阿胶泡黄酒的比例
250克阿胶糕的配料表
250克阿胶糕的配料表
准备材料：阿胶250克、黄酒480毫升、冰糖260克、核桃230克、黑芝麻150克、红枣200克、桂圆220克、枸杞50克。
做法如下：
一、阿胶放入碗中倒入黄酒覆盖。
二、用保鲜膜密封侵泡一到两天。
三、准备好核桃230克、黑芝麻150克、红枣200克、桂圆220克、枸杞50克
四、把泡好的阿胶和冰糖一起放入锅内。
五、用中火熬至完全融化。
六、保持中火熬出如图样子。
七、然后加入核桃和桂圆搅。
八、接着加入红枣和枸杞，继续搅拌均匀。
九、最后加入黑芝麻搅拌均匀。
十、搅拌均匀后关火。
十一、煮好的阿胶糕倒入提前涂上油的烤盘内，表面盖上保鲜膜压平。
十二、冷却后切小块就完成了。
227 阿胶粉的正确冲泡方法
阿胶粉的正确冲泡方法
阿胶粉的正确冲泡方法如下：
1. 准备阿胶粉、黄酒以及盛放阿胶粉的容器。
2. 将大约2-3勺阿胶粉放入容器中，大约每勺25克左右。
注意最好
称重一下，防止手抖影响剂量。
3. 倒入黄酒，一般来说，阿胶粉与黄酒的比例为1:3，即阿胶粉2-3勺:黄酒9-13勺。
黄酒的量应该没过阿胶粉，并搅拌均匀。
4. 将盛放阿胶粉的容器放到热水浴中，大约浸泡半个小时到一个小时，期间最好经常搅拌一下阿胶粉，使阿胶粉更好溶解。
5. 如果喜欢口感甜的阿胶，可以加入一些冰糖，但注意不要过量，因
为黄酒本身含有一定的糖分。
6. 待阿胶粉完全溶解后，就可以食用了。
请注意，阿胶粉的用量和浸泡时间取决于阿胶粉的品质和温度等因素，可以根据实际情况调整。
阿胶与黄酒的比例是多少
阿胶与黄酒的⽐例是多少 黄酒是中国的民族特产，也称为⽶酒(ricewine),黄酒与阿胶⼀起泡制所以有了阿胶糕，那么阿胶与黄酒的⽐例应该是多少呢?快随店铺⼀起看看吧! 阿胶与黄酒的⽐例 阿胶与黄酒的⽐例应该是⼀两的阿胶兑上⼆两的黄酒，兑上半⽄的冰糖(1：2：5)，当然你也可以加⼊其他的⾷材，⽐如加⼊炒熟的⿊芝⿇、核桃仁等。
饮黄酒的七⼤健康理由 1.含有丰富氨基酸：黄酒的主要成分除⼄醇和⽔外，还含有18种氨基酸，其中有8种是⼈体⾃⾝不能合成⽽⼜必需的。
这8种氨基酸，在黄酒中的含量⽐同量啤酒.葡萄酒多⼀⾄数倍。
2.易于消化：黄酒含有许多易被⼈体消化的营养物质，如：糊精.麦芽糖、葡萄糖、脂类.⽢油、⾼级醇、维⽣素及有机酸等。
这些成分经贮存，最终使黄酒成为营养价值极⾼的低酒精度饮品。
3.舒筋活⾎：黄酒⽓味苦、⽢、⾟。
冬天温饮黄酒，可活⾎祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。
适量常饮有助于⾎液循环，促进新陈代谢，并可补⾎养颜。
4.美容抗衰⽼：黄酒是B族维⽣素的良好来源，维⽣素B1.B2.尼克酸、维⽣素E都很丰富，长期饮⽤有利于美容、抗衰⽼。
5.促进⾷欲：锌是能量代谢及蛋⽩质合成的重要成分，缺锌时，⾷欲、味觉都会减退，性功能也下降。
⽽黄酒中锌含量不少，如每100毫升绍兴元红黄酒含锌0.85毫克。
所以饮⽤黄酒有促进⾷欲的作⽤。
6.保护⼼脏：黄酒内含多种微量元素。
如每100毫升含镁量为20～30毫克，⽐⽩葡萄酒⾼10倍，⽐红葡萄酒⾼5倍;绍兴元红黄酒及加饭酒中每100毫升含硒量为1～1.2微克，⽐⽩葡萄酒⾼约20倍，⽐红葡萄酒⾼约12倍。
在⼼⾎管疾病中，这些微量元素均有防⽌⾎压升⾼和⾎栓形成的作⽤。
因此，适量饮⽤黄酒，对⼼脏有保护作⽤。
7.理想的药引⼦:相⽐于⽩酒、啤酒，黄酒酒精度适中，是较为理想的药引⼦。
⽽⽩酒虽对中药溶解效果较好，但饮⽤时刺激较⼤，不善饮酒者易出现腹泻、瘙痒等现象。
啤酒则酒精度太低，不利于中药有效成分的溶出。
阿胶黄酒比例
阿胶黄酒比例阿胶对于女性来说是滋补圣品，在古代只有皇宫贵族的女性才能够吃到质量好的阿胶。
现在越来越多的女性喜欢在平时吃一些滋补的食物调理身体，阿胶不仅能够调理身体还能够美容养颜，想要自己熬制阿胶糕的话阿胶黄酒比例多少合适呢?下面给大家介绍下熬制阿胶糕的配料以及方法，大家可以来了解下。
一、一斤阿胶用多少黄酒阿胶在黄酒中更容易软化，一定要泡上24小时以上。
经过黄酒处理后的阿胶，异味完全除去，即能借助酒之醇香，又有防腐功能。
黄酒入肝肾，这样才能把阿胶养颜美容补气的作用发挥到最好，能使阿胶易于消化、吸收。
它的比例应该是一两的阿胶兑上二两的黄酒，兑上半斤的冰糖(1：2：5)，当然你也可以加入其他的食材，比如加入炒熟的黑芝麻、核桃仁等。
二、一斤阿胶放多少辅料一斤阿胶，加上黑芝麻核桃仁冰糖黄酒等，隔水蒸，一斤阿胶是可以做至少4斤的固元膏的，而且自己做的话，还可以加上少量的红枣桂圆等。
这样的话，那就可以做更多的固元膏了，自己做的干净卫生，而且是自己做的，还可以享受生活的乐趣的，再就是做好了要先冷却，放凉之后才可以放在保鲜膜里放到冰箱冷藏起来的，一斤纯阿胶是可以做4到5斤的固元膏的，可以吃2个月左右，还是很划算的。
