五谷杂粮5类人绝不可以随便吃

导语：五谷杂粮绝不可以随便吃，现在人们追求饮食的多样化，于是把目光投向了五谷杂粮了，因为含有很多种人体缺乏的，包括是纤维的足量吧，所以受到了人们的青睐了，但是要知道绝不可以随便吃的，看看那些人不可以随便吃呢？

5类人不宜吃五谷杂粮

1、消化能力有问题的人

消化能力有问题的人(例如，胃溃疡、十二指肠溃疡)不适合吃五谷杂粮，因为这些食材较粗糙，跟胃肠道物理摩擦，会造成伤口疼痛。容易胀气的人，吃多了也不舒服。

提醒：有肠胃疾病的人，别吃太多荞麦类，因为荞麦类容易有消化不良的问题；也要斟酌吃大豆类，避免胀气。

2、贫血、少钙的人

谷物的植酸、草酸含量高，会抑制钙质，尤其抑制铁质的吸收，所以缺钙、贫血的人，更要聪明吃，例如，牛奶不能跟五谷饭一起吃，才不会吸收不了钙质。

另外，红肉所含的血基质铁，可不受植酸影响，但老人家多半不敢吃红肉，加上如果为了健康一味吃五谷杂粮，会很糟，有些人因为杂粮吃太多，贫血一直无法改善。

女性也是一样，如有贫血问题，又喜欢吃杂粮，一定要补充红肉，一天的肉类来源有一半必须是红肉。

3、肾脏病人

肾脏病人反而需要吃精致白米。因为五谷杂粮的蛋白质、钾、磷含量偏高，当成主食容易吃多，病人身体无法耐受。

一位在医院负责慢性肾脏病人的饮食健康的张悟本说，不时会遇到病人濒临洗肾危机时，回家赶紧舍弃白米饭，换吃五谷杂粮，想重振健康；结果三个月后回诊，抽血检测，发现病人的钾、磷突然飙高，仔细问才知道病人反被聪明误的作法。

4、糖尿病人

糖尿病人要控制淀粉摄取，即使吃五谷杂粮，也要控制份量。

而且五谷杂粮虽然因为纤维够，有助于降血糖，医护人员多鼓励糖尿病人吃，但一旦糖尿病合并肾病变，这时就不能吃杂粮饭，得回过头来吃精白米，不少病人因此困惑不已。

5、痛风病人

痛风病人吃多豆类，会引发尿酸增高，五谷当中的豆类摄取份量就要降到最低。

五谷杂粮可以每天吃吗

五谷杂粮可以每天吃吗喜爱养生的朋友都知道，好的养生方式不是一味的追求绿色食品，而是均衡营养，讲究食物的搭配。生活中比较好的养生食物就是五谷杂粮，营养价值丰富，同时，五谷杂粮包括的种类比较多，每一种对身体的益处也不相同，但是五谷杂粮适合每天都吃吗? 一、五谷杂粮都有哪5种粮食平常所说的五谷指的是五种谷物，关于五谷，古代最早的说法出现在汉朝，即“稻、黍(shǔ)、稷(jì)、麦、菽(shū)”。而在《黄帝内经》中，五谷被称之为:"粳米、小豆、麦、大豆、黄黍"。二、五谷杂粮怎么吃才养生大豆重养肾豆类食物一直被我们大家看作是营养价值很高的食物，而大豆是平日里我们最为常见和常吃的，它的功效主要在于帮助养肾。大豆中的黑豆被称为“肾之谷”，中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效，对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。做法：泡发后打制成豆浆，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。大米重润肺大米饭是日常生活中我们所吃的最为主要的主食之一，爱吃米饭的人经常还是一天三顿都是大米饭，其实多吃大米饭可以起到很好的润肺作用。大米涵盖稻米、紫米等，在出现肺热等症状时，具有很好的滋阴润肺的作用。

做法：用小火熬制大米粥，直至米汤浓稠，只喝米汤不吃米粒，随时可服用。小米重养脾对于小米相信大家都很清楚这是一种很营养很健康的食物，有很好的养脾功效，因此大家平时要多吃一些小米哦。小米是五谷之首，常食能补脾益胃。小米对脾虚体弱的人而言，可谓是进补的上品，可补中益气、延年益寿。做法：熬一锅小米粥，用汤匙撇出小米粥上层的精华——米油，空腹喝下，有很好的养脾胃的疗效，每天早晚均可服用。小麦重养心小麦也是五谷食物之一，而且是很重要的一种，经常吃可以很好的帮助我们达到养心的作用，对健康有极大帮助。小麦被称为“五谷之贵”。中医认为它能养心安神、除烦去燥。对消除女性更年期综合征、自汗盗汗以及烦躁情绪有食疗作用。做法：取带皮的全小麦熬粥，或去中药店买一些浮小麦熬水，每天早中晚服用。高粱重养肝相对来讲在日常生活中人们吃高粱的时候是较少的，殊不知高粱的功效在于养肝，想要养生保健要先养肝。高粱和大豆都属于杂粮，但却是五谷里不可缺的配角，高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效，尤其是患有慢性腹泻的人，持续吃一段时间后，会有良好的功效。做法：把高粱米加工成面粉后炒熟，用开水调成稀糊每天早晚饭前服用。

五谷杂粮粉的神奇功效

五谷杂粮粉粉的神奇功效(图文)

常吃的杂粮都有哪些功效：麦麸粉：富含粗纤维、清理肠道、健脾胃。玉米粉：富含粗纤维、维生素等营养物质。黑豆粉：活血、利水、祛风、消炎。高梁米粉：健脾益中、除湿热、助消化枸杞粉：祛风湿、益肝肾、坚筋骨、止虚弱。苡仁粉：健脾补肺、清热利湿、通气、消肿、开胃。核桃粉：补肾固精、清肺定喘、润肠通便、健脑养颜。黑芝麻：补肝肾、养五脏、益精血、润肠燥、滋养须发。白芝麻：补肝肾、养五脏、益精血、润肠燥、滋养须发。

