食堂大宗采购制度
学校食堂大宗采购管理制度
学校食堂大宗采购管理制度1. 简介学校食堂是学生们日常用餐的重要场所，为了保证学生们的饮食安全和提供丰富多样的食物选择，学校需要建立食堂大宗采购管理制度。
该制度旨在规范食堂大宗采购的过程和流程，确保采购的食材品质合格、价格合理，以及食品供应的稳定性。
2. 采购计划2.1 采购需求评估在制定采购计划前，学校食堂应对需求进行评估。
评估的要点包括：•学生人数和用餐口数•餐饮方案和菜品需求•食品安全和营养要求2.2 采购计划编制基于评估结果，食堂应编制采购计划，明确采购的物品种类、数量和时间节点。
采购计划需提前制定，并根据实际情况进行适时更新。
3. 供应商评估和选择3.1 供应商评估食堂应对供应商进行评估，确保供应商具备以下条件：•正规的注册资质和生产许可证书•严格的产品质量控制措施•合理的价格和供货能力•良好的售后服务和配送能力3.2 供应商选择基于评估结果，食堂应选择符合要求的供应商。
选择供应商时，应多方比较，并综合考虑供应商的价格、质量、服务和信誉等因素。
4. 采购过程管理4.1 采购申请和审批食堂采购人员应根据采购计划，填写采购申请表，包括采购物品的名称、规格、数量和预算等信息。
采购申请需经过食堂管理层的审批才能进行后续步骤。
4.2 采购合同签订与供应商确认采购细节后，食堂应与供应商签订采购合同。
合同内容包括双方的基本信息、采购物品的详细规格和数量、交货时间、付款方式等。
4.3 采购执行和验收采购执行阶段，食堂应按照合同约定进行采购品的付款和配送。
在收到货物后，需要进行验收工作，确保采购品的数量、质量等符合合同要求，并及时处理可能出现的问题。
5. 采购记录和数据分析食堂应建立完善的采购记录和数据分析体系。
针对每次采购，应记录相关信息，例如采购人员、供应商、物品名称、规格、数量、价格等。
定期进行数据分析，以便监控采购情况，优化采购流程和效率。
6. 采购风险管理食堂应识别和管理采购风险，以减少潜在的风险对采购活动的影响。
大宗食堂采购管理制度范本
第一章总则第一条为加强食堂大宗采购管理，确保采购过程公开、公平、公正，提高采购效率，降低采购成本，确保食品安全和质量，特制定本制度。
第二条本制度适用于本食堂所有大宗采购活动，包括但不限于食材、调料、餐具、厨具等。
第三条大宗采购管理应遵循以下原则：（一）公开透明：采购过程公开，接受监督；（二）公平公正：采购活动公平，杜绝利益输送；（三）质量优先：确保采购物品质量符合国家标准；（四）节约成本：合理控制采购成本，提高资金使用效益。
第二章采购组织与职责第四条成立大宗采购领导小组，负责制定采购计划、审核采购方案、组织采购活动、监督采购过程等。
第五条大宗采购领导小组组成人员：（一）组长：由食堂负责人担任；（二）副组长：由采购负责人担任；（三）成员：由相关部门负责人组成。
第六条大宗采购领导小组职责：（一）制定大宗采购计划，明确采购物品、数量、质量、价格等要求；（二）审核采购方案，确保采购活动符合国家法律法规和本制度要求；（三）组织采购活动，监督采购过程，确保采购活动公开、公平、公正；（四）对采购活动进行总结，提出改进措施。
第三章采购程序第七条采购计划制定：（一）食堂负责人根据实际需求，制定大宗采购计划；（二）采购负责人对采购计划进行审核，确保计划合理、可行。
第八条采购方案制定：（一）采购负责人根据采购计划，制定采购方案，包括采购方式、供应商选择、合同签订等；（二）大宗采购领导小组对采购方案进行审核，确保方案符合国家法律法规和本制度要求。
第九条供应商选择：（一）采购负责人根据采购方案，通过公开招标、邀请招标、询价等方式选择供应商；（二）大宗采购领导小组对供应商进行资格审查，确保供应商具备相应的资质和能力。
第十条合同签订：（一）采购负责人与供应商签订采购合同，明确双方的权利和义务；（二）大宗采购领导小组对合同进行审核，确保合同内容合法、合规。
第四章采购监督与验收第十一条采购监督：（一）大宗采购领导小组对采购活动进行全程监督，确保采购过程公开、公平、公正；（二）食堂其他工作人员对采购活动进行监督，发现问题及时报告。
学校食堂大宗食品集中定点采购制度
学校食堂大宗食品集中定点采购制度一、学校食堂使用的米面粮油、水（海）产品、畜禽蛋、肉及肉制品、豆制品、调味品等大宗食品应实行公开招标、统一配送或集中定点采购。
