维也纳酒店运营手册
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的 的日常记录、巡查结果、店 长指示来确定维护的主要项 目 ·维护工作尽量控制在一天之 内完成，以免影响酒店客房 的出租，超过一天的维修必 须得到店长的同意方可实施 ·告知客房主管此次维修的主 要项目，便于客房做维修前
·有针对性地进行维修(保养)
·主要项目维修后,对照《客
房维修保养表》,全面检查
的设备
·发现问 题及时解
理
·经常维 护机房的 ·如实的 记录巡查 ·如遇属 计划维修 决的项 目需要做 一进行 维修保养 ·维修时 尽量坚持 新”的 原则，减 ·如更新 过配件， 接本上 记录，以 ·每季度 对酒店所 设备的 维护 ·工程人 员要经常 经理沟 通，以便
３．维修保养一间客房
的设备
一检查
·在《客房维 修保养表》上
维也纳酒 店集团运 营手册
录
维也纳酒 店集团《 运营手册 》
职位任务 １：每日
步骤－Ｓteps
标准－Ｓtandard
房设施 设备的使 ·掌握每 次保养维 目，提 前申购材
工程维 护手册
提示-Tips
４．检查酒店公共区域 的设施
·检查照明灯具
设备
·设施上是否有安全隐患
７．与接班人员做交接
维也纳酒 店集团运
维也纳酒 店集团《 运营手册 》
职位任务 -Task2 日常维修 流程
步骤－Ｓteps
标准－Ｓtandard
·重要的事项须书面交接后， 还须口头交接 ·每班的维修情况及时山报， 便于上级及时了解工程工作 情况
工程维 护手册
提示-Tips
１．收到报修信息 ·立刻响应，仔细聆听报修内
记录表》
班经理
·发现黑灯及时更换 ·发现安全隐患及及时排除 ·须计划维修保养的项目记录 在工作交接本上，以便制定 实施计划 ·登高清洁必须２人在场，并 采取必要的安全措施 ·照明灯具的清洁必须在断电 的情况下进行 ·如遇当日不能修复的客房， 及时上报并说明原因，经店 长同意，方可将此房改为“ 维修房” ·交接本书写要整洁，事项交 代要简明扼要 ·所有维修工具须放在制定地 点， 方便使用和交接
容
·复述报修内容
·根据报修内容携带好所需工
具和配件
·携带好施工现场保护物品（
2.至报修地点
盖布．垫布．擦布）
·任何维修人员必须由客房服
务员陪同进 入房间 ·到达客房应按敲门规范
·１０分钟到达报修地点
·住客房的紧急维修应在第一
３．实施维修
时间内赶到维修地点
·检查出设备损坏或故障的原
·将当天的报修内容记录在《
3、实施维修(保养) 个客房的设施设备.
·清理现场的大垃圾
·通知客房主管验收维修房,
并签名确认.
·带走所有的工具、材料。所
4、维修（保养）结 有的物品都必须回复原位。
束
·填写《客房维修保养表》。
·将《客房维修保养表》上报
给值班经理。
5、记录和报告
的准备 ·地面油漆时，需将油漆装入 小的盛器内，方便使用 ·保养时从：“修补不更新” 的原则出发，降低成本费用 ·发现其他设备问题也及时给 予解决确保维修房的质量 ·如地脚线上有油漆，墙面上 有硅胶等工程垃圾也应该清 除掉 ·如验收中有不合格的项目， 应及时不朽，直到完成验收 合格 ·必要时可请店长到现场查看 维修结果 ·仔细检查有无遗留
ຫໍສະໝຸດ Baidu
·有无计划维修保养的项目
·清洁登高的照明灯具及设施
·记录当日的特殊事项及未完
成的工程项目
５．协助客房做好登高设 施的
·记录需要计划维修保养的项
清洁工作
目及房号
·根据《工程维修记录表》将
当日维修使用的配件，名称
，数量记录下来
·交接维修工具
·交代特殊事项及未完成的工
作
６．填写《工程交接班 ·将当班的维修情况汇报给值
工程维修记录表》上．
·注意报修内容轻重缓急．
·确保通讯畅通．
·迅速准备好相应的零配件，
整理好工作服 ·一般维修在１０分钟内赶 到． 如不能赶到应立即向值班经
理汇报． ·维修人员不得挪动客人的物 品 或与维修无关的任何物品，
若遇客人在房间，须致问候
语，并对因维修而引起客人
的不便表示歉意
维也纳酒 店集团运 营手册 Ｐage５ of29
职位任务－Task4
维修（保养）质量 标准 区域－ Area
项目-Item
