陕西省水利厅办公室

2017年渔业主导品种和主推技术

渔业主导品种（6个）

一、斑点叉尾鮰

又称沟鲶、钳鱼，属于鲶形目、鮰科。国内人工繁育和养殖技术成熟，病害少，市场销售稳定，养殖效益高，斤鱼利润2元以上。适宜在全省池塘、网箱养殖。

二、台湾泥鳅

台湾泥鳅，又名大鳞副鳅，属鲤形目，鳅科，副泥鳅属。苗种易解决，养殖技术相对成熟，效益高市场潜力大，池塘养殖亩利润达1万元以上。适宜在全省池塘、稻田养殖。

三、小龙虾

小龙虾，也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。一次引种，多年收益。养殖技术简单，防逃管理是关键。市场潜力大，亩利润8000元左右。适宜在全省池塘及其它区域易人为控制的水体中养殖。

四、中华鳖

中华鳖，又名水鱼、甲鱼、团鱼。省内人工繁育和养殖技术成熟，防逃管理是关键，生态甲鱼市场价格稳定，亩利润6000元以上。适宜在全省池塘、稻田养殖。

五、杂交鲟

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苗种易解决，技术成熟，病害少，市场稳定。适宜有冷水资源的水库和秦巴山区流水养殖。斤鱼利润4-5元。

六、长丰鲢

长丰鲢是大宗淡水鱼产业技术体系鲢鳙鱼种质资源与育种岗位专家团队选育出的新品种，生长快，抗逆性强，苗种易解决，养殖技术简单，市场销售稳定，斤鱼利润2.0元以上。适合在全省池塘、水库套养。

主推技术（4项）

一、稻田综合种养技术

1、稻--鳖共作技术

技术概述：运用生态学原理和生物技术手段，对稻田进行结构改造和功能完善，利用水生动物摄食与频振诱虫灯综合防控稻田病虫害，全程不使用农药和化肥，实现修复稻田生态、粮食生产安全、稻田“三高”（高产、高质和高效）。

增产增效情况：亩产中华鳖100千克以上，水稻500千克以上。产值13000元/亩以上，利润6000元/亩以上。

技术要点：

（1）选择交通方便、地势平坦、保水性好的稻田，面积10～50亩，要求水源充足、水质良好。

（2）田埂加宽加高加固；开挖稻田环沟，环沟面积占稻田面积的8%～10%；沟深1.0～1.2米。

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（3）在沟内种植水草。水草品种为轮叶黑藻、伊乐藻、水花生等，种植面积控制在环沟面积的1/3左右。

（4）清明前每亩投放活螺蛳100～200千克。

（5）鳖种选择规格500克/只左右的中华鳖，土池鳖种应在5月中下旬的晴天投放，温室鳖种应在秧苗栽插后的6月中旬投放，放养密度在100 只/亩左右。6月份在环沟内少量放养鲫、鲢、鳙夏花。

（6）水稻选择抗病虫害、抗倒伏、耐肥性强、米质优、可深灌、株型适中的中稻品种。栽插时采取宽窄行交替栽插的方法，宽行行距为40厘米，窄行行距为20厘米，株距均为18厘米。

