(优选)药食两用植物
药食两用的中药名单
药食两用的中药名单From 自明知识Jump to: navigation, search药食两用的中药名单84种，这84种中药，即可以作为食品用，也可以作为药品用，是进行食品或保健食品开发的重要原料。
丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉(桂圆)、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁(甜、苦)、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣(大枣、酸枣、黑枣)、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜(生姜、干姜)、枳子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、橘红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、广藿香。
在卫生部2010年3月15日发布的2010年第三批新资源食品目录中，明确提出允许夏枯草、布渣叶、鸡蛋花作为凉茶饮料原料使用。
公告指出，根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定，卫生部批准DHA 藻油、棉籽低聚糖、植物甾醇、植物甾醇酯、花生四烯酸油脂、白子菜、御米油等7种物品为新资源食品，允许玫瑰花、凉粉草作为普通食品生产经营，允许夏枯草、布渣叶、鸡蛋花作为凉茶饮料原料使用。
去年5月11日，卫生部举行违法滥用食品添加剂专项整治工作情况发布会，相关负责人在会上表示，“王老吉”中含有不在卫生部允许范围的中药材，外界直指其配方中的夏枯草、鸡蛋花等。
王老吉凉茶遭遇“添加门”。
而此次卫生部批准夏枯草、布渣叶、鸡蛋花等作为凉茶饮料原材料，意味着国内的凉茶生产企业可以合法地使用以上原料。
新年寄语：在接下来的2011年里，我们责任在心，携手创造美好的未来！。
卫计委发布最新食药两用中药名单101种药食同源
卫计委发布的既是食物又是药品的中药名单丁香、八角、茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁、沙棘、芡实、花椒、红小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、黑枣、酸枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳棋子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑葚、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。
（以上为2021年公示的86种）2021新增15种中药材物质人参、山银花、芫荽、玫瑰花、松花粉、粉葛、布渣叶、夏枯草、当归、山奈、西红花、草果、姜黄、荜芨，在限定利用范围和剂量内作为药食两用。
以上101个药食同源品种的具体植物来源、利用部位，用途限制、批准情形等内容详见文后附表。
卫计委发布的可用于保健食物的中药名单人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生何首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、坷子、赤芍、远志、麦冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽兰、泽泻、玫瑰花、玫瑰茄、知母、罗布麻、苦丁茶、金荞麦、金缨子、青皮、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、葫芦巴、茜草、筚芨、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿、菟丝子、野菊花、银杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲。
马 齿 苋
马齿苋马齿苋全草马齿苋为马齿苋科一年生草本植物。
肥厚多汁，无毛，高10-30cm。
生于田野路边及庭园废墟等向阳处。
国内各地均有分布。
该种为药食两用植物。
全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目。
现代研究，马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质：SL3脂肪酸是形成细胞膜，尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的物质；维生素A样物质能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能，参与视紫质的合成，增强视网膜感光性能，也参与体内许多氧化过程。
此外，马齿苋还可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜等。
