红楼茗香红楼梦中的茶文化
红楼梦中的茶文化
红楼梦中的茶文化中华民族素称礼义之邦，客来敬茶是我国的传统习惯，所以在《红楼梦》的开宗明义第一回里就出现了敬茶的情景：贾雨村刚入甄士隐的书房，便有小童献茶。
加之茶叶有提神醒脑、消积化食、清热解毒、气味高雅等诸般好处，大观园里的名茶自然是不可少的。
主要有以下几个品种：1.六安茶贾母陪刘姥姥逛大观园时走到妙玉住地栊翠庵，妙玉忙着献茶。
老太太道：“我不吃六安茶。
”（四十一回）安徽省六安县及其相邻的几个县均产此茶，因古为六安府治，即以六安(读“陆安”）命名，通常叫作六安瓜片，或者干脆简称瓜片，是形容其形状似瓜子片（指葵花子）。
六安茶品质优良，也常作药用，是我国的主要绿茶之一。
2.老君眉贾母不吃六安茶的脾性妙玉是知道的，便笑着说：“知道。
这是老君眉。
”（四十一回）老君眉产在湖南省洞庭湖中的洞庭山上。
洞庭山又叫君山、湘山，四面环水，异竹丛生，环境幽美，气候宜人，故所产的茶叶也与众不同。
其香气高雅，滋味醇厚，历来备受品茶者的珍爱。
又因古代帝王的两个妃子娥皇和女英葬于此地，君山自古就是人们凭吊和游览的胜地，李白、杜甫和刘禹锡都曾留下过著名诗句，而林黛玉那潇湘妃子的雅号也与此山有关。
由于山有名，茶亦有名，君山茶叶很早就成了向皇帝进献的贡茶。
清朝的江南名士袁枚在《随园食单》中也称赞过这种名茶。
是朋友馈赠，他非常珍爱。
可见当时的富贵人家以能饮到君山茶为乐事。
3普洱茶宝玉生日那天，贾府大宴宾客，宝玉又陪着客人吃了好几次“寿面”，林之孝家的怕他停住食，便向袭人等笑道：“该沏些个普洱茶吃。
”（六十三回）普洱茶因产于云南省的普洱地区而得名（真正产地在西双版纳，普洱历来为集散地）。
《本草纲目拾遗》中说：“普洱荼膏黑如漆，醒酒第一。
绿色者更佳，消食化痰，清胃生津，功力尤大也。
”清代的另一部著名小说《镜花缘》也曾有用普洱茶消食化积的描写（六十九回）。
4. 香茶贾母见元春从宫中送出了“灯谜”叫众小姐猜，也来了兴致，便命速作一架小巧精致的围屏灯来，叫她姊妹们各自作诗，并预备下香茶细果以及各色玩物，为猜着之贺(二十二回）。
一缕茶香醉红楼——《红楼梦》里与茶有关的诗句
⼀缕茶⾹醉红楼——《红楼梦》⾥与茶有关的诗句曹雪芹这位经多见⼴，才华横溢，琴棋书画诗词曲赋⽆所不精的⽂学家、诗⼈、画家、艺术家为我们留下的这部封建社会百科全书式的著作，内容涉及社会、经济、民俗、建筑、园林、⼈物、服饰、饮⾷、诗词、戏剧、医药、养⽣等.《红楼梦》中有关茶的内容就有493处之多，其中包括茶俗、茶礼、茶诗词、茶叶、茶具、泡茶⽤⽔、泡茶⽅法、品茶环境、茶疗⽅剂、⽤茶禁忌等，可谓是我国历代⽂学作品中记述与描绘得最全、最⽣动的。
《红楼梦》对写到“茶”的诗词略加分类，⼤体上是这样：回前诗《红楼梦》第2回“冷⼦兴演说荣国府”，回前诗有⼀⾸，其云：“ ⼀局输赢料不真，⾹消茶尽尚逡巡。
欲知⽬下兴衰兆，须问旁观冷眼⼈。
以茶暗⽰贵族之家的贾府不配有更好的命运，“茶尽”、“⾹消”犹同云“运终数尽”。
第⼆⾸回前诗见于甲戌本第8回，诗云：“ 古⿍新烹凤髓⾹，那堪翠斝贮琼浆。
”莫⾔绮*[左“壶去业加系”右⽎]⽆风韵，试看⾦娃对⽟郎。
诗中的“凤髓”即指名贵的茶。
贾府是“钟鸣⿍⾷”之家，诗中表达了这个贵族家庭的豪富。
茶联古已有之。
为⼈称道者如郑板桥就有“⽩菜青盐*[左⽶右见]⼦饭，⽡壶天⽔菊花茶”和“雷⽂古泉⼋九个，⽇铸新茶三两碗”的对联。
从时间上看郑虽然晚于曹雪芹，但说明茶⼊对联是不成问题的。
《红楼梦》第17回写宝⽟随游⼤观园，出沁芳亭到“龙吟细细，凤尾森森”的潇湘馆，他就拟了⼀幅对联：“ 宝⿍茶闲烟尚绿幽窗棋罢指犹凉”闲情诗⼩说第23回写宝⽟在百⽆聊赖时作了四⾸“即事诗”，其⼆《夏夜即事》，诗云：“ 倦绣佳⼈幽梦长，⾦笼鹦鹉唤茶汤窗明麝⽉开宫镜，宝霭檀云品御⾹ ”其三《秋夜即事》末⼆句：“ 静夜不眠因酒渴，沉烟重拨索烹茶。
”其四《冬夜即事》诗云：“ ⼥⼉翠袖诗怀冷，公⼦⾦貂酒⼒轻。
却喜侍⼉知试茗，扫将新⾬及时烹。
” 四⾸“即事诗”中有三⾸写到“茶”，可见“茶”在宝⽟⼼⽬中的地位，也可见“茶”在⼈们⽇常⽣活中的位置了。
红楼品茗满纸香——浅谈《红楼梦》与中国茶文化
一、红楼梦中的茶文化 （一）红楼人人把茶茗，品出人生百味 我国自古就有“茶叶学到老，茶名记不了”
是最讲求平等和民主的，却为了一盏茶水而大动
３０ Ｉ“尔荣娅
万方数据
肝火，更何况李奶奶曾是宝玉的奶妈。主要原因还是李
奶奶坏了规矩，这茶是下人不能越级享受的，可见古代 封建社会等级之严！同时也侧面反映出了宝玉性格中的
就讲透了茶与水的关系，茶是水之灵魂，无茶便无茶
事：水是茶的载体，没水则烹不成茶。 《红楼梦》中写到烹茶用水的情节略数之有三 处：小说第四十一回，妙玉特意为贾母烹了一杯“老
《红楼梦》第二十五回，凤姐、黛玉、宝玉等人对 暹罗国贡茶后的品尝评价都恰到好处地刻画了各人物的
心理与性格特征。暹罗茶贵为国外贡品，自是名贵，但
名茶：宝玉喜喝的“枫露茶”、黛玉房中常备的
”龙井茶”、妙玉特为贾母冲泡的”老君眉”、 怡红院待客的“普洱茶”、暹罗国进贡的“暹罗 茶”等。这些茶都是古代朝廷贡茶，可见当时贾
芹对中国传统茶文化内容之谙熟，理解之深刻，在小说 中处处运用茶文化来构架故事、刻画人物性格与心理活 动．将复杂的人物关系、故事情节表现得淋漓尽致。
茶。此后几千年里，茶不仅作为饮品大行于世， 而且由茶衍生而来的茶文化更是作为一种独特的 文化形式飘香于各种文学作品之中。其中， 《红
接过便一口吃尽，笑着说：“这自然是好茶，就
是味道淡了些，要是再熬浓些便更好了。”【４１刘姥 姥常居乡下，耕作杂务等体力劳动繁重，日常生 活中饮食方面的口味自然与闲逸的达官贵族有所 不同，更不懂何为“品茶之道”，因此道出此言
逆，宝钗的圆滑与黛玉的寄人篱下。
梦中还提到了以雪水烹茶。仍见于小说第四十一回，
当妙玉约宝钗、黛玉和宝玉去喝“梯己茶”时，黛玉 问妙玉：“这也是旧年的雨水？”妙玉回答：“你这 么个人，竟是大俗人，连水也尝不出来。这是五年前 我在玄墓蟠香寺住着，收的梅花上的雪，共得了那一 鬼脸青的花瓮一瓮，总合不得吃，埋在地下，今年夏
红楼梦中的茶文化
二是水源要“活”。唐代陆羽《茶经》说：“其山水， 拣乳泉、石池漫流者上。”宋代唐庚《斗茶记》云：“水 不问江井，要之贵活。”南宋胡仔《苕溪渔隐丛话》说： “茶非活水，则不能发其鲜馥。”说的是泡茶要用流动的 新鲜活水；
三是水的质地要“轻”，与今天科学分析的软水、硬 水有关。明代张源《茶录》和宋徽宗赵佶《大观茶论》都 说泡茶的水要“轻”。清代《御制文初集》中记载了乾隆 皇帝论泡茶用水：“水之德在于养人，其味贵甘，其质贵 轻。然三者正相资，质轻者味必甘，饮之而蠲疴益寿。故 辨水衡于其质轻重，分泉之高下焉。”把水质的“轻”提 升为鉴评泡茶用水的最高标准；
