早餐机各种饼的做法

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珍藏:三十种甜饼的做法

珍藏:三十种甜饼的做法

红薯饼南瓜饼土豆饼馅饼马蹄饼玉米饼芋头饼萝卜饼胡萝卜饼西葫芦饼西红柿饼冬瓜饼香菇饼芹菜饼香菜饼海带饼韭菜饼白菜饼洋葱饼茄子饼黄瓜饼豌豆饼酸菜饼豆腐饼苹果饼生梨饼栗子饼西瓜饼菠菜饼玫瑰饼红薯饼红薯两个﹐鸡蛋两个﹐面粉三汤匙﹐白糖若干(根据自已的喜欢甜味的口味加入).1. 将红薯洗凈, 对半切或是切成三大块(比较容易熟)﹐然后高压锅熟蒸熟﹐一般需要10-15分钟.2. 然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋.3. 搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状.4. 最后油锅架上(油可以不要很多﹐不吃油哦)﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟.注意点﹕1. 红薯去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖化解.2. 面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软.3. 红薯比较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行.特点﹕色泽金黄很诱人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是热的时候吃﹐松口又好吃.芝麻南瓜饼材料:南瓜,蜂蜜,面粉,糯米粉,面包糠,食用油。

1,将南瓜切块去瓤,蒸熟后去皮捣成泥,加蜂蜜,面粉,糯米粉,和成软软的南瓜面团。

先做成小剂子,再压成小圆饼,沾匀面包糠。

2,锅内加油,南瓜饼下油炸至金黄色即可。

土豆饼--把土豆蒸熟后去皮搅成泥,加糯米粉,一边加一边搅;喜欢甜的可以加点糖;--搅到可以捏成饼的时候,把捏成一个个半厘米厚的饼--放油烧热,再放饼下去煎,煎成金黄就可以吃啦!1、土豆肉饼。

原料:土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许.制法:1、将土豆削皮,煮熟研成泥。

2、将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。

3、再加土豆泥、盐搅拌,做成饼胚。

4、在平锅中加油加热,将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。

2、土豆丝煎饼1、大土豆两个削皮切丝,葱切末2、取鸡蛋四个打入盆内,加土豆丝搅匀(放适量盐)3、平锅烧热加油,摊上准备好的土豆丝(火不要太大),待饼成型后翻面4、土豆熟后即可盛盘3、煎土豆饼1. 土豆1斤洗干净削皮,刨成丝.2. 用厨房纸或布压干土豆里的水分.3. 加入2饭勺干面包屑,目的是吸干里头还有水分.4. 小洋葱一个切成细丝放到土豆丝里.5. 最后加入一只鸡蛋和适当的黑胡椒粉,盐一起拌好.平底锅烧热下油后, 把适当土豆丝放到上面, 压扁煎到两面金黄为止.馅饼的做法原料:面粉1斤,冷水6两,猪肉1斤,韭菜5两,香油、花生油、葱花、姜末、精盐、味精适量。

10种不需发面的饼好吃又好做

10种不需发面的饼好吃又好做

10 种不需发面的饼好吃又好做1.葱油饼▼用料:面粉、葱、盐、油做法: 1、葱切碎,在面粉里加盐和温水拌匀,然后揉成面 团;2、用保鲜膜包住面团静置 20 分钟;3、将面团拿出来 搓成条,然后揪成几个小剂子; 4、把剂子擀成薄片,然后 涂上一层油,把葱撒在上面; 5、把面皮沿一边卷成长条,再沿着一角卷成圆形; 6、将两个面卷重叠在一起,用手按里煎至金黄色即可出锅, 切成块装盘。

2.香甜玉米饼▼用料: 糯米粉、玉米粉、玉米、白糖、油、盐 做法: 1 、玉米煮熟,晾凉后将玉米粒剥下待用; 2、把糯米 粉、玉米粉、玉米粒、白糖、盐放入盆中; 3、然后加温水 后搅拌,揉成面团; 4、把面团用手揉搓成长条,揪下 块;5、然后用手压扁,用擀面杖擀成扁平状; 6、锅中放油, 油热后放入玉米饼, 炸至金黄色即可。

3.椒盐油酥饼▼用料: 面粉、椒盐、油、盐、葱做法: 1、把葱切碎,面粉加热水搅拌后揉成面团;2、用保 鲜膜包住面团静置 20分钟;3、取少许面粉加入椒盐搅拌;4、锅中放油,烧热后加入椒盐油酥,充分搅拌后盛出;再涂上一层油酥; 7、将面皮沿一边卷成长条,拉长后卷成扁,再擀成圆饼; 7、锅中加油,烧热后放葱油饼;8、在锅5、 将面团搓成长条,揪下一块后用擀面杖擀成薄片;6、然后圆形,用手压扁; 8、锅中放油,烧热后加入酥饼,煎至两 面金黄色即可。

4 .芝麻酱千层饼 ▼用料:面粉、芝麻酱、芝麻油、油、盐 做法: 1、面粉加热水搅拌后揉成面团,用保鲜膜包住面团静置 20 分钟; 2、在芝麻酱中加盐和芝麻油拌匀;紧; 4、用擀面杖将面皮擀平,再涂上芝麻酱,将面皮的 分之一折起; 5、将面皮折好后用擀面杖将面皮擀开,用刀 切成五份; 6、锅中放油,油热后下入饼,煎至两面金黄色 后即可出锅。

5.鸡蛋饼▼用料: 鸡蛋、面粉、盐、油、葱 做法: 1、葱切碎,鸡蛋打散后加入牛奶再搅拌; 2、拌匀后 慢慢加入面粉、盐、葱,顺着一个方向搅拌,直到没有面疙瘩就可以了; 3、锅中放油,烧热后倒入面粉糊,使面糊均▼用料:面粉、油、盐、做法: 1、在面粉中加开水,然后用筷子搅拌成絮状;2、等到面不烫手时加入凉水揉成面团; 3、面团用保鲜膜包住, 放在一边静置 15 分钟; 4、把面团擀成薄皮; 5、锅中倒油, ▼用料:面粉、油、花椒粉、葱、酱 做法: 1、葱切碎,将面粉放在容器里; 2、然后加入开水,3、把面 团擀成薄片,在其中面涂上芝麻酱,将面皮对折,然后按匀平摊在锅里; 4、将两面煎至金黄色即可享用啦。

饼的种类及做法大全

饼的种类及做法大全

饼的种类及做法大全今天分享6种饼的做法,有糖饼、发面饼、馅饼、鸡蛋饼等,学会这6种饼的做法,再也不用出去买着吃了,喜欢吃面食的不要错过,学会了自己在家做,丰富家里的餐桌品种,下面看看都有哪些饼的做法:【发面糖饼】所需材料:面粉600克、干酵母6克、温水360ml、油、白糖、芝麻、适量做法步骤:1.做糖饼,首先要发面,把600克面粉放到盆内,再加入6克干酵母,2汤匙白糖,搅拌均匀,白糖可以促进发酵,分次淋入温水,一边用筷子搅拌面粉,一边淋水,直到没有干面,把面粉搅成絮状。

2.再把面絮揉成一个光滑的面团,不软不硬,盖上保鲜膜,放到温暖的地方发酵,发酵至2倍大。

3.下面就来做糖馅,用3汤匙白糖,1汤匙干面粉,1汤匙芝麻放到碗内,搅拌均匀,糖馅就做好了,用红糖,白芝麻都可以,家里有什么材料就放什么材料。

糖和干面粉的比例3:1就可以,这样调出来的糖馅,饼烙的时候不流糖液又不干。

4.把发酵好的面团撒上一些干面粉,把面团取出,再把面团揉一下排气,再把面团揉成长条,分成大小均匀的剂子。

5.再把每个剂子都揉成面团,再把面团压成圆饼,再把面饼用擀面杖擀成饼皮,放一些糖馅。

6.然后把面皮像包包子一样收口,收口要严实,收不严实,烙饼时容易露糖馅,7.再把包好馅的面团再用双手团成圆形,再放到案板上,用手压一下成饼,再饼面刷上一点水,把芝麻洒在饼的表面。

