百货运营手册
CM运营手册
CM运营手册〔简版1.0〕一、运营职责1.1CM工作目标：CM，即Category Manager(类目管理)，类目可以理解为行业。
CM的工作主要负责某个线上行业的建立和开展，并通过对行业内卖家、类目、商品、资源的运营提升线上行业的销量和市场占有率。
1.2运营职责：1.1.1、负责类目商品的分类和调整，制定相应的行业运营规那么并执行；1.1.2、制定类目商品管理规那么并确保执行；1.1.3、负责相关类目消费信息的搜集与分析，相关行业商品的消费者心理研究，制定相关的商品推广方案；1.1.4、针对不同层级的卖家或供给商提供有效的运营支持和帮助；1.1.5、负责相关栏目的每日内容更新工作，组织相关的专题活动；1.1.6、提升类目的成交额。
二、工作内容2.1 类目管理2.2资源管理2.3商品管理2.5分类管理三、资源管理规那么明细A、当首限时抢左侧图片H2一、运营原那么：1、该位不做单品推广，仅做促销活动使用。
2、预算占比TOP6，每个类目一个图片位，共6个。
3、活动标准：〔1〕单品综合价值不得低于品类前20%商品数的平均值。
〔综合价值参考选品数据分析表〕〔2〕促销活动自营单品有三地库存，联营单品库存高于预期收订数量，并且所有商品上线前7天有销售记录。
〔新上线商品除外〕二、监测标准：1、该位置点击量不得低于日均3000。
2、单品综合价值不得低于品类前20%商品数的平均值。
〔综合价值参考选品数据分析表〕3、促销活动的整体收订金额环比增长100%。
三、投放标准：每周更新两次，周一、周四更新。
四、提交要求：1、提交文案，促销语吸引并且有价格信息。
2、入口图清晰，商品信息内容丰富，3、入口图商品要在点击进入该活动的页面首屏中能找到。
每日特价〔或其他促销〕H3一、选品原那么：1、该位只做单品推广，不做类目和促销活动的使用。
2、自营和联营各6个单品位。
3、选品标准：〔1〕单品综合价值不得低于品类前20%商品数的平均值。
爱购超市有限公司手册
爱购爱购超市有限公司前身为永辉超市旗下的轩辉连锁便利店，成立于2006年9月，经过多年的经营管理及超市业务发展的需要，企业现已发展成一个连锁超市品牌。
目前，爱购超市正努力成为福建省高校知名的零售企业。
爱购超市长期与国内一百多家经销商、几十家团购客户、近百家供应商保持良好的合作关系，经营10000多种商品，员工总数100多人，保持着强劲的发展势头。
作为校园企业，爱购超市不断完善服务设施，提供服务质量，长期坚持薄利多销，互利互惠的原则，进一步创造条件，让广大师生购物实惠，购物满意，打造一流校园的超市品牌。
超市内设有饮料区、食品区、洗涤区、纸品区、水果区、日杂区、文具区、化妆品区等。
主要经营项目有：水果区：新鲜水果、果汁现榨、干果花茶、诚信花摊食品区：基本食品、休闲小食、进口食品、冷冻冷藏食品。
非食品区：简单头饰、图书、学生文具、化妆品、个人洗涤、家用清洁、部份百货、体育用品。
爱购超市在建立一个全面发展为社会服务的平台，主要表现在企业文化、企业运作、组织机构、人才培养、产品及市场开发等方面健康发展。
企业宗旨：诚信、健康、快乐企业目标：打造健康产品综合运营服务体系经营理念：追求社会效益和经济效益的平衡人才观念：人本思想--人才是企业生存、发展之根本企业精神：承担--愿于承担勇于承担奉献--以司为家无私奉献活力--充满阳光严肃活波创新--不断努力突破自我卓越--没有最好--只有更好企业风格：活力、亲和、严谨、自省第一章总则第一条目的为使本公司业绩蒸蒸日上，从而给每一位员工造就有所发展机会，严格的纪律和有效的规章制度是必要的。
本手册将公司的员工规范、奖惩规定、管理流程集一册，目的是帮助员工了解公司文化及营运的基本知识和本公司的经营理念，确立良好的工作秩序和员工之间的工作关系,适用于的全体员工，公司全体员工必须认真学习、严格遵守本手册的规定，以为我们共同的事业取得成功的保证。
第二条公司信念热情——以热情的态度对待本职工作、对待客户及同事。
罗森运营部经营管理手册
20世纪70年代 CVS在日本诞生
1975年日本的罗森成立
1996年上海华联罗森有限公司设立
1997年上海华联罗森已有37家店正式开张营业
2、提供给顾客在不同的时间段所需的不同商品和服务。
3、考察店铺周围的环境以确实店铺的不同销售特点：
★店铺所在地的情况（车站、学校、商务楼、居民住宅区、同类的竞争店）★店铺周围的顾客层次、其购买能力和消费动向等。
★销售时间段的不同特点等。
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罗森是小型的便利店
一、小型便利店
为顾客的舒适生活而提供必须的商品、服务、信息以及空间的生活据点，即方便之店。
机器：★饮料机、馒头机、保温箱、油炸机、热饮机、熬点锅、电饮煲和热水瓶等机
器，烧煮熬点用的量杯、勺子、漏斗、夹馒头和油炸品的夹子、托盘等快餐
器皿，直接制作食品的物件要特别注意清洁卫生。
★注意：用兰色的专用抹布、百洁布和洗洁精、清水彻底的清洗，在使用前还必须要
加热消毒，注意直接制作食品的清洁用具必须和其它的清洁工具分开管理。