其次是“老君眉茶”，也出 自于该书第41回，是妙玉为 贾母特备的一种名茶，一般 认为指的是产于洞庭湖的 “君山银针”。该茶嫩绿似 莲心，清香淡味，最受文人 墨客欢迎。清代也将其作为 贡茶。这种毛尖茶外形如老 人的长眉，带有增寿之意， 特别受到老人们的喜爱。这 位长寿贾母喝着这象征长寿 的轻君眉，当然会很高兴。
第三是普洱茶。小说第63回《寿怡红开夜宴》，林之孝向袭人索取“普洱 茶”，晴雯说的“女儿茶”也是普洱茶的一个品种，是盛行清代宫廷和官宦 人家的名贵贡茶。
第四是龙井茶，小说 第82回，宝玉读书回 来，急急忙忙去潇湘 馆见林黛玉。只见 “黛玉微微一笑，因 叫紫鹃：‘把我龙井 茶给二爷沏一碗，二 爷如今念书了，比不 得里头。’”一杯散 发清香的龙井茶，盛 满了黛玉对宝玉的浓 情厚意。
此外，第六还有一种外国名茶，名叫暹罗国茶，第25回《通 灵宝玉蒙蔽遇双真》中，王熙风给大观园少爷小姐们送了暹 罗国进贡的茶叶，自然显得珍贵。
以上7种名茶，泡出来的茶水颜色微 绿，清澈如镜，其味道也清香纯正，甘 润解渴，乃茶中之珍品。除千红一窟和 枫露茶外，其余 5种都是贡茶，不但有 本国的贡茶，而且还有外国的贡茶，反 映了清代主要贡茶和名茶的现状，堪称 是一份“清代贡茶录”。另外，《红楼 梦》所写的茶，大多不是绿茶，而是红 茶和花茶，这与北京天寒，社会上不讲 究喝绿茶，而专喝红茶、花茶有关。
红楼梦中的中国茶文化
红楼梦中的中国茶文化《红楼梦》中所描写的茶事，充分表明我国茶文化已日臻成熟，已经融入社会生活的各方面，是社会生活的不可分割的一部分，下面是店铺精心为你整理的红楼梦中的中国茶文化，一起来看看。
红楼梦中的中国茶文化首先，曹雪芹在《红楼梦》中是把饮茶及其习俗，作为一种文化现象来描写的。
他通过写茶的种类、煎茶用水、饮茶用具，以及茶祭祀和吃年茶、茶泡饭、以茶敬客等等，展现了我国十八世纪中叶封建贵族之家的风习和茶文化的深远影响。
其次，从文学创作的角度考察，《红楼梦》所写茶、饮茶活动，都是为他塑造人物、刻划人物性格、表达人物的内心世界和对人生的认识而服务的。
同时通过这些真实的描写，起到烘托故事气氛、丰富小说情节的目的。
下面我们分别从几个方面具体看看茶在《红楼梦》中的审美价值。
(1) 以饮茶表现人物的不同地位和身份。
第41回贾母不吃“六安茶”而喝“老君眉”，活现贾府老祖宗的身份，刘姥姥吃了油腻不懂喝茶之道闹肚子，又在接过贾母半盏茶后说：“好是好，就是淡了些，再熬浓些更好”，表明这位老人来自农村，哪里有什么饮茶的知识呢?妙玉的高谈阔论，随手能拿出那么多稀奇古怪、令人咂舌的茶具，连“诗礼簪缨”的荣宁二府都相比逊色，就把这位生来“金玉质”的“槛外人”的身世明白地揭示出来了。
王熙凤的娘家是“金陵王家”，爷爷时代就管理各国的来使朝贡，所以她能拿出“进贡”的暹罗茶分赠给姐妹们。
这些看起来都是闲闲的一笔，但却在小事、细节上突出了人物的地位和身份。
(2) 以饮茶表现人物的心理活动和性格。
林黛玉初进贾府，小说中写道：“黛玉也照样嗽了口，然后盥手毕。
又捧上茶来方是吃的茶。
”表面上看似乎是指大家族的饮茶礼节、规矩，其实也表现了黛玉的心思过人。
在这段文字之上甲戌本有眉批：“……观此则知黛玉平生心思过人。
”第6回写凤姐吃茶时的形容：“凤姐儿不接茶，也不抬头”把凤姐内心所思跃然纸上，脂批道：“神情宛肖。
”最能表现人物性格处是第41回，妙玉因刘姥姥用了成窑茶杯：“忙命将那成窑茶杯别收了，搁在外头去罢。
红楼茗香红楼梦中的茶文化
红楼茗香红楼梦中的茶文化中国是茶叶的发源地，是最早利用茶叶的文明古国之一。
茶圣陆羽在《茶经》中说：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于XXX。
”茶不仅是一种饮品，更是一种精神文化。
早在唐宋时代之前，文人学者就开始描写品茗饮茶的情景，通过借茶写人事、抒发感慨、表达人生等方式，展示了茶文化的内涵。
因此，如今我们不仅可以读到茶圣陆羽的名著《茶经》，还可以欣赏到唐代XXX、宋代XXX、元代耶律楚材、明代XXX等著名诗词宗师们的咏茶佳作。
此外，古代文学艺术作品中，茶还是绘画家、音乐舞蹈家，乃至宗教文化中的永恒题材。
到清朝年代，《红楼梦》的问世标志着中国的茶文化已经成熟和完美。
因此，每当我们翻开这部古典名著，就能感受到茶香四溢，处处呈现出茶的甘冽、醇厚之味。
正如人们所说：“一部《红楼梦》，满纸茶叶香。
”在《红楼梦》中，贾府是京城的望族，生活奢侈，对饮茶的讲究也与平民百姓之家不同。
不仅烹茶、饮茶的用具追求奢华，就连日常用茶的种类也显示出贵族之家的风范。
据统计，《红楼梦》全书中提到了273种茶名，其中不乏采自放春山遣香洞的“仙茗”。
例如，XXX不喜欢的“六安茶”、XXX特备的“老君眉”、暹罗国进贡的“暹罗茶”、怡红院里常备的“普洱茶”（又称“女儿茶”）、XXX端上的“枫露茶”、黛玉房中的“龙井茶”等等。
此外，还有多次提到的“漱口茶”、“茶泡饭”等含茶字的茶。
这些茶主要可归为绿茶、花茶、红茶三大类。
在《红楼梦》中，提到了各种茶的品种和饮用惯。
XXX不喜欢六安茶，可能是因为北方人惯喝花茶或红茶，而不喜欢南方的绿茶。
此外，XXX是一位茶道高手，深知茶性，所以她选择喝老君眉而不是六安茶。
XXX则不懂得喝茶的技巧，吃了油腻的东西后，喝绿茶容易导致停食和腹泻。
XXX则喜欢喝普洱茶，因为它能助消化，而且XXX也是一位茶道中人。
龙井茶也在小说中被提到，XXX用自己的龙井茶招待XXX，表现了他们之间的友情。
红楼梦》中提到的“枫露茶”出现在第8回，XXX吃完晚饭后喝了一半，突然想起早上喝的茶。
茶香四溢满红楼──《红楼梦》与中国茶文化（1）
茶香四溢满红楼──《红楼梦》与中国茶文化（1）中国是茶叶的故乡，是世界上最早发现茶树和利用茶叶的文明古国。
据茶史专家们考证，相传远在四千七百多年前的神农氏时期，我们的祖先就已经发现茶的药用价值，即“神农尝百草”之说。
后来，茶叶逐渐演化为人们日常生活的饮料，故有“粗茶淡饭”、“开门七件事，柴米油盐醋茶”之俗语。
今天，茶已成为“国饮”，可见茶不仅历史悠久，而且它与人们日常生活关系也非常密切。
茶作为一种精神文化，是从品茗饮茶开始的。
早在唐宋时代之前，茶已成为文人学者的描写对象，诸如借茶写人事，抒发感慨，坦露人生。
因此，今天我们不仅可以读到茶圣陆羽的名著《茶经》[1] 而且还可以读到如唐代杜甫，宋代苏东坡，元代耶律楚材，明代徐渭等著名诗词宗师们的咏茶佳什。