8.把手上擦一点油,把面饼压一下,压成大约1厘米厚的饼,芝麻也会粘在面饼上,煎制时,也不会掉芝麻。

9.把电饼铛刷上一层油,放入3个饼坯,再把饼的表面刷上一层油,盖上盖子,用双面加热。

没有电饼铛用平底锅,或者家里的炒锅都可以烙饼,掌握好火候,用中火烙就可以。

10.当面饼鼓起,再翻面煎制,把两面煎制金黄即可,其余都依样烙好。

【鸡蛋灌饼】所需材料:面粉1碗、鸡蛋3个、油、盐1小勺、大葱1段、温水、做法步骤:1.准备好所需材料,面粉用普通的中筋面粉就可以。

把面粉放入盆内,加入1小勺盐,分次淋入温水,一边淋水,一边用筷子搅动,把面粉搅成絮状。

各种饼的做法及配方

各种饼的做法及配方

1.油盐饼原料:面粉3斤,发面1斤,豆油0.5斤,碱面适量,花椒粉,精盐少许。

工艺流程:(1)把面粉倒在案板上,在中间扒个坑,加上1斤半温水,放上发面,按好碱成发酵而团揉均匀,稍醒30分钟左右。

(2)把醒好的面团稍按一下,用走捶杆做成长方形的原片,刷上一层豆油,撒适量的花椒和薄面,清盐最后撒上。

从上下两边向中间对卷起来,呈双简状靠拢后用力从中间顺条切开,然后按分量分割成块,把两剂头空包上,用走圆形小捶杆成二寸的圆饼状即可。

(3)烧烤:调好烤温240度-260度。

把做好和饼坯摆入锅内,煎成表面金黄色,熟透后出锅。

特点:松软、五香味俱全。

2、酥饼制作:原料:制皮面料7斤,油面粉3斤(4*65*5水面,油面制作)包馅,取白糖适量加入,工艺流程同上。

3、烧饼制作:原料:面粉4斤,发面粉2斤,白糖1斤,豆油0.5斤,精盐、花椒面、碱适量,工艺流程同上。

4、千层饼制作:原料:面粉0.5斤,发面粉1斤,猪油0.5斤,精盐、花椒粉,碱适量,工艺流程同上。

葱油饼第一招:轻松制作完美面团要制作香Q的面团,绝对少不了「烫面」这重要步骤喔!烫过的面团在口感上绝对会比较香Q扎实。

还有可以让面团好吃的秘方吗?如果揉坏了面团要怎么办?让我们来教你怎么抢救你的面团吧!步骤1过筛中筋和低筋面粉,以1:1的比例混和。

这是为了能制作出口感更好的饼皮。

当然也可依个人喜好,酌量加入芝麻粉、全麦粉、五谷杂粮粉等材料。

混合好所有粉类后,将粉类倒入筛网中过筛。

步骤2加盐加入少许的盐将可让面团吃起来更有味道,但记得再加入盐后,要稍微摇动一下钢盆,让盐能均匀的分布。

当然也可依个人喜好,加入鸡精或其它的调味料调味。

步骤3烫面烧开的热水酌量倒入面粉中,等热水与面粉融合后放置约10分钟,等水不要那么烫时再开始搓揉。

热水量约面粉重量60%步骤4搓揉由肩膀直接施力下压,并善用手掌的力道反复搓揉面团。

可用手指将面团整理好成椭圆形状后,再次反复搓揉、直到面团外观呈现光滑状为止。

华夫鸡蛋饼的做法步骤图解

华夫鸡蛋饼的做法步骤图解

1.准备好早餐机和食材。

2.芹菜叶洗干净切成碎末。

3.放入大碗中加入面粉搅拌均匀。

4.打入鸡蛋搅拌均匀。

5.放盐和纯净水搅拌均匀。

6.准备好的鸡蛋饼糊静置几分钟。

7.华夫饼早餐机接通电源,上下盘均匀的刷上一层食用油。

8.盖上盖子预热(指示灯灭了即预热完成)。

9.倒入蛋糊,盖上盖子加热4-5分钟。

10.打开华夫饼早餐机盖子,鸡蛋饼变至金黄色即可。

11.好吃又营养的华夫鸡蛋饼。

12.颜值爆表。

13.搭配水果牛奶都可以。

14.营养丰富的早餐随手就来。

15.即使厨房小白也能轻松搞定。

16.早餐一定要吃好。

17.能量满满的一天从早餐开始。

18.近图看看,有木有流口水呢!。

教你二十种饼的做法《不需发面》!

教你二十种饼的做法《不需发面》!

教你二十种饼的做法《不需发面》!教你二十种饼的做法1、葱油饼:用料:面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量;做法:1.面粉中加适量的盐与鸡粉拌匀,再加入温水揉成面团,饧20分钟;葱洗净,切成葱花2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼8.再将圆饼的两面都沾上芝麻;9.平底锅内放油,下入葱花饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可.2、口袋饼:用料:面粉200克1.面粉中加入温水,揉成面团,饧20分钟2.再分成约50克重的小剂子3.再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮4.取一张擀好的面皮,用小刷子在面皮的中间刷上油,边缘刷上水,再用另一张面皮将其盖起来,边缘按紧,口袋饼生坯就做好了;用同样的方法将剩下的面皮做完5.平底锅内放油,下入生坯,小火将其煎黄一面后翻面,煎至两面金黄中间鼓起时取出,从中间切开成两个口袋饼,装上炒好的馅料即可.3、南瓜鸡蛋煎饼:用料:南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,鸡蛋2个,水约150亳升,生姜、葱适量;做法:1.南瓜切成末,葱花,姜末;鸡蛋成蛋液2.将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中,倒入面粉与糯米粉,加入少许的盐(可根据自己的喜好加入糖),倒入鸡蛋液,加入约150毫升水,充分地拌匀成面糊;3.平底锅内放油,将一半面糊倒入锅中,盖上锅盖,小火将其煎至定型后翻面,最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘,剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。

4、包菜虾皮饼:主料:面粉200克,包菜250克,虾皮、料酒、生姜、大蒜、葱、鸡精做法:1.包菜洗净切碎,加入适量的盐拌匀腌制10分钟后挤去包菜内多余的水分;虾皮洗净沥干水分;姜蒜切末,葱切花2.热锅放油,下入虾皮,用小火将其炒至微黄后加入两小勺料酒炒匀,3.将炒好的虾皮、姜蒜末、葱花放入包菜中,再加入鸡精、芝麻油5、香甜玉米饼:用料:糯米粉150克,玉米粉50克,嫩玉米1个,白糖适量做法:1.先将嫩玉米煮熟,放凉后剥成粒2.将糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中;3.加入适量温水,揉成面团(这个过程是很容易滴哈!);4.将面团分成小剂子,再用手按扁,制成玉米饼生坯;5.平底锅内放油,放入玉米饼生坯,小火煎至两面金黄即可出锅。

15种家常煎饼做法大全

15种家常煎饼做法大全

15种家常煎饼做法大全美丽的一天,由早餐开始,给家人摊一块香喷喷的煎饼,简单快手还能抚慰人心,这才是生活。

下面店铺告诉大家15种家常煎饼做法大全,希望对大家有帮助哦!家常煎饼做法一:西葫芦煎饼食用材料:西葫芦1根,鸡蛋1个,面粉50克,食盐少许,胡椒粉适量方法步骤:1、把西葫芦中间有籽的部分挖空,洗净切片,厚度要适中,将鸡蛋和面粉搅拌均匀备用。