客房门 门牌 门锁 门镜 门套
因，根据专业知识和工作经 验给予修复或排除 ·不能及时解决的须采取必要 措施，影响客人居住应向值 班经理汇报，给予换房 ·维修时，区域影响面要控制 得当，不须无故扩张
·如现场维修有困难，可带回 操作间维修 ·其他营业场所进行的维修时 不得随意动用现场与维修无 关的物品
维也纳酒 店集团运 营手册 Ｐage３ of29
运营手册
（工程维护） Ｐolicy＆Procedure
维也纳酒店集团
Ｖienna Hotel Group
维也纳酒 店集团《 运营手册 》
一﹑ 维修 工操 作标 准
工程维 护手册
第一章 酒店维护操作流程
职位－－ＴＳＡＫ１
每日工作流程
步骤－Ｓteps
标准－Ｓtandard
提示-Tips
１．检查各 系统机房
检查各 种仪表
·检查设备是否正常 ·保持设备整洁﹑机房干净无 杂物．
·在《巡查记录本》上记录
·所有的《巡 查记录本》都 必须放在设 备使用场所
·维修要及时
２．解决当 天报修项目
·维修后的项 目需要达到规
的标准
·在《工程维 修记录表》上
录
·必须得到前 台值班经理的
可方能进行
·全面的对客 房进行维修保 ·对照《客房 ３．维修保养一间客房 维修保养表》
维也纳酒 店集团运 营手册 Ｐage４ of29 职位任务 －Task３ 客房计划 维修(保
步骤－Ｓteps
标准－Ｓtandard
1、准备工作
·购买所需的材料.
·估算每间客房维护所用的时
间.
·征询值班经理意见
·由值班经理确定1间维修房
的房间.
2、确定维修的时间 ·通知客房主管
·带好所需工具和材料
提示-Tips ·根据《工程交接班记录表》
维也纳酒 店集团《 运营手册 》
职位任务 ２：日常
４．征询意见
工程维 护手册
·维修完毕后维修人员须征询 客人是否对维修结果满意 ·礼貌向客人道别 ·及时向报修人人员汇报维修 结果 ·记录维修情况于维修记录本
·维修人员应对现场稍加清理 ·检查维修工具有无遗留在现 场 ·所有的物品都必须恢复原位
５．汇报和记录结 果
·有针对性地进行维修(保养)
·主要项目维修后,对照《客
房维修保养表》,全面检查
的设备
·发现问 题及时解
理
·经常维 护机房的 ·如实的 记录巡查 ·如遇属 计划维修 决的项 目需要做 一进行 维修保养 ·维修时 尽量坚持 新”的 原则，减 ·如更新 过配件， 接本上 记录，以 ·每季度 对酒店所 设备的 维护 ·工程人 员要经常 经理沟 通，以便
３．维修保养一间客房
的设备
一检查
·在《客房维 修保养表》上
维也纳酒 店集团运 营手册
录
维也纳酒 店集团《 运营手册 》
职位任务 １：每日
步骤－Ｓteps
标准－Ｓtandard
房设施 设备的使 ·掌握每 次保养维 目，提 前申购材
工程维 护手册
提示-Tips
４．检查酒店公共区域 的设施
·检查照明灯具
设备
·设施上是否有安全隐患
７．与接班人员做交接
维也纳酒 店集团运
维也纳酒 店集团《 运营手册 》
职位任务 -Task2 日常维修 流程
步骤－Ｓteps
标准－Ｓtandard
·重要的事项须书面交接后， 还须口头交接 ·每班的维修情况及时山报， 便于上级及时了解工程工作 情况
工程维 护手册
提示-Tips
１．收到报修信息 ·立刻响应，仔细聆听报修内
记录表》
班经理
·发现黑灯及时更换 ·发现安全隐患及及时排除 ·须计划维修保养的项目记录 在工作交接本上，以便制定 实施计划 ·登高清洁必须２人在场，并 采取必要的安全措施 ·照明灯具的清洁必须在断电 的情况下进行 ·如遇当日不能修复的客房， 及时上报并说明原因，经店 长同意，方可将此房改为“ 维修房” ·交接本书写要整洁，事项交 代要简明扼要 ·所有维修工具须放在制定地 点， 方便使用和交接
容
·复述报修内容
·根据报修内容携带好所需工
具和配件
·携带好施工现场保护物品（
2.至报修地点
盖布．垫布．擦布）
·任何维修人员必须由客房服
务员陪同进 入房间 ·到达客房应按敲门规范
·１０分钟到达报修地点
·住客房的紧急维修应在第一
３．实施维修
时间内赶到维修地点
·检查出设备损坏或故障的原
·将当天的报修内容记录在《
3、实施维修(保养) 个客房的设施设备.
