酒店前期筹备工作倒计时
酒店部开业倒计时工作计划
酒店部开业倒计时工作计划目标本工作计划的目标是确保酒店成功开业，并为顾客提供优质的服务和舒适的入住体验。
通过倒计时工作计划，我们可以合理安排各项准备工作，确保开业顺利进行。
时间计划以下是酒店部开业倒计时工作计划的时间安排：1. 30天前- 完成酒店部开业计划的制定和审核。
- 检查酒店设施和物资的准备情况，确保所有设备完好并符合标准。
- 确定人员需求并开始招聘和培训计划。
- 安排营销团队开始宣传酒店开业信息。
2. 15天前- 完成酒店部所有职位的招聘工作，并组织培训课程，确保员工熟悉工作流程和服务标准。
- 确定前台和客房预订系统的运行情况，进行测试和调试。
- 安排员工熟悉酒店各项服务设施的安排和操作。
3. 7天前- 进行全面的员工培训，包括酒店服务标准、客房清洁、前台接待等。
- 安排酒店各项服务设施的最后检查并确保一切就绪。
- 确认酒店房间的清洁和整理工作已经完成。
4. 1天前- 客房预订系统进行最后一次测试，并确保能正常运行。
- 检查酒店餐饮部门的食材和供应情况。
- 整理酒店部门的档案和文件，确保相关资料的完整性和准确性。
5. 开业当天- 酒店部全员参与开业仪式，确保礼仪和服务标准得到遵守。
- 酒店部门负责人安排员工就位，并进行最后的调整和布置。
- 确保每个员工了解并能提供酒店各项服务和设施的信息。
结束语通过以上的倒计时工作计划，我们可以合理安排酒店部的开业准备工作，并确保开业当天的顺利进行。
这将有助于提升酒店的声誉和吸引更多客户。
请各位酒店部的同事们按照计划进行工作，共同实现我们的开业目标！。
东兴酒店宴会厅倒计时工作计划
赵炳信
任处安
管振吉
4、网架施工协调会
11.3
赵炳信
任处安
屈德盛
5、装修合同签订以及工期安排
11.5
赵炳信
任处安
管振吉
6、空调合同以及工期安排
7、消防合同以及工期安排
8、网架施工计划表
9、楼板施工计划
10、厨房改造土建计划施工
11、装修进场时间
12、灯光以及灯源德确定
13、舞美灯光的确定以及施工
14、舞台的制作
15、T-—台的制作
16、其他
17、验收准备
18、验收工作
二
宴会厅筹备
1、酒店宴会厅员工招募、集结、食宿、福利待遇的确定以及培训。
2、宴会厅员工服装的设计、定稿、制作以及到位时间。
3、宴会施工图具
6、培训场地、时间安排、培训用品的到位
7、招工的实施
8、培训工作实施
9、宴会厅人员编制的出具及说明
10、餐厅经理到位时间
11、宴会厅经营方案、服务体系之确定
12、宴会厅人员之确定
13、厨房设备以及用具计划的出具购买
14、宴会厅厅面设备以及用具的计划出具购买
15、宴会厅收尾开荒工作
16、其他事宜
东兴酒店宴会厅倒计时工作计划
序号
工作项目
工作内容
时间安排
承办人
监督人
11。1--11。20
11.21——12。10
12.11—-12.30
1。1--1.20
一
宴会厅筹备工程部分
1、筹建委员会的成立
10.26
赵炳信
管董事长
2、筹建委员会所需人员的岗位职责及工作方向
10.26
酒店筹备倒计时表
会馆开业倒计时表(一)开业前第5周至第4周1.参与选择制服的用料和式样。
2.了解会馆的具体营业项目、餐位数等。
3.了解会馆其它配套设施的配置。
4.熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。
5.了解有关的订单与现有财产的清单。
6.了解所有已经落实的订单，补充尚未落实的订单。
7.确保所有订购物品都能在开业前半个月前到位，并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的丁作程序。
8.检查是否有必需的设备、服务设施被遗漏，在补全的同时，要确保开支不超出预算。
9. 确定组织结构、人员定编、运作模式。
10确定餐饮经营的主菜系。
11.编印岗位职务说明书、工作流程、工作标准、管理制度、运转表格等。
12.落实员工招聘事宜。
（具体以外部招聘为主，也可建议在原有的人群中挑选。
）(三)开业前第4周至第3周1.按照饭店的设计要求，确定餐饮各区域的布置标准。
