酒吧经理岗位职责及任职条件
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酒吧经理岗位职责及任职条件
一、岗位职责
1.保证酒吧处于良好的工作状态和营业状态。
2.正常供应各类酒水,制定销售计划。
3.编排员工工作时间表,合理安排员工休假。
4.根据需要调动、安排员工工作。
5.督导下属员工努力工作,鼓励员工积极学习业务知识,求取上进。
6.制定培训计划,安排培训内容,培训员工。
7.根据员工工作表现做好评估工作,提升优秀员工。
8.检查各酒吧每日工作情况。
9.控制酒水成本,防止浪费,减少损耗,严防失窃。
10.处理客人投诉或其他部门的投诉,调解员工纠纷。
11.按需要预备各种宴会酒水。
12.制定酒吧各类用具清单,定期检查补充。
13.检查仓库酒水存货情况,填写酒水采购单。
14.熟悉各类酒水的服务程序和酒水价格。
15.制定各项鸡尾酒的配方及各类酒水的销售标准。
16.定出各类酒吧的酒杯及玻璃器皿清单,定期检查补充。
17.沟通上下级之间的联系。向下传达上级的决策,向上反映员工情况。
18.完成每月工作报告。向餐饮部经理汇报工作情况。
19.监督完成每月酒水盘点工作。
二、任职条件
1.具有大专以上文化程度,有一定的英语会话能力。
2.具有较丰富的管理经验和管理能力。
3.具有现代销售意识,能设计并组织各种推销活动。
4.熟知酒店内部各项规章制度。
5.善于评估、培训员工。