1998年上海华联罗森已有50家店正式开张营业
二、上海目前的商业种类开始衰退，商业形式开始进化
商业种类——以所销售商品的种类进行区分 （如烟酒店、粮油店等）
商业形式——以如何实行商品销售的方法进行区分 （如超市、百货店等）
★商业形式并非指销售什么样的商品，而是以什么样的店铺、价格和方法去进行销售的。
食品、办公用品、香烟、书籍、饮料、酒等
★注意：必须根据顾客合理的要求填写内容
必须根据收银条上实际的金额填写，不可以多填。
沃尔玛操作流程
目录第一章沃尔玛公司简介第一节公司简介第二节公司发展史第三节公司宗旨第四节获得奖项第二章沃尔玛公司运营策略第一节沃尔玛三大信仰、十大经营法则第二节运营策略第三节人力资源政策第四节物流与供应链管理第三章供应商操作流程第一节新品进店第二节订货及退货第三节促销进店办理第四节促销活动流程第五节账款操作流程第一章沃尔玛公司简介第一节公司简介沃尔玛百货有限公司由美国零售业的传奇人物山姆·沃尔顿先生于1962年在阿肯色州成立。
经过四十多年的发展，沃尔玛公司已经成为美国最大的私人雇主和世界上最大的连锁零售企业。
目前，沃尔玛在全球15个国家开设了超过8,000家商场，下设53个品牌，员工总数210多万人，每周光临沃尔玛的顾客2亿人次。
1991年，沃尔玛年销售额突破400亿美元，成为全球大型零售企业之一。
据1994年5月美国《财富》杂志公布的全美服务行业分类排行榜，沃尔玛1993年销售额高达673．4亿美元，比上一年增长118亿多，超过了1992年排名第一位的西尔斯(Sears)，雄居全美零售业榜首。
1995年沃尔玛销售额持续增长，并创造了零售业的一项世界纪录，实现年销售额936亿美元，在《财富》杂志95美国最大企业排行榜上名列第四。
事实上，沃尔玛的年销售额相当于全美所有百货公司的总和，而且至今仍保持着强劲的发展势头。
至今，沃尔玛己拥有2133家沃尔玛商店，469家山姆会员商店和248家沃尔玛购物广场，分布在美国、中国、墨西哥、加拿大、英国、波多黎各、巴西、阿根廷、南非、哥斯达黎加、危地马拉、洪都拉斯、萨尔瓦多、尼加拉瓜等14个国家。
它在短短几十年中有如此迅猛的发展，不得不说是零售业的一个奇迹。
第二节沃尔玛发展史1950年山姆·沃尔顿开设了第一家特价商店。
1962年沃尔顿以“Wal—Mart”为名在阿肯色州拉杰斯市开办了第一家沃尔玛平价商店。
1974年沃尔玛公司在纽约上市股票，其价值在以后的25年间(到1999年)翻了4900倍。
三大主流KA系统操作手册
-7.7
771.44
12
文峰大世界连锁发展股份有限公司
1410139
4.4
913
7.3
1544.51
13
利群集团股份有限公司
1386877
13.3
866
3.1
1601.47
14
上海康诚仓储有限公司（TESCO乐购）
1350000
8
61
10.9
22131.15
15
易初莲花（卜蜂莲花）
1300000
10
20 type PO, staple stock PO, ordered by POS system, DC receiving. 20类型订单,仓库固定库存订单,系统自动补货,DC收货
关于订单的注意事项 （各系统通用）
1.注意订单的编号和类型，确认订单上的供应商编号无误，明确交货的 地点；
2.注意订单的有效期； 3.注意订单的完整性，订单上会有页码的编号；
76
8.6
17105.26
16
锦江麦德龙现购自运有限公司
1264631
14.4
38
2.7
33279.76
17
武汉中百连锁仓储超市有限公司
1123442
16.8
626
10.6
1794.64
18
人人乐连锁商业集团股份有限公司
1050000
27.5
73
28.1
14383.56
19
北京京客隆商业集团股份有限公司
大福源的门店主要集中在二级城市，在当地具有较大的影响力，2008年的单 店平均销量居KA系统首位，增长率也居各KA系统的首位。
大润发系统1998年第一家门店在上海开业，发展到2009年，共有101家门店。 早期在全国各地的门店名称因为各种政策因素各异：出现的名称有大福源、百 润发、金润发、天润发，目前将逐步统一为大润发。
百货商场运营手册—商品三大管理制度-五大步骤
(一）商品销售管理1、必备商品知识1)导购员要熟悉和掌握本柜经营旳商品。
(１）商品旳种类、类别、档次、商品旳货号、品名、规格、价格和颜色等。
(２)商品旳产地、商标、包装、生产时期。
(3)商品旳性能、质量、用途、保管、构造和维修。
（４）既有存货数量及寄存地点。
2)熟悉有关连带商品和同类商品旳属性、区域、售卖专柜。
3）熟悉和掌握购物中心旳经营布局。
２、成交过程──五环节环节一:善用头三十秒与顾客建立良好旳关系。
1)当有顾客临近时,要在第一时间内(争取在头三十秒)与客人打招呼。
2）向顾客打招呼,可采用点头微笑旳态度，并同步说:“欢迎光顾”等礼貌用语,而后,要让顾客沉着轻松浏览和挑选商品。
3）分析不同类型旳顾客。
（1)对于全拟定型顾客(买客）应迅速提供服务,尽快完毕成交。