·清理现场的大垃圾
·通知客房主管验收维修房,
并签名确认.
·带走所有的工具、材料。所
4、维修（保养）结 有的物品都必须回复原位。
束
·填写《客房维修保养表》。
·将《客房维修保养表》上报
给值班经理。
5、记录和报告
的准备 ·地面油漆时，需将油漆装入 小的盛器内，方便使用 ·保养时从：“修补不更新” 的原则出发，降低成本费用 ·发现其他设备问题也及时给 予解决确保维修房的质量 ·如地脚线上有油漆，墙面上 有硅胶等工程垃圾也应该清 除掉 ·如验收中有不合格的项目， 应及时不朽，直到完成验收 合格 ·必要时可请店长到现场查看 维修结果 ·仔细检查有无遗留
ຫໍສະໝຸດ Baidu
·有无计划维修保养的项目
·清洁登高的照明灯具及设施
·记录当日的特殊事项及未完
成的工程项目
５．协助客房做好登高设 施的
·记录需要计划维修保养的项
清洁工作
目及房号
·根据《工程维修记录表》将
当日维修使用的配件，名称
，数量记录下来
·交接维修工具
·交代特殊事项及未完成的工
作
６．填写《工程交接班 ·将当班的维修情况汇报给值
工程维修记录表》上．
·注意报修内容轻重缓急．
·确保通讯畅通．
·迅速准备好相应的零配件，
整理好工作服 ·一般维修在１０分钟内赶 到． 如不能赶到应立即向值班经
理汇报． ·维修人员不得挪动客人的物 品 或与维修无关的任何物品，
若遇客人在房间，须致问候
语，并对因维修而引起客人
的不便表示歉意
维也纳酒 店集团运 营手册 Ｐage５ of29
职位任务－Task4
维修（保养）质量 标准 区域－ Area
项目-Item
客房门 门牌 门锁 门镜 门套
因，根据专业知识和工作经 验给予修复或排除 ·不能及时解决的须采取必要 措施，影响客人居住应向值 班经理汇报，给予换房 ·维修时，区域影响面要控制 得当，不须无故扩张
·如现场维修有困难，可带回 操作间维修 ·其他营业场所进行的维修时 不得随意动用现场与维修无 关的物品
维也纳酒 店集团运 营手册 Ｐage３ of29
运营手册
（工程维护） Ｐolicy＆Procedure
维也纳酒店集团
Ｖienna Hotel Group
维也纳酒 店集团《 运营手册 》
一﹑ 维修 工操 作标 准
工程维 护手册
第一章 酒店维护操作流程
职位－－ＴＳＡＫ１
每日工作流程
步骤－Ｓteps
标准－Ｓtandard
提示-Tips
１．检查各 系统机房
检查各 种仪表
·检查设备是否正常 ·保持设备整洁﹑机房干净无 杂物．
·在《巡查记录本》上记录
·所有的《巡 查记录本》都 必须放在设 备使用场所
·维修要及时
２．解决当 天报修项目
·维修后的项 目需要达到规
的标准
·在《工程维 修记录表》上
录
·必须得到前 台值班经理的
可方能进行
·全面的对客 房进行维修保 ·对照《客房 ３．维修保养一间客房 维修保养表》
维也纳酒 店集团运 营手册 Ｐage４ of29 职位任务 －Task３ 客房计划 维修(保
步骤－Ｓteps
标准－Ｓtandard
1、准备工作
·购买所需的材料.
·估算每间客房维护所用的时
间.
·征询值班经理意见
·由值班经理确定1间维修房
的房间.
2、确定维修的时间 ·通知客房主管
·带好所需工具和材料
提示-Tips ·根据《工程交接班记录表》
维也纳酒 店集团《 运营手册 》
职位任务 ２：日常
４．征询意见
工程维 护手册
·维修完毕后维修人员须征询 客人是否对维修结果满意 ·礼貌向客人道别 ·及时向报修人人员汇报维修 结果 ·记录维修情况于维修记录本
·维修人员应对现场稍加清理 ·检查维修工具有无遗留在现 场 ·所有的物品都必须恢复原位
５．汇报和记录结 果