(优选)药食两用植物
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马齿苋平衡祛痘膏
功效：祛痘溶脂、除油去污、去角质。迅速渗入毛囊深处， 对聚集在毛囊管内的油脂进行有效分解跟修复，破坏细菌 生长环境，消褪红肿，促进肌肤表皮细胞重建，令痘痘加 速痊愈。在肌肤的表面形成天然的保护层锁住水分，让肌 肤得到滋润和保养功效。
2、食用开发 （1）新鲜食用
采马齿苋幼嫩茎叶，洗净后可凉拌、炒食、 煮汤及作馅等，口味独特、滋味鲜美。
1、抗菌，抗病毒作用
志贺菌属
大肠杆菌
三、药理功能及营养保健作用
三、药理功能及营养保健作用
2、对平滑肌作用
➢ 兴奋作用：主要由马齿苋茎中的钾盐所引起。 ➢ 抑制作用：马齿苋叶中的有机成分引起。
三、药理功能及营养保健作用
3、对骨骼肌松弛作用
马齿苋的肌肉松弛作用与高钾浓度有关
三、药理功能及营养保健作用
2、食用开发
（2）加工速冻马齿苋 （3）干制马齿苋
马齿苋味酸、性寒，全 草入药，有清热解毒， 凉血、止血的功效，能 治腹泻、痢疾、尿路感 染、黄疸和丹毒等症。
降血脂、抗衰老、提高 机体免疫功能。
二、生物活性成分
1、ω-3多不饱和脂肪酸—对心血管疾病有显著防 治效果。
2、去甲肾上腺素—保持血糖稳定 3、铜、钾、硒等矿质元素 4、多种维生素
三、药理功能及营养保健作用
（优选）药食两用植物
一、植物形态特征
马齿苋 Portulaca oleracea L. ➢马齿苋科马齿苋属植物。 ➢1年生肉质草本；全株无毛， 茎圆柱形；叶互生；叶柄极 短，叶片肥厚，倒卵形；花 小，两性，黄色，簇生于枝 端叶腋, 雄蕊8~12，雌蕊1。 ➢蒴果圆锥形，内有细小、黑 色的种子粒。
因马齿苋叶片肉质肥厚， 形似马齿， 味同苋菜， 故称其为“马齿苋”； 因其茎红、叶绿、花黄、 根白、籽黑， 《本草 图经》称其为“五行 草”。
4、对心血管系统及代谢的影响
ɑ-亚麻酸 ω-3多不饱和脂肪酸
明显降低血清总胆固醇（TC）、血脂甘油三酯 （TG）、血清低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）
三、药理功能及营养保健作用
5、抗衰老作用 维生素E、维生素C、β-胡萝卜素、谷胱甘肽、 黄酮类物质
6、免疫增强作用
源自文库
三、药理功能及营养保健作用
三、药理功能及营养保健作用
化学成分：全草含L-去甲肾上腺素，多巴胺及少 量多巴和皂苷等，还富含有机酸、氨基酸、蒽醌、 香豆素、黄酮、强心苷等成分。
营养成分：每100g马齿苋中含水分92g，蛋白质 2.3g，脂肪0.3g，碳水化合物3g，粗纤维0.7g， 灰分1.3g，钾340mg，钙85mg，磷56mg，胡萝卜 素2.23mg核黄素0.11g，维生素C23mg
7、抗肿瘤作用 8、营养保健作用
四、马齿苋的开发利用
马齿苋作为防病、治病的药食两用的食物，可 从多方面进行开发利用。 1、剂型开发
如马齿苋水煎剂、马齿苋浸膏溶液、马齿苋片、 马齿苋冲剂、马齿苋注射液等。
马齿苋平衡祛痘膏
成分：马齿苋提取液、茶树精油、薰衣草精油、海藻、芦 荟、金银花、金盏花等
功效：祛痘溶脂、除油去污、去角质。迅速渗入毛囊深处， 对聚集在毛囊管内的油脂进行有效分解跟修复，破坏细菌 生长环境，消褪红肿，促进肌肤表皮细胞重建，令痘痘加 速痊愈。在肌肤的表面形成天然的保护层锁住水分，让肌 肤得到滋润和保养功效。
2、食用开发 （1）新鲜食用
采马齿苋幼嫩茎叶，洗净后可凉拌、炒食、 煮汤及作馅等，口味独特、滋味鲜美。
1、抗菌，抗病毒作用
志贺菌属
大肠杆菌
三、药理功能及营养保健作用
三、药理功能及营养保健作用
2、对平滑肌作用
➢ 兴奋作用：主要由马齿苋茎中的钾盐所引起。 ➢ 抑制作用：马齿苋叶中的有机成分引起。
三、药理功能及营养保健作用
3、对骨骼肌松弛作用
马齿苋的肌肉松弛作用与高钾浓度有关
三、药理功能及营养保健作用
2、食用开发
（2）加工速冻马齿苋 （3）干制马齿苋
马齿苋味酸、性寒，全 草入药，有清热解毒， 凉血、止血的功效，能 治腹泻、痢疾、尿路感 染、黄疸和丹毒等症。
降血脂、抗衰老、提高 机体免疫功能。
二、生物活性成分
1、ω-3多不饱和脂肪酸—对心血管疾病有显著防 治效果。
2、去甲肾上腺素—保持血糖稳定 3、铜、钾、硒等矿质元素 4、多种维生素
三、药理功能及营养保健作用
（优选）药食两用植物
一、植物形态特征
马齿苋 Portulaca oleracea L. ➢马齿苋科马齿苋属植物。 ➢1年生肉质草本；全株无毛， 茎圆柱形；叶互生；叶柄极 短，叶片肥厚，倒卵形；花 小，两性，黄色，簇生于枝 端叶腋, 雄蕊8~12，雌蕊1。 ➢蒴果圆锥形，内有细小、黑 色的种子粒。
因马齿苋叶片肉质肥厚， 形似马齿， 味同苋菜， 故称其为“马齿苋”； 因其茎红、叶绿、花黄、 根白、籽黑， 《本草 图经》称其为“五行 草”。
4、对心血管系统及代谢的影响
ɑ-亚麻酸 ω-3多不饱和脂肪酸
明显降低血清总胆固醇（TC）、血脂甘油三酯 （TG）、血清低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）
三、药理功能及营养保健作用
5、抗衰老作用 维生素E、维生素C、β-胡萝卜素、谷胱甘肽、 黄酮类物质
6、免疫增强作用
源自文库
三、药理功能及营养保健作用
三、药理功能及营养保健作用
化学成分：全草含L-去甲肾上腺素，多巴胺及少 量多巴和皂苷等，还富含有机酸、氨基酸、蒽醌、 香豆素、黄酮、强心苷等成分。
营养成分：每100g马齿苋中含水分92g，蛋白质 2.3g，脂肪0.3g，碳水化合物3g，粗纤维0.7g， 灰分1.3g，钾340mg，钙85mg，磷56mg，胡萝卜 素2.23mg核黄素0.11g，维生素C23mg
7、抗肿瘤作用 8、营养保健作用
四、马齿苋的开发利用
马齿苋作为防病、治病的药食两用的食物，可 从多方面进行开发利用。 1、剂型开发
如马齿苋水煎剂、马齿苋浸膏溶液、马齿苋片、 马齿苋冲剂、马齿苋注射液等。
马齿苋平衡祛痘膏
成分：马齿苋提取液、茶树精油、薰衣草精油、海藻、芦 荟、金银花、金盏花等