(2）对于半拟定型顾客(看客）应态度热情、耐心周到,并揣摸其心理，启发和引导其购买行为。
（3）对于不拟定型顾客(游客)应满腔热情，留给他们良好旳印象。
环节二：积极促成成交１）掌握接近顾客旳最佳时机。
如下状况是接近顾客旳时机（1)顾客不断对商品鉴赏。
(２)手拿商品考虑时。
（3)到处张望，找营业员询问时。
(4)顾客在寻找某一商品旳时候。
(５)顾客忽然在营业员面前停下旳时候。
(６）朋友间就某商品互相谈论时。
2)在不同旳状况下按下列规定接待顾客。
（1)等待顾客时坚守固定旳位置。
保持良好旳姿势。
进行商品整顿。
做小范畴旳清洁卫生。
(2）禁忌闲聊。
前伏后靠,胡思乱想。
串岗离岗。
打哈欠,伸懒腰。
四周张望。
失神地整顿货品或单据,连顾客来到眼前也不懂得。
(3)应付多位顾客时，应接一顾二招呼三。
(4)正在工作时，例如解决单据、文献、清洁货架、补充货架等,顾客到来应立即放下工作,先向你范畴内旳顾客打招呼（5)顾客高峰时依客人先后顺序接待。
尽量缩短接待顾客旳时间。
别忘了向客人说礼貌用语。
接待中如果被打岔或被其别人叫时，必须对顾客说:“对不起，请稍等”。
（6）遇到商品断货时,要注意服务方式缺货时,要向顾客深切地道歉。
最新整理商场运营管理方案
最新整理商场运营管理方案商场的运营管理方案及要点商场的后期运营管理的主要目标是实现整体的统一性，要求管理公司和入驻商家精诚合作，在同一个概念指导下开展同步的经营管理工作。
统一运营管理一般包括以下几个方面的内容：统一招商管理、统一营销策划、统一物业服务、统一运营管理和统一物管。
其中，"统一招商管理"是后期的基础，这项工作的成败得失不仅决定了开发商前期的规划是否成功，而且决定着后期商业项目运营能力的强弱，以及能否长期经营最终达到长远利益和最大化利益。
因此，在综合性商业物业设施的后期运营管理中，要把握好以下要点：1.关注环境：打造统一的购物环境和整体经营氛围。
遵循统一运营管理的基本模式，实施统一规划、统一招商、统一经营、统一服务等全面统一的运营管理。
因为单个商户的经营管理情况只反映出个体的情况，只有经营公司以统一为目标，为主线进行管理，在运营中不断调整才能使商场保持新鲜年轻，同时提升整体的竞争力。
前期招商要把控业态结构与业态布局的科学性，关注租户结构、租约及租金定义的合理性，合理匹配多种服务集合、多种功能复合、多种业态组合，树立商场的整体经营品牌环境和形象。
2.关注租户：商场的核心竞争能力是高品质、协调一致的服务质量。
由此租户可独立运做，自我经营，可以增加灵活性和多样化的个体发展，但必须服从统一管理，保持高度一致的服务品质；租户管理是商场的核心工作之一，租户的品质是核心中的核心。
租金收取方式要多样灵活，适应租户自身的业务需求特点。
租户考核结果与管理措施的完善是商场日常重要的工作细节，也决定了租户对商场的忠诚度和经营积极性。
实施专业化、人性化的物业管理和租户服务，提供统一营销策划服务，运营上要避免物业管理与租户的商业运营脱节，需要量化的考核管理，行为纠正，确保租户与商品的经营品质。
3.关注顾客：关注顾客消费服务环境的提升、消费热点的引导，为顾客购物和消费提供高品质、高质量、安全、舒适、整洁的购物环境，是物业管理和商业管理部门的义务和责任。
购物中心对餐饮类商户的运营管理手册
21世纪初，商业地产迎来了发展的黄金期，购物中心多如牛毛屹立在大大小小城市的各大商圈，餐饮业态从传统百货购物中心的低比例配比中逐渐和零售、配套娱乐体验类业态平分秋色，餐饮业态在购物中心的地位也逐渐为购物中心的运营者所重视，想尽一切办法利用餐饮业态吸引客流，来延长顾客在商场中的逗留时间。
餐饮业态配比增加，意味着餐饮商户数量也同样的增加，面对更多的餐饮商户数量，做好对餐饮商户的营运管理，对于购物中心的管理者来说是一个不小的挑战。
笔者从一个营运人的角度，关于对购物中心餐饮商户的营运管理，做如下的汇总阐述。
餐饮品牌自签完合作合同落位在商场之内起，购物中心管理者就有责任对其实现良性经营、实现盈利进行管理。
当前020模式已经渗透在各行各业，轻餐饮的热度不减，高端餐饮遇冷，“小而精”的精品餐饮也势头正猛，以往的顶层餐饮业态的“喷淋效应”也收效式微，各楼层餐饮业态布局“雨露均沾”效果日益凸显。
虽然餐饮业态各楼层布局因为顾客喜好有一定的变化，但是对其的营运管理工作无外乎如下几点。
一、租费管理购物中心的餐饮业态具有承租能力低、递增低、承租面积大、租期长等特点，将其引进来，首先要保证的就是对其在规定的时间范围内，能够按时收取包括租金在内的各项租费。
当然，一般情况下，在甲乙双方合同的制约下，绝大多数商户（无论盈亏）都会按照合同规定，在期限内完成租费的相关缴纳。
但是有部分商户由于经营不善，或者其他原因而导致无法按期或者拒绝缴纳租费的情况发生，这个时候就需要商场管理者从各方面，对商户进行全方位的了解，并快速的做出相关判断以及决策，解决商户的租费收缴工作。
比如：商户经营不善，连续亏损，而无法向商场支付足额的租费。
这就要在这种情况发生之前商场就要洞悉这种情况，对商户经营做出预警，并且“对症下药”给与其经营扶持，帮助商户扭转经营效益。