2.制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。
3.制订部门工作钥匙的使用和管理计划。
4.制定餐饮部的卫生、安全管理制度。
制定餐饮设施、设备的检查、报修程序。
5.建立餐饮质量管理制度。
6.制订开业前员工培训计划。
（以15天左右为宜）(四)开业前第3周至第2周1、与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位。
2、准备一份餐饮检查验收单，以供餐饮验收时使用。
3、核定本部门员工的工资报酬及福利待遇。
（领班2300+考核，服务员.传菜1900+考核，收银2100，PA 1700，总计前厅每月人工费用在45000左右。
）4、核定所有餐具、茶具、服务用品、布草、清洁用品、服务设施等物品的配备标准。
5、实施开业前员工培训计划。
6、展开原材料市场调查分析；制定原料供应方案和程序。
7、与厨师长一起着手制订菜单。
菜单的制订是对餐饮整体经营思路的体现，也是餐饮出品档次的体现，要经过反复讨论，基本方案制订好后报总经理。
菜单设计程序：①明确当地的饮食习惯（依据市场调查分析报告）②酒店餐饮的整体经营思路的目标客户群③原料供应方案④厨师队伍的实力⑤综合制订菜单⑥印刷。
酒店开业筹备计划书(倒计时法)
酒店开业筹备计划书(倒计时法)酒店开业筹备计划书(倒计时法)做好酒店开业前的准备工作，对酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意义;对从事酒店管理工作的专业人士来说也是一个挑战。
我采用倒计时的手法，将酒店开业筹备工作作为一个项目来运作，实践证明可操作性极强。
一、酒店开业筹备的任务与要求酒店开业前的准备工作，主要是建立部门运营系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括：(一)确定酒店各部门的管辖区域及责任范围各部门经理到岗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能实地察看。
然后根据实际情况，确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。
酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。
在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。
按专业化的分工要求，酒店的清洁工作最好归口管理。
这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。
职责的划分要明确，最好以书面的形式加以确定。
(二)设计酒店各部门组织机构要科学、合理地设计组织机构，酒店各部门经理要综合考虑各种相关因素，如：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。
(三)制定物品采购清单饭店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。
无论是采购部还是酒店各部门，在制定酒店各部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题：1.本酒店的建筑特点。
采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。
例如，客房楼层通常需配置工作车，但对于某些别墅式建筑的客房楼层，工作车就无法发挥作用;再者，某些清洁设备的配置数量，与楼层的客房数量直接相关，对于每层楼有1820间左右客房的饭店，客房部经理就需决定每层楼的主要清洁设备是一套还是两套。
此外，客房部某些设备用品的配置，还与客房部的劳动组织及相关业务量有关。
酒店开业筹备计划书(倒计时法)
酒店开业筹备计划书(倒计时法)做好酒店开业前的准备工作，对酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意义;对从事酒店管理工作的专业人士来说也是一个挑战。