中文学名：马齿苋(蜀本草) 别称：马苋，五行草，长命菜，五方草，瓜子菜，麻绳菜，马齿菜，马生菜二名法：Portulaca oleracea L. 界：植物界门：被子植物门纲：双子叶植物纲亚纲：原始花被亚纲目：中央种子目亚目：马齿苋亚目科：马齿苋科属：马齿苋属目录[隐藏]植物形态生境分布植物栽培化学成分应用价值植物形态植物-马齿菜(图1).jpg一年生草本，全株无毛。
茎平卧或斜倚，伏地铺散，多分枝，圆柱形，长10-15厘米淡绿色或带暗红色。
叶互生，有时近对生，叶片扁平，肥厚，倒卵形，似马齿状，长1-3厘米，宽0.6-1.5厘米，顶端圆钝或平截，有时微凹，基部楔形，全缘，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色，中脉微隆起；叶柄粗短。
花无梗，直径4-5毫米，常3-5朵簇生枝端，午时盛开；苞片2-6，叶状，膜质，近轮生；萼片2，对生，绿色，盔形，左右压扁，长约4毫米，顶端急尖，背部具龙骨状凸起，基部合生；花瓣5，稀4，黄色，倒卵形，长3-5毫米，顶端微凹，基部合生；雄蕊通常8，或更多，长约12毫米，花药黄色；子房无毛，花柱比雄蕊稍长，柱头4-6裂，线形。
蒴果卵球形，长约5毫米，盖裂；种子细小，多数，偏斜球形，黑褐色，有光泽，直径不及1毫米，具小疣状凸起。
花期5-8月，果期6-9月。
[1]生境分布我国南北各地均产。
(优选)几种药食两用中药材标准及安全性研究
临床上被广泛应用于：吐血、崩漏、 外伤出血、经闭瘀阻、关节痹痛、跌仆 损伤。
保健食品中：用作对化学肝损伤具有保健功 能项
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欧茜草(R.tinctorumL.)为茜草同属植物 欧茜草中含有芦西定（ lucidin ） 芦西定（ lucidin ）是一种有较强致基因突变、细
（优选）几种药食两用中药材标准 及安全性研究
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保健食品
营养素补充剂 功能类保健食品
中药类
功能类中
＞75%
非中药类
2
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中药 特指《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通 知》（卫法监发[2002]51号）文件规定允许使用的中 药原料。共计201种。
其中： 附件1：既是食品又是药品的物品（87种） 附件2：可用于保健食品的物品（114种）
茜草提取物小鼠口服灌胃给药（16g提取物/kg体 重）。分别于给药后0、5、15、30、45、60、 120min等7个时间点采用股动脉取血（每个时间点 设置小鼠10只），并分离得到血浆样品
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不同时间点所用动物数及得到的血浆量
组别 空白(给药0min)
给药5min 给药15min 给药30min 给药45min 给药60min 给药120min
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图1 正常对照组肝脏病理切片 ×400倍
P值
西洋参 人参 枸杞子 黄芪 山药 茯苓
1 1 1.6 2 1.2 1.35
1.2 1
1.47 1.86 1.2 0.86
1.02 0.68
1.88 1.13
药食两用的“神仙果”
药食两用的“神仙果”神仙果，又称作"万物之灵"，是一种药食两用的植物。
它的学名是Lycium barbarum，属于茄科植物。
神仙果主要生长在中国西北地区的内蒙古、青海、陕西、宁夏、甘肃等地。
因其独特的药用价值和美味的食用价值，神仙果备受人们的喜爱。
神仙果的果实呈鲜红色，外形如小圆球，直径约有1厘米。
果实富含有丰富的营养成分，包括维生素C、维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6、胡萝卜素、氨基酸、矿物质等等。
其中尤以维生素C和胡萝卜素的含量最为突出，被誉为"维生素C的宝库"和"维生素A的天然来源"。
神仙果有着丰富的药用价值。
中医学认为，神仙果性味甘凉，具有滋阴清热、补肾益精、明目养颜、降血压、抗氧化等功效。
它可以调节人体的免疫功能，提高机体的抵抗力，预防感冒和癌症等疾病。
神仙果还对心血管系统有益，可以降低血脂和血糖，预防动脉硬化和糖尿病等疾病的发生。
除了药用价值，神仙果还具有美味的食用价值。
它味甘酸，入口略带酸甜。
可以生食、煮食或制成各种食品，如酸梅汤、神仙果酱、神仙果茶、蜜饯等。
神仙果制作的食品不仅味道鲜美，而且营养丰富，有助于改善体质，增强食欲，促进消化吸收，预防贫血等。
神仙果的种植、收获和加工需要一定的技术和经验。
由于神仙果的果实成熟期短，果实容易破损，所以在采摘时需要小心处理。
神仙果的果实还有一定的茶碱含量，所以加工过程需要避免其受潮发霉。
