五谷杂粮5类人绝不可以随便吃

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五谷杂粮类食物相生相克

五谷杂粮类相生相克,食物相克大全大米大米简介：大米性平味甘,有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;黄金搭档：绿豆清热解毒、润喉止渴,与大米同煮而食,有利于口感不佳的患者或老年人食用;聚头冤家： 1;碱;大米是人体维生素B1的重要来源,碱会破坏其中的维生素B1,从而导致人体缺乏维生素B1,出现脚气病;2;马肉、苍耳;与大米同食会导致心痛;3;蜂蜜;与大米同食容易导致胃痛;温馨提示：要提醒大家的是,不能长期食用精米,而对糙米不闻不问;精米在加工时会损失大量营养,长期食用会导致营养缺乏;与精米相比,糙米中的无机盐、B族维生素特别是维生素B1、膳食纤维含量都高出很多;小米小米：小米含有丰富的维生素和无机盐,此外还有大量铁质、钙质、钾、纤维,等等;本草纲目介绍小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”;黄金搭档：小米与紫米、玉米、红豆、绿豆、花生豆、红枣一起煮成粥,营养较全面,含丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、微量元素和维生素,特别适合食欲欠佳、肠胃不好以及贫血的人食用;聚头冤家：小米与杏仁同食易使人呕吐、泄泻;温馨提示：小米是碱性谷类,身体有酸痛或胃酸不调者可以常吃;小米也能解除口臭,减少口中的细菌滋生;小米含有丰富的氨基酸,能帮助预防流产、抗菌及预防女性阴道发炎;小米对泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿病患者都有帮助;薏米薏米：薏米,性微寒,味甘,无毒,含有人体必需的8种氨基酸;因此,多吃薏米不仅可以及时补充夏季高温下的体力消耗,起到增强免疫力的作用,还可以达到减肥和美容的作用;黄金搭档：1．薏米和板栗、鸡肉搭配同食,有补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效,还具有抗癌的功效;2．香菇和薏米均为抗癌佳品;二者同食,具有健脾利湿、理气化痰的功效;3．薏米与白果煮粥,有健脾除湿、清热排脓的作用;聚头冤家：薏米一旦与含维生素C较多的菠菜结合,金属离子很容易使维生素C氧化而使菠菜失去其营养价值;所以,薏米不能和菠菜搭配同食;温馨提示：由于薏米化湿滑利的效果显着,因此遗精、遗尿患者以及孕妇不宜食用;粳米粳米：粳米中钾、镁、锌、铁等微量元素含量较高,有利于预防心血管疾病和贫血症;还含有大量膳食纤维,可加速肠道蠕动,软化粪便,预防便秘和肠癌;膳食纤维还能与胆汁中的胆固醇结合,促进胆固醇的排出,从而帮助高血脂患者降低血脂;黄金搭档：1．鲤鱼;粳米和鲤鱼搭配同食,有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁的功效;2．核桃;粳米与核桃煮粥同食,能温补精髓、养血健脑、强筋壮骨;3．萝卜;萝卜与粳米搭配煮成的粥含有较多钙、磷、维生素C等营养成分,对于人体胸膈满闷、食积饱胀、支气管炎有食疗作用;聚头冤家：粳米含有较多的维生素;维生素在酸性环境中很稳定,在碱性环境中很容易被分解,所以不适宜和碱搭配同食;温馨提示：在淘洗粳米的时候,不能超过三次,否则很多营养成分会流失;玉米玉米：玉米含有较多的粗纤维,比精米、精面高4～10倍;还含有大量镁、胡萝卜素、维生素E,可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄;胡萝卜素被人体吸收后能转化为维生素A,它具有防癌作用;天然维生素E则有延缓衰老、降低血清胆固醇的功能;黄金搭档：1．苦瓜;玉米和苦瓜一同食用,有清热解暑的功效;2．大蒜;常食大蒜玉米粥,对养心健胃、食疗养生很有益;聚头冤家：玉米与田螺同食会导致中毒;温馨提示：不要因为玉米好吃而一次食用过多,否则容易导致胃闷胀气;还有,一定要记住：霉玉米不能吃;高粱米高粱米：高粱米富含人体必需的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、B族维生素、叶酸及磷、钾、镁、钙等矿物质和微量元素;高粱米药用价值相当高,中医认为,高粱米性平味甘,无毒,可以用来治疗食积、消化不良、湿热、下沥、小便不利、妇女倒经、胎产不下等;黄金搭档：高粱米与甘蔗汁熬成甘蔗粥,有补脾消食、清热生津的功效;聚头冤家：请不要把高粱米与瓠子和中药附子同食;温馨提示：因为高粱中含有丹宁,有收敛固脱的作用,患有慢性腹泻的病人常食高粱米粥有明显疗效,但大便燥结者应少食或不食高粱;小麦小麦：小麦,自古就是滋养人体的重要食物;医林纂要中概括了小麦的四大用途：除烦、止血、利小便、润肺燥;对于更年期妇女,食用未精制的小麦还能缓解更年期综合征;黄金搭档：小麦与大枣、黄芪同食可用来治疗自汗、盗汗;聚头冤家：小麦不能与枇杷、粟米一同食用温馨提示：存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉品质好,民间有“麦吃陈,米吃新”的说法;面粉与大米搭配着吃最好;大麦大麦：大麦,与大米、小麦、玉米等主要粮食作物相比,含有量多且质量较高的蛋白质和氨基酸、丰富的膳食纤维等;本草纲目上记载：大麦味甘咸凉,有清热利水、和胃宽肠之功效;黄金搭档：1．粳米;用大麦佐以粳米同食,有补中益气、实五脏、厚肠胃之功;2．大麦与糯米、花生仁和冰糖放在一起煮糯米麦粥,对脾胃虚弱、神疲乏力者有食疗作用;聚头冤家：无;温馨提示：妇女在想断奶时,可用大麦苗又叫大麦芽煮汤服之,此汤亦善催生落胎;但大麦苗不可久食,尤其是怀孕期间和哺乳期间的妇女忌食,否则会减少乳汁分泌;荞麦荞麦：荞麦含有丰富的膳食纤维,含量是一般精制大米的10倍；荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富;中医认为,荞麦性凉味甘,能健胃、消积、止汗;食疗本草说荞麦“实肠胃,益气力,续精神”;黄金搭档：荞麦性寒凉,羊肉性温热,寒热互补,吃起来香,又不易引起胃肠不适;聚头冤家： 1;猪肝;荞麦与猪肝同食会影响消化,易引发痼疾;2;黄鱼;荞麦与黄鱼同食会影响消化;3;猪肉;荞麦与猪肉一同食用,易使人脱发;温馨提示：荞麦虽好,但脾胃虚寒、消化功能不佳及经常腹泻的人不宜食用;荞麦煮开的时间宜短,要做得松软易食用;荞麦的汤汁里因为溶有芦丁和蛋白质,所以最好把汤也喝掉;燕麦燕麦：燕麦,是一种低糖、高营养、高能量食品,含有丰富的B族维生素和锌,对糖类和脂肪类的代谢具有调节作用;经常食用燕麦,可对心脑血管病起到一定的预防作用,还能降糖、减肥、通大便;黄金搭档：1．冬菇;燕麦和冬菇一同食用,有助于防癌、抗衰老;2．黄豆;燕麦与黄豆同食有预防贫血的功效;聚头冤家：燕麦含有钙质,而菠菜中含有丰富的草酸,二者一同食用,易形成不易被人体吸收的草酸钙,长期食用,会影响人体对钙的吸收;温馨提示：食用燕麦一次不宜太多,否则会造成胃痉挛或是胀气;芝麻芝麻：芝麻,性平味甘,含有多种维生素,能促进皮肤内的血液循环,使皮肤柔嫩、有光泽；含有能防止人发胖的蛋黄素、胆碱等活性成分,有助于减肥;富含的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙等营养物质均可养护头发,防止脱发和白发,使头发保持乌黑亮丽;黄金搭档：1．乌梅;芝麻和乌梅搭配食用,能补肝肾以治本,生敛肺以止咳;2．卷心菜;二者共食,可增加女性的曲线美;3．海带;和海带同食,具有美容、抗衰老的功效;聚头冤家：黄瓜性寒味甘,而芝麻多油脂;一般来讲,如寒凉之物与油脂相遇,会增加其滑剂之性;同食多食,极易导致腹泻,所以二者不宜同食;温馨提示：中医将芝麻看做发物,故皮肤患疮毒、湿疹者应忌食;又因其脂肪含量很高,滑肠通便作用强,所以精气不固、脾气虚弱,表现大便泄泻者,不宜食用芝麻;山药山药：山药,含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,能分解蛋白质和糖,有利于脾胃消化吸收,是健脾胃的药食两用之品；含有黏液质,有润滑、滋润作用,故可益肺气、养肺阴；含有多种营养素,有强健机体、滋肾益精的作用；含有大量的黏液蛋白,能防止脂肪沉积在心血管上,可保持血管弹性,阻止动脉过早硬化,具有降低血糖的作用;黄金搭档：1．萝卜;山药与萝卜搭配食用,有助于美容养颜、瘦身消肿;2．莲子;山药和莲子搭配同食,可养心健脾、止泻益肾、固涩止带;3．鸭肉;鸭肉既可补充人体水分又可补阴,并可清热止咳;山药与鸭肉共食,可消除油腻,补肺效果更佳;4．大枣;山药和大枣共食,可补气血、健脾胃、抗衰老;聚头冤家：山药和鲫鱼搭配同食,会导致人体中毒;温馨提示：山药有收敛的作用,所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者应当忌食;红薯红薯：红薯富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种元素;红薯具有降压、润肠、抗癌的作用;黄金搭档：无;聚头冤家： 1．柿子;红薯和柿子同食会得结石,严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡;2．白酒;红薯和柿子同食也易患结石;3．豆浆;温馨提示：红薯是一种理想的减肥食品,对保护人体皮肤、延缓衰老有一定的作用;红薯还富含钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病;黄豆黄豆：黄豆含有丰富的蛋白质和多种人体必需的氨基酸,可以提高人体免疫力；黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;黄豆含有的可溶性纤维,既可通便,又能降低胆固醇含量；黄豆所含的皂苷有明显的降血脂作用;大豆异黄酮具有雌激素活性的植物性雌激素,能够延迟女性细胞衰老,使皮肤保持弹性、养颜等;黄金搭档：富含维生素C的雪里红与黄豆同食,可使钙的吸收、利用率大大提高;聚头冤家： 1．黄豆不宜与猪肉、猪肝、猪血同食;2．黄豆也不适合与蕨菜同食;温馨提示：吃黄豆会产生过多的气体,造成胀肚,故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食；患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者应禁食黄豆；患疮痘期间不宜吃黄豆及豆制品;绿豆绿豆：绿豆的蛋白质含量几乎是粳米的3倍,含有的多种维生素、钙、磷、铁等都比粳米多,因此,绿豆不但具有良好的食用价值,还具有非常好的药用价值,李时珍称绿豆为“菜中佳品”;黄金搭档：1．黑木耳;两者搭配,可清热凉血、润肺生津、益气除烦,适宜暑热症、高血压患者;2．南瓜;两者搭配可以补中益气、化痰排脓、清热解毒、生津止渴;聚头冤家： 1;榧子;绿豆与榧子同食,多食能致死;2;狗肉;绿豆与狗肉同食会伤元气;3;番茄;绿豆与番茄同食也会伤元气;温馨提示：绿豆性凉,脾胃虚弱的人不宜多吃,慢性胃肠炎、慢性肝炎、甲状腺机能低下者也忌多食;服药特别是服温补药时不要吃绿豆,以免降低药效;红豆红豆：红豆富含维生素B1、维生素B2、蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效;黄金搭档：1．鸡肉;红豆与鸡肉搭档有益气补血、滋阴活血的作用;2．鲤鱼;两者同食,有助于改善孕妇怀孕后期产生的水肿;3．绿豆、百合;绿豆所含的维生素有助于淡化黑色素；红豆能清热排毒；而百合能滋润肌肤,三者搭配营养更丰富;4．薏仁;红豆与薏仁熬成粥有助于养颜美容、益气养血、利水消肿;聚头冤家： 1．羊肝;同食会引起中毒;2．大米;和大米同煮,食用后会引发口疮;温馨提示：古籍中用红豆与鲤鱼煮烂食用,对于改善孕妇怀孕后期产生的水肿脚气有很大的帮助;黑豆黑豆：黑豆能防老抗衰,药食俱佳;中医历来认为黑豆为肾之谷,入肾;具有健脾利水、消肿下气、滋肾阴、润肺燥、活血解毒、止盗汗、乌发黑发以及延年益寿的功能;常食用黑豆,能软化血管、滋润皮肤、延缓衰老;特别是对高血压、心脏病等患者有益;黄金搭档：柿子可降血压,有清热除烦的作用,黑豆有清热解毒、生津润肺的功效,两者搭配食用,对身体益处多多;聚头冤家：黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食;本草经集注记载：“黑豆恶五参、龙胆;”温馨提示：一般人都可食用黑豆,尤其是以下人群可以经常食用：脾虚水肿、脚气浮肿者；体虚之人及小儿盗汗、自汗,尤其是热病后出虚汗者；老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者；妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻痹者;。