枸杞红枣莲子粉：祛风湿、益肝肾、坚筋骨、补脾胃。绿豆粉：清热解毒、利尿消肿、润喉止渴、明目降压、消胆养胃。淮山粉：补益脾肾、补肺益气。适宜于脾胃气虚、便秘、慢性腹泻、肺虚、久咳。百合粉：心痛腹胀、利便补气、润肺止渴、清心定神、适宜于久咳不止、低热、心烦、失眠。红枣粉：补益脾胃、养血安神、适宜于胃虚食少、脾虚便秘、营养不良、心悸失眠。燕麦粉：燕麦片属于禾本科植物，营养丰富、富含蛋白质脂肪糖、维生素等营养物质。首乌芝麻黑豆粉：活血、利尿、祛风、消炎、补肝肾、养五脏、益精血、润肠燥、滋养须发。黄豆粉：健脾宽中、润燥利水、平衡血压、清消化、，适宜于久于营养不良、水肿、肠胃不适、心脑血管疾病。花生粉：养血止血、健脾养胃、润肺化痰、润肠通便。适宜于慢性肾炎、腹水血小板减少、便秘、高血脂、高血压人群。黑米粉：滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精

固涩，经常食用对慢性病人及幼儿有较好的滋补作用。红米粉：滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩，经常食用对慢性病人及幼儿有较好的滋补作用。红豆粉：利水、解湿、活血、消肿、解毒。适宜于水肿、小便不利、脚气、黄疸、泻痢、便血。小米粉：和中益胃、除烦解毒、强健脾胃，适宜于胃虚热、反胃、呕吐、消渴、便泻。养麦粉：除湿热、祛风痛、平衡血压、开胃宽肠、消积滞、健良血脂、平衡尿糖。银耳粉：润肺生津、滋阴养胃、益气和血、补脑强心、适宜于体虚、虚劳咳嗽、神经衰弱者、高血压、动脉硬化人群。糯米粉：温暖脾胃、气血通畅、润肺、止汗，适宜于脾胃虚寒、消渴尿多、自汗、便泻。核桃芝麻粉：补肾固精、清肺定喘、润肠通便、健脑颜容、补肝养肠

五谷杂粮粉营养成分及功效

五谷杂粮粉营养成分及功效越来越多的人重视饮食的健康，都认为通过吃五谷杂粮，不但能更好地补充营养，而且通过吃五谷杂粮，能起到预防癌症的作用，同时也能起到营养全面，所以特别有利于身体的健康，下面就介绍了五谷杂粮营养成分及功效，很多想选择五谷杂粮保障身体健康的人，可以来了解一下。五谷杂粮粉，是各种粮食、杂粮、豆类及药食两用类原料经研磨后再精制而成的一种粉剂类产品，它是五谷粉类产品的统称，五谷杂粮是泛指粮食作物，而不是狭义上的“稻、黍、稷、麦、菽”。广义上的五谷杂粮包括：稻米、小米、糙米、玉米、灿米、糯米、薏米、黑米、红米、大豆、红豆、绿豆、黑豆、荞麦、燕麦、小麦、高粱、地瓜等等，这一类原料所做成的膨化粉，统称五谷杂粮粉。现在全国有数家企业专门针对五谷杂粮粉开发市场。 1、大米:性平味甘表层富含维生素B群.维生素E.泛酸.淀粉.蛋白质.脂肪和多种有机酸。 2、栗米：味甘咸.具有滋养肾气.和中健脾.下气除热.止泻的功效，适用于脾胃虚弱之反胃.呕吐.腹泻.口渴等。栗米是产妇.老人.婴幼儿及病人的良好滋补佳品。栗米富含胡萝卜素.色胺酸.还含有极易被消化的淀粉，因而进食栗米后能使人很快产生温饱感，促进机体内胰岛素分泌增加，提高了色胺酸进入恼内的数量。所以栗米是一种无任何药物副作用的特殊的安眠食品，也没有特殊食用禁忌。

3、燕麦：性温味甘，具有补益脾胃.滑肠催产的功效，适用于病后体虚气弱，纳呆.大便不畅及孕妇滞产等。现代研究表明，燕麦中氨基酸的含量丰富，营养价值高，富含纤维及植物蛋白，可降低血胆固醇，对血糖影响较少。燕麦所含有的类脂酶，磷酸酶.糖苷酶等多种活性物质，有延缓细胞衰老和抑制老年斑形成的作用，是产妇，老年人，婴幼儿.和冠心病.高血压.动脉硬化者的饮食佳品。 4、黄米：味甘性微寒，具有补脾止泻.和胃安神的功能。黄米营养丰富，每100克含蛋白质13.6克，并含多种矿物质和微量元素，常食对身体有益。所谓的五谷杂粮，就是很多种谷类组合在一块的一种食物，这样的一种食物叫五谷杂粮，五谷杂粮营养比较全面，不但含有维生素，同时含有矿物质，所以特别容易被人体吸收，通过吃五谷杂粮，就能更好地保障我们身体的健康，在平时都要多吃五谷杂粮。

多吃粗粮的好处和坏处

多吃粗粮的好处与坏处好处： 1. 粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。医学研究还表明，纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。 2. 富含维生素B1，维生素是B1一种水溶性维生素，它最重要的作用就是参加碳水化合物代谢，为人体提供热量。另外，维生素B1还能促进食欲与消化，维护神经系统的正常功能。人体所需的维生素B1主要来源于主食，因为维生素B1主要集中在谷粒的外层，细粮经过细致加工后维生素B1损失很大，而粗粮的加工一般不追求精细，所以维生素B1含量比细粮要高。 3. 粗粮的某些微量元素，例如铁、镁、锌、硒的含量要比细粮多一些，这几种微量元素对人体健康的价值是相当大的。粗粮中的钾、钙、维生素E 、叶酸、生物类黄酮的含量也比细粮丰富。赖氨酸和蛋氨酸在粗粮中的含量远远高于细粮。各种粗粮也各有长处，如小麦含钙多，小米中的铁较高，荞麦含有可降低人体血中胆固醇，并对血管有保护作用的“芦丁”，燕麦里含有抑制胆固醇升高的亚油酸。坏处： 4. 多吃粗粮使胃肠道“不堪重负” 吃太多粗粮意味着一次性摄入大量不溶性膳食纤维，容易加重胃排空延迟，可能造成腹胀、早饱、消化不良等。特别是一些儿童和老人，还有一些胃肠道疾病患者，或胃肠功能较弱者，在进食大量粗粮后，会出现上腹不适、嗳气、肚胀、食欲降低等症状。 5. 多吃粗粮可能影响钙、铁、锌等矿物质和微量元素的吸收。长期过食粗粮，还会影响吸收，使人体缺乏许多基本的营养元素。所谓“面有菜色”,就是粗粮吃的太多，导致营养不良的典型表现。 6. 多吃粗粮会降低蛋白质的消化吸收率。大量进食粗粮，其中的不溶性膳食纤维将导致胃肠蠕动减缓，使蛋白质的消化吸收能力更弱。