仔细翻阅古代的文学艺术作品，我们还可以看到，茶还是绘画家、音乐舞蹈家，乃至宗教文化中的永盛不衰的重要题材。
小说的兴起，为茶文化的发展，又增添了新的一章。
《红楼梦》是中华民族优秀文化的结晶，也是研究和了解中国十八世纪中叶的风俗画卷。
因此，今天我们不论从文化学角度，还是从纯文学艺术的角度，抑或从茶文化史的角度，全面系统地探讨一下《红楼梦》中所反映的茶文化，都是有价值、有意义的。
一、焙茗：一个与茶史有关的小人物人们常称《红楼梦》为“奇书”、“迷书”、“百科全书”，这均非戏语。
就以小说所写的几百个人物的命名来说，就别具一格。
今天当我们来探讨《红楼梦》中的茶文化的时候，很自然地首先想到了小说中的一个小人物──贾宝玉身边那个刁钻古怪的小厮──焙茗。
“焙茗”，这个名字初见于小说的第9回，本称“茗烟”，直到了第24回方改为“焙茗”。
可是，第34回之后，到了第39回时又忽然改为茗烟。
这究竟是版本问题呢？还是曹雪芹的疏忽？让红学专家们去考证好了。
我这里只想说，将“茗烟”改为“焙茗”是对的。
小说第24回写宝玉身边共有五个小厮，一曰焙茗、二曰引泉、三曰扫花、四曰挑云、五曰伴鹤。
红楼茶文化
这些咏茶诗、茶联把《红楼梦》中的茶文化推向了高 潮，具有极大艺术魅力。
红 楼 茶 文 化
【 李 春 红 】
一 部 红 楼 梦
满 纸 茶 叶 香
名茶好水美器是品茶之关键
《红楼梦》中的茶
贾母不爱吃的“六安茶”
妙玉特备的“老君眉”
怡红院里常备的“普洱茶” 黛玉房中的“龙井茶” 茜雪端上的“枫露茶” 暹罗国进贡的“暹罗茶”
名茶
“六安茶品亦精，入药最效，但不善炒，不能发香，而味 苦，茶之本性实佳。” （明· 屠隆《考槃余事》） “六安茶产于寿州盛唐[现为安徽六安市]，其中‘小岘 春’最为出名。” （《中国茶经》） 自唐代始被列为名茶，属绿饼茶。 “老君眉”实为岳阳[古称岳州]洞庭君山所产的“君山 银针茶”。属于轻微发酵茶中的黄茶类的品种。 “洞庭君山出茶，色味与龙井相同，叶微宽而绿过之， 采掇很少。” （清· 袁枚《随园食单》）
烹、沏
“一杯为品， 二杯即是解渴的蠢物， 三杯便是饮牛饮骡了。”
《红楼梦》里的茶礼茶俗
以茶待客 以茶作祭 以茶定亲 以茶赠友
以茶入诗、联
第17回，宝玉为潇湘馆题联:“宝鼎茶闲烟尚绿，幽窗棋 罢指犹凉。” 第23回，宝玉所作的“四时即事”诗四首。 “倦绣佳人幽梦长，金笼鹦鹉唤茶汤。”(《夏夜即事》) “静夜不眠因酒喝，沉烟重拨索烹茶。”(《秋夜即事》) “却喜侍儿知试茗，扫将新雪及时烹。”(《冬夜即事》) 第50回，宝琴与湘云对成一联：“烹茶水渐沸。煮酒叶难 烧”。 第76回，黛玉、湘云相对联句，情调凄清，犹如寒虫悲鸣。 后来妙玉听到截住，于是三人同至拢翠庵，现烹茶，由妙玉 续完所剩十三韵，其中有句:“芳情只自遣，雅趣向谁言! 彻旦休言倦，烹茶更细论。”
美器
壶为茶之父：茶好展其香
《红楼梦》中的茶文化
《红楼梦》中的茶文化茶文化在《红楼梦》中，比任何其他古典小说都写得细致入微，情趣盎然。
以下是店铺为你整理的《红楼梦中的茶文化》，希望能帮到你。
茶联、茶诗、联句《红楼梦》中，多处显现茶联、茶诗，如：第17回，贾宝玉随游大观园，出沁芳亭到“龙吟细细，凤尾森森”的潇湘馆，拟了一副对联：“宝鼎茶闲烟尚绿，幽窗棋罢指犹凉”。
第23回，贾宝玉作了四首“即事诗”，其二《夏夜即事》诗云：“倦绣佳人幽梦长，金笼鹦鹉唤茶汤”;其三《秋夜即事》诗云：“静夜不眠因酒渴，沉烟重拨索烹茶”;其四《冬夜即事》诗云：“却喜侍儿知试茗，扫将新雪及时烹”。
四首“即事诗”中就有三首写到“茶”，可见“茶”在宝玉心中的地位。
至于第50回“芦雪庵争联即景诗”，诸钗联句，中有薛宝琴的“烹茶水渐沸”句。
第76回“凹晶馆联诗悲寂寞”，中秋夜大观园即景联句，槛外人妙玉在收结时续了四句：“芳情只自遣，雅趣向谁言。
彻旦休云倦，烹茶更细论。
”这些咏茶之作，恰恰反映了清代的饮茶风尚。
多姿的茶俗中国饮茶历史源远流长，在长期的饮茶活动中逐渐形成了独特的茶俗。
《红楼梦》中全面展示了这种传统的茶俗。
以茶祭祀第73回“痴公子杜撰芙蓉诔”，写贾宝玉备了晴雯平日最喜欢的四样东西，在月下芙蓉花前祭奠晴雯，“祭品”中便有茶。
以茶论婚嫁第25回，林黛玉去怡红院，凤姐问起日前赠茶之事。
“林黛玉听了笑道：‘你们听听，这是吃了他们家一点子茶叶，就来使唤人了。
’凤姐笑道：‘倒求你，你倒说这些闲话，吃茶吃水的。
你既吃了我们家的茶，怎么还不给我们家作媳妇?’众人听了一齐都笑起来。
”吃年茶第19回写接待元妃省亲大典完毕，贾府上下安闲。
于是，袭人之母亲来回过贾母，接袭人回家去“吃年茶”。
同回又写道：“至于跟宝玉的小厮们……也有往亲友家去吃年茶的。
”书中还有“客来敬茶”、“宴前茶”、“上果茶”、“茶点心”、“茶泡饭”等描述，可见茶俗是多么丰富多彩!日常饮茶《红楼梦》所描绘的荣宁贾府贵族的日常生活中，煎茶、烹茶、品茶这类茶事活动可谓比比皆是。
芬芳茶香氲红楼——《红楼梦》与茶
芬芳茶香氲红楼——《红楼梦》与茶中国的“茶文化”有着悠久的历史，而《红楼梦》作为四大名著之一，描写当时人的生活习惯，反映生活面貌，自然也蕴含了相当的“茶元素”。
《红楼梦》中，品茶论茶、以茶交友成为日常生活一个不可或缺的组成部分。
同时，书中频繁涉及的茶事也成为人物个人性格、身份地位、内心活动的反映。
一、以茶入名提到《红楼梦》中的“茶元素”，人物名字直接与“茶”相关的为宝玉的小厮焙茗。
焙茗原名茗烟，最初出现于《红楼梦》第九回，第二十四回改为焙茗。
“焙茗”这一名字实际上点明了茶的制作工艺（即“焙”字）。
茶的制作有七道工艺，即“采、蒸、捣、拍、焙、穿、封”，“焙”取的就是其中一种。
而焙茗之所以改名为“焙茗”而为茗烟，与当时宝玉身边另外五个小厮名字有关。
第二十四回：“只见焙茗、锄药两个小厮下象棋，为夺‘车’正拌嘴；还有引泉、扫花、挑云、伴鹤四五个，又在房檐上掏小雀儿玩。
贾芸进入院内，把脚一跺，说道：‘猴头们淘气，我来了。
’众小厮看见贾芸进来，都才散了。
”这五个小厮的名字分别为锄药、引泉、扫花、挑云、伴鹤，名字均为动词名词结构。
而茗与药、泉、花、云与鹤构成某种潜在的并列关系，同样富有诗意；结合《红楼梦》中丫鬟的取名，大多与花鸟云月有关，此处以茶入名，正体现了当时的茶作为一种精神文化，渗透入人的内心世界，具有诗性特征。
二、以茶见心《红楼梦》中，茶是走进人物内心的一把钥匙。
对茶的描写成为作者塑造人物形象、刻画人物内心的一个方式。
如第三回《金陵城起复贾雨村荣国府收养林黛玉》写黛玉进贾府：“寂然饭毕，各有丫鬟用小茶盘捧上茶来。
