贝类复习题(1)
水产复习
试卷共有五种题型,选择题15题,每题1分,共15分;填空题每空1分,共20分;名词解释5题,每题3分,共15分;简答题6题,每题5分,共30分;论述题2题,每题10分,共20分。
绪论一、水产食品原料的特性1、多样性(1)种类多;(2)含脂量差异大2、易腐性(1)原料的捕获与处理方式;(2)原料本身的特性3、渔获量不稳定性(1)人为过度捕捞(2)周期性的鱼类资源变化(3)外界环境造成的不稳定性4、原料成分多变性二、水产品的营养特点(功能)。
水产食品的营养功能主要体现在5个方面:(1)蛋白质含量高,必需氨基酸组成齐全而且含量平衡,属于优质蛋白质:(2)不饱和脂肪酸含量高,尤其是EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸),它们都属于n-3多不饱和脂肪酸(n-3 PUFA);(3)矿物质丰富,如微量元素Zn、Se、Cu、Fe等;(4)脂溶性维生素及其前体物质和水溶性维生素含量都较高;(5)海藻中膳食纤维含量丰富,如海藻淀粉、褐藻酸、纤维素等。
水产食品的感官功能与食品的成分和组织结构有关。
(1)水产食品不仅具有丰富的营养,而且经过加工或烹调后,具有一定的状态、造型、光泽、颜色等外观美学特征。
(2)色、香、味、形等俱佳的水产食品,能够给人以愉快的感觉、畅美的享受,能够满足人类内外感受器官的生理需要,形成所谓“好吃”的特点,最终表现出对感官的味觉、嗅觉、视觉的应答功能。
水产食品中含有许多特有的功能因子,具有非常重要的保健功能。
水产食品中能发挥保健功能的主要功能因子可分为12大类:(1)活性多糖类,如海参多糖、甲壳素和壳聚糖、海藻多糖等;(2)氨基酸类,如牛磺酸、海带氨酸等;(3)多肽类,如降血压肽、抗氧化肽、抗肿瘤肽;(4)蛋白质类,如藻胆蛋白、超氧化物歧化酶等;(5)糖蛋白类,如贝糖蛋白、海参糖蛋白、乌贼墨糖蛋白等;(6)活性脂质类,如EPA和DHA、磷脂、糖脂等;(7)萜类,如角鲨烯、卤代萜、海兔素等;(8)天然色素类,如β-胡萝卜素、叶绿素、藻胆色素等:(9)皂甙类,如海星皂甙、海参皂甙等;(10)生物碱类,如甘氨酸甜菜碱、丙氨酸甜菜碱;(11)多酚类,如褐藻多酚、腐殖酸等;(12)微量元素类,锌、有机硒、有机碘等。
水产动物病害学各章节复习题
《水产动物病害学》各章节复习题目第一章绪论1.水产动物病害学的任务是什么?2.水产动物病害学经历了哪几个重要历史发展时期,各个时期的主要成就如何?3.水产动物疾病发生的主要病因(原)有哪些?4.水产动物疾病的发生与病原、宿主和环境三者之间的互相关系怎样?5.如何控制水产动物疾病的发生?6.水产动物疾病的综合预防措施有哪些?7.水产动物的健康养殖包括哪些内容?8.我国目前渔业水质的状况如何?第二章水产动物病原学1.病毒区别于其他生物的特点是什么?2.病毒核酸有哪些类型?其结构特征怎样?3.病毒的基本结构有哪些?4.病毒的分类原则和病毒命名规则最主要包括哪些?5.病毒复制可分为哪几个阶段?各个阶段的主要过程如何?6.病毒的传播途径是什么?其传播方式有哪些?7.病毒对细胞的致病作用有哪些?8.病毒有哪几种感染类型?9.绘出细菌细胞构造的模式图,注明其一般构造和特殊构造,并说明各构造的生理功能。
10.什么叫细菌的生长曲线?典型生长曲线可分几期?各期的有哪些主要特征?11.细菌的生长繁殖条件如何?12.细菌的致病机理怎样?13.细菌的感染途径如何?细菌感染后出现哪几种感染类型?14.真菌有哪些基本特点?15.多细胞真菌的基本形态构造怎样?16.真菌的繁殖方式怎样?17.寄生虫有哪几种寄生方式?18.寄主可分为几种类型?其特征如何?19.寄生虫主要通过什么方式感染?20.寄生虫、寄主和外界环境三者的相互关系如何?第三章免疫学基础1.鱼类有哪些主要免疫器官?其功能如何?2.抗原的定义是什么?抗原应具备的条件是什么?3.免疫佐剂的生物学作用和作用机理怎样?4.抗体的定义是什么?抗体的机构和功能怎样?5.抗体有哪些生物学活性?6.抗体的血清型怎样?7.xx多xx抗体?xxxx抗体?8.鱼类的非特异性免疫系统有哪些特点?9.细胞免疫和体液免疫的基本特点如何?10.疫苗的种类及其应用怎样?第四章药物学基础1.药物学研究的内容是什么?阐述渔药药学在药物学中的地位。
贝类增养殖学复习资料
贝类增养殖学复习资料第一章贝类的主要特征和分类1、贝类的主要特征:贝类是软体动物门动物的通称。
外表上看,它们的形态差别很大,但基本的结构是相同的。
①、它们的身体柔软,两侧对称(或成体不对称而幼体对称),不分节或假分节。
②、通常由头部、足部、躯干部(内脏囊)、外套膜和贝壳五部分构成。
③、体腔退化,只有围心腔或围绕生殖腺的腔。
④、消化系统比较复杂,除瓣鳃纲外,其他种类口腔内具有颚片和齿舌。
⑤、神经系统包括神经节、神经索和一个围绕食道的神经环。
○6、间接发育的贝类具有担轮幼虫期和面盘幼虫期两个不同的形态发育阶段。
2、贝类的外部形态结构:角质层、棱柱层、珍珠层贝壳成分:主要是碳酸钙、贝壳素以及其他一些有机物,还包括镁、铁、磷酸钙、碳酸钙等无机物。
外套膜生理作用:分泌、保护内脏、呼吸。
头部、足部、内脏囊3、贝类的内部构造消化管——口(小齿:中央齿、侧齿、缘齿),食道,胃,肠,肛门。
消化系统消化腺——肝脏,胰脏,口腔背侧一对唾液腺。
胃肠之间有一晶杆囊,里面有一具有消化作用的晶杆。
水生贝类——鳃:由外套腔内的皮肤扩张形成。
(楯鳃、栉鳃)呼吸系统陆生蜗牛——假“肺”:外套腔内表面血管网。
循环系统:主要由心脏、血管以及血窦(开管式循环)/微血管(闭管式循环)构成。
(血红素、血青素)(1)开管式循环:心脏——动脉——血窦——静脉——心脏(2)闭管式循环:心脏——动脉——微血管——静脉——心脏(头足类)排泄系统:肾脏。
一端开口于围心腔,其开口称为内肾口;另一端开口于外套腔,称为外肾孔或排泄孔。
神经系统与感觉器官:围绕食道的神经环原始贝类神经中枢由此派生的足神经索和脏神经索神经节:脑神经节、足神经节、进化贝类神经中枢侧神经节、脏神经节联络神经滤泡生殖系统——生殖腺:由体腔壁形成生殖管生殖输送管4、贝类分纲概述:无板纲、单板纲、多板纲、双壳纲(瓣鳃纲)、掘足纲、腹足纲、头足纲淡水中——双壳纲(少数)、腹足纲陆地中——腹足纲(肺螺类)海洋中——无板纲、单板纲、多板纲、双壳纲(瓣鳃纲)、掘足纲、腹足纲、头足纲第二章贝类的分布及生活习性1、贝类生活环境:生物因子:饵料、敌害环境因子非生物因子:温度、盐度、水质、光照、潮流、底质2、贝类的生活类型;游泳生活型:柔鱼,枪乌贼浮游生活型:海蜗牛等底上——匍匐生活型:鲍、各种螺类底栖固着生活型:牡蛎附着生活型:扇贝、贻贝、珍珠贝底内——埋栖生活型:泥蚶、缢蛏、波纹巴非蛤、菲律宾蛤仔、栉江珧等凿穴型:海笋、船蛆寄生、共生和群聚:内寄螺,圆柱螺,是非常特殊的种类,很难辨认。