2、把西葫芦片放入搅拌好的面糊里,裹一层粉,多余的要抖掉。

3、平底锅内放上油,烧至七成热,将裹好粉的西葫芦片放入锅内,煎至两面金黄即可。

家常煎饼做法二:土豆丝葱花煎饼食用材料:鸡蛋一个,中筋面粉少许,葱一小把,盐少许。

方法步骤:1、土豆去皮后擦丝,用清水洗净淀粉质,葱切粒;鸡蛋打散,加入面粉中;将这些准备好的材料放入同一容器搅拌。

2、先将搅拌好的面糊揉成团,再用小擀面杖擀成圆形3、待油烧热,将面饼放入锅内,一面煎好以后再煎另一面,至全部面饼煎完。

家常煎饼做法三:韭菜鸡蛋煎饼食用材料:韭菜一小把,鸡蛋2个,面粉适量。

方法步骤:1、取适量面粉,将鸡蛋打入面粉碗内,加适量的盐。

加入适量的水搅拌成均匀顺滑的面粉糊。

再放入切好的韭菜搅拌均匀,揉成面团切开。

2、用擀面杖把面团擀开,成饼状。

3、将面饼摊入锅内,一面定型,煎饼和锅分离后,迅速将煎饼翻面煎,至另一面熟即可出锅。

家常煎饼做法四:花菜西红柿煎饼食用材料:花菜一颗,西红柿2个,面粉适量,盐少许。

方法步骤:1、选一颗上好的花菜,把花菜洗干净,切碎。

2、将切碎的花菜放入搅拌机内,打成粉状。

3、把打碎的花菜放入面粉、水和盐一起搅拌,然后把搅拌好的面糊摊开在烧热的平底锅上。

煎至两面变黄时,在每个面饼上铺一片切好的西红柿,就可以出锅啦。

家常煎饼做法五:火腿煎饼食用材料:面粉3勺,鸡蛋1个,土豆1个,火腿肠240克,盐少许,鸡精少许。

步骤方法:1、将火腿肠和土豆切成小块,鸡蛋打散。

2、面粉加冷水和好,加入切好的火腿和土豆,撒上适量的盐和鸡精,搅拌成稀糊状。

山药早餐饼的做法大全

山药早餐饼的做法大全

山药早餐饼的做法大全
山药早餐饼的做法大全:
1. 材料准备:
- 山药:200克
- 面粉:100克
- 鸡蛋:1个
- 牛奶:50毫升
- 植物油:适量
- 盐:适量
2. 准备工作:
- 将山药刮去表皮,洗净后切成小块。

- 将面粉、鸡蛋、牛奶和盐放入一个容器中,用筷子搅拌均匀,制成面糊备用。

3. 制作山药饼:
- 将山药块放入搅拌机中,搅打成泥状。

- 将山药泥倒入面糊中,搅拌均匀。

- 将平底锅加热,加入适量的植物油。

- 将面糊倒入平底锅中,用铲子均匀地铺开,煎至底部变金黄色。

- 然后翻面继续煎至两面都呈金黄色。

- 煎好的山药饼盛出,切成小块即可享用。

4. 温馨提示:
- 可以根据个人口味添加一些葱花或香菜碎增加香气。

- 煎饼时火候要掌握好,避免煎糊。

- 山药的泥状质地会使得饼更加松软,口感更好。

- 建议搭配蔬菜沙拉或酸奶一起食用,味道更佳。

这是山药早餐饼的制作方法,希望你能尝试并享受这道美味的早餐。

祝你好胃口!。

十二种烙饼方法

十二种烙饼方法

十二种烙饼方法烙饼是一道非常受欢迎的传统美食,它可以搭配各种食材,味道丰富多样。

下面将介绍十二种不同的烙饼方法,让你的口味更加多样化。

1. 原味烙饼:将面粉、水和盐混合搅拌成面糊,然后将面糊倒入平底锅中,用小火煎熟即可。

2. 葱花烙饼:将葱切碎,加入面糊中搅拌均匀,然后煎至两面金黄。

3. 豆沙烙饼:将红豆煮熟,捣成豆沙,加入面糊中搅拌均匀,然后煎至两面金黄。

4. 韭菜烙饼:将韭菜切碎,加入面糊中搅拌均匀,然后煎至两面金黄。

5. 紫菜烙饼:将紫菜切碎,加入面糊中搅拌均匀,然后煎至两面金黄。

6. 肉松烙饼:将肉松撒在面糊上,轻轻压实,然后煎至两面金黄。

7. 芝麻烙饼:将芝麻撒在面糊上,轻轻压实,然后煎至两面金黄。

8. 五谷烙饼:将小米、糙米、玉米粉等五谷杂粮混合,加入面糊中搅拌均匀,然后煎至两面金黄。

9. 咸菜烙饼:将咸菜切碎,加入面糊中搅拌均匀,然后煎至两面金黄。

10. 海鲜烙饼:将虾仁、鱿鱼等海鲜切碎,加入面糊中搅拌均匀,然后煎至两面金黄。

11. 蘑菇烙饼:将蘑菇切碎,加入面糊中搅拌均匀,然后煎至两面金黄。

12. 水果烙饼:将水果切片,加入面糊中搅拌均匀,然后煎至两面金黄。

这十二种烙饼方法可以满足不同人的口味需求,无论是喜欢咸味还是甜味的人都能找到自己喜欢的口味。

烙饼的制作方法简单易行,只需几分钟即可完成,非常适合忙碌的现代人。

无论是早餐、午餐还是晚餐,烙饼都是一道营养丰富、美味可口的选择。

除了以上的烙饼方法,你还可以根据自己的口味做一些创新,例如在面糊中加入奶油、巧克力等食材,制作出更加特别的烙饼。

烙饼不仅可以作为主食,还可以搭配各种配料制作成卷饼、三明治等美食,增加口感的多样性。

烙饼是一道简单而美味的传统美食,它的制作方法多样化,可以满足不同人的口味需求。

无论是原味烙饼还是加入各种食材制作的烙饼,都能让你享受到美食带来的愉悦。

快来尝试这十二种烙饼方法,给自己的餐桌增添一份美味吧!。

电饼铛早餐50种最简单做法

电饼铛早餐50种最简单做法

电饼铛早餐50种最简单做法
1、炸鸡蛋饼;
2、香肠蛋饼;
3、芝士香肠蛋饼;
4、蔬菜蛋饼;
5、香蕉煎蛋饼;
6、蔬菜香蕉蛋饼;
7、芝士熏鱼蛋饼;
8、蒜香鸡蛋饼;
9、香菇芝士饼;
10、小米爆炒芝士饼;
11、咖哩芝士蛋饼;
12、番茄火腿蛋饼;
13、春卷芝士饼;
14、芥末奶酪饼;
15、海鲜冻豆腐饼;
16、烤榴莲蛋饼;
17、橙汁椰子蛋饼;
18、四季豆芝士蛋饼;
19、芒果粉蒸蛋饼;
20、椰青火腿蛋饼;
21、南瓜芝士蛋饼;
22、韩式泡菜蛋饼;
23、牛肉蔬菜煎饼;
24、烤饼粉条煎蛋;
25、咖喱牛肉蛋饼;
26、鲜虾海带蛋饼;
27、百里香煎蛋饼;
28、干贝芝士蛋饼;
29、香芋鲜猪肉蛋饼;
30、紫菜芝士煎蛋;
31、芝麻香菇蛋饼;
32、芹菜粉丝蛋饼;
33、芝士鱼肚蛋饼;
34、黄金全麦饼;
35、煎豆腐鸡蛋饼;
36、香麻豆腐蛋饼;
37、香草鸡蛋饼;
38、椰汁冰山饼;
39、海螺煎饼;
40、茄汁芝士蛋饼;
41、火腿烤地瓜饼;
42、黑椒牛肉蛋饼;
43、茴香黄豆芝士饼;
44、酸奶芒果饼;
45、香溶意大利面饼;
46、蚝油牛肉牛排饼;
47、炒面蛋饼;
48、萝卜芝士饼;
49、芝士马铃薯蛋饼;
50、芝士咖喱豆饼。