二、学校应将采购品种、企业名单、资质等信息在显著位置向教职员工、学生以及未成年学生监护人公示。
三、参加集中定点采购的企业（以下简称“供货商”）须具备以下条件：（一）在所在地区级以上地方人民政府市场监督管理部门备案，证照齐全。
其中：生产企业持有生产许可证，经营企业持有食品经营许可证。
销售食用农产品和仅销售预包装食品的，不需要取得许可。
（二）具备经营、配送能力，具有良好的企业信誉及售后服务能力。
（三）能保持供货价格相对稳定，并以随行就市、保本微利为原则确定供货价格。
（四）近一年食品抽检不合格的企业不得参与采购活动。
（无）近三年被相关部门处罚失信或有违法犯罪记录的企业不得参与采购活动。
如已参加采购活动后被相关部门处罚失信或有违法犯罪记录的，取消该企业参加采购资格。
（六）符合法律、法规规定的其他条件。
四、学校应与供货商签订供货协议，明确供货商的责任和义务，明确退出条款，签订产品质量责任书，保证食品安全。
签订的供货协议、产品质量责任书及供货商提供的食品生产（经营）许可证或备案（复印件）等，应存档备查。
五、供货商供应的大宗食品原料的食品安全指标应符合相应食品安全国家标准的规定，分等分级的质量指标不低于国家有关食品质量标准的中位数水平，配送价格低于市场平均价格。
六、学校食堂不得采购、使用以下食品、食品添加剂、食品相关产品：（一）超过保质期的食品、食品添加剂；（二）腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或感官性状异常的食品、食品添加剂；（三）未按规定进行检疫或检疫不合格的肉类，或未经检或验检验不合格的肉类制品；（四）不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂以及消毒剂、洗涤剂等食品相关产品；（五）被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂；（六）无标签的预包装食品、食品添加剂；（七）亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、亚硝酸钾）；（八）四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品；（九）野生动物或野生动物制品、活畜禽等；（十）国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品；（十一）其他不符合法律、法规或食品安全标准的食品、食品添加剂、食品相关产品。
食堂大宗食材采购管理制度
第一章总则第一条为加强食堂大宗食材采购管理，确保食材质量，降低采购成本，提高食堂运营效益，特制定本制度。
第二条本制度适用于食堂大宗食材的采购活动。
第三条食堂大宗食材采购应遵循公开、公平、公正、透明、合理、高效的原则。
第二章采购范围第四条食堂大宗食材采购范围包括：粮油、肉类、蔬菜、水果、干货、调味品等。
第三章采购流程第五条食堂大宗食材采购流程如下：1. 需求计划：食堂管理员根据食堂日常消耗情况，制定采购计划，包括食材种类、数量、质量要求等。
2. 供应商选择：食堂管理员组织采购小组，对供应商进行考察、筛选，确定合格供应商。
3. 询价：采购小组向合格供应商询价，比较价格、质量、服务等因素。
4. 订购：食堂管理员根据询价结果，与供应商签订采购合同。
5. 采购验收：食堂验收员对采购食材进行验收，确保食材质量符合要求。
6. 入库：食堂管理员将验收合格的食材入库，做好库存管理。
第四章采购原则第七条食堂大宗食材采购应遵循以下原则：1. 货比三家：采购小组应与至少三家合格供应商进行询价，比较价格、质量、服务等因素。
2. 优质优价：优先选择质量好、价格合理的食材。
3. 诚信合作：与供应商建立长期稳定的合作关系。
4. 透明公开：采购过程公开透明，接受监督。
第五章采购监督第八条食堂大宗食材采购实行监督制度，监督内容包括：1. 采购计划、询价、订购、验收等环节是否符合规定。
2. 采购价格是否合理，是否存在舞弊行为。
3. 食材质量是否符合要求。
4. 采购合同履行情况。
第六章奖惩第九条对采购过程中表现优秀的个人或部门给予表彰和奖励。