我采用倒计时的手法，将酒店开业筹备工作作为一个项目来运作，实践证明可操作性极强。
一、酒店开业筹备的任务与要求酒店开业前的准备工作，主要是建立部门运营系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括：(一)确定酒店各部门的管辖区域及责任范围各部门经理到岗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能实地察看。
然后根据实际情况，确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。
酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。
在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。
按专业化的分工要求，酒店的清洁工作最好归口管理。
这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。
职责的划分要明确，最好以书面的形式加以确定。
(二)设计酒店各部门组织机构要科学、合理地设计组织机构，酒店各部门经理要综合考虑各种相关因素，如：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。
(三)制定物品采购清单饭店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。
无论是采购部还是酒店各部门，在制定酒店各部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题：1.本酒店的建筑特点。
采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。
例如，客房楼层通常需配置工作车，但对于某些别墅式建筑的客房楼层，工作车就无法发挥作用;再者，某些清洁设备的配置数量，与楼层的客房数量直接相关，对于每层楼有18—20间左右客房的饭店，客房部经理就需决定每层楼的主要清洁设备是一套还是两套。
此外，客房部某些设备用品的配置，还与客房部的劳动组织及相关业务量有关。
酒店筹备开业工作进度计划表
49
各部门
50
餐饮部 管家部 前厅部
51
采购部 财务部 餐饮部
7
酒店筹备倒三计划表
序 号
时 项 目
间 上旬
倒计时三个月 (以 30 天计算）
倒计时两个月 (以 30 天计算）
倒计时一个月 (以 30 天计算）
中旬
下旬
上旬
中旬
下旬
上旬
中旬
下旬
负责 部门
营销部
落实 情况
计划 调整
备注
52
制定市场营销方案，建立 分销渠道，实施形象宣传 和产品广告宣传工作 编制酒店经营预算，送交 财务部复核，并报总经理 室审批。同时财务部负责 测算全酒店的保本点，确 定餐饮、客房、康乐的核 定 考 核 使 用 的 最 低 毛利 率 及 试 营 业 后 三 个 月的 计划营收指标，并计划申 领 酒 店 运 转 所 需 流 动资 金 开始制作员工制服，完成 制服制作并交付酒店 确定客房、餐饮、康乐等 服务项目及价格 , 财务复 核 后 将 审 核 后 的 合 同价 格 材 料 一 并 送 交 总 经理 审批 确定 VIP 服务程序,送总 经理审批
下旬
负责 部门
各部门 管家部 采购部 行政部 财务部 营销部
落实 情况
计划 调整
备注
制定各部接收工作计划 客房床上用品、卫生间毛 巾等棉织品的定制、交付 酒店薪酬考核方案 编写酒店简介 确 定 赴 本 地 或 外 地 考察 交 流 的 管 理 人 员 名 单及 时间 对 酒 店 各 项 物 资 进 行登 记造册 协助确定餐饮、客房、前 厅等部门供应商 , 进行全 面采购 , 并与供应商签订 采购合同，到货验收，各 部门领用建立台账 确定餐厅各色菜单，送财 务室复核，报总经理室审 批。开始排版安排印刷、 交付。
五星级酒店前厅部开业倒计时表(内部资料)
25
