五谷杂粮虽好六种人不宜多吃

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中医为什么不建议吃五谷杂粮

中医为什么不建议吃五谷杂粮中医理论认为，人体是一个整体，五脏六腑相互联系，相互影响。

饮食是维持生命活动的基本物质，也是影响身体健康的重要因素。

在中医的养生观念中，饮食调养是非常重要的一部分。

五谷杂粮作为日常饮食中的重要组成部分，其营养价值和健康益处是不容忽视的。

然而，中医并不建议所有人无限制地食用五谷杂粮，这主要有以下几个原因：1. 个体体质差异：中医认为，每个人的体质都是不同的，有的人体质偏寒，有的人体质偏热，有的人体质偏湿，有的人体质偏燥。

五谷杂粮的性质也各有不同，有的偏寒，有的偏热，有的偏湿，有的偏燥。

如果不考虑个体体质的差异，盲目食用五谷杂粮，可能会导致身体出现不适。

2. 脾胃功能影响：五谷杂粮虽然营养丰富，但并不是所有人都适合食用。

特别是脾胃功能较弱的人群，如老年人、儿童、孕妇等，他们的脾胃消化吸收能力相对较弱，食用过多的五谷杂粮可能会增加脾胃的负担，导致消化不良、腹胀、腹泻等症状。

3. 食物搭配不当：中医强调食物的搭配，认为不同的食物之间存在着相生相克的关系。

如果五谷杂粮与其他食物搭配不当，可能会影响食物的消化吸收，甚至产生不良反应。

例如，某些杂粮与某些肉类食物搭配可能会引起消化不良，而某些杂粮与某些蔬菜搭配可能会影响营养的吸收。

4. 食用方法不当：五谷杂粮的食用方法也会影响其营养价值和健康效果。

例如，一些杂粮需要经过浸泡、煮熟等处理才能更好地被人体消化吸收。

如果食用方法不当，可能会导致营养流失，甚至产生有害物质。

5. 过量食用：任何食物过量食用都可能对健康产生不良影响。

五谷杂粮虽然营养丰富，但过量食用可能会导致热量摄入过多，增加肥胖、糖尿病等疾病的风险。

此外，过量食用某些杂粮还可能导致某些营养素的过量摄入，影响身体健康。

综上所述，中医不建议无限制地食用五谷杂粮，主要是基于个体体质差异、脾胃功能影响、食物搭配不当、食用方法不当以及过量食用等方面的考虑。

在食用五谷杂粮时，应根据个人的体质、健康状况以及食物的性质，合理搭配，适量食用，以达到养生保健的目的。

五谷杂粮类食物相生相克

五谷杂粮类相生相克,食物相克大全大米大米简介：大米性平味甘,有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;黄金搭档：绿豆清热解毒、润喉止渴,与大米同煮而食,有利于口感不佳的患者或老年人食用;聚头冤家： 1;碱;大米是人体维生素B1的重要来源,碱会破坏其中的维生素B1,从而导致人体缺乏维生素B1,出现脚气病;2;马肉、苍耳;与大米同食会导致心痛;3;蜂蜜;与大米同食容易导致胃痛;温馨提示：要提醒大家的是,不能长期食用精米,而对糙米不闻不问;精米在加工时会损失大量营养,长期食用会导致营养缺乏;与精米相比,糙米中的无机盐、B族维生素特别是维生素B1、膳食纤维含量都高出很多;小米小米：小米含有丰富的维生素和无机盐,此外还有大量铁质、钙质、钾、纤维,等等;本草纲目介绍小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”;黄金搭档：小米与紫米、玉米、红豆、绿豆、花生豆、红枣一起煮成粥,营养较全面,含丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、微量元素和维生素,特别适合食欲欠佳、肠胃不好以及贫血的人食用;聚头冤家：小米与杏仁同食易使人呕吐、泄泻;温馨提示：小米是碱性谷类,身体有酸痛或胃酸不调者可以常吃;小米也能解除口臭,减少口中的细菌滋生;小米含有丰富的氨基酸,能帮助预防流产、抗菌及预防女性阴道发炎;小米对泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿病患者都有帮助;薏米薏米：薏米,性微寒,味甘,无毒,含有人体必需的8种氨基酸;因此,多吃薏米不仅可以及时补充夏季高温下的体力消耗,起到增强免疫力的作用,还可以达到减肥和美容的作用;黄金搭档：1．薏米和板栗、鸡肉搭配同食,有补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效,还具有抗癌的功效;2．香菇和薏米均为抗癌佳品;二者同食,具有健脾利湿、理气化痰的功效;3．薏米与白果煮粥,有健脾除湿、清热排脓的作用;聚头冤家：薏米一旦与含维生素C较多的菠菜结合,金属离子很容易使维生素C氧化而使菠菜失去其营养价值;所以,薏米不能和菠菜搭配同食;温馨提示：由于薏米化湿滑利的效果显着,因此遗精、遗尿患者以及孕妇不宜食用;粳米粳米：粳米中钾、镁、锌、铁等微量元素含量较高,有利于预防心血管疾病和贫血症;还含有大量膳食纤维,可加速肠道蠕动,软化粪便,预防便秘和肠癌;膳食纤维还能与胆汁中的胆固醇结合,促进胆固醇的排出,从而帮助高血脂患者降低血脂;黄金搭档：1．鲤鱼;粳米和鲤鱼搭配同食,有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁的功效;2．核桃;粳米与核桃煮粥同食,能温补精髓、养血健脑、强筋壮骨;3．萝卜;萝卜与粳米搭配煮成的粥含有较多钙、磷、维生素C等营养成分,对于人体胸膈满闷、食积饱胀、支气管炎有食疗作用;聚头冤家：粳米含有较多的维生素;维生素在酸性环境中很稳定,在碱性环境中很容易被分解,所以不适宜和碱搭配同食;温馨提示：在淘洗粳米的时候,不能超过三次,否则很多营养成分会流失;玉米玉米：玉米含有较多的粗纤维,比精米、精面高4～10倍;还含有大量镁、胡萝卜素、维生素E,可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄;胡萝卜素被人体吸收后能转化为维生素A,它具有防癌作用;天然维生素E则有延缓衰老、降低血清胆固醇的功能;黄金搭档：1．苦瓜;玉米和苦瓜一同食用,有清热解暑的功效;2．大蒜;常食大蒜玉米粥,对养心健胃、食疗养生很有益;聚头冤家：玉米与田螺同食会导致中毒;温馨提示：不要因为玉米好吃而一次食用过多,否则容易导致胃闷胀气;还有,一定要记住：霉玉米不能吃;高粱米高粱米：高粱米富含人体必需的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、B族维生素、叶酸及磷、钾、镁、钙等矿物质和微量元素;高粱米药用价值相当高,中医认为,高粱米性平味甘,无毒,可以用来治疗食积、消化不良、湿热、下沥、小便不利、妇女倒经、胎产不下等;黄金搭档：高粱米与甘蔗汁熬成甘蔗粥,有补脾消食、清热生津的功效;聚头冤家：请不要把高粱米与瓠子和中药附子同食;温馨提示：因为高粱中含有丹宁,有收敛固脱的作用,患有慢性腹泻的病人常食高粱米粥有明显疗效,但大便燥结者应少食或不食高粱;小麦小麦：小麦,自古就是滋养人体的重要食物;医林纂要中概括了小麦的四大用途：除烦、止血、利小便、润肺燥;对于更年期妇女,食用未精制的小麦还能缓解更年期综合征;黄金搭档：小麦与大枣、黄芪同食可用来治疗自汗、盗汗;聚头冤家：小麦不能与枇杷、粟米一同食用温馨提示：存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉品质好,民间有“麦吃陈,米吃新”的说法;面粉与大米搭配着吃最好;大麦大麦：大麦,与大米、小麦、玉米等主要粮食作物相比,含有量多且质量较高的蛋白质和氨基酸、丰富的膳食纤维等;本草纲目上记载：大麦味甘咸凉,有清热利水、和胃宽肠之功效;黄金搭档：1．