第十条对违反本制度的行为，视情节轻重给予通报批评、经济处罚、调离岗位等处分。
第七章附则第十一条本制度由食堂管理员负责解释。
第十二条本制度自发布之日起实施。
注：本制度仅供参考，具体内容可根据实际情况进行调整。
学校食堂大宗物品采购制度
学校食堂大宗物品采购制度
学校食堂大宗物品采购制度是学校食堂为了规范大宗物品采购行为而建立的一套运作
机制。
该制度主要包括以下内容：
1. 采购流程：明确大宗物品采购的流程和步骤，包括需求提出、编制采购计划、招标
采购、供应商评选、合同签订等。
2. 采购审批：确定采购决策的审批程序和权限，如采购预算的审批、采购计划的审核、招标文件的审批等。
3. 供应商评估：建立供应商评估体系，对潜在供应商进行资质审核和绩效评估，确保
合格的供应商参与竞争。
4. 招标采购：采用公开、公平的竞争性招标方式进行采购，明确招标文件的编制、公告、投标评审等环节，确保采购结果的公正和透明。
5. 合同管理：建立合同管理机制，明确合同的签订、履约、变更、验收等事项，确保
合同执行的规范性和有效性。
6. 采购监督：设立采购监督机构或岗位，负责对采购活动的全过程进行监督和检查，
发现问题及时处理。
7. 相关记录和报告：建立采购记录和报告制度，记录采购活动的全过程和结果，作为
监督、审计和决策的依据。
学校食堂大宗物品采购制度的建立和执行，有助于规范食堂的采购行为，提高采购效率，降低采购风险，为学校提供稳定的食品供应，保障师生的饮食安全。
大宗食材采购管理制度范本
一、总则第一条为确保食堂食材采购的规范性、经济性和安全性，降低采购成本，提高食材质量，保障师生员工的饮食安全，特制定本制度。
第二条本制度适用于学校、企事业单位、机关食堂等大宗食材采购活动。
第三条食材采购应遵循公开、公平、公正的原则，严格执行国家相关法律法规和政策。
二、组织机构与职责第四条成立食材采购领导小组，负责制定食材采购管理制度，监督采购过程，协调解决采购中的问题。
第五条食材采购领导小组下设采购办公室，负责具体采购工作的实施。
第六条采购办公室职责：（一）制定食材采购计划；（二）发布采购信息，公开招标或询价；（三）组织供应商评审，确定供应商；（四）签订采购合同；（五）监督合同执行情况；（六）处理采购过程中的突发事件。
三、采购流程第七条食材采购计划：（一）根据食堂需求，制定食材采购计划，明确采购品种、数量、质量要求等；（二）采购计划经食材采购领导小组审核批准后执行。
第八条采购信息发布：（一）通过公开招标或询价方式，邀请符合条件的供应商参与采购；（二）发布采购信息，明确采购要求、投标截止时间等。
第九条供应商评审：（一）成立评审小组，对投标供应商进行评审；（二）评审小组根据供应商的资质、信誉、产品质量、价格等因素进行综合评定；（三）确定中标供应商。
第十条签订采购合同：（一）与中标供应商签订采购合同，明确采购品种、数量、质量要求、价格、交货时间、付款方式等；（二）合同签订后，双方应严格履行合同条款。
四、质量监控第十一条采购的食材必须符合国家相关质量标准，确保食品安全。
第十二条采购办公室对食材质量进行抽检，发现问题及时处理。
第十三条供应商应提供产品质量检验报告，确保食材质量。
五、监督管理第十四条食材采购领导小组负责对采购工作进行监督，确保采购活动合规、透明。
第十五条采购办公室应定期向食材采购领导小组汇报采购工作情况。
第十六条对违反本制度的行为，将依法依规追究相关责任。
六、附则第十七条本制度由食材采购领导小组负责解释。
食堂大宗物资采购管理制度及流程
食堂大宗物资采购管理制度及流程下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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学校大宗食品采购管理制度
学校大宗食品采购管理制度1. 引言学校大宗食品采购是指一次性购买数量较大的食品，用于学校食堂、宿舍食堂等公共食堂场所。
为了规范和管理学校大宗食品采购工作，维护食品供应安全和质量，制定本管理制度。
2. 采购目标学校大宗食品采购的目标是确保学校食堂食品供应的安全、卫生和质量，提供给学生健康、营养、美味的饭菜。