三、阿胶的原料食材材料：阿胶500克、黑芝麻500克、核桃仁500克、去核红枣250克、冰糖250克、即墨老酒酒750克、桂圆100克、枸杞100克、葡萄干100克。
睡眠不好可再加100克酸枣仁(同时黄酒增加50克，糖尿病人选用干型无糖即墨老酒)四、熬制阿胶糕方法1、在干净的陶瓷锅内，倒入阿胶粉(考究一点用龟板胶或鹿角胶，因人而异)，加入黄酒，文火煎煮，去除腥味，待阿胶全部烊化并起泡沫时，加入红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地搅动拌匀，防止粘着锅底。
2、大约半小时后，观察到红枣颜色变成紫黑，而且锅里的东西粘稠得如胶着状态，此时，阿胶糕已经熬成。
3、选择干净、没有水分的器皿或者保鲜膜，把熬成的阿胶糕倒入其中，用力挤压。
阿胶的用法如何使用阿胶
阿胶的⽤法如何使⽤阿胶 阿胶为⼀名贵中药，与⼈参、⿅茸并称中药三宝，其使⽤⽅法你知道多少呢?以下是由店铺整理关于阿胶的⽤法的内容，希望⼤家喜欢! 阿胶的⽤法 1、烊化法： 将阿胶砸碎(⽤信纸或布裹着胶块，放在较为坚硬的台⾯上，⽤锤⼦砸成碎末)，取3--9克(约每块的三分之⼀)放⼊杯中，加冰糖少许，⽤沸⽔或药汁适量冲开，搅拌，放冷后即可服⽤。
2、传统法： 取阿胶250g，砸碎置于带盖的容器内，加冰糖、黄酒、⽔各250g(或ml)，浸泡24～48h，⾄胶软化⽆硬块后，根据需要加⼊适量的⿊芝⿇、核桃仁、⼤枣、桂圆⾁等搅匀，放⼊锅中隔⽔蒸制0、5～1h，待其全部溶化，取出放凉，加盖置阴凉处或冰箱内，每⽇1～2次，每次1～2汤匙，开⽔冲服即可。
对腰膝酸软，怕冷，易感冒，⽿鸣，四肢⽆⼒等均有明显疗效。
经常⽤此法服⾷阿胶，可以强⾝健体，延缓衰⽼，起之延年益寿的作⽤。
3、⾷疗法： ⽤户可根据⾃已的喜好，在做饭、炒菜、喝⽔时，均可加⼊阿胶⾷⽤。
如： ①阿胶粥 取糯⽶100g煮熟，候熟⼊阿胶15g稍煮，搅令烊化即成。
功⽤:养⾎⽌⾎，滋阴润肺安胎。
②阿胶鸡蛋汤 将阿胶适量炖化加蜂蜜⼀匙，冲鸡蛋⼀个，每⽇早餐前服⽤效果更佳。
主治：咳喘不⽌，久咳不愈，及哮喘等症。
③阿胶葱⽩蜜 ⽤新⽔煎葱⽩三⽚，去葱，⼊阿胶⼆钱、加蜂蜜⼆匙溶开，⾷前温服。
功效：养阴⽣津，润肠通便。
主治：⽼⼈虚⼈⼤便秘涩。
④阿胶甜⾁ 制作：瘦⾁250g洗净切块，先炖⼊成熟时⼊阿胶20g⽩糖50g、花椒5粒炖⾄熟，⽕靠浓汁。
功⽤：治贫⾎。
⑤阿胶酒 将阿胶80g切成⼩块(或砸碎)，置⼩坛内，倒⼊适量黄酒，将坛放在⽂⽕上煮沸，边煮边向坛内续添黄酒，直⾄酒添尽，阿胶化完，药酒约有500ml时可取下放冷，收⼊瓶中。
每⽇早、中、晚各1次，每次空腹温饮20～30ml。
功效：补⾎⽌⾎，滋阴，润肺。
主治：⾎虚萎黄，虚劳羸瘦，⾯⾊⽆华，眩晕⼼悸，阴虚咳嗽等。
阿胶糕的做法
阿胶糕做法准备材料：阿胶500克、黄酒750ml芝麻500克、大核桃仁500克、大块土冰糖150克（我的口味比较清淡）、枣肉100克、枸杞子100克。
准备工作：1、取阿胶500克，倒入黄酒750ml泡2-5天。
2-5天是根据情况，反正泡到软为止。
或着将阿胶打成粉就不用泡了，直接熬制就可以2.芝麻反复淘洗，一定要将沙子去除干净。
怕麻烦的姐妹可以到超市买真空包装免淘洗的黑芝麻。
锅中不要放油，下芝麻炒熟。
不精通厨艺的姐妹边炒边尝，有八、九分熟就可以了，在放凉的过程中有余热的作用芝麻还会更香更脆。
3、核桃仁要掰成1/4大小，（如果整个放下去成品看上去不太精致）用相同的方法炒熟核桃仁。
核桃仁较容易炒焦，要小火慢炒，或者用微波炉中高火加热3-4分钟。
4、由于枣肉里有水分，直接把枣子放进阿胶糕中，阿胶糕变得不容易存储，所以枣肉也要稍微炒制一下。
制作过程：1、将装有阿胶、黄酒的陶瓷煲放到煤气灶上用中小火加热，放入冰糖，用筷子不停地搅拌。
等阿胶全部烊化后，改小火熬制。
2、等阿胶变得浓稠之后用筷子挑一点阿胶观察，阿胶不会像水滴一般掉下来，出现如下图的“挂旗”现象就熬制好了。
成品的质量如何就决定于这一步的火候，水分太多阿胶糕容易散开，食用的时候糊糊的很黏手，熬得过火阿胶有一股焦味。
3、将事先炒好的核桃仁、芝麻、红枣、加上枸杞，放入锅中，搅拌均匀。
动作要快哦，冷了就搅不均匀啦！4、找一个长方形的不锈钢托盘，在托盘底部铺上一张PE材质的保鲜膜，或者烤肉用的锡箔纸，用来防止阿胶黏在盘中浪费材料。
5、将搅拌好的材料平铺在不锈钢盘子中，在材料上再铺一张保鲜膜在家中找一个圆柱形的物体如玻璃杯等，在材料上不停的碾压，这样可以使做出的阿胶糕平整有型，嚼劲足。
6、将盛满阿胶糕的盘子在室温下放置一晚，或者在冰箱的冷冻室放置40分钟后取出，轻松的揭下两面保鲜膜。