贝类复习提纲
(1)试述我国发展贝类养殖都有哪些有利条件。
1、自然条件优越、2、贝类资源丰富、3、贝类的养殖特点:投资小、成本低、收效快、产量高、技术易推广、4、具经验和成果(2)选择贝类养殖种类应坚持哪些标准?1、生产力高2、适应能力强3、营养价值高4、苗种来源易5、养殖成本低6、移动性较差(3)如何划分高潮区、中潮区、低潮区和浅海区,各区都有哪些典型的养殖贝类高潮区:蚶、中潮区:泥蚶、蛤仔、牡蛎、蛤蜊、低潮区:牡蛎、西施舌、文蛤、蛤仔、浅海:扇贝、贻贝、珍珠、牡蛎(1)室内人工育苗的定义是什么?室内人工育苗有何优点?室内人工育苗:是指从亲贝的选择、蓄养、诱导排放受精卵、幼虫培育及采苗,均在室内而且是在人工控制下进行的优点:可以引进新种;提前采苗;延长了生长期;可以防除敌害,提高了成活率;苗种纯,质量高,规格基本一致;可以进行多倍体育种,以及通过选种和杂交等工作,培育优良新品种。
(2)水的生物处理原理和方法。
生物处理是以微生物和植物的活动为基础。
微生物除了分解和利用有机物质外,他们还能产生维生素和生长素等,使得培养的幼虫和稚贝保持健康。
植物可以利用溶解于水中的氨态氮,使培养微生物免受代谢产物氨态氮的危害,还可以调整水的PH值。
生物处理分微生物处理法和藻类处理法。
微生物处理法:通过悬浮在水中和附着在砂床上的微生物,进行有机氮化合物的矿化作用、硝化作用和脱氮作用,来处理育苗用水。
包括:1、简易微生物净化2、生物转盘3、生物网笼和生物桶藻类处理法:利用藻类来处理育苗用水的机理是藻类利用氮和二氧化碳,经过光合作用和同化作用,使之转化为蛋白质和碳水化合物,同时释放出氧,改善水的PH值,达到净化的目的。
(2)水的理化处理都有哪几种方法?1、机械处理、2、活性炭吸附、3、泡沫分选、4、充气增氧、5、紫外线照射、6、超声波处理水、7、磁化水(4)光合细菌在人工育苗中有何应用?1、清池和改良环境,净化水质2、具营养价值可做幼虫的辅助饵料(5)作为饵料用的单胞藻应具备哪些基本条件?常用的饵料都有哪几种?基本条件:1、个体小、2、营养价值高、易消化、无毒性、3、繁殖快、易大量培养、4、浮游于水中、易被摄食、5、饵料要新鲜、无污染、6、饵料的密度常见的饵料:湛江叉鞭金藻、球等边金藻、三角褐指藻、新月菱形藻、牟氏角毛藻、青岛大扁藻、亚心形扁藻、塔胞藻、盐藻、小球藻、异胶藻如何进行亲贝的选择、处理和蓄养?人工诱导亲贝产卵常用的方法有几种?一、自然排放法二、物理方法:1、变温刺激;2、流水刺激;3、阴干刺激;4、改变比重;5、电刺激;6、紫外线照射海水诱导产卵;7、超声波诱导三、化学方法:1、注射化学药物2、改变海水酸碱性3、氨水可以活化精子四、生物方法:1、异性产物2、食母生溶液3、激素(8)幼虫培育是从什么时候开始的?幼虫培育过程中常规的管理工作有哪些?p52从面盘幼虫初期开始;管理工作有:1、选幼、2、密度、3、换水、4、投饵、5、除害、6、选优、7、倒池与清底、8、充气与搅动、9、抗生素的利用、10、幼虫培育中的适宜理化条件11、幼苗培育中有关技术数据得观测12、幼虫的附着行动及采苗贝类浮游幼虫具有哪些生态特点?1、贝类蜉蝣幼虫属于阶段性浮游生物生态群;2、幼虫出现有周期性;3、幼虫出现有短暂性;4、幼虫分布不均匀性;5、幼虫出现具有趋光性(11)半人工采苗的原理和基本方法(固着型贝类、附着型贝类、埋栖型贝类)。
贝类复习题(1)
贝类复习题(1)贝类复习题一、名词解释:1、足丝:从瓣鳃类足部足丝孔伸出的、以壳基质为主要成分的强韧性硬蛋白纤维束。
瓣鳃纲是利用足丝附着在其它物体上的。
2、不完全壳口:具有前沟或后沟的壳口称为“不完全壳口”完全壳口:草食性的种类壳口大多圆滑,无缺刻或沟,称为“完全壳口”3、嗅检器:嗅检器是外套腔或呼吸腔的感觉器,具有嗅觉的作用。
4、晶杆:晶杆是一个几丁质的棒状物,它的末端伸入到胃腔中,它能依靠幽门盲囊表面的纤毛,以一定的方向做旋转和挺进运动,对事物进行搅拌;另外,晶杆内含有糖原酶,在胃液作用下可以使晶杆溶解并将糖原酶释放出来,能够消化食物。
5、墨囊:乌贼等软体动物体内能分泌黑色汁液地囊状器官,遇到敌害时,即将墨囊内地黑色汁液喷出,使水浑浊借以逃脱。
6、文蛤的“跑流”:文蛤常因水温等环境条件的改变而有移动的习性(俗称“跑流”)7、栉孔扇贝的海上过渡与中间育成海上过渡:当幼苗个体达到2毫米时,可装袋向海上过渡,直至将其培养成商品苗(0.5-1厘米)为止。
中间育成:又称贝苗暂养,指将壳高0.5厘米的商品苗育成壳高2厘米左右的幼贝的过程。
8、珍珠:在珍珠层内形成。
是珍珠贝、河蚌等的外套膜分泌物包裹着进入外套膜和贝壳之间的异物而形成的。
9、贝类的滤水量是指?贝类的耗氧量:是指贝类呼吸和非生物氧化所消耗溶解氧的数量。
贝类的耗氧量比一般游泳动物低得多,这就造成贝类能高密度分布和养殖的有利条件。
贝类的呼吸系数:就是动物单位体重(一般以50公斤为单位)在1小时内排出的二氧化碳与消耗氧的比值。
10、缢蛏的“进埕附着”:在人工养殖过程中,螠蛏苗浮游期结束后即开始下沉附着在人工修筑的苗埕上,这一过程叫螠蛏的“进埕附着”。
11、出肉率:是指软体部湿重占鲜贝湿重的百分比。
肥满度:是表示贝类软体部肥瘦程度,它既可以作为衡量贝类性腺成熟度的一个指标,也可以作为衡量贝类生长的指标。
肥满度=软体部干重(g)/贝壳干重(g)12、扇贝的性腺指数:是指性腺的湿重占软体部湿重的百分比。
珍珠养殖与鉴赏第一章
珍珠的养殖第一章概述第一节珍珠的历史第二节珍珠的定义、性质、用途第三节天然珍珠的成因和人工养殖珍珠的原理第四节产珠的贝类和珍珠的种类第一章复习题第一节珍珠的历史一、珍珠的传说珍珠的英文名称为Pearl,源于拉丁语Pernnla,意为大海之骄子。
在西方的传说中,美神维纳斯出生于贝壳中,当贝壳打开的时候,从她身上滴下来的露水就变成了一粒粒晶莹剔透的珍珠。
巨蟹座是十二个星座中最具母性光辉的星座,象征女性美的珍珠当之无愧地成为了他们的星座玉石。
钻石、红宝石、蓝宝石、祖母绿、翡翠、珍珠,自古以来被认为是大自然赋予人类的“五皇一后”。
珍珠以其绚丽的“珠光宝气”和高雅纯洁的品格而被誉为“宝石皇后”。
“真主之珠”——历史上关于一颗极著名的巨型珍珠“真主之珠”的传说也感人至深。
1930年5 月,菲律宾巴拉旺湾,一位酋长的儿子去采珠时,由于力量不够,结果被一个巨蚌夹住了,后来人们打捞他的尸体时,才发现了那颗高24cm,宽14cm,重达6350克的巨型珍珠,为世界上最大的真珠。