或者直接下发书面函件，给与其进行招商调整，以避免租费收缴无法保证的这一情况的发生。
二、装修管理任何商户入场，首先就是要对商铺进行装修，关于这一点，商场的管控好坏，直接决定着该商户在后期运营过程中可能产生的一切问题。
沃尔玛员工手册
沃尔玛中国集团沃尔玛员工手册（全职员工）欢迎加入沃尔玛大家庭！在我和我的兄弟姐妹们的成长历程中，我们总是在父亲的商店里帮忙——扫地、搬箱子，甚至操作冰淇淋机。
我记得我的感觉是：商店的员工就象家庭中的一员，他们总是努力工作并乐于助人。
虽然公司已经从几家店发展到今天的3000多家，但是我每天依然能够感受到以往“大家庭”的温暖。
对于象我们这样大的商业集团而言，保持归属感，为向我们的国家和社会做出积极贡献而共同工作是能够做到的。
在我们的发展过程中，所面对的最大挑战之一就是“从小处着想”。
我们决不能忽略那些使沃尔玛成功的细微之处——保持通道清洁、货架上琳琅满目，考虑陈列和推销商品的新方法，以及永远为我们的顾客提供最佳服务。
然而我们所能做的最重要的事情就是尊重同事的才能和个性。
如果能做到这些，如果每个人将自己视为这个蓬勃发展的家庭中一员，我们的成就将是无可限量的。
对于我们的同事来说，这是一个非常激动人心的时期，在沃尔玛您将确确实实有学习和发展的机会和天地。
在南美、亚洲、欧洲、墨西哥和加拿大，我们的顾客服务、卓越的价值观和相互尊重的方式正为无数的新顾客所好评。
在美国，我们的配销中心、会员店和商场将不断争取创纪录的营运成果。
这都归功于您的辛勤工作和奉献。
让我们竭尽全力、不断进步、并为我们是沃尔玛大家庭——一个真正关心您的家的一员而感到骄傲！感谢您一直保持着出色的表现！罗博．沃尔顿沃尔玛百货公司董事会主席目录欢迎您！公司历史聘用工作条件用工体检试用期工作时间基本资料勤工奖双薪补贴加班所得税计时卡制服休假福利计划差旅及招待费用人事制度成功指导改进指导终止聘用尊重个人公仆领导每个人都是一位公仆领导门户开放政策信息分享《沃尔玛在中国》基层调查服务顾客顾客才是真正的老板保证满意日落原则盛情服务我们都应该做个商人天天平价本地制造VPI/GPI计划“店中店”计划追求卓越诚实公司财产损耗控制预防损耗控制开销防止意外事故保护我们的财产“点子大王”这是我的工作成功晋升和调职表现评估原则总则离职沃尔玛商店/山姆会员商店具体工作条例政策和程序出勤指导禁毒浪漫关系礼物和馈赠骚扰和不正当行为工牌守时工作餐及工间休息时间人事档案吸烟行为道德规范转职工作服工作时间工作场所暴力行为社区服务参与社区环境沃尔玛国际部附件：行为道德规范政策商业道德规范个人道德规范确认书“这项与我们的公司和同事一起致力的工作令我兴奋地看到我们的未来充满希望，我们共同开创的事业前景是乐观的。
商业经营管理公司运营方案
主要管理制度
《蓉城之光业主公约》—与销售协议捆绑旳协议或协议性质文件
— 《蓉城之光商户服务手册》 涵盖从商户进场装修到开门营业旳各个环节
《某某会会员手册》—会员服务、联盟商家手册 《蓉城之光委托租赁协议》—为业主或转租商户提供代租服务 《蓉城之光经营管理条例》—对商户日常经营行为进行规范化管理 《蓉城之光商户经营承诺书》
大型超市也是采用这么旳定位，所以此类经营管理企业能够最大程度做到对经 营者旳控制，并能直接左右销售行为和成果。
究其根本原因是：产权+经营权旳高度统一或经营权旳高度集中
而对于我们现状而言，产权将绝大多数出售，并会分散在诸多经营者和投资者 手里，后期伴随项目旳开业也只能做到经过委托旳形式，短期收回部分经营权。
3、前期宣传推广工作：
以筹划部为主展动工作，商管企业辅助和配合。 要点进行商业运营理念推广，商业运营管理征询等；
4、商业运营方面：
以商管企业为主导，负责某某区域要点商户拜访、现场到访招商散户接待 登记工作。筹划部配合，前期筹划企业提供指导和支持。
现阶段详细工作安排
配合前期筹划企业开展主力店客户洽谈，参加招商推介会等；
招商工作辅助
1、商户座谈活动 走访某某要点餐饮和娱乐商户，主要传递2方面旳信息内容：
A、商管企业正在北京和某某市内招商，刺激某某区域商户心； B、商管企业后期对项目进行总体运营管理，提供服务； 2、商业调查活动
商管企业负责设计商业调查问卷，了解某某市场对某某新天地 提供旳服务和商品旳需求；同步，针对性了解商户对将来商业管理 企业有哪些服务要求和提议。筹划部负责印刷问卷并制作小礼品， 安排销售人员在各乡镇开展商业调查活动。 3、会员招募活动
增长营销活动力度，增长商户贮备，调整经营思绪； 销售环节明确业态要求和经营权收回旳法律责任，增 加控制手段，强化招商，加强宣传推广；
D7街培训手册(范本)