粗粮包括哪些食物哪些人不适合吃粗粮

粗粮包括哪些食物哪些人不适合吃粗粮我们常常听说到粗粮或者是吃到粗粮，粗粮是一类食物的统称，粗粮中保存有许多细粮中缺少的营养成分，如食物纤维素、B族维生素及多种矿物质等。

那么粗粮包括哪些食物呢？一、粗粮包括哪些食物粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，粗粮主要包括谷物类(玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等)、杂豆类(黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等)，以及块茎类(红薯、山药、马铃薯等)。

二、吃粗粮有什么好处保护牙齿粗粮需要更好地咀嚼，有利于保护牙齿。

牙科专家们认为，牙齿也会“用进废退”。

经常咀嚼，可以促进牙齿的坚固，如果总是吃太软太精的食物，从来不需用力咀嚼，则恒牙质量受到影响。

多吃粗而不硬的全谷类和豆类，正是让我们牙齿得到锻炼的大好机会。

控制血糖用粗杂粮代替部分细粮有助于糖尿病患者控制血糖。

但是这些食物维持餐后血糖的能力也是不同的，如燕麦、荞麦、大麦、红米、黑米、赤小豆、扁豆等可明显缓解糖尿病病人餐后高血糖状态，减少24小时内血糖波动，降低空腹血糖，减少胰岛素分泌，利于糖尿病病人的血糖控制。