粳米;用大麦佐以粳米同食,有补中益气、实五脏、厚肠胃之功;2．大麦与糯米、花生仁和冰糖放在一起煮糯米麦粥,对脾胃虚弱、神疲乏力者有食疗作用;聚头冤家：无;温馨提示：妇女在想断奶时,可用大麦苗又叫大麦芽煮汤服之,此汤亦善催生落胎;但大麦苗不可久食,尤其是怀孕期间和哺乳期间的妇女忌食,否则会减少乳汁分泌;荞麦荞麦：荞麦含有丰富的膳食纤维,含量是一般精制大米的10倍；荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富;中医认为,荞麦性凉味甘,能健胃、消积、止汗;食疗本草说荞麦“实肠胃,益气力,续精神”;黄金搭档：荞麦性寒凉,羊肉性温热,寒热互补,吃起来香,又不易引起胃肠不适;聚头冤家： 1;猪肝;荞麦与猪肝同食会影响消化,易引发痼疾;2;黄鱼;荞麦与黄鱼同食会影响消化;3;猪肉;荞麦与猪肉一同食用,易使人脱发;温馨提示：荞麦虽好,但脾胃虚寒、消化功能不佳及经常腹泻的人不宜食用;荞麦煮开的时间宜短,要做得松软易食用;荞麦的汤汁里因为溶有芦丁和蛋白质,所以最好把汤也喝掉;燕麦燕麦：燕麦,是一种低糖、高营养、高能量食品,含有丰富的B族维生素和锌,对糖类和脂肪类的代谢具有调节作用;经常食用燕麦,可对心脑血管病起到一定的预防作用,还能降糖、减肥、通大便;黄金搭档：1．冬菇;燕麦和冬菇一同食用,有助于防癌、抗衰老;2．黄豆;燕麦与黄豆同食有预防贫血的功效;聚头冤家：燕麦含有钙质,而菠菜中含有丰富的草酸,二者一同食用,易形成不易被人体吸收的草酸钙,长期食用,会影响人体对钙的吸收;温馨提示：食用燕麦一次不宜太多,否则会造成胃痉挛或是胀气;芝麻芝麻：芝麻,性平味甘,含有多种维生素,能促进皮肤内的血液循环,使皮肤柔嫩、有光泽；含有能防止人发胖的蛋黄素、胆碱等活性成分,有助于减肥;富含的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙等营养物质均可养护头发,防止脱发和白发,使头发保持乌黑亮丽;黄金搭档：1．乌梅;芝麻和乌梅搭配食用,能补肝肾以治本,生敛肺以止咳;2．卷心菜;二者共食,可增加女性的曲线美;3．海带;和海带同食,具有美容、抗衰老的功效;聚头冤家：黄瓜性寒味甘,而芝麻多油脂;一般来讲,如寒凉之物与油脂相遇,会增加其滑剂之性;同食多食,极易导致腹泻,所以二者不宜同食;温馨提示：中医将芝麻看做发物,故皮肤患疮毒、湿疹者应忌食;又因其脂肪含量很高,滑肠通便作用强,所以精气不固、脾气虚弱,表现大便泄泻者,不宜食用芝麻;山药山药：山药,含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,能分解蛋白质和糖,有利于脾胃消化吸收,是健脾胃的药食两用之品；含有黏液质,有润滑、滋润作用,故可益肺气、养肺阴；含有多种营养素,有强健机体、滋肾益精的作用；含有大量的黏液蛋白,能防止脂肪沉积在心血管上,可保持血管弹性,阻止动脉过早硬化,具有降低血糖的作用;黄金搭档：1．萝卜;山药与萝卜搭配食用,有助于美容养颜、瘦身消肿;2．莲子;山药和莲子搭配同食,可养心健脾、止泻益肾、固涩止带;3．鸭肉;鸭肉既可补充人体水分又可补阴,并可清热止咳;山药与鸭肉共食,可消除油腻,补肺效果更佳;4．大枣;山药和大枣共食,可补气血、健脾胃、抗衰老;聚头冤家：山药和鲫鱼搭配同食,会导致人体中毒;温馨提示：山药有收敛的作用,所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者应当忌食;红薯红薯：红薯富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种元素;红薯具有降压、润肠、抗癌的作用;黄金搭档：无;聚头冤家： 1．柿子;红薯和柿子同食会得结石,严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡;2．白酒;红薯和柿子同食也易患结石;3．豆浆;温馨提示：红薯是一种理想的减肥食品,对保护人体皮肤、延缓衰老有一定的作用;红薯还富含钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病;黄豆黄豆：黄豆含有丰富的蛋白质和多种人体必需的氨基酸,可以提高人体免疫力；黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;黄豆含有的可溶性纤维,既可通便,又能降低胆固醇含量；黄豆所含的皂苷有明显的降血脂作用;大豆异黄酮具有雌激素活性的植物性雌激素,能够延迟女性细胞衰老,使皮肤保持弹性、养颜等;黄金搭档：富含维生素C的雪里红与黄豆同食,可使钙的吸收、利用率大大提高;聚头冤家： 1．黄豆不宜与猪肉、猪肝、猪血同食;2．黄豆也不适合与蕨菜同食;温馨提示：吃黄豆会产生过多的气体,造成胀肚,故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食；患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者应禁食黄豆；患疮痘期间不宜吃黄豆及豆制品;绿豆绿豆：绿豆的蛋白质含量几乎是粳米的3倍,含有的多种维生素、钙、磷、铁等都比粳米多,因此,绿豆不但具有良好的食用价值,还具有非常好的药用价值,李时珍称绿豆为“菜中佳品”;黄金搭档：1．黑木耳;两者搭配,可清热凉血、润肺生津、益气除烦,适宜暑热症、高血压患者;2．南瓜;两者搭配可以补中益气、化痰排脓、清热解毒、生津止渴;聚头冤家： 1;榧子;绿豆与榧子同食,多食能致死;2;狗肉;绿豆与狗肉同食会伤元气;3;番茄;绿豆与番茄同食也会伤元气;温馨提示：绿豆性凉,脾胃虚弱的人不宜多吃,慢性胃肠炎、慢性肝炎、甲状腺机能低下者也忌多食;服药特别是服温补药时不要吃绿豆,以免降低药效;红豆红豆：红豆富含维生素B1、维生素B2、蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效;黄金搭档：1．鸡肉;红豆与鸡肉搭档有益气补血、滋阴活血的作用;2．鲤鱼;两者同食,有助于改善孕妇怀孕后期产生的水肿;3．绿豆、百合;绿豆所含的维生素有助于淡化黑色素；红豆能清热排毒；而百合能滋润肌肤,三者搭配营养更丰富;4．薏仁;红豆与薏仁熬成粥有助于养颜美容、益气养血、利水消肿;聚头冤家： 1．羊肝;同食会引起中毒;2．大米;和大米同煮,食用后会引发口疮;温馨提示：古籍中用红豆与鲤鱼煮烂食用,对于改善孕妇怀孕后期产生的水肿脚气有很大的帮助;黑豆黑豆：黑豆能防老抗衰,药食俱佳;中医历来认为黑豆为肾之谷,入肾;具有健脾利水、消肿下气、滋肾阴、润肺燥、活血解毒、止盗汗、乌发黑发以及延年益寿的功能;常食用黑豆,能软化血管、滋润皮肤、延缓衰老;特别是对高血压、心脏病等患者有益;黄金搭档：柿子可降血压,有清热除烦的作用,黑豆有清热解毒、生津润肺的功效,两者搭配食用,对身体益处多多;聚头冤家：黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食;本草经集注记载：“黑豆恶五参、龙胆;”温馨提示：一般人都可食用黑豆,尤其是以下人群可以经常食用：脾虚水肿、脚气浮肿者；体虚之人及小儿盗汗、自汗,尤其是热病后出虚汗者；老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者；妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻痹者;。

