生物活性肽与健康 PPT

抗病毒肽
抗菌肽
抗肿瘤肽
请多指正，谢谢！
提高免疫力
免疫力低下的身体极易招致细菌、病毒、真菌等感染。因此免疫 力低下最直接的表现就是容易生病。体质虚弱、营养不良、精神萎靡等 表现。每次生病都要很长时间才能恢复，而且常常反复发作。
抗衰老
生物体是一个不稳定的化学体系，体内的自由基通过氧化作用攻击 生物大分子物质，导致组织细胞内DNA、蛋白质、脂膜的损伤，加速机 体老化 。生物活性肽能够消除体内多余自由基。
预防心脑血管疾病
生物活性肽能够防治血栓、高血脂、高血压。
改善消化系统，调节神经系统
活性多肽调节肠道微生物菌群，治疗慢性胃肠道疾病。 在生物体内作为神经递质，传递信息。
生物活性肽开发与应用
生物活性肽分类
内源活性肽
外源性活性肽
来自于生物有机体内部， 非机体自身产生的，却
由有机体细胞组织分泌 具有生物活性的肽类物
的具有生物活性的肽类。 质，一般由动植物蛋白
例如：脑啡肽、内啡肽、 酶解或水解产生。例如：
胸腺肽等。一般在生物 大豆肽、胶原蛋白肽、
体内含量低，制备困难，
鱼皮肽等。生产工艺成 熟，容易进行工业化生
不易进行工业化生产。 产。
生物活性肽来源
生物活性肽
乳源生物活 性肽
动物源生物 活性肽
植物源生物 活性肽
生物活性肽发现方法
名称
来源
功能
抗菌肽
绿豆
杀灭部分真菌、抗虫、解毒
玉米肽
玉米
护肝、醒酒，调节血压
大豆多肽 大豆
促进脂质代谢、抗疲劳、抗氧化
降压肽
大米
调节血压
降糖肽
苦瓜
调节血糖
豌豆肽
豌豆
食品乳化剂、抗癌防癌、抗菌消炎
小麦蛋白肽 小麦 抑制胆固醇上升，促进胰岛素分泌，调节神经
功能食品中的活性肽
在欧洲市场上出现了第一个降血压益 日本Calpis公司也成功生产出降血压
生菌制品——Evolus。内含微生物发
酸奶饮料。
酵产生的降血压短肽．
•
含活性肽的保健品
日本厂商从水产加工业下脚料—— 鱼鳞中提取出“鱼鳞胶”，再经酶法分 解后得到一种类似于猪皮明胶多肽的新 产品——“鱼鳞胶多肽”也具有美容作 用。
“蜂胶多肽”为法国一厂商所开发 的多肽新产品，具有特殊的植物香气。 据介绍，将蜂胶多肽加工成护肤产品涂 擦在面部肌肤上，可以保持弹性、预防 细胞老化以及防止皱纹产生，美容效果 显著。
多肽药物
抗微生物活性肽
细胞因子模拟肽 多肽激素
多肽 药物
多肽疫苗
其他生化药物 抗肿瘤多肽
多肽药物研发
化学修饰 基因融合
点突变
制剂改造
增加多肽药物半衰期
多肽药物前景
白蛋白注射液

临床上主要用于失血创
伤和烧伤等引起的休克、脑
水肿，以及肝硬化、肾病引
起的水肿或腹水等危重病症
的治疗，以及低蛋白血症病
生物活性肽与健康
北京博肽未名生物技术有限公司 2016.11.11
主要内容
生物活性肽 生物活性肽的重要性 生物活性肽开发与应用
生物活性肽
蛋白质
蛋白质是人类生命活动中不可缺少的营养物质， 与脂类、碳水化合物并称为人体三大必需营养素。
蛋白质是由20百度文库基本氨基酸 构成的非常复杂的聚合物， 这些构成单元是通过取代的 酰胺键（肽键）连接的。
生物活性肽的重要性
世界卫生组织（WHO）
ＷＨＯ统计数据显示，每年有大约３千６百万人死于非感染性疾病， 这些疾病主要为心血管疾病，糖尿病，恶性肿瘤及慢性呼吸道疾病。而 这些疾病的主要治病因素之一就是“不健康的饮食”。
消化
营养
吸收
除通过PepT1转运之外，肽也可以 通过其他途径吸收，如：细胞的取 样作用(内吞)和细胞穿越肽(cellpenetrating peptides，CPP)，CPP 可以像运送货物一样在黏膜外装载 穿过细胞质膜以后再卸载。
人。
胸腺五肽
人工合成的胸腺五肽 （Thymopentin，简称TP5）， 是胸腺生成素第32-36位的氨 基酸残基片段，是一种具有 双向调节作用的新型免疫调 节剂。它主要通过诱导T细胞， 并与T细胞特异受体结合，使 细胞内cAMP水平上升，从而 诱导一系列胞内反应，达到 调节免疫功能的作用 .它还具 有良好的抗衰老作用，本品 还可用于治疗肿瘤、免疫功 能低下和自身免疫病等。
蛋白质在结构和功能上的差异是由于酰胺键连接的氨 基酸顺序不同而造成的。
蛋白质水解
肽
一个氨基酸的α－羧基和另一个氨基酸的α－氨基脱 水缩合形成的化合物称为肽。
多肽的含义更广泛一些,多肽和蛋白质之间并没有严格 的区分,多肽指由低于五十个氨基酸组成的化合物。
生物活性肽
生物活性肽（简称活性肽）指的是一类分子量小于6000D， 具有多种生物学功能的多肽。这些活性肽具有多种人体 代谢和生理调节功能，食用安全性极高。
功能
现代文明病(现代代谢综合征， 或现代生活方式症)的发展和 蔓延，使人们谈糖色变、谈脂 肪色变，唯独蛋白质，似乎它 们从来就是正确生物功能的执 行者，从来没有人怀疑它会有 什么副作用。科学家也一直把 蛋白质作为营养看待，认为食 入后都要经过胃肠道消化成氨 基酸才能被吸收。大量研究结 果证明，机体对蛋白质的吸收 消化会产生多种生物活性肽， 这些肽除具有营养作用外，还 可能具有多种生理功能。