7、把大块的阿胶糕先切成长条，再切成片就大功告成了！！古代做法古传核桃阿胶膏的配方，最常见的构成如下：红枣（去核）500克，胡桃肉、黑芝麻（炒熟）、桂圆肉各150克，阿胶、冰糖各250克，黄酒500克。
黄酒浸阿胶
黄酒浸阿胶黄酒跟阿胶同样是一种对人体有很多好处的东西，它们是可以当做中草药的这种东西来使用的，阿胶是可以用来补血的，黄酒跟阿胶是可以混合使用的，而且它对人体的好处也会大大的提高，不过它们两个的做法是比较特别的，它是存在一定的讲究的，那么黄酒浸阿胶怎么做？黄酒和阿胶按1:1比例泡几个小时，下锅蒸（也可加上红枣、芝麻等），一般泡好融化了会结成了膏状，很方便保存。
放冰箱保鲜就可以了。
补血的效果非常快。
早上空腹挖一勺泡热水喝，记得要坚持哦。
夏天吃多容易上火，加点冰糖一起泡就好了。
将阿胶、黄酒3放入锅内，隔水加盖蒸约两至三小时，待其全部溶化后取出即可。
每日一至两次，每次服两匙，此法适用于一般血虚症。
半斤阿胶，用半斤黄酒泡，蒸的时候加半斤冰糖，100ml水。
不过冰糖的情况也可以根据自己的情况来增减，阿胶用黄酒泡2天左右的样子，然后加水放在锅里蒸，差不多蒸1个小时左右就可以了。
常用来泡阿胶的黄酒有花雕、女儿红、即墨老酒，绍兴黄酒等。
1、阿胶黄酒。
阿胶250克，黄酒30毫升置锅内，隔水加盖蒸约两至三小时，待其全部溶化后取出即可。
每日一至两次，每次服两匙，此法适用于一般血虚症。
2、绍兴黄酒。
国内最好的黄酒，泡阿胶最好使用度数稍微高点的。
黄酒泡阿胶原料1、东阿阿胶1盒（在药店直接粉碎了再拿回来泡会比较快哦）2、黄酒一支，按1：1的比例炮制就可以了，泡几个小时后，下锅蒸（也可加上红枣、芝麻等），一般泡好融化了会结成了膏状，很方便保存。
放冰箱保鲜就可以了。
虽然味道不是很好，但是补血的效果非常快。
早上空腹挖一勺泡热水喝，记得要坚持哦。
夏天吃多容易上火，加点冰糖一起泡就好了。
阿胶黄酒的简单做法：1、将阿胶放入容器内，倒入黄酒；2、黄酒和阿胶，按1：1的比例泡制就可以了，（黄酒要浸过阿胶）泡几个小时后，下锅蒸（也可加上红枣、芝麻等）。
3、第二天再将此容器放到锅里蒸，大火蒸30－－40分钟，阿胶完全融化到黄酒里；4、将蒸成了糊糊状的阿胶放入冰箱保存；食量：1、每次舀出一汤勺阿胶糊糊放到小碗里，再加水进行稀释后喝；2、每天喝两次，在早饭和午饭后喝；3、服量每天控制在5－10克。
阿胶125克
原料图片(16张)
1 斤，红枣 1 斤半，冰糖半斤。 将大块的阿胶连着包装用榔头敲成小块，然后再倒进 食品加工机里打成粉状；把黑芝麻洗干净，在锅里炒干，这样利于在加工机里粉碎；核桃仁 在加工机里不容易打碎，最好是在家用的小型绞肉机里绞碎；红枣洗干净，去核，再在绞肉 机里绞碎；冰糖放入加工机里粉碎。 将这 5 种食品依法处理完后，放入一个大盆子里 搅拌均匀，再倒入黄酒 2 斤（给小孩吃时可改加酒味较淡的料酒），搅拌均匀后，放入盆子 里，盖好盖子，然后再放入大锅内，隔水蒸。先用大火蒸 15 分钟，然后再用小火蒸 1 个半 小时，完全蒸透就可以了。等放凉后，放入洁净、干燥的大瓶子。如果做的量多可以分瓶装， 正在吃的那一瓶就放在外面，其余的就保存在冰箱里。因为是用酒搅拌均匀蒸熟的，所以冷 藏起来，一年都不会坏。舀的时候勺子上不能有水，补品遇水后容易发霉，如果遇到发霉的， 就将上面的霉去掉，再倒入盆里，加上盖，上火蒸半个小时就可以继续食用了。
核桃
建议使用带皮核桃，以纸皮核桃为好。因为出仁率高，一斤核桃可以剥 6 两多核桃仁。 这样不但卫生，而且放心环保。因为核桃仁的工厂批量化加工，卫生状况实在难以恭维。
黑芝麻
购买需注意鉴别染色黑芝麻，杜绝食用。掺沙黑芝麻。不但对淘洗造成困难，且极易造 成固元膏的牙碜。
枣
购买新鲜干枣，带核的。霉烂的杜绝食用。自己去核，去皮，加工成枣泥。枣泥在空气 中极易变质腐烂，所以，不可以提前加工。制作固元膏的时候，可以最后处理枣。去核加工 成枣泥后马上制作固元膏。严禁使用无核的干枣。无核干枣在加工过程中既不卫生，又经过 烘干工序，降低了枣的药性。
冰糖
这个很常见，但大家往往缺乏具体的认识。冰糖是砂糖的结晶再制品。
用黄酒泡阿胶的比例
用黄酒泡阿胶的比例用黄酒泡阿胶的比例胶泡黄酒的比例应该是一两的阿胶兑上二两的黄酒，也就是1：2的比例，最好加上半斤的冰糖，当然也可以加入其他比如黑芝麻、核桃仁等食材。
可以酌情添加，不要太过死板。
第1步2阿胶在黄酒中更容易软化，最好泡够24小时以上。
经过黄酒处理后的阿胶，异味完全除去，酒之醇香，又有防腐功能。
黄酒入肝肾，才能把阿胶养颜美容补气的作用发挥到最好，更使得阿胶易于消化、吸收。
3阿胶泡黄酒既保留了产品营养性、功能性、天然性，又易于人体全面吸收。
保留阿胶黄酒中葡萄糖、麦芽低聚糖、氨基酸、维生素以及黄酮类等有益成份。
起到养血凉血，祛瘀止血的作用。
阿胶用黄酒浸泡的原因 1.增加阿胶的功效用黄酒泡阿胶，可以增加阿胶的功效，促进药效挥发。
