日本茶文化的饮茶步骤
茶道入门泡茶日本茶道泡茶的步骤
茶道入门泡茶:日本茶道泡茶的步骤1. 温壶：水开之后，将煮水器由壶外淋至壶内注入约 7 分满的水。
2. 温品茗杯(就口杯)：茶艺讲究俭朴的美德，所以滴水均珍惜，用温茶壶的水来温品茗杯。
3. 置茶叶：以右手拿茶则，左手拿茶罐，将茶则略为伸入茶罐中，然后轻转茶叶罐，使茶叶自然掉落在茶则中，这样可以保持茶叶的完整性，而且符合圆润之美，然后再用渣匙将茶叶拨平，检视茶叶量，约壶的 1/4 强即可，较为直条的茶，量需多些，放得适中才能将茶的特性，优美的表现出来。
4. 温润泡：温润泡的使用与否，应视茶叶特性来决定，它的主要目的是帮助茶叶的舒展，及去除陈杂味或火焦味，更可以使茶香有呼之欲出的感觉。
5. 沾干壶底：每一次倒出茶汤时均先以茶巾沾干壶或杯底，使整个泡茶过程整洁有序。
6. 倒入茶海：分茶汤时由右至左，最左边一杯给自己。
7. 振壶：振壶是将壶身稍微往后顷，它的用意是经过温润泡的茶叶，在伸展开且倒出茶汤后容易阻塞于壶嘴，振壶后将使茶壶的出水更顺畅。
8. 冲第一泡：注入开水，冲水时不可以冲的过满，以免溢出茶壶，约九分满即可。
9. 养壶：茶壶与人日久生情，愈古典愈美，用温润泡的茶汤来养壶，既经济又不失情趣。
10. 倒出第一泡：冲泡后约 50 秒倒出第一泡茶，倒茶时茶壶不可提太高，以免降温太快，然后将茶汤分于闻香杯内。
11. 奉杯托及品杯：从右边奉起，最后一个放在自己的左角，将品茗杯内的热开水倒入渣方中，再直接将空杯子置于杯托。
12. 奉闻香杯：将已倒入茶汤之闻香杯，由右至左奉出并将闻香杯置于客人的右边。
13. 请客人闻香品茗：将闻香杯内之茶汤，倒入品茗杯，然后欣赏杯底留香的韵味，可使人体会出好茶不只是喝的，品字由三个小口组成，自有它造字的艺术精神，所以品茶汤时应细品它的香气及滋味。
14. 冲第二泡(如前) 。
15. 回收闻香杯：每次奉茶之前均先收回闻香杯，收杯的方式是先将自己的闻香杯放在最左边，其用意是暗示客人，即将要奉另一泡茶。
日本茶道的使用流程
日本茶道的使用流程1. 茶道的背景和意义•茶道起源于中国，后来传入日本并逐渐发展成为一种独特的日本传统文化。
•茶道强调内外皆修，通过一系列的仪式和礼仪来培养内心的静心和平静。
•茶道是一种瞻仰自然、追求和谐的生活态度，也是一种社交和交际的方式。
2. 准备品茶的工具和材料•茶道具：茶碗、茶杓、茶筅、茶匙、茶托等。
•茶叶：根据不同场合和个人品味选择不同的茶叶。
•热水壶：用于沏茶时加热水。
3. 茶道的流程步骤一：准备工作1.清洁茶具：用清水轻轻洗净茶碗等茶具，保持干净。
2.热水壶：将热水壶加热至适宜的温度，一般为90°C左右。
3.摆放茶具：将茶具依次摆放在茶室中，注意布置的整齐和谐。
步骤二：点茶1.将适量的茶叶放入茶杓中，然后轻轻将茶叶取出并放入茶碗中。
2.倒入热水：用茶杓将热水倒入茶碗中，注意保持合适的比例。
3.搅拌茶粉：用茶筅搅动茶粉，使其均匀分散在水中，形成泡沫。
步骤三：传茶1.茶道主持人将准备好的茶碗递给客人，客人接过茶碗，以右手托住茶碗的底部。
2.客人顺时针转动茶碗，然后将茶碗抬起，稍微倾斜向左侧，用左手接过茶碗。
步骤四：品茶1.客人先闻香：将茶碗提到鼻子前轻轻闻一闻，欣赏茶叶散发出的香气。
2.客人再品饮：用小口将茶汤品尝，感受茶的滋味和口感。
3.品尝完毕后，客人用左手搭抹嘴巴，并将茶碗逆时针转动一圈，表示结束。
步骤五：清洁茶具1.主持人和客人一起将茶碗、茶筅等茶具清洗干净，然后擦干。
2.茶具可以轻轻擦拭干净后放回原位，如有需要可以用纸巾包裹茶具保持干燥。
4. 茶道的注意事项•参与茶道要有敬畏的心态，尊重茶道的传统和仪式。
•在茶道中保持安静和专注，不要打扰他人。
•茶具要保持干净整洁，使用时要小心谨慎。
•品茶时要细细品味，感受茶的香气和滋味，不要匆忙。
•在结束茶道后，要一同清洁茶具，保持茶道环境的整洁和谐。
通过以上的流程，我们可以感受到茶道的独特魅力和日本文化的深厚内涵。
茶道不仅是品茶的过程，更是一种修身养性的方式，通过茶道我们可以追求内心的安宁和平静。
茶道泡茶有何方法日本茶道泡茶的步骤
茶道泡茶有何方法|日本茶道泡茶的步骤一：玻璃杯泡法(适用于各种细嫩名优绿茶、黄茶、白茶等的冲泡，可充分欣赏汤色和茶芽的浮沉、舒展、舞动)主要步骤：备器(玻璃杯、暖水瓶、茶叶罐、茶荷、茶匙、茶巾、水盂等)——布席——择水(矿泉水、纯净水、自来水等)——取火(取火点燃，烧水)——侯汤(急火煮水至初沸，90度左右)——赏茶(观茶形，赏茶色，闻干香)——洁杯——投茶(一般的茶水比为：1克：50毫升)——润茶(注水，右手紧握杯身基部，左手托住杯底，运动右手手腕逆时针转动茶杯，左手指轻托杯底做相应运动)——冲泡(凤凰三点头或高冲低斟法)——静蕴(一般1-3分钟)——奉茶——品茶——续水——复品——收具。
二：盖碗泡法(适用于普通绿茶、花茶、黄茶、白茶、功夫红茶等)主要步骤：备器(盖碗、备水器、辅助器)——布席——择水——取火——侯汤——赏茶——洁碗——投茶——润茶(注水，右手持盖碗，左手托住碗底，运动右手手腕逆时针转动茶杯)——冲泡——静蕴(一般1-3分钟)——奉茶——品茶(闻香、观色、啜饮，动作要舒缓轻柔)——续水(当茶杯中只余1/3左右茶汤时，就该续水了)——复品(第二泡茶香最浓，滋味最醇)——收具。
1、用保温杯泡茶。
保温杯虽能保温，但茶叶中多种维生素和芳香油易在高温或长时间的恒温水中损失，茶的效用和口味也降低了。
好的茶具应首推陶器类，具有一定透气性，冬天保温，夏天不馊，不发生任何化学反应。
所以紫砂茶壶享有盛名。