目前，神仙果的种植和加工已经有了一定的规模。
神仙果不仅可以满足人们的药用和食用需求，还可以创造经济效益。
很多地方已经成立了神仙果的种植合作社，通过规范种植、统一收购、统一加工和统一销售，提高了神仙果的市场竞争力和附加值。
神仙果是一种药食两用的宝贵植物资源。
它不仅滋养人体，提高人们的免疫力，还具有美味可口的食用价值。
随着人们对健康生活的追求，神仙果的市场需求将会不断增加。
我们应该抓住机遇，大力发展神仙果产业，进一步推动我国农业的可持续发展。
花叶滇苦菜的作用与功效
花叶滇苦菜的作用与功效花叶滇苦菜（学名：Gentiana rhodantha Franch. ex Hemsl.），属苦参科苦菜属，是一种常见的草本植物。
花叶滇苦菜主要生长于海拔3000-4400米的高山地区，分布于云南、西藏、四川、甘肃等地。
它的花叶形似满天星，花色绚丽艳丽，因此也常被当作一种观赏植物。
花叶滇苦菜是一种药食两用的植物，拥有多种功效和药用价值。
在传统中药学中，花叶滇苦菜被认为具有清热解毒、消炎镇痛、抗氧化和增强免疫力的功效。
以下是花叶滇苦菜的主要作用与功效的详细介绍。
一、清热解毒花叶滇苦菜具有清热解毒的功效，可用于治疗感冒、咽喉肿痛、发热等症状。
研究发现，花叶滇苦菜中含有一种叫做酰磺乙基甲腙酸的成分，能够抑制病毒的复制和传播，从而起到抗病毒的作用。
此外，花叶滇苦菜中还含有多种具有抗菌作用的活性成分，可以抑制细菌的生长和繁殖，对治疗细菌感染也有一定的疗效。
二、消炎镇痛花叶滇苦菜具有显著的消炎镇痛作用。
研究发现，花叶滇苦菜中的苦参酮具有抗炎和止痛作用，能够抑制炎症反应的发生和发展，减轻疼痛感。
苦参酮能够抑制前列腺素合成酶和白细胞介素的生成，从而减少炎症介质的释放，达到消炎镇痛的效果。
三、抗氧化花叶滇苦菜富含多种抗氧化物质，如多酚类、黄酮类和维生素C等。
这些成分能够清除自由基，减少氧化应激对细胞造成的损伤，保护机体免受氧化应激的侵害。
研究显示，花叶滇苦菜中的抗氧化物质具有抗衰老、防癌和神经保护的作用，能够改善血液循环，增强免疫力，延缓细胞衰老。
四、增强免疫力花叶滇苦菜中的多糖类物质具有增强免疫力的作用。
这些多糖类物质可以激活巨噬细胞和NK细胞的免疫功能，促进淋巴细胞的增殖和活化，增强机体的抗病能力。
研究发现，花叶滇苦菜中的多糖类物质还能够增强肠道免疫，调节肠道菌群平衡，提高机体对疾病的抵抗力。
五、促进消化花叶滇苦菜中的苦味成分能够刺激胃黏膜分泌消化液，增加胃酸和胰酶的分泌，促进食物的消化和吸收。
铁皮石斛药食两用文件
铁皮石斛药食两用文件全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：铁皮石斛，是一种珍贵而又神奇的中药材，在中医药学中被誉为“滋阴补肾”的神草，具有补肾养肝，强筋健骨的功效，被誉为“黄金植物”。
不仅在中医药领域有着重要的地位，铁皮石斛还被广泛应用于食品领域，被誉为“天然的保健食品”。
现在随着人们对健康养生的重视，铁皮石斛药食两用的属性越来越受到人们的关注。
在这样的大环境下，人们对铁皮石斛的了解不仅停留在传统的应用领域，更加深入的了解到其在美容、养生、保健等领域中的作用。
铁皮石斛是一种天然的滋补食材，含有丰富的营养成分，包括多种氨基酸、微量元素、维生素等，对人体具有很好的滋补作用。
铁皮石斛还富含多糖类物质，对补充人体免疫力、提高自身抵抗力有着显著的作用。
铁皮石斛成为了备受人们热捧的保健食品。
除了在食品领域中应用，铁皮石斛在医药领域的作用更加明显。
传统中医认为，铁皮石斛具有滋阴补肾、益精生津的功效，对肾虚、肺热、阴虚等症状有明显的改善作用。
在治疗阴虚引起的一系列疾病中，铁皮石斛更是被誉为“滋阴圣药”。
在现代医学研究中，铁皮石斛被发现具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等作用，对于预防癌症、延缓衰老、增强免疫力等方面有着显著的作用。
铁皮石斛成为备受人们关注的珍贵中药材之一。
值得一提的是，铁皮石斛的产地主要分布在中国南方地区，气候湿润，土壤肥沃，适合铁皮石斛的生长。
中国南方地区成为了铁皮石斛的主要产地之一。
在采摘铁皮石斛时，需要特别注意。
由于铁皮石斛的地下茎部分生长在土壤深处，需要小心挖掘，以免对植株造成破坏。
为了保证铁皮石斛的品质和药效，采摘后需要进行烘干处理，以免影响其药效。
铁皮石斛作为珍贵的中药材和天然的保健食品，具有非常重要的药用和食用价值，对于促进人体健康、延缓衰老、增强免疫力等方面有着显著的作用。
相信随着研究的继续深入和人们对健康养生意识的不断提高，铁皮石斛的药食两用功能将会得到更广泛的应用和推广。
第二篇示例：铁皮石斛，又名铁皮石斛草，是一种极具药用价值的中草药材，同时也是一种具有营养保健功效的滋补食材。
盘点10大药食两用的食物!
盘点10大药食两用的食物！关于《盘点10大药食两用的食物！》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
有些食物，只能用来治病，就称为药物，而有些食物只能作饮食之用，就称为饮食物。
但其中的大部分东西，既有治病的作用，同样也能当作饮食之用，叫做药食两用。