D7街培训手册（范本）兴隆大家庭商业集团D7街公司2013目录一、前言1、什么是D7街?2、D7街名称含义二、公司概况1、D7街公司简介2、项目分布3、D7街公司工作职责三、术语1、金角、银边、草肚皮：2、租赁：3、转租：4、返租：5、转让：6、公开招商:7、定向招商8、商业定位9、商业格局10、商业规划11、业态组合12、放水养鱼13、免租期14出租率四、常用句解释1、自营2、直营3、租赁保证金：4、质量保证金：5、统一管理：五、D7街商品分类表：附表六、开店应知应会1、开业前准备工作：（1）市调项目分析表（2）商场基本情况（3）租金核算方法（4）管理费项目2、招商：（1）招商报名登记表（2）开业倒计时工作表（3）缴纳费用明细（4）招商说明会案例：附照片3、培训：（1）二装流程、标准及规范：附照片（2）员工岗前培训（3）安全经营条例：(顺口短句)4、管理规范：（1）经营管理（2）服务管理一、前言D7街公司手册范本是以“兴隆三百百元里成型的管理经验”为基础，总结“铁西大都汇D7街成功招商案例“、学习多地成功的样板经验为蓝本，指导筹建项目的D7街成功开业，形成集团独有的D7模式。
1、什么是D7街？D7街也称商业街，是依附在集团旗下“以租赁方式经营的”企业、楼层或部门。
D7街品类广泛、经营灵活、当地特点突出、卖场格局紧凑、在明码实价的商场中，可以尽情的享受讨价还价的乐趣，给卖场增加生气，也适合老百姓的传统购物论价方式。
是集团的一种新的经营模式；2、D7街名称含义D7街在名称上有独特的含义：首个字母D，是英文discovery的首拼，探索、发现的含义，代表了兴隆大家庭集团一种全新的经营模式，让兴隆大家庭名字含义更加广泛和充满内涵；D也是dear 的首拼，有亲爱的、喜欢的含义；D也是door的首拼，是门的意思，寓意着顾客来到我们的D7街就像打开一扇扇让人充满无限遐想的门，给人希望、给人憧憬。
“7”是告诉来这里的所有顾客，一周的七天时间里，我们的D7街每天都有不同的变化，给大家常来常新的感觉；7也是七彩虹的颜色，寓意着D7街将把色彩斑斓的购物盛宴呈现在所有顾客的面前。
百货商场运营手册商品三大管理制度五大步骤
百货商场运营手册商品三大管理制度五大步骤一、百货商场运营手册概述百货商场运营手册是一部为百货商场经营管理服务的文档，它旨在规范商场的经营行为和管理制度，促进商业经营恰当有序。
百货商场运营手册内容十分丰富，涵括诸多方面的管理制度和操作规范，囊括了商品管理、营销管理、人事管理等众多方面。
其中，商品管理是商场运营中最为基础、关键和核心的一环，因此必须设置专门的管理制度，以提高商品销售效率，降低成本，提升竞争力。
二、百货商场商品管理制度（一）商品采购管理制度1. 采购计划制定：根据销售数据和市场需求，制定合理的采购计划，包括采购时间、采购数量等。
2. 选购供应商：根据商场的定位和需要，选择具有一定实力和信誉的供应商，并通过签订合同确认采购计划，确保供货稳定和货源质量。
3. 商品样品审核：对供货商提供的样品进行质量检验，确保商品质量符合国家、行业和商场的相关标准。
4. 价格谈判和采购：与供货商进行价格谈判，确保获得最优的价格，并按照采购计划进行规范化的采购程序。
（二）商品库存管理制度1. 库存计算：根据销售量、库存量、供货量等因素，对商品库存量进行精准计算，确保货物储备充足、不过多占用资金。
2. 库存合理调配：根据品牌、季节、节假日等因素，合理调配库存，避免库存积压或缺货现象的发生。
3. 库存定期盘点：对商品库存定期盘点，及时发现异常情况，及时处理。
4. 库存损耗控制：严格管理商品的温度、湿度、光线等环境，以确保商品品质不受损失，并严格控制操作环节和人员流动，防止损耗现象的发生。
（三）商品陈列管理制度1. 商品陈列计划：根据促销活动、季节变化等因素，制定合理的商品陈列计划，展现商品特色，吸引消费者关注。
2. 商品陈列布局：根据地域、品牌、类别等因素，合理安排商品的陈列布局，使整个陈列区域呈现出统一的风格和风貌。
3. 商品货架布置：根据商品的特点和促销要求，合理使用展示架、地堆、陈列台等陈列工具，提高商品的展示效果。
连锁经营手册p16.doc
最新连锁经营手册,知名品牌及连锁行业研究论文,企业员工培训手册以等及下载。
马瑞光老师“制造企业的商业化冲动”精彩视频我们一直认为,制造商应该专注于制造领域,商业企业应该关注于商业范畴,这样专业化程度会更高,同时更有利于社会经济效率的提升,制造商介入商业甚至会被认为有些”不务正业”。
1、360度绩效考核表(2008-05-05)该考核表的考核项包括工作目标、主人翁精神、以顾客为中心、责任心廉洁正直、鼓励、最佳表现、刺激变化、团队工作、自信、沟通、授权及发展技能2、商品销售退换货管理流程(2008-04-08)本流程用于指导门店处理顾客商品退货和换货，妥善处理顾客商品退换货并提高处理速度和效率，最终提高门店顾客满意率。
适用于大超业态门店服务台处理顾客商品退换货的工作。
3、连锁专卖店店长实战训练手册4(2008-04-08)专卖店导购技能,提升店长的专业导购技能,导购是如何去诠释顾客利益，解决顾客的问题的商业活动,导购的最高境界，是能够让顾客满意，与顾客互通心曲，永结同心，并能进一步善加利用出成果，扩大服务的功能。
4、连锁专卖店店长实战训练手册3(2008-04-08)专卖店商品陈列技能,商品陈列原则,相同类别的商品陈列在一起，方便顾客选择和购买。
电工、照明、通风三类商品应该分类别陈列于专卖店不同区域，同一类别应集中摆放，例如电工产品不同系列型号集中摆放。