普通的泡茶玻璃杯最合适。
2、用沸水冲泡。
有些人喜欢用刚开的水冲泡茶叶，其实这是非常有害的。
刚烧开的水温度高，可使茶叶中不耐高温的营养素(如维生素C等)大量破坏，并且使茶的香味很快消失。
泡茶的水温宜按茶叶老、嫩来分，老茶可用95℃的开水直接冲入;嫩茶则应低些，80℃左右比较适合。
3、认为头遍茶好。
有些人认为头遍茶浓，提神醒脑，所以爱喝头遍茶。
殊不知，茶叶在栽培与加工过程中受到农药等污染，茶叶表面总残留一些农药，相应的头遍茶农药等有害物质浓度也高。
日本茶道流程
日本茶道流程日本茶道是必须遵照规则来进行喝茶活动，那么日本茶道流程是怎么样的呢?下面是精心为你整理的日本茶道流程，一起来看看。
首先点火煮水，将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，洁具提温。
将茶叶放入茶壶中，多少以占其容积之七分为宜。
;;“乌龙入宫”沸水冲入茶壶中，“高山流水”，即高处直接冲入，使开水有力地冲击茶叶，之后盖沫(将溢出壶顶的泡沫刮去);;“春风拂面”。
盖好壶盖，以沸水淋于壶上。
即对茶壶进行淋顶。
;;“重洗仙颜”第一壶茶为洗茶不喝，沸水倒入壶中，迅速倒出。
以初沏之茶浇冲杯子，称“洗杯”;;“若琛出浴”，第二壶茶，就可以准备斟茶了。
将壶中茶倒入公道杯，为使每个人都能品到色、香、味一致的茶;;“玉液回壶”用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放于茶盘。
将茶分别倒入闻香杯，茶斟七分满。
茶水亦应合好斟完，剩下之余津还需一点一抬头地依次点入四杯之中。
此过程称为“关公巡城”和“韩信点兵”。
四个杯中茶的量，色须均匀相同，方为上等功夫。
主人将斟毕的茶，双手依长幼次策奉于客前，先敬首席，然后左右佳宾，自己最末。
将茶倒入品茗杯(将品茗杯扣在闻香杯上，一指扣品茗杯，两指夹闻香杯，向内翻转)，轻嗅闻香杯中的余香。
最后，就可以品茗了，用三指取品茗杯(大指和二指捏杯两端，中指托杯底)，分三口轻啜慢饮;;“三龙护鼎”。
日本茶道的喝茶步骤主人根据茶道的礼法，在规定的位置上，按规矩取茶具、按一定的顺序制茶。
为了使茶会获得成功，茶道的礼法表演至关重要。
正是茶道礼法将喝茶这一平俗的日常生活习惯艺术化，成为茶道。
礼法分三种即炭礼法、浓茶礼法、淡茶礼法。
礼法的不同主要基于地炉(室内)与茶炉(室外)以及有无搁板决定程序的不同。
表面上看起来既复杂又枯燥无味的操作程序，无论是位置、动作、顺序、工具均按照科学的安排尽可能地合理，以避免各方面的浪费。
为烧沏茶水的地炉或者茶炉准备炭的程序称炭礼法。
无论是初座、还是后座都分别设有初炭礼法与后炭礼法。
日本茶道礼仪
日本茶道礼仪在这样一个艺术化的饮茶氛围和漫长的饮茶历史中，以礼法为基础发展起来的日本茶道形成了一种独特的礼仪方式。
下面是店铺精心为你整理的日本茶道礼仪，一起来看看。
日本茶道礼仪日本的茶道品茶非常讲究场所，他们不会随便在家中的一处地方品茶，一般都在特定的茶室中进行。
日本的茶室多起名为“某某庵”，比如千利休就曾创立过草庵茶室。
另外，茶室还有大小之分，一般以“四叠半”(大约为9平方米)为标准，大于“四叠半”的称之为广间;小于“四叠半”的称之为小间。
茶居室的中间设有陶质炭炉和茶釜，炉前摆放着茶碗和各种用具，周围设主、宾席位以及供主人小憩用的床等。
日本人在接待宾客的时候，有一整套的饮茶规定和要求。
首先，主人会先让经过专门训练的茶师按照规定的程序和规则煮茶，然后依次献给宾客。
茶师将茶献给宾客时，宾客要恭敬地双手接茶并致谢，然后三转茶碗。
这之后客人才能轻品，然后慢饮，紧接着就需将茶碗奉还。
在整个品茶的过程中，必须保持轻盈优雅、端庄大方的姿态和动作。
饮茶完毕，按照习惯和礼仪，客人要对各种茶具进行鉴赏和赞美。
最后，客人离开时需向主人跪拜告别，主人则需热情相送，在整个品饮过程中，双方皆需坦诚相待。
日本的茶道品茶还分为“轮饮”和“单饮”两种形式。
所谓“轮饮”就是客人轮流品尝一碗茶，单饮则是并可每人单独品尝一碗茶。
但不论是单饮还是轮饮，饮茶中的茶道规矩和品饮者对茶具的赏鉴与评价皆是必不可少的。
日本的茶道讲究遵循“四规”与“七则”。
四规指的是：“和、敬、清、寂”，这也是日本茶道的精髓所在。
”和、敬“是对主人和客人来讲的，指在品茶时，主人和客人必须具备的精神，态度和礼仪;”清、寂“则是对茶室和饮茶庭院来说的，是指在品茶时应保持清静典雅的环境和气氛。
”七则“也是日本茶道文化对日常生活中的饮茶或是接待客人品茶时的要求和规定，具体指的是：提前备好茶，提前放好炭，茶室应保持冬暖夏凉，室内要插花保持自然清新的美，遵守时间，备好雨具，时刻把客人放在心上等。
日本茶道的程序
日本茶道的程序茶道精神蕴含在那些看起来繁琐的喝茶程序之中。
日本茶道是必须遵照规则程序来进行的喝茶活动，下面是精心为你整理的日本茶道的程序，一起来看看。
进入茶道部，有身穿朴素和服，举止文雅的女茶师礼貌地迎上前来，简短地解说：进入茶室前，必须经过一小段自然景观区。
这是为了使茶客在进入茶室前，先静下心来，除去一切凡尘杂念，使身心完全融入自然。
开宗明义的一番话，就能领略到正宗茶道的不凡。
然后在茶室门外的一个水缸里用一长柄的水瓢盛水，洗手，然后将水徐徐送入口中漱口，目的是将体内外的凡尘洗净。
然后，把一个干净的手绢，放入前胸衣襟内，再取一把小折扇，插在身后的腰带上，稍静下心后，便进入茶室。
日本的茶室，面积一般以置放四叠半“榻榻米”为度，小巧雅致，结构紧凑，以便于宾主倾心交谈。
茶室分为床间、客、点前、炉踏等专门区域。