以下是就是10种药食两用的食物。
NO1.大蒜——杀菌抗癌大蒜又称葫蒜，葫，大豆蒜，为百合科植物大蒜的鳞茎。
大蒜性味温辛，具有下气，消谷，除风，破冷，解毒，散痈等功效，可用以治疗腹泻，吐血，水肿等疾病，所含的大蒜素，具有杀菌作用，而且还有抗癌作用，蒜辣素则可刺激胃液分泌，增进食欲，帮助消化，大蒜油能降低血脂，对预防和治疗心血管病是有益的。
NO2.小白菜——清热解烦，利尿解毒小白菜又称青菜，长梗菜，鸡毛菜，油白菜，为十字花科草本植物青菜的幼株茎叶。
小白菜性味甘平，微寒，具有清热解烦，利尿解毒等功效，可用以治疗便秘，消化道溃疡出血等疾病，内含矿物质能够促进骨胳的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，胡萝卜素，菸碱酸等营养成分，也是维持生命活动的重要物质，而大量的粗纤维可促进肠壁蠕动，帮助消化，保持大便通畅。
NO3.落花生——健脾和胃，润肺化痰花生又名长生果，万寿果，落花生，千岁子。
为蝶形花科植物落花生的种子。
花生性味甘平，有健脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽等功效，可用于燥咳，反胃，脚气等疾病，所含脂肪大部分为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇和使肌肤润洁细腻之功用，并含有卵磷质和脑磷脂，这是神经系统所需的重要物质，可使人聪明不健忘，花生衣中还有较多的维生素B1，B2等物质，对眼病，口唇炎等症均有疗效。
NO4.莲藕——通便止泻，健脾开胃莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。
莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
野山参等级划分
野山参等级划分野山参是中国常见的野生植物，具有极高的营养价值和药理作用，被称为“药食两用”的植物。
野山参种类众多，其中有补血补肝、调经止痛、健脾益胃等药理作用的野山参，也有增肥增重、提高免疫力、抗衰老等营养作用的野山参，用途十分广泛。
但是由于野山参的数量和质量都十分不稳定，所以为了便于消费者更好的选择野山参，经过长期的研究，我国现行的《野山参等级划分》对野山参进行了等级划分，以此来确定野山参的实际价值和价格，为消费者带来了更大的便利。
《野山参等级划分》通常分为7个等级：（1）第一等级：该等级野山参绿色植株健康而完整，有鲜明而清楚的主脉，色泽自然鲜活，有淡淡的山参香味，且全部叶子表面无病变。
叶子面积大，叶片近圆形，枝叶分支健康有力，植株高度宽度合理，根系发达分布均匀，鲜山参外观整体晶莹剔透，质地肉质脆嫩等特征。
（2）第二等级：该等级野山参植株生长良好，叶子面积一般，叶片可能有些歪斜，枝叶分支自然，植株高度较低，根系发达分布均匀，外观晶莹剔透，质地肉质脆嫩，但有些叶子表面有病变。
（3）第三等级：该等级野山参植株生长一般，叶子面积小，叶片有明显歪斜，枝叶分支较弱，植株高度较低，根系发达分布不均匀，外观暗淡无光，质地韧脆，有些叶子表面有病变。
（4）第四等级：该等级野山参植株生长较差，叶子面积很小，叶片有极大的歪斜，枝叶分支极弱，植株非常矮小，根系发达性差，外观暗淡无光，质地韧脆，大量叶子表面有病变。
（5）第五等级：该等级野山参植株生长过差，叶子几乎没有面积，叶片极度歪斜，枝叶分支极弱无力，植株高度极小，根系发达性差，外观极暗淡无光，质地极韧脆，叶子表面大面积有病变。
（6）第六等级：该等级野山参植株非常矮小，叶子干瘪、凋萎，叶片歪斜，枝叶分支极弱无力，植株根系发达性差，外观极暗淡无光，质地极韧脆，叶子表面大面积出现病变，整体严重受损。
（7）第七等级：该等级野山参植株几乎没有生长，叶子凋萎、枯黄，叶片歪斜，枝叶分支几乎没有，植株高度极小，根系发达性极差，外观极暗淡无光，质地极韧脆，叶子表面大面积出现病变，整体严重受损，植株状态已经不敢再继续生长了。
怀山药的功效与作用及禁忌
怀山药的功效与作用及禁忌怀山药（Dioscoreae Hypoglaucae Rhizoma），又称洋山药、熟地、淮山，是薯蓣科植物山药的块根。
作为一种传统的药食两用植物，怀山药在中华传统医学中拥有悠久的历史。
怀山药以其丰富的营养价值和保健功效而被广泛使用，在中药方剂和药膳中都有重要应用。
本文将详细介绍怀山药的功效与作用，以及使用时的禁忌。
一、怀山药的功效与作用1. 补益脾胃怀山药味甘、性平，具有益气健脾的作用。
中医认为，怀山药入脾胃经络，具有补益脾胃、健脾胃、生津止渴的功效。
脾胃是人体消化吸收的重要器官，如果脾胃功能不好，就会导致食物积渣、腹胀纳差等症状。
怀山药能够调养脾胃，增加运化功能，提高脾胃的消化吸收能力。
因此，怀山药常用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等症状。
2. 益肺止咳怀山药具有益气养阴的作用，对肺阴亏虚、咳嗽痰多有一定的疗效。
中医认为，怀山药入肺经，有润燥生津的作用。
当气阴不足、肺燥痰多时，可以通过服用怀山药来滋润肺阴、缓解咳嗽症状。
