可以伤及五脏.四气和五味学说所谓四气,又称四性,即寒性、凉性、温性和热性,连同不寒不热(de)平性,有人称五性.了解食物(de)四性,就能很好地指导我们饮食.凡热性或温性(de)饮食物,适宜寒证或阳气不足之人服食；凡属寒性或凉性食品,只适宜热证或阳气旺盛者食用.寒证病人或阳气不足者,忌吃寒凉性食品；热证患者或阴虚之人,忌吃温热性食物.寒与凉,温与热,是区别其程度(de)差异,温次于热,凉次于寒.温热性(de)饮食物多具有温补散寒壮阳(de)作用,寒凉性食品一般具有清热泻火、滋阴生津(de)功效.平性食品是指性质比较平和(de)饮食物.五味,就是饮食物(de)辛、甘、酸、苦、咸五种味,实际上还有淡味、涩味,习惯上把淡附于甘味,把涩附于咸味.不同(de)味有不同(de)作用和功效.辛味能宣散,能运气,通血脉,适宜有外感表证或风寒湿邪者服食.近代研究认为辛味可促进胃肠蠕动,增强消化液分泌,增强淀粉酶(de)活性,促进血液循环和新陈代谢,并有祛散风寒、疏通经络(de)功能.如外感风寒感冒者,宜吃具有辛辣味(de)生姜、葱白、紫苏等食品以宣散外寒,对寒凝气滞(de)胃痛、腹痛、痛经之人,宜吃辣椒、茴香、荜拨、砂仁、桂皮等辛辣食品以行气散寒止痛；风寒湿痹患者宜饮用辛辣(de)白酒或药酒,借以辛散风寒、温通血脉.甘味有补益强壮作用,凡气虚、血虚、阴虚、阳虚以及五脏虚羸者,适宜多吃味甘之品.甘味虽能补充气血,又能消除肌肉紧张和解毒,但若过吃甜食易发胖,是很多心血管疾病如动脉硬化症(de)诱因,故这类患者及糖尿病人,又当忌吃甜物.酸味有收敛、固涩作用,适宜久泄、久痢、久咳、久喘、多汗、虚汗、尿频、遗精、滑精等遗泄患者食用.酸味还能增进食欲、健脾开胃、增强肝脏功能,提高钙、磷吸收率.但过食酸物,又会导致消化功能紊乱.苦味能清泄,能燥湿,适宜热证、湿证病人服食.例如,苦瓜味苦性寒,用苦瓜炒菜,佐餐食用,取其苦能清泄之力,达到清热、明目、解毒、泻火(de)效果,适宜热病烦渴、中暑、目赤、疮疡疖肿者服食.再如茶叶,苦甘而凉,也具有清泄(de)功效,适宜夏日饮用,有清利头目、除烦止渴、消食化痰(de)好处.咸味能软坚,能散结,也能润下,凡结核、痞块、便秘者宜食之.具有咸味(de)食物,多为海产品.如海蜇味咸,有清热、化痰、消积、润肠(de)作用,对痰热咳嗽、痰咳、痞积胀满、小儿积滞、大便燥结者,食之最宜.海带味咸,有软坚化痰作用,适宜瘿瘤瘰疬、痰火结核者服食.园产品(de)食性分类1平性食品番薯、饭豇豆、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆、李子、菠萝、葡萄、橄榄、乌梅、向日葵籽、熟苦驻、榧子、南瓜子、芡实、莲子、百合、落花生、白果、沙枣、山药、萝卜缨、荠菜、胡萝卜、甘蓝、茼蒿、芜菁、大白菜、不结球白菜（小白菜、青菜）、金花菜、马铃薯、芋头、菊芋、节瓜、黑木耳、石耳、香蕈、猴头菇、平菇、枸杞子、灵芝、白木耳、白首乌、酸枣仁、无花果等.2凉性食品梨、苹果、橘、柿霜、枇杷、柑、橙子、草莓、芒果、罗汉果、菱、旱芹、茄子、苤蓝、生萝卜、茭白、苋菜、水芹菜、马兰头、菊花脑、芸薹、菠菜、金针菜、莴苣、君达菜、青芦笋、花椰菜、枸杞头、慈姑、冬瓜、地瓜、丝瓜、黄瓜、蘑菇、金针菇、茶、菊花、薄荷、胖大海、地黄、白芍、沙参、西洋参、决明子等.3寒性食品柿子、柿饼、柚子、香蕉、阳桃、猕猴桃、甘蔗、西瓜、青苦瓜、甜瓜、荸荠、番茄、马齿菜、蕹菜、落葵、莼菜、发菜、蕺菜、竹笋、生藉、瓠子、菜瓜、海带、紫菜、草菇、酱、盐、金银花等.4温性食品杏子、山楂、大枣、荔枝、柠檬、金橘、杨梅、石榴、龙眼肉、木瓜、槟榔、栗子、胡桃、海枣、葱、大蒜、韭菜、熟萝卜、胡荽、芥菜、洋葱、薤白、香椿头、熟藕、生姜、砂仁、花椒、紫苏、小茴香、丁香、大茴香、酒、醋、咖啡、食油、红糖、桂花、刀豆、冬虫夏草、太子参、人参、何首乌等.5热性食品桃子、樱桃、辣椒、胡椒、荜拨、肉桂等.