室内设置壁龛地炉和各式木窗，右侧布“水屋”，供备放煮水、沏茶、品茶的器具和清洁用具。
床间挂名人字画，其旁悬竹制花瓶，瓶中插花，插花品种和旁边的饰物，视四季而有不同，但必须和季节时令相配。
每次茶道举行时，主人必先在茶室的活动格子门外跪迎宾客，虽然进入茶室后，强调不分尊卑，但头一位进茶室的必然是来宾中的首席宾客(称为正客)，其他客人则随后入室。
来宾入室后，宾主相互鞠躬致礼，主客面对而坐，而正客须坐于主人上手(即左边)。
这时主人即去“水屋”取风炉、茶釜、水注、白炭等器物，而客人可欣赏茶室内的陈设布置及字画、鲜花等装饰。
主人取器物回茶室后，跪于榻榻米上生火煮水，并从香盒中取出少许香点燃。
在风炉上煮水期间，主人要再次至“水屋”忙碌，众宾客则可自由在茶室前的花园中散步。
待主人备齐所有茶道器具时，水也将要煮沸了，宾客们再重新进入茶室，茶道仪式才正式开始。
一般在敬茶前，要先品尝一下甜点心，是为避免空肚喝茶伤胃。
敬茶时，主人用左手掌托碗，右手五指持碗边，跪地后举起茶碗(须举案齐眉与自己额头平)，恭送至正客前。
待正客饮茶后，余下宾客才能一一依次传饮。
日本茶道之简式
日本茶道之简式介绍
日本茶道是在日本一种仪式化的、为客人奉茶之事。
茶道有繁琐的规程，茶叶要碾得精细，演示时通常以抹茶粉代之。
茶具要擦得干净，茶道演示人的动作要规范，既要有舞蹈般的节奏感和飘逸感，又要准确到位，能够迅速将客人带入到茶道的安静的氛围中。
接待宾客时，待客人入座，由茶师进行点茶。
点炭火、煮开水、点抹茶，然后依次献给宾客。
客人按规定须恭敬地双手接茶，先致谢，尔后三转茶碗，轻品、慢饮、奉还。
点茶、煮茶、冲茶、献茶，是茶道仪式的主要部分。
最后，客人与茶师跪拜谢礼。
日本茶道主要用具：
地炉（铁釜用以烧水）、柄杓（盛水）、茶碗（盛茶汤）、茶仓（抹茶粉）、茶筅（点茶）、茶匙（投茶）、茶巾（洁具）、建水（蓄沸水器皿）、水指（备用、架柄杓）、盖置。
流程：
日本茶道：
手持茶碗入场，茶碗花纹对正前方。
碗壁挂茶巾，内置茶筅、茶匙；右手扫摆跪坐，放置茶碗，取出茶筅与茶仓同平行，取茶匙放于茶仓上方；行跪坐茶礼。
开始，将茶碗捧起，茶碗用茶巾轻轻逆时针转动擦拭一圈，放回，茶巾置于盖置上方，开釜洁具；
先拿起茶匙，再接茶仓，取适量抹茶粉于汤瓶中；
用柄杓在釜中筲水于汤瓶，用茶筅击打茶粉，使茶碗内茶汤旋转，均匀沸水与茶粉，使两者融合；
二次投汤，再进行第二次点茶击打，待水与茶粉完全融合，结束点茶，茶汤即可饮用；
手捧茶碗，分到每位客人面前，客人品尝茶汤。
演示结束后，茶师收具清理茶道器具。
日本茶道的煮茶步骤
日本茶道的煮茶步骤日本茶道通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，领略传统美德，是很有益的一种和美仪式。
下面是店铺精心为你整理的日本茶道的煮茶步骤，一起来看看。
日本茶道的煮茶步骤洗茶：将沸水倒入壶中，又迅速倒出。
冲泡：沸水再次入壶，倒水过程中壶嘴“点头”三次，即所谓“凤凰三点头”，向功夫茶茶具客人示敬. “春风拂面”：水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿。
封壶：盖上壶盖，用沸水遍浇壶身。
分杯：用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上。
“玉液回壶”：将壶中茶汤倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶。
分壶：将茶汤分别倒入闻香杯，茶斟七分满。
奉茶：以茶奉客。
闻香：客人将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香。
日本茶道茶事日本人相当注重形式，茶道便是这样的一种体现。
他们喜欢当着客人的面准备食物，像铁板烧，让客人不仅能吃到食物，还能学习到烹饪的方法，茶道也是如此。
日本茶人在举行茶会时均抱有“一期一会”的心态。
这一词语出自江户幕府末期的大茶人井伊直弼所著的《茶汤一会集》。
书中这样写到：“追其本源，茶事之会，为一期一会，即使同主同客可反复多次举行茶事，也不能再现此时此刻之事。
每次茶事之会，实为我一生一度之会。
由此，主人要千方百计，尽深情实意，不能有半点疏忽。
客人也须以此世不再相逢之情赴会，热心领受主人的每一个细小的匠心，以诚相交。
此便是：一期一会。
”这种“一期一会”的观念，实质上就是佛教“无常”观的体现。
佛教的无常观督促人们重视一分一秒，认真对待一时一事。
当茶事举行时，主客均极为珍视，彼此怀着“一生一次”的信念，体味到人生如同茶的泡沫一般在世间转瞬即逝，并由此产生共鸣。
于是与会者感到彼此紧紧相连，产生一种互相依存的感觉和生命的充实感。
这是茶会之外的其他场合无法体验到的一种感觉。
茶事的种类繁多，古代有“三时茶”之说，即按三顿饭的时间分为早茶)、午茶、晚茶;现在则有“茶事七事”之说，即：早晨的茶事、拂晓的茶事、正午的茶事、夜晚的茶事、饭后的茶事、专题茶事和临时茶事。
日本茶道点茶的全过程
日本茶道点茶的全过程点茶是古代沏茶方法之一，作为分茶的基础，起始不会晚于五代，主要流行于唐宋，以宋朝为盛。
下面是店铺精心为你整理的日本茶道点茶的全过程，一起来看看。
日本茶道点茶的全过程点茶也称击拂，水冲入茶碗中，需以茶筅击打，就会慢慢出现泡沫。
茶的优劣，以沫饽出现是否快，水纹露出是否慢来评定。
沫饽洁白，水脚晚露而不散者为上。
因茶乳融合，水质浓稠，饮下去盏中胶着不干，称为“咬盏”。
要点出最佳效果的茶，一要注意调膏，二要有节奏地注水，三是茶筅击拂得视情而有轻重缓急的运用。
