初三化学第一张 认识化学(教师)

走进化学世界一、知识点1、化学研究的对象2、物理变化和化学变化3、物理性质和化学性质4、部分基本实验器具二、重、难点1、重点：物理变化和化学变化的概念及其应用2、难点：如何判断一个变化是物理变化还是化学变化3、疑点：物理的变化与物质的性质的区别三、教学过程1、介绍初中化学的主要学习内容1）有大家每天都会接触的空气和水2）也有常听说的一些金属，铁、铜之类的3）还有大家可能听说过的酸和碱这些溶液4）当然除了这些具体能看见的物质，也少不了化学研究的本质部分，包括元素、原子与分子，这样抽象一些的知识了2、让大家举例生活中的与化学有关的内容、说说对目前对化学的认识1）3、结合大家所拿元素表，解释大家所举例子；再做一点补充、总结1）不少人知道，吃水果或饮服1--2两干净的食醋可以解酒。

什么道理呢？这是因为，水果里含有机酸，例如，苹果里含有苹果酸，柑橘里含有柠檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇，有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的。

同样道理，食醋也能解酒是因为食醋里含有3--5%的乙酸，乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯。

尽管带酸味的水果和食醋都能使过量乙醇的麻醉作用得以缓解，但由于上述酯化反应杂体内进行时受到多种因素的干扰，效果并不十分理想。

因此，防醉酒的最佳方法是不贪杯。

2）鸡蛋＋豆浆降低蛋白质吸收生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。

2）常见的治胃病药“胃舒平”的主要成分就是氢氧化铝。

氢氧化铝的凝胶液或干燥凝胶，在医疗上用作抗酸药，能中和胃酸、保护溃疡面，用于治疗胃酸过多症、胃溃疡和十二指肠溃疡等。

3）水瓶或者水壶里的水垢（mg盐、ca盐）4）在我国，人们习惯于把味道分成酸、甜、苦、辣、咸“五味”。

酸味是各种有机酸电离出来的氢离子所致，酸味的强弱决定于氢离子浓度的大小。

食醋中大约含有3％—5％左右的醋酸，酸菜中含有乳酸，水果、饮料或糖果中的酸味，来源于组成它的柠檬酸、酒石酸，苹果酸以及维生素C等成份。

甜味是蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖、乳糖等糖类物质引起的。

制作糕点、饼干、冰棍、冰淇淋时，还常常加入适量糖精，以增加甜度。

糖精的化学名称叫邻磺酰苯甲酰亚胺，它的甜度是白糖的500倍左右，不过它没有营养价值，只能刺激人的食欲。

含有生物碱的物质多数具有苦味，像黄连、可可等。

茶叶中含有5％咖啡碱，茶水越浓，其味越苦。

辣椒含有辣椒素，大葱、大蒜中含有蒜素，生姜中含姜油酮，芥末和萝卜的辣味来自芥子油，胡椒含有胡椒碱。

谁都知道，食盐是咸的，当化合物里同时含有一价阳离子和一价酸的阴离子时都有咸味。

例如钾、钠的氯化物、溴化物、碘化物等。

对于不能食用盐的肾脏病患者，可食用也能产生咸味的苹果酸钠盐来代替。

除了这“五味”以外，味道中还一种，就是涩味，某些水果如柿子、李子中因含有鞣酸而具有涩味。

总之，味道是食物里含有物质对味觉神经的化学-物理刺激作用，而引起的不同感觉。

5）电池成分：锌皮(铁皮)、碳棒、汞、硫酸化物、铜帽；蓄电池以铅的化合物为主。

干电池：Zn+2MnO2+2NH4Cl=2MnO(OH)+Zn(NH3)2Cl2特点：价格便宜体积大，电容较小一次性，有污染。

铅蓄电池：Pb+PbO2+2H2SO4=2PbSO4+2H2O特点：结构简单，造价低，电压叫稳，安全可靠，但是体积大，H2SO4使用不变镍铬电池：新颖的类似干电池的二次电池，与太阳能电池配套使用，作通行卫星电源Cd+Ni2O3+3H2O=Cd(OH)2+2Ni(OH)2燃料电池如：2H2+O2=2H2O特点：燃料化学能利用率70％，节约金属（大量），产生电流不平稳，要特殊催化剂，价格昂贵，用于人造卫星，航天飞机等尖端技术节一号电池烂在地里，能使1平方米的土壤永久失去利用价值；一粒纽扣电池可使600吨水受到污染，相当于一个人一生的饮水量。