不结球白菜性味甘,微寒（青菜,小白菜）蛋白质,脂肪,维生素B1 B2 C 胡萝卜素钙磷铁菠菜:含蛋白质、脂肪、糖类、叶绿素、胡萝卜素、草酸、维生素A、B1、C、K,钙、铁、磷.本品不宜与含钙丰富(de)食品如豆腐、排骨汤同煮,易形成草酸钙,构成结石,同时不利于钙(de)吸收,故缺钙及尿路结石者应忌食.韭菜:含挥发油、硫化物、甙类、蛋白质、糖类、脂肪、胡萝卜素、维生素B、C,纤维素、钙、磷、铁.隔夜熟韭菜含亚硝酸盐不能吃,若食之易中毒,出现头晕、恶心、呕吐、腹胀、腹泻等反应葱:含挥发油（蒜辣素、二烯丙基硫醚）、维生素B1、B2、C,烟酸、脂肪、粘液汁、钙、磷、铁.葱(de)多种作用分列在不同部位.葱管通络消水肿；葱白解表发汗、宣肺、解毒、消痈肿；葱汁散瘀解毒止痛；葱根治便血、消痔.全葱有较强(de)杀菌作用,功同大蒜.冬春季呼吸道传染病流行时吃些生葱有预防作用,并可防治心脑血管硬化.体虚多汗、目疾、疮疡、皮肤痒疹者不宜食.大蒜:含挥发油（大蒜辣素、大蒜新素）、大蒜甙、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、C.用于治病时,以生食为佳.大蒜甙能降压；大蒜脂肪油能降血脂,防止血栓形成,溶解中、低密度脂肪,维持高密度脂肪(de)正常含量；所含硒、锗能抗癌、防癌.本品不宜多吃,可使口舌、胃灼痛.阴虚火旺、头痛、目糊红赤,肺胃有热者忌食.辣椒:含辣椒碱,二氨辣椒碱,挥发油、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钙、磷.胡萝卜:含胡萝卜素、维生素B1、B2、叶酸、多种氨基酸、糖类、硼、钙、磷、铜、铁、氟、锰、甘露醇等.萝卜.含葡萄糖、蔗糖、果糖、维生素B、C,钙、磷、锰、硼、多种氨基酸、香豆酸、咖啡酸、莱服甙、淀粉酶.醇提取物对革兰氏阳性细菌有较强(de)抑制作用.水果(de)科学食用酸性(de)水果不宜多吃酸性水果如杨梅、梅子、李子等,龙眼、荔枝要适量龙眼、荔枝性温,食之过多则生热上火梨子、柚子不是人人能吃其性寒,食之过多则伤阳气,身体阳虚、畏寒肢冷者、腹胃虚弱者、孕妇不宜多吃或者最好不吃.不能空腹吃水果番茄、柿子、橘子、山楂、香蕉、杏仁等都不能空腹吃.橘子.甘、酸、偏温.生食醒酒解渴,但不能多吃,多吃反使咽燥渴饮.橘皮、橘络顺气开胃,橘络还能调气通络,泡水代茶为宜.橘核入药,能顺气消坚.柑子.甘、酸、凉.柑皮泡水代茶有理气醒脾功效.橙子.甘、酸、微凉柚子.甘、酸、性凉.促进伤口愈合,治坏血病(de)作用.金橘.辛、甘、酸,微温园林植物是一切适用于园林绿化(包括室内花卉装饰)(de)植物材料.园林植物是唯一对环境有综合生态意义(de)造园要素.园艺疗法.是指人们在从事园艺活动时,在绿色(de)环境中得到情绪(de)平复和精神(de)安慰,在清新(de)空气和馥郁(de)芳香中增添乐趣,而达到治病,健康益寿(de)目(de).精神方面(de)功效(1)消除不安心理与急躁情绪(2)增加活力(3)高扬气氛(4)培养创造激情(5)利于形成良好(de)性格(6)培养忍耐力与注意力(7)行动具有计划性,并对未来充满信心(8)增强责任感(9)树立自信心园林植物(de)环境(de)改善一、改善空气质量(de)表现：吸收CO2,放出氧气；分泌杀菌素；吸收有毒气体；阻滞灰尘.二、温度方面改善主要表现在夏季(de)降温作用三、园林树木可向周围蒸腾水分成年中等大小(de)杨树夏季1天蒸腾水分达500千克.树林内(de)绝对空气湿度较空旷地(de)高7-14%,相对空气湿度则更高.四、光照方面.透射过树冠(de)光照强度只有5-40%;红橙和兰紫光被树冠吸收,树下(de)光主要是柔和(de)绿色波段光.五、声音方面.30米宽以枫香为主(de)乔木树林,与同距离空地相比,减弱噪音8-10分贝；18米宽以雪松林带,与同距离空地相比,减弱噪音9分贝.植物修复是利用绿色植物来转移、容纳或转化污染物使其对环境无害.植物修复(de)对象是重金属、有机物或放射性元素污染(de)土壤及水体.