1969年美国医生哥普治好珍珠主人酉长儿子的病,遂送哥普(当时价格400万美元).“亚洲之珠”——1682年,采自波斯湾,重121g(605克拉),100多年后由波斯国王送给清朝乾隆皇帝。
1799驾崩,殉葬裕陵,1909年为八国联军所盗,1918于香港被法国神父买去,现存法国。
“合浦珠还”——中国广西合浦珍珠的闻名已有几千年的历史。
秦汉以后有关珍珠的传说、典故的文字记载更是比比皆是。
例如东汉孟尝君任合浦太守时,改革弊端,制止合浦大量捕珠贝,使本已荒芜失珠的合浦沿海重新兴盛。
而历史“合浦珠还”见图的故事可谓脍炙人口。
历史上关于采珠的艰辛的记载同样使人泪下,如明史就有许多珠民为完成“派珠”任务而致伤残,甚至葬身鱼腹的“以人易珠”的记载。
“买椟还珠”——据【韩非子】记载,有个楚国人去郑国卖珍珠,郑国人不识货,仅买走华丽的盒子,却留下了珍珠。
这虽为一则笑谈,但反映了珍珠买卖的情景。
海水贝类复习提纲
海水贝类复习提纲1:贝类分那几个纲:答:无板纲、单板纲、多板纲、掘足纲、瓣鳃纲、腹足纲、头足纲。
2:简述瓣鳃纲及腹足纲的分类:答:瓣鳃纲:足多呈斧形,适于挖掘泥沙,又称斧足类,少数以壳固着生活的种类则足退化,如牡蛎。
鳃1到2对,本纲多数种类具有瓣状鳃;腹足纲:通常有一个螺旋形的贝壳,也叫“螺类”。
头部发达,具有一对或两对触角,一对眼。
眼生在触角的基部、中间或顶部。
3:名词解释:环带:外套膜包被在软体的背侧,其未被贝壳覆盖的部分叫做“环带”。
外套膜:位于左右两壳的内面,是胚胎时期内脏团背侧皮肤的一部分褶劈向下延伸而形成的两片薄膜,具有分泌贝壳的作用。
足丝:是由足丝腺分泌的,不同种类的足丝的形状与性质不一样。
本鳃:幼虫时期外套膜内壁突起、延伸而形成的,鱼唇瓣相接。
生殖腺:瓣鳃纲的生殖腺通常为一对,左右对称排列在身体两侧,在非繁殖季节,性腺未发育时是见不到生殖腺的。
4:温度系数:材料的物理属性随着温度变化而变化的速率生物学零度:某作物或作物品种开始发育的下限温度称为生物学最低温度,有效积温:对植物生长发育起有效作用的高出的温度值浑浊度:水质参数之一,反映用水和天然水清亮程度性成熟年龄:动物生长发育到一定年龄,生殖器官已经发育完全,生殖机能达到了比较成熟的阶段,基本具备了正常的繁殖功能,所需要的时间。
生物学最小型:性成熟的最小个体动物的性成熟既与年龄有关,又与个体大小有关,性成熟的最小个体称为生物学最小型性腺指数:性腺重/个体重5:潮间带潮区如何划分:答:潮间带分为高潮区、中潮区、低潮区。
高潮区被海水淹没时间最短,每个潮汐约1到4h,干露时间最长,达8到11h, 中潮区为小潮高、低潮线之间,是潮间带主要区域。
6:贝类的生长有何规律?贝类生长规律与养殖年限有何关系?答:1:在贝类的一生中,其生长情况通常呈缓慢—快速—缓慢的规律;2:在生长的初期,贝壳生长和体积增长较快,软体部的生长相对滞后;3:贝类年生长随季节而异,春季随着水温的上升,贝体的生长恢复并逐渐加快关系:春末夏初生长达到高峰。
贝类增养殖学期末复习试题4套.doc
2009年试题及参考答案一、名词解释(30分,每词2分)1、贝类:也叫软体动物。
这类动物大多具有贝类,所以称贝类;又因这类动物多数身体柔软不分节,所以又称软体动物。
2、生物学最小型:贝类性腺成熟的最小规格。
3、半人工采苗:根据贝类的生活史和生活习性,在繁殖季节里,人工向自然海区投放适宜的采苗器或改良海区环境,让贝类幼虫附着变态、发育,以获得养殖用苗种的方法。
4、饵*斗板:鲍人工育苗中培育底栖硅藻的波纹板,也叫采苗板,为幼虫提供饵料和附着场所,一般白色,透明。
5、幼生型:彖密鳞牡蛎等,精卵在母体体内受精,发育到幼虫阶段排出的繁殖方式。
6、漏斗:头足类的足特化而成的运动器官,由水管、闭锁器和漏斗下掣肌三部分组成,司运动功能。
7、’性腺扌旨数二性腺干重/软体干重x 100%8、有效积温:贝类性腺发育成熟所需有效温度的总和。
9、小月面:双壳贝类壳顶前方通常有一心型或椭関型的凹陷,叫小月面。
10珍珠:珠母贝或其他一些贝类外套膜壳侧表皮细胞分泌的珍珠质包裹着一个共同的核心累积而成的圆形或其他形状的物体。
二、简答题(40分,每题5分)1、贝类的生长规律是什么?有哪儿种生长类型?缓慢…快速…缓慢或停止;终生生长型,阶段生长型2、如何确定腹足类贝壳的方位?壳口向下平放,壳顶朝向观察者,壳顶所指方向为后,相对方为前。
3、什么是三潮作业法?退潮后的干潮采苗法、涨潮与退潮过程中水深30-70cm的浅水采苗法以及满潮后的深水采苗法合称三潮采苗法。
4、如何判断双壳贝类幼虫变态与否?1)形成含有钙质的贝壳,壳形改变。
2)面盘萎缩退化,开始用鲍呼吸与摄食。
3)牛•态习性的改变,从浮游、匍匐生活转变为以足丝附着牛•活。
5、作为贝类幼虫的饵料应具备什么条件?1)个体小(长20微米,直径10微米以下)2)浮游于水屮,易被摄食3)繁殖快、易培养4)易消化、营养价值高5)代谢物对幼虫无害6)新鲜、无污染6、鲍鱼的养成方法有哪些?工厂化养殖,筏式养殖,沉箱养殖,磊石蒙网养殖,池塘养殖7、稚鲍的培育方法是什么?需要那些设施?平面流水饲育法。
贝类增养殖
复习题第一章概论1、试述贝类养殖的发展动态。
2、试述贝类多倍体诱导的主要方法和多倍体检测技术。
3、试述选择育种在贝类养殖中的重要性和贝类选择育种的优势。
第二章贝类的增殖1、在表示贝类资源公式中“t<(b+w)-d”表示什么意思?如何才能做到?2、以日本虾夷扇贝增殖为例说明如何进行贝类的放流增殖。
3、什么叫贝类的移植?移植应注意什么事项?我国从外国引进了哪些经济贝类?4、什么叫驯化?我国已成功驯化了哪些贝类品种?第三章贝类的人工育苗1、如何建造饵料车间?2、如何进行水的生物处理?3、水质处理的综合模式?4、如何进行亲贝的蓄养促熟?K=D(T-t)表达什么意思?5、获取贝类精卵的方法有哪几种?各有什么优缺点?6、什么叫自然排放法?如何操作?、7、诱导排放法包括哪些方法?8、双壳类育苗中如何科学投饵?9、双壳类育苗中如何防病?10、双壳类幼虫成熟的标志是什么?11、双壳类幼虫变态的标志是什么?变态期有何弱点?应怎样管理?12、投放附着基时应注意哪些事项?第四章珍珠的养殖1、试述天然珍珠成因及人工养殖珍珠原理。
2、试述目前我国海珠养殖现状、存在问题及对策。
3、比较母贝养成的方式及优缺点。
4、试述术前处理的方法。
5、完成术前处理应达到什么要求?(怎样才算完成术前处理?)6、术前处理应注意什么事项?、7、那些贝不能作为手术贝?8、外套膜小片的药物处理方法有那些?(举出4种以上)9、施术贝在休养期有什么变化?休养期如何确定?10、概念:珍珠、术前处理、手术贝、排贝、施术贝。