3. 采购程序• 3.1 供应商选择采购部门根据学校大宗食品采购的需求，评估供应商的信誉、质量控制能力、交货能力和价格等因素，选择合适的供应商。
采购部门可以通过招标、比价、询价等方式来选择供应商。
• 3.2 需求确认采购部门与食堂管理部门和财务部门等相关部门进行沟通，确认食品的种类、规格、数量和交货日期等需求信息，并填写采购申请表。
• 3.3 供应商比较采购部门根据供应商报价、质量控制能力、交货能力等因素进行比较，选择最适合的供应商。
• 3.4 采购合同签订采购部门与供应商签订采购合同，明确双方的权利和义务，确保供应商能按时按量供货。
• 3.5 产品验收食堂管理部门根据采购合同的要求，对供应商提供的食品进行验收，确保食品符合安全、卫生和质量要求。
• 3.6 采购记录采购部门对每次采购进行记录，包括采购日期、供应商信息、采购数量、采购金额等内容，供后续审计和管理使用。
4. 供应商管理• 4.1 供应商评估采购部门定期评估供应商的信誉、质量控制能力、交货能力和价格等因素，对供应商进行分类管理。
• 4.2 合作关系维护采购部门与供应商保持良好的合作关系，定期与供应商进行沟通，解决可能存在的问题和难题。
• 4.3 供应商退出如供应商不符合学校食堂食品供应的要求，采购部门有权决定取消其资格，并选择其他合适的供应商。
5. 质量控制• 5.1 供应商选择采购部门在选择供应商时要重点考虑其质量控制能力，并与供应商达成书面协议，确保供应商能够提供符合食品卫生标准和质量要求的产品。
• 5.2 产品验收食堂管理部门对供应商提供的食品进行验收，包括外包装、标签、保质期等方面的检查，确保食品符合安全、卫生和质量要求。
学校食堂大宗食品采购制度
学校食堂大宗食品采购制度为了维护学校食堂的食品安全，同时也为了保证学校食堂的正常供应，因此推出了学校食堂大宗食品采购制度，以下介绍该制度的内容。
一.购原则1.分考虑学校食堂的客流量及需求，以及学生的健康需求，确定采购内容；2.据市场价格和学校食堂的内部规定，合理调整采购价格；3. 优先考虑食品的质量、营养和原料种类，及时更新食品的供应；4.理控制采购成本，最大限度的降低食堂的运营成本；5.分考虑情况，推行定点采购，以保证采购货品的质量。
二.购程序1.校食堂制定食品采购计划，提交学校领导审定；2.据采购计划，编制采购申请，报请学校领导批准；3.开招标，筛选报价最低的供应商；4.订采购合同，根据采购合同细化采购要求；5.行交货前验收和交货后验收，保证采购货物的质量；6.行应付结算，确保费用的合理使用。
三.堂采购管理1.理组织食堂采购，制定合理的采购计划；2.握采购的时间，保证采购的按时完成；3.分考虑各方面的因素，确保采购货物的质量；4.计食堂采购情况，完善食堂采购管理；5.督食堂采购结果，及时发现食堂采购问题，并及时处理。
四.堂采购标准1.理控制采购成本，满足学校的财务要求；2.须遵守国家的相关规定，保证食品的安全；3.购货物应具有合理的质量价格比例；4.须符合学校食堂的供餐要求，保证食品的营养完整；5.行公开竞争性采购，保证公平性；6.时处理和解决采购过程中产生的问题。
本文介绍了学校食堂大宗食品采购制度的相关情况，以确保学校食堂的正常供应，为消费者提供安全、卫生的食品，提升食堂的服务质量。
学校食堂的大宗食品采购制度是实现校园安全、卫生的食品环境的重要措施，也是提高学校食堂服务质量的重要举措。
学校将要求各学院和系依据本制度，严格执行学校食堂大宗食品采购制度，为学生提供更加健康美味的食品，更加优质的服务。
学校大宗食材采购管理制度
学校大宗食材采购管理制度1. 引言学校大宗食材采购管理制度旨在规范学校大宗食材的采购流程，确保食品安全和资源利用的高效性。
该制度适用于所有涉及学校食堂食材采购的相关人员，并具有可操作性和可持续性。
2. 负责部门学校大宗食材采购管理由食堂管理部门负责执行和监督。
该部门应明确责任，并确保各项管理流程符合相关法规和学校政策。
3. 采购流程3.1 采购需求确认食堂管理部门应及时了解食材的使用情况，并结合学生人数和菜单需求进行食材采购的计划。
采购计划应提前编制，并根据实际需求进行调整。
3.2 供应商评估食堂管理部门应建立供应商信息库，收集并评估供应商的信誉和质量控制能力。
