茶具鉴赏试卷

1紫砂茶具具有的的特点（ ）

A 可塑性、透气性、保温性好、美观性

B 透气性、保温性好、美观性、经久耐用

C 可塑性、透气性、保温性好、经久耐用

D 可塑性、美观性、保温性好、经久耐用

2一件刚买的紫砂壶需要最先处理的工艺是（ ）

A 将紫砂壶放进铁锅中煮上一段时间

B 将紫砂壶直接放入茶叶冲泡，然后倒掉

C 用沸水将壶身内外淋一下，清洗晾干

D 以上的答案都不正确

3紫砂茶具发展的高峰期（ ）

A 唐中期

B 宋末

C 万历到明末

D 元末

4唐代及以前的民间茶具以（ ）为主

A 陶瓷

B 紫砂

C 竹制

D 石制

5“南青北白”中“南”、“北”分别指（ ）（ ）

Ａ浙江、河北 Ｂ广东、陕西 Ｃ浙江、陕西 Ｄ广东、河北

６在明代以后发明的茶具有（ ）

A 盏盖、茶壶

B 茶瓶、茶壶

C 盏盖、茶瓶

D 茶瓶、茶盖

7著有陶都之称的是（ ）

A 景德镇

B 宜兴

C 建安

D 杭州

8现代日本茶道文化协会负责人森木司郎在其所著的（ ）中认为：正是中国的“斗茶”哺育了日本的茶道文化。

A 《茶道》

B 《茶史》

C 《茶史漫画》

D 《茶具图赞》

9日本国内形成“茶道”是在哪个时期由中国传入的（ ）

A 北宋

B 南宋

C 唐代

D 明代

10宜兴紫砂茶具传入日本的时期（ ）

A 唐代

B 宋代

C 明代

D 清代

第四题：判断题（2*5=10）

1瓷制茶具具有“白如玉、明如镜、薄如纸、声如罄”等特点（ ）

2整个清代，宜兴的陶瓷的造艺达到了最高水平（ ）

3白瓷茶具具有致密透明，无吸水性，音清而韵长等特点（ ）

4黑瓷茶具，始与中唐，鼎盛与宋，延续与元，衰微与明、清（ ）

5茶具是从食具和酒具中分离出来的（ ）

第五题：简答题（5*4=20）

1茶具按用途和质地分别可划分的用具？

2中国茶具伴随着中国茶叶很早就传往世界各地，主要通过的传播方式？3宋代全国有五大名窑，说出这五大名窑并著明其产地？

4玻璃茶具如今已成为冲泡绿茶的大宗茶具之一，试简要说明用其冲

泡的好处优点？

第六题：论述题（1*15=15）

紫砂壶的应该如何鉴赏？

1紫砂茶具具有的的特点（ C ）

A 可塑性、透气性、保温性好、美观性

B 透气性、保温性好、美观性、经久耐用

C 可塑性、透气性、保温性好、经久耐用

D 可塑性、美观性、保温性好、经久耐用

2一件刚买的紫砂壶需要最先处理的工艺是（ C ）

A 将紫砂壶放进铁锅中煮上一段时间

B 将紫砂壶直接放入茶叶冲泡，然后倒掉

C 用沸水将壶身内外淋一下，清洗晾干

D 以上的答案都不正确

3紫砂茶具发展的高峰期（ D ）

A 唐中期

B 宋末

C 元末

D 万历到明末

4唐代及以前的民间茶具以（ B ）为主

A 陶瓷

B 竹制

C 紫砂

D 石制

5“南青北白”中“南”、“北”分别指（ A ）

Ａ浙江、河北 Ｂ广东、陕西 Ｃ浙江、陕西 Ｄ广东、河北

６在明代以后发明的茶具有（ A ）

A 盏盖、茶壶

B 茶瓶、茶壶

C 盏盖、茶瓶

D 茶瓶、茶盖

7著有陶都之称的是（ B ）

A 景德镇

B 宜兴

C 建安

D 杭州

8现代日本茶道文化协会负责人森木司郎在其所著的（ C ）中认为：正是中国的“斗茶”哺育了日本的茶道文化。

A 《茶道》

B 《茶史》

C 《茶史漫画》

D 《茶具图赞》

9日本国内形成“茶道”是在哪个时期由中国传入的（ C ）