杂粮饭的禁忌-吃杂粮饭的注意事项

杂粮饭的禁忌吃杂粮饭的注意事项现代人饮食过于精细，容易导致疾病的发生，如很多专家表示，应该减少精细饮食并提高粗食比例，增加五谷杂粮的摄取，如果能选用五谷杂粮类，对健康更有帮助，但是并不是所有人都适合吃杂粮烦的，曼努从众，效果只会适得其反，我们今天就来看看吃杂粮烦的禁忌有哪些？1.消化能力有问题的人不宜吃杂粮饭消化能力有问题的人(例如，胃溃疡、十二指肠溃疡)不适合吃五谷杂粮中的难消化的谷物，因为这些食材较粗糙，跟胃肠道物理摩擦，会造成伤口疼痛。

容易胀气的人，吃多了也不舒服。

但是胃溃疡，以及十二指肠溃疡和肠胃炎患者最适合吃小米粥、小米乳。

也可将五谷杂粮进行加工，做成粗粮饮料，由吃谷物变成喝谷物饮料，不仅给人耳目一新的感觉，能保留谷物中对人体健康有益的营养成分，而且口感更好，饮用更方便，吸收更容易收的饮料。

提醒：有肠胃疾病的人，别吃太多荞麦类，因为荞麦类容易有消化不良的问题；也要斟酌吃大豆类，避免胀气。

2.贫血、少钙的人不宜吃杂粮饭谷物的植酸、草酸含量高，会抑制钙质，尤其抑制铁质的吸收，所以缺钙、贫血的人，更要聪明吃，例如，牛奶不能跟五谷饭一起吃，才不会吸收不了钙质。

3.肾脏病人不宜吃杂粮饭肾脏病人反而需要吃精致白米。

因为五谷杂粮的蛋白质、钾、磷含量偏高，当成主食容易吃多，病人身体无法耐受。

4.糖尿病人要控制食用量糖尿病人要控制淀粉摄取，即使吃五谷杂粮，也要控制份量。

而且五谷杂粮虽然因为纤维够，有助于降血糖，医护人员多鼓励糖尿病人吃，但一旦糖尿病合并肾病变，这时就不能吃杂粮饭，得回过头来吃精白米，不少病人因此困惑不已。

5.痛风病人食用要减少豆类痛风病人吃多豆类，会引发尿酸增高，五谷当中的豆类摄取份量就要降到最低。

而五谷中的小米不含嘌呤，适合患者食用。

以上就是吃杂粮饭的禁忌，如果大家行吃杂粮饭一定要注意文中所提到的情况，以免食用不当，造成对身体不好的影响。

5种人吃错五谷杂粮更伤身

家庭医药 2017.0462５种人吃错五谷杂粮更伤身□雨打芭蕉真相大白编辑/西捷****************大家都知道，吃五谷杂粮比吃白米更健康。

过度精细的饮食，对有三高、心血管疾病的人而言，有害无益。

不过，吃五谷杂粮也有学问，吃错了反而伤身。

健康人可以放心吃五谷杂粮，身体不好的人就得小心，有些人甚至并不适合吃，比如下面这５种人：1.消化能力有问题的人胃溃疡、十二指肠溃疡患者等消化能力有问题的人不适合吃五谷杂粮，比如荞麦、大豆，因为这些食材较粗糙，不易消化，跟胃肠道物理摩擦，会造成伤口疼痛。