第五章扇贝的养殖复1、名词解释:性腺指数、海上过渡、吊浮防风、坠石防风、减漂防风。
2、扇贝的生长规律。
3、海湾扇贝亲贝的升温促熟培育方法。
4、提高扇贝海上保苗率的措施有那些?5、扇贝套网笼养成法及其优点。
6、扇贝养成的浮子延绳筏结构及浮筏设置中应注意的问题。
7、北方笼养扇贝的生产步骤(以栉孔扇贝及海湾扇贝为例)。
8、提高扇贝养成经济效益的做法有哪些?第六章牡蛎的养殖1、概念:幼生型、卵生型、产卵临界温度、产卵临界盐度、单体牡蛎、肥育。
珍珠学复习题
复习思考题1、什么是珍珠?阐述珍珠的基本性质。
2、简述珍珠的化学成分和矿物成分。
3、简述珍珠的成因机理。
4、借助示意图说明珍珠相关动物的特征。
说出主要育珠软体动物的名称。
5、论述人工养殖珍珠的主要方法和过程。
6、何谓有核养珠?何谓无核养珠?简述两者的主要区别。
7、阐述珍珠的分类和品种。
8、简述珍珠的产地有哪些?各有何特色?9、仿制珍珠有哪几种?如何鉴别?10、简述天然珍珠与养殖珍珠的鉴别方法。
11、简述处理珍珠的鉴别方法。
12、简述珍珠的评价依据和方法。
13、如何鉴别天然黑珍珠与染色黑珍珠?1、什么是珍珠?阐述珍珠的基本性质。
定义:珍珠是由珍珠贝类外套膜的一部分细胞所分泌的壳角蛋白和碳酸钙结晶围绕一个核心重叠沉积而成的物体.基本性质:1、化学成分珍珠主要由无机物和有机物组成,其中无机物占91-96%,有机物占2.7-7%,含水0.5-2%。
除此之外,还含有其它10多种微量元素,如钾、钠、锰、镁、锌、铜、镍、钴、磷等。
2、矿物成分珍珠和贝壳的主要矿物成分为文石和方解石,另有微量的其它矿物。
珍珠层主要是由文石组成,占95%以上,可能混有少量的方解石;贝壳中的棱柱层主要由方解石和文石组成。
光学性质:(1)颜色:一般由本色和伴色两部分组成。
本体颜色又称为体色或背景色,它取决于珍珠本身所含的各种色素和致色元素。
珍珠本身的色彩最常见的为白色、还有粉红色、杏黄色、紫红色、兰灰色和黑色等。
伴色是加在其本体颜色之上的,是由珍珠表面透明层状结构对光的衍射和干涉等作用形成。
最常见的伴色是粉红、兰和绿色等。
(2)光泽:珍珠表面呈现独特的珍珠光泽。
光泽强弱和好坏主要取决于珍珠层的厚度、珍珠层的排列方式、透明度及表面形貌等。
(3)透明度:半透明至不透明,大多不透明。
(4)光性特征:为非均质集合体。
(5)折射率:由于珍珠的表面不平,所以它的折射率只能用点测方法近似测得,其范围在1.53-1.686之间。
(6)发光性:在长、短波紫外灯下,珍珠可呈现无-强的荧光特征,黑色珍珠在长波紫外线下呈现弱到中等的红色、橙色荧光。
第二章 贝类的外部形态
外套痕:外套膜环走肌的痕迹 外套窦:水管肌的痕迹,是外套痕末端向内弯 入的部分。 闭壳肌痕:闭壳肌的痕迹。前伸、缩足痕多在 前闭壳肌痕的附近;后伸缩足肌痕多在后闭壳 肌痕的背侧。
瓣鳃纲贝壳方位的辨别,首先确定前后方位, 而后再辨别左右和背腹。 (1)辨别前后方位时可观察: a 壳顶尖端所向的通常为前方; b 由壳顶至贝壳两侧距离短的一端通常为前端; c 有外韧带的一端为后端; d 有外套窦的一端为后端; e 具一个闭壳肌的种类,闭壳肌痕所在的一侧为 后端。
3.头部
特别发达,圆球状,顶端中央有口,口周 围有腕 眼:发达,构造复杂,有透明的角膜。角 膜一般是封闭的,有些种类角膜有小孔 泪孔:十腕目眼前方的小孔 嗅觉陷:金乌贼眼后方,靠近外套膜边缘 有1个小孔或凹陷 漏斗陷:头腹面的凹陷 八腕目眼的周围常有棘状突起
4.足部
4.足部
形态:宽平,适于爬行,因生活方式而不同。生 活于沙泥滩的,足部发达,分前、中、后足,有 的有侧足,鲍分为上足和下足,固着生活的退化 成小型盘状突起。 足腺:足前腺,位于前缘沟,分泌粘液润滑庶面 上足腺,开口在吻和足的前缘中央线上 腹足孔,中央线上孔状开口,足腺开口 后腺,分为背后腺和腹后腺 足腺分泌物有的接触空气变硬,丝状(蛞蝓), 浮囊(海蜗牛) 厣:保护器,盖,身体缩入壳后用厣盖住壳口。 因此,形状与壳口一致
足丝是营附着生活的瓣鳃类 的特殊器官,如贻贝、扇贝 等,在成体时足部退化,但 足丝发达,它们利用足丝附 着在外物上生活。 足丝是由足丝腔和足部内单 细胞腺体(足丝腺)分泌的 产物,这种分泌物经过足丝 腔与水相遇变硬则形成贝壳 素的丝状物,集合而成足丝。 双壳类的足丝腺
第四章 贝类人工土池育苗与天然采捕
采捕野生贝苗时,利用刮板和甜苗网作 为采苗工具,落潮后,在选定的海滩上 顺次刮起滩面,约0.5 cm厚的泥层,并经 常甩动网袋,使细泥由网眼漏出。刮到 三分之一袋时,拿到预先挖好的水坑或 水渠内洗涤,将袋内的砂及贝苗倒在筛 内筛去粗砂、碎壳及蟹、螺等敌害生物, 经取样计数后即可播苗放养。也有在半 潮时用推苗网推苗,满潮时用船带着拖
第四章 贝类土池人工育苗和 采捕野生苗
第一节 贝类的土池人工育苗
土池人工育苗是在露天下进行的,面积 大,洗卵和清除敌害工作比较困难,人 工控制程度较差。但这种方法设备简单, 成本低,是比较多快好省的大众化育苗 方法,又称半人工育苗。该法一般多用 在双壳类的苗种生产上。
一、育苗场地的选择
1、位置 应建在高潮区或高、中潮区交界的地 方。无洪水威胁,风浪不大,潮流畅通。有淡 水注入的内湾或海区,地势平坦的滩涂为最好。
4、越冬保苗 在北方,12月至2月,水温 下降,常达零度左右,对体小抵抗力低 的稚贝威胁很大。因此,冬季必须提高 水位,加大水体,保温越冬。
5、敌害防除 稚贝期敌害很多,如鱼蟹 类、桡足类、球栉水母、沙蚕、浒苔、 水鸟等。
①鱼蟹类 如蛇鳗、鰕虎鱼、河豚、梭鱼 等鱼类以及梭子蟹、青蟹等蟹类常吃食 贝苗,应在进水时,设密网滤水,以减 少鱼蟹类的危害。
野生蛏苗的采集是从立冬开始,至大寒
前后结束。采苗方法是用淌苗袋,长 120cm,宽40cm,网袋口有3 cm宽的梯 形竹框,刮泥的刮板宽8 cm,长24 cm, 用毛竹制成。淌苗袋按网目大小可分为5 种规格(表19),根据蛏苗的大小选用不同 规格淌苗袋洗苗。立冬至小寒之间,1 kg 苗有20~30万粒,刮土深度l~3cm,然
其它生物敌害的防治,可利用晚间开闸 门放水之机,排出池外,睛天刮大风时, 球栉水母及沙蚕集中在背风处可用手操 网捞捕。对于蟹类等,可把水抽干人工 捕捉之。
贝类疾病介绍
1. 症状:自2001年冬季开始,在全国范围内出现了鲍苗的暴
发性死亡,具体表现为:鲍苗在附板后4~25天出现毁灭性 “脱板”死亡,有的在剥离后仍出现暴发性死亡。
2. 病原:未完全确定,分析:病原性(病毒?细菌?)?饵
料性?水质性?