供应商评估主要包括商品价格、安全保障、供应能力和服务水平等因素。
3.3 供应商选择与合同签订根据食堂的需求和供应商评估结果，选择合适的供应商，并与其签订正式合同。
合同应明确食材的品种、数量、价格、交付方式和质量标准等内容，确保双方权益合理保护。
3.4 食材验收与入库食材送达食堂后，食堂管理人员应进行验收，对食材进行质量抽检。
质量抽检包括食材外观、口感、气味等方面的检查，确保食材符合安全和质量标准。
验收合格后，食材须在特定区域进行仓储标记，以便追溯和管理。
3.5 出库和食材使用食材出库应按照学校食材消耗的实际需求进行。
食材出库前应进行二次检查，确保食材质量符合要求。
食堂员工应按照食谱和食材需求进行食材的使用和加工操作。
3.6 库存管理与记录食堂管理部门应建立食材库存管理和记录系统，实时更新食材信息。
定期进行库存盘点，对过期食材进行淘汰处理，确保食材的新鲜和安全。
4. 监督与评估食堂管理部门应定期进行采购流程的监督和评估，以确保制度的执行效果和规范性。
如发现问题或风险，应及时采取纠正措施，并进行相应记录。
5. 处罚和奖励措施对于食材采购环节违反制度并导致食品安全风险的行为，食堂管理部门应依照相关法规和学校政策予以处罚。
同时，对于严格按照制度执行并达到良好效果的单位或个人，可给予相应奖励和表彰。
大宗食堂采购制度
大宗食堂采购制度一、引言大型单位的食堂采购是一个错综复杂的任务，需要有一套完整的制度来规范采购流程，保证采购的合理性和高效性。
随着经济的发展和采购需求的增加，对大宗食堂采购制度的完善变得日益重要。
本文旨在探讨大宗食堂采购制度的内容和实施方法，以达到规范采购流程、提高采购效率、保证食堂食品安全等目的。
二、采购流程大宗食堂采购应该经过以下步骤：1.编制采购计划在制定采购计划时，应考虑食品的数量、规格、品牌、供应商等因素。
采购计划应根据单位实际用量进行科学设置，避免过度采购浪费，也不必过于节约以至于影响食品供应质量。
2.确定采购方式一般采购方式有公开招标、询价、竞争性谈判和单一来源采购等方式。
应根据采购对象和采购金额选用最为适宜的方式。
3.参与采购活动的人员所有参与采购活动的人员都需要进行资格审核，要求参与人员在道德、管理、审批、财务和采购行业中具有高度的诚信和专业素养。
4.签订合同在确认了采购供应商以后，制定采购合同并与供应商签订。
采购合同应具体规定采购品种、数量、价格、质量、发货方式等，并注明违约责任。
5.验收食品采购回来后，应与合同核对后验收。
只有通过验收，食品方可正式进入到食堂的储存流程。
三、采购注意事项为了保证大宗食堂采购的合理性和安全性，有以下几点需要注意：1.合理设置采购指标在制定采购计划时，应根据历史数据和人力资源等信息科学预估采购指标，尽量减少因过度采购而产生的浪费。
2.选择有实力的供应商选择供应商时，不要过于贪图低价，应综合考虑供应商的实力、信誉、质量、服务等因素，选取供应商的总体质量：包括配送质量、售后服务、物流速度、配送效率、产品质量的全面水平和后勤管理等。
3.重视食品安全保证食品的安全是大宗食堂采购的重要目标。
采购商品应符合食品安全的标准，并选择可靠的供应商。
进货后要对食品进行检验，保证其质量安全。
4.建立供应商登记制度建立供应商登记制度，包括供应商的基本情况、供货产品及其质量情况、售前质量承诺和售后服务等各方面的情况。
学校食堂大宗食材管理制度
学校食堂大宗食材管理制度学校食堂大宗食材管理制度一、引言为了保证学校食堂供应的食品质量和安全，提高学生的饮食健康水平，本食堂制定了大宗食材管理制度。
该制度主要包括食材采购、储存、加工和使用等环节，并制定了相应的标准和程序。
本制度适用于学校食堂的大宗食材管理。
二、食材采购1. 采购目标：食堂的食材采购应以保证食品安全和供应稳定为目标，采购的食材应符合国家相关食品卫生标准和学校制定的食品质量要求。
2. 供应商选择：食堂应与合法的供应商建立长期合作关系，并签订食材供应合同。
供应商应具有相关食品经营许可证明和食品生产许可证明，产品质量符合国家标准，配送方式和时间符合食堂的需求。
3. 采购标准：食堂食材采购应按照以下标准进行：- 食品质量标准：采购的食材应符合国家相关的食品卫生标准，如食品添加剂使用标准、食品保质期标准等。