（7）根据水稻以及水生动物生长需要适时调控水位。

（8）鳖的饵料为低价的野杂鱼或加工厂、屠宰场下脚料；鱼以稻田内的天然饵料为食，不必专门投喂。投喂量根据天气、水质、水生动物的生长阶段以及摄食情况灵活掌握。

注意事项：

（1）使用水泥瓦建造防逃设施，稻田四角转弯处的防逃设施要做成弧形。

（2）要根据中华鳖的生态习性设置晒台和饵料台。

（3）要在稻田配频振杀虫灯对趋光性害虫进行诱杀并为鳖、鱼提供天然饵料。

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（4）由于雄鳖生长速度快、价格更高，最好投放全雄鳖种。

2、稻--鳅共作技术

技术概述：通过科学的稻田改造工程，营造出适合泥鳅生长、繁殖的生态环境，实现稻鳅连作、稻鳅共作与泥鳅生态繁育的良性循环，提高稻田综合效益。

增产增效情况：在同一稻田中养殖对比，台湾泥鳅平均单产达200公斤、产稻谷500公斤。比未经选育的泥鳅增产50%，效益增加一倍。

技术要点：

（1）注水：投放苗种前10天，注水30厘米，每亩使用有机肥300公斤，以培养水中浮游生物。

（2）苗种投放：6月中旬，亩放泥鳅夏花苗种3-5万尾，用5％食盐水消毒。

（3）投喂：投喂泥鳅专用配合饲料（浮性饲料），饲料蛋白30 %，投饵做到定时、定量、定质、定位，每天上午9:00时、下午15:00时投喂。每次投喂后1小时检查吃食情况，根据吃食情况及时调整投喂量。配合饲料来自国家相关部门许可生产的饲料生产单位，饲料中不得添加违禁物品。

（4）病害预防：泥鳅抗病力极强，较少发病，坚持预防为主原则。投放苗种前半月，用生石灰彻底消毒，同时杀灭黄—4—

鳝、蛙类等敌害。苗种投放时用食盐对其消毒。生产工具每隔一月用二氧化氯溶液浸泡消毒或每周放置阳光下爆晒2小时，以杀灭病菌。

（5）水质管理：充分利用农田用水期，及时加注新水。重视用微生态制剂调节水质，控制水草过度生长。泥鳅养殖7-9月，水位保持60-80厘米，每隔7天换水（加注新水）一次，每次换水量为三分之一，高温季节及时捞取环沟内的腐烂水草及残饵,保持水质良好。安置微孔增氧机，每天向水体增氧5小时，保持水体充足溶氧。

注意事项：

（1）为防泥鳅逃逸，进、出水口安装防逃网，进、出水管用PVC管制作。

（2）做好防逃、放鸟害、防盗工作，专人管理，随时检查。在稻田四周安装防鸟网。

二、渔用膨化饲料应用技术

技术概况:膨化饲料是将饲料膨化处理后形成一种膨松多孔的饲料。膨化是对物料进行高温高压处理后减压，利用水分瞬时蒸发或物料本身的膨胀特性使物料的某些理化性能改变的一种加工技术，分为气流膨化和挤压膨化。饲料经膨化处理后,使淀粉糊化，蛋白质、脂肪等有机物的长链结构变为短链结构的程度增加，破坏很软化纤维结构和细胞壁，破坏菜籽粕中

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芥子霉、棉籽粕中棉霉、以及豆粕中抗胰蛋白酶等有害及抑生长因子，更易消化。同时克服了传统粉状配合饲料和颗粒饲料存在的水中稳定性差、沉降速度快，易造成饲料散失浪费等弊端。膨化效果受原料配比、淀粉含量、水分含量、以及膨化温度等因素影响，结合膨化特点，应保证原料配方中淀粉类原料在20%以上，添加剂选用耐受高温，或增加用量。

增产增效情况:膨化水产饲料能长时间漂浮于水面，便于饲养管理，有利于节约劳力；膨化饲料一般产生粉料在１％以内，优质浮性鱼饲料漂浮时间一般可达2小时。在通常情况下，与用粉状料或其它颗粒饲料相比，可节约饲料5～10％，并且投饵上容易观察控制，降低粉料、残饵等对水体的污染。

技术要点:

（1）适用范围:从养殖方式上讲，池塘养鱼、稻田养鱼、流水养鱼、网箱养鱼、工厂化养鱼、大水面精养都可使用浮性鱼饲料，具有广泛的适用性。从养殖品种上，除了极难驯化到水面摄食的少数底栖性鱼类，都能很好地摄食浮性渔饲料，如鲈鱼、乌鳢、观赏鱼、美蛙、鳖、龟、叉尾鮰等名特优品种以及常规养殖的草鱼、鲤鱼、鲫鱼等品种。对于生理功能比较特殊的美蛙、鲈鱼等品种，用浮性饲料进行养殖，则更加便捷，更能显现其优越性。养殖经验不足、管理粗放的养殖户宜选择浮性饲料。有些喜暗怕光的肉食性鱼类，在使用浮性膨化饲料—6—