3. 诊断:依据症状诊断。 4. 防治:在海南以及广东有少量养殖成功的,但对于该病的
确切防治方法尚不清楚。
第三节 牡蛎的疾病
一、牡蛎幼体的细菌性溃疡病
1. 病原:鳗弧菌和溶藻弧菌等
2. 症状和病理变化:浮游的幼体感染后很快下沉并出现大量死亡,组织
溃烂甚至崩解,显微镜观察可见体内有大量细菌。
3. 诊断:LM检查。 4. 流行情况:全国各地均有发生,该病原对绝大多数双壳类均有较强感染
1) 危害:产生毒素抑制幼苗生长甚至毒杀幼虫 2)防治:a. 用抗生素处理:如100mg/l链霉素;15mg/l磺胺或3mg/l金霉素等;
b. 物理方法,如:调节光照、用紫外线处理水体等。
2. 桡足类、纤毛类以及孑孓(蚊子幼虫)病
1) 危害:a. 与珍珠贝幼苗争夺饵料; b. 直接危害珍珠贝幼苗。 2)防治:a. 彻底清池消毒,并用高锰酸钾消毒育苗池;
贝类疾病介绍
第一节 珍珠贝的疾病
一、概述
目前我国生产海水珍珠的珍珠贝类主要有:合浦珠母贝(Pinctada martensi)、 大珠母贝(P. maxima)、珠母贝(P. margaritifera)和企鹅珍珠贝(Pteria penguin)。
二、育苗阶段的疾病
1. 真菌和细菌性疾病: (具体种类不详)
养殖贝类疾病:珍珠贝病
3. “黑心肝”病:
1) 病原:多毛类的凿贝才女虫 首先是在贝壳上钻孔,并直达软体部,引起继发性脓疡、炎症等 2)症状:贝壳上有孔,在贝壳内或软体部可找到凿贝才女虫。 3)流行情况:80年代曾引起广东、广西等地合浦珠母贝大量死亡,损失严重。 4)防治:用饱和盐水浸泡,具体过程为:洗净露空10min 天然海水泡10min
水产动物疾病学复习题
•一、名词解释(共8分,每小题2分)•继发性感染:已遭受病原感染得个体再次遭到不同病原得侵袭。
•原发性感染:指病原体直接浸入健康鱼体而引起得鱼病。
•再感染:第一次患某种疾病痊愈后,第二次又患同样得疾病。
•重复感染:第一次患某种疾病后,一般症状已消失,但仍遗留有病原体,机体与病原体间保持着暂时得平衡,当新得同种病原体入侵后,平衡被破坏,就会重新发病。
•拮抗作用:当两种或两种以上药物共同使用时,其作用因相互抵消或减弱,称拮抗作用。
•充血:机体得某一区域(组织或器官)得含血量超过正常得现象。
•栓塞:在正常状况下并不存在于血液中得某些物质或小块,随血流而被带到较小得血管中,引起管腔阻塞得过程。
•炎症:机体遭受有害刺激(如微生物、寄生虫、理化因子等)后所产生得防卫性反应,其作用为清除入侵体内得有害刺激物。
•水肿:组织间隙大量液体得积储。
•萎缩:物质代谢发生改变,使组织或器官得体积较正常缩小得过程。
•湖靛:池中微囊藻(主要就是铜绿微囊藻及水花微囊藻大量繁殖)在水面形成一层翠绿色得水花。
•泛池就是因为池塘水体中溶解氧降低到不能满足鱼类生理上最低需要时,造成鱼类呼吸困难,窒息死亡。
•二、填空题(共17分,每空0、5分)•1、根据症状区分,草鱼出血病有(肠炎型、红肌肉型、红鳍红鳃盖型)三种类型。
•2、贝类得血液一般无色,如扇贝、牡蛎、文蛤等,就是因为其血液含(血蓝蛋白)。
•3、有些种类血液就是红色得,如泥蚶,魁蚶等,就是因为其血液中含(血红蛋白)。
•4、锥体虫寄生在鱼得(血液)里,通过(水蛭)传播。
•5、病原对宿主得危害主要有(夺取营养、机械损伤、分泌有害物质)三个方面。
•6、药物得剂量必须达到(最小有效剂量)才能产生效应,但就是超过(最大剂量)又会引起中毒。
•7、敌百虫在碱性条件下迅速降解为(敌敌畏),其毒性增强近10倍,它就是一种胆碱脂酶抑制剂。
•8、草鱼细菌性烂鳃病得典型症状就是(烂鳃与开天窗)。
•9、白头白嘴病主要危害鱼得(苗种)阶段。
无脊椎动物学试题及答案
第二章原生动物门复习题一、名词解释1指示生物2赤潮3吞噬作用4胞饮作用5细胞内消化6共栖7共生8滋养体9保虫宿主10中间宿主11终未宿主12裂体生殖13孢子生殖14接合生殖15动纤系统16刺丝泡17应激性二、判断与改错:(对的填“+",错的填“-”)1眼虫体表覆以具弹性的、带斜纹的表膜,表膜就是质膜。
()2表膜使眼虫保持一定形状,从而使眼虫不能作收缩变形运动()3眼虫的鞭毛是细胞表面的突起物,与一基体相连,不受核的控制。
()4基体对眼虫的分裂起着类似中心粒的作用。
()5在黑暗条件下培养绿眼虫,只有几周就失去叶绿素;若这样连续培养长达15年后,眼虫将会永远失去绿色.()6若用高温、抗菌素、紫外光等处理眼虫,使其丧失绿色,只要再放回阳光下,虫又可重新变绿。
()7夜光虫生活于海水中,由于海水波动的刺激,在夜间可见其发光而得名。
()8鳃隐鞭虫寄生于鱼鳃,使其呼吸困难而死. ()9大变形虫喜欢生活于有机质丰富、重度污染的水体中.()10表壳虫的外壳由细胞本体分泌而成。
()11砂壳虫的壳是由分泌的胶状物混合了自然界的小砂粒构成的。
()12根据有孔虫的化石不仅能确定地质年代,而且还能找到煤矿.()13放射虫由于在内、外质之间有一几丁质的中央囊,故适于底栖生活。
()14有机体内环境对疟原虫不利时,进入红血细胞的裂殖子即发育成大、小配子母细胞.()15疟原虫大配子母细胞的特征是核在虫体中部,较疏松,疟色素较细小.()16疟原虫小配子母细胞的特征是核偏在虫体的一边,较致密,疟色素较粗大.()17草履虫一般生活于清洁、缓流的小溪沟中。
()三、选择填空1眼虫制造过多食物常形成一些半透明的()储存于细胞质中,这是眼虫类的特征之一。
A淀粉粒B副淀粉粒C食物泡D叶绿体2眼虫的无性生殖方式是()。
A纵二分裂B横二分裂C外出芽生殖D内出芽生殖3锥虫多生活于脊椎动物的().A消化道内B肝脏内C血液中D淋巴液中4多鞭毛虫生活于白蚁消化道内,分解宿主的纤维为食,也使宿主能很好地利用纤维素,这种互为有利的生活关系称作()。
人教版生物 八年级上册 第三节 软体动物和节肢动物 课后练习题
一、单选题1. 近日,浙江衢州中等专业学校荷花池塘里,有“活化石”之称的桃花水母大量现身。
其身体结构简单,仅由两层细胞构成,体内有一腔,腔的一端从外界吞入食物,消化不了的残渣再由原路排出体外,由此你判断桃花水母是下列哪种动物()A.软体动物B.环节动物C.腔肠动物D.线形动物2. 软体动物的贝壳是由()形成的。