每天吃杂粮粥的好处

每天吃杂粮粥的好处粥这类食品人们想必都不陌生，这是人们日常生活中许多人都比较喜爱吃的一种食品，尤其是早餐有许多人会选择吃粥能够有效的暖暖胃。粥的种类是非常多的，并且这些不同种类的粥对于人体也存在有许许多多的好处。杂粮粥这就是对人体有很多好处的一种粥，那么每天吃杂粮粥的好处有哪些呢? 好处如下： 1、五谷杂粮能帮助人们清除体内毒素：镁和铁可加强身体能量，且加速体内废物的代谢。五谷杂粮丰富的膳食纤维在肠道内不会被消化，还可吸附水分子，可以使食物残渣或毒素在肠道内运行，迅速排出体外，达到排毒的效果;维生素E则可帮助血液循环，加速排毒作用。 2、改善脑部功能，提高记忆力：五谷杂粮(特别是豆类)中含有丰富的植物性蛋白质，它可增强大脑皮层的兴奋，有提高脑部代谢活动、增强记忆效率的神奇功效。五谷杂粮中还含有丰富的磷脂，对脑部神经的发育、活动有良好的功效;而乙酰胆碱则能帮助神经传达信息，可以增强记忆力。 3、五谷杂粮可以防癌：豆类食品中富含蛋白质、氨基酸和B 族维生素等，具有良好的抗癌作用，常吃可预防肿瘤病变;维生素A有助于人体内细胞分裂，预防癌细胞形成，并可帮助免疫系统反应，制造抗生素。 4、谷杂粮能让人更聪明、更健康、更苗条：五谷杂粮中的蛋

白质，可增强大脑皮层兴奋和抑制的功能，提高脑部代谢活动、增强效率;还有人体必需的八种氨基酸。此外，还含丰富的磷脂，对脑部神经的发育、活动有良好的功效，可以增强记忆力。 5、抗衰养颜：五谷杂粮中的维生素A，可保持皮肤和黏膜的健康;维生素B2能够预防青春痘;维生素E则能预防衰老及防止皮肤干燥。坏处如下： 1、影响消化：粗粮吃得过多，影响消化，因为粗粮里面含有较多的纤维素成分，过多食用粗粮会导致上腹胀，影响食欲，严重的还会导致肠道阻塞、脱水等症状。 2、造成反酸：粗粮食用过多，会明显延缓胃排空，引起胃反酸，各年龄段的人都可能发生反酸的症状。过多的粗粮进入到胃里面，可能导致食物积存。当胃里有食物积存的时候，这些食物就会裹着胃里的胃酸，反到食管里，造成反酸，对食管黏膜产生损害。 3、干扰药物吸收：过多的膳食纤维还具有干扰药物吸收的作用，它可能降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。 4、导致营养不良：长期过量食用粗粮，会影响人体对蛋白质、无机盐以及一些微量元素的吸收，使人体缺乏许多基本的营养元素，导致营养不良。 5、引发肥胖：有些人误以为吃粗粮对血糖、血脂的控制有帮助，于是拼命地吃粗粮，平时细粮吃三两的人，粗粮可以吃上半斤，结果就造成能量摄入过多，引发肥胖。关于五谷搭配的食谱：

各种五谷杂粮的营养成分和功效表

黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、b族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。 2、最排毒的是糯米糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b2、多量淀粉等营养成分。 3、最滋补的是粳米日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素b1、烟酸、维生素c及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。

所谓糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。糙米适合一般人群食用，但由于糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，谷万里建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入压力锅，煮半小时以上。 5、最养胃的是小米小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素b2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为“保健米”。小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。谷万里指出，由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。 6、最养颜的是薏米薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本植物之王”。薏仁米营养丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素b1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、

营养五谷杂粮养生粥的做法大全

营养五谷杂粮养生粥的做法大全冬季养生可以喝五谷粥，五谷粥能促进消化、增强食欲，下面我们来五谷养生粥的做法。养生是很多人都关心的一件事情，冬日则是一个非常适合养生的季节。冬天由于气温降低气候干燥，所以对于皮肤还有身体中水分平衡的影响是非常大的，很容易导致肌肤干燥或者是感冒的情况。如果想要令身体健康，那么就应该有意识的增强身体抵抗力，多吃一些具有滋阴补气的食材，这样身体才能够更加的健康。今天，就有扬光养生坊的章教授给大家传授五谷养生粥的做法大全！五谷养生粥的做法大全经常服用五谷养生粥能够很好的平衡膳食，科学的摄取足够的营养物质以及膳食纤维。如果是一些年纪比较大的人群或者是小朋友、病人，那么适量的服用粥类能够更好的保健身体。粥类食物服用之后能够很好的促进消化、增强食欲，并且对于一些咳嗽、感冒还有便秘等等正在都具有很好的治疗效果。具体的五谷养生粥做法如下，第一：多谷粗纤维粥材料：荞麦、玉米、黄豆、茯苓、燕麦、荞麦、银杏、核桃、薏米、黑芝麻、核桃做法：将所有的食材一起放入锅中熬粥，起锅之前加入适量的白糖调味。功效：这道食谱具有很好的降脂以及降低血压的作用，特别适合一些患有心血管疾病的患者或者是便秘肥胖的患者服用，具有很好的养生作用。第二：八宝粥材料：糯米、红枣、莲子、冬瓜、杏仁、山楂、桂花酱、白糖做法：将所有的食材清洗干净，然后去除果核切片备用;将所有的食材一起放入锅中，大火烧开之后小火慢慢的煲粥。功效：这道食谱味道鲜甜，服用之后能够很好的促进消化以及吸收。八宝粥中含有大量的无机盐以及碳水化合物，适合一些身体虚弱的人群服用，孕妇也非常适合哟！第三：莲子糯米粥材料：莲子、糯米、白糖做法：将莲子清洗干净之后去除莲子心，最后放入温水中浸泡;将糯米淘洗干净之后放入清水中浸泡两个小时左右;在干净的锅中加入莲子以及糯米，然后慢慢的熬粥;起锅之前加入适量的白糖就可以了。