一、选茶：首先要选取适合做点茶的茶叶，同时去除茶叶中的杂质。
二、灸茶：用上好的生宣将选取的茶叶包好(用生宣包茶来烤，可绝烟火稚气，也便于茶水中水分释出)，放在炭炉上烘烤以提高茶的干燥度，以便于碾茶。
三、碾茶：将灸好的茶投入茶磨，匀速细磨，直至磨出茶粉。
四、罗茶：扫取茶磨中茶末，用筛罗筛出精细茶粉，去除粗杂，同时倒进茶入备用。
五、择水：水以轻、才、清、甘、洁、活为上，可选择洁净的山泉活水。
六、取火：生火以传统风炉为上，取油薪竹引火，覆烧乌榄炭(相较于木炭而言，乌榄炭烟火之气更少，灸茶也以乌榄炭为优)。
七、候汤：宋时，用汤瓶、釜铫煮水候汤，以观水之一、二、三沸。
今用砂铫煮水，也可观鱼目、蟹眼以判断一、二、三沸之水。
八、熁盏(烘盏)：将建盏置于风炉之上预热，使盏身具有一定热度，也可用沸水烫盏来加温，冷盏则茶不浮，更便于调膏。
九、击拂：击拂分汤瓶煮水和釜铫煮水两种。
汤瓶煮水：先从茶入中取适量的茶粉放入碗中;再取一沸之水用于调膏，以融胶之浓度与粘度为上，环绕茶盏壁注水，不让水侵入茶膏，不用猛力，先搅动茶膏，渐加击拂，手轻而筅有力，环绕回旋;第二次注水从茶面环绕注入，急注急止，用力击拂;第三次注水与二汤一般，击拂均匀，周旋回转;第四次注水水量要少，缓转茶筅;第五次注水轻转茶筅，若汤花未显，可略施力击拂;第六次注水缓绕击拂;第七次注水观茶汤轻清、重浊以判断适宜，择机击拂，沫饽多者为上。
日本茶道茶艺步骤培训
日本茶道茶艺步骤培训日本茶道即是通过饮茶的方式，对人们进行一种礼法教育和道德修养的一种仪式。
日本茶道有20多个流派，代代相传，沿袭至今。
下面是店铺精心为你整理的日本茶道茶艺步骤培训，一起来看看。
日本茶道茶艺步骤培训1.宾客进入『茶室』之后，依序面对主人就座，宾主对拜称『见过礼』，主人致谢称『恳敬词』。
2.室内从此肃穆，宾主危坐，静看茶娘进退起跪调理茶具，并用小玉杵，将碗里的茶饼研碎。
3.茶声沸响，主人则须恭接茶壶，将沸水注入碗中，使茶末散开，浮起乳白色饽花，香气溢出。
4.将第一碗茶用文漆茶案托着，慢慢走向第一位宾客，跪在面前，以齐眉架式呈献。
5.宾客叩头谢茶、接茶，主人亦须叩头答拜、回礼。
6.如上一碗一碗注，一碗一碗献;待主人最后亦自注一碗，始得各捧起茶碗，轻嗅、浅啜、日本的茶道包括一种精神主义，即强调清、静、和、寂。
在茶道的历史上，有不少重名的人，为求心之道花费了一生的时间。
茶道正是建立在与世隔绝的基础上的。
所以它很自然地追求一种独特的精神境地作为自己的奋斗目标，即所谓的求道性。
与此同时，茶道也具备趣味性，具有游乐的性质。
当然不排除一些人是出于娱乐的目的参加茶道仪式的。
实际上，茶道的求道性与趣味性并不矛盾，它们同时并存于茶道之中。
茶花是茶道的主要组成部分。
一般说来必须具备三个条件茶会才能举行。
首先，茶会是人们的聚会。
人们一边品茗，一边开诚布公地把自己的心声透露出来，以求心境的统一。
对谈的感觉往往决定茶会的成败与否。
再则，茶会十分讲究搭配。
主人与客人通过茶道用具与茶具的合理搭配，将自己置身于协调的茶室空间之中。
最后，茶道的具体礼法。
主人接客时娴熟、麻利的动作往往使茶会的兴趣达到高潮。
每一份茶都包含着主人的心意。
举办茶会的房间称茶室，也称本席、茶席或者只称席。
茶室内设壁龛、地炉。
地炉的位置决定室内席子的铺放方式。
一般说来客人坐在操作人(主人)左手一边称为顺手席。
客人坐在操作人右手一边称为逆手席。
客人经茶室特有的小出口进入茶室，传说这种小出口是茶道始祖千利休模仿淀川小舟上的窗户设计的。
日本抹茶茶道的步骤是怎样的
日本抹茶茶道的步骤是怎样的抹茶茶道代表一种艺术生活，集中了茶艺、书画、花道、香道、禅的艺术形式，是属于美学、心学层面的生活之道。
下面是精心为你整理的日本抹茶茶道的步骤介绍，一起来看看。
抹茶是一种青绿的茶叶粉末，这种吃法也名“末茶”.起于唐代。
南宋时，经圣一禅师、大应禅师传人日本。
茶道多用抹茶，冲泡时浓如豆羹，用茶道用的刷子搅拌.直到生出大量泡沫。
最后把它们分别倾入各个碗中，依次递给客人饮用。
l、点炭：先往地炉里撤一层湿润的茶灰，撒灰的次数、动作与方位都有讲究。
然后开始点炭，选用的是精致洁净的炭精，主人遵照一定的顺序与位置，将炭一件一件地放进炉里。
主人会一再地用羽帚清扫地炉。
主人还会往炉里放进一些薰香。
客人们就在炉子旁边，静静地欣赏主人的庄重而优雅的表演。
2、煮水：千利休说过：“茶道无他事，只是煮水、泡茶和品尝而已。
”这一方面说明禅如茶，简洁明了。
也说明煮水是茶道中的一个重要环节。
当地炉的水烧沸时，寂静的茶室里只有开水滚动的声音。
茶人会把这声音想象成松风之声，营造一种悠远的心境。
3、沏茶：擦拭好茶具后，主人从荼罐里取茶末二三勺，置人碗中，注入已烧开的水，再用茶筅搅拌成泡沫状。
主人的动作要敏捷规范，既要有舞蹈般的节奏感和飘逸感，又要准确到位。
4、敬茶：敬茶时必定体现一个“敬”字。
1)主人以左手掌托碗，右手五指持碗沿，轻轻将茶碗转两下，将碗上花纹图案对向客人，然后跪地后举茶齐眉，恭送至客人面前。
2)客人接茶后，轻轻转上两圈，将碗上花纹图案对向献茶人，然后也须举碗至额，以示感谢。
3)然后放下碗，现又重新举起，这时就可以开始品味了。
饮时要使茶汤在舌间滚动，吸啜有声，表示称誉，并说一些吉利话和客套话。
一人饮后，传与下一人，最后茶碗传回主人.日本抹茶茶道的历史文化历史中国自明代以来，开始流行冲泡饮茶，中国抹茶茶道遂告失传，中国古代文明的结晶――茶磨也随之绝迹，中国抹茶(Matcha)形成历史断代，成为中国茶人心中永远的痛。
日本茶道喝茶顺序及四规七则介绍