收集各部门能向客人所提供之服务资料，编写酒店服务指南，送总经理审批，由财务部安排印刷，
前厅部开业筹备时间进度表
序 号 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 时 工 作 项 目 间 3月 4月 5月 6月
与项目方联系，取得前厅部所管辖范围的平面设计图并现场考察，以书面的形式将建议呈报总经理 熟悉前厅部的组织架构图及人员编制方案，需要改动处以书面形式提交至行政人事部及总经理 制定筹备期间客房前厅部的各项规章制度 制定前厅部详细的费用预算与采购计划 制定本部门经营计划及经营预算 与财务部一起与电脑供应商研究酒店所需购置的操作系统对于酒店的实用程度，对不完善的地方提出改进方案 协助工程部对酒店管理系统的设计、安装及验收，确保其与酒店软件系统对接成功 配合工程部进行酒店电话系统（含pos机）及分机的分布安装，并进行全面试运行，确保其与酒店软件系统对接成功 配合工程部对对讲机及传呼系统的全面试运行 配合工程部编写酒店的分机号码安排，计算酒店电话机所需求总数 跟进管理范围内的装修进度并提出合理建议 切实了解酒店的各种房间的设施、面积，与总经理、销售部经理确定本酒店的房间级别及经营方针、政策； 确定前厅部区域中英文对照名称 结合前厅部实际情况编写政策及程序 根据酒店培训总计划制定本部门培训计划并汇总至行政人事部 认真审核部门采购清单 确定开业后前厅部各种报表的格式并提交总经理审阅 汇总本部门运作时所需的表格模式，交印刷厂打板印刷 制定前厅部安全管理制度 跟进前厅部主任的到位情况 按照行政人事部的招聘计划对人员实施招聘 与各部门经理讨论开业后各部门之间的工作配合问题 统计本部门区域内各类招牌、指示牌及公共标识，交营销部汇总
酒店前厅部开业倒计时工作计划表
酒店前厅部开业倒计时工作计划表篇一:酒店开业倒计时各部门工作进度酒店开业倒计时各部门工作进度酒店定位确定，核对工程图纸，酒店筹备小组成立，工作：1.小组成员根据岗位和职位进行工作范围划分 2.酒店筹备工作划分，分为计划性工作和临时性工作,根据具体情况分类安排工作，如四象分类法，把工作细分为最重要最紧急完成工作、较重要紧急完成工作、重要不紧急完成工作，不重要不紧急完成工作，把酒店计划性工作和临时性工作,根据重要程度和紧急程度划分并按照实施。
招聘办公室成立，人事部制定人事管理制度，薪酬制度,考勤制度，奖惩制度人事部制定招聘计划，建立人事档案人事部开始招聘面试和员工考勤的工作，提交整个酒店所有办公用具的采购计；营销部制定营销部所需物品采购计划,制定营销部开业前工作计划；采购部提交员工宿舍床、被褥、迷彩服、员工餐厅桌椅厨具的采购计划,制定出采购方案并询价;工程部提交员工宿舍、员工餐厅完工计划，并监督跟进工程进展，协助各部门电器、家具、水、电、气得采购工作；财务部制定财务规章制度,协助各部门采购物品询价、定价；酒店前厅部、餐饮部、客房部、保安部等统计采购物品、固定资产、易耗品等人事部面试工作，人事部制作员工手册，员工合同范本,人事所用表格，包括请假单、部门变更单、升值申请单、离职单等单据；营销部制定周边市场调研方案，并开始市场调研；采购部根据采购计划协助其他部门物品进行询价，并进行员工宿舍、员工餐厅物品采购工作；工程部跟进工程进度，协助各部门提供性能要求，方便各部门询价，继续跟进员工宿舍完成进度；财务部根据各部门采购物品价格,进行再次询价,协同人事部审核各部门预算和核算，办理银行账号、工资卡、储值卡、工商税务登记等工作；酒店前厅部、餐饮部、客房部、保安部等根据部门采购物品，制定部门预算计划，包括固定资产、易耗品的预算和核算，制定部门人员成本核算,制定部门物品成本控制和节能降耗方案，并进行采购物品初步询价。
酒店筹备工作计时安排
3、主件到位：吸水机、打蜡机
4、附件到位：地毯机、洗地机、底蜡、面蜡、光蜡、玻璃水、各种清洁剂、各种地毯水等。
04年月日
0 4年月日
0 4年月日
04年月日
客房部
财务部
七、纺织品：
1、确定品牌、印微、店名、规格
2、鉴订够卖合同
3、到达品种及时间：床上用品、各种窗帘、餐厅各种台布、花布等
5、服务员试用期转正工资
04年月日
最高管理层
二十五、走访时间：