容易胀气的人，吃多了也不舒服。

2.贫血、缺钙的人谷物类的植酸、草酸含量高，会抑制钙质尤其是铁质的吸收，所以缺钙、贫血的人，更要注意。

例如，含钙高的牛奶就不能跟五谷饭一起吃。

如有贫血问题，又喜欢吃杂粮，一定要补充红肉，一天的肉类来源有一半必须是红肉。

如果一味吃五谷杂粮而拒绝红肉，贫血将无法改善。

3.肾脏病患者肾脏病患者反而需要吃精细白米。

因为五谷杂粮的蛋白质、钾、磷含量偏高，当成主食吃容易导致体内钾、磷升高，身体无法耐受。

4.糖尿病患者糖尿病患者要控制淀粉摄取，即使吃五谷杂粮，也要控制份量。

五谷杂粮所含食物纤维有助于降血糖，医护人员多鼓励糖尿病患者吃。

不过，一旦糖尿病合并肾病变，这时就不能吃杂粮饭，得吃精白米，不少患者还对此范困惑。

５.癌症患者癌症患者如果胃肠功能还好，可以吃五谷杂粮，但只要是胃肠道手术或胃肠道癌，则不适合吃。

尤其是大肠癌患者，从治疗期间到治疗后至少两三个月，都要采取低渣饮食，避开纤维太硬、会摩擦、撑开肠胃道的食物。

何时可以吃，最好先征求医生的意见。

事实上，再健康的食物也不见得人人适用。

我们有时过于重视食物的单一功能，但实际上每个人的身体状况是不一样的。

比如燕麦，虽然是很好的谷类食物，但有研究报告指出，燕麦虽然可降低总胆固醇和坏的胆固醇，但不能降低三酸甘油酯（胆固醇的一种），反而可能升高三酸甘油酯。

中医为什么不建议吃五谷杂粮

中医为什么不建议吃五谷杂粮
中国传统医学中，饮食调理一直占据着重要的地位。

中医强调谷为养，饮食宜粗，强调五谷杂粮的重要性。

然而，在某些情况下，中医却不建议过多地食用五谷杂粮。

下面我们来探讨一下中医为什么会有这样的建议。

1. 体质不同
每个人的体质都不相同，根据中医的理论，人的体质可以分为阴阳五行的不同
类型。

有的人体内阳气偏盛，有的人阳气偏弱，病状也会不同。

对于某些体质偏寒、阳气不足的人来说，五谷杂粮可能会导致消化不良，甚至引发腹泻、腹胀等问题。

2. 季节气候
中医强调“因时制宜”，即在不同的季节和气候条件下，应当调整饮食结构。

在
寒冷的冬季，中医一般会建议适量多食用温热的食物，如姜、葱、蒜等。

而过多食用凉性的五谷杂粮可能会伤脾胃，导致消化不良或腹泻。

3. 情志调理
中医认为，情志对身体健康也有一定的影响。

情绪不稳定、压力大的人易导致
脾胃功能失调，进而影响消化吸收。

在这种情况下，过多食用五谷杂粮可能会对身体造成负担，不利于身体调理。

4. 脾胃虚弱
脾胃是消化吸收的关键器官，如果脾胃功能虚弱，就会导致食物消化不良，同
时也会影响气血的生成。

在这种情况下，食用五谷杂粮虽然有益，但也要注意适量，避免造成脾胃负担。

综上所述，虽然五谷杂粮在中医饮食调理中占据重要地位，但在一些特定情况下，中医可能会建议减少食用五谷杂粮。

人们在日常饮食中应根据自身体质和季节气候的变化，合理搭配食物，保持身体健康。

粗粮和细粮的区别

粗粮和细粮的区别现代社会生活条件好，很少有年轻人都不爱吃粗粮。

觉得口干不好，但是很多营养学的医生都说要多吃粗粮，粗粮可以预防癌症。

小编深以为然，但粗粮吃多的了小心癌症找上来。

在知道粗粮的作用之前，砸门一起来看看粗粮是啥?粗粮和细粮的区别粗粮是与细粮相对而言的，粗粮一般指未经加工或者经过简单加工的五谷杂粮，一般粗粮有玉米、小米、红米、高粱等谷物。

细粮同样是和粗粮相对而言的，细粮治进过精细加工过的成品粮食。

一般细粮包好小麦、大米、糯米等。

其实粗粮和细粮都先对而言的，区别多在于加工的程度以及食用的部位。

长期只吃细粮会有很多的影响。

首先，长期吃细粮会出现膳食纤维过少，出现便秘现象。

再有，细粮的表皮全部在加工时除去，表皮中的很多营养物质都会失去，长期使用细粮会出现维生素B族的缺乏没出现营养不良。

营养学专家提倡现代人多吃粗粮，那么吃粗粮有什么好处了?粗粮的好处第一、吃粗粮防癌，粗粮中还有大量的膳食纤维，这些纤维属于不溶性纤维，多食可以防止胃癌、肠癌、乳腺癌等大发生。

第二、多食粗粮有助于防治心脑血管疾病，粗粮中大量的不可溶性纤维可以降低血液中胆固醇和甘油三酯的浓度，可以预防心脑血管疾病。

第三、多食粗粮可以防治糖尿病，很多人都知道得了糖尿病要多吃粗粮，其原因是粗粮中的含有的不溶性纤维可以增加食物在在胃中的停留时间，增加饱腹感，减少食物的摄入，同时还可以延缓葡萄糖的吸收，有利于防治糖尿病。

第四、吃粗粮可以预防肥胖，同样因为粗粮中的不溶性纤维可以怎饱腹感，减少饭量，可以控制肥胖，同时粗粮中葡萄糖含量少，不易造成肥胖。

第五、治疗便秘，细粮吃多了会造成便秘，那么多食粗粮可以改善便秘的现象，粗粮中的膳食纤维可以使排便更顺畅。

第六、粗粮可以治疗抑郁症，说起来真个很奇怪，小小粗粮还有这个作用。

高热量食物会怎长抑郁症的发病率，而粗粮属于低热量食物，具有镇定作用。

同时粗粮中含有丰富的维生素B族，维生素B 族在抑郁症的治疗中有中药作用。

谷养生磨坊不为人知的危害明白这几点就不再步入误区

五谷养生磨坊不为人知的危害?? 明白这几点就不再步入误区数千年前，古代人早已发现了五谷之中蕴含着养生元素，经过多次的尝试和长时间的积累，他们也总结了一些养生的配方。

《黄帝内经·素问》中就说过“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。

”现在超市以及市场上都有各种配方的五谷杂粮磨粉的产品销售，一经推出就大受欢迎，也说明了人们逐步解决温饱之后对健康的渴望。

五谷杂粮虽好，却不能随随便便吃，要不然除了起不到保健作用，还对身体有害。

真的是这样吗？今天小菊就和您一起来看看。

俗话说，多吃五谷，不生杂病！很多人都知道吃五谷杂粮的有益身体，于是“五谷杂粮”悄然流行起来，日常多吃五谷杂粮，不仅可以健体养生，还能促进身体排毒和辅助疾病。

不过在吃五谷杂粮的路上很多人面临很多问题却不知道怎么回事。

下面我列举了一些常见的问题，供大家参考：问题一：五谷杂粮可以顿顿都吃最好不要这样，就像吃饭一样，吃多了的感觉还不如不吃。

现在大部分人吃得非常精细，有益的膳食纤维的摄入量却越来越少，在这样的大环境下，多吃五谷杂粮可以非常好地均衡营养和补充膳食纤维，同时还能预防肥胖症、高脂高血压等。

但不合理地超量食用会给肠胃造成大量负担，引起腹胀和消化不良等，尤其一些肠胃功能较弱的老人和孩子，更是不能食用过量。

一般我建议大家一天一顿杂粮粉，每次25克~30克，大概是3汤勺左右。

问题二：五谷杂粮糖尿病人可以随便吃首都医科大学附属北京安贞医院营养科主任医师夏萌提醒，经常使用五谷杂粮粉对血糖的提升速度更快，对糖尿病病情不太有帮助。

五谷杂粮中一方面五谷杂粮含有丰富的膳食纤维，促进肠胃蠕动；另一方面也有丰富的碳水化合物。

虽然打成粉末之后的全谷杂粮升血糖比较快，但也未必完全不能吃杂粮粉。

那么糖尿病患者应该如何通过杂粮粉养生呢？营养学家的建议就是通过合理搭配来降低血糖反应。

首先，需要优先选择豆类，比如红小豆粉、红芸豆粉、绿豆粉等，要占到一半。

五谷杂粮的危害

五谷杂粮的危害五谷杂粮在日常生活中广受人们的欢迎，不仅美味可口而且营养价值非常高，因此许多人将其作为养生圣品，但是五谷杂粮也并不是像人们所认为的那样无害，因为食用过多会影响消化和吸收、以及干扰某些药物的吸收，尤其是哺乳期妇女和成长的青少年需要注意不可过食五谷杂粮，同时需要讲究正确吃粗粮的方法。