预防中风美国长达12年的研究表明，大量食用全谷物食物(粗粮)，可使患中风的危险性显著降低。

研究结果表明，与每天食用不到半片全麦面包或等量全麦食品的妇女相比，食用粗粮多者(相当于每天吃2～3片全麦面包)，患缺血性中风的可能性低30%～40%。

改善心血管功能如黄豆。

实验证明，黄豆及其制品对心血管有特殊的作用。

经常食用黄豆食品，可有效地降低血清胆固醇，并帮助解除动脉血管壁已遭受的损害。

一些学者研究发现，用醋泡过的黄豆可用于治疗高血压和肥胖症。

因为黄豆里的皂素能排除贴在血管壁上的脂肪，并能减少血液里胆固醇的含量。

另外，甘薯可以促进胆固醇的排泄，维护动脉血管弹性，防止动脉硬化，从而降低高血压等心血管疾病的发生。

减肥就如玉米，玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，对于减肥非常有利。

5种人吃错五谷杂粮更伤身

家庭医药 2017.0462５种人吃错五谷杂粮更伤身□雨打芭蕉真相大白编辑/西捷****************大家都知道，吃五谷杂粮比吃白米更健康。

过度精细的饮食，对有三高、心血管疾病的人而言，有害无益。

不过，吃五谷杂粮也有学问，吃错了反而伤身。

健康人可以放心吃五谷杂粮，身体不好的人就得小心，有些人甚至并不适合吃，比如下面这５种人：1.消化能力有问题的人胃溃疡、十二指肠溃疡患者等消化能力有问题的人不适合吃五谷杂粮，比如荞麦、大豆，因为这些食材较粗糙，不易消化，跟胃肠道物理摩擦，会造成伤口疼痛。

容易胀气的人，吃多了也不舒服。

2.贫血、缺钙的人谷物类的植酸、草酸含量高，会抑制钙质尤其是铁质的吸收，所以缺钙、贫血的人，更要注意。

例如，含钙高的牛奶就不能跟五谷饭一起吃。

如有贫血问题，又喜欢吃杂粮，一定要补充红肉，一天的肉类来源有一半必须是红肉。

如果一味吃五谷杂粮而拒绝红肉，贫血将无法改善。

3.肾脏病患者肾脏病患者反而需要吃精细白米。

因为五谷杂粮的蛋白质、钾、磷含量偏高，当成主食吃容易导致体内钾、磷升高，身体无法耐受。

4.糖尿病患者糖尿病患者要控制淀粉摄取，即使吃五谷杂粮，也要控制份量。

五谷杂粮所含食物纤维有助于降血糖，医护人员多鼓励糖尿病患者吃。

不过，一旦糖尿病合并肾病变，这时就不能吃杂粮饭，得吃精白米，不少患者还对此范困惑。

５.癌症患者癌症患者如果胃肠功能还好，可以吃五谷杂粮，但只要是胃肠道手术或胃肠道癌，则不适合吃。

尤其是大肠癌患者，从治疗期间到治疗后至少两三个月，都要采取低渣饮食，避开纤维太硬、会摩擦、撑开肠胃道的食物。

何时可以吃，最好先征求医生的意见。

事实上，再健康的食物也不见得人人适用。

我们有时过于重视食物的单一功能，但实际上每个人的身体状况是不一样的。

比如燕麦，虽然是很好的谷类食物，但有研究报告指出，燕麦虽然可降低总胆固醇和坏的胆固醇，但不能降低三酸甘油酯（胆固醇的一种），反而可能升高三酸甘油酯。

中医为什么不建议吃五谷杂粮

中医为什么不建议吃五谷杂粮
中国传统医学中，饮食调理一直占据着重要的地位。

中医强调谷为养，饮食宜粗，强调五谷杂粮的重要性。

然而，在某些情况下，中医却不建议过多地食用五谷杂粮。

下面我们来探讨一下中医为什么会有这样的建议。

1. 体质不同
每个人的体质都不相同，根据中医的理论，人的体质可以分为阴阳五行的不同
类型。

有的人体内阳气偏盛，有的人阳气偏弱，病状也会不同。

对于某些体质偏寒、阳气不足的人来说，五谷杂粮可能会导致消化不良，甚至引发腹泻、腹胀等问题。

2. 季节气候
中医强调“因时制宜”，即在不同的季节和气候条件下，应当调整饮食结构。

在
寒冷的冬季，中医一般会建议适量多食用温热的食物，如姜、葱、蒜等。

而过多食用凉性的五谷杂粮可能会伤脾胃，导致消化不良或腹泻。

3. 情志调理
中医认为，情志对身体健康也有一定的影响。

情绪不稳定、压力大的人易导致
脾胃功能失调，进而影响消化吸收。

在这种情况下，过多食用五谷杂粮可能会对身体造成负担，不利于身体调理。

4. 脾胃虚弱
脾胃是消化吸收的关键器官，如果脾胃功能虚弱，就会导致食物消化不良，同
时也会影响气血的生成。

在这种情况下，食用五谷杂粮虽然有益，但也要注意适量，避免造成脾胃负担。

综上所述，虽然五谷杂粮在中医饮食调理中占据重要地位，但在一些特定情况下，中医可能会建议减少食用五谷杂粮。

人们在日常饮食中应根据自身体质和季节气候的变化，合理搭配食物，保持身体健康。

粗粮和细粮的区别

粗粮和细粮的区别现代社会生活条件好，很少有年轻人都不爱吃粗粮。

觉得口干不好，但是很多营养学的医生都说要多吃粗粮，粗粮可以预防癌症。

小编深以为然，但粗粮吃多的了小心癌症找上来。

在知道粗粮的作用之前，砸门一起来看看粗粮是啥?粗粮和细粮的区别粗粮是与细粮相对而言的，粗粮一般指未经加工或者经过简单加工的五谷杂粮，一般粗粮有玉米、小米、红米、高粱等谷物。

细粮同样是和粗粮相对而言的，细粮治进过精细加工过的成品粮食。

一般细粮包好小麦、大米、糯米等。

其实粗粮和细粮都先对而言的，区别多在于加工的程度以及食用的部位。

长期只吃细粮会有很多的影响。

首先，长期吃细粮会出现膳食纤维过少，出现便秘现象。

再有，细粮的表皮全部在加工时除去，表皮中的很多营养物质都会失去，长期使用细粮会出现维生素B族的缺乏没出现营养不良。

营养学专家提倡现代人多吃粗粮，那么吃粗粮有什么好处了?粗粮的好处第一、吃粗粮防癌，粗粮中还有大量的膳食纤维，这些纤维属于不溶性纤维，多食可以防止胃癌、肠癌、乳腺癌等大发生。

第二、多食粗粮有助于防治心脑血管疾病，粗粮中大量的不可溶性纤维可以降低血液中胆固醇和甘油三酯的浓度，可以预防心脑血管疾病。

第三、多食粗粮可以防治糖尿病，很多人都知道得了糖尿病要多吃粗粮，其原因是粗粮中的含有的不溶性纤维可以增加食物在在胃中的停留时间，增加饱腹感，减少食物的摄入，同时还可以延缓葡萄糖的吸收，有利于防治糖尿病。

第四、吃粗粮可以预防肥胖，同样因为粗粮中的不溶性纤维可以怎饱腹感，减少饭量，可以控制肥胖，同时粗粮中葡萄糖含量少，不易造成肥胖。

第五、治疗便秘，细粮吃多了会造成便秘，那么多食粗粮可以改善便秘的现象，粗粮中的膳食纤维可以使排便更顺畅。

第六、粗粮可以治疗抑郁症，说起来真个很奇怪，小小粗粮还有这个作用。

高热量食物会怎长抑郁症的发病率，而粗粮属于低热量食物，具有镇定作用。

同时粗粮中含有丰富的维生素B族，维生素B 族在抑郁症的治疗中有中药作用。

五谷杂粮的危害

五谷杂粮的危害五谷杂粮在日常生活中广受人们的欢迎，不仅美味可口而且营养价值非常高，因此许多人将其作为养生圣品，但是五谷杂粮也并不是像人们所认为的那样无害，因为食用过多会影响消化和吸收、以及干扰某些药物的吸收，尤其是哺乳期妇女和成长的青少年需要注意不可过食五谷杂粮，同时需要讲究正确吃粗粮的方法。