使阿胶易于消化、吸收，其美容养颜，补益气血的作用发挥到最好。
2.软化阿胶用黄酒泡阿胶，可以使阿胶烊化，因为阿胶块很硬。
3.去阿胶腥味用黄酒泡过后的阿胶，可以完全去除阿胶异味，借助酒的醇香。
4.使阿胶保质用黄酒泡过后的阿胶，可以保质，具有防腐功能。
阿胶什么时候吃效果最好据中医介绍，阿胶是药食同源，性温和的滋补品，是一年四季都是可以吃的。
只是在冬季的时候吃效果最佳。
阿胶属于滋腻补药，热天服用，不易消化吸收，加上阿胶一般服用时间较长，如果保存不当，特别是在环境气温较高的情况下，很容易变质，且夏季用量不可太大。
从俗语“冬季进补，来年打老虎”来看，也可以得出冬季是吃阿胶的最佳时间，冬季寒冷人体需要增加热量，食欲旺盛，有利于阿胶的吸收。
而在一天中，在早餐和中午吃完饭后的半个小时到一个小时之间服用最好，肠胃不好的人更要在这时间内服用。
阿胶性较滋腻，易于伤胃，服用期间最好吃些开胃的小菜。
同时在患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时，应停服阿胶，待病愈或经停后再继续服用;消化不良及出血而有瘀滞者，也不宜服用。
经期过后，由于经期失血会面色萎黄，头晕乏力，特别有些女性，体质虚弱，月经不调，量少色淡，这些情况一般属于虚证，适合用阿胶调养。
阿胶黄酒炖冰糖
阿胶黄酒炖冰糖阿胶是人们日常生活中很常见的一种滋补品，尤其是对于女性来说阿胶是非常好的一种补血的滋补品还具有美容养颜、提高抵抗力、抗衰老等等效果。
人们吃阿胶通常情况下都会加入一些其他的食品，比如阿胶黄酒炖冰糖就是很常见的一种搭配，在人们的生活中有许多人也想制作这种食品，下面就来介绍一下阿胶黄酒炖冰糖的做法及功效。
阿胶黄酒炖冰糖的做法方法一：将阿胶、黄酒3放入锅内，隔水加盖蒸约两至三小时，待其全部溶化后取出即可。
每日一至两次，每次服两匙，此法适用于一般血虚症。
方法二：黄酒和阿胶按1:1比例泡几个小时，下锅蒸(也可加上红枣、芝麻等)，一般泡好融化了会结成了膏状，很方便保存。
放冰箱保鲜就可以了。
补血的效果非常快。
早上空腹挖一勺泡热水喝，记得要坚持哦。
夏天吃多容易上火，加点冰糖一起泡就好了。
方法三：半斤阿胶，用半斤黄酒泡，蒸的时候加半斤冰糖，100ml水。
不过冰糖的情况也可以根据自己的情况来增减，阿胶用黄酒泡2天左右的样子，然后加水放在锅里蒸，差不多蒸1个小时左右就可以了。
阿胶的几种食用方法如下：1.阿胶黄酒。
阿胶250克，黄酒30毫升置锅内，隔水加盖蒸约两至三小时，待其全部溶化后取出即可。
每日一至两次，每次服两匙，此法适用于一般血虚症。
2.芝麻、核桃阿胶膏。
阿胶150克，砸碎，黄酒350毫升，浸泡一周。
待阿胶呈海绵状，略加水炖化，加入黑芝麻、核桃仁适量，加上冰糖250克，蒸1小时，不断搅拌，冷却即成冻膏。
每天早晚各一至两匙，温开水冲服。
此法对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症有特效。
3.人参、桂圆阿胶膏。
阿胶150克，黄酒350毫升，浸泡呈海绵状，略加水炖化，加入适量人参煎液或人参粉，配入桂圆肉拌匀，加冰糖蒸1小时许。
冷却成冻膏，每天早晚各一至两匙服用。
适用于气虚疲乏无力，兼有心悸畏寒等症。
4.蜂蜜鸡蛋阿胶膏。
将阿胶、蜂蜜、鸡蛋配合服用，东阿阿胶适量炖化，加入鸡蛋一个，蜂蜜一匙，每日空腹服一次，对于虚疲咳嗽症疗效较好;服用阿胶注意事项阿胶性较滋腻，易于伤胃，服用期间较好吃些开胃的小菜。
阿胶的制作方法和材料
阿胶的制作方法和材料
用料：
主料：阿胶256克、核桃300克、红枣250克、枸杞子50克、芝麻500克辅料：冰糖250克、黄酒300克
做法：
1、准备好所有材料，核桃仁300g，红枣250g，枸杞50g，冰糖250g，阿胶256g，芝麻500g，黄酒300g。
2、核桃洗干净切碎，放入烤箱烤制10分钟。
3、红枣洗净去核切成小块。
4、芝麻炒制有爆声,且闻到香味。
5、阿胶打好粉，若没有打粉机，提前一天用黄酒泡制。
6、黄酒、阿胶、冰糖倒入锅内，大火煮开，一直用木勺搅拌。
7、转中小火一直搅拌，直至煮至挂旗，就是勺子舀起阿胶液，成旗子形状倒三角缓慢流下（如图）。
8、转中小火，先倒入枸杞、红枣、核桃仁，最后放入芝麻（切记不能芝麻先入，否则就搅不动了）。
9、将熬好的阿胶糕倒入准备好的烤盘，烤盘底部事先铺一张油纸，铺满之后用木铲按压平整。
10、阿胶糕放置室温冷却后入冰箱冷藏保存，放一夜凝结变硬后，取出切成片状。
11、成品放入冰箱冷藏，取出即可食用。
做的分量是一个成人一个月的量，一天2-3片左右。
阿胶吃法和由来
本店推荐以下最常用的食用方法，供您参考。
图上食用方法：1.固元膏原料：阿胶250克、黄酒500ml、黑芝麻250克、核桃250克、红枣150克、冰糖200克、可以根据喜好加入适量枸杞、桂圆等。