早上吃玉米害处多哪些人别吃粗粮

早上吃玉米害处多哪些人别吃粗粮 “多吃点粗粮对身体好”，已是人人皆知的健康理念。但科学的食用方法也很重要，一旦吃不对，反而会损伤身体健康。粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、症和心脑血管疾病的风险。医学研究还表明，纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、、溃疡性等多种疾病。但是对于粗粮，我们既要多吃，又不宜吃多，因为过食粗粮也有坏处。对多数人而言，每天摄入的粗粮，占到主食的1/2—2/3即可。按照中国营养学会制定的《中国居民膳食指南》，能量摄入越高，的需求量也就越高，以促进肠道代谢产物排出体外。像上班族、老年人等中低能量摄入人群，每天应该吃25克左右的膳食纤维。活动量大、脂肪摄入多的人，35克左右就可以。哪些人不适合吃粗粮 1、缺钙、铁等元素的人群因为粗粮里含有植酸和食物纤维，会结合形成沉淀，阻碍机体对矿物质的吸收。 2、患消化系统疾病的人群如果患有肝硬化食道静脉曲张或是，进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。 3、免疫力低下的人群如果长期每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。 4、体力活动比较重的人群粗粮营养价值低、供能少，对于从事重体力劳动的人而言营养提供不足。

5、生长发育期青少年由于生长发育对营养素和能量的特殊需求以及对于激素水平的生理要求，粗粮不仅阻碍胆固醇吸收和其转化成激素，也妨碍营养素的吸收和利用。 6、老年人和小孩因为老年人的消化功能减退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担。而且营养素的吸收和利用率比较低，不利于小孩的生长发育。 7、胃肠功能差的人群胃肠功能较弱的人群，吃太多食物纤维对胃肠是很大的负担。吃粗粮注意事项：顿顿饭大多吃粗粮有些人听说吃粗粮好，就很少吃米饭和白面。但粗粮虽好也要适量，以免加重胃肠负担。此外，还要讲究粗细搭配。专家建议，可以在做主食时混入粗粮，比如蒸米饭时加点小米、糙米、绿豆或红豆，煮白米粥加一把燕麦，磨豆浆时加一把紫米等，这样吃起来口感也更好。早中晚吃粗粮最好有所区别，比如早上喝粗粮豆浆或粗粮粥，中午吃“粗细搭配”的主食，晚上可以吃点好消化的粗粮粥。很多人觉得，吃粗粮就是为了更健康，所以往往只搭配素菜，以为这样摄入的脂肪少，会好上加好，其实不然，粗粮最好的搭档是肉类和蛋类。早上不宜吃窝头等粗糙食物由于胃肠尚未完全苏醒，早上吃粗粮会影响消化吸收，但可以喝水分高、润滑作用强的粗粮饮品。中午时，人的消化功能最旺盛，可以多吃点粗粮，如豆子、红薯、玉米等。吃的品种过于单一

五谷杂粮的功效与用途

五谷杂粮的功效与用途小米：安神健胃小帮手小米能益肾和胃、除热补虚、开肠胃；小米所含丰富的色氨酸，可轻松被人吸收；色氨酸会促使分泌五羟色氨酸促睡血清素，是很好的安眠食品。高粱：肠胃保健高手高粱能温中涩肠、止霍乱、利小便、健脾益中、补气清胃；对小孩消化不良、大人脾胃气虚这类现象有显著的治疗功效，对体质有着非常好的作用。薏米：美白消肿高手薏米能够清热强身、健脾补肺、止泻和胃、消浮肿、可缓和肠、胃轻度炎症；适合脚气病、浮肿者食用，也可改善粉刺、淡化黑斑、雀斑与皮肤粗糙等现象。芡实：延年益寿的主角芡实能补脾益肾、收敛止泻、镇痛镇静、；缓和腹泻、神经痛、风湿骨痛要膝关节痛等症状；也能健脾胃、补脾生血，使人耳聪目明，美化肌肤，防老抗衰老。荞麦：降压大最佳代言荞麦能益气力、开胃宽肠、清热解毒；医学临床上被使用于防治高血压、脑中风、动脉硬化、肾炎等疾病；其中所含大亚油酸可降低胆固醇与体内血脂。黄豆：植物肉类神奇豆

黄豆能够健脾开中、润燥消水、宽中益气、清热散血；能预防改善乳癌、前列腺癌及改善妇女更年期症状、骨质疏松等；保持血管软化、改善缺铁性贫血、神经衰弱。燕麦：谷类香气代言人燕麦能够补脾益肾、止血消肿、补虚强体；其所含的亚油酸对糖尿病、便秘有很好的改善，并抑止胆固醇、调理病后体弱、预防心血管疾病、维持身体血糖稳定。茯苓：茯苓是一种名贵的真菌，有健脾祛湿、宁心安神的作用，可治脾湿、糖尿病、失眠多梦，常服有养颜防衰老的作用。核桃：健脑智慧果核桃富含维生素E，能抗氧化抗衰老。核桃所含的主要是不饱和脂肪酸，能降低胆固醇、防止血管硬化，核桃能健脑益智，经常吃能润血脉，黑须发，使皮肤细腻光滑。一斤核桃仁相当于5斤鸡蛋或者9近牛奶的营养。枸杞：枸杞具有滋补肝肾、名目、益面色、长肌肉、竖筋骨之功效。久服可以延年益寿、延缓衰老。常吃枸杞可以美容，因为枸杞可以提高皮肤吸收氧份的能力，还能起到美白作用。淮山：淮山有滋养补阳的功效，可预防心血管脂肪沉积，有助于肠胃的消化吸收。淮山是一种天然的纤体美食，具有高养。低热量的特点，

人为什么吃五谷杂粮呢

人为什么吃五谷杂粮呢一个人要生存下去，就需要摄入食物，现在的五谷杂粮很多，为什么要吃呢，从一个人的健康考虑，身体需要各种不同物质营养的吸收，而现代人对健康的需求越来越高了，因为物质条件好了，很多人已经不满足于吃饱了，现在开始需要讲究吃好了，五谷杂粮是很好的食物，就是因为五谷杂粮有如此多的营养功效。 1、五谷杂粮能预防疾病的产生五谷杂粮中的维生素C，可缓和疲劳症状、预防感冒、下肢酸痛等疾病；铁则能预防胃溃疡与食欲不振；钾也可以避免肌肉麻痹、郁闷不安与全身无力等；而铜、锌等微量元素具有改善精神衰弱、失眠等症状，还有增加食欲、改善体重、调整胃口的功效。 2、五谷杂粮让人更加健康五谷杂粮中所蕴含的丰富营养有预防疾病、保持健康的功效，如所含的不饱和脂肪酸，可软化血管内的胆固醇，减低心血管方面的疾病；许多的膳食纤维，能有效减缓糖类的吸收，并降低吃