★一、五谷杂粮五谷杂粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

五谷杂粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。

它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。

医学研究还表明，纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。

但是对于粗粮，我们既要多吃，又不宜吃多，因为过食粗粮也有坏处。

以25至35岁的人群为例，过量食“粗”的话，会影响人体机能对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收，甚至还会影响到人体的生殖能力。

★二、过食粗粮的危害1、如果粗粮吃的太多，就会影响消化。

过多的纤维素可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。

2、长期过食粗粮，还会影响吸收，使人体缺乏许多基本的营养元素。

所谓“面有菜色”,就是纤维素吃的太多，导致营养不良的典型表现。

3、对于那些养分需要量大的“特殊”人群来说，过食粗粮，影响吸收而造成的危害最明显，这些人包括怀孕期和哺乳期的妇女，以及正处于生长发育期的青少年。

4、纤维素还具有干扰药物吸收的作用。

它可以降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。

★三、正确吃粗粮的3个方法1、吃粗粮及时多喝水粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾，才能保障肠道的正常工作。

一般多吃1倍纤维素，就要多喝1倍水。

2、循序渐进吃粗粮突然增加或减少粗粮的进食量，会引起肠道反应。

对于平时以肉食为主的人来说，为了帮助肠道适应，增加粗粮的进食量时，应该循序渐进，不可操之过急。

五谷养生磨坊不为人知的危害明白这几点就不再步入误区

五谷养生磨坊不为人知的危害明白这几点就不再步入误区数千年前，古代人早已发现了五谷之中蕴含着养生元素，经过多次的尝试和长时间的积累，他们也总结了一些养生的配方。

《黄帝内经·素问》中就说过“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。

”现在超市以及市场上都有各种配方的五谷杂粮磨粉的产品销售，一经推出就大受欢迎，也说明了人们逐步解决温饱之后对健康的渴望。

五谷杂粮虽好，却不能随随便便吃，要不然除了起不到保健作用，还对身体有害。

真的是这样吗？今天小菊就和您一起来看看。

俗话说，多吃五谷，不生杂病！很多人都知道吃五谷杂粮的有益身体，于是“五谷杂粮”悄然流行起来，日常多吃五谷杂粮，不仅可以健体养生，还能促进身体排毒和辅助疾病。

不过在吃五谷杂粮的路上很多人面临很多问题却不知道怎么回事。

下面我列举了一些常见的问题，供大家参考：问题一：五谷杂粮可以顿顿都吃最好不要这样，就像吃饭一样，吃多了的感觉还不如不吃。

现在大部分人吃得非常精细，有益的膳食纤维的摄入量却越来越少，在这样的大环境下，多吃五谷杂粮可以非常好地均衡营养和补充膳食纤维，同时还能预防肥胖症、高脂高血压等。

但不合理地超量食用会给肠胃造成大量负担，引起腹胀和消化不良等，尤其一些肠胃功能较弱的老人和孩子，更是不能食用过量。

一般我建议大家一天一顿杂粮粉，每次25克~30克，大概是3汤勺左右。

问题二：五谷杂粮糖尿病人可以随便吃首都医科大学附属北京安贞医院营养科主任医师夏萌提醒，经常使用五谷杂粮粉对血糖的提升速度更快，对糖尿病病情不太有帮助。

五谷杂粮中一方面五谷杂粮含有丰富的膳食纤维，促进肠胃蠕动；另一方面也有丰富的碳水化合物。

虽然打成粉末之后的全谷杂粮升血糖比较快，但也未必完全不能吃杂粮粉。

那么糖尿病患者应该如何通过杂粮粉养生呢？营养学家的建议就是通过合理搭配来降低血糖反应。

首先，需要优先选择豆类，比如红小豆粉、红芸豆粉、绿豆粉等，要占到一半。

五谷杂粮养生禁忌杂粮如何搭配养生

《五谷杂粮养生禁忌杂粮如何搭配养生》摘要：豇豆性味甘平有健脾、利湿、清热、毒、止血、消渴功效，医上说薏米能强筋骨、健脾胃、消水肿、风湿、清肺热等作用，适合食用荞麦就是老年人和孩子偶尔吃吃荞麦面条老年人可以用减血脂、降血压五谷杂粮绝不可以随便吃现人们追饮食多样化是把目光投向了五谷杂粮了因含有很多种人体缺乏包括是纤维足量吧所以受到了人们青睐了但是要知道绝不可以随便吃看看那些人不可以随便吃呢？五谷杂粮也有“药性” 五类人要避开麦含有钙、磷、铁及助消化淀粉酶、麦芽糖酶等还含有丰富维生素是保护人体血液、心脏、神等正常功能必营养品另外常吃麦还可增强记忆、养心安神米性甘微寒有健脾、除湿、安神等功效玉米世界公认"黄金作物"纤维素比精米、精面粉高——0倍纤维素可加速肠部蠕动排除肠癌因子降低胆固醇吸收预防冠心病玉米还能吸收人体部分葡萄糖对糖尿病有缓作用豆性味甘平有健脾宽、润燥消水效用可辅助治疗疳积泻痢、腹胀瘦弱、妊娠毒、疮痛肿毒、外伤出血等症绿豆味甘性寒有利尿消肿、和毒和清凉渴作用豇豆性味甘平有健脾、利湿、清热、毒、止血、消渴功效医用豇豆作肾病食疗品能补五脏、益气和、调养脉莜麦蛋白质比米、面粉高6至倍脂肪则多至5倍而且莜麦脂肪成分亚油酸含量较多易被人体吸收有降低人体血液胆固醇作用莜麦含糖成分少是糖尿病患者理想食品荞麦荞麦含有其它谷物所不具有"叶绿素"和"芦丁"其维生素Bl、维生素B比麦多倍、烟酸多3至倍荞麦所含烟酸和芦丁都是治疗高血压药物常食用荞麦对糖尿病也有定疗效荞麦外用还可治疗毒疮肿痛等麦其性滑腻故常与粳米食也可磨粉制糕作面食用还可煮茶饮亦可酿造啤酒麦淀粉含量略低米、麦而蛋白质、钙、B族维生素等物质远高米有健脾开胃功效麦芽性甘温胃可消食、下气、回乳因其性凉故身体虚寒者应少食或不食这五种人不宜多吃杂粮、消化能力有问题人消化能力有问题人(例如胃溃疡、十二指肠溃疡)不适合吃五谷杂粮因这些食材较粗糙跟胃肠道物理摩擦会造成伤口疼痛容易胀气人吃多了也不舒提醒有肠胃疾病人别吃太多荞麦类因荞麦类容易有消化不良问题；也要斟酌吃豆类避免胀气、贫血、少钙人谷物植酸、草酸含量高会抑制钙质尤其抑制铁质吸收所以缺钙、贫血人更要聪明吃例如牛奶不能跟五谷饭起吃才不会吸收不了钙质另外红肉所含血基质铁可不受植酸影响但老人多半不敢吃红肉加