研究表明,通过植物(de)吸收、挥发、根滤、降解、稳定等作用,可以净化土壤或水体中(de)污染物,达到净化环境(de)目(de),因而植物修复是一种很有潜力、正在发展(de)清除环境污染(de)绿色技术.园林植物(de)环境(de)保护拦蓄洪水,涵养水源,防止水力对土壤(de)侵蚀2降低风速,阻止风力对土壤(de)侵蚀、阻止沙尘暴园林植物(de)美化特征一、植物(de)美富于变化.园林植物构成了环境特有(de)动态感,体现了生命(de)自然旋律.二、园林植物(de)美超越视觉.丁香、茉莉花、栀子、广玉兰、蜡梅,桂花等植物(de)气味可以让人轻松安静；紫罗兰和玫瑰花让人兴奋；苹果香味能使焦虑、发怒情绪得到控制；柠檬香味能减轻疲劳感；薰衣草(de)香味能治疗哮喘；菊花(de)香味可以治疗感冒；迷迭香(de)香味可以健脑；天竺葵(de)花(de)香味有镇静作用,可以用来治疗失眠.三、园林植物(de)美引发出意境美松、竹、梅喻为岁寒三友.梅、兰、竹、菊喻为四君子;荷花出污泥而不染,牡丹祥和,红豆相思,康乃馨象征母爱;月桂表示光荣；油橄榄象征和平.对精神生活(de)作用观赏植物被人们赋予不同(de)“性格”——“花语”.如梅花傲雪凌霜,兰花幽容典雅,竹子节格刚直,松树高风亮节,荷花出污泥而不染,牡丹祥和,红豆相思,康乃馨象征母爱,月季表示爱情;梅、兰、竹、菊喻为四君子;松、竹、梅喻为岁寒三友色彩疗法:用植物(de)多种颜色来调节和改善人体生理功能(de)治疗方法负离子:较多对高血压心脏病神经衰弱有辅助疗效园林植物(de)配置有规则式、自然式和半自然式类_规则式构图(de)主要内容有：对植和列植、花坛、绿篱、规则式(de)草坪等；_自然式构图主要包括：孤植、丛植、群植、自然式林带等；（一）规则式配置方式单植：在广场中央等重要地点,可种植树形整齐、轮廓端正、生长缓慢、四季常青(de)观赏树木.对植：在进出口、建筑物前(de)两侧,相对地栽植同种、同形(de)树木.龙柏、海桐、桂花、罗汉松等.列植：一般是将同形同种(de)树木排列种植.列植多用于行道树、绿篱等.（二）自然式配置方式1孤植：孤植树主要是表现树木(de)个体美.2丛植：一个树丛系由二株到十株乔木组成.树丛(de)组合考虑群体美.3群植：群植是由十多株以上,七、八十株以下(de)乔灌木组成(de)人工群体.树群可分为单纯树群和混交树群两类.4林植：是较大规模成片成带(de)树林状(de)种植方式.注意美观和符合园林(de)实际需要.52种促癌植物（中国预防医科院病毒所(de)曾毅院士）石粟、变叶木、细叶变叶木、蜂腰榕、石山巴豆、毛果巴豆、巴豆、麒麟冠、猫眼草、泽漆、甘遂、续随子、高山积雪、铁海棠、千根草、红背桂、鸡尾木、多裂麻疯树、红雀珊瑚、山乌桕、乌桕、圆叶乌桕、油桐、木油桐、火殃勒、芫花、结香、狼毒、黄芫花、了哥王、土沈香、细轴芫花、苏木、广金钱草、红芽大戟、猪殃殃、黄毛豆付柴、假连翘、射干、鸢尾、银粉背蕨、黄花铁线莲、金果榄、曼陀罗、三梭、红凤仙花、剪刀股、坚荚树、阔叶猕猴桃、海南蒌、苦杏仁、怀牛膝.促癌类植物是指植物体中含有促癌物质,人们长期吸入其花粉及生长地(de)尘土颗粒等有可能引发癌症(de)植物.促癌植物诱发鼻咽癌和食管癌(de)实验已得到证实,这些植物不仅本身含有促癌物质,而且种过此类植物(de)土壤中都可检测出含有致癌化学物质.城市园林植物选择使用需保障市民健康本身安全：1无造成人身伤害(de)器官 2无造成环境污染(de)脱落物 3无对人身毒害(de)器官4 配植时要求不造成安全隐患 5配植时要有助于营造适宜居住小气候 6配植成感觉上令人愉悦(de)植物群落功能性食品定义食品(de)三次功能1、基本功能：营养,饱2、二次功能：感觉熟食、调味、烹调方法,食品形状,颜色等3、三次功能：生理活性食品与健康,配合药物治疗疾病或调整体能定义各国有具体名称：健康食品、营养食品（欧美）、改良食品（德）、特定保健用途食品（日）、保健食品（中）1993年10月各国专家普遍认为“功能性食品”是“最不错”(de)一个名称.