A.外套膜的分泌物B.珍珠粉C.柔软的身体D.水中的污泥3. 下列动物及其所属类群,错误的是()A.水螅属于腔肠动物B.涡虫属于软体动物C.蛔虫属于线形动物D.蝗虫属于节肢动物4. 如图所示,金蝉正在脱“壳”,这层“壳”实际上是蝉的哪一结构()A.外套膜B.角质层C.贝壳D.外骨骼5. 环节动物与节肢动物的相似之处是()A.体表外有外骨骼B.身体分部C.身体分节D.都用体壁呼吸6. 小春同学在公园看到了一些动物,其中属于昆虫的是()A.①②B.②④C.①②④D.①②③④7. 下列关于蝗虫特征的描述,错误的是()A.用体壁进行呼吸B.三对足两对翅C.头部有一对触角D.属于节肢动物8. 人们吃河蚌或蛤蛎时,食用的是它们的()A.斧足和鳃B.外套膜和斧足C.仅仅是斧足D.外套膜和它以内的器官9. “螺蛳鸭”以口感香辣成为一道佳肴,其中食材之一螺蛳就是田螺。
它有外套膜属于A.节肢动物B.扁形动物C.腔肠动物D.软体动物10. 某同学对下列几种动物的主要特征进行比较,正确的是()①绦虫②蛔虫③乌贼④螃蟹A.①②都有口无肛门B.③④的身体外面都有发达的外壳C.以上四种动物都营自由生活D.以上四种动物都属于无脊椎动物二、填空题11. 蝗虫的身体分为______、_______、_______三个部分,其身体表面有坚韧的________。
12. 节肢动物的主要特征是:身体有很多______构成;体表有______;足和触角分节。
13. 蝉在分类上属于节肢动物,它的体表覆盖有防止水分散失的结构叫______。
甲壳贝类复习题
复习思考题1.从水质及投饵管理方面论述如何提高天然海水工厂化培育蟹苗的出苗率。
水质管理:保证充足的溶氧,18℃以下,变态时间延长,易感染疾病,26℃以上,幼体发育快,但身体纤弱,抗病力弱,成活率低,育苗期间控制在20—25℃,最高不超过22—25℃,每天升温不超过0.5℃。
注意适温范围内的变温,调水,使达到水的理化指标加换水注意事项:Z 1期间只少量加水不换水,保持环境的相对稳定。
清晨或傍晚投饵前进行。
幼体易吸附在网壁上,应及时从网箱内向外泼水。
池水排到一定量后,立即加进等量新水,并保持水温,盐度一致,同时注意添加EDTA或其它药物。
浅池换水时,严防换水网箱触底或牵动池底充气管,造成污物泛起,引起全池幼体受染。
投饵管理:基础饵料:浮游植物单胞藻:三角褐指藻,新月菱形藻,海链藻,扁藻等。
动物性活饵料Z前期以蛋黄轮虫为主,Z后期以卤虫幼虫为主,大眼幼虫可以投喂多种饵料,但要及时补充饵料,保持水中有充足的饵料,以防止大眼幼虫互相残杀。
卤虫无节幼体:卵壳分离干净,卤虫成虫:不宜速冻,卤虫去壳直接投喂。
投喂方式:少投,勤投E、其它饵料活饵、代用饵料之外的商品开口饵料;商品微粒悬浮饵料补给办法:微囊饲料中添加或通过食物链传递2.实际生产中蟹苗质量的简易判断方法。
答:1、外部形态:背甲青黄色鲜艳光亮,失水时间太长背甲则成棕黄色2、规格和均匀度:群体规格是否一致,14—17万只/千克为优质苗3、伤残率:看蟹苗是否缺少眼,甲壳受伤4、复位能力:爬行活跃,活动自如,翻仰能迅速翻正,在水中能善游善爬,在陆地上能迅速逃逸5、肥满度6、病虫害:无各种病态,体表无附着物7、性腺发育程度一般要求性腺发育程度越少越好,过大意味着脱壳次数减少,个体出厂时间缩短。
3.稻田养蟹存在哪些主要矛盾,如何化解?答:对秧苗的伤害有机肥的施用有机农药的施用晒田解决方法:水稻品种的选择与栽培:水稻品种应选择生育期较长,耐肥抗倒伏,抗病害的。
在秧苗返青前用网片薄膜或土埂栏隔等方法防止蟹吃秧苗施肥洒药多用农家肥,生物肥。
水产动物育种学复习题及参考答案
⽔产动物育种学复习题及参考答案育种学重点(打“**”的是⽼师没有提到的,可以了解⼀下)绪论⼀、⽔产动物育种学1.概念P3-4**⽔产动物育种:指应⽤各种遗传学⽅法和现代⽣物技术,改造⽔产动物的遗传结构,培育出⾼质优产的适合⼈类养殖⽣产活动需要的品种的过程。
⽔产动物育种学:(书上有⼏种说法)①⽔产动物育种学:是研究⽔产动物选育和繁殖优良品种的理论与⽅法的科学。
②⽔产动物育种学:是研究⽔⽣动物育种的理论和⽅法的科学,既是遗传学的分⽀科学,也是⽔产养殖学的⼀个分⽀;是研究野⽣种类驯化、优良物种引进、⽔产动物品质改良、繁育群体⽣产性能保护、杂种优势利⽤以及优良新品种培育的理论和实践的⼀门科学。
2.研究内容研究⽔产动物选育和繁殖优良品种的理论与⽅法,研究⽔⽣动物育种的理论和⽅法。
(书上没有明确说研究内容,但在“主要任务”⾥⾯说到了要研究的内容)3.任务①基本任务:在研究和掌握⽔产动物性状遗传变异规律的基础上,根据各地区的育种⽬标和原有品种(品系或种群)的基础,发掘、研究和利⽤各种⽔产动物资源,采⽤适当的育种途径和⽅法,选育出适宜于该地区⽣态环境、⽣产条件,符合⽣产发展的⾼产、优质,抗逆和适应性强的优良品种,或者创造出新的⽔产动物,并通过⾏之有效的繁育措施,在繁殖、遗传性能的维护和推⼴过程中保持和提⾼品种的特性,促进⽔产养殖业的发展。
②主要任务:研究动物的起源、驯化,品种的形成、⽣长和发育的规律,繁育群体的构成和保护,品种的⽣产⼒鉴定,品种选育的理论和⽅法,改良⽔产动物个体与群体遗传结构的⽅法与措施,培育品种和品系的⽅法,利⽤杂种优势的途径与⽅法,⽣物技术应⽤,以及保证⽔产动物育种⼯作顺利进⾏的组织与措施等。
4.⽔产动物育种的优势(与其他动物相⽐,繁殖⼒⾼……)①育种潜⼒⼤;②遗传变异量⼤;③选择强度⼤,优秀性状易推⼴;④雌雄同体及性转促进了完全近交系的产⽣;⑤体外受精、体外发育;⑥种间杂交后代往往有⽣活⼒或可育。
《水产食品学》期末考试复习题及参考答案
《水产食品学》期末考试复习题及参考答案水产食品学复习题(课程代码222217)一、名词解释1、EPA与DHA2、冷链3、擂溃4、I Q F5、水产罐藏食品6、TMA与DMA7、死后僵直与解僵作用8、油烧9、凝胶化和凝胶劣化10、抽出型海鲜调味料11、K 值12、冷却保鲜13、冰结晶最大生成带二、简答题1、简述水产食品原料中的主要生物活性成分及其保健作用2、简述最大冰晶生成带及速冻、缓冻及其特征3、烟熏对水产品质量有什么影响?4. 简述流态化IQF冻结的特点和优点5. 简述水产罐头生产中有哪些常见的质量问题及防止措施6、简述鱼肉质构特征、主要影响因素及贮藏加工中质构变化。
7、简述水产品腌制的机理。
8、水产品干制加工原理及干燥速率影响因素9、简述水产食品原料的特性10、简述TMAO与水产品腐败气味的关系。
11、简述常用水产品冷却保鲜方法。
12、简述水产品常用的干制方法13、简述水产罐藏食品生产中排气工序的作用三、论述题1、沿海某鱼糜制品生产厂,常年利用本厂生产的冷冻鱼糜生产速冻鱼丸。
请结合你所学知识,阐述在鱼糜制品生产上如何提高凝胶形成能,并详细说明如何提高该厂冷冻鱼糜和速冻鱼丸的质量。
2、某冷冻鱼加工厂生产了一批冷冻鱼类,冻藏半年以后发现,这批鱼类干耗严重,解冻后汁液流失很多,并且“油烧”现象突出。