做法：阿胶、冰糖、黑芝麻（炒干）、红枣（去核）等原料分别粉碎。
将处理好的原料和黄酒倒入面盆搅拌均匀，装入有盖的罐子，盖好盖子（蒸汽和水不能进去）。
将罐子放入蒸锅内，蒸锅隔水，大火蒸15分钟，再改用小火蒸1个半小时左右，完全蒸透即可。
放凉后即可食用，用量每天1至2次，每次2匙。
2.阿胶糕（推荐）原料：阿胶250克、黄酒或花雕酒500ml、黑芝麻250克、核桃仁250克、红枣150克、冰糖200克、可以根据具体情况选择添加桂圆100克、枸杞100克等。
做法：将阿胶用黄酒浸泡至完全溶化（冬季气温低时间要长一些）；红枣洗净去核，黑芝麻小火炒香待用。
将泡好的阿胶倒入锅中，小火满熬，用锅铲不停搅拌以免糊锅。
熬至胶液沸腾倒入砸碎的冰糖。
待阿胶熬至胶液黏稠如胶着状，粘附于锅铲呈片状(俗称挂旗)时关火，迅速倒入事前处理好的辅料，搅拌均匀，即可起锅。
事先在保鲜盒内壁均匀涂上一层食用油，装入保鲜盒，放冰箱冷藏凝固后即可切片食用。
3.阿胶羹材料：阿胶250克,黄酒450克,核桃仁150克,黑芝麻150克,冰糖250克做法：阿胶敲碎用黄酒浸泡2-3天；泡化的阿胶倒入开水中放冰糖熬制；黑芝麻炒香切碎，加碎核桃仁放入锅里搅拌均匀；均匀搅拌成糊状盛出。
入凉成冻后置箱内保存,早晚各1勺，如果你冬天手脚冷，可以加桂圆干和枸杞，补气暖身的。
4.阿胶珠可以用蛤粉和蒲黄炒制作阿胶珠也可以用微波炉将阿胶膨化阿胶珠，方法如下：先将蛤粉均匀地放入微波炉的载物盘上，约0.5厘米厚，然后将破碎成黄豆粒大小的阿胶丁相互间隔0.5厘米，撒在蛤粉上面，关好微波门，启动按键，设定火力10乘，定时3分钟即可。
5.阿胶糖液做法：首将阿胶块砸碎，取6-10克，放入碗中，加入开水至多半碗。
阿胶怎么熬制才好-
阿胶怎么熬制才好?如果自己来制作阿胶糕的话，肯定是需要熬制的，而且各种各样的食材都需要准备好，比方说阿胶、黄酒乃至红枣等都是缺一不可的，当然了食材不同，口味自然也就不一样了，这个是可以根据自己的喜好来选择的，制作步骤也要掌握，那么阿胶怎么熬制才好?方法一：主料：阿胶250克、黄酒500毫升辅料：黑芝麻250克、核桃仁250克、红枣150克、冰糖200克(甜度可自调，我要放了300来克)，可根据喜好添加桂圆100克、枸杞100克，可其他食材。
制作方法1、交阿胶用黄酒浸泡直至烊化(烊化的时间因气温而异)，辅料红枣去核，黑芝麻、核桃仁用小火炒香待用。
2、烊化好的阿胶倒入锅中，放入砸碎的冰糖，小火慢熬，用锅铲不停搅拌以免糊锅。
3、熬至阿胶液粘稠得如胶着状，粘附于铲上(俗称“挂旗”)时关火，迅速倒入事先处理好的辅料，搅拌均匀。
4、事先在保鲜盒内壁均匀涂抹一层食用油，倒入保鲜盒，待凉透后切成小块放入冰箱食用。
方法二：1、如果是阿胶块的话，先用黄酒泡，等它阿胶块完全化开2、然后把阿胶粉或者化开的阿胶加入冰糖粉一起放在不锈钢锅内，先搅拌均匀，然后放在炉子上用文火加热，并不断搅拌，使其溶化3、看到泡沫由浅变深时，改由小火加热，并加速搅拌4、用铲子舀出一点向下倒，观察较液向下流动的状况，当胶液由原料的几条线合成一条线向下流，很黏，液体不会断掉，挂在铲子上时，加入事先准备好的黑芝麻，核桃仁放入其中，并迅速搅拌，使之均匀5、把煮好的阿胶糕倒在事先涂好油的不锈钢盘上，用木板整平，在自然条件下冷却，冬天常温放置8-10小时，放在冰箱1小时便可冷硬成型，食用时从冰箱取出，用刀切成小块食用即可。
关于阿胶怎么熬制才好大家也都很清楚了，要想吃到营养美味的阿胶糕，还是需要对上述几点方法步骤全面正确掌握的，而且所需要的食材缺一不可，否则做出来的阿胶糕在口感和营养价值上就会大打折扣了，希望大家都能认真对待。
阿胶做法大全,教你做成纯正的阿胶
阿胶做法大全，教你做成纯正的阿胶阿胶是滋补圣品，很适合刚刚做完手术和大量出血后的患者，不仅女性可以使用阿胶，男性也能吃阿胶，关于阿胶做法很多，除了从外面购买做好的阿胶糕，自己在家里准备好配料进行加工也是很不错的，想出最纯正的阿胶，制作的时需要选择配料和比例正确，按照正规的配料比例准备好，开工制作就可以了。
手工阿胶糕简介阿胶糕具有补血养血、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少皆宜的具有复合保健价值的补品。
每天1.2块，补血养颜！想知道更多阿胶糕的信息就私信我材料食用油适量阿胶250g黄酒250g冰糖200g红枣250g枸杞200g 芝麻200g核桃250g做法1、阿胶磨成粉放黄酒里浸泡1-2小时2、把阿胶放到锅里开大火熬制3、熬制过程中要一直不停的搅拌，以防糊锅，直到阿胶挂旗为止4、挂旗后转小火，加红枣5、然后加枸杞6、之后加芝麻7、最后加核桃8、辅料加齐之后搅拌均匀阿胶的作用1.对造血系统的作用：阿胶有强大的补血作用，疗效优于铁剂。