此外，怀山药还能够改善肺功能，增加呼吸能力，对支气管炎、慢性咳嗽等疾病有一定的辅助治疗作用。
3. 补肾壮阳怀山药在中医中属于滋阴药物，具有滋补肾阴、固精壮阳的作用。
中医认为，怀山药入肾经，可滋养肾阴，治疗肾阴亏损引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状。
此外，怀山药中含有丰富的营养成分，如维生素、矿物质、氨基酸等，这些物质对男性的生殖系统和性功能有一定的促进作用。
因此，怀山药常被用于治疗男性阳痿、早泄等症状。
4. 补血养心怀山药含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质等营养成分，对心血管系统有一定的保护作用。
怀山药入心经，具有滋补心脏、养血安神的功效。
中医认为，怀山药含有多种对心脏有益的物质，能够增强心肌收缩力，促进血液循环，改善心脏功能。
此外，怀山药还可以调节血脂、降低胆固醇，防止动脉硬化、心脑血管病的发生。
5. 润肤养颜怀山药富含多种保湿、抗氧化成分，常被用于化妆品中，具有润肤、养颜的作用。
药食两用余甘果 zhougao
药食两用余甘果余甘果又名余甘子、滇橄榄、庵摩勒、油柑子。
来源于大戟科叶下珠属余甘子（Phyllanthus emblica L.）的果实。
《本草图经》记载: “今二广诸郡及西川蛮界山谷中有之。
木高一二丈，枝条甚软，叶青细密，朝开暮敛如夜合，而叶微小，春生冬凋。
其俗亦作果子啖之，初觉味苦，良久便甘，故以名也。
”余甘子为多年生灌木，主要分布于我国南方云南，广东，广西，福建以及海南等地。
余甘果为核果状的蒴果，有较厚的肉质中果皮，幼果青色，成熟时转为黄色。
《中国药典》记载其果：清热凉血，消食健胃，生津止咳。
用于血热血瘀，消化不良，腹胀，咳嗽，喉痛，口干。
作为一种常用藏药，余甘子与诃子，毛诃子三者在藏药中常被称为“三大果”使用频率很高，在《藏药标准》所载的290 种藏药成药中，含余甘子的有72 种。
主要应用于治疗培根病、赤巴病、血病、高血压病等。
有效成分余甘果营养成分非常丰富，余甘子果实中含维生素C，维生素B1，维生素B2 ,胡萝卜素，维生素A,维生素pp 等，尤其富含维生素C，其含量可达0.6%～0.92%,该含量是苹果维C 含量的160 倍，同时也是柑橘含量的100倍。
余甘果中还含有丰富的氨基酸，这其中包含17 种氨基酸，其中有人体所需的8 种氨基酸，其氨基酸总含量达185mg/100g，主要有谷氨酸，脯氨酸，天冬氨酸，丙氨酸赖氨酸。
另外余甘果中含有丰富的矿质元素包括Fe,Zn,Cu,Mn,Se 等。
同时，从药效成分来看余甘子提取物中含鞣质成分约45％．主要为诃子酸、诃黎勒酸、鞣云实素、原诃子酸、诃子裂酸，SOD以及黄酮类和多种苷类化合物。
药理作用从现有文献资料来看，余甘果具有多种药理作用，具体如下：1.抗氧化和清除自由基。
余甘子果实中含多种抗氧化成分，如维生素C、鞣质、维生素E以及果蔬中较为罕见的超氧化物歧化酶(SOD)。
它含有的酚类和黄酮类物质能提供氢质子或电子，中断游离基反应，同时还可与维生索C产生增效作用。
羊藿的功效与作用及吃法
羊藿的功效与作用及吃法羊藿（学名：Polygonatum sibiricum）是种属于百合科的多年生草本植物，是我国特有的药用植物之一。
羊藿在中医药学中有着悠久的历史，被誉为药食两用的宝贝。
羊藿的功效与作用广泛，其中包括对心脑血管疾病的治疗、对免疫力的增强以及对肝肾功能的保护等。
同时，羊藿的食用方法也多种多样，可以生吃、炖汤、煮粥等。
接下来，本篇文章将详细介绍羊藿的功效与作用，以及不同的食用方法。
一、羊藿的功效与作用1.对心脑血管疾病的治疗：羊藿中含有一种叫做环瓜胺的物质，具有显著的降血脂作用，可以降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，减少血管壁上的脂质沉积，从而预防和治疗动脉粥样硬化、高血压等心脑血管疾病。
2.对免疫力的增强：羊藿中含有多种营养物质，如多种维生素、矿物质等，这些物质对提高人体免疫力具有重要作用。
羊藿所含的花青素有很强的抗氧化能力，能够清除体内的自由基，增强抗病能力，提高机体健康水平。
3.对肝肾功能的保护：羊藿中的多糖类物质具有明显的保护肝肾功能的作用。
研究表明，羊藿可以减轻肝脏和肾脏的损伤，促进肝细胞再生和修复，提高肝脏的解毒功能，对于肝炎、肾炎等疾病有一定的治疗作用。
4.改善消化系统功能：羊藿中的可溶性纤维以及含有的淀粉酶、蛋白酶等可以促进消化液分泌，改善消化系统的功能，帮助消化和吸收食物，预防和缓解胃肠道问题。
5.抗疲劳和延缓衰老：羊藿中含有的多种蛋白质、氨基酸和维生素等有助于促进新陈代谢和细胞再生，增加人体的抗疲劳能力，延缓衰老。
6.促进骨骼健康：羊藿中富含钙、磷等矿物质，能够促进骨骼的生长和发育，对于预防和治疗骨质疏松症、关节炎等骨骼系统疾病有重要作用。
二、羊藿的食用方法羊藿可以根据个人的口味和需求选择不同的食用方法，以下列举了几种经典的羊藿食用方法：1.生吃：新鲜的羊藿可以直接生吃，或者切成片状加入沙拉中食用。
生吃羊藿能够保留其营养成分的最大化，但口感较为清淡，适合喜欢口感清爽的人食用。