上如了健康味吃五谷杂粮会很糟有些人因杂粮吃太多贫血直无法改善女性也是样如有贫血问题又喜欢吃杂粮定要补充红肉天肉类有半必须是红肉3、肾脏病人肾脏病人反而要吃精致白米因五谷杂粮蛋白质、钾、磷含量偏高当成主食容易吃多病人身体无法耐受位医院责慢性肾脏病人饮食健康张悟说不会遇到病人濒临洗肾危机回赶紧舍弃白米饭换吃五谷杂粮想重振健康；结三月回诊抽血检测发现病人钾、磷突然飙高仔细问才知道病人反被聪明误作法、糖尿病人糖尿病人要控制淀粉摄取即使吃五谷杂粮也要控制份量而且五谷杂粮虽然因纤维够有助降血糖医护人员多鼓励糖尿病人吃但旦糖尿病合并肾病变这就不能吃杂粮饭得回头吃精白米不少病人因困惑不已5、痛风病人痛风病人吃多豆类会引发尿酸增高五谷当豆类摄取份量就要降到低糙米稀饭“刮”脂肪我们饭馆吃饭偶尔能吃到种和白粥口味不米粥虽然也是米煮制但是口感和气味都比白粥要这就是糙米粥了糙米特就是含有胚芽其维生素和纤维素含量都很高常吃能够起到降低脂肪和胆固醇作用糙米含锌也很多能够改善皮肤粗糙情况糙米词如其就是粗糙米多数米粒还包着稻皮糙米般超市就可以买到外观完整色泽黄褐色或者浅褐色散发香味糙米做糙米粥前要先把糙米浸泡30分钟左右然与做正常米粥样煮就可以了糙米粥能刺激胃液分泌有助消化和营养吸收但是糖尿病患者不要直接喝这种糙米白粥通常情况下直接喝白粥可能会引起血糖突然增高高粱适合做心《红高粱》曾让代人对高原有种独特情怀但是或者怎么都不会想到这样种粗犷食物适合吃法竟然是做心高粱米做粥做饭都显得略粗糙了些但是磨成面粉做成心则细腻营养了很多高粱米适合做种叫高粱粑心就是把高粱米磨成粉加入泡打粉、白糖、鸡蛋和适量水调到黏稠揉成面团把高粱面团按平蒸熟下油锅稍炸撒上芝麻即可高粱粑对些胃肠功能略差人说不消化可以尝试做些高粱羹比如做银耳羹或者玉米羹候放上高粱可以让原就很营养羹汤更增加些丰润口感薏米煲汤滋补薏米像米更像仁所以也有很多地方叫它薏仁现更多人喜欢吃薏米因薏米独特生活环境让它公害更少它喜欢生长阴湿地带很多地方薏米都种山里或者河边颗实饱满薏米清新黏糯很多人都喜欢吃但是很少有人知道薏米还有很多功效医上说薏米能强筋骨、健脾胃、消水肿、风湿、清肺热等作用薏米对女性说是非常滋补品量维生素B能够让皮肤光滑美白还能起到抗子宫癌作用薏米性微寒所以并不适合煮粥或者单吃与些能起到温补作用食物起煲汤就非常适合了可以把鸡腿、番茄与薏米起炖煮不但容易消化而且能起到非常滋补效薏米不容易消化所以尽量不要多吃尤其是老人儿童以及胃寒胃炎人吃薏米候定要适量不要多吃长身体吃荞麦面条荞麦面是种灰黑面粉但是别看它其貌不扬营养价值却很高荞麦面有着各种各样食用方法不人们习惯还是用它做面条荞麦蛋白质比米和面粉都高尤其是成长程儿童更适合吃些荞麦面其赖氨酸和精氨酸会让父母们都惊讶孩子长高速和聪明程但是父母们给孩子们做荞麦面条候也要有些值得地方荞麦面条适合搭配就是用肉末和黄瓜起凉拌荞麦面性凉容易伤胃所以做候定要泡得长些直到泡软口感更也更容易消化黄瓜可以让荞麦面更清爽不容易腻而肉末采用羊肉末羊肉温暖养胃和荞麦是很搭配适合食用荞麦就是老年人和孩子偶尔吃吃荞麦面条老年人可以用减血脂、降血压孩子成长期更是少不了荞麦荞麦面条虽然吃但是并不适合早餐和晚餐容易让胃部受损或者不容易消化每次不应食用多适量原则糯米适合做醪糟糯米可以用煮粥也可以用做汤圆但是健康也神奇做法还是把它做成醪糟酒酿糯米可以助消化也有安神作用能够缓疲劳和头昏眼花症状糯米这些效做成醪糟酒酿以更加突出而且食用起也更方便不太受使用量限制我们可以用糯米、薏米、莲子粗粉、山药粗粉、芡实米、茯苓粗粉、酒酿曲适量混合起将拌匀原放入搪瓷盆加水适量笼屉蒸拿出放冷拌入酒酿曲把盆放约5℃环境约36~8原即发酵成酒酿如爱吃甜可以加些冰糖醪糟酒酿可以午和晚上用不但助消化而且镇静安神也会让胃觉得很舒外薏米健脾利湿莲子和山药补脾益肾茯苓补气各种原相配补虚强身做成醪糟酒酿实是营养健康搭配。

五谷杂粮也有“药性”五类人要避开

五谷杂粮也有“药性”五类人要避开五谷杂粮绝不能够随便吃，现在人们追求饮食的多样化，因此把目光投向了五谷杂粮了，因为含有专门多种人体缺乏的，包括是纤维的足量吧，因此受到了人们的青睐了，然而要明白绝不能够随便吃的，看看那些人不能够随便吃呢？五谷杂粮也有“药性”五类人要躲开：小麦：含有钙、磷、铁及关心消化的淀粉酶、麦芽糖酶等，还含有丰富的维生素E，是爱护人体血液、心脏、神经等正常功能的必需营养品。

另外常吃小麦还可增强经历、养心安神。

小米：性甘微寒，有健脾、除湿、安神等功效。

玉米：世界公认的"黄金作物"。

纤维素比精米、精面粉高4---10倍。

纤维素可加速肠部蠕动，排除大肠癌的因子，降低胆固醇吸取，预防冠心病。

玉米还能吸取人体的一部分葡萄糖，对糖尿病有缓解作用。

大豆：性味甘平，有健脾宽中、润燥消水的效用，可辅助治疗疳积泻痢、腹胀瘦弱、妊娠中毒、疮痛肿毒、外伤出血等症。

绿豆：味甘性寒，有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用。

豇豆：性味甘平，有健脾、利湿、清热、解毒、止血、消渴的功效。

中医用豇豆作为肾病的食疗品，能补五脏、益气和中、调养经脉。

莜麦：蛋白质比大米、面粉高1.6至2.2倍，脂肪则多2至2. 5倍，而且莜麦脂肪成分中的亚油酸含量较多，易被人体吸取，有降低人体血液中胆固醇的作用。

莜麦含糖成分少，是糖尿病患者的理想食品。

荞麦：荞麦含有其它谷物所不具有的"叶绿素"和"芦丁"，其维生素Bl、维生素B2比小麦多2倍、烟酸多3至4倍。

荞麦中所含烟酸和芦丁差不多上治疗高血压的药物。

经常食用荞麦对糖尿病也有一定的疗效，荞麦外用还可治疗毒疮肿痛等。

大麦：其性滑腻，故常与粳米同食。

也可磨粉制糕作面食用：还可煮茶饮服，亦可酿造啤酒，大麦淀粉含量略低于大米、小麦，而蛋白质、钙、B族维生素等物质远高于大米，有健脾开胃的功效，大麦芽性甘温胃，可消食、下气、回乳。

因其性凉，故躯体虚寒者应少食或不食。

粗粮包括哪些呢

粗粮包括哪些呢关于《粗粮包括哪些呢》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

生活水平的提升，大家饮食搭配也在提升，好多人因为吃的太棒了后，出現病症的状况也非常多，有许多的病人是因为吃的太好后造成的，因此到现在大家更为的留意饮食搭配也留意健康养生，所以说杂粮就渐渐地走入了大家的饭桌，对大家防止高血脂、糖尿病等有一定的益处，那麼杂粮包含什么食物？根据下边的详细介绍我们来开展一下掌握。