2.抗休克作用：能使极低水平之血压恢复至正常高度，且作用较为持久。
3.对进行性营养性肌变性症的影响：实验选用幼年豚鼠，按文献持续喂以葛巴二氏致肌变性11号(低蛋白)饲料。
可发生类似人的营养性进行性肌变性症。
轻者如跛足状，行走困难;重者瘫痪起立，发育障碍，瘦削虚弱，甚至引起死亡。
待症状出现时，即用阿胶拌入基本食物予以治疗。
经6-19周，其肌软跛瘫症状逐渐减轻，其中40%症状消失。
在进行性营养性肌变性症时，一般尿中肌酐系统降低，而肌酸系数升高。
经阿胶治疗者肌酐与肌酸一般逐渐恢复正常水平。
同时肌肉内肌酸含量明显增加。
4.对钙代谢的影响：倪章祺在给大基本饲料的基础上，每日加服阿胶30g，与不加者对比，食物中钙的吸收率增加，由此认为与其所含甘氨酸能促进钙的吸收有关。
服阿胶者血钙浓度有轻度增高，但凝血时间没有明显变化。
曾报道一例肌变性患者有负钙平衡，而阿胶有正钙平衡作用，这对肌变性症患者亦有利。
熬阿胶方法
阿胶制作方法
1、准备物料：阿胶半斤，会稽山黄酒1斤，土冰糖半斤至1斤（根据自己对甜度的喜好而定），带盖的大搪瓷盆一只（大小以刚好放入高压锅为宜），蒸架一只，筷子一双，手套一副（手套是用在开盖蒸煮时搅拌用的，防止被烫伤）。
2、首先将阿胶块用硬物敲碎，越碎越好（便于软化和蒸煮），再放入搪瓷盆内浸泡3-7天（时间浸的越长，就越容易软化，也就更节省了蒸煮的时间）。
注意：阿胶、酒、冰糖三样东西一起放在搪瓷盆中，最好留有半盆左右的空间（防止蒸煮的时候外溢）。
3、将搪瓷盆盖好盖放到高压锅内的蒸架上，蒸架下的水不能过多也不能过少（过多了可能会满入搪瓷盆，过少的话怕蒸干，根据蒸架高低，搪瓷盆高低，视情况而定）。
蒸煮的时间一般为高压锅鸣叫开始后的25分钟左右，关火，待高压锅自然放气结束后，开盖轻微搅拌，后用筷子测试阿胶是否是纯流体，如在流体中发现有米粒大小的颗粒物或块状物，需要盖好盖再蒸一次，待第二次开盖后，如仍有颗粒物或块状物，则需要在不关火的情况下，开盖进行搅拌，直至全部成为纯净流体为止。
（注意：在蒸熟的过程中请千万注意不要让水煮干）
4、后将搪瓷盆从高压锅中取出，等其自然冷却后，放置在阴凉处或冰箱内即可成为膏状物。
5、注意：熬阿胶一般都不放水的，全都是用黄酒的。
阿胶配方及步骤
序号 配料
质量
步骤
1
阿胶
250g
先将阿胶块敲碎放入锅中，慢慢倒入黄酒。 盖上盖子，勿动。泡着24~48h。
2
黄酒 500ml 准备辅料，核桃仁，黑芝麻炒香，红枣去核
将泡好的阿胶用500～800左右火慢慢搅拌阿胶块直至完全融
3
冰糖
150g 化；
接着放入冰糖，开小火不停的搅拌，搅拌到挂旗（倒三角形）
按大到250g 核桃→红枣→枸杞→芝麻
每加入一样材料都必须要搅拌均匀再加入第二种
5
枸杞
125g
6
核桃
250g
7 熟芝麻 250g
8
总量 1775g
第一次做 1262
备注
黄酒可以促进阿胶功效的发挥，另外阿胶糕不添加防腐剂，主要靠黄酒来保鲜，还可以去除阿胶的 腥味，不过黄酒经过高温熬制酒精已经挥发，所以哺乳期，孕中期的宝妈们也可以吃哦
注意食材不要有水分哦，有水分会变质的
注意熬阿胶糕最好用砂锅，铜锅或者不锈钢锅，不要用铁锅或者铝锅。 熬到挂旗的时候大约是30分钟-60分钟左右。一直搅拌，防止粘锅。 烘焙纸可以防止阿胶糕粘在模具上，没有烘焙纸的话可以在模具底下刷一点食用油。 全部都搅拌均匀后，一点点倒入模具，铺均匀后，盖上油纸，用压实器把阿胶糕压实了 放入冰箱静置一夜。第二天切块包装。
阿胶糕建议一天2-3片。饭前吃更利于吸收，滋补效果最佳，
不要同时吃大蒜，萝卜，浓茶以免降低阿胶效果， 在患有感冒、发烧、咳嗽、腹泻或月经期间，应暂停食用。
阿胶最经典的食用方法[1]1
![阿胶最经典的食用方法[1]1](https://img.taocdn.com/s3/m/e24ad585bceb19e8b8f6baa5.png)
阿胶最经典的食用方法是：隔水蒸来吃。
介绍几种吃法，具体做法：1．阿胶黄酒。
阿胶250克，黄酒30毫升置锅内，隔水加盖蒸约两至三小时，待其全部溶化后取出即可。
每日一至两次，每次服两匙，此法适用于一般血虚症。
2．芝麻、核桃阿胶膏。
阿胶150克，砸碎，黄酒350毫升，浸泡一周。
待阿胶呈海绵状，略加水炖化，加入黑芝麻、核桃仁适量，加上冰糖250克，蒸1小时，不断搅拌，冷却即成冻膏。
每天早晚各一至两匙，温开水冲服。
此法对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症有特效。
3．人参、桂圆阿胶膏。
阿胶150克，黄酒350毫升，浸泡呈海绵状，略加水炖化，加入适量人参煎液或人参粉，配入桂圆肉拌匀，加冰糖蒸1小时许。
冷却成冻膏，每天早晚各一至两匙服用。
适用于气虚疲乏无力，兼有心悸畏寒等症。
4．蜂蜜鸡蛋阿胶膏。