5、连锁专卖店店长实战训练手册2(2008-04-08)“专注行业”是清晰的市场定位，这明确指出产品可能涉及的领域。
为此，按照产品的用途属性分类，可以清晰的了解目前能够提供的行业产品和类别；同时这样的分类也为科学的陈列提供了可能6、连锁专卖店店长实战训练手册1(2008-04-08)专卖店店长每周工作流程除了需要重复每日工作项目外，还必须做到一些并不需要每日常做的事情，表1给出了店长每周工作流程，以供各级专卖店店长参考。
时间顺序仅做参考，可以依据实际情况做出相应调整。
百货商场运营手册范本
百货商场运营手册范本一、前言百货商场作为零售行业的重要组成部分，其运营管理的好坏直接影响到商场的经济效益和社会形象。
为了帮助百货商场管理人员更好地了解和掌握商场运营的各个环节，提高商场的运营效率和服务质量，特编写本运营手册范本。
二、商场定位与规划（一）市场调研在开办百货商场之前，需要进行深入的市场调研。
了解所在地区的人口规模、消费水平、消费习惯、竞争对手等情况，为商场的定位和规划提供依据。
（二）定位策略根据市场调研结果，确定商场的定位。
可以是高端奢华型、中高端时尚型、大众实惠型等。
定位要明确，以便后续的招商、商品组合和营销活动能够与之匹配。
（三）规划布局合理规划商场的布局，包括楼层分布、品类分区、通道设置等。
要考虑到顾客的购物便利性和舒适度，同时也要充分利用商场的空间，提高坪效。
三、招商管理（一）品牌筛选根据商场的定位，筛选合适的品牌入驻。
要综合考虑品牌的知名度、美誉度、市场占有率、产品质量、价格定位等因素。
（二）招商谈判与品牌商进行招商谈判，确定合作条件，如租金、扣点、装修补贴、促销支持等。
谈判过程中要维护商场的利益，同时也要考虑品牌商的合理诉求。
（三）合同签订签订正式的招商合同，明确双方的权利和义务。
合同条款要严谨、清晰，避免日后产生纠纷。
四、商品管理（一）商品采购根据市场需求和销售数据，制定商品采购计划。
要确保商品的品种、数量、质量和价格符合商场的定位和顾客的需求。
（二）库存管理建立科学的库存管理系统，实时监控库存水平，避免库存积压或缺货现象的发生。
定期对库存进行盘点和清理，保证库存的准确性和合理性。
（三）商品陈列商品陈列要美观、整洁、有序，突出重点商品和促销商品。
要根据不同的品类和品牌，制定相应的陈列标准和规范。
五、人员管理（一）招聘与培训招聘合适的员工，包括管理人员、销售人员、收银员、客服人员等。
对新员工进行入职培训，包括企业文化、规章制度、业务知识和技能等方面的培训。
（二）绩效考核建立完善的绩效考核制度，对员工的工作表现进行定期评估和考核。
百货商场运营手册—商品三大管理制度-五大步骤
百货商场运营手册—商品三大管理制度-五大步骤一、商品进货管理制度商品进货是百货商场经营的核心之一，如何保证商品进货的质量和效益？以下是五大步骤：1. 选购合适的商品首先需要了解市场的需求，选择适合当前市场的商品。
同时，要注意订货量，按销售情况订货，确保商品的滞销率不会过高，损失过大。
2. 供应商合作管理与供应商进行积极的沟通和合作，与具有规模和信誉的供应商建立长期合作伙伴关系，保证供应商稳定为商场供货。
3. 订单管理建立订单和供货单的管理制度，确保订单和供货单的准确性和及时性，保证商品采购的准确性和及时性。
4. 商品检验管理采用严格的商品检验标准，对所有进货的商品进行检验。
在对货物进行收货时，应对货物的数量、质量、包装、批次等进行检查，并将检验情况详细记录在货物检验记录表上。
5. 商品质量管理针对不同的商品，建立相应的质量管理标准。
定期随机抽检，及时处理问题商品，减少商场的退换货率，提升客户的购物体验。
二、商品陈列管理制度商品陈列是百货商场的门面，如何合理陈列商品，提高商品的展示效果？以下是五大步骤：1. 确定陈列原则根据商品的品种、规格、颜色、特点和制作工艺等，制定商品的陈列原则，使商品陈列具有统一的风格。
2. 商品分类陈列将同类商品分开陈列，增加商品的展示面积。
对于不同品牌的同类商品，可以将它们逐一陈列在一起，方便顾客比较选购。
3. 重点商品突出根据商品的销售状况和促销活动的需求，将促销商品陈列在商场的重点位置，突出宣传，提高销售量。
4. 商品组合搭配商品具有不同的搭配方式。
根据顾客的需求，将多种商品组合陈列在一起，增加商品的陈列效果和销售率。
5. 常备商品调整陈列位置根据商品销售情况和季节变化，调整常备商品的陈列位置，增加客户对商品的观感，对提高商品销售效果起到积极的作用。
三、商品库存管理制度库存管理是百货商场经营中的重要环节，如何实现商品的高周转率，避免滞销和浪费？以下是五大步骤：1. 库存盘点定期进行库存盘点，主要包括原材料、成品、半成品、在途物资等。
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运 营 手 册*** 百货目录一、服务观念及万顺达百货服务理念二、岗位职责三、导购管理四、商品管理五、服务管理六、商户管理七、安全管理八、运营作业流程九、附录1、礼貌用语100句2、禁忌用语8句3、服务用语30句、服务观念及*** 百货服务理念一）、现代服务观念顾客导向是企业发展的根本，是现代服务观念的核心。