杂粮：一般指稻米和面粉之外的谷物，如苞米﹑高粱米﹑小米等，与“精粮”相对性。

杂粮关键包含谷物中的苞米、小米、黑米、高粱米、燕麦片、乌麦、麸皮及其各种各样干豆类食品，如大豆、青豌豆、赤小豆、绿豆等。

一般有以下三类：1、谷类类：苞米、小米、红米note、黑豆、黑米、高粱米、麦籽、燕麦片、乌麦/麸皮等。

2、杂豆类食品：大豆、绿豆、紅豆、黑豆、青豌豆、豆角、豇豆、扁豆等。

3、块茎类：地瓜、淮山药、土豆等。

不适合吃杂粮的七类群体1、肠胃差的群体肠胃较差的群体，吃太多食物纤维对肠胃是非常大的压力。

2、钙的缺失、铁等原素的群体由于杂粮里带有植酸和食物纤维，会融合产生沉定，阻拦机体对矿物的消化吸收。

3、患消化道病症的群体假如身患肝硬化食道静脉曲张或者胃溃疡，进餐很多杂粮易造成静脉裂开流血和溃疡流血。

4、免疫力下降的群体假如长期性每日摄取的甲基纤维素超出50克，会让人的蛋白补充遇阻、人体脂肪使用率减少，导致骨骼、心脏、血液等内脏器官作用的危害，减少身体的抵抗能力。

5、精力活动较为重的群体杂粮营养成分低、磷酸原少，针对从业重体力活的人来讲营养成分出示不够。

6、生长发育青春期发育青少年儿童因为成长发育对营养元素和动能的独特要求及其针对女性激素的生理学规定，杂粮不但阻拦胆固醇消化吸收和其转换成生长激素，也防碍营养元素的消化吸收和运用。

7、老人和小孩子由于老人的消化吸收功能减退，而小孩的消化吸收作用并未健全，消化吸收很多的食物纤维针对肠胃是非常大的压力。

不良生活方式列举

不良生活方式列举常见不良生活方式方式1：极度缺乏体育锻炼在932名被调查者中，只有96人每周都固定时间锻炼，68%的人选择了“几乎不锻炼”。

这极易造成疲劳、昏眩等现象，引发肥胖和心脑血管疾病。

方式2：有病不求医。

调查显示，将近一半的人在有病时自己买药解决，有1/3的人则根本不理会任何表面的“小毛病”。

许多上班一族的疾病被拖延，错过了最佳的治疗时间，一些疾病被药物表面缓解作用掩盖而积累成大病。

方式3：缺乏主动体检。

实验统计表明，932人中，有219人从来不体检。

方式4：不吃早餐。

随着工作节奏加快，吃上符合营养要求的早餐已经成为办公室白领的奢求。

被调查者中，只有219人是有规律、按照营养要求吃早餐的。

不吃早餐或者胡乱塞几口成为普遍现象。

方式5：与家人缺少交流。

有超过41%的办公室人群很少和家人交流，即使家人主动关心，32%的人也常抱以应付的态度。

在缺乏交流、疏导和宣泄的情况下，办公室人群的精神压力与日俱增。

方式6：长时间处在空调环境中。

在上班时，超过7成的人一年四季除了外出办事外，几乎常年窝在空调房中。

“温室人”的自身肌体调节和抗病能力下降。

方式7：常坐不动。

被调查者中，有542人的工作习惯是一旦坐下来，除非上厕所，就轻易不站起来。

久坐，不利于血液循环，会引发很多新陈代谢和心血管疾病；坐姿长久固定，也是颈椎、腰椎发病的重要因素。

方式8：不能保证睡眠时间。

有超过6成的人经常不能保证8小时睡眠时间，另有7%的人经常失眠。

方式9：面对电脑或电视过久。

31%的人经常每天使用电脑超过8小时。

过度使用和依赖电脑，除了辐射外，还使眼病、腰颈椎病、精神性疾病在办公室群体中十分普遍。

方式10：听歌长时间戴耳机。

长期戴耳机易致耳聋，人的听力是非常娇嫩的。

耳蜗上感受声音的毛细胞一旦受损，就会造成语言识辨力下降。

这样重要的细胞，其数量在一个人出生时就已经定了，损伤一个就少一个，根本不可逆。

经常戴耳机对听力影响非常大，这个已有相关试验证明，尤其是塞入式耳机危害更大。

哪些食物是五谷杂粮,长期吃五谷杂粮的害处

哪些食物是五谷杂粮,长期吃五谷杂粮的害处如果你是一个聪明的养生者，就应该懂得如何搭配食物、均衡营养。

早在《黄帝内经·素问》中就提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的饮食调养的原则，同时也说明了五谷杂粮在饮食中的主导地位。

但是长期食用也是有害处的，下面一起来了解一下吧。

哪些食物是五谷杂粮谷类
五谷杂粮中的粮谷类主要有：黄米、高粱米、紫米、黑米、糯米、糙米、小米，小麦、大麦、荞麦、燕麦、薏米、芡实、青稞等。

豆类
五谷杂粮中的豆类主要有：红豆、绿豆、黄豆、黑豆、花豆、芸豆、扁豆、蚕豆、豇豆、毛豆、豌豆等。

薯类
五谷杂粮中的薯类有：甘薯、土豆、山药、山药豆、芋头、马铃薯、脚板薯、;凉薯。

种子坚果类
五谷杂粮中的百合、白果、板栗、荸荠、茯苓、桂圆、枸杞子、红枣、黑枣、花生、核桃、莲子、葵花籽、菱角、南瓜子、香榧子、松子、腰果、芝麻、榛子等。

长期吃五谷杂粮的害处影响消化
五谷杂粮都含有丰富的纤维素，纤维素在肠道中会吸水膨胀，因此食用过多会导致腹胀，而长期食用五谷杂粮，纤维素在体内没有完全代谢，因此会出现纤维素堆积，导致消化不良的情况出现，严重出现肠道。

什么人不适合吃五谷杂粮？

什么人不适合吃五谷杂粮？如今，健康饮食专家会倡导人们常吃五谷杂粮。

五谷杂粮里含有丰富的食物纤维，对防治便秘、清理肠道都是有帮助的。

但是，五谷杂粮虽然营养价值丰富，却不是人人都适合。

有一些人群就不适合吃五谷杂粮。

★1.糖尿病患有糖尿病的患者在平时生活中应该适当的控制食物的摄入量，以免导致血糖升高以及不稳定，从而过早的诱发并发症。

而且这部分患者还要注意控制淀粉摄取，就算是大家公认极为健康的五谷杂粮同样要注意控制，因为这些食物中同样含有大量丰富的淀粉。

但是营养专家提醒糖尿病患者，在平时生活中适当吃杂粮是可以的，因为它具有一定的降血糖功效。

这是由于在杂粮中含有丰富的纤维素，但如果对于糖尿病合并肾病变的患者而言，这个时候应该尽量的避免吃杂粮类食物。

最好是以精白米为主，以免导致血糖升高。

★★★2.肠胃疾病患有各种肠胃疾病的患者在日常生活中也应该尽量的少吃些五谷杂粮类食物，尤其是一些患有消化功能障碍的患者，这个时候如果吃杂粮的话势必会加重肠胃负担，从而导致疾病更加严重。