饭后的血糖上升速度，使胰岛素产生作用，所以也对糖尿病患者有极大的帮助。 3、五谷杂粮可以防癌豆类食品中富含蛋白质、氨基酸和B族维生素等，具有良好的抗癌作用，常吃可预防肿瘤病变；维生素A有助于人体内细胞分裂，预防癌细胞形成，并可帮助免疫系统反应，制造抗生素；丰富的膳食纤维可缩短废物在肠道中停留的时间，以减少致癌物质和肠道黏膜接触的几率，有利于防止便秘和结肠癌的产生。 4、五谷杂粮能帮助您清除体内毒素镁和铁可加强身体能量，且加速体内废物的代谢。五谷杂粮丰富的膳食纤维在肠道内不会被消化，还可吸附水分子，可以使食物残渣或毒素在肠道内运行，迅速排出体外，达到排毒的效果；维生素E则可帮助血液循环，加速排毒作用。 5、五谷杂粮让人更聪明五谷杂粮中的蛋白质，可增强大脑皮层兴奋和抑制的功能，提高脑部代谢活动、增强效率；还有人体必需的八种氨基酸，如

五谷杂粮什么时候吃好呢

五谷杂粮什么时候吃好呢五谷杂粮是很好的营养佳品，不管是吃多少的保健食品，还是中国的五谷杂粮营养来的更加的实际一些，民以食为天，食物是人体很重要的物质，各种不同的食物营养成分也是不同的，很多人开始崇尚各种的五谷杂粮，其实这样的粗粮对人体有更好的优势，但是五谷杂粮在食用的时候也是需要讲究时间的。最好是每餐都要有一定比例的五谷杂粮，而且是粗粮的好，不要太过精细的。一般在饮食的主食中，粗粮最好占到1/3至2/3的比例。早餐要吃好，多吃营养素丰富、蛋白含量高的食物，中餐要吃饱，晚上只七分就可以了，但实际上，按照现在的中国居民膳食情况，应该是保证有足够的营养素的情况下，每餐吃到七分饱是最好的，这样既有利于营养素的充分吸收，同时不会增加肠胃负担。再就是尽量吃那些低脂肪，低纳（即盐、咸）的食物。研究表明，五谷杂粮可养五脏。早在古代就有“一谷补一脏”的说法。五谷有小米、大米、小麦、大豆、高粱。其中小米可养脾、大豆可养肾等等。中医认为，五谷不仅可以裹腹，还是五脏食疗养生的好食材。大豆重养肾大豆中的黑豆被称为“肾之谷”，中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效，对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。做法：泡发后打制成豆浆，或煮黑豆粥，每天早晚各一

次。大米重润肺大米涵盖稻米、紫米等，在出现肺热等症状时，具有很好的滋阴润肺的作用。做法：用小火熬制大米粥，直至米汤浓稠，只喝米汤不吃米粒，随时可服用。小米重养脾小米是五谷之首，常食能补脾益胃。小米对脾虚体弱的人而言，可谓是进补的上品，可补中益气、延年益寿。做法：熬一锅小米粥，用汤匙撇出小米粥上层的精华——米油，空腹喝下，有很好的养脾胃的疗效，每天早晚均可服用。如果平时生活中吃五谷杂粮的时候，一定要特别的关注一下时间问题，很多的人每天都吃这样的粗粮，对消化功能也不是很好的人来说，也会增加胃部的一些负担的，因此需要选择正确的合适的时间之内进行食用，而且这样的粗粮不需要每天都需要进行摄入的。

五谷杂粮虽好六种人不宜多吃

1 消化能力有问题的人消化能力有问题的人(例如，胃溃疡、十二指肠溃疡)不适合吃五谷杂粮，因为这些食材较粗糙，跟胃肠道物理摩擦，会造成伤口疼痛。容易胀气的人，吃多了也不舒服。提醒：有肠胃疾病的人，别吃太多荞麦类，因为荞麦类容易有消化不良的问题;也要斟酌吃大豆类，避免胀气， 2 贫血、少钙的人谷物的植酸、草酸含量高，会抑制钙质，尤其抑制铁质的吸收。所以缺钙、贫血的人，更要聪明吃，例如，牛奶不能跟五谷饭一起吃，才不会吸收不了钙质，另外，红肉所含的血基质铁，可不受植酸影响，但老人多半不敢吃红肉，为了健康而一味地吃五谷杂粮，对健康反而有害。有些人因为杂粮吃太多，贫血一直无法改善，女性也是一样，如有贫血问题，又喜欢吃杂粮，一定要补充红肉，一天的肉类来源必须有一半是红肉。 3 肾脏病人肾脏病人反而需要吃精致白米。因为五谷杂粮的蛋白质、钾、磷含量偏高，当成主食容易吃多，病人身体无法耐受。 4 糖尿病人糖尿病人要控制淀粉摄取，即使吃五谷杂粮，也要控制份量。五谷杂粮虽然含足够纤维，有助于降血糖，医护人员也多鼓励糖尿病人吃，但一旦糖尿病合并肾病变，这时就不能吃杂粮饭，得回过头来吃精白米。 5 痛风病人痛风病人吃多了豆类，会导致尿酸增高，五谷当中的豆类摄取份量就要降到最低。 6 癌症病人癌症病人如果胃肠功能还好，可以吃五谷杂粮，但胃肠道手术或胃肠道癌，不适合吃。尤其大肠癌病人，从治疗期间到治疗后至少两、三个月，都要采取低渣饮食，避开纤维太硬、会摩擦、撑开肠胃道的食物。等恢复后回诊时，再跟医生确认能否吃五谷杂粮。癌症病人要避免荞麦类，以免影响消化，对病情不佳;同时最好先问过医生的意见，调配份量。五谷杂粮的医疗作用：小麦：含有钙、磷、铁及帮助消化的淀粉酶、麦芽糖酶等，还含有丰富的维生素E，是保护人体血液、心脏、神经等正常功能的必需营养品，另外，常吃小麦还可增强记忆、养心安神。小米：性甘微寒，有健脾、除湿、安神等功效，玉米：世界公认的“黄金作物”。纤维素比精米、精面粉高4～10倍，纤维素可加速肠部蠕动，排除大肠癌的因子，降低胆固醇吸收，预防冠心病。玉米还能吸收人体的一部分葡萄糖，对糖尿病有缓解作用，大豆：性味甘平，有健脾宽中、润燥消水的效用，可辅助治疗疳积泻痢、腹胀瘦弱、妊娠中毒、疮痛肿毒、外伤出血等症。