电饼铛早餐食谱的简单做法

电饼铛早餐食谱的简单做法

电饼铛早餐食谱的简单做法家里有电饼铛可以做很多美味的早餐,学习食谱的简单做法,在家尝试做好吃的早餐吧。

以下是店铺整理的电饼铛早餐食谱,欢迎阅读。

电饼铛早餐食谱一:五香葱油饼材料:面粉白芝麻香葱粒五香粉做法:1、面粉用烫水搅拌成比较粘手的面团,盖盖子松弛半小时以上2、在台面上洒适量的面粉(防粘)揉均匀擀成薄片3、薄薄地抹层油,撒盐和五香粉,将香葱粒摊在面皮中间(可以多放些,煎出来的香)4、用刀在面皮上均匀地割上6刀,然后一片片地叠加在香葱粒上,包紧5、再次松弛片刻,用擀面杖轻轻地擀开6、电饼铛刷少许油,放入面饼,在饼上均匀地喷上水,撒上白芝麻,合上上盘大约3分钟左右7、打开,刷一层油翻面,另一面也同样喷些水,撒上白芝麻,再合上2-3分钟8、打开,看2边金黄即可(不得不夸下电饼铛,真是方便极了,不怕煎糊哈,自带的恒温调节)电饼铛早餐食谱二:摊葫塌子原料(两人份):主料:西葫芦和胡萝卜各150克,面粉200克,鸡蛋两只;配料:葱花、盐、鸡精、绍酒、熟芝麻,色拉油。

做法:1.西葫芦和胡萝卜洗净擦丝备用。

2.小盆磕入两个鸡蛋加适量水搅拌开,将面粉、菜丝、葱花、盐(适量)、鸡精和绍酒(少许)加入,继续搅拌成稀稠均匀的糊糊状。

3.电饼铛通电放上油,用勺子舀糊糊倒入铛中摊匀,待面糊全部变色后,把葫塌子小心翻转摊另一面,撒上熟芝麻,待两面焦黄,即可出锅装盘。

葫塌子,非常适合蘸着各种汁儿吃,再配上一碗小米粥,真是一顿既营养又美味的早晚餐。

小贴士:西葫芦富含一中干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力;具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效,还可调节人体代谢,是减肥的必备佳品。

电饼铛早餐食谱三:洋葱牛肉卷饼面皮原料:面粉250克,开水150克,冷水25克,盐1克馅料:洋葱1个,牛肉200克,料酒10ml,淀粉5克,植物油10ml,生抽20ml做法:1,洋葱洗净后切丝,牛肉切成丝后加入料酒,淀粉,植物油搅拌20分钟备用;2,锅中放油,油热后倒入牛肉丝;3,再倒入洋葱丝;4,加入生抽翻炒均匀即可。

电饼铛食谱

电饼铛食谱

电饼铛食谱(一)薄饼、鸡蛋饼、葱花饼、煎饼春饼、炒豆、炒花生米、瓜子(3--5分钟)大饼、馅饼、锅贴、肉饼(4--6分钟)煎鱼、油焖大虾(5--6分钟)烤肠、烤肉、烤羊肉串(6--8分钟)家常鸡蛋葱油饼的做法原料:鸡蛋二只,面粉三条匙调料:盐,味精,葱花,火腿(不喜欢吃火腿的可以不加),调料准备:火腿肠切成小碎块,鸡蛋打入碗内,用筷子打散,加入面粉调开,再加入适量水,加入葱花,调料,用筷子顺着一个方向打,直至调成薄的面糊.做法:把电饼铛预热后倒入食用油,加入二汤匙面粉糊,摊匀,盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中烤制十分钟即好,两面焦黄,外焦里嫩,油酥椒香,实在是家中美食。

葱油饼的做法材料:面粉适量、葱花、盐适量、沙拉油、黑胡椒粉,冷水半杯做法:1、面粉放盆内,先加盐调匀,用开水拌匀,然后淋沙拉油,在慢慢加凉水揉匀做成烫面,放置一边醒20分钟。

2、葱洗净后切小粒。

3、醒好的面分成若干份,每份擀开,抹一层油,再铺葱花,然后卷成筒状再盘起,并用手按扁。

(最好的方法是取来一个小碗,倒入适量色拉油,再加入盐,黑胡椒粒,葱末,拌匀后铺在擀好的面皮上)4、先把电饼铛预热后倒入食用油,将葱饼擀成圆形薄饼后放入电饼铛.盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中烤制时间根据饼的厚薄定,两面煎黄即可。

注意:1、葱洗净后要把水弄干,越干越好。

2、卷了葱花后,面最好再醒一下,煎的效果更好。

电饼铛--锅贴的做法主料:肉馅,饺子皮(可买成品)辅料:酱油、盐、味精、葱姜等,一个鸡蛋,五香粉制作过程:1、将鸡蛋搅到肉馅里,同时加适量的水,顺时针搅拌,感觉有粘性时就可以了;2、然后加盐、酱油,少许五香粉。

也可以选择其他自己喜欢的口味;3、在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜。

注意哦!吃多少放多少韭菜,否则韭菜馅很难闻,剩下全部浪费了;4、包起来的方法很简单:把饺子皮中间捏住,两边要通风;5、先把电饼铛预热后倒入食用油,将包好的锅贴整齐摆在电饼铛里,沿锅边倒些用水和面做成稀糊,盖上盖,大概5-8分钟就好了,香!!小心开盖别烫着!6、最后放入切好的皮蛋,再放少许的葱和香油增加香味即可;小提示:第一次因为没有操作经验,怕不熟,煎时间有8分钟吧,结果锅贴有点硬了,4分多钟就OK了.电饼铛--比萨饼的做法用电饼铛做出来的比萨味道可与必胜客比萨媲美.准备:1)用活性干酵母发好面.面粉、盐、鸡蛋、油、酵母、水,拌和均匀成大面团后,分成3个小球,盖上保鲜膜,发后待用。

最全最详细的6种饼做法,收了慢慢学,学会了可以在家露一手!

最全最详细的6种饼做法,收了慢慢学,学会了可以在家露一手!

