高中生物选修一专题练

选修一微生物的实验室培育专题练

1． ( 2017·山东潍坊期末) 最近几年来，纪录片《舌尖上的中国》引起全民关注美食的高潮，《舌尖上的中国》

多次叙述了利于不一样微生物的发酵作用制作的美味食品。请回答：

(1)腐乳生产是在严格的无菌条件下，将优秀的毛霉菌种接种到豆腐上，这样能够

___________________ 。腐乳制作的过程中，加盐的作用是_______________ 和 __________。从微生物培育

的角度来看，豆腐应当属于____________。

(2)在果醋制作时，醋酸菌在 ____________供给和糖源充分时，将糖分解成醋酸；在糖源不充分时，也能

够利用 ____________生成醋酸。

(3)制作泡菜的原理是 ________________________________________ 。

2.(2017 ·贵阳一检 ) 某研究小组的同学用所学的微生物的实验室培育的方法进行“变质牛奶中金黄色葡萄

球菌的分别和计数实验” ，部分实验办理和结果以下图。 ( 注：培育皿旁的数字代表菌落数目；实验条件适合；

实验操作规范等 ) 请回答有关问题：

(1) 在实验室培育微生物，一方面需要为培育的微生物供给适合的________和 ________条件；另一方面

需要保证无处不在的其余微生物没法混入。

(2) 据图，研究小组采纳的是________________ 法分别和计数金黄色葡萄球菌。由样品到 4 号试管的操作中，第一步，将分别盛有9 mL生理盐水的 4 支试管________，并编号1～ 4号；第二步，用移液管从样

品中汲取 1 mL牛奶，注入 1 号试管中，充分摇匀；第三步，重复第二步骤操作，以此类推。 4 号试管的稀释倍数是________________ 。

10%

(3) 资料显示，金黄色葡萄球菌有高度的耐盐性，可在10%～ 15%NaCl肉汤中生长。本实验可配制

含

氯化钠的培育基，使之成为____________培育基，以利于金黄色葡萄球菌生长，克制或阻挡其余微生物的

生长。

(4) 在统计菌落数目时，需依据菌落计数的要求计数，以保证计数结果正确。据图可得出 1 mL牛奶样品中金黄色葡萄球菌的活菌数为____________ 。

3．将没有吃完的西瓜，盖上保鲜膜后放入冰箱，是好多人平时储蓄西瓜的方法。但事实上，有时盖上保

鲜膜储蓄的西瓜中的细菌种类和数目反而比没用保鲜膜的多。某生物研究小组用保鲜膜保留三天的西瓜表

面的瓜瓤制备浸出液，研究细菌的种类和数目。

(1) 该研究小组需配制用于培育微生物的培育基，配制的培育基一般都含有水、碳源、____________

和____________ 。一般采纳 ____________法对培育基进行灭菌。

(2)为了防止培育基污染，在培育过程中，需将平板____________( 填“正置”或“倒置” ) 。为了察看

浸出液中微生物的种类和数目，采纳 ____________ 法接种。接种时，为了防止环境中微生物的污染，实验操

作应在 ____________邻近进行。

(3) 在培育20 小时后，察看到平板上有形态和颜色不一样的菌落，说明西瓜的浸出液中有____________( 填

“一种”或“多种”) 细菌。细菌总数越多，说明西瓜被细菌污染的程度越____________(填“高”或“低”) 。

4．解磷微生物能分解有机磷，可降低水体富营养化程度。以下图是从湖泊污泥中挑选解磷微生物的过程表示

图，下表是分别纯化的结果。请回答以下问题：

记录项目：透明圈直径/ 菌落直径

菌落编号123

48小时

72小时

96小时

(1)培育基的成分主要有牛肉膏、蛋白胨、 NaCl 及无菌卵黄液，此中 ____________主要供给有机磷。从土壤

中富集解磷微生物时，应采纳 ____________( 填“固体”或“液体” ) 培育基。

(2) 在倒平板前，应付玻璃器皿和培育基灭菌，灭菌方法是____________。配制成10－1浓度稀释液时，

－2用无菌移液管从富集液的上清液中汲取 1 mL，移入盛有 ____________mL 无菌水的试管中，并挨次配制 10～10－10的梯度稀释液。

(3)剖析菌种的分别纯化结果，应选择____________号菌落进行扩大生产，原由是

___________________ 。

5.（2014·新课标Ⅱ - 贵州） 39． [ 生物——选修 1：生物技术实践 ] （ 15 分）

为了检查某河流的水质状况，某研究小组测定了该河流水样中的细菌含量，并进行了细菌的分别等工作。回答以下问题：

（1）该小组采纳稀释涂布平板法检测水样中的细菌含量。在涂布接种前，随机取若干灭菌后的空平板先行培育了一段时间，这样做的目

的是；而后，将1mL水样稀释100 倍，在 3 个平板上用涂布法分别接入稀释液；经适合培

养后， 3 个平板上的菌落数分别为39、 38 和 37。据此可得出每升水样中的活菌数为。

（2）该小组采纳平板划线法分别水样中的细菌。操作时，接种环经过灭菌，在第二次及此后划线时，老是从前一次的末

端开始划线。这样做的目的是。

（3）表示图 A 和 B 中，表示的是用稀释涂布平板法接种培育后获取的结果。

（4）该小组将获取的菌株接种到液体培育基中并混匀，一部分进行静置培育，另一部分进行振荡培育。结果发现振荡培育的细菌比静

置培育的细菌生长速度快。剖析其原由是振荡培育能提升培育液

的含量，同时能够使菌体与培育液充分接触，提升的利用率。

6.（2013·新课标Ⅱ - 贵州）临床试用抗生素前，有时需要做细菌耐药实验。实验时，第一要从病人身上获取少许样本，而后依据必定的实验

步骤操作，以确立某致病菌对不一样抗生素的敏感性。回答以下问题：

（1）为了从样本中获取致病菌菌落，可用 _____________法或 _____________法将样本借种于固体培育基表面，经过选择培育、鉴识等步骤获取。

（2）取该单菌落适合稀释，用________法接种于固体培育基表面，在37℃培育箱中培育24h ，使其平均生长，充满平板。