1、市委、市政府、市各大局
2、省委、省政府、省各大厅、局
3、各知名旅行社（十强）
4、社会友好
5、周总亲朋好友
04年月日
最高管理层
二十六、成立车队
04年月日
总办
二十七、办理各种有效营业证件
04年月日
总办
二十八、园林部成立：
04年月日
总办
二十九、工程验收、各岗位到位检查
04年月月
04年月日
04年月日
总办
二十二、商场成立：
针织、旅游、医药、食品、工艺品、酒类、烟类等300个品种。所有品种实行代销
04年月日
财务
二十三、店微、店旗：
04年月日
总办
二十四、确定员工工资：
1、A级经理B级经理C级经理
2、A级主管B级主管C级主管
3、A级领班B级领班C级领班
4、服务员试用期工资
04年月至月
04年月日
0 4年月日
客房部
四、厨具：
1、确定品牌、
2、鉴订够卖合同
3、主件到位
4、附件到位
04年月日
04年月日
04年月日
04年月日
酒店开业倒计时策划表
6. 6月1号— 7号）] 本酒店主营温泉，所以必须要了解行情。对周围的温泉酒店进 行市场考察【主要主要针对温泉的价格，及顾客所喜好的调查。 还有对客房，娱乐项目的价格市场调查】
7. 6月8号— 10号）] 根据星级标准，定位自己酒店的所拥有客房的合理的价格 建立自己酒店的特色
8. 6月11号—7月11号)] 进行人员招聘，并建立客房档案。 【招聘包括,部门主管,服务人员,保安员人, 前台接待等】
3.（12月20号— 次年4月）]根究酒店特点进行工服的设计与 制作。在此期间同时进行酒店员工手册和酒店制度的编写。
4.在（12月20号— 4月26号）]安排工程人员对购买的设施设备， 进行搬运，安装。对客房根据星级标准进行装修，改造。
5. 4月27号— 5月31号)]对酒店全面进行最后的整修,检查， 打扫与布置。【需要加紧清洁人员对客房的打扫,以及酒店购 古典花瓶等装饰品对酒店的设计，给人以温馨、愉悦的感觉】
酒店开业倒计时 策划表
酒店工作布置：
1. （11月31号—10号）] 进行市场调查：酒店设施设备、电器设备、清洁用品。 制定采购计划表【根据本酒店的建筑特点、行业标准、 客房数。确定需购买的数量，并作出统计】
2. （12月11号— 20号）] 针对市场调查确定酒店所选用的酒店设备【在控制成本的情况下， 根据采购计划表，购买价格品牌合适的设施和设备】
9.识的培训 【再此期间同时进行对本酒店的宣传策划 其中在 （7月11号—31号）期间 对酒店全方面以及温泉进行最后的检查, 试营业】
2012年8月1号正式开业
注解： 1.酒店经理与员工 见面和了解(1天) 2.对酒店的知识进 行培训,参观酒店 (5天) 3.对自己人身安全 和酒店的安全知识 进行了解,灭火器 的使用,知道基本的 安全通道(4天） 4.对酒店各部门的 服务意识，服务态 度，服务技巧的培 训）
品牌酒店开业筹备工作倒计时工作计划表
开业筹备阶段工作目标和计划
摘要 1 一、酒店经营规划 2 二、策划推广方案 3 三、管理、协调 4 四、酒店土建、系统工程、园林设计配 5 五、室内装修协调与配合 6 六、酒店人员招聘、培训 7 七、物品采购 8 八、设施安装调试 9 九、开业组织
10 一、经营、规划 11 1、酒店功能规划与市场定位 12 a、项目周边市场调研 13 消费群体定位 14 消费客单价定位 15 经营方针定位 16 经营项目定位 17 经营项目合理性动线定位 18 经营项目的面积划分 19 经营方针的预案报告 20 b、项目可行性酒店考察 21 功能配套设备设施情况 22 装修档次及风格 23 楼体外观及庭院 24 安保措施 25 消费群体来源 26 各经营单位客单价 27 服务种类及特色 28 员工精神面貌 29 周边环境 30 c、经营区域与员工区域规划及分布 31 d、酒店主要功能设施位置的确定 32 e、餐饮包间规模及就餐人数分配方案 33 f、客房类型及床位分配方案 34 g、温泉区功能划分 35 男、女宾部的合理划分 36 服务种类及特色 37 h、按摩区域的规划和服务动线 38 i、酒窖的布局及灯光要求 39 j、雪茄吧的布局及灯光要求 40 k、高尔夫练习场的布局及灯光要求 