最全最详细的6种饼做法,收了慢慢学,学会了可以在家露一手!教你做6款家常饼的做法,简单,易操作,收了慢慢学,学会了可以在家露一手,再也不用去外面买着吃了,希望大家喜欢。

葱花饼:食材:面粉500克、盐5克、油10克、清水600毫升,油酥:面粉2勺、盐1小勺、花椒粉,五香粉各1小勺、葱花适量。

做法:1、准备面粉,加5克盐拌匀,面粉中分几次加入水混合拌成雪花状,加10克油,揉成光滑的面团。

(面要和的稍微软一点)。

2、切成相等大小的大面剂,抹上油,放在盆中,盖上保鲜膜,醒置半个多小时,3、我们开始做油酥,准备一小碗,加2勺面粉,再加一勺盐、1勺花椒粉、1勺五香粉。

4、把油倒入锅里,油热以后,到入面粉中,搅拌均匀,这样油酥就可以了。

5、面团醒置好后,用手把面团按压成长条的面饼,摸油酥,放葱花。

6、将面皮卷起,卷的时候不要卷的很紧密,这个时候不要讲究好不好看,而是要用手提起面皮卷,最好是兜上气儿卷,按成圆饼,这样做出来的饼才有助于外皮酥脆,内部宣软,这是葱花饼好吃的关键之一。

7、平底锅烙饼,开中火,锅中放入适量油,放入葱花饼,当饼两面定型后,要勤反面,更有助于出层,才会更酥松、更好吃。

芝麻酱饼:食材:面粉300克、凉水,开水适量、芝麻酱2勺、盐2勺、五香粉1勺、生抽1勺、鸡蛋2个。

做法:1、和面,先在面粉一半加热水,把面快速搅成面絮状。

2、然后把面揉成团,用碗盆倒扣静置10分钟。

3、调芝麻酱,芝麻酱里加入盐,温水少许,五香粉,生抽搅拌均匀,芝麻酱不能太稀,防止外流。

4、芝麻酱调好,2个鸡蛋打散备用。

5、静置好的面团取出后再揉光滑,搓成长条,分成相等的面剂子。

6、面团擀成一个稍厚的圆片,将芝麻酱均匀的涂抹在擀好的面片上,从一端卷起,收口,压扁,擀成饼。

7、平底锅提前烧热,刷少许油,将饼置于锅中,小火烙制一会上色翻面,刷上一层蛋液。

8、再翻面,烙至两面熟透,撕开是这样的,层层分明,放凉后也不会发硬。

鸡蛋饼:食材:鸡蛋5个、面粉小半碗、韭菜1小把、火腿3根、盐半勺、鸡粉半勺、香油1勺。

鸡蛋饼的17种做法,好吃又简单,一分钟学会

鸡蛋饼的17种做法,好吃又简单,一分钟学会

鸡蛋饼的17种做法,好吃又简单,一分钟学会•DIY鸡蛋卷饼材料面粉、水、盐、适量色拉油,鸡蛋液,葱花、芝麻、肉松各适量做法1、将面粉、水、盐、适量色拉油混合搅拌均匀。

2、平底锅倒少许油,然后倒入面糊,摊成面皮。

3、将鸡蛋液覆盖在面皮上,晃动锅或借助勺子将蛋液铺均匀。

4、撒葱花、芝麻和肉松。

5、待蛋液即将凝固的时候将饼卷起。

6、卷起后小火再煎一下。

7、待蛋卷上色成金黄即可切块装盘即成。

•奶香鸡蛋饼材料面粉200克,牛奶150克,鸡蛋2个,盐1小匙,白糖40克做法1.鸡蛋、牛奶、盐、白糖混合打散,加入高筋面粉,打至糊状2.预热电饼铛,用刷子刷上一点油3.用勺子舀入一勺,任其自动摊开4.将火腿切成条,码入电饼铛5.四、五分钟左右,一张饼就烙好了6.在饼上用刷子刷上一层辣酱,或者是甜面酱。

卷入火腿、黄瓜,葱鸡蛋灌饼用料普通面粉300克;鸡蛋2个;温水约180克;生菜适量;盐1小勺;甜面酱适量做法•温水加盐溶解后,分次倒入面粉中•边加水边用筷子搅拌,成团•揉成光滑的面团,盖保鲜膜室温放置20分钟•醒好的面团分成几份,比鸡蛋大一点•将小剂子擀成3毫米厚的长条状•面片表面均匀的抹一层油•从一端卷到另一端•封口处捏紧•卷紧后的面团竖起来•手掌从上往下按平•擀成3毫米厚的饼•锅烧热后倒油,放入薄饼,中小火烙制•当饼中间鼓起来时,迅速用筷子将鼓起部位扎破,形成一个小口•将打匀的鸡蛋液灌入•翻面烙另一面,两面金黄时可盛出•抹一些稀释的甜面酱,再加上生菜叶,卷起食用鸡蛋灌饼用料中筋面粉100克;温水60克;盐2克(和面1克,鸡蛋液1克);低筋面粉(油酥用)15克;花生油两勺(油酥用12克,其余煎饼用);黑胡椒粉1克;辣酱一勺;生菜一颗;鸡蛋两个;大葱一根做法•100克面粉加60克温水。

•慢慢的搅拌均匀,成小面絮状。

•揉成光滑的面团,面要和的稍软一点才好吃,盖好饧三十分钟以上。

•制作油酥:锅内放12克左右的花生油,油热后倒入15克低筋面粉中(没有低粉用中筋面粉也可以),搅拌均匀即可,静置晾凉备用。

3合1早餐机食谱更新

3合1早餐机食谱更新

玩转早餐下午茶的美式小点。

【多彩百变松饼】(2015-03-16 08:20:32)第一次接触松饼是去西塘古镇游玩时在一个个性咖啡小店中感觉和咖啡好搭,很喜欢回来后就买了个燃气灶用的松饼模具自己隔三差五的做做,家人都爱吃这次非常幸运得到PartyTime三合一华夫饼机/早餐机的试用机会它的多功能性真让我爱不释手它具有双面加热,来粘涂层,双指示灯显示,智能恒温等特点配备了三款类型的烤盘:华夫饼盘、煎蛋煎饼盘、烤肉烤肠盘一机多用根据自己的喜爱需求做出不同的美味松饼还可以松饼、煎蛋、烤肉或烤肠一锅出,轻松做出汉堡包你说是不是很方便呢这款三合一华夫饼机/早餐机和我过去买的燃气模具相比烤制时间会要稍稍长一些但稳定性更强,操作更方便,不容易将饼烤糊烤焦我一般早上起来开始调料,插电预热入模这时就可以边等出炉边干些其它事如抓紧洗漱,或冲泡咖啡,准备配料很快就香气溢出可以出炉了不用象燃气模要一直守在灶边,怕烤糊烤焦松饼出炉了来杯咖啡或牛奶、果汁让我们幸福滴享受着惬意早餐及下午茶吧。

下面是我做的几款花样松饼其实自己动动脑筋来点创新可以变幻出更多更美味滴花式来制做松饼做松饼首先需要调配松饼粉,我们可以一次多调一些,放在瓶子里减少每次制做时的称重次数,不用浪费早晨的宝贵时间做多少大家可自己斟酌,按材料比例增加松饼粉:材料:中粉或低粉300克、泡打粉12克、糖35克、盐1/4小勺将所有材料放入容器中混合均匀即可制做松饼:(2份的量,可按制做需要量增减)材料:鸡蛋1个,松饼粉150克,牛奶200ml,黄油13g(融化),香草精1-2滴(没有可不放)做法:1、将全蛋打蓬松2、加入松饼粉3、加入牛奶和融化的黄油4、面糊搅拌均匀,加香草精拌匀,静置片刻5、第一次使用模具,用刷子沾少许色拉油覆盖烤盘表面(以后不用刷)6、预热松饼机,红绿灯亮起7、绿灯熄灭,表明预热完成(很快的)8、打开机器倒入面糊,倒入8分满即可。

关上机器指示灯再次亮起9、这时不用太观察指示灯的亮灭,随时可打开盖子观察松饼10、烤到自己满意的颜色出炉。

三十八种大饼的做法

三十八种大饼的做法

[转] 四十种饼的做法! [图片]鸡蛋灌饼主料:面粉辅料:鸡蛋、生菜调料:海鲜酱、蒜蓉辣酱、味精烹制方法:1、将面粉用凉水和成面团后醒发10分钟,取少许面粉,用食用油,加少许盐调成稀油酥备用;2、取出醒好的面团,加入四分之一的烫面,一起和均匀,揉成条后下剂,逐个抹上稀油酥,包紧后再次醒发片刻,将饼坯擀成饼,平锅中加少许油,至油温5成热时下入面饼,煎至饼起泡时从中间扎破,将打散的鸡蛋灌入,煎至两面金黄出锅,海鲜酱加蒜蓉辣酱,用少许油调匀,抹在饼上,加入生菜即可食用。