日本茶道喝茶顺序及四规七则介绍日本茶道对于茶道文化是十分讲究，尤其是正确的喝茶顺序。
下面一起来看看日本茶道喝茶顺序和规则介绍吧，希望对你有帮助!日本茶道喝茶顺序日本茶道是必须遵照规则来进行喝茶活动，而茶道的精神，就是蕴含在这些看起来繁琐的喝茶程序之中。
进入茶道部，有身穿朴素和服，举止文雅的女茶师礼貌地迎上前来，简短地解说。
进入茶室前，必须经过一小段自然景观区。
这是为了使茶客在进入茶室前，先静下心来，除去一切凡尘杂念，使身心完全融入自然。
开宗明义的一番话，就能领略到了正宗茶道的不凡。
然后在茶室门外的一个水缸里用一长柄的水瓢盛水，洗手，然后将水徐徐送入口中漱口，目的是将体内外的凡尘洗净，然后，把一个干净的手绢，放入前胸衣襟内，再取一把小折扇，插在身后的腰带上，稍静下心后，便进入茶室。
日本的茶室，面积一般以置放四叠半“榻榻米”为度，小巧雅致，结构紧凑，以便于宾主倾心交谈。
茶室分为床间﹑客﹑点前﹑炉踏等专门区域。
室内设置壁龛﹑地炉和各式木窗，右侧布“水屋”，供备放煮水﹑沏茶﹑品茶的器具和清洁用具。
床间挂名人字画，其旁悬竹制花瓶﹐瓶中插花，插花品种和旁边的饰物，视四季而有不同，但必须和季节时令相配。
每次茶道举行时，主人必先在茶室的活动格子门外跪迎宾客，虽然进入茶室后，强调不分尊卑，但头一位进茶室的必然是来宾中的一位首席宾客(称为正客)，其他客人则随后入室。
来宾入室后，宾主相互鞠躬致礼，主客面对而坐，而正客须坐于主人上手(即左边)。
这时主人即去“水屋”取风炉﹑茶釜﹑水注﹑白炭等器物，而客人可欣赏茶室内的陈设布置及字画﹑鲜花等装饰。
主人取器物回茶室后，跪于榻榻米上生火煮水，并从香盒中取出少许香点燃。
在风炉上煮水期间﹐主人要再次至水屋忙碌，这时众宾客则可自由在茶室前的花园中散步。
待主人备齐所有茶道器具时，这时水也将要煮沸了﹐宾客们再重新进入茶室﹐茶道仪式才正式开始。
主人一般在敬茶前，要先品尝一下甜点心，大概是为避免空肚喝茶伤胃，而且抹茶可能会比较苦，所以先品尝一下点心，可以避免抹茶的苦涩。
日本抹茶茶道的饮茶方法
日本抹茶茶道的饮茶方法抹茶的直饮一般是按照中国原始的斗茶方式饮用，有一些独特的方法，后来在日本被发展成日本茶道，形成更加严格复杂的规则。
基本的方法是：1、温碗——先把茶碗连同茶筅一起用开水烫过。
2、调膏——碗里放入2克抹茶，先加入少量的几克水，把抹茶调成浆糊状，这样可以防止十分细腻的抹茶产生抱团的现象。
3、点茶——用茶筅按照W的轨迹贴着碗底前后刷搅，使之拌入大量的空气，形成浓厚的泡沫。
「碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面」这是唐代诗人卢同对抹茶的赞美。
说了抹茶上面泡沫的形状和颜色，一级泡沫的浓厚，不易被风吹散。
日本茶道把比较浓厚的抹茶4克抹茶加入60CC的水称为浓茶，把比较少的抹茶2克抹茶加入60CC的水称为薄茶。
栽培抹茶Matcha的原料是一种没有经过揉捻的小茶片，在日本称作碾茶，它的制作有两个关键词：覆盖和蒸青。
春茶在采摘前20天必须搭设棚架，覆盖芦苇帘子和稻草帘子，遮光率达到98%以上，也有简易覆盖，用黑色塑料纱网覆盖的，遮光率只能达到70～85%。
实验证明用不同材质、颜色的物品给茶遮光产生的效果是不同的。
日本学者竹井瑶子的研究显示∶“覆盖遮荫改变了光照强度、光质、温度等环境因素，因而影响到茶叶香气品质的形成。
露天茶不含B-檀香醇、苯甲酸及其酯，除低级脂肪族化合物的含量较高外，其他香气成分的含量明显低于遮荫茶”。
经过覆盖的绿茶叶绿素和氨基酸明显增加，类胡罗卜素为露天栽培的1.5倍，其氨基酸总量为自然光栽培的1.4倍，叶绿素为自然光裁培的1.6倍。
加工采摘下的新鲜茶叶当天杀青干燥，采用的是蒸汽杀青法。
日本学者深津修和上美智子的研究分别表明，在蒸青过程中，茶叶中的顺-3-已烯醇、顺-3-己烯乙酸酯和芳樟醇等氧化物大量增加，并产生大量的A-紫罗酮、B-紫罗酮等紫罗酮类化合物，这些香气组分的先质为类胡萝卜素，构成了抹茶Matcha特殊的香气和口感。
所以，覆盖栽培的绿茶并且蒸汽杀青的覆下茶不但香气特殊，色泽翠绿，味道也更鲜美。
日本茶道的步骤
日本茶道的步骤现代的茶道，由主人准备茶与点心，还有水果招待客人，而主人与客人都按照固定的规矩与步骤行事。
下面是精心为你整理的日本茶道的步骤，一起来看看。
日本茶道是必须遵照规则来进行喝茶活动，而茶道的精神，就是蕴含在这些看起来繁琐的喝茶程序之中。
进入茶道部，有身穿朴素和服，举止文雅的女茶师礼貌地迎上前来，简短地解说：进入茶室前，必须经过一小段自然景观区。
这是为了使茶客在进入茶室前，先静下心来，除去一切凡尘杂念，使身心完全融入自然。
开宗明义的一番话，就能领略到了正宗茶道的不凡。
然后在茶室门外的一个水缸里用一长柄的水瓢盛水，洗手，然后将水徐徐送入口中漱口，目的是将体内外的凡尘洗净，然后，把一个干净的手绢，放入前胸衣襟内，再取一把小折扇，插在身后的腰带上，稍静下心后，便进入茶室。
日本的茶室，面积一般以置放四叠半“榻榻米”为度，小巧雅致，结构紧凑，以便于宾主倾心交谈。
茶室分为床间﹑客﹑点前﹑炉踏等专门区域。
室内设置壁龛﹑地炉和各式木窗，右侧布“水屋”，供备放煮水﹑沏茶﹑品茶的器具和清洁用具。
床间挂名人字画，其旁悬竹制花瓶﹐瓶中插花，插花品种和旁边的饰物，视四季而有不同，但必须和季节时令相配。
每次茶道举行时，主人必先在茶室的活动格子门外跪迎宾客，虽然进入茶室后，强调不分尊卑，但头一位进茶室的必然是来宾中的一位首席宾客(称为正客)，其他客人则随后入室。
来宾入室后，宾主相互鞠躬致礼，主客面对而坐，而正客须坐于主人上手(即左边)。