- 国家标志标准：采购的食材应标明相应的国家标志，如绿标、有机标志等。
- 供应商标准：供应商应具有相关食品经营许可证明和食品生产许可证明。
- 配送标准：食材应按时按量配送到指定的地点，配送过程中要遵守卫生标准。
4. 采购流程：食材采购流程应包括以下步骤：- 食材需求确定：根据食堂菜单和预测的客流量确定食材的种类和数量。
- 供应商询价：与多家供应商联系，询问价格和食材质量。
- 供应商评估：对供应商的信誉、产品质量和服务进行评估。
- 供应商选择：选择合适的供应商并签订食材供应合同。
- 食材采购：按需求从供应商处采购食材。
- 食材验收：对采购的食材进行质量检验和数量确认，确保符合要求。
- 食材入库：将验收合格的食材进行入库管理，按照规定的标准储存。
三、食材储存1. 储存设备：食堂应准备适当的储存设备，如冷库、冷藏柜、保鲜箱等。
2. 储存环境：储存食材的环境应符合以下要求：- 温度控制：根据不同的食材种类和储存要求，控制相应的温度。
- 湿度控制：保持适当的湿度，避免食材变质和霉变。
- 通风：保证食材的通风换气，避免异味传播和细菌滋生。
学校食堂大宗食品集中定点采购制度
学校食堂大宗食品集中定点采购制度为有效控制学校食物中毒及其他食源性疾病的发生，严把食品采购关，确保食品安全，切实保障学校师生的身体健康，提高食品质量，并科学、合理地贮存食品，降低伙食成本，使学校食堂的管理达到规范化、标准化，特制订本制度。
一、坚持公开原则学校食堂大宗食品采购是指食堂米、面、禽蛋、调料、肉等消耗量大的物资的采购。
为保证采购过程的公开、公平、公正，必须坚持面向社会公开招标的原则。
招标前应对招标事项进行公示，尽量扩大社会知晓度，提高投标竞争力。
二、坚持群众参与原则学校在实行招标前应成立招标工作领导小组，负责组织成立6人以上的评标小组。
为保证评标工作的公平、公正，必须坚持群众代表参与评标的原则。
评标小组由学校普通教师代表、中层管理干部、食堂工作人员三个方面的人员组成，自觉接受群众监督，提高透明度。
三、坚持资格审查原则学校食堂购进大宗物质（米、油、面等）都应先审核供应商的资质，供应商必须在参与投标前向评标小组提供真实有效的工商执照、卫生许可证及有关产品质量检验证明原件及复印件,学校评标小组必须认真审核所有证件是否合法有效，经审核无异议后，将参与投标单位名单对外进行公示，接受社会监督。
四、坚持公开评标原则在评标过程中，评标小组必须全员参与，若因病因事不能参与的，应由评标小组集体推荐与缺席人身份一致的代表参加。
评标小组在评标中应坚持公平、公正原则。
评标结果坚持价低质优原则，并当场公布中标结果、签订相应合同书，明确双方的责任与义务。
评标结束后应对外进行公示，公示满7天后若无其它异议，招标活动方宣告结束，对公示期间有异议的，学校评标小组应认真调查并对外公布调查结果。
五、坚持货到验质原则供货商把供应物资送到食堂后，学校食堂必须认真验收，一看食品质量合格证，二看食品出厂时间和保质期，三看实物的质量是否与合同约定相符，若有与合同约定不符应及时退还给供货商。
学校应成立验收小组，并由蒋绍波东对物资质量负责，做到职责分明。
学生食堂大宗采购制度范本
学生食堂大宗采购制度一、目的和原则为确保学生食堂大宗食材的质量和安全，提高食堂服务质量和效率，遵循公开、公平、公正、透明的原则，制定本制度。
二、采购范围和标准1. 采购范围：包括大米、面粉、食用油、肉类、蔬菜、水果等食堂所需的大宗食材。
2. 采购标准：根据国家食品安全标准和学校食堂的实际需求，选择优质、新鲜的食材，确保食材质量符合食品安全要求。
三、采购程序1. 招标公告：学校发布大宗食材招标公告，明确采购范围、标准、数量和要求等内容。
2. 报名和资质审核：有意向的供应商报名，并提供相关资质证明，如营业执照、食品生产许可证、食品安全管理人员资格证等。
学校对供应商进行资质审核，确定合格供应商名单。
3. 招标评审：学校组织专家评审团，对合格供应商的投标文件进行评审，评审标准包括供应商的资质、业绩、服务质量、价格等。
4. 中标公告：根据评审结果，学校公布中标供应商名单，并与中标供应商签订采购合同。
5. 食材验收：学校设立验收小组，对供应商提供的食材进行验收，确保食材质量符合采购标准。