比如像一些患有胃溃疡、十二指肠溃疡等病症的患者，五谷杂粮同样都难以消化，而且这些食材较粗糙进入肠胃后很容易造成物理摩擦，这个时候就会导致肠胃伤口疼痛。

还有一些容易出现胀气情况的患者，在平时生活中同样要注意尽量少吃些五谷杂粮类食物。

对于患有胃溃疡以及十二指肠溃疡的患者而言，在平时生活中最好是多吃些小米粥。

★★3.痛风患有痛风等病症的患者在日常生活中同样要注意尽量少吃些五谷杂粮类食物，以免导致痛风的发作。

之所以不能吃五谷杂粮食物，是由于在这些食物中通常都含有大量的草酸，如果过量食用的话很有可能会诱发痛风。

尤其是豆类食物，患者只要少量食用便会导致尿酸增高，不仅会导致痛风发作，甚至还有可能会诱发其他的并发症。

因此五谷当中的豆类摄取份量就要降到最低，而在五谷中小米几乎不含有嘌呤物质，因此患者在平时生活中可以适当多吃，而且小米还具有养胃的作用。

以上就是关于五谷杂粮的饮食禁忌了。

今天才知道,豆角不能随便吃？医生：这5类人,为了健康,需少碰

今天才知道，豆角不能随便吃？医生：这5类人，为了健康，需少碰说起豆角，相信大家也是比较熟悉的，尤其是夏季，豆角也是大量上市的季节，这作为常见的一种蔬菜，其中含维生素，膳食纤维以及多种微量物质。

适当食用一些豆角，对于自身健康也是有着一定的好处，不过豆角虽好，也不能够随便吃，或许有些人也不适合，所以对于一些爱吃豆角的人群来说，也是希望你早些了解。

豆角当中的营养，不可小觑：▲豆角中含有丰富的维生素，a以及维生素c所含热量相对较低。

▲蛋白质含量约占23%~25%，碳水化合物约占61%~63%，脂肪约有1.5%。

▲豆角中含有丰富的膳食纤维，钙离以及多种微量矿物质的存在。

▲豆角中含有丰富的铁钾、膳食纤维、不饱和脂肪酸，能够帮助有效健脾养胃。

▲豆角中含有丰富的皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等成分。

豆角中的营养成分也是比较丰富的，所以适当食用一些豆角对于自身健康是有一定好处。

尤其是以下这几点，建议你早些了解。

夏季常吃点豆角，6大好处或自动“找上”你1、健胃消食：在生活中适当食用一些豆角，能够帮助解到健胃消食的功效，其中含有丰富的不溶性纤维素，能够帮助有效促进消化液分泌，帮助增强食欲，促进消化，帮助改善消化不良以及肠胃不适的情况，起到健胃消食的功效。

2、补充维生素：豆角中含有丰富的维生素e，维生素b族，维生素a等，常吃豆角能够有效为身体补充所需的维生素，提高人体抵抗能力，降低患病风险，保证自身的健康状况，同时也能够保养肌肤，预防视力下降。

3、控制血糖：对于糖尿病患者来说，也可以选择吃一些豆角，其中的一些营养成分，在降血糖这方面效果显著，能够帮助控制体内血糖稳定，降低患上并发症的风险，有利于自身的健康。

4、降压消肿：豆角中的钾元素含量丰富，属于高钾低钠的食物，在一定程度上能够帮助促使体内多余钠盐的排出，有效降低血压，消除水肿。

5、防止便秘：豆角中的膳食纤维含量丰富，能够帮助促进肠胃进行蠕动，加速毒素的垃圾排出，在润肠通便，改善便秘这方面有帮助。

粗粮怎么做好吃粗粮控制三高助减肥,但有两类人不能多吃

粗粮怎么做好吃粗粮控制三高助减肥，但有两类人不能多吃全世界都在提倡吃粗粮。

粗粮营养好、膳食纤维多、饱腹感强、血糖上升慢，对预防和控制三高，避免肥胖、心血管疾病甚至癌症都很有帮助。

但是，有两类人不能多吃，是哪两类人，又为什么不建议他们多吃粗粮呢？一、第一类肠胃功能不好的人不能多吃粗粮粗粮中的膳食纤维，有助于三高群体控制血糖血脂，预防肥胖。

但过多的纤维，同样会对肠胃功能比较差的人造成负担。

尤其已经有胃溃疡、胃动力不足的朋友，稍一吃多了粗杂粮，就容易胀气胃痛各种不舒服。

所以肠胃比较差的，特别是一些体弱的中老年人和儿童，并不适合吃过多的粗杂粮。

二、第二类减肥和素食女性不能吃过多粗杂粮粗杂粮中的膳食纤维高、热量低、饱腹感更强，是有助于减肥的。

但有些女性，明明体重没超标、甚至偏低还硬要减肥，减肥的方法还不对。

她们常通过吃很多蔬菜，少量的粗杂粮代替主食，基本不吃鱼肉蛋奶豆制品的方式来减肥。

这样，很容易造成营养不良、月经不调等。

所以，并不建议营养状况不好、钙铁蛋白质等营养不足、不合理素食的人吃太多粗粮。

搭配粗粮的富含蛋白、优质脂肪和微量元素的均衡膳食，才是适合这群人的。

三、5个独家小窍门做粗粮，健康且美味不打折扣全麦面包、馒头口感粗糙烤一烤全麦口感粗糙，但烤制后，会比白面包白馒头更香——因为其中所含的「戊聚糖」在高温下会产生香气。

不妨在面包片或馒头片上涂少许橄榄油（如果喜欢奶香，可以换成黄油，不过得少涂点）。

用烤面包机、烤箱或平锅略微烤制，让面包表面变脆，味道变香，是非常棒的早餐。

杂豆粥吃着硬泡一泡提前浸泡豆子，让皮层变软，淀粉吸水，煮起来就会容易得多。

可以在晚上把各种豆子洗净，泡在水中，放冰箱冷藏一天。

等第二天晚上，再用高压锅煮粥。

只需20分钟，一锅沙软美味的杂豆粥就煮好啦。

燕麦片粘乎乎不喜欢拌一拌很多人吃不惯燕麦片，就是因为煮出来粘粘的、比较滑腻。

不如试试和其他食物拌在一起吃。

比如在煮大米粥、小米粥、绿豆粥的时候，加入一勺燕麦片，可以增稠，口感更好。

五谷杂粮禁忌表

黄豆:平疮，排脓，润燥健脾，补钙健脑，是心脑血管疾病，更年期，前列腺疾病最佳食品。

一般人群均可食用。

不宜吃：胃溃疡，胃炎患者功能不好、肾结石患者、痛风患者。

黑豆:性平，味甘，主治阴虚盗汗、虚热、烦躁、头晕目昏，血寒，风痹。

解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发、活血补肾，利水祛风，解毒降血脂，用于黄胆，痉挛的辅助调养，对胃胀，便秘有明显疗效，一天不超过30克，约一勺。