这时主人即去“水屋”取风炉﹑茶釜﹑水注﹑白炭等器物，而客人可欣赏茶室内的陈设布置及字画﹑鲜花等装饰。
主人取器物回茶室后，跪于榻榻米上生火煮水，并从香盒中取出少许香点燃。
在风炉上煮水期间﹐主人要再次至水屋忙碌，这时众宾客则可自由在茶室前的花园中散步。
待主人备齐所有茶道器具时，这时水也将要煮沸了﹐宾客们再重新进入茶室﹐茶道仪式才正式开始。
主人一般在敬茶前，要先品尝一下甜点心，大概是为避免空肚喝茶伤胃，而且抹茶可能会比较苦，所以先品尝一下点心，可以避免抹茶的苦涩。
日本抹茶茶道的基本步骤程序（2）
日本抹茶茶道的基本步骤程序(2)日本茶道的步骤茶道有繁琐的规程，茶叶要碾得精细，茶具要擦得干净，主持人的动作要规范，既要有舞蹈般的节奏感和飘逸感，又要准确到位。
茶道品茶很讲究场所，一般均在茶室中进行。
接待宾客时，待客人入座后，由主持仪式的茶师按规定动作点炭火、煮开水、冲茶或抹茶，然后依次献给宾客。
客人按规定须恭敬地双手接茶，先致谢，尔后三转茶碗，轻品、慢饮、奉还。
点茶、煮茶、冲茶、献茶，是茶道仪式的主要部分，需要专门的技术和训练。
饮茶完毕，按照习惯，客人要对各种茶具进行鉴赏，赞美一番。
最后，客人向主人跪拜告别，主人热情相送。
日本茶道是在“日常茶饭事”的基础上发展起来的，它将日常生活与宗教、哲学、伦理和美学联系起来，成为一门综合性的文化艺术活动。
它不仅仅是物质享受，主要是通过茶会和学习茶礼来达到陶冶性情、培养人的审美观和道德观念的目的。
正如桑田中亲说的：“茶道已从单纯的趣味、娱乐，前进为表现日本人日常生活文化的规范和理想。
”十六世纪末，千利休继承历代茶道精神，创立了日本正宗茶道。
他提出的“和敬清寂”，用字简洁而内涵丰富。
“清寂”是指冷峻、恬淡、闲寂的审美观;“和敬”表示对来宾的尊重。
日本茶道的历史茶叶由遣唐使传入日本，正在日本全面学习中国大陆文明的时期，茶是舶来品，珍贵且新奇，喝茶是时髦行为，而请人喝茶无异于摆阔。
贵族家里有几斤茶叶，那是身份财富的象征。
泊来的茶叶经过长途运输，味道难以保证，数量又有限，茶会的重点自然也就转到大吃大喝的宴会上去了。
日本贵族的饮食以生冷油腻为主，净是生鱼刺块(就是大块生肉，后来多切几刀就改叫刺身)，茶能化油，为宴会后的消食佳品。
以后宋代点茶法传入，点出的茶水又太浓，空腹喝会很刺激胃粘膜，所以喝茶与吃炖肉倒也相得益彰。
千利休发明了传饮法，就是一碗茶端上来，不管有多少人，都必须从碗的同一位置喝茶，传到最后一人要正好喝完。
这种喝法令与会的武士们有些歃血为盟的感觉，而量的掌握尤为重要，武士都很重视尊严，座位靠后的人喝不到，难免械斗，或者至少切腹，血溅当场。
日本茶道流程
日本茶道流程日本茶道，作为日本传统文化的一部分，流程繁复而庄重，展示了日本人对自然和生活的敬畏之情。
以下是一般日本茶道的流程。
第一步，准备道具和茶室。
在茶道仪式前，主持人会精心准备所有需要的道具，包括茶碗、茶筅、茶匙、茶壶等。
同时，茶室也会进行布置，以营造舒适而具有雅致的环境。
第二步，洗手净心。
在参与茶道仪式前，每个人都会先洗手，以表示内心的净化和尊重仪式。
参与者要将思绪放空，静心准备接受茶道所传达的哲学和美学。
第三步，观赏花道。
在进入茶室后，目光会被茶室中的花道所吸引。
花道是茶道中不可或缺的一部分，用花草来装点茶室，使之更加生机勃勃和充满美感。
第四步，享受点心。
在茶道仪式开始之前，参与者会先品尝一道精美的点心。
这道点心的制作精致独特，让人在品尝的同时也能感受到美的享受。
第五步，烧水泡茶。
随后，主持人会开始烧水泡茶。
烧水的过程中，主持人会注入自己的情感和热情，将这份心意传递给每一位参与者。
第六步，品味茶香。
当茶叶冲泡完成后，主持人会将茶倒入茶碗中，并递给第一个参与者。
参与者接过茶碗，用手托碗，仔细品味茶香，并用特定的方式喝下。
第七步，清洗茶具。
每一位参与者品味完毕后，主持人会将茶具收拾整齐，同时也会清洗茶碗、茶筅等道具。
这个过程非常重要，充分展示了对茶具的尊重和珍惜。
第八步，交流和谢意。
在整个茶道仪式结束后，参与者可以自由地交流和分享自己的心得体会。
同时，也要向主持人表达感谢之情，感谢他们为茶道仪式所付出的努力和心意。
日本茶道不仅是一种传统的社交形式，更是一种哲学的体现。
通过茶道仪式，人们可以学习到对自然的敬畏和感恩，以及对生活的品味和等待。
每一个环节都显示出日本人注重细节和重视仪式的精神。
在茶道仪式中，人们可以全身心地放松下来，远离繁忙的生活，享受着宁静和平和。
参与者与茶道共同感受时间的流动，领略到内心的平静和宁和。
同时，茶道也是一种独特的沟通方式，通过制茶、品茶和交流，人们之间的关系更加紧密而和谐。
日本茶道泡茶的步骤
日本茶道泡茶的步骤泡茶流程第一步：温具用热水冲淋茶壶，包括壶嘴、壶盖，同时烫淋茶杯。
随即将茶壶、茶杯沥干。
目的是提高茶具温度使茶叶冲泡后温度相对稳定，不使温度过快下降，这对较粗老茶叶的冲泡，尤为重要。
泡茶流程第二步：置茶按茶壶或茶杯的大小，用茶勺舀一定数量的茶叶入壶(杯)。
如果用盖碗泡茶，那么，泡好后可直接饮用，也可将茶汤倒入杯中饮用。
泡茶流程第三步：冲泡置茶入壶(杯)后，按照茶与水的比例，将开水冲入壶中。
冲水时，除乌龙茶冲水须溢出壶口、壶嘴外，通常以冲水八分满为宜。
如果使用玻璃杯或白瓷杯冲泡注重欣赏的细嫩名茶，冲水也以七八分满为度。
冲水时，在民间常用“凤凰三点头”之法，即将茶壶下倾上提三次，其意一是表示主人向宾客点头，欢迎致意;二是可使茶叶和茶水上下翻动，使茶汤浓度一致。
泡茶流程第四步：奉茶主人要面带笑容，最好用茶盘托着送给客人。