药食两用动植物介绍(2)
滋补肝肾、益精明目、润
肺的功效,用于虚劳精亏, 腰膝酸痛,眩晕耳鸣,内热 消渴,血虚萎黄,目昏不明 等症。
鲜枸杞子每l00g含蛋白质4g，碳水化合物 19．3g，脂肪0．8g，热量为100干卡。枸杞子含
有18种氨基酸，其中8种氨基酸是人体必需氨基
酸。矿物质除含有钙、磷、铁等外，还含有一定 数量的有机锗。含维生素也较全面和丰富，包括 维生素B1、B2、C、尼古酸和胡萝卜素等。
花椒油树脂及花椒微胶囊产品的开发。
花椒精油是我国重要的出口香辛料精油之一 。
还可作调香原料,可调制馥奇型香精,用于化妆品
及皂类加工,亦可作食品防霉剂,精油精制加工后, 可作为调制熏衣草型香精的原料。
食疗方
１、花椒（去椒目）１０克，研细末，在锅内放入少 许花生油（或香油、猪油），待油熟后放入花椒粉，略 炒片刻，打入一两个鸡蛋炒熟，一次食完，每日食三四 次，能止虚寒腹疼。
龙眼肉（干）含水量0.85%，可溶性部分79.77%，不溶 性物质19.39%；灰分3.36%[1]。国家标准（《药典》标 准）：水分<15.0%（干燥法），总灰分<4.0%（灼烧法）， 水溶性浸出物>70.0%（热浸法）。可溶性部分：葡萄糖 （glucose）24.91%，蔗糖（sucrose）0.22%，酸类（以酒 石酸计）1.26%，腺嘌呤（adenine）和胆碱（choline）等 含氮物质6.309% 等。另含蛋白质5.6%、脂肪0.5%。尚含 维生素B1、B2、P、C 等。龙眼肉（干果肉）100g，内含： 糖17g、蛋白质15g、磷118mg、钙30mg、铁4.4mg 等。
红花乌鸡汤
乌鸡煮沸后，加入红花以及其他调味料适量， 炖至乌鸡熟烂即可。 功用：活血通经，适用于虚劳骨蒸羸瘦，脾虚， 闭经，滑泻，痛经，带下等症。
花生种植时间和方法和过程
花生种植时间和方法和过程
花生是一种重要的粮食作物，也是一种药食两用的植物。
下面是花生的种植时间、方法和过程。
1. 种植时间：花生适合在气温稳定的温暖季节（一般是春季或夏季）进行种植。
根据当地气候情况，花生的种植时间可以在3月底至5月初或7月份至8月份。
2. 种植方法：
（1）田地选择：选取阳光充足、土壤肥沃、透气性好、排水良好的耕地进行种植。
（2）田地准备：在田地中开挖沟渠，通排水，使水分不易积聚。
将田地施入必要的有机肥料，耙平土壤，使土壤肥沃鬆松。
（3）选种：选择良种，去掉病虫害、零头花生。
（4）播种：将花生种子用苏打水浸泡，每斤种子用0.1%的多菌灵溶液拌匀浸泡1小时。
将种子均匀撒于耕地里。
（5）管理：播种后要及时浇水，但不要淹水。
同时，要注意对田地进行杂草清除和病虫害防治，保持田地的干净卫生。
3. 种植过程：
（1）发芽：花生发芽一般需要7-15天左右。
（2）抽芽：花生抽芽需要大约一个月的时间，开始形成坚实的地下茎。
（3）分枝：分叉后形成侧枝，茎长逐渐增高。
花生的地下茎开始向下弯曲，迅速向上生长，逐渐形成果荚。
（4）开花：花生茎上秃裸没毛的小花，每个果荚上有1-3个花朵，花朵通常是黄色。
（5）结果：花生开始结荚成熟，通常是在8-10个星期后，用手轻轻掀起看看内部是否有花生。
通过了解花生的种植时间、方法和过程，可以更好地进行花生的种植和管理，为花生的丰收打下坚实的基础。
药用百合栽培技术
药用百合栽培技术百合是一种药食两用植物，以肉质鳞茎入药，有清心安神、润肺止咳的功效。
主产于我国湖南、四川、安徽、河南等省，全国各地均可栽培。
百合喜冷凉、湿润气候，适应性较强，温暖地区也能生长；要求排水条件良好和土壤腐殖质丰富，喜微酸性土壤；要求半阴的环境[1]；忌连作，前作以豆科、禾本科作物为好。
潮湿低洼之地不宜种植。
现将药用百合栽培技术总结如下。
1种苗繁殖1.1鳞片繁殖选择无病虫害健壮的老鳞茎，用刀切去基部，剥下鳞片，阴干数日后于5—6月生长季节，将鳞片插入预先准备好的苗床内。
扦插土宜用粗砂或黑土粒，其质地松软，保水、排水和通气性能良好，有利于发根。
插前苗床用50%地亚农乳剂10 kg/hm2拌土撒施消毒。
然后将鳞片按行株距10 cm×3 cm插入土中，顶端稍微露出即可。
一般春季扦插的，经3~4个月大部分即可生根发叶，并在鳞片基部长出小鳞茎，即可进行移栽。
再连续培育2~3年，挖取大鳞茎供药用，小的留作种栽。
1.2小鳞茎繁殖百合老鳞茎（母球）在生长过程中，于茎轴上逐渐形成多个新的小鳞茎（子球），可用作种栽。
继续繁殖。
一般于秋后挖起沙藏。
翌年春季，在整平耙细的高畦上，按行株距15 cm×3 cm开沟条播。
为了预防病虫害，在栽种前用2%福尔马林溶液浸泡小鳞茎15 min进行消毒，取出稍晾干后再进行栽种。
1.3珠芽繁殖对于卷丹、沙紫等百合品种，其叶腋间长出的珠芽，可以从用作繁殖材料。
当夏季百合花谢后，珠芽开始脱落前，应进行及时采收。
采后与干细砂混合，并贮藏于阴凉通风处。
于9月中下旬，在整好的苗床上，按行距15 cm，开5 cm 深的浅沟，将珠芽均匀地埋入沟内，播后覆盖细土，以不见珠芽为度。
上再覆盖稻草，保持土壤湿度，过15 d左右，幼苗便可出土。
苗期应加强水肥管理，翌年秋季便可获得一年生小鳞茎（子球）。