41 l、接待大厅的布局及功能 42 m、厨房的布局及规划 43 n、库房及行政办公室的规划 44 o、楼层功能、房间配套组织方案 45 p、楼层分区及房号编写、面积统计 46 q、经营设备系统功能规划 47 r、现场实勘与复测 48 s、酒店组织架构及定岗定编 49 t、酒店VI/CI方案设计与完善 50 2、经营预算与比例分配 51 a、目标经营指标预算与比例分配方案 52 b、筹备费用支出预算 53 c、酒店第一年经营费用支出预算 54 d、酒店经营保本点预算 55 e、酒店经营收入盈利分配预案 56 f、酒店经营收入亏损比例说明预案
酒店开业筹备计划(倒计时).doc
酒店开业准备计划（倒计时）拟定酒店开业准备计划，是保证酒店各部分开业前作业正常进行的要害。
开业准备计划有多种方式，酒店常选用推动法或倒计时法，来保证开业准备作业的正常进行。
倒计时法既可用表格的方式，又可用文字的方式来表述。
以下是依据於某月某日倒闭的一份倒计时表格方式表达的开业前作业计划，仅供参考：*80天与工程承包商联络，这是工程和谐者或住店司理的责任，但各部门司理有必要树立这种交流途径，以便日后的联络。
1、市场调研，收集相关材料。
2、帮忙投资方承认内装饰规划计划。
3、供给对样板间的具体要求。
4、帮忙投资方审阅承认酒店设备选型计划。
5、编制酒店开业前运营准备预算。
6、提出酒店开业前运营准备资金运用计划。
7、提出酒店 VI 标志规划要求。
8、编制酒店体系要求及计划。
9、编制收购计划。
*70天1、参加挑选制服的用料和款式。
2、核定一切布件及物品的装备规范。
3、了解客房的数量、类别与床的标准等，承认各类客房方位等。
4、了解酒店安康等其它配套设备的装备。
5、清晰客房部是否运用电脑。
6、了解一切区域的规划蓝图并实地观察。
7、了解有关的订单与现有财产的清单(布草、表格、客用品、清洁用品等)。
8、了解一切现已执行的订单，弥补没有执行的订单。
9、保证一切订购物品都能在开业一个月前到位，并与总司理及相关部分商定开业前首要物品的储存与操控办法，树立订购的检验、入库与查询的作业程序。
10、查看是否有必需的家具、设备被遗失，在补全的一起，要确保开支不超出预算。
11、假如酒店不设洗衣房，则要调查当地的洗衣场，草签店外洗涤合同。
12、决议有哪些作业项目要选用外包的方式，如：虫灾操控，外墙及窗户清洗，对这些项目进行相应的招标及商洽。
13、规划部分组织机构与人员编制。
14、编制酒店用工准则。
15、写出部分各岗位的责任阐明，拟定开业前的训练计划。
16、核定职工的薪酬酬劳、福利待遇和级差分配原则。
17、编制酒店的运营计划与价格政策。
酒店筹备开业倒计时表
编制新店信息，促销申请，制定销售计划
跟进关注酒店摄影图片的选样进展
落实培训场地，解决员工就餐
编写酒店应知应会手册 总经理根据最近一次工程进度预测，于工程完工前 45天确认客服经理、客房经理、客服代表到岗 销售技巧培训，销售工作的安排：
陌拜签协议,周边大客户的拜访
印刷酒店各类表单及对客印刷品 总经理根据最近一次工程进度预测，于工程完工前 30天确认厨师/厨工、客房服务员到岗 组织开展企业文化、礼仪礼貌、亚朵服务等基础培 训 实施操作手册、岗位基础培训，员工需通过岗位考 评 特种行业治安许可证 洗涤公司现场考察与试洗筛选，确定洗涤商及布草 洗涤流程 员工到岗后，联系制作员工制服 员工实践、实习（有条件的可以到成熟亚朵酒店实 习） 工程工具、各类清洁工具、清洁剂到货
酒店开业筹建倒计时工作计划
4
5
5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
#######################################
工作项目 3
17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 1 2 3 4
总经理于工程项目完工前90天到岗，取得图纸，与 项目经理确认项目进度并根据预计开业日制定开业 计划 联系招聘渠道，开始招聘（客房经理、客服经理、 餐厅经理、客服代表、工程等）