如果直接用茶杯奉茶，放置客人处，手指并拢伸出，以示敬意。
若左手边奉茶，则用左手端杯，右手做请茶用茶姿势;若右手边奉茶，则用右手端杯，左手作请茶姿势。
这时，客人可右手除拇指外其余四指并拢弯曲，轻轻敲打桌面，或微微点头，以表谢意。
泡茶流程第五步：赏茶如果饮的是高级名茶，那么，茶叶一经冲泡后，不可急于饮茶，应先观色察形，接着端杯闻香，再品其汤赏其味。
赏味时，应让茶汤从舌尖沿舌两侧流到舌根，再回到舌头，如此反复二三次，以留下茶汤清香甘甜的回味。
泡茶流程第六步：续水一般已经饮去2/3(杯)的茶汤时，就应续水入壶(杯)。
一到茶水全部饮尽时再续水，那么，续水后的茶汤就会淡而无味。
续水通常二三次就足够了。
如果还想继续饮茶，那么，应该重新冲泡。
新生茶茶性上很接近绿茶，冲泡中要避免出现“熟汤味”，因而水温要略低，出汤要快。
关键在于把握好其原料特征，如茶树品种、茶区特点、树龄、生态等。
原则上滋味浓强的水温略低，浸泡时间要短，滋味清淡的则相反。
新熟茶正常情况下，新茶与老茶相比，有一些不足之处，例如茶汤不够透亮，香气不够纯正，滋味不够醇厚，而且常带有一些令人不是很愉快的感觉，比如“堆味”和较重的苦涩味等，新熟茶的水浸出物溶解很快，所以要尽量做到扬长避短，通过高温洗茶以去杂味，略降温冲饮，冲泡节奏略快以避免苦涩味和“酱汤”状。
日式茶道的步骤
日式茶道的步骤日式茶道的步骤日本的茶道起源于中国，经过日本人的精心改造之后，在日本开出了独具特色的优雅之花。
下面是店铺精心为你整理的日式茶道的步骤，一起来看看。
日式茶道的步骤在唐代时，日本派出的大量遣唐使到中国，遣唐使回到日本，带回了唐代的文化，同样也带回了日常的生活饮品—茶。
从此，饮茶之风就在日本的贵族和僧侣中流传开来。
到了宋代，禅师荣西将宋代的点茶之法带回日本，日式茶道仪式的雏形，便是始于此时的。
日本茶道正式深受宋代的影响，至今以喝抹茶为主，而这种古老的饮茶方法在中国却消失殆尽，明代以后的中国人开始更为简易方便的泡茶之法---用沸水将茶叶直接冲泡开引用。
日本的茶室，开设在松竹相间的庭院中，这庭院称为“露地”，意为佛语中菩萨过了世俗宅院到达的清静之地，走过露地，会见一方洗手池，在池中洗过双手，可涤荡内心的杂尘，方可进入茶室。
茶室的小门，不足三英尺高，不管达官贵族或是平头百姓，都需躬身膝行着缓缓进入。
这就体现了“空寂茶”的要义，凡进入茶室者，都需抛开世间一切，放下“我执”方能超然物外，享受这片刻的愉悦与宁静。
当主客都进入茶室，按照事先安排好的位置，各自落座，正式的茶仪便开始了。
主人坐在风炉旁开始煮茶、生火、加水，不多时便可听到沸水之声打破宁静。
主人会将事先洗净的茶具当着客人的面再用丝绸擦拭一遍，再用开水消毒一次。
这才正式开始点茶。
点茶时，主人用精致的小勺把浅绿色的抹茶粉放入茶碗内，经沸水冲泡后，再用茶筅搅拌至起泡，使之浓如豆羹。
之后，主人以双手捧起茶碗，献给客人，客人要向主人致谢后才可接茶。
客人品茶时，双手捧住茶碗从左向右转一周后，以示观赏茶碗的花纹和质地。
饮茶时也要分三口，最后一口还应发出轻叹表示对茶的赞赏。
茶有浓茶和淡茶两种，主人以浓茶待客时，所配置的茶点常为糯米粘面的豆馅儿小点;若是淡茶，点心多为小脆饼。
完成一套最简单的点茶仪式，一般需要一个小时左右，如规格较高的，则需要三个多小时。
日式茶道的历史奈良初期(八世纪)，日本派往唐朝的遣唐僧将茶种带回日本种植，同时把唐代寺院盛行的“供茶”和“施茶”方法也带回日本。
品茶道的步骤 日本煎茶道的步骤
竭诚为您提供优质的服务，优质的文档，谢谢阅读/双击去除品茶道的步骤日本煎茶道的步骤想成为品茶高手，需动用视觉、触觉、嗅觉和味觉器官，还要用心去观看汤色，细闻香气，再慢慢的品味，下面是小编精心为你整理的品茶道的步骤，一起来看看。
品茶道的步骤温壶，烫杯，装茶，高冲，盖沫，淋顶，洗茶，洗杯，分杯，低斟，奉茶、闻香、品茗。
首先点火煮水，将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，洁具提温。
将茶叶放入茶壶中，多少以占其容积之七分为宜。
——“乌龙入宫”沸水冲入茶壶中，“高山流水”，即高处直接冲入，使开水有力地冲击茶叶，之后盖沫(将溢出壶顶的泡沫刮去)——“春风拂面”。
盖好壶盖，以沸水淋于壶上。
即对茶壶进行淋顶。
——“重洗仙颜”第一壶茶为洗茶不喝，沸水倒入壶中，迅速倒出。
以初沏之茶浇冲杯子，称“洗杯”——“若琛出浴”，第二壶茶，就可以准备斟茶了。
将壶中茶倒入公道杯，为使每个人都能品到色、香、味一致的茶——“玉液回壶”用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放于茶盘。
将茶分别倒入闻香杯，茶斟七分满。
茶水亦应合好斟完，剩下之余津还需一点一抬头地依次点入四杯之中。
此过程称为“关公巡城”和“韩信点兵”。
四个杯中茶的量，色须均匀相同，方为上等功夫。
主人将斟毕的茶，双手依长幼次策奉于客前，先敬首席，然后左右佳宾，自己最末。
将茶倒入品茗杯(将品茗杯扣在闻香杯上，一指扣品茗杯，两指夹闻香杯，向内翻转)，轻嗅闻香杯中的余香。
最后，就可以品茗了，用三指取品茗杯(大指和二指捏杯两端，中指托杯底)，分三口轻啜慢饮——“三龙护鼎”。
品茶道的方法1)赏外形我国基本茶类，分绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、黄茶、白茶、黑茶6大类，各大茶类的茶，均具有富特色的外形。
