休闲会所服务流程

会所棋牌室工作流程

一、工作流程：

1、营业前的准备工作。

2、整理卫生。

3、迎客。

4、拉椅让座。

5、征询客人要求。

6、开机或上牌。

7、介绍收费标准。

8、递送价目表、问茶及烟酒。

9、向客人明确落座时间。

10、提醒客人用餐时间。

11、征询客人是否延时。

12、买单。

13、清点棋牌数量。

14、送客。

15、整理卫生。

16、收尾交接工作。

二、流程内容及规范语言的要求：

1、早上上班后，管理人员带队检查上一班工作交接情况，清

点麻将牌、围棋、象棋、跳棋的数量，发现缺损及时汇报

处理。服务员检查麻将机（必须在关机状态下进行检查）。

2、整理卫生。

3、迎客：您好！欢迎光临休闲会所。

4、拉椅让座：请各位入座（帮客人将座椅拉出，待客人入座，

送椅至客人坐下合适的位置）。

5、询问客人需求：请问您是玩牌还是麻将？（围棋、象棋、跳

棋、扑克牌）

6、客人要求打麻将时，开机（上牌），现在可以开始了，请问

麻将需要加分吗？好的，请稍等。

7、介绍收费标准：（1）、会所棋牌室收费标准一：360元（限

时4小时），消费茶水，酒水、干水果、小吃，不含餐费；

消费未满者按最低消费标准收费；超时按60元/小时计算。

（2）、会所棋牌室收费标准二：880元（限时8小时），消

费茶水，酒水、干水果、小吃，含餐费；消费未满者按最低

消费标准收费；超时按60元/小时计算。（3）、包厢用餐在

棋牌室打牌收费标准为240元（限时4小时），不含茶水，

酒水、干水果、小吃、用餐费；消费未满者按最低消费标准收费；超时按60元/小时计算。（4）、会所棋牌室消费晚上超过零点需包夜者另外加收300元包夜费。可以根据您的喜好任意挑选。

8、递送酒水单：您好！这是我们的酒水单，请您过目。

注：（茶水及酒水的推销）我们这里有碧螺春、铁观音…

等，请问您喜欢喝什么茶？好的，请稍等，我马上去为您打茶。您好！这是您点的某某茶，小心烫口。请问还需要什么饮料或香烟吗？好的，请稍等。我帮您拿去。您好！这是您要的某某饮料或香烟，我帮您打开好吗？

9、向客人明确落座时间：打扰一下，麻烦您在时间单上签字（向

客人递上时间单）。

10、提醒客人用餐时间：您好！用餐时间到了，请问您需要用餐

吗？（午市12点、晚市18点、凌晨2点，向客人介绍酒店提供的菜品或食品）。

11、征询客人是否延时：您好！您的时间已到，请问您是否需要

加时，我们这里超过限时时间15分钟后要按小时计算，请问您是继续买断还是续时？好的！到时间我提醒您。

12、买单：您玩了××小时，总共消费××元，收您××元。请

稍等。这是找您的零钱，请您点收拿好。谢谢！（向客人递上买单卡，请客人过目）

13、清点棋牌数量。在顾客离身前，用最快的速度将顾客使用过

的棋牌进行清点，发现缺损及时解决。

14、送客：请带好您的随身物品，请慢走，欢迎下次光临！（将

客人送至出口）。

15、整理卫生。

16、收尾工作。下班前管理人员应监督好交接手续，清点棋牌数

量，做好下班前的准备工作。