###################
5
6
14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
精品酒店筹备开业倒计时方案
20 考擦周边洗涤厂、签订合同、布草过水
21 与工程部、施工单位验收客房
22 物资进场、注意成品保护及物品保管
23 负责全店的基建清洁工作粗开荒
24 各区域大理石翻新
25 各工作间及仓库的整理
开业前3个月Jul. 1234
开业前2个月Aug. 123 4
开业前1个月Sep. 1 234
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
试营业当月Oct. 1234
2 管家部经理到职、管理/协调
3
现场巡视、了解酒店客房规格、布局、查看 负责管理区域、了解酒店配套实施
4 制定筹备期间规章制度
5 设立管家部组织架构
6
制定采购清单及费用预算并审核（货架、棉 织品、易耗品、杂件、开荒用品、清洁用品
7 制定部门经营计划及预算
8 协助采购客房物件
9 样板房的布局各种房型的确定
10 了解周边市场
11 参与制服的设计与制作、验收
12 了解外包资源、开荒、虫害、外墙等
筹备开业倒计时行动计划表
制表人：
部门
管家部
序号
任务
13 设计各区域中英文标识
14 设立部门服务项目及收费标准
15 制作各种客房印刷品
16 编写部门运转手册
17 按设计要求布置客房
18 参与员工招聘与培训
19 员工到位、建立客房的档案
33 加强对员工开业前的培训
34 试营业总结工作
35 进入正式营业
开业前2个月Aug. 123 4
开业前1个月Sep. 1 234
试营业当月Oct. 1234
筹备开业倒计时行动计划表
制表人：
部门
管家部
开业前3个月Jul.
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
酒店前期筹备倒计时
1．投资与经营分析报告(已完成)
2．1）本市商业市场调查报告
3．2）本省酒店业市场调查报告
3）项目市场定位及经营方案
4．整体调查省市内酒店业市场，包括酒店装修设计风格、酒店软硬件配置、酒店市场定位及酒店运营情况。
(已完成)
5．
6．根据前期所有的调查报告，结合市局要求，对项目进行初步的市场定位和整体运营方案的草拟工作。
(已完成)
7．1）项目总体投资预测
8．2）经营收入预测
9．3）投资回报分析
10．4．酒店筹建(已完成)
11．1）制定部门布局
12．2）室内装修设计任务书
13．为装饰公司提供酒店内装修设计要求，包括餐厅、娱乐、康体、客房、后勤区域的面积和要求，设计单位可根据此设计任务书的要求进行内装修设计方案的工作。
14．3）落实酒店机电配置
15．4）与合作单位配合，定期沟通。
提供项目设计所需要的相关参数及资料。
5．酒店开办费预算编制(已完成)
根据前期的市场定位及运营方案，对酒店的筹备开办进行详细预算。
6．完成酒店组织架构及人员编制(已完成)
结合人事部对酒店组织框架结构和所有岗位人员编制进行最后的敲定，为招聘和培训工作做好准备。
7．协助办理各类执照（环保、消防、卫生、工商、税务等）(已完成)
8．确定酒店各部门经营理念(已完成)
制定营销策略，根据酒店整体运营方案对各部门的运营制定详细营运方案，包括企业文化的初步建设。
9．编写各部门采购清单，包括各类物资规格、材质、数量、选型和预算，并上报采购部门。
(5月10号前)
10．各类用品收货及仓存管理(6月10号前)
11．编写各部门运作手册，制定各种服务标准及酒店规章制度，确定酒店各营业部门价格结构。
制定酒店开业前后年度营业预算。
(6月15号前)
12．制定员工工资标准福利待遇(6月15号前)
13．制定各部门培训大纲及培训计划(6月20号前)
14．确定整体招聘计划及实施员工招聘(6月30号前)
15．酒店员工的培训(7月10号前)
16．制定酒店开业前广告计划(7月20号前)
17．销售公关工作全面展开(7月20号前)
18．开业典礼方案研究及确定(7月30号前)
19．员工实地模拟培训(7月30号前) 20．筹备开业典礼(8月1号)。