将阿胶、蜂蜜、鸡蛋配合服用，东阿阿胶适量炖化，加入鸡蛋一个，蜂蜜一匙，每日空腹服一次，对于虚疲咳嗽症疗效较好；。
黄酒把阿胶块泡起来。
买来黑芝麻和核桃仁干炒。
最后把盛有阿胶黄酒的器皿隔水炖。
炖的时候要随时搅拌着，一面糊了，等阿胶和黄酒在一起完全溶解成糊状时，倒入炒过的黑芝麻和核桃仁搅拌均匀即可。
冬至后食之尤佳。
每次挖1-2勺溶于热水中或干吃亦可，注意阿胶易染菌，两大放入冰箱2-8度储存。
1、补血(1)阿胶加牛奶将阿胶粉碎成细粉状溶于牛奶中。
补血润肺，补充钙、铁等各种营养成份，口味纯正，强身健体，老少皆宜。
(2)阿胶煮红枣取大枣10枚置锅内，加水适量及阿胶6g。
饮汤食枣。
功效：养血健脾。
主治：心脾两虚，心悸失眠等(3)阿胶鸡蛋汤阿胶10克，鸡蛋一只，阿胶加水一碗煮成蛋花，糖调热服。
功效：滋阴养血，安胎。
主治：阴血不足，胎动不安，烦躁不宁，虚痨咳嗽。
(4)阿胶、黄芩、黄连、白芍。
阿胶15克，黄芩，黄连、白芍各6克，水煎取汁，放温后，加鸡蛋黄2个，搅匀。
每日3次温服。
功效：养肝补血，清热宁心主治：①血虚眩晕、②心烦、③失眠等症。
阿胶泡黄酒的比例是多少
阿胶泡黄酒的⽐例是多少 黄酒是我国⽐较⽼的⼀种酒类，阿胶是⼀种⾮常有营养价值的补品,那么⽤黄酒泡阿胶的⽐例是多少呢?下⾯由店铺为⼤家整理的资料，希望⼤家喜欢! 阿胶泡黄酒的⽐例 阿胶泡黄酒的⽐例应该是⼀两的阿胶兑上⼆两的黄酒，也就是1：2的⽐例，最好加上半⽄的冰糖，当然也可以加⼊其他⽐如⿊芝⿇、核桃仁等⾷材。
可以酌情添加，不要太过死板。
黄酒泡阿胶泡制的注意事项 吸收阿胶的营养成分要消耗⼀定的维⽣素，这也是上⽕的原因之⼀。
所以，⾷⽤阿胶时尽量不要放糖;或者取陈年阿胶服⽤，⼀次的量不要过⼤;⾷⽤阿胶时应当多吃蔬菜、⽔果。
⽽且，按传统习惯，服⽤阿胶期间还需忌⼝，如⽩萝⼘、浓茶等。
阿胶服⽤⽅法 (黄酒⽔溶法：最易吸收和消化的阿胶服⽤⽅法之⼀，适⽤⽼⼈、⼿术康复⼈员、肠胃不适等⼈群) 第⼀步：取出⼀联阿胶(两块)，敲碎; 第⼆步：把敲碎的阿胶放⼊不锈钢快餐杯中，加⼊350毫升客家黄酒。
盖上盖，泡12⼩时以上; 第三步：把泡好的阿胶放⼊锅中盖上盖蒸煮，时常搅拌，阿胶融化后，加⼊冰糖(100克左右)和枣(10个左右)。
蒸45分钟左右; 第四步：蒸煮好的阿胶，放凉后放⼊冰箱中; 第五步：每天早、晚或早、中午饭前，取⼀勺(5-10克)蒸好的阿胶(成冻状)放⼊不锈钢快餐碗中，⽤开⽔或温开⽔冲服;枣可以同时吃。
黄酒的保健功能 在中医处⽅中，常⽤黄酒来浸泡、炒煮，蒸炙各种药材，借以提⾼药效。
因此，黄酒是调制各种中成药(丸、散、膏、丹)的重要辅助剂。
体草纲⽬》中详细记载了69种药酒，这69种药酒均以黄酒制成，可以说这是我国最早的配制酒。
所以《汉书⾷中说:“酒，百药之长。
”(中农本草经》中对酒的药⽤更有具体解释:“⼤寒凝海，惟酒不冰，明其热性，独冠群物。
药家多须以⾏其势。
”就是在科学发达的今天，因⽆法找到其他可以替代的东西，许多中药仍以黄酒泡制。
的药补⽅法很多，如浸⿊枣、胡桃仁，不仅补⾎活⾎，且能健脾健胃，是⽼幼皆宜的冬令补品;浸泡龙眼⾁、荔枝⼲⾁，于⼼⾎不⾜、夜寝不安者甚有功效;酒冲鸡蛋是⼀种实惠的⼤众⾷补吃法;浸PAP鱼，清汤炖服，哺乳妇⼥的乳汁即能明显增加;产后恶露未净，⽤红糖冲⽼酒温服，不但补⾎，且能祛恶⾎;阿胶⽤⽼酒调蒸服⽤，专治妇⼥畏寒、贫⾎之症。
阿胶放黄酒泡的比列是多少
阿胶放黄酒泡的比列是多少阿胶泡黄酒,其中的分量要刚刚好效果才会更好，那么阿胶泡黄酒的比例是多少呢?下面由店铺为大家整理的阿胶泡黄酒的比例，希望大家喜欢!阿胶泡黄酒的比例阿胶泡黄酒的比例应该是一两的阿胶兑上二两的黄酒，也就是1：2的比例，最好加上半斤的冰糖，当然也可以加入其他比如黑芝麻、核桃仁等食材。
可以酌情添加，不要太过死板。
黄酒泡阿胶禁忌由于新鲜制成的阿胶多少都会有一些火毒，食用过后会产生眼睛干涩、发红等症状，严重的甚至会长口疮，因此用阿胶泡黄酒最好不要选择新鲜阿胶。
另外阿胶过于滋腻，服用过后易引起消化不良，所以脾胃上有问题的人不适宜饮用阿胶黄酒。
若出现感冒、咳嗽等症状，女生经期来之前都不易饮用阿胶黄酒，饮用阿胶黄酒时也不适宜搭配萝卜、浓茶、生食等。
黄酒泡阿胶禁忌，就是以上的内容啦。
尤其是女性在月经期间都是不适合饮用黄酒泡阿胶的。
为此大家好好的了解起来吧!阿胶的吃法一：烊化法。
这种阿胶的吃法在阿胶产品的说明书中最常见，但是阿胶说明书上往往也没有写明到底烊化法怎么操作。
阿胶烊化法也是先将阿胶砸碎最好研成粉末。
然后按说明书取阿胶粉末3-9克，加冰糖用开水冲开，并搅拌均匀。
也可根据个人口味或需要增加其他药物一起冲着喝。
这种阿胶的吃法除了有养血补血、滋阴润燥的作用外，还对心烦失眠、咳嗽哮喘等很有疗效。
二：传统吃法即先泡后煮法。