A 北宋

B 南宋

C 唐代

D 明代

10宜兴紫砂茶具传入日本的时期（ C ）

A 唐代

B 宋代

C 明代

D 清代

第四题：判断题（2*5=10） 1瓷制茶具具有“白如玉、明如镜、薄如纸、声如罄”等特点（ × ）

2整个清代，宜兴的陶瓷的造艺达到了最高水平（ × ）

3白瓷茶具具有致密透明，无吸水性，音清而韵长等特点（ √ ）

4黑瓷茶具，始与中唐，鼎盛与宋，延续与元，衰微与明、清（ √ ）

5茶具是从食具和酒具中分离出来的（ √ ）

第五题：简答题（4*5=20）

1茶具按用途和质地分别可划分的用具？

答：答：按照用途分为：（1）煮水器，包括水壶（水注）、茗炉、开水壶；（2）置茶器，包括茶则、茶匙、茶漏（茶斗）、茶荷、茶罐；（3）理茶器，包括茶夹、茶针、茶浆（刮）；（4）分茶器，包括茶海（茶盅、公道杯、母杯）；（5）盛茶器、品茗器，包括茶壶、茶盏、闻香杯、品茗杯、杯碟（托）；（6）涤茶器，包括茶船（茶洗）、茶盘、茶巾、容则、茶盂；（7）其他器具，包括壶垫、温度计、香炉等等。

按照质地可分为：金属茶具、竹木茶具、漆器茶具、瓷制茶具、陶制茶具等。

2中国茶具伴随着中国茶叶很早就传往世界各地，主要通过的传播方式？

答：主要是通过以下几种途径：

（1）通过贸易方式，主要是陆路和海上丝绸之路、茶马贸易和傕场贸易等。

（2）通过赠送方式，比如郑和下西洋中带去的茶叶和茶具等。

（3）通过学习方式，比如日本到中国的遣唐使带回中国的茶叶和茶具等。

3宋代全国有五大名窑，说出这五大名窑并著明其产地？

答：宋代的五大名窑是：汝窑、官窑、钧窑、定窑、哥窑。其地点分别为：汝窑地在河南临汝，宋时属汝州，故名。一般认为官窑北宋在河南开封，南宋在浙江杭州。钧窑窑址在河南禹县，古代属均州。定窑窑址在河北曲阳县。哥窑在浙江龙泉市。

4玻璃茶具如今已成为冲泡绿茶的大宗茶具之一，试简要说明用其冲泡的好处优点？

答：玻璃器具的硬度比较高，对于绿茶等注重香气的茶叶，具有很好的发挥香气的作用，另外，玻璃茶具的透明度高，可以欣赏名优绿茶的茶汤和外形。除此之外，玻璃器具还具有造型多样，价格低廉等优点。

第六题：论述题（1*15=15）

紫砂壶的应该如何鉴赏？

答：一件优美的紫砂作品，大致应该具有四个相关条件：纯正上好的砂料、协调的造型结构、精湛的制作技巧和优良的使用功能。即所说的好料、好形、好工和好用。

（1）泥。紫砂泥料大致包括有红泥、绿泥和紫泥。紫砂壶得名于世的根本原因在于原材料紫砂泥的优越。因为泥质本身的特殊性以及配方和炼制方法的不同，带来不同的功能效用和不同的感官刺激，功能效用高、感官感受好的则质优。同时，紫砂壶也是需要不断抚摸把玩的，这样可以使得紫砂质表的变得更加优雅。

（2）形。即是紫砂壶的外形。素有“方非一式，圆不一相”的紫砂壶，其外形表现的就是其艺术的社会功能，传统的紫砂壶造型可以分为花货、光货、筋纹货三大类。花货是将自然界动植物形象作为雕饰。光货是根据球形、筒形、立方体等几何体演变的壶形。筋纹货是将自然界中的瓜棱、花瓣、云水纹纳入设计中，“菱花壶”、“瓜棱壶”是代表作品。

（3）工。紫砂壶的成型技法应该严谨施工，点、线、面在紫砂壶成型过程中，必须交待清楚。按照紫砂壶成型工艺要求来说，壶嘴、壶把和壶纽要放在三点一直线上。壶口和壶盖结合之处也是需要讲究密合的。最后壶的设计还应该能做到断水的功能。

（4）功。就是紫砂壶的使用功能，这也是判断紫砂壶好坏的一种重要因素。紫砂壶与其他工艺