在对自然环境威胁最大的几种物质中，电池里就包含了汞、铅、镉等多种，若将废旧电池混入生活垃圾一起填埋，或者随手丢弃，渗出的汞及重金属物质就会渗透于土壤、污染地下水，进而进入鱼类、农作物中，破坏人类的生存环境，间接威胁到人类的健康。

6）银氧化变黑4、通过例子，引入物理来进行比较1）研究物质的不同方面（地面、地球）2）物理：光的传递路线，玻璃的折射作用；化学：发光的原因，玻璃的组成5、通过比较，引出化学是研究什么的1）化学是一门研究物质的组成、结构、性质以及变化规律的基础自然科学。

2）化学是一门以实验为基础的学科，许多化学概念、化学实验知识都是通过实验形成的，因此必须学会观察实验的方法。

观察实验的方法：变化前的颜色、气味、状态，变化时发生的主要现象（如发光、发热等），变化后生成物的颜色、气味、状态。

6、从现象出发比较物理和化学，分类物理变化和化学变化1）物理变化：没有生成其它物质的变化。

2）化学变化：变化时生成其它物质的变化。

这两种变化的本质区别和联系：（1）本质区别：变化是否生成其他物质。

（2）过程现象：变化过程中是否伴随下列现象，发热、发光、变色、产生气体、生成沉淀等等。

（这些现象常常可以帮助我们判断有没有化学变化发生，但不能作为判断一个变化是不是化学变化的根据。

）（3）与物理变化的联系：都是物质本身性质的体现。

（4）用文字表达式表示化学变化：a.镁在空气中燃烧：点燃镁和氧气氧化镁b.加热碱式碳酸铜：点燃碱式碳酸铜氧化铜 + 水 + 二氧化碳7、根据现象发掘原因，探索物理性质与化学性质1）物理性质：物质不需要发生化学变化就表现出来的性质，如颜色、气味、状态、沸点、硬度、密度、溶解度等。

2）化学性质：物质在化学变化中表现出来的性质，如可燃性、热稳定性、氧化性等。

练习：判断下列描述哪些是物理变化？哪些是化学变化？哪些是物理性质？哪些是化学性质？A、铜绿受热时会分解；B、纯净的水是无色无味的液体；C、镁条在空气中燃烧生成了氧化镁；D、氧气不易溶于水且比空气重；E、木棒受力折断。