当日林如海教女以惜福养身，云饭后务必待饭粒咽尽，过一时再吃茶，方不伤脾胃。
今黛玉见了这里许多事情不合家中之式，不得不随的，少不得一一改过来，因而接了茶。
早见人又捧过漱盂来，黛玉也照样漱了口。
盥手毕，又捧上茶来。
”甲戎本批曰：“观此，则知黛玉平生心思过人。
”黛玉虽受父亲教诲，但仍“入乡随俗”，这里颇可窥见林黛玉初进贾府时小心谨慎的心理，将黛玉内心的不安与忐忑展现得淋漓尽致。
红楼梦里的茶文化
红楼梦里的茶文化红楼梦里的茶文化"一部《红楼梦》，满纸茶叶香"，古典名著《红楼梦》中描写茶文化的篇幅广博，细节精微，蕴意深远，为中国小说史上所罕见。
下面是店铺整理的红楼梦里的茶文化，欢迎大家阅读学习。
红楼梦里的茶文化篇1《红楼梦》描写的是钟鸣鼎食、诗礼簪缨之家的茶文化，幽雅的茶事显得富贵豪华。
富贵人家喝茶，喝的是上好的茶。
首先是小说第41回《品茶栊翠庵》中的六安茶，六安茶产于安徽六安县霍山，与龙井、天池并名，为清代贡茶。
其次是老君眉茶，是妙玉为贾母特备的一种名茶，一般认为指的是产于洞庭湖的"君山银针"。
清代也将其作为贡茶。
第三是普洱茶。
小说第63回《寿怡红开夜宴》，林之孝向袭人索取普洱茶，晴雯说的"女儿茶"也是普洱茶的一个品种，是盛行清代宫廷和官宦人家的名贵贡茶。
第四是小说第82回中的龙井茶。
第五是枫露茶，见于小说第8回《奇缘识金锁》。
以上5种名茶，反映了清代主要贡茶和名茶的状况，堪称"清代贡茶录"。
"名茶还须好水泡"，在《红楼梦》中，烹茶之水尤为讲究，并被人们喻为广大雅趣。
贾宝玉《冬夜即景》的诗中曰："却喜侍儿知试茗，扫将新雪及时烹"。
妙玉招待黛玉、宝钗、宝玉喝茶，烹茶的水是她五年前收的梅花雪。
饮茶这般讲究的境界，可见中国茶道的不一般了。
有了名茶好水，还要讲究烹茶艺术。
《红楼梦》对此也有描写："妙玉自风炉上扇滚了水，另泡一壶茶"。
名茶冲泡要把握好开水温度，一般宜用七八十度开水冲泡，使茶叶清醇幽香，茶叶品质又不受损坏。
这些描述，不禁令人赞叹，作者深得饮茶之道。
饮茶之道还讲究配以杯、壶、盘成套茶具。
《红楼梦》多处描述种种精美的茶具，可谓是古今茶具文化的一次博览会。
先说一般的茶具，小说中几乎每一位富贵人家居室里都摆着一套精致的茶具。
如贾母的花厅上，摆设洋漆茶盘里就放着旧窑十锦小茶杯。
茶文化在红楼梦中的艺术效应(1)
茶文化在红楼梦中的艺术效应一、待客事茶以茶待客仅次于日常事茶，为其第二大社会功用。
论理待客茶与日常事茶是有很多功能重合之处，这里独独剔出待客茶事，只因其功用于书中十分广泛。
《红楼梦》中凡亲戚朋友登门造访，不论贵贱品级，都有茗碗招待，否则便是失礼不敬。
各个章回待客细节极多：第一回甄士隐命小童献茶，招待贾雨村;第三回，林黛玉进贾府，登门为两位舅母行礼，王夫人于荣禧堂招待她，丫环也捧上茶来。
最为隆重精彩的以茶待客之礼莫过于元妃省亲了。
小说这样写道：礼仪太监请元妃升座受礼，顿时两旁奏乐声起，随即举行茶三献隆盛礼仪。
每一次献茶都需叩头礼拜，三献之后，元妃随即降座，奏乐方止……读罢尚觉繁琐不已。
(一)以茶定亲书中第二十五回，王熙凤散与众人暹罗茶，林黛玉自觉吃着脾胃甚好，凤姐便要再送她，还说”你既吃了我们家的茶，怎么还不给我们家做媳妇儿?”王熙凤所以开这样的玩笑，是因为社会习俗的“定亲茶”之说。
“你既吃了我家的茶”，即是接受了婚约。
吃茶，这里是“受茶”的意思。
旧时女子受聘叫“吃茶”。
清代人福格在《听雨丛谈》中说：“今婚礼行聘，以茶叶为币。
满汉之俗皆然，且非正室不用。
今八旗纳聘，虽不用茶，而必曰下茶，存其名也。
”可见王熙凤玩笑话儿是当时存有的一种社会风俗，难怪羞得林黛玉涨红了脸。
文：……那妙玉便把宝钗、黛玉的衣襟一拉，二人随他出去。
宝玉悄悄地随后跟了来，只见妙玉让他二人在耳房内，宝钗便坐在榻上，黛玉便坐在妙玉的蒲团上，妙玉自向风炉上煽滚了水，另泡了一壶茶。
宝玉便轻轻走进来，笑道：”你们吃体己茶呢。
”……体己茶，顾名思义，是相交亲密的知己朋友谈心交好所用的茶，别具幽雅怡心之意。
(三)年茶年茶是指过年期间招亲待友的茶事活动。
第十九回写贾宝玉和茗烟来花袭人家做客，发现袭人请假回家是和自家姊妹吃年茶。
“宝玉见房中三五个女孩儿，见他进来，都低了头，羞脸通红。
”花自芳母子忙着请贾宝玉上炕，又忙另摆果桌，又忙倒好茶。
贾宝玉这样身份的人去下人住处吃年茶可说是花家极大的荣耀了，“如同天上来得一般”，贾家吃年茶和花家自无法相提并论，不过年茶习俗从平民至大户宗族，本质意义不变。
红楼梦中的茶文化
红楼梦中的茶文化
《红楼梦》是中国古代文学的巅峰之作，其刻画了一个庞大而复杂的社会生活图景。
在这个作品中，茶文化被描绘得细腻而深入，成为整个故事情节和人物性格的重要组成部分。
茶文化不仅在《红楼梦》中扮演了重要角色，也在现实生活中影响着中国人的社交和精神生活。
茶文化还反映了不同人物的性格和地位。
在《红楼梦》中，茶具的款式、泡茶的技术以及品茶的仪式都可以体现一个人的品味和修养。
例如，贾母的茶室装饰华丽而典雅，茶具精美，所泡的茶是上等名茶，体现了她高贵和富有的地位。
而黛玉的茶室则简朴而质朴，茶具普通，所泡的茶是普通的本地茶，体现了她的朴素和自然。
通过这样的细节，茶文化巧妙地展示了每一位角色的个性和社会地位，使得小说更加生动和真实。
茶文化在《红楼梦》中还有着象征和隐喻的意义。
茶不仅仅是一种饮品，还可以代表情感、情绪和社会关系。
例如，在第五十四回中，贾琏送给贾母一碗茶，以表达他对贾母的敬意和感激之情。
在这个场景中，茶成为了贾母与贾琏之间情感交流的媒介，通过传递和接收茶来表达心意，增进彼此之间的感情。
总之，《红楼梦》中的茶文化是整个故事情节和人物形象的重要组成部分。
通过茶的品尝、茶具的选择以及茶室的摆设，茶文化不仅展示了人物的性格和地位，还象征着情感和隐喻社会关系。
茶文化在《红楼梦》中有着深远的意义，它扩展了小说的内涵和外延，使得整个故事更加丰富多样，充满了情感和智慧。
茶文化也在现实生活中扮演着重要角色，影响着中国人的社交和精神生活。
红楼梦中关于茶俗的描写
红楼梦中关于茶俗的描写在四大名著中，不乏对茶的描写，特别是以《红楼梦》为最，甚至可以说是“一部红楼梦，满纸茶叶香”，其中包括茶的分类、茶礼茶俗、茶诗茶具等，细节精微，意蕴深远。
《红楼梦》中所体现出来的茶俗，首先一个就是放定茶，古时候结亲以茶为聘礼，故把女子受聘叫做“吃茶”。
自宋朝以来，就有用茶作定婚礼的礼俗，故后人将聘礼称为茶礼。
在第二十五回中，王熙凤就借着吃茶打趣宝玉和黛玉，书中记载如下:林黛玉听了听笑道:“你们听听，这是吃了他们家一点子茶叶，就要使唤人了。
”凤姐笑道:“倒求你，你倒说这些闲话，吃茶吃水的。