国外：功能性食品定义为除营养价值外,对人(de)健康、体能及心智状态,产生积极影响作用(de)任何食品.我国：2005年7月1日保健食品注册管理办法(试行)实施,对保健食品进行了严格定义：保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目(de)(de)食品,即适宜于特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目(de),并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害(de)食品.与药品区别不能以治疗为目(de),但可以声称保健功能,不能有任何毒性,可以长期使用；而药品应当有明确(de)治疗目(de),并有确定(de)适应症和功能主治,可以有不良反应,有规定(de)使用期限按食用对象不同分为两类1、日常保健食品根据不同健康状况消费者（孕妇、婴儿、老年人和学生等）(de)生理特点和营养需求而设计,目(de)是促进生长发育或维持活力与精力,强调其成分能充分增强身体防御功能和调节生理节律(de)食品（四高四低高蛋白、膳食纤维、维生素、矿物元素低能量、钠、脂肪、胆固醇）2、特种功能性食品针对特殊消费群体如糖尿病、肥胖症、便秘、肿瘤、心血管疾病患者等.强调食品在预防疾病和促进康复(de)调节功能,以解决所面临(de)健康或医疗问题.功能性食品兴起原因1)医学研究不断报道,某些(种)食品组分与人体某种代谢(de)反应有关联.2)世界人口中日益增长(de)富裕阶层,意识到膳食在促进健康方面具有重要作用.3)日益庞大(de)医疗费用促使各国政府寻找除医疗外(de)其它促进健康,降低医疗开支(de)途径.4)食品技术(de)进步,给予食品工业以复杂(de)技术方法来控制和操纵食品(de)物理结构和化学组分,从而在添加外来物质后,仍可生产出口感、外观为消费者接受(de)食品.5)功能性食品(de)高附加值和诱人(de)利润,也是非常重要关键(de)原因之一.我国功能性食品种类1.免疫调节2.抗疲劳作用3.抗突变作用4.调节血糖5.对化学性肝坏死有保护作用6.改善视力7.延缓衰老8.减肥作用9.抑制肿瘤10.改善胃肠功能11.促进泌乳12.促进排铅13.改善记忆14.耐缺氧作用15.调节血脂16.改善睡眠17.美容18.清咽润喉 19.促进生长20.抗辐射21.改善性功能22.改善营养性贫血23.改善骨质疏松24.调节血压除按功能外还有另一种分类方法：“食字”号产品：一般为含有营养成分(de)食品或含有新资源(de)食品,由地方卫生部门审批,食品批文号如“×食监字”.由国家卫生部审批、含有新资源食品(de)批文号为“卫新食字”.食字号产品不能宣传药用功效,但可以介绍产品所含主要成分(de)功效；“食健字”产品：国家制定(de)“保健食品管理办法”规定,具有特定保健功能(de)食品,称为“保健食品”,需经国务院卫生行政部门审批,其批准文号为“×食健字”.食健字产品可以宣传国务院卫生行政部门批准(de)保健功能(de)有关内容；“药健字”产品：具有特定保健营养功能(de)药品,称为“保健药品”.由卫生行政部门严格审批,其批准文号如“×卫药健字”.2004年1月1日起取消“药健字”批号而目前市场上流行(de)保健品,品种繁多,不局限在食品,保健食品只是保健品(de)一类,保健食品由国家法律规章予以规范,而保健品主要是地方法规.保健食品具有(de)功能,都是由不同(de)适宜人群(de),在买(de)时候,一定要仔细看标签,外包装,是否标有保健食品(de)标签,然后你是否是适宜人群,再购买.保健食品批准证书有效期为 5年.国产保健食品批准文号格式为：国食健字G＋4位年代号＋4位顺序号；进口保健食品批准文号格式为：国食健字J＋4位年代号＋4位顺序号.