五谷养生磨坊不为人知的危害明白这几点就不再步入误区

五谷养生磨坊不为人知的危害明白这几点就不再步入误区数千年前，古代人早已发现了五谷之中蕴含着养生元素，经过多次的尝试和长时间的积累，他们也总结了一些养生的配方。《黄帝内经·素问》中就说过“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”现在超市以及市场上都有各种配方的五谷杂粮磨粉的产品销售，一经推出就大受欢迎，也说明了人们逐步解决温饱之后对健康的渴望。五谷杂粮虽好，却不能随随便便吃，要不然除了起不到保健作用，还对身体有害。真的是这样吗？今天小菊就和

您一起来看看。俗话说，多吃五谷，不生杂病！很多人都知道吃五谷杂粮的有益身体，于是“五谷杂粮”悄然流行起来，日常多吃五谷杂粮，不仅可以健体养生，还能促进身体排毒和辅助疾病。不过在吃五谷杂粮的路上很多人面临很多问题却不知道怎么回事。下面我列举了一些常见的问题，供大家参考：问题一：五谷杂粮可以顿顿都吃最好不要这样，就像吃饭一样，吃多了的感觉还不如不吃。现在大部分人吃得非常精细，有益的膳食纤维的摄入量却越来越少，在这样的大环境下，多吃五谷杂粮可以非常好地均衡营养和补充膳食纤维，同时还能预防肥胖症、高脂高血压等。但不合理地超量食用会给肠胃造成大量负担，引起腹胀和消化不良等，尤其一些肠胃功能较弱的老人和孩子，更是不能食用过量。一般我建议大家一天一顿杂粮粉，每次25克~30克，大概是3汤勺左右。

问题二：五谷杂粮糖尿病人可以随便吃首都医科大学附属北京安贞医院营养科主任医师夏萌提醒，经常使用五谷杂粮粉对血糖的提升速度更快，对糖尿病病情不太有帮助。五谷杂粮中一方面五谷杂粮含有丰富的膳食纤维，促进肠胃蠕动；另一方面也有丰富的碳水化合物。虽然打成粉末之后的全谷杂粮升血糖比较快，但也未必完全不能吃杂粮粉。那么糖尿病患者应该如何通过杂粮粉养生呢？营养学家的建议就是通过合理搭配来降低血糖反应。首先，需要优先选择豆类，比如红小豆粉、红芸豆粉、绿豆粉等，要占到一半。（这里特别提到的是鹰嘴豆，新疆地区的人们常食高脂肪高糖类的食物，却很少有糖尿病，原因就在于他们的食物中常有鹰嘴豆）；糙米、小米、玉米等粮食粉不要超过一半的量。于此同时，一定要配合大量热牛奶来冲饮杂粮养生糊，这样能够有效帮助压制血糖的提升。福慧百年的营养专家们近期的研究也发现，豆浆可以起到类似的作用。因此如果用杂粮糊粉来作为糖尿病患者的主食，那么建议用大量豆浆和牛奶来配合，来降餐后血糖提升过快的现象。专家们发现在杂粮粉中配比一些的黄豆粉也能达到与其相同的作用（但不能过度，黄豆的产“气”效果明显）。这对于没有糖尿病，血糖控制非常好，但需要减少饮食的减肥者来说，低温焙烤后打粉，具有强烈饱腹感的五谷杂粮仍然是一个好的选择。问题三：可以不分时间地吃，随时吃

吃五谷杂粮粉的好处是什么呢

吃五谷杂粮粉的好处是什么呢五谷杂粮作为日常生活当中常见的食物，大米，高粱米，小米。都属于五谷杂粮的范畴，不同的五谷杂粮，给我们身体带来的健康也是不同的，经常吃五谷杂粮的人，通常肠胃都比较好，也能够有效的排除身体内的毒素，皮肤看上去很好，那么您知道吃五谷杂粮的好处是什么呢，下面就让我们一起来看一下吧。薏米性凉、微寒;味甘、淡;归脾、胃、肺、大肠经。薏米属利水渗湿药，能清热解毒、祛湿除痹、清热排脓、健脾止泻。医学研究证明，薏米具有抑制癌细胞、消炎、美容和提高免疫力等疗效，是一种集合营养价值和品。对于利尿消炎、健胃整肠、帮助消化，都有一定的功效。其去湿的作用，更可用来治疗风湿性肌炎，改善脚气、水肿。亦常用于皮肤病的治疗。稻米：中医认为稻米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，被认为多食能令“强身好颜色”。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能，性味甘平，有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用;亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收，因此用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的。糯米性甘平，能温暖脾胃，补益中气，对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，故古语有“糯米粥为温养胃气妙

品”之称。糯米有收涩作用，对尿频盗汗有较好的食疗效果。黑糯米因其具有丰富的营养价值和药用价值而被誉为“黑珍珠”。中医理论上，有“黑入肾，肾强则青春焕发，精力充沛”之说;民间则视其具有滋补健身和药用功效。黑糯米的营养价值比白糯米高得多。产妇食用黑糯米有助于滋补产后造成的身体虚弱，有利于增加乳汁，哺乳婴儿。黑糯米不仅对产妇有良好的滋补作用，而且对于慢性病患者、恢复期病人和体虚者，都是一种很好的营养滋补品。以上就是吃五谷杂粮粉的好处，五谷杂粮粉使用方法特别的简单，现在的很多年轻人忙于工作，没有时间锻炼身体，那么通过日常的饮食方法，保证身体的健康，就是最为有效的一种方式了，五谷杂粮粉作为营养价值非常高的食物，大家可以放心的食用。

五谷杂粮的各种养生功效

性味甘、咸，微寒，具有滋养肾气、健脾胃、清虚热及安眠等功效。小米能益肾和胃、除热补虚、开肠胃；小米所含丰富的色氨酸，可轻松被人吸收，有安眠的作用。健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热解毒。治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。小米内含有多种对性有益的功能因子、能壮阳、滋阴、优生。高粱：高粱味甘性温，食疗价值相当高。中医认为，高粱性平味甘、涩、温、无毒，能和胃、健脾、止泻，有固涩肠胃、抑制呕吐、益脾温中、催治难产等功能，可以用来治疗食积、消化不良、湿热、下沥、小便不利、妇女倒经、胎产不下等。荞麦：荞麦能益气力、开胃宽肠、清热解毒；医学临床上被使用于防治高血压、脑中风、动脉硬化、肾炎等疾病；其中所含大亚油酸可降低胆固醇与体内血脂。荞麦：性味甘平，具有下气利肠、清热解毒的功能。一些学者认为，荞麦因含钙、镁、铁、维生素B2和芦丁等有效成分，对于高血脂症及因此而导致的心脑血管疾患，具有预防保健作用。