你既吃了我们家的茶，怎么还不给我们家作媳妇?”众人听了一齐都笑起来。
林黛玉红了脸，一声儿不言语，便回过头去了。
凤姐口中的“吃了我们家的茶”就是暗指放定茶，而凤姐早就看出两人情比金坚，再凭着老太太对两人的宠爱，所以有意撮合宝玉和黛玉。
第二个茶俗便是漱口茶了，第三回中黛玉丧母，林如海便委托贾雨村带入京都投靠外祖母，吃完饭后发现贾府中许多规矩和自己家中不同，其中就有漱口茶，书中记载如下:寂然饭毕，各有丫鬟用小茶盘捧上茶来。
当日林如海教女以惜福养身，云饭后务待饭粒咽尽，过一时再吃茶，方不伤脾胃。
今黛玉见了这里许多事情不和家中之式，不得不随的，少不得一一改过来，因而接了茶。
早见人又捧过漱盂来，黛玉也照样漱了口。
从中可以看出，林家和贾府同为贵族，但是饮茶习惯却大有区别，这应该是是和南北观念有关。
林黛玉是南方人士，南方一般都是饭后等消化完再喝茶，这样不会伤及脾胃;贾府在北方，他们的习惯是吃完饭后用浓茶漱口，这样既可以清洁口腔，还能起到保护牙齿的作用，漱完口后再喝茶助消化。
第三个茶俗是待客茶，中国是茶文化的起源地，“客来敬茶”是我们招待客人的一项基本礼仪。
《红楼梦》中客人来了要先上一盏茶来表示主人对客人的欢迎和重视。
比如，林黛玉初到贾府时，王熙凤首先捧茶献客;贾母八十岁寿宴的时候先请客人入大观园用茶，用完茶后才开始宴席。
《红楼梦》中的茶、水、器及茶文化
《红楼梦》中的茶、水、器及茶文化曹雪芹在《红楼梦》中所写茶、饮茶等活动，都是为他塑造小说人物、刻画人物性格，表达人物的内心世界和对人生的认识服务的。
书中，从写贾母对茶叶的挑剔，而刘姥姥接茶后一饮而尽且又嫌茶味清淡，把两个人物的社会地位和身份刻画得入情入理。
在小说的第38回中，贾母一行人到藕香榭饮茶，栏杆外放着竹案，上面摆着茶筅茶具，各具盏碟，还有专事煽风炉煮茶水的丫头。
而同样是喝茶，在77回宝玉去看被赶走的晴雯时，看到盛茶的黑沙吊子(不是茶壶)盛茶的碗有油膻异味，茶咸涩无味，而晴雯却觉如同甘露，一气都灌了下去。
这在文中前后饮茶上透露着主仆之地位天壤之别，读来令人心酸。
在小说第8回中，当宝玉得知留给他的枫露茶被李奶奶喝去的时候，不仅摔了茶杯泼了茜雪一裙子，还要赶走李奶奶。
而平日里最讲平等、宽容、民主的宝玉竟为了一盏茶水而发如此之火，而且李奶奶还曾是他的奶妈。
这是为什么呢?主要原因便是李奶奶乱了规矩，“下人”是不能跃级享受的。
可见封建社会等级之尊严!无论个人性情如何，社会观念还需严格遵循。
在封建社会里，尊卑有别，阶级划分强烈。
小说也借茶之名劣来表明地位之高低。
如贾母是一家之母，她必须喝贡品名茶“老君眉”;宝玉是一位浪荡公子，多情爱幻想，喝“神仙茶”才适;黛玉，一个江南女子，多愁善感，须喝“龙井茶”才能展现出她的天生丽质、高雅不俗的气质。
而一般之佣人也只能喝普通的劣等茶了。
在小说中，作者对妙玉择茶、烹茶、奉茶描写得细致而深入，这一切都表明了妙玉的孤僻性格和出身的高贵，只是作者不便明言，而借茶来隐喻这其中的一切，也说明了作者无论是对乡俚民俗的饮茶，还是对皇宫贵族的品茶都通晓异常，理解深刻。
在小说第25回中，凤姐、黛玉、宝玉等对暹罗贡茶的对话，茶在刻划人物心理上也是一明证。
国外贡茶，自是名贵，不言自明。
但凤姐却说不好，因为凤姐的娘家是金陵王家，自然要表现出富贵人家的气魄。
宝玉要背叛封建家庭，当然也说不好了的，宝钗要屈从凤姐的苦心安排，也只能说茶不好，而黛玉因为寄人篱下依附于贾府，便只能说茶好了。
红楼梦中的茶文化
红楼梦中的茶文化红楼梦作为中国中国文学发展史上的一座划时代的里程碑,在艺术上达到了中国古典小说发展的最高峰,是中国封建社会的百科全书,它细致、生动地展现了作者所处时代环境中广阔的生活场景、礼仪、习俗以致饮食穿着、生活起居等琐事细节,无一不毕现;“一部红楼梦,满纸茶叶香;”红楼梦中对茶文化的描写也是相当的细致,其中包括茶的类型、品茶的要素、茶礼和茶俗、茶诗及其体现出来的审美价值,它们都体现了茶文化的博大精深的思想内涵;红楼梦中描写的是钟鸣鼎食、诗礼簪缨的诗文化,讲究颇多;在红楼梦中所提及的茶有一种仙茗、七种名茶、一种外国茶;仙茗“千红一窟”是作者的一种假想,在现实生活中不复存在,只有像宝玉这样的人才可在梦中品尝到;是写宝玉在有太虚幻境是,品尝到的“出自放春山遣香洞,又以仙花灵叶上所带宿露烹”名曰“千红一窟”的仙茗;七种名茶中第一是六安茶,在作品第41回中,贾母在妙玉处道：“我不吃六安茶”,这里的六安茶为清代贡茶,系我国名品绿茶；第二是老君眉茶,也是出自第41 回师妙玉为贾母特备的一种名茶,因其形似长眉,故称老君眉,同时它也是清代有名的贡茶；第三是杏仁茶,出自第54回的元宵夜宴上,王熙凤专门为贾母准备的；第四是普洱茶,小说第63回中“寿怡红群芳开夜宴”中,林之孝向袭人索取的便是普洱茶；第五是“女儿茶”,也是出自第63回,是晴雯说道“女儿茶”也是普洱茶的一种,是盛行于清廷和官宦人家的一中名贵贡茶；第六是龙井茶,出自第8回中宝玉到潇湘馆看黛玉,黛玉叫紫鹃“把我的龙井茶给二爷沏一碗”;龙井,出产于杭州西湖龙井村一带,向来以色绿、香郁、味醇、形美四绝闻名于世,自宋代开始充作贡茶,是我国绿茶中的极品；最后是枫露茶,出自第8回,这是宝玉最喜欢喝的一种茶;但也是一种奇怪的茶,一般茶泡三遍,就以味同嚼蜡,而这茶才刚出味,此茶茶汤清亮、茶味绵长,有人推断可能是名茶蒙顶甘露;还有一种外国茶为暹罗茶,出产于泰国中南部,出自小说的第25回,是王熙凤送给宝、黛、钗三人喝的,传说味有点苦涩;真正的品茶是很有讲究的,曹雪芹是品茗大家,深得茶道三昧;要品到好茶,要注意选茶、择水、配器、泡茶方法;泡茶的水以天然雨水、雪、露水为最佳;茶具的选择,是要力求有助于提高茶的色、香、叶,保持茶的本性,还要茶具古典雅美,有较高的艺术性,具有欣赏价值;而泡茶方法的讲究就包括“煎茶”、“泡饮”,红楼梦中多数就是泡饮法;比如在红楼梦中的第四十一回“贾宝玉品茶栊翠庵”就是正本小说中的写茶事最为详尽的;红楼梦中的茶俗、茶礼也是写的很详细,红楼梦中就有不少茶诗茶联;第23 回的四时即事诗四首中,有三首写到品茶,趣味盎然,如秋夜即事诗云“静夜不眠用酒渴,沉烟重拨素烹茶”;这些茶咏,体现了钟鸣鼎食人家的闲适,封建社会上层的生活清雅,把红楼梦中的“茶道”推向了高潮,为红楼梦一书增添了几许情趣;这些茶诗茶联以特有的清香、色泽、醇美陶冶了大观园才子佳人的艺术情趣和审美品味;红楼梦中的茶俗也是丰富多彩的;有以茶待客;红楼梦中,几乎每回都有待客敬茶的叙述,如第3 回写黛玉初到贾府“说话时,已摆了果茶上来”,以水果、干果佐茶;第33 回官宦世家贾府的荣国府贾政接待忠、顺王府客人时,“彼此见了礼,归坐献茶”;有以茶为媒;在红楼梦第35 