★一、五谷杂粮五谷杂粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

五谷杂粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。

它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。

医学研究还表明，纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。

但是对于粗粮，我们既要多吃，又不宜吃多，因为过食粗粮也有坏处。

以25至35岁的人群为例，过量食“粗”的话，会影响人体机能对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收，甚至还会影响到人体的生殖能力。

★二、过食粗粮的危害1、如果粗粮吃的太多，就会影响消化。

过多的纤维素可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。

2、长期过食粗粮，还会影响吸收，使人体缺乏许多基本的营养元素。

所谓“面有菜色”,就是纤维素吃的太多，导致营养不良的典型表现。

3、对于那些养分需要量大的“特殊”人群来说，过食粗粮，影响吸收而造成的危害最明显，这些人包括怀孕期和哺乳期的妇女，以及正处于生长发育期的青少年。

4、纤维素还具有干扰药物吸收的作用。

它可以降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。

★三、正确吃粗粮的3个方法1、吃粗粮及时多喝水粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾，才能保障肠道的正常工作。

一般多吃1倍纤维素，就要多喝1倍水。

2、循序渐进吃粗粮突然增加或减少粗粮的进食量，会引起肠道反应。

对于平时以肉食为主的人来说，为了帮助肠道适应，增加粗粮的进食量时，应该循序渐进，不可操之过急。

五谷杂粮粥不宜每天吃10类人不宜多吃五谷杂粮

五谷杂粮粥不宜每天吃10类人不宜多吃五谷杂粮1.消化能力有问题的人消化能力有问题的人(例如，胃溃疡、十二指肠溃疡)不适合吃五谷杂粮，因为这些食材较粗糙，跟胃肠道物理摩擦，会造成伤口疼痛。

容易胀气的人，吃多了也不舒服。

专家提醒，有肠胃疾病的人，别吃太多荞麦类，因为荞麦类容易有消化不良的问题;也要斟酌吃大豆类，避免胀气。

如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。

2.贫血、少钙的人谷物的植酸、草酸含量高，会抑制钙质，尤其抑制铁质的吸收，所以缺钙、贫血的人，更要聪明吃。

例如，牛奶不能跟五谷饭一起吃，才不会吸收不了钙质。

另外，红肉所含的血基质铁，可不受植酸影响，但老人家多半不敢吃红肉，加上如果为了健康一味吃五谷杂粮，反而导致负面效果。

临床上有些人因为杂粮吃太多，贫血一直无法改善。

女性也是一样，如有贫血问题，又喜欢吃杂粮，一定要补充红肉，一天的肉类来源有一半必须是红肉。

3、免疫力低下的人群如果长期每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。

4、体力活动比较重的人群粗粮营养价值低、供能少，对于从事重体力劳动的人而言营养提供不足。

5、生长发育期青少年由于生长发育对营养素和能量的特殊需求以及对于激素水平的生理要求，粗粮不仅阻碍胆固醇吸收和其转化成激素，也妨碍营养素的吸收和利用。

6、老年人和小孩因为老年人的消化功能减退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担。

而且营养素的吸收和利用率比较低，不利于小孩的生长发育。

7.肾脏病人肾脏病人反而需要吃精致白米。

因为五谷杂粮的蛋白质、钾、磷含量偏高，当成主食容易吃多，病人身体无法耐受。

某临床专家指出，不时会遇到病人濒临洗肾危机时，回家赶紧舍弃白米饭，换吃五谷杂粮，想重振健康。

结果三个月后回诊，抽血检测，发现病人的钾、磷突然飙高，仔细问才知道病人反被聪明误。

粗粮包括哪些呢

粗粮包括哪些呢关于《粗粮包括哪些呢》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

生活水平的提升，大家饮食搭配也在提升，好多人因为吃的太棒了后，出現病症的状况也非常多，有许多的病人是因为吃的太好后造成的，因此到现在大家更为的留意饮食搭配也留意健康养生，所以说杂粮就渐渐地走入了大家的饭桌，对大家防止高血脂、糖尿病等有一定的益处，那麼杂粮包含什么食物？根据下边的详细介绍我们来开展一下掌握。

杂粮：一般指稻米和面粉之外的谷物，如苞米﹑高粱米﹑小米等，与“精粮”相对性。

杂粮关键包含谷物中的苞米、小米、黑米、高粱米、燕麦片、乌麦、麸皮及其各种各样干豆类食品，如大豆、青豌豆、赤小豆、绿豆等。

一般有以下三类：1、谷类类：苞米、小米、红米note、黑豆、黑米、高粱米、麦籽、燕麦片、乌麦/麸皮等。

2、杂豆类食品：大豆、绿豆、紅豆、黑豆、青豌豆、豆角、豇豆、扁豆等。

3、块茎类：地瓜、淮山药、土豆等。

不适合吃杂粮的七类群体1、肠胃差的群体肠胃较差的群体，吃太多食物纤维对肠胃是非常大的压力。

2、钙的缺失、铁等原素的群体由于杂粮里带有植酸和食物纤维，会融合产生沉定，阻拦机体对矿物的消化吸收。

3、患消化道病症的群体假如身患肝硬化食道静脉曲张或者胃溃疡，进餐很多杂粮易造成静脉裂开流血和溃疡流血。

4、免疫力下降的群体假如长期性每日摄取的甲基纤维素超出50克，会让人的蛋白补充遇阻、人体脂肪使用率减少，导致骨骼、心脏、血液等内脏器官作用的危害，减少身体的抵抗能力。

5、精力活动较为重的群体杂粮营养成分低、磷酸原少，针对从业重体力活的人来讲营养成分出示不够。

6、生长发育青春期发育青少年儿童因为成长发育对营养元素和动能的独特要求及其针对女性激素的生理学规定，杂粮不但阻拦胆固醇消化吸收和其转换成生长激素，也防碍营养元素的消化吸收和运用。