然后按照小鳞茎繁殖方法，再培育1年，便可以提供商品百合。
1.4种子繁殖9—10月百合蒴果成熟后，取出扁平而周围具膜翅的种子，经过净选除去杂质后，立即进行播种。
白芷药食两用的神奇植物
白芷可以用于炒菜、煮汤、炖肉等各种烹饪方式。常见的做法有将白芷切成细丝后加入炒菜中,或将其 放入汤锅中煮熟后食用。此外,白芷也可以用来腌制蔬菜,增加口感与营养。
白芷的烹饪技巧
烹饪白芷时,需要注意适当的烹饪时间和温度,以免破坏其风味和营养成分。最佳做法是将切好的白芷 适量加入,在最后阶段烹炒或煮汤,让其充分释放香味。适当调整调料搭配,可以进一步突出白芷的独特 风味。
白芷在美容保健中的应用
皮肤美白
白芷含有丰富的维生素C和酚 类化合物,具有显著的抗氧化 和美白作用。常用白芷煮水 外敷或制作面膜,可以有效改 善肤色,淡化色斑,使肌肤变得 更加洁白透亮。
抗衰老
白芷中的挥发油和其他生物 活性成分能促进胶原蛋白的 合成,改善皮肤弹性,延缓肌肤 老化。将白芷制作成面膜或 化妆品使用,有助于延缓皮肤 老化,保持肌肤的青春活力。
综合而言,白芷丰富的化学成分赋予了它广泛的药食两用价值。它在中医理论 中被认为能够理气、祛风、散寒等,在临床应用中主要用于治疗风寒湿痹、关 节疼痛、皮肤瘙痒等症状。同时,白芷还可广泛应用于保健品、化妆品等领域, 以发挥其卓越的抗氧化、美容养颜等作用。
白芷在饮食中的应用
白芷的食用价值
白芷不仅是一种中药材,还是一种非常有价值的食材。它具有独特的香味和微苦的口感,可以用来烹饪 各种菜肴,增加菜品的风味。白芷含有多种营养成分,如维生素、矿物质和纤维素等,对人体非常有益。
白芷在皮肤护理中的作用
白芷是一种广泛应用于中医美容养生的神奇植物。它富含多种有益成分,如挥发油、香豆素等,在皮肤护理中发挥着多重功效。
$10M
15%
25%
抗菌
白芷含有强大的抗菌活性,可有效预防皮肤感染 。
抗炎
紫苏油为什么被称为药食两用油
紫苏油是国家首批批准的药食两用植物。
它是以紫苏为原料提取的食用油，含а－亚麻酸达56.14-64.82％,а－亚麻酸是人体必需的脂肪酸，它在人体中转化为代谢必要的生命活性因子D H A和EPA（植物脑黄金），不含胆固醇，对人体具有更显著的保健功能和医药功效。
目前，食用紫苏油在市场上一般以液体油形态的产品出现，另外有少量制成软胶囊的形式直接口服使用。
紫苏油虽然没有鱼油或者亚麻籽油研究的广泛，但已有的研究显示，这种富含丙氨酸的油和ω-3脂肪酸一起可以发挥一样的作用。
市面上销售的紫苏油保健品都有护肝养颜、抗血栓、降血脂、改善记忆、保护视力及延缓衰老等功效，在健康饮食发展的今天，开始越来越多的被人们关注。
紫苏油的制备2.1 紫苏油的提取以紫苏植株的茎叶或花冠为原料，采用水蒸气蒸馏法提取香精油，得率一般小于0.5%；以紫苏种籽为原料，经干燥、粉碎，用有机溶剂提取香精油，得率可达40%以上。
从植株中提取香精油的工艺流程为：（1）植株精油工艺流程：鲜紫苏茎叶→装料→蒸馏→冷凝→油水分离→脱水→紫苏泊（2）种籽精油工艺流程紫苏种籽→破碎→提取→浓缩→精制→紫苏精油主要设备有：（1）植株精油提取设备：炉灶、汽化锅、甑、冷凝器、油水分享器、脱水槽、贮槽。
（2）种籽精油提取设备：破碎机、提取釜、过滤器、浓缩器。
2.2紫苏油的制备——微胶囊化法目前市面上的紫苏油以软胶囊的形式直接口服使用。
这种食用形式携带不方便、产品应用范围比较狭窄、产品难以长期保存。
软胶囊形式的产品只能直接口服，不利于添加到其他食品中去，缺乏应用的广泛性，而且对温度比较敏感，当温度在40℃左右便会出现漏洞现象，不能很好地保证品质。
如果将紫苏油制成粉末状，把油相包裹在一系列的壁材蹭以保护油的品质，这样既可以满足紫苏油不被氧化，又方便添加到各类品中去。
这里介绍乳化和喷雾干燥相结合的方法制备紫苏油粉末。
2.2.1实验准备工作：（1）材料及试剂：脱皮、低温压榨紫苏油、大事分离蛋白、麦芽糊精、石油醚、无水乙醚、无水乙醇均为分析纯2）设备及仪器：恒温水浴锅、电动搅拌器、高速剪切机、均质机、蠕动泵、喷雾干燥机、差示扫描量热仪、扫描电子显微镜。
10种药食同源的植物
10种药食同源的植物
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在健康中国战略下，大健康产业蓬勃发展，大众追求健康，人民追求幸福，“药食同源”已经成为时尚。
在我们的生活中很多植物不仅可观赏，还可食用，并且还可作药用。
这里介绍了金荞麦、薏苡、黄蜀葵、姜花、藠头、牛奶子、地果、枸杞、枳椇、黄姜花等10种药食两用植物，从植物形态、食用功效等方面进行介绍，了解我们身边的可食用的药用植物。
在健康中国战略下，大健康产业蓬勃发展，大众追求健康，人民追求幸福，“药食同源”已经成为时尚。
在我们的生活中很多植物不仅可观赏，还可食用，并且还可作药用。
这里介绍了金荞麦、薏苡、黄蜀葵、姜花、藠头、牛奶子、地果、枸杞、枳椇、黄姜花等10种药食两用植物，从植物形态、食用功效等方面进行介绍，了解我们身边的可食用的药用植物。
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药用植物五味子繁育栽培及盆栽造景