绿茶的外形最丰富，西湖龙井茶扁平光滑，形似“碗钉”，碧螺春茶形卷似螺，南京雨花茶形似针状，黄山毛峰茶形似兰花，黄山绿牡丹形似菊花，六安瓜片是一个个单片，乌龙茶有颗粒形、条形，有人形容铁观音“形似观音，重如铁”，红茶有条形、碎形，黄茶有单芽形、扁形、雀舌形、环形等;白茶有芽形和兰花形，普洱茶有饼状等等。
日本茶道礼仪步骤
日本茶道礼仪步骤日本茶道发扬并深化了唐宋时"茶宴"、"斗茶"之文化涵养精神，同时也不可避免地显示了有中国传统美德的深层内涵的茶文化之巨大影响。
下面是店铺精心为你整理的日本茶道礼仪步骤，一起来看看。
日本茶道礼仪步骤参加茶事的客人根据身份的不同，所坐的位置也不同。
正客须坐于主人上手(即左边).这时主人即去"水屋"取风炉、茶釜、水注、白炭等器物，而客人可欣赏茶室内的陈设布置及字画、鲜花等装饰。
主人取器物回茶室后，跪于榻榻米上生火煮水，并从香盒中取出少许香点燃。
在风炉上煮水期间，主人要再次至水屋忙碌，这时众宾客则可自由在茶室前的花园中闲步。
待主人备齐所有茶道器具时，这时水也将要煮沸了，宾客们再重新进入茶室，茶道仪式才正式开始。
沏茶时主人要先将各种茶具用茶巾(茶巾的折叠方法也有特别规定)擦拭后，用茶勺从茶罐中取二三勺茶末，置于茶碗中，然后注入沸水，再用茶筅搅拌碗中茶水，直至茶汤泛起泡沫为止。
客人饮茶时口中要发出"啧啧"的赞声，表示对主人"好茶"的称誉。
待正客饮茶后，余下宾客才能一一依次传饮，饮完后将茶碗递回给主人。
客人饮茶也可分为"轮饮"或"单饮".即客人轮流品一碗茶，或单独饮一碗茶。
茶道礼法不仅是饮茶，主要还在于欣赏以茶碗为主的茶道用具、茶室的装饰、茶室前的茶园环境及主客间的心灵交流。
整个茶会，主客的行、立、坐、送、接茶碗、饮茶、观看茶具，以至于擦碗、放置物件和说话，都有特定礼仪。
一次茶道仪式的时间，一般在两小时左右内。
结束后，主人须再次在茶室格子门外跪送宾客，同时接受宾客的临别赞颂。
日本茶道强调通过品茶陶冶情操，完善人格，强调宾主间有一种高尚精神、典雅仪式和双方间的融洽关系。
日本茶道的礼法分为三种：炭礼法、浓茶礼和淡茶礼法。
炭礼法：炭礼法即为烧沏茶水的地炉或者茶炉准备炭的程序。
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日本茶文化的饮茶步骤
主人根据茶道的礼法，在规定的位置上，按规矩取茶具、按一定的顺序制茶。
为了使茶会获得成功，茶道的礼法表演至关重要。
正
是茶道礼法将喝茶这一平俗的日常生活习惯艺术化，成为茶道。
礼
法分三种即炭礼法、浓茶礼法、淡茶礼法。
礼法的不同主要基于地
炉(室内)与茶炉(室外)以及有无搁板决定程序的不同。
表面上看起
来既复杂又枯燥无味的操作程序，无论是位置、动作、顺序、工具
均按照科学的安排尽可能地合理，以避免各方面的浪费。
为烧沏茶水的地炉或者茶炉准备炭的程序称炭礼法。
无论是初座、还是后座都分别设有初炭礼法与后炭礼法。
炭礼法的程序分为准备
烧炭工具、打扫地炉(或茶炉)、调整火候、除炭灰、添炭、点香。
浓茶是茶道当中最郑重其事的一项仪式。
主要必须穿黑色的带白色纹饰的和服。
礼法进行期间，主人与客人几乎不进行对话。
学习
茶道一般先从学习变通茶和薄茶开始。
薄茶是茶道最基本的礼法。
除薄茶、浓茶之外，由于流派的不同，有关器具的准备、圆竹刷(搅
和茶叶末使其起泡沫)的使用、小绸布的叠法、茶杓的处理、捣茶叶
末的方法都不尽相同。
日本茶道是必须遵照规则来进行喝茶活动，而茶道的精神，就是蕴含在这些看起来繁琐的喝茶程序之中。
进入茶道部，有身穿朴素
和服，举止文雅的女茶师礼貌地迎上前来，简短地解说：进入茶室前，必须经过一小段自然景观区。
这是为了使茶客在进入茶室前，
先静下心来，除去一切凡尘杂念，使身心完全融入自然。
开宗明义
的一番话，就能领略到了正宗茶道的不凡。
然后在茶室门外的一个水缸里用一长柄的水瓢盛水，洗手，然后将水徐徐送入口中漱口，目的是将体内外的凡尘洗净，然后，把一
个干净的手绢，放入前胸衣襟内，再取一把小折扇，插在身后的腰
带上，稍静下心后，便进入茶室。
日本的茶室，面积一般以置放四叠半“榻榻米”为度，小巧雅致，结构紧凑，以便于宾主倾心交谈。
茶室分为床间﹑客﹑点前﹑炉踏
等专门区域。
室内设置壁龛﹑地炉和各式木窗，右侧布“水屋”，
供备放煮水﹑沏茶﹑品茶的器具和清洁用具。
床间挂名人字画，其
旁悬竹制花瓶﹐瓶中插花，插花品种和旁边的饰物，视四季而有不同，但必须和季节时令相配。
每次茶道举行时，主人必先在茶室的
活动格子门外跪迎宾客，虽然进入茶室后，强调不分尊卑，但头一
位进茶室的必然是来宾中的一位首席宾客(称为正客)，其他客人则
随后入室。
来宾入室后，宾主相互鞠躬致礼，主客面对而坐，而正
客须坐于主人上手(即左边)。
这时主人即去“水屋”取风炉﹑茶釜
﹑水注﹑白炭等器物，而客人可欣赏茶室内的陈设布置及字画﹑鲜
花等装饰。
主人取器物回茶室后，跪于榻榻米上生火煮水，并从香盒中取出少许香点燃。
在风炉上煮水期间﹐主人要再次至水屋忙碌，这时众
宾客则可自由在茶室前的花园中散步。
待主人备齐所有茶道器具时，这时水也将要煮沸了﹐宾客们再重新进入茶室﹐茶道仪式才正式开始。
主人一般在敬茶前，要先品尝一下甜点心，大概是为避免空肚
喝茶伤胃，而且抹茶可能会比较苦，所以先品尝一下点心，可以避
免抹茶的苦涩。
敬茶时，主人用左手掌托碗﹐右手五指持碗边﹐跪
地后举起茶碗，恭送至正客前。
待正客饮茶后，余下宾客才能一一
依次传饮。
饮时可每人一口轮流品饮，也可各人饮一碗，饮毕将茶
碗递回给主人。
主人随后可从里侧门内退出，煮茶，或让客人自由
交谈。
在正宗日本茶道里，是绝不允许谈论金钱、政治等世俗话题的，更不能用来谈生意，多是些有关自然的话题。