PPT 生物活性肽

中国活性肽研究进展：
研究生物活性肽的目的和意义
低碳经济 大学生就业机会
目的和意义 食品走向高端 奠定蛋白质组学基 础 医药原材料，天然宝库
产品的功能、应用领域：
食品行业应用：中国历来讲究“药食同源”、“药补不如食补”，多肽 蛋白质粉符合人们的饮食习惯，没有服药的感觉。运动疲劳、抗辐射、解 酒护肝食品；消化器官未发育成熟的婴、幼儿或消化吸收功能开始衰退的 老年人或患者,厌食或胃功能降低者。因此神奇的多肽开始走进千家万户。 医药行业：药物载体、清除血毒、软化血管、通畅血流、激活心脑等； 降血压肽是通过抑制血管紧张素转换酶(ACE)的活性来实现降血压功能的。 化妆品行业：是通过发酵生产的肽类物质谷酞氨肽等，它可有效清除自 由基，是具有抗衰老作用的功能肽。 养殖行业：作诱食剂对在水产养殖过程中各种因素造成的水产动物厌食 广泛应用，同时增强机体免疫力，促进矿物质元素的吸收。 在基础研究的蛋白质组学及检测领域：生物活性肽用于单抗及多抗制备、 蛋白酶阻断及竞争检测。
生物活性肽是蛋白质中25个天然氨 基酸以不同组成和排列方式构成的从 二肽到复杂的线性、环形结构的不同 肽类的总称，是源于蛋白质的多功能 化合物。活性肽具有多种人体代谢和 生理调节功能，易消化吸收，有促进 免疫、激素调节、抗菌、抗病毒、降 血压、降血脂等作用，食用安全性极 高，是当前国际食品界最热门的研究 课题和极具发展前景的功能因子。
迄今为止，多肽的研究已经取得了惊人的成果。 人们发现，存在于生物体的多肽有数万种之多，所 有的细胞都能合成多肽，几乎所有的细胞都受多肽 的调节。多肽的调节功能涉及激素、神经、细胞生 长和生殖等各个领域。透过多肽既可深入研究蛋白 质的性质，又为改变和合成新的蛋白质提供了基础 材料。由此可见，蛋白质工程从某种意义上讲就是 多肽研究的。
名 称 抗菌肽 玉米肽 大豆多肽 降压肽 降糖肽 豌豆肽 小麦蛋白肽
来源 绿豆 玉米 大豆 大米 苦瓜 Biblioteka Baidu豆 小麦
功 能 杀灭部分真菌、抗虫、解毒 护肝、醒酒，调节血压 促进脂质代谢、抗疲劳、抗氧化 调节血压 调节血糖 食品乳化剂、抗癌防癌、抗菌消炎 抑制胆固醇上升，促进胰岛素分泌，调节神经
生物活性肽的发展前景：
生物活性肽的研究历史：
1.1902年，伦敦大学医学院的两位生理学家Bayliss和Starling在动物胃肠里发现了一种 能刺激胰液分泌的神奇物质。他们把它称为胰泌素。这是人类第一次发现的多肽物质。由 于这一发现开创了多肽在内分泌学中的功能性研究，其影响极为深远，诺贝尔奖委员会授 予他们诺贝尔生理学奖。 2. 1931年，一种命名为P物质的多肽被发现，它能兴奋平滑肌并能舒张血管而降低血压。 科学家们从此开始关注多肽类物质对神经系统的影响，并把这类物质称为神经肽。 3. 1952年，生物化学家Stanley Cohen在将肉瘤植入小鼠胚胎的实验中，发现小鼠交感神经 纤维生长加快、神经节明显增大这一现象。8年后的1960年，才发现这是一种多肽在起作 用，并将之称为神经生长因子。 4. 1953年， 由Vigneand领导的生化小组第一次完成了生物活性肽催产素的合成。此后整 个50年代的多肽研究，主要集中于脑垂体所分泌的各种多肽激素。 5. 50年代末， Merrifield发明了多肽固相合成法并因此荣获诺贝尔化学奖。 6. 60年代初期，多肽的研究出现了惊人的发展，多肽的结构分析、生物功能等都相继取 得成果。 7. 1965年我国科学家完成了牛结晶胰岛素的合成，这是世界上第一次人工合成多肽类生 物活性物质。 8. 70年代， 神经肽的研究进入高潮，脑啡肽及阿片样肽相继发现，进入了多肽影响生物 胚胎发育的研究。 9.1975年Hughes和Kosterlitz从人和动物的神经组织中分离出内源性肽，丰富了生物制药内 容，开拓了“细胞生长调节因子”这一生物制药的新领域。这一时发现的细胞生长调节因 子多达100种,超过了临床应用的多肽激素和其他活性多肽的总和。
10.1986年的诺贝尔生理学奖颁给了发现多肽生长因子（NGF）的 StanleyCohen，表彰他为基础科学研究开辟了一个具有广泛重要 性的新领域。 11.80年代开始多肽研究逐渐发展为独立的专业，它包含了生命科 学最新的分子生物学、生物合成、免疫化学、神经生理、临床医 学等多个学科。特别是基因工程的引入，使得许多多肽得以大规 模的表达。 12.1987年美国批准了第一个基因药物人胰岛素。 13.90年代，人类基因组计划启动。
（1）带动医药行业发展。发掘天然原辅材料，使用可 再生农业资源，节约需短缺石油化工原料等； （2）带动养殖业发展； （3）可以带动高端食品、保健品行业发展。本项目立 足于本国农业资源，有利于打破保健品原料进口的格局； （4）学生就业的一个方向
组员：陈丽雯、王红蕾、林 日乔、李倩