功能性食品基料功能性食品中真正起生理作用(de)成分,称为生理活性成分,富含这些成分(de)物质称为功能性食品基料.1、多糖类：多糖是由七个以上(de)一种或多种单糖连接而成(de)大分子化合物.组成多糖(de)单糖主要有D-葡萄糖、D-甘露糖、D-半乳糖、D-木糖和L-阿拉伯糖.2、低聚糖. 改善人体内微生态环境,有利于双歧杆菌和其它有益菌(de)增殖,并增加维生素合成,提高人体免疫功能; 能改善血脂代谢,降低血液中胆固醇和甘油三脂(de)含量;低聚糖属非胰岛素依赖,不易使血糖升高,可供糖尿病人食用;由于难被唾液酶和小肠消化酶水解发热量低,很少转化为脂肪;不被龋齿菌形成基质,也没有凝结菌体作用,可防龋齿.3、皂苷类.皂苷类是一类比较复杂(de)苷类化合物,广泛存在于植物界,是许多中草约(de)主要有效成分.具有广泛(de)药理及保健作用.强壮滋补、延年益寿；兴奋中枢神系统(de)作用和抗疲劳作用；调节神经兴奋与抑制过程(de)平衡及对不利环境(de)适应,被称为生物活化剂.功能：抗癌、抗衰老、抗疲劳、促进学习记忆、保护心血管系统等.4、黄酮类具有降低血清胆固醇、抗缺氧、降血压、降血脂、抑制脂质过氧化、改善脑循环和抗体微循环等作用.5、膳食纤维类.通常将非淀粉多糖与木质素部分称为膳食纤维.生理功能包括:预防便秘、结肠癌以及与之相关(de)痔疮和下肢静脉曲张;降低血清胆固醇、预防由冠动脉硬化引起(de)心脏病;改善末稍神经对胰岛素(de)感受性调节糖尿病人(de)血糖水平;减少胆汁酸(de)再吸收量预防胆结石; 抗乳腺癌等作用.6、脂肪酸. 摄入过高(de)多不饱和脂肪酸(PUFA)对人体会产生一定(de)不良影响.如降低高密度脂蛋白胆固醇和免疫功能,增加冠状动脉血栓(de)危险性、促进动脉粥样硬化(de)形成,甚至可能有致癌作用,并易产生脂质过氧化物而导致衰老.因此,国内外营养界提出应将过去提倡(de)膳食中饱和脂肪酸(SFA）与PU FA比值1:1改为SFA :PUFA : MUFA (单不饱和脂肪酸)= 1：1 : 1(de)建议. 必需脂肪酸：天然存在(de)不饱和与多不饱和脂肪酸种类繁多,其中有3种显得特别重要,它们是亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸.7、自由基清除剂类.自由基攻击生命大分子造成组织细胞损伤,是引起机体衰老(de)根本原因,也是诱发肿瘤等恶性疾病(de)重要起因.自由基清除剂能够清除机体代谢过程中产生(de)过多(de)自由基,因此是一种可增进人体健康(de)重要活性物质,也是一类重要功能性食品基料. 8、乳酸菌. 乳酸菌具有下列各种生理功能:调节肠道菌群平衡,促进肠蠕动,防止便秘；提高钙、磷、铁(de)吸收利用率；乳酸菌分解乳酸、产生半乳糖、有助于儿童脑及神经系统(de)发育；抑制硝化还原作用；调节宿主肠道菌丛,提高机体免疫功能,增强抗病能力；降低胆固醉、抑制癌细胞生长,具有防癌抗衰老作用.9、活性肽与活性蛋白质.活性肽与活性蛋白质专指那些有特殊生理功能(de)肽与蛋白质.这些特殊生理功能包括清除自由基、降低血压和提高机体免疫力等. 属于功能性食品基料(de)活性肽包括谷胱甘肽、降血压肽、促进钙吸收肽和易消化吸收肽四种.10、营养强化剂类11强力甜味剂.强力甜味剂(de)优点在于:甜度高、使用量少、田此带来(de)能量值基本上为零;不会引起牙齿龋变；可供糖尿病人、肥胖症人、心血管病人和老年人之类特殊人群食用；部分品种如阿斯巴甜和嗦吗甜还有风味增强作用.功能性食品发展趋势以下6个领域(de)功能性食品市场值得关注:1.儿童市场,如适合儿童(de)强化维生素、矿物质等系列食品、能量强化食品和提高智力(de)食品.2.以提高生活质量为目标(de)成人市场,如提供能量(de)产品、减肥产品、提高视力(de)产品和增强免疫(de)产品.3.功能性休闲食品,如功能性糖果、口香糖和功能性茶饮料.4.个性化生产与服务是未来功能性食品企业值得瞩目(de)动向,如专门为妇女设计(de)功能性食品.。