薏米能够清热强身、健脾补肺、止泻和胃、消浮肿、可缓和肠、胃轻度炎症；适合脚气病、浮肿者食用，也可改善粉刺、淡化黑斑、雀斑与皮肤粗糙等现象。芡实：芡实能补脾益肾、收敛止泻、镇痛镇静、；缓和腹泻、神经痛、风湿骨痛要膝关节痛等症状；也能健脾胃、补脾生血，使人耳聪目明，美化肌肤，防老抗衰。黄豆：黄豆能够健脾开中、润燥消水、宽中益气、清热散血；能预防改善乳癌、前列腺癌及改善妇女更年期症状、骨质疏松等；保持血管软化、改善缺铁性贫血、神经衰弱。燕麦：性味甘、温，具有补益脾胃、滑肠催肠、止血消肿、补虚强体等功效；其所含的亚油酸对糖尿病、便秘有很好的改善，并抑止胆固醇、调理病后体弱、预防心血管疾病、维持身体血糖稳定。燕麦自古入药，。适用于病后体弱、便秘及难产等病症。现代医学研究认为，燕麦不但能抑制老年斑的形成，

春季吃什么五谷杂粮

春季吃什么五谷杂粮文章目录*一、春季吃什么五谷杂粮*二、春季吃什么蔬菜养生*三、春季做什么运动养生春季吃什么五谷杂粮1、春季吃什么五谷杂粮之小麦一直以为小麦都被营养学家们称为“人类天然的营养宝库”,因为它不仅具有丰富的营养,还具有防病治病之功效。中医认为,小麦性凉、味甘,具有养心益肾、和血润燥、除热止渴的功效, 尤其适合心脏病患者在春季食用。并且小麦还有促进人体代谢, 延缓身体衰老,改善肝脏功能等作用,对春季养肝十分有帮助。 2、春季吃什么五谷杂粮之稻米稻米作为中国人的主食之一,其味甘淡,性平和,具有补中益气、健脾养胃、益精强志、聪明耳目、补五脏、壮筋骨、通血脉、消烦止渴、止泻等作用,我们知道春天的气候比较干燥,此时多喝一些米粥,可有效预防因春季引起的口舌干燥等问题。 3、春季吃什么五谷杂粮之玉米玉米是生活中最为常见的粮食,且不做为主食经常食用,它的营养价值相比其它谷物也略低。但玉米性平,味甘,有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用,还具有降血脂、降低血清胆固醇的功效,是粗粮中特别的保健佳品。 4、春季吃什么五谷杂粮之黄豆黄豆是豆科植物大豆的黄色种子,为“豆中之王”。黄豆其含

蛋白质40%左右,在量和质上均可与动物蛋白比美,所以黄豆有“植物肉”及“绿色乳牛”之誉。黄豆蛋白质中所含必需氨基酸较全,尤其富含赖氨酸,正好补充谷类赖氨酸不足的缺陷,而黄豆中缺乏的蛋氨酸,又可得到谷类的补充。因此,我国人民一向以谷豆混食,以使蛋白质互补,这是有一定科学道理的。黄豆脂肪含量为18—20%。比动物性脂肪优越之点是含胆固醇少,而富含亚麻油酸及亚麻油稀酸,这类不饱和脂肪酸使黄豆具有降低胆固醇的作用;卵磷脂也较多,这对神经系统的发育有重要意义。春季吃什么蔬菜养生1、豆芽春天气候干燥,容易出现口干唇燥等口角炎症状,而豆芽味道鲜美,是滋养润燥、清热解毒的好选择。无论是黄豆芽还是绿豆芽,跟原豆相比,它们的维生素含量增加,矿物质利用率提高, 并且蛋白质和多糖更易吸收。 2、荠菜眼下,虽然还没真正回暖,但最耐严寒的荠菜却已经上市了。荠菜营养丰富,其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高,尤其值得一提的是,其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。荠菜还有一定药用价值,传统医学认为它可用于辅助治疗痢疾、肠炎、胃溃疡等疾病。荠菜可以用来做馅,也可焯水后凉拌、摊鸡蛋、煲汤煮粥等。

吃粗粮要分清体质

吃粗粮要分清体质现代人生活水平提高了，在饮食方面也是越来越精细，但是越精细的食物并不一定就能带给人们健康，由于缺乏足够的膳食纤维和微量元素，越来越多的人出现了便秘、脾胃功能减弱甚至消化不良等疾病，因此很多专家开始提倡人们适当进食粗粮。可是，粗粮你真的会吃吗? 常见的哪些食物算粗粮? 小麦：味甘，性凉。能养心益脾，和五脏，调经络，除烦止渴，利小便。含有钙、磷、铁及帮助消化的淀粉酶、麦芽糖酶等，还含有丰富的维生素E，是保护人体血液、心脏、神经等正常功能的必需营养品。另外常吃小麦还可增强记忆、养心安神。小米：性甘，微寒，有健脾、除湿、安神等功效。玉米：世界公认的"黄金作物"。纤维素比精米、精面粉高4---10倍。纤维素可加速肠部蠕动，排除大肠癌的因子，降低胆固醇吸收，预防冠心病。玉米还能吸收人体的一部分葡萄糖，对糖尿病有缓解作用。大豆：性味甘平，有健脾宽中、润燥消水的效用，可辅助治疗疳积泻痢、腹胀瘦弱、妊娠中毒、疮痛肿毒、外伤出血等症。绿豆：味甘性寒，有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用。豇豆：性味甘平，有健脾、利湿、清热、解毒、止血、消渴的功效。中医用豇豆作为肾病的食疗品，能补五脏、益气和中、调养经脉。莜麦：蛋白质比大米、面粉高1.6至2.2倍，脂肪则多2至2.5倍，而且莜麦脂肪成分中的亚油酸含量较多，易被人体吸收，有降低人体血液中胆固醇的作用。莜麦含糖成分少，是糖尿病患者的理想食品。荞麦：荞麦含有其它谷物所不具有的"叶绿素"和"芦丁"，其维生素Bl、维生素B2比小麦多2倍、烟酸多3至4倍。荞麦中所含烟酸和芦丁都是治疗高血压的药物。经常食用荞麦对糖尿病也有一定的疗效，荞麦外用还可治疗毒疮肿痛等。大麦：其性滑腻，故常与粳米同食.也可磨粉制糕作面食用：还可煮茶饮服，亦可酿造啤酒，大麦淀粉含量略低于大米、小麦，而蛋白质、钙、B族维生素等物质远高于大米，有健脾开胃的功效，大麦芽性甘温胃，可消食、下气、回乳。因其性凉，故身体虚寒者应少食或不食。吃粗粮要分清体质中医专家认为，五谷杂粮虽有益，但总的来说，吃杂粮先要分年龄。青年时期人体代谢旺盛，需要一些脂肪、蛋白质,因此，荤素搭配、粗细结合更有利，杂粮不要吃很多，每天一碗杂粮粥就可以了。而随着年龄的增长，可以适当增加杂粮摄入量，但是到六十岁以后就要因人而异了。60岁以上咱们的消化功能越来越弱，这时候脾胃不好的人，杂粮的量就不要特别多，比如说豆类吃了会胀，因为豆类中含有丰富的蛋白质，过多使用豆类，会加重肾脏负担，此外痛风的患者也要少吃豆类。对老年人来说，食用荞麦、小米、亚麻籽则更有益。除了年龄上的划分，人们还要看体质吃杂粮。寒体质：产热能量低,所以手足较冰冷,脸色比一般人苍白,容易出汗,大便稀,喜欢喝热饮。这类体质应选择偏温热食物。杂粮中，绿豆偏凉性，寒体质的人就不宜多吃。热体质：身体较有热感,脸色红赤,容易口渴舌燥,喜欢喝冷饮,小便色黄赤而量少,进入冷气房就倍感舒适。这类体质的选择一些寒凉滋润的杂粮,方能维持身体平衡。高粱性温干涩，阴虚内热的人，长期进食高粱、红小豆、糯米很可能导致便秘。