6. 定期考核：学校对供应商进行定期考核，评估其服务质量、食材质量、配送速度等方面的情况，并根据考核结果进行相应的奖惩。
四、采购要求1. 供应商应具备合法的营业执照和相关的食品生产许可证等资质证明。
2. 供应商应具备良好的业绩和口碑，无不良记录。
3. 供应商应提供新鲜、优质、符合食品安全标准的食材，并提供相应的质量检测报告。
4. 供应商应按照学校的要求，按时提供食材，并保证配送速度和服务质量。
5. 供应商应遵守国家有关食品安全法律法规，严格执行食品安全管理制度。
五、监督和管理1. 学校成立监督小组，对大宗采购过程进行全程监督，确保采购过程的公开、公平、公正。
2. 学校建立采购档案，详细记录采购过程的相关资料，包括招标文件、投标文件、验收报告等。
3. 学校定期对大宗采购进行审计，确保采购资金的合理使用和食材的合理定价。
4. 学校应加强对供应商的管理，建立供应商信用评价体系，对供应商进行动态管理。
食堂大宗商品采购管理制度
食堂大宗商品采购管理制度一、概述食堂大宗商品采购管理制度是为了规范食堂大宗商品采购工作，确保采购过程的透明、公平和合规性。
该制度适用于食堂大宗商品的采购活动。
二、采购申请和审批1.采购人员根据各部门的需求，填写采购申请表。
2.采购申请表需包括采购物品的名称、数量、规格、采购理由等信息。
3.采购申请表需经部门主管审批后才能提交给采购部门。
4.采购部门对采购申请进行初步审核，核实物品的规格和数量是否合理。
5.采购部门根据采购申请表，制定采购计划，并将计划提交给相关主管部门审批。
6.相关主管部门审批通过后，采购部门开始执行采购计划。
三、供应商选择与评估1.采购部门根据采购需求，寻找合适的供应商。
2.采购部门对供应商进行评估，包括对其信誉度、产品质量和售后服务等方面进行考察。
3.采购部门可以邀请供应商进行演示或提供样品，以便更好地评估供应商的能力。
4.采购部门综合评估供应商的情况，确定合适的供应商进行采购合作。
四、合同签订和执行1.采购部门与供应商签订采购合同，明确双方的权益和责任。
2.采购合同需包括采购物品的名称、数量、规格、价格、交付期限等信息。
3.采购部门负责对合同履约情况进行监督和检查，确保供应商按照合同要求履行义务。
4.如发现供应商存在违约行为，采购部门有权采取相应的措施，包括解除合同等。
五、采购验收与结算1.采购部门负责货物的验收工作，对采购的物品进行检查，并核对其与合同要求的一致性。
2.如发现货物有质量问题或与合同要求不符，采购部门有权要求供应商进行退换货。
3.采购部门将采购物品验收合格后，及时结算支付给供应商。
六、采购记录与统计1.采购部门应建立健全的采购记录和档案管理制度。
2.采购记录应包括采购申请、采购计划、采购合同、验收记录等。
3.采购部门定期进行采购统计工作，分析采购情况和趋势，并向相关部门提供相关报告。
七、风险管理1.采购部门应及时了解相关市场信息和价格变动情况，以及政策法规的变化。
学校食堂大宗食品集中定点采购制度
学校食堂大宗食品集中定点采购制度随着我国经济的飞速发展，社会各界对于食品安全和营养健康的重视程度也日益增加。
作为学校食堂这一重要的饮食供应单位，为了保障学生的健康成长，确保食品安全和质量，学校食堂采取了大宗食品集中定点采购制度。
本文将详细介绍学校食堂大宗食品集中定点采购制度的运行机制、优点以及存在的问题。
一、集中定点采购制度的运行机制学校食堂大宗食品集中定点采购制度是指学校食堂将所需采购的食品统一委托给指定的供应商进行采购，并且在供应商范围内进行公开竞标，最终确定一个或多个供应商为学校的长期合作伙伴。
在这个制度下，学校食堂不再直接与各个供应商进行一对一的洽谈和采购，而是通过招投标的方式选择供应商。
集中定点采购制度的运行流程如下：首先，学校制订食品采购计划，明确需要采购的食品种类、数量和质量要求。
其次，学校组织相关部门编制采购招标文件，包括招标公告、招标文件、投标人资格条件、食品质量要求等。
然后，学校依法公开发布招标公告，并设立专门的招标评审小组，负责招标文件的审核和评审工作。
接着，供应商根据招标文件的要求，参加公开竞标，按照食品的质量标准、价格和服务水平等方面进行竞争。
最后，学校根据供应商的报价和资质，选择一个或多个供应商进行合作，并签订采购合同，明确双方的权责和交付细则。