请结合你所学的知识,分析产生上述现象的可能原因,并提出解决办法。
复习题参考答案一、名词解释1、EPA与DHAEPA:二十碳五烯酸,含有5个双键;DHA:二十二碳六烯酸,含有6个双键。
n-3系多不饱和脂肪酸,在鱼贝类中含量丰富,是对人体健康有多种特殊功效的保健因子。
2、冷链水产品冷藏链从捕捞起水,到海上、陆地贮存,周转运输以至销售等各个环节,连续性地在低温设备下流通,以保证其新鲜度和质量的低温流通体系。
根据对水产品不同的质量要求和相应的货架期,水产品冷藏链主要有两种:水产品保持在2~0℃的冰鲜冷藏链和保持在-18℃以下的低温冷藏链。
第一节珍珠贝的疾病一概述目前我国生产海水珍珠的珍珠
1) 壳表污损生物: a. 种类:滕壶、牡蛎、海绵和海鞘等 b. 危害:影响贝壳开闭,争夺饵料等 c. 防治:“清贝”
2)蠕虫病: a. 种类:复殖吸虫(囊蚴)、绦虫和线虫等 b. 危害:少量寄生危害不大,大量寄生影响生殖腺发育及珍珠质量等 c. 防治:未研究
3)敌害: a. 种类:鱼类(如鳗鲡、鲷和鲀)、蟹类(锯缘青蟹)和贝类(嵌线螺)等。 b. 危害:直接捕食珍珠贝类 c. 防治:人工捕捉;选择合适养殖地点等。
养殖贝类疾病:珍珠贝病
3. “黑心肝”病:
1) 病原:多毛类的凿贝才女虫 首先是在贝壳上钻孔,并直达软体部,引起继发性脓疡、炎症等
2)症状:贝壳上有孔,在贝壳内或软体部可找到凿贝才女虫。 3)流行情况:80年代曾引起广东、广西等地合浦珠母贝大量死亡,损失严重。 4)防治:用饱和盐水浸泡,具体过程为:洗净露空10min 天然海水泡10min
确切防治方法尚不清楚。
Chapter 8. 养殖贝类疾病
第三节 牡蛎的疾病
一、牡蛎幼体的细菌性溃疡病
1. 病原:鳗弧菌和溶藻弧菌等 2. 症状和病理变化:浮游的幼体感染后很快下沉并出现大量死亡,组织
溃烂甚至崩解,显微镜观察可见体内有大量细菌。
3. 诊断:LM检查。 4. 流行情况:全国各地均有发生,该病原对绝大多数双壳类均有较强感染
三、单孢子虫病
1. 病原:为单孢子虫类的奥氏派金虫(也叫派金虫病) 2. 症状:软体部表面或内部有1-8mm的淡黄色脓疱,其中有脓和单孢子虫。 3. 诊断:取病变部位压片观察。 4. 流行情况:首先于澳大利亚发现,国内尚未见报道,主要影响商品价值。 5. 防治:未见报道.
养殖贝类疾病:鲍病
四、鲍苗的“脱板病”
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
贝类复习题一、名词解释:1、足丝:从瓣鳃类足部足丝孔伸出的、以壳基质为主要成分的强韧性硬蛋白纤维束。
瓣鳃纲是利用足丝附着在其它物体上的。
2、不完全壳口:具有前沟或后沟的壳口称为“不完全壳口”完全壳口:草食性的种类壳口大多圆滑,无缺刻或沟,称为“完全壳口”3、嗅检器:嗅检器是外套腔或呼吸腔的感觉器,具有嗅觉的作用。
4、晶杆:晶杆是一个几丁质的棒状物,它的末端伸入到胃腔中,它能依靠幽门盲囊表面的纤毛,以一定的方向做旋转和挺进运动,对事物进行搅拌;另外,晶杆内含有糖原酶,在胃液作用下可以使晶杆溶解并将糖原酶释放出来,能够消化食物。
5、墨囊:乌贼等软体动物体内能分泌黑色汁液地囊状器官,遇到敌害时,即将墨囊内地黑色汁液喷出,使水浑浊借以逃脱。
6、文蛤的“跑流”:文蛤常因水温等环境条件的改变而有移动的习性(俗称“跑流”)7、栉孔扇贝的海上过渡与中间育成海上过渡:当幼苗个体达到2毫米时,可装袋向海上过渡,直至将其培养成商品苗(0.5-1厘米)为止。
中间育成:又称贝苗暂养,指将壳高0.5厘米的商品苗育成壳高2厘米左右的幼贝的过程。
8、珍珠:在珍珠层内形成。
是珍珠贝、河蚌等的外套膜分泌物包裹着进入外套膜和贝壳之间的异物而形成的。
9、贝类的滤水量是指?贝类的耗氧量:是指贝类呼吸和非生物氧化所消耗溶解氧的数量。
贝类的耗氧量比一般游泳动物低得多,这就造成贝类能高密度分布和养殖的有利条件。
贝类的呼吸系数:就是动物单位体重(一般以50公斤为单位)在1小时内排出的二氧化碳与消耗氧的比值。
10、缢蛏的“进埕附着”:在人工养殖过程中,螠蛏苗浮游期结束后即开始下沉附着在人工修筑的苗埕上,这一过程叫螠蛏的“进埕附着”。
11、出肉率:是指软体部湿重占鲜贝湿重的百分比。
肥满度:是表示贝类软体部肥瘦程度,它既可以作为衡量贝类性腺成熟度的一个指标,也可以作为衡量贝类生长的指标。
肥满度=软体部干重(g)/贝壳干重(g)12、扇贝的性腺指数:是指性腺的湿重占软体部湿重的百分比。
是衡量可单独测量生殖腺的种类的性腺成熟度的一个指标。
13、贝类的露空时间: 贝类离水后能维持生命活动的时间,称为“露空时间”。
14、厣:腹足类的后端能分泌出一个角质或石灰质的保护物,称厣。
15、生长线:以壳顶为中心,呈环形。
放射肋:以壳顶为起点向腹缘伸出的放射状条纹。
生长线和放射肋有的相互交织成格状,或呈鳞片状和棘状突起。
有的表面有色彩和花纹。
16、外套痕:外套膜环肌肌痕。
外套窦:水管肌痕,是外套末端向内弯入的部分。
17、平衡器: 位于足部的足神经节附近,司平衡作用。
18、瓣鳃纲贝壳的方位(1)壳顶到两端的距离,长者为后端。
(2)有外韧带的一端为后端。
(3)有外套窦的一端为后端。
(4)有1个闭壳肌痕的,则所在端为后端。
(5)有2个闭壳肌痕的,则较大一个所大端为后端。
前后端确定后,壳顶向上,壳的前端向前,左侧者为左壳,右侧者为右壳。
19、齿舌: 贝类口腔底部的角质齿状咀嚼器,齿式为3.1.3,头足纲的齿舌,除了锉碎食物外,还有推进食物的功能。
20、本鳃: 通常指软体动物中由外套腔内面的上皮伸张而成的鳃。
大部分腹足类的呼吸作用是通过本鳃完成的。
本鳃位于外套腔中,基本上分为2种形式:楯鳃型,即在鳃的中轴两侧对生有许多小鳃叶,呈羽毛状;栉鳃型,即仅仅在鳃轴的一侧列生鳃叶。
二、填空题:1.贝类,分类上属于软体动物门,大多数具有贝壳。
2.本课程中,贝类根据形态分类分成5大纲:双神经纲纲、腹足纲纲、掘足纲纲、瓣鳃纲纲、头足纲纲。
3.双神经纲根据贝壳的有无、贝壳的形态分3个目:单板目、无板目、多板目。
4.皱纹盘鲍在分类上属于腹足纲、前鳃亚纲、原始腹足目,其特点是本鳃为楯鳃,心耳2个,神经系统集中不显著。
5.掘足纲有一个两端开口呈牛角状或象牙状的贝壳,故又称管壳纲。
6.瓣鳃纲根据绞合齿、闭壳肌、鳃的形态分3个目:列齿目、异柱目、真瓣鳃目。
7.紫贻贝在分类上属于瓣鳃纲、异柱目,其闭壳肌的特点是前闭壳肌完全退化。