不适合吃粗粮的六类人群

不适合吃粗粮的六类人群现代生活的精细化和精致化，成为诸多营养疾病的诱因。糖尿病、痛风、高血压、结肠肿瘤、肥胖等等正在逐渐威胁人类健康。而适当吃粗粮可以预防疾病。粗粮主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类等。但是，如果摄入过多的粗粮也会对人体健康不利。 1、患消化系统疾病的人群如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。 2、免疫力低下的人群如果长期每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。 3、胃肠功能差的人群胃肠功能较弱的人群，吃太多食物纤维对胃肠是很大的负担。 4、缺钙、铁等元素的人群因为粗粮里含有植酸和食物纤维，会结合形成沉淀，阻碍机体对矿物质的吸收。 5、生长发育期青少年由于生长发育对营养素和能量的特殊需求以及对于激素水平的生理要求，粗粮不仅阻碍胆固醇吸收和其转化成激素，也妨碍营养素的吸收和利用。 6、老年人和小孩因为老年人的消化功能减退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担。而且营养素的吸收和利用率比较低，不利于小孩的生长发育。多吃粗粮要多喝水大部分粗粮不但富含人体所必需的氨基酸和蛋白质，还含有钙、磷等矿物质及维生素，相对精制的大米、白面而言，粗粮的碳水化合物含量比细粮低，膳食纤维含量高，食用后更容易产生饱腹感，可减少热量摄取，达到减肥的功效。联合国粮农组织建议，健康人常规饮食中每天应该含有30～50克纤维。成人最好每天吃50～100克的粗粮，品种多一些更好。粗粮中含有丰富的膳食纤维，会对大肠产生机械性刺激，加速肠蠕动，促进食物残渣尽早排出体外，保证消化系统正常运转。粗粮中的膳食纤维具有吸附作用，可延迟饭后葡萄糖吸收的速度，对糖尿病、高血压、高血脂和心脑血管疾病等有很好的防治作用，但肾功能不好的病人要减少粗粮的摄入。在吃完粗粮后要记得多喝水，因为粗粮中的纤维素需要有充足的水分才能保障胃肠道的正常消化。一般来讲，多吃一倍纤维素，就要多喝一倍水。另外，老年人由于胃肠功能减弱，吃粗粮过多会导致腹胀、消化吸收功能减弱。因此，吃粗杂粮要适量。粗粮也要分年龄吃营养专家指出，粗粮虽好，但要懂得因年龄段而进行选择。 25岁至35岁这段年龄的人：过量吃粗粮就会影响人体机能对蛋白质、无机盐和某些微量元素的吸收，甚至影响到生殖能力。如长期过多进吃高纤维食物，会使人的蛋白质补充受阻，脂肪摄入量大减，微量元素缺乏，以致造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。所以这个年龄段的人，每周吃粗粮天数不要超过三天，喝一些粗粮制作的饮料也比较合适，因为大部分粗粮饮料在制作过程中会加入微量元素，比较适合年轻人饮用。 35岁至45岁年龄段的人：新陈代谢率开始放慢，应少吃高甜度的食物，宜吃用各种干果、粗杂粮、大豆、新鲜水果等。建议这个年龄段的人每天吃少于或等于20克的枸杞，枸杞有滋补的功效，常吃益于养生。

五谷杂粮养生粥

五谷杂粮养生粥《五谷杂粮养生粥》目录：五谷杂粮最养人五谷杂粮的养生功效粥是粗粮细做的好方式完美煮粥小窍门怎么喝粥最健康根据体质喝对粥一、细数五谷杂粮谷类大米·促进消化、补脾清肺、调和五脏小米·滋阴补血、和胃安眠、健脾养胃

糯米·健脾开胃、滋补御寒、缓解气虚糙米·补气养阴、清热凉血、防癌排毒薏米·消肿祛湿、降糖防癌、去斑美肤燕麦·润肠通便、排毒美容、降低血糖玉米·降胆固醇、护眼明目、防癌抗癌高粱米·和胃消积、减轻痛经、缓解脾虚荞麦米·抗菌消炎、降胆固醇、降糖降脂紫米·滋阴补虚、保护血管、健脾和胃黑米·补血明目、防癌抗癌、乌黑秀发大麦·健脾消食、防治慢性肠胃炎、益气宽中豆类

黄豆·降糖降脂、健脑补钙、防老抗癌绿豆·清热解毒、降脂降压、解暑去燥红豆·利尿消肿、润肠通便、催乳补血黑豆·补肾养肾、美容护发、抗老防衰豌豆·防癌抗癌、通利大便、润泽肌肤白扁豆·抗菌解毒、防癌抗癌、补脾和中杂粮类红薯·通便排毒、防癌抗癌、减肥瘦身杏仁·镇咳平喘、美容养颜、延缓衰老腰果·润肤美容、补充能量、润肠通便莲子·畅通气血、强心降压、止遗涩精

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