回,王熙凤在怡红院遇见林黛玉,就问起白前赠送逞罗国茶是否品尝了林黛玉听了笑道:“你们听听,这是吃了他们家一点茶叶,就来使唤人了;”凤姐笑道:“倒求你,你倒说这些闲话,吃茶吃水的;你即吃了我们的茶,怎么还不给我们家做媳妇”众人听了一齐笑了起来;”这回中凤姐用于打趣林黛玉的“吃了我们的茶”便是江浙地区十分流行的“三茶礼”;“三茶札”中的第一道就是男女双方订赠时行的“下茶礼”;与北方一样,男方的订婚礼品中必须有茶;还有以茶为祭;红楼梦第78回“痴公子杜撰芙蓉诔”“, 读毕 ,遂焚帛奠茗”,以茶祭祀,凄楚哀婉;有以茶漱口;第三回中“林黛玉抛父进京都”中便有其以茶漱口的描写;还有以茶泡饭;红楼梦中第四十九回中就描写宝玉因性急,“只拿茶泡了一碗饭,就着野鸡爪齑忙忙地咽完了”;红楼梦中的关于茶文化的这些描写生动形象,烘托了故事气氛,丰富了小说情节,展现了我国十八世纪中叶封建贵族家庭的风习和茶文化的深远影响,体现了中国丰富的民俗文化内涵的载体,也给后人留下了丰富的考证资料;。
《红楼梦》里的茶文化
《红楼梦》被誉为“中国古代饮食文化的百宝书”。
书中不仅描写了五花八门的菜肴、粥汤和糕点，还有很多关于喝茶的描写，介绍了茶叶、茶具，有时连泡茶的水也有讲究呢！今天我们就一起来了解一下《红楼梦》里的茶文化。
书中第二十五回，王熙凤谈及之前送给林黛玉的茶叶。
王熙凤问：“你尝了可还好不好？”宝玉说：“论理可倒罢了，只是我说不大甚好。
”宝钗也说：“味倒轻，只是颜色不大好些。
”王熙凤说那是暹（xiān）罗国（古国名，在今泰国一带）进贡的茶叶。
“我尝着也没什么趣儿，还不如我每日吃的呢。
”王熙凤说。
黛玉道：“我吃着好。
”各式各样的茶叶《红楼梦》里还有很多当时的名茶，如被誉为“中华十大名茶”之一的六安茶。
在第四十一回中，贾母来到妙玉的栊翠庵，跟妙玉说：“我不吃六安茶。
”贾母为什么点名不喝这种茶呢？因为六安茶寒性重，不适合年纪大的人喝。
妙玉笑说：“知道，这是老君眉。
”贾母这才接过妙玉端来的茶。
老君眉是福建武夷山地区的一种岩茶，不仅味道醇美，香气高爽，而且形状像人的长眉，有“添福增寿”的美好寓意，故名为“老君眉”，又叫“寿眉”。
除了六安茶、老君眉以及暹罗国进贡的茶叶以外，还有第八回里的枫露茶、第六十三回里的普洱茶、第八十二回林黛玉命人给贾宝玉泡的龙井茶……真可谓“一部《红楼梦》，满卷茶叶香”。
《红楼梦》中的品茶“名场面”有很多，最隆重的恐怕要数第四十一回了。
这一回不仅写了很多名茶，还出现了很多精妙绝伦的茶具。
当时贾母和众人带着刘姥姥来到了妙玉的栊翠庵，妙玉给贾母捧来了一个海棠花考究的茶具式雕漆填金云龙献寿的小茶盘，上面放着一个成窑五彩小盖钟（成窑：明代成化年间官窑。
盖钟：带盖的杯子，钟同“盅”。
）。
给其他人用的是白瓷做的官窑脱胎填白盖碗（清初官窑烧制胎质极薄的甜白釉盖碗）。
这些让人眼花缭乱的茶具还不算是妙玉的珍藏，最稀奇的要数妙玉请宝钗、黛玉和宝玉喝茶时用的茶具。
妙玉给宝钗用的是一个样子像葫芦的酒器，旁边有一个小耳做把手。
红楼茶香溢满书
忆、减少焦虑等。
此外，白茶中的茶氨酸可以中和一部分咖啡碱的作用，怕喝茶影响睡眠的人可以喝点白茶。
人们比较熟悉的是安吉白茶，还有一种是产自福建福鼎一带的白茶，对于调节免疫力和降血糖都有不错的功效。
青茶香气馥郁持久，属于半发酵的茶，消脂作用明显，还可以有疏通经络的效果，对元气不足，精力不够的人十分适用。
脾虚的人也可以喝点乌龙茶，养生效果明显。
其代表品种有武夷岩茶(大红袍)、铁观音、冻顶乌龙茶、凤凰单枞等。
黑茶浓厚甘芳，属于后发酵的茶，人们最熟悉的就是普洱茶，其中茶多酚类物质的总量较高，具有很好的降脂减肥效果，同时能够有效缓解疲劳、防癌抗癌。
花茶幽香清逸，可祛斑润肤，明目排毒养颜，保护人体的五脏六腑，防治各种疾病。
牡丹花茶可调血、清血、活化细胞、镇静安神、治疗月经失调。
茉莉花茶可舒缓紧张情绪、理气开郁、辟秽和中。
养生要按季节饮茶，夏天饮用清热解毒的绿茶，冬季饮用驱寒的红茶，减肥适当喝一些乌龙茶，去油腻选普洱茶。
根据茶的不同功效进行饮用，才能更好地养生。
《红楼梦》描写的是钟鸣鼎食、诗礼簪缨之家的茶文化，可谓“一部《红楼梦》，满纸茶叶香”。
“品茶栊翠庵”中，妙玉为贾母捧出“老君眉”，是产于洞庭湖的“君山银针”。
茶叶嫩绿似莲心，清香淡味。
贾母喝着这象征长寿的茶，当然高兴。
“寿怡红开夜宴”中，林之孝向袭人索取“普洱茶”，晴雯说的“女儿茶”也是普洱茶的一个品种，更是盛行清代宫廷和官宦人家的名贵贡茶。
小说第八十二回，黛玉叫紫鹃：“把我龙井茶给二爷沏一碗。
”散发清香的龙井茶盛满了黛玉对宝玉的浓情厚意。
“奇缘识金锁”中提到宝玉最喜欢喝的枫露茶。
“通灵宝玉蒙蔽遇双真”中，王熙凤给大观园少爷小姐们送暹罗国进贡的茶叶。
还有种名叫“千红一窟”的仙茗，是宝玉在梦中品尝的。
◎ 养生之道茶能消食祛腻、降火明目、宁心除烦、清暑解毒、生津止渴。
以茶养生，能收到赏心悦目、怡神健体之功效。
故有“不可一日无茶”之说。
在我国，名茶繁多，其味也是各具特色。
红楼梦茶文化摘抄
红楼梦茶文化摘抄
1. 那宝玉在大观园里和姐妹们喝茶，真是有趣得很嘞！就说那次和黛玉一起喝茶，宝玉还打趣黛玉呢，这场景不就像咱和朋友在一起时的轻松愉快嘛！
2. 贾母可是品茶的行家呀！她对茶的讲究，哎呀，就像咱对自己喜欢的东西特别挑剔一样，你说是不是？比如那次喝老君眉，那场面多讲究啊！
3. 王熙凤在茶事上也不含糊呀！她那风风火火的劲儿，安排起茶来也是干脆利落，这就好比咱身边有个能干的大姐大！还记得她给刘姥姥倒茶的情景不？
4. 妙玉对泡茶的水那叫一个挑剔哟！这多像有些人对生活品质的执着追求呀！她用梅花上的雪水来泡茶，真是让人惊叹！
5. 姐妹们聚在一起喝茶吟诗，那氛围多好哇！这不就跟咱和朋友们聚在一起谈天说地一样欢乐嘛！像那次海棠诗社的茶会，多有意思！
6. 贾琏和王熙凤之间也会因为茶闹点小插曲呢！这像不像小夫妻之间的日常拌嘴呀？有次贾琏还因为茶被王熙凤数落了一顿。
7. 香菱学诗的时候也少不了茶呀！她一边品茶一边琢磨诗句，这场景不就类似咱努力学习新东西的时候嘛！多认真呐！
8. 史湘云大大咧咧的，喝茶也不拘小节，多可爱呀！就像咱身边那个直率的朋友，她那次和宝玉划拳喝茶，可把大家逗乐了！
9. 袭人对宝玉的照顾那是无微不至，连茶都伺候得妥妥当当，这简直就是贴心小棉袄嘛！想想她给宝玉端茶递水的样子。
10. 贾探春办的茶会也是有声有色的呀！她的能干和聪慧在茶会上也体现得淋漓尽致，这就好比咱身边有个组织活动的小能手！