7、老人和小孩子由于老人的消化吸收功能减退，而小孩的消化吸收作用并未健全，消化吸收很多的食物纤维针对肠胃是非常大的压力。

中医饮食养生五谷杂粮的健康之道

中医饮食养生五谷杂粮的健康之道中医学注重食物对人体健康的影响，并强调饮食在养生中的重要性。

五谷杂粮作为中国饮食文化的重要组成部分，拥有丰富的营养价值和健康益处。

本文将介绍中医饮食养生中五谷杂粮的健康之道。

一、认识五谷杂粮的种类和特点五谷杂粮是指稻谷、小麦、玉米、高粱、谷子等作物的籽实，也包括豆类、杂豆、杂粮等。

这些食物富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维以及多种维生素和矿物质。

与精细加工的白米、白面相比，五谷杂粮更加坚硬、难以消化，但也因此保留了更多的营养成分。

二、五谷杂粮的养生原理和方法1. 多样化的食物搭配中医强调食物的平衡，饮食中应包含不同种类的五谷杂粮，如稻谷、小麦、玉米、高粱等。

同时，还应搭配蔬菜、水果、豆类、肉类等其他食物，确保全面的营养摄入。

2. 注重谷粮的炊煮方式炊煮时，可以采用蒸、煮、炖等方法，以保留谷物的大部分营养成分。

其中，蒸煮方式最能保持谷物的原汁原味和营养价值。

3. 合理搭配调料在烹饪过程中，可以选用一些中医药材或调味料，如红枣、莲子、山药、百合等，为饮食增添风味的同时，也起到一定的保健作用。

三、五谷杂粮的养生功效1. 温养脾胃五谷杂粮属于温性食物，能够温养脾胃，促进消化吸收。

适当食用五谷杂粮可以缓解脾胃虚寒所引起的消化不良、食欲不振等问题。

2. 补充营养五谷杂粮含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维以及多种维生素和矿物质，能够为身体提供各种所需营养，增强抵抗力，预防疾病。

3. 促进排毒五谷杂粮中的纤维能够促进肠道蠕动，帮助排除体内废物和毒素，净化身体。

4. 维护血糖平衡相比精细加工的白米、白面，五谷杂粮的血糖指数较低，有助于维持血糖平衡，预防糖尿病和其他代谢性疾病的发生。

5. 调整肠道菌群五谷杂粮中富含的膳食纤维对肠道菌群有良好的调节作用，有助于维持肠道健康，预防便秘等问题。

四、五谷杂粮的食用注意事项1. 避免过量食用五谷杂粮虽然营养丰富，但过量食用也容易造成热能摄入过多，导致肥胖等问题。

哪些食物是五谷杂粮,长期吃五谷杂粮的害处

哪些食物是五谷杂粮,长期吃五谷杂粮的害处如果你是一个聪明的养生者，就应该懂得如何搭配食物、均衡营养。

早在《黄帝内经·素问》中就提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的饮食调养的原则，同时也说明了五谷杂粮在饮食中的主导地位。

但是长期食用也是有害处的，下面一起来了解一下吧。

哪些食物是五谷杂粮谷类
五谷杂粮中的粮谷类主要有：黄米、高粱米、紫米、黑米、糯米、糙米、小米，小麦、大麦、荞麦、燕麦、薏米、芡实、青稞等。

豆类
五谷杂粮中的豆类主要有：红豆、绿豆、黄豆、黑豆、花豆、芸豆、扁豆、蚕豆、豇豆、毛豆、豌豆等。

薯类
五谷杂粮中的薯类有：甘薯、土豆、山药、山药豆、芋头、马铃薯、脚板薯、;凉薯。

种子坚果类
五谷杂粮中的百合、白果、板栗、荸荠、茯苓、桂圆、枸杞子、红枣、黑枣、花生、核桃、莲子、葵花籽、菱角、南瓜子、香榧子、松子、腰果、芝麻、榛子等。

长期吃五谷杂粮的害处影响消化
五谷杂粮都含有丰富的纤维素，纤维素在肠道中会吸水膨胀，因此食用过多会导致腹胀，而长期食用五谷杂粮，纤维素在体内没有完全代谢，因此会出现纤维素堆积，导致消化不良的情况出现，严重出现肠道。

五谷养生磨坊不为人知的危害明白这几点就不再步入误区

五谷养生磨坊不为人知的危害明白这几点就不再步入误区Revised on November 25, 2020五谷养生磨坊不为人知的危害明白这几点就不再步入误区数千年前，古代人早已发现了五谷之中蕴含着养生元素，经过多次的尝试和长时间的积累，他们也总结了一些养生的配方。

《黄帝内经·素问》中就说过“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。

”现在超市以及市场上都有各种配方的五谷杂粮磨粉的产品销售，一经推出就大受欢迎，也说明了人们逐步解决温饱之后对健康的渴望。

五谷杂粮虽好，却不能随随便便吃，要不然除了起不到保健作用，还对身体有害。

真的是这样吗今天小菊就和您一起来看看。

不过在吃五谷杂粮的路上很多人面临很多问题却不知道怎么回事。

下面我列举了一些常见的问题，供大家参考：问题一：五谷杂粮可以顿顿都吃最好不要这样，就像吃饭一样，吃多了的感觉还不如不吃。

但不合理地超量食用会给肠胃造成大量负担，引起腹胀和消化不良等，尤其一些肠胃功能较弱的老人和孩子，更是不能食用过量。

一般我建议大家一天一顿杂粮粉，每次25克~30克，大概是3汤勺左右。

五谷杂粮中一方面五谷杂粮含有丰富的膳食纤维，促进肠胃蠕动；另一方面也有丰富的碳水化合物。

虽然打成粉末之后的全谷杂粮升血糖比较快，但也未必完全不能吃杂粮粉。

那么糖尿病患者应该如何通过杂粮粉养生呢营养学家的建议就是通过合理搭配来降低血糖反应。

什么人不适合吃五谷杂粮？

什么人不适合吃五谷杂粮？如今，健康饮食专家会倡导人们常吃五谷杂粮。

五谷杂粮里含有丰富的食物纤维，对防治便秘、清理肠道都是有帮助的。

但是，五谷杂粮虽然营养价值丰富，却不是人人都适合。

有一些人群就不适合吃五谷杂粮。

★1.糖尿病患有糖尿病的患者在平时生活中应该适当的控制食物的摄入量，以免导致血糖升高以及不稳定，从而过早的诱发并发症。

而且这部分患者还要注意控制淀粉摄取，就算是大家公认极为健康的五谷杂粮同样要注意控制，因为这些食物中同样含有大量丰富的淀粉。

但是营养专家提醒糖尿病患者，在平时生活中适当吃杂粮是可以的，因为它具有一定的降血糖功效。

这是由于在杂粮中含有丰富的纤维素，但如果对于糖尿病合并肾病变的患者而言，这个时候应该尽量的避免吃杂粮类食物。

最好是以精白米为主，以免导致血糖升高。

★★★2.肠胃疾病患有各种肠胃疾病的患者在日常生活中也应该尽量的少吃些五谷杂粮类食物，尤其是一些患有消化功能障碍的患者，这个时候如果吃杂粮的话势必会加重肠胃负担，从而导致疾病更加严重。