药用植物五味子繁育栽培及盆栽造景药用植物五味子，又名五味子、五味果，是一种常见的中药材和药食两用植物。
其具有多种药效，被广泛用于中医药和食疗领域，深受人们喜爱。
在日常生活中，五味子也可以作为盆栽植物，用于室内装饰及造景。
本文将介绍药用植物五味子的繁育栽培以及在盆栽造景中的应用。
一、五味子的介绍五味子是一种落叶乔木，原产地在中国长江中下游地区及东南亚热带地区，生长环境对光、温、湿度要求较高。
它的果实呈红色，成熟后具有五种味道，酸、甜、苦、辣、咸，因而得名。
在中医中被认为具有健脾胃、益气血、镇静安神、改善肝肾功能等多种功效。
五味子在药用价值的也在盆栽造景中颇受欢迎。
它的叶片为深绿色，树形美观，果实鲜艳夺目，非常适合作为盆栽植物放置在室内或办公场所，既能美化环境，又能起到净化空气的作用。
二、五味子的繁育栽培1.土壤选择：五味子是喜湿潮的植物，因此在栽培时需要选择排水性良好的砂质土壤，并在土壤中加入有机肥料。
2.温度：五味子喜温暖湿润气候，最适生长温度在20℃-25℃之间。
夏季高温时需要做好遮荫工作，冬季防寒保暖。
3.光照：五味子喜阴，不能直射日光，可放置在半阴半阳的地方，以确保充足的光照但避免日光直射。
4.水分：五味子喜湿润环境，可经常浇水保持土壤湿润，但避免积水。
5.肥料施用：在生长期间可适量施用有机肥料，每月施一次，促进植物生长。
6.剪枝修剪：生长期适当修剪树冠，保持树形整齐美观。
7.病虫害防治：注意防治白粉病、蚜虫等病虫害，选用有机农药进行防治。
通过以上方法的繁育栽培，可以让五味子茁壮成长，并且能够得到较多的果实。
好的繁育栽培方法也是保证五味子在盆栽造景中健康生长的基础。
三、五味子在盆栽造景中的应用将五味子作为盆栽植物，可以为室内空间营造一种自然的氛围。
其树形美观，叶片深绿，果实鲜红，非常适合放在客厅、书房、办公室等地方作为盆栽植物，不仅可以起到装饰的作用，还能够给人带来一种清新的感觉。
盆栽造景中，五味子适合与其他盆景植物植物配搭，比如观赏花卉、多肉植物等，能够增加植物的层次感和丰富性，聚集着五味子盆景的欣赏性。
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ɑ-亚麻酸 ω-3多不饱和脂肪酸
明显降低血清总胆固醇（TC）、血脂甘油三酯 （TG）、血清低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）
三、药理功能及营养保健作用
5、抗衰老作用 维生素E、维生素C、β-胡萝卜素、谷胱甘肽、 黄酮类物质
6ห้องสมุดไป่ตู้免疫增强作用
三、药理功能及营养保健作用
三、药理功能及营养保健作用
马齿苋味酸、性寒，全 草入药，有清热解毒， 凉血、止血的功效，能 治腹泻、痢疾、尿路感 染、黄疸和丹毒等症。
降血脂、抗衰老、提高 机体免疫功能。
二、生物活性成分
1、ω-3多不饱和脂肪酸—对心血管疾病有显著防 治效果。
2、去甲肾上腺素—保持血糖稳定 3、铜、钾、硒等矿质元素 4、多种维生素
三、药理功能及营养保健作用
2、食用开发
（2）加工速冻马齿苋 （3）干制马齿苋
马齿苋平衡祛痘膏
功效：祛痘溶脂、除油去污、去角质。迅速渗入毛囊深处， 对聚集在毛囊管内的油脂进行有效分解跟修复，破坏细菌 生长环境，消褪红肿，促进肌肤表皮细胞重建，令痘痘加 速痊愈。在肌肤的表面形成天然的保护层锁住水分，让肌 肤得到滋润和保养功效。
2、食用开发 （1）新鲜食用
采马齿苋幼嫩茎叶，洗净后可凉拌、炒食、 煮汤及作馅等，口味独特、滋味鲜美。
7、抗肿瘤作用 8、营养保健作用
四、马齿苋的开发利用
马齿苋作为防病、治病的药食两用的食物，可 从多方面进行开发利用。 1、剂型开发
如马齿苋水煎剂、马齿苋浸膏溶液、马齿苋片、 马齿苋冲剂、马齿苋注射液等。
马齿苋平衡祛痘膏
成分：马齿苋提取液、茶树精油、薰衣草精油、海藻、芦 荟、金银花、金盏花等
（优选）药食两用植物
一、植物形态特征
马齿苋 Portulaca oleracea L. ➢马齿苋科马齿苋属植物。 ➢1年生肉质草本；全株无毛， 茎圆柱形；叶互生；叶柄极 短，叶片肥厚，倒卵形；花 小，两性，黄色，簇生于枝 端叶腋, 雄蕊8~12，雌蕊1。 ➢蒴果圆锥形，内有细小、黑 色的种子粒。
因马齿苋叶片肉质肥厚， 形似马齿， 味同苋菜， 故称其为“马齿苋”； 因其茎红、叶绿、花黄、 根白、籽黑， 《本草 图经》称其为“五行 草”。
化学成分：全草含L-去甲肾上腺素，多巴胺及少 量多巴和皂苷等，还富含有机酸、氨基酸、蒽醌、 香豆素、黄酮、强心苷等成分。
营养成分：每100g马齿苋中含水分92g，蛋白质 2.3g，脂肪0.3g，碳水化合物3g，粗纤维0.7g， 灰分1.3g，钾340mg，钙85mg，磷56mg，胡萝卜 素2.23mg核黄素0.11g，维生素C23mg
1、抗菌，抗病毒作用
志贺菌属
大肠杆菌
三、药理功能及营养保健作用
三、药理功能及营养保健作用
2、对平滑肌作用
➢ 兴奋作用：主要由马齿苋茎中的钾盐所引起。 ➢ 抑制作用：马齿苋叶中的有机成分引起。
三、药理功能及营养保健作用
3、对骨骼肌松弛作用
马齿苋的肌肉松弛作用与高钾浓度有关
三、药理功能及营养保健作用