我觉得《红楼梦》里的茶文化真是丰富多彩，展现了那个时代人们生活的精致和细腻，也让我们看到了人物的性格和他们之间的关系，真的太有意思啦！。
品红楼梦中的茶文化如何喝茶才能养生
品红楼梦中的茶文化如何喝茶才能养生品红楼梦中的茶文化如何喝茶才能养生提到茶，对于中国人来说是一个最熟悉不过的字眼，中国是茶的故乡，是茶树的原产地，以下是店铺为你推荐品红楼梦中的茶文化如何喝茶才能养生的内容，希望大家喜欢。
饭后立即吃茶不宜消化在《红楼梦》第三回“托内兄如海荐西宾接外孙贾母惜孤女”中，讲林黛玉第一次进贾府，贾母留林黛玉一起吃饭。
“饭毕，各各有丫鬟用小茶盘捧上茶来。
当日林家教女以惜福养身，每饭后必过片时方吃茶，不伤脾胃;今黛玉见了这里许多规矩，不似家中，也只得随和些，接了茶。
又有人捧过漱盂来，黛玉也漱了口，又盥手毕。
然后又捧上茶来，这方是吃的茶。
”这一段说的是，贾家的生活习惯与林黛玉家不太一样。
林黛玉在家中时，吃过饭要过段时间才会饮茶，但在贾府时刚吃过饭，这茶便上来了。
那么，饭后立即喝茶到底好不好呢?事实上，在我们的生活习惯中，很多人在饱餐一顿之后，会立即饮茶解除油腻，不过营养师表示，这样的习惯对健康不太有利。
原因在于，茶中含有大量的鞣酸，鞣酸能够沉淀蛋白质，最终形成不溶性的复合物。
饭后立即饮茶，有可能造成胃液稀释。
一个人一天的正常胃液分泌在1.5到2.5升，这样能对一个人摄取的食物进行合理消化，而浓茶中的鞣酸会稀释胃液，从而造成消化不良、腹胀、腹痛等等。
另外，茶叶中的鞣酸与食物中的蛋白质结合会生成不易消化的鞣酸蛋白，导致便秘产生。
《红楼梦》中237处写到茶据红学专家统计，在120回本的《红楼梦》中，如果不算与茶有关的事物，比如人名什么的，曹雪芹在小说中有273处写到了茶。
其中有放春山谴香洞的仙茗“千红一窟”，贾母不喜吃的“六安茶”、妙玉为老祖宗沏的“老君眉”、暹罗国进贡的“暹罗茶”、怡红院里常备的“普洱茶”、茜雪端上的“枫露茶”、黛玉房中的“龙井茶”以及贾府饭后用来漱口的漱口茶等等。
那么这茶到底应该怎么喝才养生呢?一位资深的茶友谢筠介绍了她的四季喝茶经。
春天的时候，万物复苏，天气回暖，这时候以喝香馥浓郁的.茉莉花茶比较好，用以散发冬天体内的寒气，因此，春季建议大家多喝花茶，当然不同的人有不同的体质，这花茶也应该有所区分。
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红楼茗香——《红楼梦》中的茶文化中国是茶叶的故乡，是世界上最早发现茶树和利用茶叶的文明古国。
茶圣陆羽《茶经》说：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。
”茶作为一种精神文化，是从品茗饮茶开始的。
早在唐宋时代之前，茶已成为文人学者的描写对象，诸如借茶写人事，抒发感慨，坦露人生。
因此，今天我们不仅可以读到茶圣陆羽的名著《茶经》，而且还可以读到如唐代杜甫，宋代苏东坡，元代耶律楚材，明代徐渭等著名诗词宗师们的咏茶佳什。
仔细翻阅古代的文学艺术作品，我们还可以看到，茶还是绘画家、音乐舞蹈家，乃至宗教文化中的永盛不衰的重要题材。
到《红楼梦》成书的清朝年代，中国的茶文化已经成熟和完美。
所以，只要你一翻开《红楼梦》这部古典名顿觉茶溢字里行间，芳香飘逸，处处呈现处茶的甘冽、醇厚之味。
正是所谓“一部《红楼梦》，满纸茶叶香”。
一、名茶考辨《红楼梦》里的贾府是京中望族，“钟鸣鼎食”、“诗礼簪缨”，对饮茶的讲究自然也不同于平民百姓之家。
不要说烹茶、饮茶的用具追求奢华，以不失名门望族的身份地位，就是日常用茶的种类上也显示出贵族之家的风范。
据统计，《红楼梦》全书中有273处写到的茶名就有好几种，这还不算采自放春山遣香洞的“仙茗”。
如贾母不喜吃的“六安茶”、妙玉特备的“老君眉”、暹罗国进贡的“暹罗茶”、怡红院里常备的“普洱茶”（“女儿茶”）、茜雪端上的“枫露茶”、黛玉房中的“龙井茶”。
此外还有多次提到的“漱口茶”、“茶泡饭”等含茶字的茶。
这些茶，大体上可归于绿茶、花茶、红茶三大类中。
“六安茶”，首见于小说第41回“品茶栊翠庵”，贾母道：“我不吃六安茶”。
但贾府的老祖宗贾母又为何不喜饮这种名贵的“六安茶”呢？究其原因，恐怕有两点：(1)生活习惯所致，贾府在北方，习惯饮花茶或红茶，而不喜饮南方的绿茶。
(2)小说中有所提示，“贾母道：‘我们才都吃了酒肉。
’”这位老祖宗也是饮茶高手，深解茶性，“吃了酒肉”之后油腻太重，倘若饮了绿茶容易停食、闹肚子。
所以，精于茶道的妙玉在旁说“知道。
这是老君眉。
”意思是告诉贾母“这不是绿茶”。
“老君眉”，属于发酵的红茶中的一种，其品质特点是汤色深色鲜亮，香馥味浓。
这是清代颇为时兴的茶叶，时人又称此茶为“寿眉”。
贾母不吃”六安茶”而饮”老君眉”活现贾府老祖宗的身份，而刘姥姥吃了油腻不懂喝茶之道闹肚子，又在接过贾母半盏茶后说：“好是好，就是淡了些，再熬浓些更好”表明来自农村的刘姥姥与贾母在身份地位上的悬殊。
“普洱茶”属于红茶中的一种。
小说第63回“寿怡红开夜宴”，有一段写林之孝家的查夜来到怡红院，与宝玉对话中提到了“普洱茶”。
据《清稗类钞》“饮食类”中“孙月泉饮普洱茶”条记载说：“醉饱后饮之，能助消化。
”宝玉说“今日吃了面，怕停食，所以多玩了一会儿”，又喝“普洱茶”，就是因为它“能助消化”的缘故。
这说明宝玉也是一位茶道中人。
文中提到“女儿茶”，是指“普洱女儿茶”。
《红楼梦》时代，宫廷和官宦大家中也很讲究饮普洱茶。
清人吴振《养生斋丛录》中记载云南端阳朝贡品中就有各种普洱茶名目，说明当时普洱茶是非常名贵的，以贾府的地位、贾宝玉的身份，饮此种茶是完全符合情理的。
曹雪芹在江南生活过，又生于官宦之家，对龙井茶的珍贵当然知之甚详。
《红楼梦》中写的“是国公爷”的后代，所以小说中写到龙井茶是很自然的事。
小说第82回写贾宝玉下学回家，到潇湘馆看望林妹妹，黛玉忙吩咐丫鬟紫鹃道：“把我的龙井茶给二爷沏一碗，二爷如今念书了，比不得头里。
”宝黛之间的情谊是无须多叙的，宝玉下学就先到潇湘馆看妹妹，可见妹妹在他心目中的重要，自然妹妹也心领其意，用自己的“龙井茶”招待宝哥哥，从中亦可知宝哥哥在林妹妹心中的位置。
作者正是在这种“节骨眼”上大作文章，既表现了宝黛之间的友情，又告诉读者这位生于江南苏州的林妹妹的饮茶习惯。
“枫露茶”，见于《红楼梦》第8回，贾宝玉在薛姨妈处吃了晚饭后回到自己房中，茜雪端上茶来，宝玉吃了半盏，忽然想起早上的茶来，便问：“早起沏了碗枫露茶，我说过那茶是三四次后才出色，这会子怎么斟上这个茶来？”从宝玉所说的话看，“枫露茶”恐怕不是绿茶，倘若是绿茶泡了一天，到了晚上才吃岂不乏味了，又怎么能饮呢？所以，这“枫露茶”当属红茶一类，否则也不会说“三四次后才出色”。