特点:色泽金黄,咸香酥脆。

蔬菜蛋饼主料:鸡蛋面糊辅料:虾仁、胡萝卜、黑木耳、黄瓜、西兰花、肉末调料:盐、味精、白糖烹制方法:1、坐锅点火倒油,依次下入肉末、虾仁、胡萝卜、西兰花碎、黑木耳、黄瓜碎,加盐、白糖调味炒匀出锅;2、将炒好的菜放入鸡蛋面糊中拌匀,倒入平锅中摊成薄饼,煎至两面金黄即可柴鱼蔬菜蛋饼主料:面粉辅料:鸡蛋、瘦肉、虾仁、柴鱼、芦笋、金针菇、香菇、胡萝卜、油菜、生菜调料:盐、味精、白糖烹制方法:1、瘦肉放入炒锅中,依次加入芦笋丁、金针菇碎、香菇丁、胡萝卜丁、油菜碎炒匀,加盐、白糖,再放入虾仁炒熟出锅备用;2、两个鸡蛋四勺面搅拌成面糊,放置5-6分钟,将炒好的蔬菜放入面糊中拌匀,倒入平锅中摊成饼,煎至两面金黄,出锅后撒上生菜碎,挤番茄酱、沙拉酱,放上柴鱼即可。

百合杏仁茉香饼主料:面粉辅料:牛奶、鸡蛋、百合、杏仁片、茉莉花调料:白糖烹制方法:1、面粉中加入鸡蛋(一个鸡蛋三勺面粉)、牛奶、白糖,熟百合、杏仁片、茉莉花搅拌成面糊备用;2、平锅中加少许油,将面糊倒入制成薄饼,煎至两面成熟即可。

胶东媳妇饼主料:面粉辅料:鸡蛋、肉馅调料:盐、白糖、泡打粉、酵母烹制方法:1、面粉中依次加入酵母、泡打粉、白糖、盐、鸡蛋、少许食用油,加水和成面团,醒发片刻备用;2、肉馅制作方法:鳕鱼、鸡肉、五花肉、胡萝卜、青椒、盐、料酒;3、将面团制成圆饼,放入平锅中加少许油小火烙20分钟,再将肉馅制成肉饼煎熟,食用时夹在饼中即可。

怎么样蒸肉饼

怎么样蒸肉饼

本文整理于网络,仅供阅读参考
怎么样蒸肉饼
蒸肉饼有很多种类,比如说常见的蛋黄蒸肉饼是一道不可多得的早餐美味。

蛋黄蒸肉饼味道无比的鲜美,并且制作的时候可以选择独特的咸蛋黄制作成肉饼,味道更加的可口。

随着蒸肉饼的不断演化,现在还可以在照片当中添加各种蔬菜丁,比如胡萝卜丁、黄瓜丁,或者是加入生菜叶子,这样吃起来更加可口。

蒸肉饼的具体做法简单,下面来具体介绍操作步骤。

做法:五花肉与胡萝卜、小葱、姜片一起用料理机绞成肉馅,鸡蛋取蛋清液,蛋黄保留完整。

将蛋清液加入肉馅中。

用筷子顺着一个方向搅拌均匀。

将肉馅放入碗中,用手掌轻轻压实,中间按下一处凹陷。

小心将鲜蛋黄放入肉馅的凹陷处,放入微波可用蒸笼,开水上锅,中高火蒸20分钟左右即可。

在制作蒸肉饼的时候需要注意:打肉馅最好选择肥瘦相间的五花肉,这样做出的肉饼味道香。

肉馅中加入蛋清液,可以使肉馅更润滑,而且黏性更好。

鲜蛋黄蒸熟后体积会略有膨胀,注意留个凹陷位置放鲜蛋黄,否则可能会滑落。

蒸肉饼的时间视肉馅熟的程度而定,肉馅越多、饼越厚,蒸制的时间越长。

蒸肉饼的制作方法就介绍到这儿了,相信很多朋友已经跃跃欲试,想要自己亲身操作一下。

简单说一下蒸肉饼需要的材料:五花肉200克,胡萝卜一根,小葱一根,生姜3片,可根据需要选择一个或者两个鸡蛋。

制作这道菜一般需要30到45分钟左右。

烙饼做法大全家常

烙饼做法大全家常

烙饼做法大全家常1.鸡油烙饼食材:面粉200克,水120克,鸡油30克。

做法:1)面粉倒入容器中,分几次倒入水,边加水边用筷子搅拌,待面粉呈碎片雪花状后,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在室内醒20分钟。

2)醒发好的面团取出,在撒了干粉的案板上再揉几下揉光滑,然后用擀面杖擀开。

3)用刷子刷上一层鸡油,然后均匀地撒一层盐,再薄薄地撒一层面粉。

4)在面饼的右下方斜着切一某,切到中心的位置。

5)然后拿起面饼切的一端,向上折叠一下,接着依次向上折叠,直到转圈折完,把收口的部分捏紧。

6)立起来后把收口整理好,然后按扁,用擀面杖擀成圆饼。

7)平底锅中刷一层鸡油,放入面饼,小火烙3分钟后翻面再烙2分钟,至两面金黄即可。

2.香酥手撕饼食材:面粉220克,黄油40克,盐3克,30度左右的凉开水约120克。

做法:1)把180克面粉倒入容器中,分次倒入温水,一边加水,一边用筷子搅拌,待面粉呈雪花状后,用手揉成光滑的面团儿,盖上保鲜膜,饧约20分钟。

2)黄油隔热水溶化后稍微冷却一下,然后倒入在40克面粉里,再倒入盐,用勺子搅拌均匀,制成油酥备用。

3)把饧好的面擀成约3mm厚的面片,用勺子在擀开的面片上抹上均匀的一层酥油,从一端卷到另一端。

4)把面卷好,按平后用某切开,一切为二,然后把两条面合并在一起,卷成卷儿,盖湿布松弛20分钟后再用手按平,然后用擀面杖擀成薄薄的一张饼。

5)将平底锅烧热后倒入一点油,放入薄饼,盖上盖子,用中小火烙制。

一面烙约1分钟时,在表面刷薄薄的一层油后,翻面儿再烙,反复2次,待两面都呈金黄某时,饼就好了。

冷吃热吃都可以。

3.葱油饼食材:面粉200g,清水60ml,盐1/2茶匙(3克),盐1茶匙(5克),油2汤匙(30ml),葱花适量。

做法:1)面团揪成剂子,然后揉圆后,用手按扁,用擀面杖擀薄,呈圆饼状; 2)撒上盐,并用手按匀,再淋上油,涂抹均匀;3)撒上葱花,然后沿饼边慢慢卷起,尽量卷的薄且均匀;4)卷成长条状后,沿着一端绕成圆圈,并用手按扁,成圆饼状;5)平底锅中摸上一层油,放入面饼,用小火慢慢将其烘烤至两面金黄即可。

美味面食-50多种饼的加工方法

美味面食-50多种饼的加工方法

一、韭菜鸡蛋饼材料:韭菜鸡蛋肉沫西红柿(装饰用)做法:1、韭菜洗净切碎,加入鸡蛋、肉沫、料酒(少量)、胡椒粉、糖搅拌均匀,然后再加盐拌匀。

2、平底锅加色拉油,小火加热,倒入1/3的韭菜鸡蛋,用锅铲摊成圆形,等底部煎硬后翻面。

3、在煎好的一面继续加生的韭菜鸡蛋,按照形状摊成薄薄的一层,等底部煎硬后继续翻面。

4、重复3的操作,直到生的韭菜鸡蛋全部煎完,重复过程中可视情况适当加点油。

5、最后中火煎黄两面,即可装盘,放上西红柿。

说明:1、这种做法是突然间想到的,试试,还不错。

2、因为蛋液的渗透,就会一层层叠合起来,最后成一大饼。

3、这种做法比较省油,这是最好的,却不影响口感,因为每一层都煎过,很香的。

二、西葫芦鸡蛋饼原料:西葫芦1个、鸡蛋1个、面粉约200克左右、盐1/2茶匙(3克)、香油1茶匙(5ml)、大蒜3瓣、酱油1汤匙(5ml)、米醋1汤匙(15ml)做法1:1、西葫芦洗净后切去两头的硬蒂,对半切开,用擦丝板擦成细丝。