第一步：一般取阿胶一块，一般为250g，先将成块的阿胶研碎，然后加黄酒和水各250ml、加冰糖250g，浸泡1至2天等阿胶软化无硬块即可。
第二步：可在浸泡好的阿胶浆中根据个人口味加入适量的黑芝麻、核桃仁、大枣、桂圆肉等，放入锅中煮上1小时，传统的阿胶浆就熬好了。
阿胶的这种吃法适合日常保健，对女性的腰膝酸软、怕冷怕寒、手脚冰凉、容易感冒等小毛病都有非常明显的治疗效果。
经常吃阿胶还可防止衰老、延年益寿。
三：食疗法，也就是将阿胶做成各种美味可口的食物，而且根据所加的食物性质不同，对不同疾病有特别的保健作用。
黄酒泡阿胶具体做法
黄酒泡阿胶具体做法
食材：阿胶250克，黄酒250毫升。
做法：
1、先将整块阿胶打碎，再放入容器中，倒入黄酒，浸过阿胶。
2、黄酒和阿胶，按1：1的比例浸泡即可，浸泡1天后。
3、放入锅内隔水蒸煮，大火蒸40分钟，直到阿胶完全融入黄酒中。
4、将蒸好后的糊状的阿胶放入冰箱冷藏。
食法：
1、每次舀出一勺阿胶糊，加热水温服。
2、每天喝两次，在早餐和午餐后服用。
3、不能过量服用，剂量一天5-10克。
黄酒泡阿胶，不仅能通血脉、活血养血，而且还能滋阴养颜，清肺润燥，消除疲劳，
增强体质，男女老少都能服用。
可以用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦失眠，肺燥咳嗽和治
疗各种出血症等。
1、不宜空腹饮酒
人在饱腹时对酒精吸收慢，而空腹时吸收快，所以空着肚子喝酒易醉。
一般有经验的
人喝酒前总要先吃点食物垫垫底。
2、不宜过量饮用
黄酒口感温和，但切勿轻视他，因为喝醉后，后劲比较足。
一般你白酒的酒量有半斤，喝黄酒千万别超过八两，这样比较好。
而且适量常饮，对身体有益。
3、不宜速饮
喝黄酒宜慢慢地品，放宽节奏，从容心境，充分享受酒味，是真正的饮酒。
红儿红黄
酒富于营养，慢慢饮容易吸收，是一种好方式，也是一种好境界。
4、不宜混饮
各种不同的酒混合起来饮用，易醉，而且会产生副作用，引起胃不适和头痛等。
5、不宜酒后洗澡
酒后洗澡容易将体内贮存的葡萄糖消耗掉。
而血糖含量大幅度下降，能导致体温急剧降低。
严重的会引起休克。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。
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阿胶泡黄酒的比例
阿胶泡黄酒的比例阿胶泡黄酒的比例应该是一两的阿胶兑上二两的黄酒，也就是1：2的比例，最好加上半斤的冰糖，当然也可以加入其他比如黑芝麻、核桃仁等食材。
可以酌情添加，不要太过死板。
黄酒泡阿胶泡制的注意事项吸收阿胶的营养成分要消耗一定的维生素，这也是上火的原因之一。
所以，食用阿胶时尽量不要放糖;或者取陈年阿胶服用，一次的量不要过大;食用阿胶时应当多吃蔬菜、水果。
而且，按传统习惯，服用阿胶期间还需忌口，如白萝卜、浓茶等。
阿胶服用方法(黄酒水溶法：最易吸收和消化的阿胶服用方法之一，适用老人、手术康复人员、肠胃不适等人群) 第一步：取出一联阿胶(两块)，敲碎;
第二步：把敲碎的阿胶放入不锈钢快餐杯中，加入350毫升客家黄酒。
盖上盖，泡12小时以上;
第三步：把泡好的阿胶放入锅中盖上盖蒸煮，时常搅拌，阿胶融化后，加入冰糖(100克左右)和枣(10个左右)。
蒸45分钟左右;
第四步：蒸煮好的阿胶，放凉后放入冰箱中;
第五步：每天早、晚或早、中午饭前，取一勺(5-10克)蒸好的阿胶(成冻状)放入不锈钢快餐碗中，用开水或温开水冲服;枣可
以同时吃。
黄酒的保健功能在中医处方中，常用黄酒来浸泡、炒煮，蒸炙各种药材，借以提高药效。
因此，黄酒是调制各种中成药(丸、散、膏、丹)的重要辅助剂。
体草纲目》中详细记载了69种药酒，这69种药酒均以黄酒制成，可以说这是我国最早的配制酒。
所以《汉书食中说:“酒，百药之长。
”(中农本草经》中对酒的药用更有具体解释:“大寒凝海，惟酒不冰，明其热性，独冠群物。
药家多须以行其势。
”就是在科学发达的今天，因无法找到其他可以替代的东西，许多中药仍以黄酒泡制。
的药补方法很多，如浸黑枣、胡桃仁，不仅补血活血，且能健脾健胃，是老幼皆宜的冬令补品;浸泡龙眼肉、荔枝干肉，于心血不足、夜寝不安者甚有功效;酒冲鸡蛋是一种实惠的大众食补吃法;浸pap鱼，清汤炖服，哺乳妇女的乳汁即能明显增加;产后恶露未净，用红糖冲老酒温服，不但补血，且能祛恶血;阿胶用老酒调蒸服用，专治妇女畏寒、贫血之症。
饮用温和的黄酒可以开胃。
因为黄酒含有的有机酸、维生素等物质，都具有开胃的功能，能刺激、促进人体腺液的分泌，增加口腔中的唾液、胃囊中的胃液以及使鼻腔湿润，这样就可增进食欲，并能保持一个相当长的时间。
日常生活中人们常有这样的体会，一边饮酒，一边吃菜，食欲数小时不减;只吃菜，不喝酒，食欲会较快地消失。