小说第5回写贾宝玉梦游太虚境，仙姑以“千红一窟”茶款待他，并介绍道：“此茶采自放春山遣香洞，又以仙花灵叶上所带的宿露烹之，名曰千红一窟”。
在神仙世界里，用露水烹茶，为“枫露茶”做了一个很巧妙的注解。
二、水为茶之母茶道讲色、香、味、器、礼，而水则是色、香、味三者的体现者。
《红楼梦》中写到煎茶用水的情节，小说有三回书写到过：(1)用“旧年蠲的雨水”；(2)特意收集来的“雪水”。
曹雪芹虽没有就用水问题大发议论，但通过妙玉之口说出，颇是强调了水的来源。
请看第41回：贾母接了，因又问是什么水。
妙玉笑回：“是旧年蠲的雨水。
”贾母便吃了半盏，便笑着递与姥姥说：“你尝尝这个茶。
”刘姥姥便一口吃尽，笑道：“好是好，就是淡些，再熬浓些更好了。
”贾母众人都笑起来。
用“雨水煎茶”还见于第111回，妙玉到四小姐惜春处，她见惜春可怜而留住，边下棋边饮茶，也是用雨水煎茶。
用“雪水”煎茶，《红楼梦》中也写到两处，一是第23回宝玉写了春夏秋冬季即事诗，其中《冬夜即事》诗云“却喜侍儿知试茗，扫将新雪及时烹。
”说明用“新雪”水来烹茶。
第二处仍是第41回，是妙玉论茶道最精彩的一段文字：……妙玉执壶，只向海内斟了约一杯。
宝玉细细吃了，果觉轻浮无比……。
黛玉因问：“这也是旧年蠲的雨水？”妙玉冷笑道：“你这么个人，竟是大俗人，连水也尝不出来。
这是五年前我在玄墓蟠香寺住着，收的梅花上的雪，共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮，总舍不得吃，埋在地下，今天夏天才开了。
我只吃过一回，这是第二回了。
你怎么尝不出来？隔年蠲的雨水那有这样轻浮，如何吃得。
”……古时，工业不发达，天空大气没受到污染，所以雨水、雪水要比今天所见的雨水、雪水洁净得多。
因此食用雨水、雪水是常见的现象，故古人称雨水、雪水为“天水”。
自然界中的水只有雨水、雪水为纯软水，而用软水泡茶其汤色清明，香气高雅，滋味鲜爽，自然可贵。
三、茶具之考究《红楼梦》中的贾府人口众多，尊卑长幼有序，所以在饮茶上有严格的区别，这是不用细说的。
这里讨论茶具，看看这个贵族之家是如何情形：(1)茶房与煮茶的用具。
第54回写贾府有专事供茶的茶房，有如清宫内务府的茶房了。
有茶房，就有专供烧茶的茶炉等、送茶的茶壶等。
(2)一般茶具。
小说中提到的“茶碗”、“盖钟”、“筅”；端茶用的“茶盘”、“洋漆茶盘”、“填漆茶盘”；洗涤茶具用的“茶筅”；漱口用的“茶盂”；放置茶具用的“茶格子”。
此外还有“茶奁”等。
这是日常生活中常见的茶具，说不上奢华高贵，反应不出这个贵族之家的气魄来。
(3)“品茶栊翠庵”中的茶具。
在《红楼梦》第41回里除了煎茶用水用了一番心思外，那就要算写茶具了。
请看：只见妙玉亲自捧了一个海棠式雕漆填金云龙献寿的小茶盘，里面放了一个成窑五彩小盖钟，捧与贾母……然后众人都是一色官窑脱胎填白盖碗。
接下一段文字写得更细致，更有风趣：又见妙玉另拿出两只杯来。
一个旁边有一耳，杯上镌着“斝瓟*[左分右包]”三个隶字，后有一行小真字是“晋王恺珍玩”，又有“宋元丰年四月眉山苏轼见于秘府”一行小字。
妙玉便斟了一斝，递与宝钗。
那一只形似钵而小，也有三个垂珠篆字，镌着“点犀*[天下加口下加皿]”。
妙玉斟了一*[天下加口下加皿]与黛玉，仍将前番自己常日吃茶的那只绿玉斗来斟与宝玉。
宝玉笑道：“常言‘世法平等’，他两个就用那样古玩奇珍，我就是个俗器了。
”妙玉道：“这是俗器？不是我说狂话，只怕你们家里未必的找出这么一个俗器来呢。
”宝玉笑道：“俗话说‘随乡入乡’，到了你这里，自然把那金玉珠宝一概贬为俗器了。
”妙玉听如此说，十分欢喜，遂又寻出一只九曲十环一百二十节蟠虬整雕竹根的大盒出来，笑道：“就剩了这一个，你可吃的这一海？”翻遍古今中外的茶具谱中，我们还找不到一件茶具可与妙玉所用的茶具相媲美。
贾府是国公爷的后代，宝钗是皇商的后代，见识广博，然而在妙玉面前论起茶具来，却是小巫见大巫了。
四、茶礼茶俗我国饮茶历史源远流长，在长期的饮茶活动中逐渐形成了独特的风俗习惯，成为中华传统文化之一。
曹雪芹是中华传统文化集大成者，在《红楼梦》中他也全面展示了这种传统的风习。
例如“以茶祭祀”、“以茶待客”、“以茶代酒”、“以茶赠友”、“以茶泡饭”、“以茶论婚”种种，都有所描写。
《红楼梦》中写到“以茶祭奠”多处，第13回秦可卿夭逝，王熙凤协理宁国府，第14回写王熙凤分派宁府男女仆役时说道：这四十个人也分作两班，单在灵前上香添油，挂幔守灵，供饭供茶，随起举哀，别的事也不与他们相干。
第53回，写贾府全家人“祭宗祠”的情节，其中也有“供茶”的情节：“……直至将菜饭汤点酒茶传完，……”第58回写芳官祭尊菂官，宝玉告诉他不要烧纸钱，“随便有清茶便供一钟茶”，也是把“茶”作为祭品。
第73回“痴公子杜撰芙蓉诔”前序后歌，文中写了备睛雯平日最喜欢的四样东西，在月下芙蓉花前祭睛雯：谨以群芳之蕊、冰鲛之*[左“壶去业加系”右殳]、沁芳之泉、枫露之茗，四者虽微，聊以达诚申信，乃致祭于白帝宫中抚司秋艳芙蓉女儿之前。
诔毕“酌茗清香，庶几未飨。
”又写道：“读毕，遂焚帛奠茗。
”从这些记载和小说中的描写看，古代人们是将茶作为一种名贵、纯洁的“祭品”，寄托哀思。
《红楼梦》中“以茶为媒”、“以茶论婚嫁”有两处。
一是第15回写宝玉、秦钟到馒头庵，让智能儿倒茶事，虽是调笑之意，但是以茶论婚的风俗的表现。
二是第25回写宝玉被贾环用腊烫了脸，黛玉总不出门，“倒时常在一处说话儿。
”一日去了怡红院，正好遇到了凤姐等一干人都在，于是凤姐问起日前赠茶之事，接下写道：林黛玉听了笑道：“你们听听，这是吃了他们家一点子茶叶，就来使唤人了。
”凤姐笑道：“倒求你，你倒说这些闲话，吃茶吃水的。
你既吃了我们家的茶，怎么还不给我们家作媳妇？”众人听了一齐都笑起来。
以凤姐在贾府的地位，她竟然在大庭广众面前，当着黛玉的面说出这种话来，显然不是无心的唐突林妹妹。
茶被视为男女双方订亲之物，古人认为茶树不可移植：“茶不移本，植必生子，古人结婚必以茶为礼，取其不移置子之意也，今人犹名其礼曰下茶。
”（《茶疏考本》）以茶馈友。
在中国茶文化史上，以茶酒馈亲友，是一个良好的传统。
《红楼梦》写茶不让前贤，就连“以茶馈友”的细节也写到了。
第26回写王熙凤去看望宝玉时巧遇众姐妹，林黛玉也在场，于是──凤姐道：“前儿我打发了丫头送了两瓶茶叶去，你往那去了？”林黛玉笑道：“哦，可是倒忘了，多谢多谢. ”凤姐又道：“你尝了可还好不好？”没有说完，宝玉便说道：“论理可倒罢了，只是我说不大甚好，也不知别人尝着怎么样？”宝钗道：“味倒轻，只是颜色不大好些。