调入盐搅拌后,放置10分钟,直到出汤。

2、打入一个鸡蛋搅散,再倒入香油,分几次调入面粉搅拌,直到面糊与西葫芦丝均匀的混合在一起,用勺子盛起呈黏稠状,但还可以缓慢流动。

3、平底锅中倒入少许油,加热至7成热时,调成中火,倒入面糊,双面烙成金黄色即可。

【温馨提示】:1、如果你买的西葫芦很嫩,对半切开后直接擦丝即可。

如稍微有点老,在对半切开后,需要去除中间的籽,再擦丝。

2、烙好的小饼,蘸调料汁吃味道更好。

调汁的做法很简单:将大蒜压成蒜泥,调入酱油和米醋即可。

做法2:制作方法:1、将面粉加入一个鸡蛋,倒入适量水,用筷子和成烂泥状;2、将和好的面醒一会,为了筋道,也防止有没和运销面疙瘩;3、准备放入的菜丝:西葫芦要挑嫩一些的,洗干净切细丝备用;有的人还有过野菜什么的,也挺好吃。

4、将西葫芦丝放入面中(喜欢吃菜的可以多放些),加少量水,和成稠稠的面水,同时放入适量的盐、花椒粉和细葱末;我没有放鸡精,想保持西葫芦的原味。

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早饭一.皮蛋瘦肉粥材料:大米,皮蛋,油条,猪肉,香葱。

调料:盐。

做法:1.先将大米淘洗干净,然后放入一个容器,加入适量盐和清水泡上一会,大概半个小时就可以了;皮蛋剥去皮切小丁;油条也切成同样大小的丁;香葱切末。

2.猪肉洗净,放入锅中煮熟,不用切,取一小块直接煮就可以了,也不用调味,煮熟后捞出晾凉,然后用手撕成肉丝。

当然,放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的咸肉。

3.取来汤锅,注入清水烧开,然后放入刚才泡好的大米,紧接着再放入肉丝和一部分皮蛋丁,煮开后转小火,慢慢熬制,时间和耐心都允许的话最好熬制一个小时左右,至粥软糯粘稠就可以了,如果并不强求这些,那米熟了就可以,也同样好喝,最后根据口味的需要再适当的加些盐调味,香葱、油条、及剩下的一部分皮蛋丁,吃的时候撒到粥里就可以了。

二.海鲜云吞面材料:方便面(用龙须面最好,家里正好有方便面我就用了),馄饨(自己包也好,买现成也好),大虾,油菜,高汤(骨头汤、鸡汤均可),紫菜,香菇,香葱,海米。

调料:盐,鸡粉,胡椒粉,香油。

做法:1.将大虾去皮、去头、去除肠线,保留尾部,这样做出来比较好看,将处理好的虾洗净;油菜取油菜心洗净;香菇泡发,有心情的可以做个十字花刀,让即将出现在他面前的这碗面更加漂亮;香葱洗净后切末。

2.材料都准备好后,取来汤锅,放入适量清水,烧开,然后下入面条和馄饨,煮熟后捞出,我用的是方便面,稍煮一下就可以先捞出了,由于现在是夏天,所以煮好的面条可以过下水。

3.如果有高汤的话,味道会更好,现在也就可以另起锅烧开高汤了,如果没有高汤就用刚才煮面的汤就可以了,烧开后放入虾仁,再加入香菇,海米,紫菜,油菜,再加入胡椒粉,盐,鸡粉,香油调味,最后将馄饨和面条放入调好味的汤中,撒上香葱末即可。

三.肉末旋饼材料:开水面团1份(后附开水面团做法)内馅:肉馅,葱花,椒盐,(还可以放入少量虾皮)。

做法:1.将肉馅,葱花,椒盐搅拌均匀;将开水面团揉匀,搓成长条。

2.将搓好的长条分成若干小份,擀成圆形的面皮,用勺子将肉馅均匀的铺在擀成圆片的面皮上,卷起。

3.卷成长条状后再卷成蜗牛状,稍压扁,轻轻地擀一擀,这样一个肉末旋饼就做好了。

4.依次做好所有的小饼,放入平底锅中煎熟即可,也可以用炉温200度的烤箱烤熟。

开水面团做法:材料:中筋面粉300克,沸水150克,冷水60克。

1.将面粉过筛后,在面粉中倒入沸水,用筷子将面粉与沸水混拌成粗粒状。

2.用手搓揉。

3.再酌量加入冷水。

4.将冷水完全揉进面团。

5.醒面后,面团的光滑度有明显变化,这时即可用擀面杖整形成各种开水面面食。

四.美味卷饼材料:春饼,酱肉,黄瓜,葱白。

调料:甜面酱,辣椒酱。

做法: 1.将黄瓜洗净,切条;葱洗净切粗丝;酱肉切厚片备用。

2.将春饼放入蒸锅蒸5分钟,取出铺平,抹上一层甜面酱和辣椒酱,然后摆上酱肉、黄瓜条和葱丝,包裹严实卷成卷状,斜刀一切为二就可以了。

五.家常蛋饼材料:中筋面粉300克冷水450毫升淀粉1大匙盐.少许色拉油2大匙鸡蛋1个葱末少许做法:1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合,搅拌均匀,醒15分钟左右。

这些材料的用量要自己根据需要缩减。

当早餐的话就要减少分量了。

这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。

2.平底锅刷一层薄薄的油,烧热后倒入一大勺面糊,摊成面皮,待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋,像摊煎饼一样操作,用锅铲将鸡蛋搅散,使蛋液均匀的覆盖在面皮上,待蛋液即将凝固的时候将饼卷起,一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起,这样才能裹得成型。

3.卷起后小火再煎一下,待蛋卷上色,成金黄就可以拿出来了,切块装盘就可以吃了。

六.番茄火腿蛋卷材料:鸡蛋..3个番茄..半个或1/4个洋葱.1/4个火腿......1片盐、胡椒粉......各少许(可在蛋液里加入少许盐和胡椒粉调味。

)做法:1.准备好材料,都很普通常见。

2.鸡蛋打入碗中,2~3个。

3.西红柿洋葱火腿切成丁。

4.取出平底锅,加热,倒入少许油,用中火将洋葱炒香。

5.加入西红柿丁、火腿丁继续炒香。

这时可以倒入蛋液。

6.待蛋液即将凝固时,将蛋饼卷起,煎成金黄色出锅切成段即可.七.香菇鸡肉粥材料:大米..半杯,香菇..2朵,鸡胸肉..半块(鸡腿肉也可以) ,玉米粒..适量,胡萝卜..一小块, 盐...... 1匙做法:1.大米淘洗干净,放入汤锅,注入适量清水,开大火煮开,煮滚后转小火。

2.转小火后就来洗胡萝卜、香菇,然后胡萝卜去皮切小丁;香菇去蒂切片,香菇切片放进粥里煮,样子会非常诱人、漂亮,我这么觉得。

3.鸡胸肉洗净,我喜欢用刀随意的片成小片,形状不必规则。

切成你满意的任意形状都可以。

我没有腌渍鸡胸肉,没有做任何处理。

你随自己的喜好可以提前将它调一下味。

4.等锅里的粥煮的差不多了,就是米粒开花了,就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片,搅拌均匀再煮上一会,等他们都断生后,就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中,然后用筷子搅开,让它们快速烫熟,我喜欢这个时候加入鸡胸肉,这些做菜的细节都可以随主人的喜好和习惯随意调整。