比如像一些患有胃溃疡、十二指肠溃疡等病症的患者，五谷杂粮同样都难以消化，而且这些食材较粗糙进入肠胃后很容易造成物理摩擦，这个时候就会导致肠胃伤口疼痛。

还有一些容易出现胀气情况的患者，在平时生活中同样要注意尽量少吃些五谷杂粮类食物。

对于患有胃溃疡以及十二指肠溃疡的患者而言，在平时生活中最好是多吃些小米粥。

★★3.痛风患有痛风等病症的患者在日常生活中同样要注意尽量少吃些五谷杂粮类食物，以免导致痛风的发作。

之所以不能吃五谷杂粮食物，是由于在这些食物中通常都含有大量的草酸，如果过量食用的话很有可能会诱发痛风。

尤其是豆类食物，患者只要少量食用便会导致尿酸增高，不仅会导致痛风发作，甚至还有可能会诱发其他的并发症。

因此五谷当中的豆类摄取份量就要降到最低，而在五谷中小米几乎不含有嘌呤物质，因此患者在平时生活中可以适当多吃，而且小米还具有养胃的作用。

以上就是关于五谷杂粮的饮食禁忌了。

五谷杂粮禁忌表

黄豆:平疮，排脓，润燥健脾，补钙健脑，是心脑血管疾病，更年期，前列腺疾病最佳食品。

一般人群均可食用。

不宜吃：胃溃疡，胃炎患者功能不好、肾结石患者、痛风患者。

黑豆:性平，味甘，主治阴虚盗汗、虚热、烦躁、头晕目昏，血寒，风痹。

解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发、活血补肾，利水祛风，解毒降血脂，用于黄胆，痉挛的辅助调养，对胃胀，便秘有明显疗效，一天不超过30克，约一勺。

不宜吃：小儿不宜多食，一般在孕期不宜过多食用黑豆，痛风病人不能吃，体内湿气较重也少吃，即使吃了也要同赤小豆、薏米同吃，可以中和湿气。

黑豆忌于厚朴、蓖麻籽、四环素同食，任何人过量食用黑豆都不好。

月经平时就不准确延迟的人，就不要吃黑豆，因为黑豆有的人吃会推迟排卵。

黑豆入肾阴，冬天怕冷、肾阳虚的人最好不要过多食用。

【药膳偏方】(1)黑豆制豆浆，煮熟喝，可止自汗。

(2)黑豆衣10克，浮小麦10克，治阴虚盗汗，自汗，尤其是热病后虚汗。

(3)黑豆15克，黄芪10克，或加浮小麦6克，可止盗汗、自汗。

红豆: 理气、通经、滋阴养心、抗菌消炎、增进食欲，利小便，消胀，除肿，上吐，下痢、解酒毒，通乳汁。

一般人群均可食用，体虚多汗、咳嗽咯血及孕妇忌服。

黑米:具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。

经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。

不易煮烂，故黑米应先浸泡一夜再煮。

病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。

.黑米粥若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。

因此，消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。

中医认为黑米性平，味甘;火盛热燥者不宜食用。

.黑米所含铜都比大米高1~3倍;不适合肝豆状核变性患者及高铜患者食用。

在服用四环素类药物的时候，最好不要食用黑米。

玉米: 健脑抗衰，平肝利胆，对治疗高血压，胆结石，便秘，糖尿病，肾炎水肿，黄胆型肝炎有较好疗效，属于粗粮，有益肺宁心、健脾开胃、润肠通便、抗癌、降低胆固醇、防止动脉粥样硬化、健脑、促进新陈代谢、利尿等作用。

五谷杂粮改善体内湿气

五谷杂粮改善体内湿气近年来，越来越多的人开始关注自己的健康问题，其中一个常见的健康隐患就是体内湿气过多。

湿气是中医理论中的一个概念，指的是体内的湿气无法得到良好的代谢和排泄，导致身体不适。

而五谷杂粮作为一种自然的食物选择，被认为是改善体内湿气问题的理想选择。

本文将从中医的角度探讨五谷杂粮如何改善体内湿气问题。

一、湿气的形成和危害在中医理论中，湿气是由于体内湿邪的侵袭或脾胃功能失调所产生的一种病理状态。

湿气无法顺利排出体外，会在体内滞留，并逐渐形成湿气。

长期积累的湿气会对身体健康造成诸多危害，如容易疲倦、体力下降、食欲不振、头晕目眩等。

严重的湿气问题还可能引发湿疹、风湿病等一系列的疾病。

二、五谷杂粮的特点五谷杂粮是指大米、小米、玉米、高粱、糯米、红豆、绿豆等各种谷物和豆类的总称。

与白米饭、白面包等精细加工的主食相比，五谷杂粮具有以下几个突出的特点：1. 高纤维含量：五谷杂粮中富含大量膳食纤维，可以增加粪便的体积和重量，促进排便，有助于湿气的排出。

2. 营养全面：五谷杂粮包含丰富的蛋白质、矿物质、维生素等多种营养物质，可以提供身体所需的养分，增强体质。

3. 低糖高能量：与精细加工的主食相比，五谷杂粮的糖分含量相对较低，同时含有较多的复合碳水化合物，可以提供持久的能量，减少湿气生成的机会。

4. 利于脾胃消化：五谷杂粮中的食物纤维可以刺激脾胃的蠕动，促进食物的消化和吸收，调节脾胃功能，减少湿气的产生。

三、五谷杂粮在改善体内湿气方面的作用1. 消除湿邪：五谷杂粮富含食物纤维，可以促进肠道通畅，加快湿气的排出。

同时，五谷杂粮中的一些成分具有清热利湿的作用，可以帮助清除体内湿邪，缓解湿气问题。

2. 调理脾胃：按照中医的理论，脾胃是湿气的根源。

五谷杂粮中的食物纤维可以刺激脾胃的运动，促进消化和吸收，调理脾胃功能，减轻湿气困扰。

3. 提供养分：五谷杂粮富含丰富的营养物质，可以提供身体所需的养分，增强体质，提高身体对抗湿气的能力。

粗粮知识

第一部五谷杂粮选购和使用常识五谷杂粮是抵御疾病、保证人体健康和营养的最好的主食，其他的一切水果、蔬菜和肉类以及各类精食都只能起到补充的作用。

买杂粮的时候，不要买得太多，要常换常新，每隔三个月的时间都要更换一次杂粮的品种，根据杂粮的性味和季节的更替，选择凉性的或者温补性的杂粮食用，杂粮能提供给人体丰富的营养成分，单一的精白米不可能满足人体的需求，所以，从养生方面来说，提倡大家平时多吃杂粮，但是，美味不可多得，控制食量，更有益于身体健康。