8、化学基于实验，认识一些常见的基本实验器材1）试管用途：①少量试剂的反应容器。

②也可用做收集少量气体的容器。

③或用于装置成小型气体的发生器。

注意：加热时试管内的液体不得超过试管容积的1/3，反应时试管内的液体不超过试管容积的1/2。

2）烧杯用途：①溶解固体物质、配制溶液，以及溶液的稀释、浓缩。

②也可用做较大量的物质间的反应。

3）锥形瓶用途：①加热液体。

②也可用于装置气体发生器和洗瓶器。

③也可用于滴定中的受滴容器。

注意：使用锥形瓶时，液体容积也不得超过其容积的1/2。

4）蒸发皿用途：溶液的浓缩或蒸干。

注意：蒸发溶液时，溶液的量不应超过蒸发皿容积的2/35）胶头滴管用途：移取和滴加少量液体。

注意：①使用时胶头在上，管口在下（防止液体试剂进入胶头而使胶头受腐蚀或将胶头里的杂质带进试液）。

②滴管管口不能伸入受滴容器，应在容器上方（防止滴管沾上其他试剂，造成污染）。

③用过后应立即洗涤干净并插在洁净的试管内，未经洗涤的滴管严禁吸取别的试剂。

④不要把滴管放在试验台或其他地方，以免沾污滴管。

⑤滴瓶上的滴管必须与滴瓶配套使用。

6）量筒用途：量取一定量体积液体的仪器。

注意：①不能在量筒内稀释或配制溶液，决不能对量筒加热。

②不能在量筒里进行化学反应。

③在量液体时，要根据所量的体积来选择大小恰当的量筒，否则会造成较大的误差。

④读数时应将量筒垂直平稳放在桌面上，并使量筒的刻度与量筒内的液体凹液面的最低点保持在同一水平面，同时视线与液面的最低点也保持在同一水平面。

7）托盘天平用途：称量物体的重量，一般精确到克。

注意：①称量物放在左盘，砝码按由大到小的顺序放在右盘。

②取用砝码要用镊子，不能直接用手。

③天平不能称量热的物体。

④被称物体不能直接放在托盘上，要在两边先放上等质量的纸，易潮解的药品或有腐蚀性的药品（如氢氧化钠固体）必须放在玻璃器皿中称量。

8）集气瓶（瓶口是磨毛的）用途：①用于收集或贮存少量的气体。

②也可用于进行某些物质和气体的反应。

9）漏斗用途：用于向细口容器内注入液体或用于过滤装置。

10）试管夹用途：夹持试管，给试管加热。

注意：使用时从试管的底部往上套，夹在试管的中上部，距试管口1/3~1/4处。

11）铁架台用途：固定和支持多种仪器，常用于加热、过滤等操作。

注意：使用试管时，铁夹应夹在离试管口的1/3处。

12）酒精灯注意：①使用前先检查灯心，若长度不够，应当更换，还要检查灯芯顶端是否已经烧焦或变黑，应适当剪去烧焦部分，并用镊子调整灯芯的高度。

②检查酒精的量是否合适，不能少于酒精灯容积的1/4，也不能超过2/3（因为超过2/3时，容易因酒精蒸发而在灯颈处起火；少于1/4时，因酒精少，既容易烧焦灯芯，又容易在灯内形成酒精与空气的易爆炸混合物）。

同时绝对禁止向燃着的酒精灯里添加酒精。

③不可用燃着的酒精灯去点燃另一酒精灯，以免失火。

④酒精灯的外焰最高，应在外焰部分加热先预热后集中加热。

⑤要防止灯心与热的玻璃器皿接触，以防玻璃器皿受损。

⑥实验结束时，应用灯帽盖灭（以免灯内酒精挥发而使灯心留有过多的水分，不仅浪费酒精而且不易点燃），决不能用嘴吹灭（否则可能引起灯内酒精燃烧，发生危险）。

⑦万一燃着的酒精灯翻到，洒出的酒精在桌上燃烧起来，应立即用湿抹布扑盖。

四、巩固练习1、化学研究的对象是（ a ）Ａ、物质Ｂ、物体Ｃ、运动Ｄ、实验2、化学是一门自然科学，学习化学的一个重要方法是（ c ）Ａ、计算Ｂ、测量Ｃ、实验Ｄ、推理3.、通过观察和使用食盐，得出以下不属于食盐性质的是（ b ）Ａ、白色固体Ｂ、调味品Ｃ、易溶于水Ｄ、在空气中很容易变硬4、宣纸是中国文房四宝之一，其制作工艺被列入我国首批非物质文化遗产名录。

下列关于宣纸的传统制作工序中主要发生化学变化的是（ b ）A、挑选原料B、加碱燕煮C、竹帘捞纸D、剪裁纸张5可以用来直接加热的仪器有（ b ）A、烧杯B、试管C、量筒D、集气瓶6准确量取7mL水,应用（ b ）A、50mL量筒B、10mL量筒、滴管C、托盘天平D、50mL量筒、滴管7、实验室中，不小心将酒精灯碰倒在桌子上燃烧起来，合理简单的灭火方法是（ d ）Ａ、用水冲灭Ｂ、用书本扑打扑灭Ｃ、用嘴吹灭Ｄ、用湿抹布盖灭8、给50mL液体加热，需要使用的仪器是下列中的（ c ）①试管②烧杯③试管夹④酒精灯⑤蒸发皿⑥石棉网⑦铁架台（带铁圈）⑧玻璃棒Ａ、①③④Ｂ、②④⑦Ｃ、②④⑥⑦Ｄ、④⑤⑧9、下列仪器既可以盛放固体又可以盛放液体做加热实验的是（ d ）①量筒②试管③燃烧匙④集气瓶⑤烧杯⑥烧瓶Ａ、⑤⑥Ｂ、②③Ｃ、②③④Ｄ、②⑤⑥10、化学的研究对象是物质的、、以及 ,它与人类进步和社会发展的关系非常密切。