园艺与健康

《园艺与健康》课程论文论文题目：水果、花卉与人类健康的关系学生姓名：专业：电气工程及其自动化班级：学号：成绩：水果、花卉与人类健康的关系摘要随着人们生活水平的提高，人们更注重园艺产品对于自身健康的影响。

下面我将从水果所含的营养元素及吃水果的好处和吃水果可以预防和减缓一些疾病、蔬菜所含的营养元素和多吃蔬菜可以起到预防心脑血管的作用、人体对茶叶的需要、食用菌在人们日常生活中所起到的作用都会做大致的介绍。

而水果不但含有丰富的营养且能够帮助消化，因此水果对于人们的健康是非常重要的。

但是并不是说水果就可以无限制的吃，事物都有两面性，吃水果也可能对健康造成伤害。

只有按照一定的规律吃水果才能达到最好的效果。

园艺产品与健康，就是告诉我们要从日常生活中注重自我饮食调节、养生之道。

做好对水果、蔬菜、茶和食用菌的食用可以对我们的健康起到一定的作用。

例如：高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病等。

都需要我们从这些产品中做好预防工作。

关键字：水果，花卉，健康，疾病一绪论水果和花卉在日常生活中随处可见，我们对这些东西看似很了解，其实有时也并非真正清楚它们与人体健康与疾病的关系。

二.水果好处与疾病2.1水果的好处水果对人的健康作用不可小视。

下面我就把有关水果对人体健康的好处以及一些与疾病相关的水果告诉大家。

水果是大家在生活中补充维生素的主要来源。

水果中所含的果胶具有膳食纤维的作用，同时水果也是维持酸碱平衡，电解质平衡不可缺少的。

可帮助人体各种维生素和营养成分易被吸收。

常吃水果对身体是有好处的，各种水果随着种类的不同所含的维生素含量也不同，因此没有明确的规定吃哪种水果对人们的身体特别好，所以我们要根据个人身体的状况，多吃一些所含自身缺乏的营养素的水果。

梨和苹果是大众化的水果，所以也是人们最常吃的水果，但这并不能说它们就是最好吃的水果，我们还是要尽量地吃各种种类的水果，多吃一些富含维生素和矿物质的水果，例如猕猴桃。