另外，不是所有的人都适合吃杂粮，以下这五种人不宜多吃杂粮1、消化能力有问题的人消化能力有问题的人(例如，胃溃疡、十二指肠溃疡)不适合吃五谷杂粮，因为这些食材较粗糙，跟胃肠道物理摩擦，会造成伤口疼痛。

容易胀气的人，吃多了也不舒服。

提醒：有肠胃疾病的人，别吃太多荞麦类，因为荞麦类容易有消化不良的问题;也要斟酌吃大豆类，避免胀气。

2、贫血、少钙的人谷物的植酸、草酸含量高，会抑制钙质，尤其抑制铁质的吸收，所以缺钙、贫血的人，更要聪明吃，例如，牛奶不能跟五谷饭一起吃，才不会吸收不了钙质。

另外，红肉所含的血基质铁，可不受植酸影响，但老人家多半不敢吃红肉，加上如果为了健康一味吃五谷杂粮，会很糟，有些人因为杂粮吃太多，贫血一直无法改善。

女性也是一样，如有贫血问题，又喜欢吃杂粮，一定要补充红肉，一天的肉类来源有一半必须是红肉。

3、肾脏病人肾脏病人反而需要吃精致白米。

因为五谷杂粮的蛋白质、钾、磷含量偏高，当成主食容易吃多，病人身体无法耐受。

一位在医院负责慢性肾脏病人的饮食健康的张悟本说，不时会遇到病人濒临洗肾危机时，回家赶紧舍弃白米饭，换吃五谷杂粮，想重振健康;结果三个月后回诊，抽血检测，发现病人的钾、磷突然飙高，仔细问才知道病人反被聪明误的作法。

4、糖尿病人糖尿病人要控制淀粉摄取，即使吃五谷杂粮，也要控制份量。

吃五谷杂粮好吗？哪些人最好不要吃？

吃五谷杂粮好吗？哪些人最好不要吃？现代社会生活条件优越，吃饱穿暖已经不是人们最迫切的需求，更多人开始关心怎么吃的好，怎么吃的营养。

根据营养平衡膳食宝塔的介绍，用宝塔式的饮食合理膳食，调整身体。

根据膳食宝塔建议每日摄入最多的就是水，建议每日摄入1500-1700毫升，薯类五谷次之，建议摄入250-400克，其次是蔬菜，水果，禽肉，水产品等等。

作为维持人体正常生理功能基础的富含碳水化合物的食物，吃什么粮食好？该怎么吃呢？五谷杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。

主要有：高粱、谷子、荞麦、燕麦、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆、绿豆、红小豆、赤豆、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆、黑豆等。

人们习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物。

五谷杂粮跟大米相比有什么不同？我们日常食用的大米又称精米，是已经经过脱壳精磨后的白大米，去掉了糠皮和糊粉层。

精米含糠更少，含其他杂质也更少，外观亮度更高，制成的米饭更白，口感教好。

但是，由于加工精度更高，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的米胚和皮层去掉的更多。

相比与精加工的大米，五谷杂粮对人体有更多益处。

中医认为五谷杂粮主要有养胃和健脾的作用。

五谷杂粮有助于肠道蠕动五谷杂粮比精米含有更多的膳食纤维，除了能帮助预防便秘，帮助肠道蠕动之外，五谷杂粮中还含有跟多微量元素，例如微量元素镁，铁等，除了有助于增强身体能量，还能帮助加速体内废物的代谢，跟肠道中膳食纤维互相配合，有助于帮助排出肠道毒素，加快排毒。

五谷杂粮有助于提高记忆力豆类等杂粮含有丰富的植物性蛋白，能增强大脑皮层的兴奋，有提高脑部代谢活动，增强记忆力的功效。

此外，杂粮中还含有人体必需的氨基酸，特别是谷氨酸，赖氨酸等，有助于活化脑部，改善脑部功能。

五谷杂粮有助于预防癌症五谷杂粮与精米相比，含有更多的蛋白质，氨基酸，维生素等，能预防肿瘤病变，激活免疫系统，制造抗生素，有利于预防便秘与结肠癌。

粗粮一定比细粮好？这些人最好少吃粗粮!

粗粮一定比细粮好？这些人最好少吃粗粮！多吃粗粮，已成为现在人们健康生活的一大方式，越来越多的人意识到了吃粗粮的好处，有的人甚至一日三餐都吃粗粮。

但是，凡事过犹不及。

粗粮虽好，但并不是所有人都适合吃粗粮，并且也不是多多益善的。

一旦吃多，容易对身体造成伤害。

今天小编就跟大家一起聊一聊吃粗粮有什么讲究，哪些人不适合吃粗粮？粗粮营养价值高相比于大米白面，粗粮中膳食纤维、B族维生素、矿物质的含量较多，能促进肠蠕动和排便，减少肠道分解产生的酚、氨、毒素等在肠道中的提留时间，可以有效预防肿瘤的发生。

此外，其中的植物化学物质如木酚素、芦丁、植物固醇等，具有抗氧化、预防动脉粥样硬化、降低心血管疾病危险性的作用。

研究表明，每天食用85克或以上的粗制谷类可以减少慢性疾病的发生风险，有效控制体重。

粗粮好处这么多，是多多益善吗？不。

粗粮吃太多，不仅影响消化，增加肠胃的负担，还会影响某些营养物质的吸收，如蛋白质、无机盐、微量元素等，甚至导致营养不良。

而且粗粮中的纤维素容易让人产生腹胀等不适，影响食欲。

此外，它还会干扰部分药物的吸收，降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。

中国营养学会建议，成年人每天最好能吃到50克以上的粗粮，尤其是“三高”人群、便秘、肥胖、饮食不规律者，可适当增加粗粮摄入。

哪些人不适合多吃粗粮？1. 处在长发育期的青少年儿童：处于生长发育期的青少年儿童需要大量的营养素和能量，过量摄入粗粮不仅会影响胆固醇的吸收，也会妨碍其他营养素的吸收和利用。

此外，由于青少年儿童的胃肠道功能还比较弱，消化粗粮中的食物纤维对肠胃的负担较大，所以不宜多吃粗粮。

2. 胃口差的老年人：随着年龄的增长，老年朋友的新陈代谢慢，肠胃功能减退，若一次性摄入大量的粗粮，会影响胃口。

3. 胃病患者：吃粗粮会增加胃的摩擦，增加胃肠的负担，从而会加重胃部的不适。

4. 体虚需要进补的病人：在疾病恢复期，饮食上需要补充充足的优质蛋白，而过量摄入粗粮既容易引起腹胀不适，还易抑制膳食中优质蛋白质的吸收。