公司所有的效益来自于对我们服务感到满意的顾客，因此，现代服务的观念就是要我们为顾客提供全方位多层次的生活服务，创造个性化的生活空间，使顾客在购物的同时，感受愉悦。
每位员工都要牢记：服务、服务、更多服务!二）、*** 百货服务理念“既要尽心尽责，又要尽善尽美”服务是*** 百货人的天职，对顾客、对客户、对同事你唯一要做的就是服务。
1、衣食父母：我们的工资和奖金来源于顾客和客户，要象对待亲人一样对待他们。
2、服务观念：同事也是顾客，下一环节就是上一环节的客户。
在工作中要随时随地牢记这个服务观念。
3、讲求结果：仅仅用心是不够的，我们衡量工作的唯一标准是令人满意的结果。
、营运部各部门岗位职责（一）、营运部经理岗位职责直属下级I 商场楼层主管12、具有五年以上相关工作经验。
3、品行端正，有强列的责任心和事业心。
4、具有较强的监督、检查、组织、协调能力。
5、具有较强的综合分析、发现和解决问题的能力。
6、身体健康，精力充沛。
1、根据公司的总体经营规划，制定营运部的目标管理计划和实施措施，确保完成公司下达的各项任务；2、负责健全、建立、贯彻、执行公司及部门的各项管理规章制度，做到有章必依，违章必惩；3、根据公司工作质量标准，考核各区域的各项管理工作，及时检查各工作流转程序的各个环节，发现问题及时处理，保证公司各项工作的正常运转；4、制定各种规范及措施，避免各类事故发生，并根据考核结果，对下属员工的奖惩作出处理意见；5、组织对竞争对手的市场调查，并进行分析，根据竞争对手状况及时调整经营策略；6、收集各类相关信息并进行汇总反馈，为公司管理决策提供参考依据；7、处理卖场发生的较大事件，维护公司利益，确保顾客满意；8、协调下属各部门的关系，沟通与衔接各部门的工作，使公司整体运作良好；9、主持部门例会，分析工作现状，提出工作要求和解决办法，明确下阶段工作目标；10、组织并参与策划各项促销活动，力争促进销售的提高；11、全面负责商场销售任务的完成；12、完成上级领导下达的其他工作任务；（二）、营运部经理助理岗位职责直属上级商场营运部经理商场楼层主管、楼层助理1、具有大学本科以上文化水平。
2、具有五年以上相关工作经验。
3、品行端正，有强列的责任心和事业心。
4、具有较强的监督、检查、组织、协调能力。
5、具有较强的综合分析、发现和解决问题的能力。
6、身体健康，精力充沛。
1、部门及现场运作事项稽查与协助；2、负责组织下属、营业员的培训和考核；3、人员工作绩效的评估及士气与绩效的提高；4、协助营运经理达成公司营运目标；5、负责监督处理顾客投诉，监督退换货管理、物价管理、商品陈列；6、负责商场销售绩效数据的收集、分析、反馈；7、负责监督现场服务质量、环境质量、现场纪律的管理；&负责研究商圈、开发会员，建立会员档案，接待会员来信、来访，处理、答复会员投诉，负责经营中大宗客户服务；9、参与部门，及时完成营运经理交办的其它工作；10、工作成果报告，营运成果效益评估、改善报告；11、工作检讨计划，协助制定部门年度计划；12、参与营运部门各项制度及各种会员章程拟定事项；13、配合策划部组织好各种促销活动；14、他相关营运部的营运管理事项。
15、完成上级领导下达的其他工作任务；（三）、楼层主管岗位职责商场营运经理助理直属下级商场楼层助理1、具有大专以上文化水平。
2、具有两年以上相关工作经验。
3、品行端正，有强列的责任心和事业心。
4、具有一定的监督、检查、组织、协调能力。
5、具有一定的综合分析、发现和解决问题的能力。
6、身体健康，精力充沛。
1、组织本楼层工作会议和每日早晚例会，传达上级指示精神，反映员工及柜组情况, 起承上启下的作用；2、认真协助营运经理工作，落实每天的工作内容，发现违规及时纠正；3、了解部门人员思想状况，排除不良倾向，即时汇报，研究予以解决；4、严格落实部门员工遵守工作流程、工作要点和规章制度，培养员工高度的责任感和工作热情。
5、熟悉本部门员工的工作状况，分析容易出现的问题并提出解决问题的基本要领；6、不定时巡视各岗位，指导员工工作并督促完成；7、宣传团队精神，弘扬企业文化，牢记公司宗旨，增强员工的凝聚力和向心力；8、组织市场调查，反映卖场存在的问题及顾客的真正需求，定期进行总结报告；9、负责安排和调整员工班次，优先组合，正确使用指挥管理权；10、努力学习有关知识，对复杂的要领能考虑到每个细节，对员工能采用不同的领导方式和督导方式；11、组织并参与策划有利于公司发展的促销活动；12、主持部门会议，分析工作现状，提出工作要求和解决办法，明确工作目标；13、解决问题要有章可循，注重个人修养，给员工树立良好形象；14、承担本区域的销售任务；15、完成上级领导下达的其他工作任务；（四）、楼层助理岗位职责直属上级商场楼层主管直属下级专柜导购员1、具有大专以上文化水平。
2、具有一年以上相关工作经验。
3、品行端正，有强列的责任心和事业心。
4、具有一定的监督、检查、组织、协调能力。
5、具有一定的综合分析、发现和解决问题的能力。
6、身体健康，精力充沛。