5.最后加入一点盐调一下味就好了。

香喷喷热乎乎的,做成稀饭也不错,大人小孩都适合。

八.八宝水波蛋需要准备的材料:鸡蛋......2个猪肉......10克豌豆......10克胡萝卜......10克香菇......10克虾仁..10克青笋..10克鱿鱼..10克盐...1小匙白糖..少许料酒..少许水淀粉...少许做法:1.鸡蛋打散,加入适量30度左右的温水,再加少许盐、胡椒粉搅拌均匀,用滤网过滤到蒸碗中,蒸碗盖上保鲜膜,待蒸锅内的水烧开后放入蒸锅,盖上锅盖,留缝隙将蛋羹隔水蒸熟。

2.将其他所需原料洗净,全部切小丁备用。

3.取来小汤锅,加入适量清水烧开,先放蔬菜丁,再放肉丁、虾丁,把需要的原料都焯烫一遍。

4.再取来小锅烧热,锅内不用放油,加入一点点高汤,再加入刚刚焯烫过的所有原料,再加入盐,白糖,料酒调一下味,烧开后,用水淀粉勾芡,将蒸好的蛋羹取出,把刚刚做好的芡汁浇在鸡蛋上即成。

九.火腿卷蔬菜用到的材料:火腿......4片胡萝卜......35克圆白菜......35克洋葱......35克芦笋、蘑菇.....等等你喜欢的蔬菜都可以......各需35克奶酪片或奶酪丝......适量盐、白胡椒粉......适量做法:1.需要的材料和准备工作:火腿切片,蔬菜切粗丝,奶酪片折叠一下再切成条。

2.处理蔬菜丝:将除了洋葱之外的蔬菜汆水,加入两勺盐在滚水中,取出沥干水。

放入大容器中,加入盐胡椒粉搅拌。

3.做火腿卷(如图):将火腿摊平,放上拌好的蔬菜,再放上奶酪条顺势卷起,并用牙签固定。

做好的火腿卷可以用平底锅稍稍加热,至里面的奶酪融化为即可。

还可以用微波炉加热,喜欢奶酪多的可以再火腿片上再盖上一片。

做成焗烤的,只需将火腿卷并排放入烤箱,再在上面均匀的撒上奶酪丝,放入预热200度的烤箱,烘烤约六分钟,直至奶酪融化成金黄色即可。

十.虾排三明治材料:鲜虾、全麦面包、奶酪片、西红柿、生菜叶、鸡蛋。

调料:沙拉酱、盐、料酒、胡椒粉。

做法:1.鲜虾只取虾仁,清洗干净后剁成茸,或者用搅拌机打成茸也可以;然后放入容器,加入少许盐,料酒,胡椒粉,腌渍一小会,盐一定要少放哦~2.鸡蛋加入少许清水打散,然后倒入煎锅摊成蛋饼,为了增加蛋饼的厚度,可以将蛋饼对折。

3.用摊好蛋饼的锅将虾饼煎熟,小火慢煎即可。

4.将煎好的虾饼、蛋饼,还有奶酪片,西红柿,全麦面包分别改刀切成大小一致的方片,下脚料吃掉即可。

5.最后用全麦面包将所有材料夹在一起就可以了,别忘了每层中间都抹上一层沙拉酱。

最后可用牙签固定。

十一.法式吐司材料:白吐司4片,果酱适量,鸡蛋2个,鲜奶125毫升。

做法:1.鸡蛋打散后与鲜奶拌匀,成鲜奶蛋液备用。

2.吐司去边后均匀的抹上果酱,每2片相叠粘合,再对切成三角形,放入鲜奶蛋液中裹一下。

3.平底锅加入适量橄榄油以中火烧热,转中小火,轻轻将吐司从鲜奶蛋液里捞起,放入锅中,将两面慢慢煎上色后再把三个边煎上色即可。

4.吃的时候可以撒上些糖粉,或者搭配蜂蜜。

十二.水果燕麦牛奶材料:即食燕麦片2大匙,鲜奶1杯,苹果1/4个,香蕉1/2根,葡萄干若干。

做法:1.燕麦片用半杯热开水冲泡。

2.香蕉去皮,切片,苹果切丁。

3.鲜奶加入燕麦片中拌匀,再加入香蕉,苹果,撒上葡萄干就可以吃了。

十三.土豆沙拉三明治需要的材料:黑米吐司......5片土豆......1个鸡蛋......1个苹果......半个或1个沙拉酱......适量盐、白胡椒粉......少许做法:1.土豆洗净,去皮切厚片,土豆片用水洗净一下,再取来小汤锅,注入适量清水,放入土豆片和洗净的鸡蛋,把两样一起煮熟。

2.苹果洗净去皮,切大块,浸泡在淡盐水中,以防变色,呆会土豆煮好后再一起切碎。

3.土豆煮好后取出切小丁,苹果也切小丁,水煮蛋切碎,一起放入容器,再加入沙拉酱搅拌均匀。

4.黑米吐司切成任意形状,或者用你做饼干的小模具压成各种形状。

5.把处理好的面包片烤一下,用烤箱或用平底锅不放油烘烤一下都可以。

这步最好别省略~6.把土豆沙拉夹入吐司即可。

这类三明治很适合聚餐时制作,不管是年轻朋友聚会,还是讨好小朋友,都很适用。

十四.蓝带猪排材料:猪里脊肉......一块起司......2片火腿......2片鸡蛋......1个面粉......少许面包屑......少许盐、胡椒粉......各适量做法:1.准备一块里脊肉,或用现成的里脊肉片,准备的肉片不宜太小。

2.把整块里脊肉片片成两片,最好薄一点。

3.然后用肉锤轻轻敲打,是肉片变薄变大,敲打的时候垫上保鲜膜。

4.将敲打好的肉片放入大盘,加入少许盐和胡椒粉腌制一会。

5.趁这个时候准备一些面粉。

6.一份面包屑。

7.一份蛋液。

8.将肉片铺平,现在上面铺一层火腿。

9.在一层起司片。

十五.蔬菜浓汤准备一下材料:西红柿、胡萝卜、洋葱、芹菜、大蒜1瓣、高汤(用鸡汤就行,现在天冷了,熬汤的机会越来越多,若手头上没有现成的高汤用,可以用个汤宝代替。

)盐少许胡椒粉少许鲜奶油(也可以用牛奶代替)做法:1.把这些蔬菜洗净,切成小块,大蒜不用切。

2.取一个小汤锅,放到火上,不用加油,烧热后倒入所有蔬菜和大蒜,把这些材料炒软,然后加入清水或高汤盖满这些材料。

3.如果你加的是清水,可以扔一小块汤宝进去~用小火慢慢煮,煮到所有材料软烂再关火。

4.煮好的汤放到一边晾一下,然后再倒进搅拌机,将食物打碎。

5.跟做其它浓汤一样,打过的浓汤还要再倒回锅中,开火继续煮,加盐和胡椒粉调料,最后加入鲜奶油即成,食谱书上常说:“久炖再搅打、再回锅炖,是浓汤鲜香的法门。

”你也亲手验证一下吧。

浓汤倒回到锅中煮的时候,要经常搅拌,以免浓汤溅出来烫到自己~6.选个咖啡杯,盛入浓汤,用欧芹碎(超市有卖,比如新世界超市,家乐福)点缀一下,你说浪漫能有多难,这一杯简简单单的浓汤就可以带给你们不少气氛。

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