8.曼氏无针乌贼在分类上属于头足纲、二鳃亚纲、十腕目、乌贼亚目,其特点是内壳石灰质,眼球外具薄膜,不与外界全面相通。
9.贝类区别于其它动物的外部形态特点:身体柔软不分节,分头、足、内脏团三部分,具外套膜和贝壳。
10.瓣鳃类的头部退化,以唇瓣所在的位置表示头部。
11.头足类的足部包括腕和漏斗两部分。
12.乌贼左侧第四腕茎化,章鱼右侧第三腕茎化。
13.贝类的外套膜由贝类躯干部背侧皮肤的一部分褶皱延伸形成。
外套膜能分泌贝壳,其形状随各种贝类不同。
在外套膜与内脏团之间有一腔与外界相通,称为外套腔。
14.外套膜外表皮中央部上皮细胞分泌珍珠层,游离缘上皮细胞分泌棱柱层和角质层。
15.所有的瓣鳃纲种类,左右两侧的外套膜,在背缘必定相互愈着,但外套膜前、后、腹缘的愈着形式,则随种类而不同,可分为4种类型:简单型、二孔型、三孔型、四孔型。
16.贝壳的角质层由壳质素组成。
棱柱层由石灰质的小角柱并列而成。
珍珠层由叶片状的霰石构成,富有光泽。
17.贝类区别于其他动物的内部构造主要特征是:口腔中具齿舌,鳃为本鳃,初生体腔退化,与次生体腔同时存在。
18.贝类的呼吸器官有鳃、皮肤或“肺”。
19.贝类的生殖腺由体腔壁形成,由滤泡和生殖管组成。
20.贝类一般雌雄异体,也有雌雄同体和性变现象。
21.在繁殖阶段,温度、盐度、水流等条件对贝类的繁殖影响很大。
在人工育苗生产中,常利用升降温、改变比重、流水刺激诱导贝类产卵。
22.在贝类胚体对着形成极部位,很早就出现一个外胚层凹陷,周围为环状突起的界缘,此区称壳腺,是形成壳的原基。
23.海产的贝类有许多是生活在潮间带。
生活在浅海地带的种类也很多,一般栖息在数米至数十米的深处。
24.贝类的5个纲动物中,除了掘足纲和大部分的双神经纲动物外,几乎都可以食用。
25.我国的四大养殖贝类为:蛏、蚶、蛤、牡蛎。
26.嵊泗县枸杞乡,2001年被省海洋渔业局命名为“浙江省贻贝之乡”。
27.我国养殖鲍鱼的主要品种为皱纹盘鲍,占我国鲍鱼总产量70%以上。
28.贝类根据其形态可以分为5个纲:双神经纲、腹足纲、掘足纲、瓣鳃纲、头足纲。
29.瓣鳃纲根据绞合齿、闭壳肌、鳃的形态分3个目:列齿目、异柱目、真瓣鳃目。
30.泥螺的分类地位:腹足纲,后鳃亚纲,头楯目,阿地螺科。
31.瓣鳃纲的外套膜型根据愈着情况分为:简单型、二孔型、三孔型、四孔型。
32.瓣鳃类的鳃按形态可分为四种类型:鳃原始型、丝鳃型、真瓣鳃型、隔鳃型。
33.腹足纲根据鳃和心室的位置及呼吸的方式分3个亚纲:前鳃亚纲、后鳃亚纲、肺螺亚纲。
34.缢蛏的分类地位:瓣鳃纲,真瓣鳃目,贫齿亚目,竹蛏科。
35.在外套膜和内脏团之间有一腔与外界相通,称为外套腔。
36.头足类的足部包括:腕、漏斗。
37.贝类的生殖输送管一般内端通向生殖腺腔,外端开口于外套腔或与外界相通。
三、判断题:1、石鳖在分类上属于腹足纲。
×2、缢蛏在分类上属于掘足纲贝类。
×3、鹦鹉螺在分类上属于腹足纲贝类。
×4、腹足纲的厣和瓣鳃纲的另一枚贝壳相当。
×5、头足类都有触腕。
×6、贝类的内脏团都是左右对称的。
×7、从贝壳的生长线上可以反映出环境对贝类生长的影响。
√8、许多淡水腹足类是人体或家畜寄生虫的中间宿主。
√9、贻贝既是经济贝类,又是有害贝类。
√10、缢蛏是食蛏泄肠吸虫的终宿主。
×11、泥蚶在分类上属于瓣鳃纲异柱目×。
瓣鳃纲列齿目。
12、头足纲种类的发生类型为直接发生√。
头足类的发生没有幼虫期,为直接发生。
13、扇贝的外套膜类型为简单型√。
扇贝的两片外套膜只有在背部绞合部相连,为简单型。
14、栉孔扇贝的栉孔位于后耳腹缘×。
位于右壳前耳腹缘。
15、雄性乌贼的左侧第四腕茎化√。
雄性乌贼除1对触腕外,另外的4对腕从背部往腹部分别为第一对到第四对。
16、泥螺在分类地位上属于中腹足目×。
后鳃亚纲头盾目。
17、鲍鱼成熟性腺颜色雌性为桔红色,雄性为乳白色×。
鲍鱼的雌雄只有在繁殖季节才可区分,成熟性腺雌性呈墨绿色,雄性呈乳白色。
18、多数瓣鳃纲种类在胃中有晶杆伸入√。
瓣鳃纲由于胃壁肌肉不发达,晶杆的作用是帮助胃内食物的消化。
19、贝类中瓣鳃纲种类最多×。
贝类中腹足纲种类最多。
20、菲律宾蛤仔没有水管构造×。
菲律宾蛤仔水管发达。
表现在贝壳内面的肌痕上为具明显外套窦。
21、一些附着(或固着)生活的贝类如贻贝、牡蛎等既是经济贝类,又是有害贝类。
(√)22、瓣鳃纲贝类只在海水中有分布。
(×)23、头足纲在发生过程中有幼虫期。
(×)24、贝类,顾名思义都具有坚硬的石灰质外壳。
(×)25、大多数贝类的血液循环为开管式循环。
(√)26、贝类的血液都是无色的。
(×)27、雌雄异体的瓣鳃类从外形上就可区别。
(×)28、许多淡水腹足类是人体或家畜寄生虫的中间宿主。
(√)29、腹足纲为贝类中种类最多的一纲。
(√)30、瓣鳃纲贝类发育过程中都经历担轮幼虫期和面盘幼虫期。
(×)31、贝类的外套膜内表皮有分泌贝壳的功能。
(×)32、贝类只有一个或两个贝壳。
(×)33、贝类的心室常为一个,心耳的数目和位置则随鳃而异。
(√)34、雌雄同体的种类往往容易发生自体受精。
(×)四、问答题:1、试述缢蛏半人工采苗场的条件和半人工采苗的方法?答:采苗场的选择1)地形:风浪较小,潮流通畅(蛏苗埕流速在10-40cm/S),地形平坦略带倾斜,有淡水注入的软泥和粉沙混合的海涂内湾,湾口小,下风头。
2)潮区:选择在中潮区地带,以中、高潮区交界处港道两侧为佳,浸水时间以5-7h为宜。
3)比重:海水比重在1.005-1.022均适宜蛏苗生长,比重偏低生长较快,比重提高到1.025以上仍能存活。
4)种源:有大量自然亲贝分布或预留有充足的亲贝资源。
整畦(整滩)采苗:一、在自然界,埋栖贝类在由浮游生活转到埋栖生活中间需要附着在沙砾、碎壳上。
因此,在有埋栖型贝类幼虫分布的海区,进行半人工采苗时,必须将潮区滩涂耙松,整畦(整滩)采苗,软泥底质需投放一层沙以利于即将附着的幼虫分泌足丝抛锚附着。
底质松软也有利于幼贝钻穴埋栖。
在附苗季节,应严密封滩,避免践踏。
二、蛏苗埕的修整,工序有挖沟、筑堤、耙埕(深20-30cm),使蛏苗埕呈一定形状,如埕苗坪、蛏苗窝、蛏苗畦。
三、在附苗前1-2天进行平畦(平畦是将苗埕表面土壤压实、抹光,使埕面光滑、稳定,有利于蛏苗的附着生长。
太早平畦,苗埕经风吹雨淋日晒,底质变硬或先附上其它生物,不利于蛏苗的附着;太晚平畦,则误过蛏苗附着期,附苗量减少)。
四、根据缢蛏繁殖规律和蛏苗喜欢附着在新土上的习性,准确地掌握蛏苗进埕附着日期,及时进行平畦采苗,是提高附苗量的关键。