我们都知道：香蕉吃多了，会造成胃下垂；苹果吃多了，会使身体发胖；橘子吃多了，很容易引起上火；柠檬虽然也对人们的身体有益，可是吃多了也会引起皮肤酸碱度失调。

浅谈园艺疗法对青少年学生身心健康的影响

2020年第12期现代园艺浅谈园艺疗法对青少年学生身心健康的影响刘彤（南京林业大学，江苏南京210037）摘要:近年来，随着中国社会经济迅猛发展，社会竞争也越来越激烈，因此青少年的升学压力显著增大，同时又因为处于叛逆期，逆反心理严重，不愿意与父母老师及时沟通交流，因而得不到正确的缓解而恶性循环，很多青少年在花季的年龄患上心理疾病甚至走向了极端。

青少年是一个民族的希望与未来，他们的身心健康发展关乎着一个民族的繁荣与昌盛，如果青少年学生的心理问题能够得到及时正确的干预，就会向健康的方向转化。

但是由于传统心理健康教育手段以说教为主方式过于单一，并不能起到良好的效果，而园艺疗法具有适用范围广、参与方便、趣味性与益智性、效果显著等优点，不仅可以有效缓解沉重的学业压力，改善不良情绪，还可以使他们变得积极乐观，增强与他人交流的愿望，树立自信心，培养正确的人生观、价值观，因此值得在实践中进一步研究和推广。

综上两方面原因，将园艺疗法应用到青少年群体中，针对性地改善青少年身心健康状态十分有必要。

关键词:园艺疗法；青少年；身心健康1园艺疗法的介绍1.1园艺疗法的概念园艺疗法（HorticulturalTherapy）起源于17世纪末，是利用园艺作为媒介对人进行治疗的一种方法，同时也逐渐发展为一门集园艺、医学、心理学等学科为一体的交叉型新型学科。

美国园艺治疗协会（AHTA）对其定义为：“对于有必要在其身体以及精神方面进行改善的人们，利用植物栽培与园艺操作活动，从其心理、身体等方面进行调整的一种有效的治疗方法称为园艺疗法”。

1.2园艺疗法功效早在1699年，李那托·麦加就在《英国庭园》中描述了园艺治疗的功效：在闲暇时，您不妨在庭园中挖挖坑，静坐一会，拔拔草，这会使您永葆身心健康，这样的好方法除此之外别无他途。

研究者们在《科学》杂志上发表的研究结果表明，最早的陆地植物早在7亿年前就已存在。

正是植物进行光合作用，释放了大量的氧气，才使得动物的存在与人类的进化成为可能。

孙桥农业园健康讲座讲课文档

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酵母葡聚糖的功效
增强免疫力, 预防心血管疾病
• β葡聚糖与位于吞噬细胞膜内的β葡聚糖受体结合，通过活化巨噬细胞吞噬能力，进而激活细胞免疫因子、启动免疫应答
过程、活化T细胞和B细胞，增强免疫系统防御功能，改善免疫
缺陷。提高杀灭肿瘤细胞能力，促使肿瘤消退，使自体免疫性疾病得以新生。酵母多糖能快速杀灭病毒细胞。正常人的机体中每
受，降低对胰岛素的要求，促进葡萄糖恢复正常，对糖尿病有明显的抑制和预防作用。
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酵母葡聚糖的功效
• 抗衰老祛皱作用
皮肤的衰老有内在和外在两个因素,内在因素则是身体缺乏维持细胞足够
的再生速度而发生的自然衰老过程;而外界因素则包括紫外线所致的光老化、外界的刺激和炎症、环境污染、生活压力等等。而皮肤衰老典型外在症状表现为:
如：冬虫夏草营养液(虫草多糖)、多糖王口服液（香菇多糖和茯苓多糖）、
调脂灵（灵芝多糖）、清脂康口服液（香菇、木耳、银耳多糖）、
扶康胶囊 (冬虫夏草、灵芝、香菇、银耳的多糖)、灵芝护肝胶囊（灵芝多糖）、
东方波保健酒 (双孢菇氨基多糖)等等产品。
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葡聚糖
• 卫生部要求多糖活性指标应以葡聚糖计量
酵母葡聚糖，能快速提高抵抗力、具有卓越的抗辐射功能. 因此，酵母葡聚糖对手机用户、电脑用户、网吧用户以及
孕妇、放化疗病人等都有很好的抗辐射效果。
第21页，共30页。酵母葡聚 Nhomakorabea的功效• β-葡聚糖尚有清除游离基抗氧化作用 β葡聚糖能有效清除体内自由基，从而保护巨噬细胞
在遭受辐射后都能免受自由基的攻击，使这些巨噬细胞继续正常发挥作用。
出现深、浅不同的皱纹,皮肤松弛下垂;