不宜吃：小儿不宜多食，一般在孕期不宜过多食用黑豆，痛风病人不能吃，体内湿气较重也少吃，即使吃了也要同赤小豆、薏米同吃，可以中和湿气。

黑豆忌于厚朴、蓖麻籽、四环素同食，任何人过量食用黑豆都不好。

月经平时就不准确延迟的人，就不要吃黑豆，因为黑豆有的人吃会推迟排卵。

黑豆入肾阴，冬天怕冷、肾阳虚的人最好不要过多食用。

【药膳偏方】(1)黑豆制豆浆，煮熟喝，可止自汗。

(2)黑豆衣10克，浮小麦10克，治阴虚盗汗，自汗，尤其是热病后虚汗。

(3)黑豆15克，黄芪10克，或加浮小麦6克，可止盗汗、自汗。

红豆: 理气、通经、滋阴养心、抗菌消炎、增进食欲，利小便，消胀，除肿，上吐，下痢、解酒毒，通乳汁。

一般人群均可食用，体虚多汗、咳嗽咯血及孕妇忌服。

黑米:具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。

经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。

不易煮烂，故黑米应先浸泡一夜再煮。

病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。

.黑米粥若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。

因此，消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。

中医认为黑米性平，味甘;火盛热燥者不宜食用。

.黑米所含铜都比大米高1~3倍;不适合肝豆状核变性患者及高铜患者食用。

在服用四环素类药物的时候，最好不要食用黑米。

玉米: 健脑抗衰，平肝利胆，对治疗高血压，胆结石，便秘，糖尿病，肾炎水肿，黄胆型肝炎有较好疗效，属于粗粮，有益肺宁心、健脾开胃、润肠通便、抗癌、降低胆固醇、防止动脉粥样硬化、健脑、促进新陈代谢、利尿等作用。

五谷养生磨坊不为人知的危害明白这几点就不再步入误区讲课讲稿

五谷养生磨坊不为人知的危害明白这几点就不再步入误区五谷养生磨坊不为人知的危害明白这几点就不再步入误区数千年前，古代人早已发现了五谷之中蕴含着养生元素，经过多次的尝试和长时间的积累，他们也总结了一些养生的配方。

《黄帝内经·素问》中就说过“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。

”现在超市以及市场上都有各种配方的五谷杂粮磨粉的产品销售，一经推出就大受欢迎，也说明了人们逐步解决温饱之后对健康的渴望。

五谷杂粮虽好，却不能随随便便吃，要不然除了起不到保健作用，还对身体有害。

真的是这样吗？今天小菊就和您一起来看看。

不过在吃五谷杂粮的路上很多人面临很多问题却不知道怎么回事。

下面我列举了一些常见的问题，供大家参考：问题一：五谷杂粮可以顿顿都吃最好不要这样，就像吃饭一样，吃多了的感觉还不如不吃。

但不合理地超量食用会给肠胃造成大量负担，引起腹胀和消化不良等，尤其一些肠胃功能较弱的老人和孩子，更是不能食用过量。

一般我建议大家一天一顿杂粮粉，每次25克~30克，大概是3汤勺左右。

五谷杂粮中一方面五谷杂粮含有丰富的膳食纤维，促进肠胃蠕动；另一方面也有丰富的碳水化合物。

虽然打成粉末之后的全谷杂粮升血糖比较快，但也未必完全不能吃杂粮粉。

那么糖尿病患者应该如何通过杂粮粉养生呢？营养学家的建议就是通过合理搭配来降低血糖反应。

首先，需要优先选择豆类，比如红小豆粉、红芸豆粉、绿豆粉等，要占到一半。

粗粮知识

第一部五谷杂粮选购和使用常识五谷杂粮是抵御疾病、保证人体健康和营养的最好的主食，其他的一切水果、蔬菜和肉类以及各类精食都只能起到补充的作用。

买杂粮的时候，不要买得太多，要常换常新，每隔三个月的时间都要更换一次杂粮的品种，根据杂粮的性味和季节的更替，选择凉性的或者温补性的杂粮食用，杂粮能提供给人体丰富的营养成分，单一的精白米不可能满足人体的需求，所以，从养生方面来说，提倡大家平时多吃杂粮，但是，美味不可多得，控制食量，更有益于身体健康。

另外，不是所有的人都适合吃杂粮，以下这五种人不宜多吃杂粮1、消化能力有问题的人消化能力有问题的人(例如，胃溃疡、十二指肠溃疡)不适合吃五谷杂粮，因为这些食材较粗糙，跟胃肠道物理摩擦，会造成伤口疼痛。

容易胀气的人，吃多了也不舒服。

提醒：有肠胃疾病的人，别吃太多荞麦类，因为荞麦类容易有消化不良的问题;也要斟酌吃大豆类，避免胀气。

2、贫血、少钙的人谷物的植酸、草酸含量高，会抑制钙质，尤其抑制铁质的吸收，所以缺钙、贫血的人，更要聪明吃，例如，牛奶不能跟五谷饭一起吃，才不会吸收不了钙质。

另外，红肉所含的血基质铁，可不受植酸影响，但老人家多半不敢吃红肉，加上如果为了健康一味吃五谷杂粮，会很糟，有些人因为杂粮吃太多，贫血一直无法改善。

女性也是一样，如有贫血问题，又喜欢吃杂粮，一定要补充红肉，一天的肉类来源有一半必须是红肉。

3、肾脏病人肾脏病人反而需要吃精致白米。

因为五谷杂粮的蛋白质、钾、磷含量偏高，当成主食容易吃多，病人身体无法耐受。

一位在医院负责慢性肾脏病人的饮食健康的张悟本说，不时会遇到病人濒临洗肾危机时，回家赶紧舍弃白米饭，换吃五谷杂粮，想重振健康;结果三个月后回诊，抽血检测，发现病人的钾、磷突然飙高，仔细问才知道病人反被聪明误的作法。

4、糖尿病人糖尿病人要控制淀粉摄取，即使吃五谷杂粮，也要控制份量。

而且五谷杂粮虽然因为纤维够，有助于降血糖，医护人员多鼓励糖尿病人吃，但一旦糖尿病合并肾病变，这时就不能吃杂粮饭，得回过头来吃精白米，不少病人因此困惑不已。

吃五谷杂粮好吗？哪些人最好不要吃？

吃五谷杂粮好吗？哪些人最好不要吃？现代社会生活条件优越，吃饱穿暖已经不是人们最迫切的需求，更多人开始关心怎么吃的好，怎么吃的营养。

根据营养平衡膳食宝塔的介绍，用宝塔式的饮食合理膳食，调整身体。

根据膳食宝塔建议每日摄入最多的就是水，建议每日摄入1500-1700毫升，薯类五谷次之，建议摄入250-400克，其次是蔬菜，水果，禽肉，水产品等等。

作为维持人体正常生理功能基础的富含碳水化合物的食物，吃什么粮食好？该怎么吃呢？五谷杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。

主要有：高粱、谷子、荞麦、燕麦、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆、绿豆、红小豆、赤豆、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆、黑豆等。

人们习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物。

五谷杂粮跟大米相比有什么不同？我们日常食用的大米又称精米，是已经经过脱壳精磨后的白大米，去掉了糠皮和糊粉层。

精米含糠更少，含其他杂质也更少，外观亮度更高，制成的米饭更白，口感教好。

但是，由于加工精度更高，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的米胚和皮层去掉的更多。

相比与精加工的大米，五谷杂粮对人体有更多益处。

中医认为五谷杂粮主要有养胃和健脾的作用。

五谷杂粮有助于肠道蠕动五谷杂粮比精米含有更多的膳食纤维，除了能帮助预防便秘，帮助肠道蠕动之外，五谷杂粮中还含有跟多微量元素，例如微量元素镁，铁等，除了有助于增强身体能量，还能帮助加速体内废物的代谢，跟肠道中膳食纤维互相配合，有助于帮助排出肠道毒素，加快排毒。

五谷杂粮有助于提高记忆力豆类等杂粮含有丰富的植物性蛋白，能增强大脑皮层的兴奋，有提高脑部代谢活动，增强记忆力的功效。

此外，杂粮中还含有人体必需的氨基酸，特别是谷氨酸，赖氨酸等，有助于活化脑部，改善脑部功能。

五谷杂粮有助于预防癌症五谷杂粮与精米相比，含有更多的蛋白质，氨基酸，维生素等，能预防肿瘤病变，激活免疫系统，制造抗生素，有利于预防便秘与结肠癌。