1、负责建立员工排班、考勤制度，检查员工到岗情况；2、负责检查员工仪容、仪表是否符合要求；3、负责每日召开员工班前、班后会；4、责对现场的环境卫生、柜台纪律、接待服务、商品陈列等进行巡视检查，做好巡场纪录；1)负责当班期间所辖区域的现场管理工作；2)负责现场解决处理顾客疑难和纠纷；3)及时完成主管交办的其它工作5、负责监督卖场销售，禁止议价及私收货款；6、负责控制物品出闸，以防商户私自撤柜；7、负责监督专柜补货是否及时，有无影响销售；8 负责观察专柜日常销售情况，分析影响销售变动的因素，对于下降幅度较大的专柜应与供商一起查找原因，改进状况并及时向公司反馈信息；9、定期召开供应商座谈会，听取意见并采取相应的纠正措施；10、具体负责处理顾客退换货及各种投诉；11、具体负责商场内突发事件的处理；12、积极协助公司各部门的工作，听取意见，完善不足；13、协助防损部门完成每日清场工作；14、及时完成营运经理等交办的其它工作；15、参与早晚会主持；16、开业前清洁准备工作督核。
17、完成上级领导下达的其他工作任务；(五)、运营部文员岗位职责商场营运经理12、具有一年以上相关工作经验。
3、品行端正，有强列的责任心和事业心。
4、熟练使用各种办公软件。
5、身体健康，精力充沛。
1、对营运部门的各种资料、函电进行收集、传阅、收发与存档;2、对各楼层周、月报表、新进商户资料进行汇总统计；3、组织对营运部门的会务工作，做好会议纪要。
将每周例会的时间、地点知会与会人员，并做好例会记录、传阅与存档；4、商户档案的管理；5、部门及相关文件的归档；6、相关营运单据及文件的传递；7、相关物料的领取、管理、与发放。
三、专柜导购员管理一）、岗位职责1、按照商场服务规范、管理规范、操作规范进行商品销售，完成销售计划。
2、根据商场经营及市场变化，调整、提高售卖技巧和服务质量，为顾客提供尽可能完美的商品与服务。
3、按商场要求随时检查并做好商品陈列。
4、负责营业柜组内环境卫生工作。
5、负责接待及处理顾客的咨询、投诉，自己不能解决的及时向主管或上级主管反映。
6、及时向主管反馈销售走势及顾客要求，按商场要求做好商品市场调查。
7、保证所在柜组商品安全，防止被盗或损失。
8、向专柜老板提出补货、退仓、退厂的建议。
9、营业结束后，柜组间进行交叉盘点，并签字认可，次日营业前及时清点本柜商品。
二）、专业导购员必须具备的条件1、专业态度1）、喜欢与人交往。
2）、有正确的服务观念。
3）、喜欢所售卖的商品。
4）、微笑、普通话、礼貌用语接待顾客。
5）、服从管理。
2、技巧1）、推销技巧。
2）、沟通技巧。
3）、商品陈列技巧。
4）、商品包装技巧。
3、知识1）、商品知识。
2）、公司政策。
3）、工作程序。
4）、相关法律知识。
三）、导购员岗位准则1、基本工作要求1）、准时上班，按规定下班；2）、工作中精神饱满，热情高涨，不因情绪影响工作；3）、工作中手机处于振动状态，不打私人电话，不处理私人事情；4）、遇事须提前请假，病假要提供有效证明；5）、按公司要求接待顾客，不与顾客争执，若遇问题及时上报；6）、上班不得交头接耳、挖鼻子、嘻笑、打闹、聊天、串岗，需要离岗时须得到部门负责人的批准；7）、随时掌握市场动态，及时反馈信息；8）、遵守职业道德，不因个人利益而恶意贬低其它同类商品；9）、服从商场管理，遵守商场各项规定。
2、仪容仪表1）、统一着工服，穿戴整洁卫生，工牌佩戴正确；2）、女员工上岗前需化淡妆，头发不盖眉，不染发，发型简洁，干净整齐；3）、男员工头发侧不盖耳，后不盖领，干净整齐，不留长胡须；4）、工作期间除手表、戒指外，其他饰物一律不得佩带；5）、注意个人卫生，不留长指甲，不涂抹指甲油，保持口腔清洁，做到无异味、无口臭、无烟味；6）、精神饱满，眼睛不充血；7）、时时微笑，笑不露齿。
3、行为举止1）、动作：举止大方，不卑不亢，动作幅度不宜过大，简洁、麻利。
A、站姿：（1）、抬头挺胸，精神饱满；（2）、双手自然下垂，不抱手胸前，不叉在腰间；（3）、保持工作准备姿势和立刻服务的态度；（4）、严禁任何“休闲”的姿态在商场出现，如斜靠货架、柜台等等。
B 、手势：（1）、手势文雅自然，不给人手舞足蹈的印象；（2）、不用手指对方，不做任何不礼貌的动作；（3）、严禁用威胁的手势或让人误解的威胁的手势。
2）、外表：形态大方，亲善和蔼。
（1）、着商场统一的工装，保持整洁，无怪异服饰；（2）、保持自然的微笑，注视对方眼睛，不斜视，不用鄙视的眼光。
3）、态度：主动、热情、耐心、周到。
（1）、主动招呼顾客，为顾客提供服务；（2）、保持热情，给人真诚、实在的感觉，避免职业化、机械化；（3）、保持足够的耐心，艺术地解决问题；（4）、站在顾客的立场，尽量为顾客着想，尽量满足顾客的需求；（5）、童叟无欺，不以貌取人。
四）、上下班工作流程1、个人仪容准备1）、到更衣室换好制服。
2）、完全符合规范的标准仪容（仪容仪表标准见导购员岗位准则）。
2、考勤1）、员工上班时按规定打卡。
2）、员工在楼面柜组内书面签到。
3、晨会及卖场准备1）、主管晨会每日早晨8:30 ，主管到指定地点集中，由值班经理召集晨会（约5 分钟）。
2）、卖场准备主管晨会时间，导购员做卖场准备。