二、集中定点采购制度的优点集中定点采购制度带来了一系列的优点，主要体现在以下几个方面：1. 食品安全可控性提升。
学校食堂可以对供应商进行全面的资质审查，筛选出具备食品安全保障能力的供应商，从源头上确保食品的质量和安全。
同时，采购过程中的交付细则和验收标准也能进一步增强对食品的监管和管理。
2. 成本控制和效益提升。
通过集中定点采购，学校可以充分利用规模经济效应，实现食品采购的大量优惠和价格合理。
同时，采购合同中明确的交付细则和性价比要求，也能有效约束供应商，提高采购效率和质量。
3. 资源管理更加高效。
学校食堂只需与少数几个供应商进行合作，统一采购管理。
学校食堂大宗食品采购制度
学校食堂大宗食品采购制度在当今社会，学校食堂的大宗食品采购，对于学校食堂的经营活动，起着至关重要的作用。
因此，学校需要制定适当的食品采购制度，以保证采购食品的质量安全，同时有利于学校更好的运营。
本文旨在就学校食堂的大宗食品采购制度做一个详细的介绍，力图从政策制定、采购流程、以及采购质量控制等方面，为学校食堂大宗食品采购活动提供参考。
一、政策制定1.设立统一性政策学校食堂的大宗食品采购应结合学校食堂的特点，结合大宗食品市场情况，充分考虑餐饮管理的特点，建立符合当地经济实际的大宗食品采购政策。
2.建立完善的监管机制为了保证学校食堂大宗食品采购活动的有效运行，应建立一套完善的监管机制，加强对采购活动的监督管理，防止采购活动出现与学校经营宗旨不符的情况。
3.设立采购资格标准还应制定采购资格及标准，包括对采购商资质的要求、采购产品质量标准、以及采购法规等，以确保招标和采购程序的公正、公平和有效。
二、采购流程1.招标程序学校食堂大宗食品采购活动，必须采取招标的方式进行，以确保采购流程的公正和有效。
2.定点采购学校食堂对于某一类别的大宗食品，可以根据质量、价格等因素进行定点采购，以避免多次招标浪费时间和资源，提高采购效率。
3.发放采购货款采购的大宗食品完成检验后，学校食堂可以选择与供应商签订远期付款合同，货款在供应商完成发货后，分期购款。
三、采购质量控制1.严格执行政策学校食堂应严格按照学校制定的采购政策及标准进行大宗食品采购，同时，学校食堂还要求供应商不得擅自增减产品的质量、价格等要求。
2.实行质量抽样检验学校食堂应对采购的大宗食品进行全面抽样检验，以确保采购产品质量合格。
3.及时维护权益如果供应商交付的产品质量不合格，学校食堂应及时采取措施，维护学校有关权益。
结束语从上述内容可以清楚地看出，中学食堂大宗食品采购制度，合理的政策制定、完善的采购流程以及严格的采购质量控制，对于学校食堂的经营活动，都起着相当重要的作用，因此，学校应加强采购管理工作，严格执行采购制度，以确保学校食堂的经营安全可持续的发展。
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葛柘小学食堂大宗物品采购制度
为了规范学校食堂的大宗物品采购管理，提高教育资金的使用效益，进一步治理商业贿赂从源头上预防腐败，促进学校党风廉政建设，结合学校实际，特制定本实施制度。
一、采购的基本原则：
1、保证质量，保证物品价格合理。
2、公开程序、公平竞争、公正办事，坚决杜绝“暗箱”操作。
3、统一办理、批量购买，减少中间环节，降低成本，维护学校利益。
二、采购的范围：
米、煤、油等总价在1000.00元以上的物资。
三、采购的方式：
学校自行采购。
四、采购的组织实施：
1、学校食堂大宗物品采购实行计划化管理，需购物品必须向校长提交申请，由
校长审批后，方可采购。
2、金额在500元以上的物品采购学校应指派2人以上工作人员进行采购。
购物人员应充分收集市场信息，本着节约的原则，货比三家后再定价购买。
尽可能集中到批发市场采购。
3、采购物品后，应组织人员进行数量、质量的验收，物品入库前，应由保管人
员进行登记入册。
4、物品报销结算单据上必须同时有经办人、验收人、学校负责人签字，结算经
费的审批额度以财务规定为准，按财务有关规定进行支付。
5、采购人员在采购过程中，必须廉洁自律，不得收受礼金、礼卡和有价证券，
所有“折款、回扣”全部通过合同或发票明示，上交学校财务。
6、学校成立监督组织，对大宗物品采购活动的全过程进行监督，要主动接受群
众监督。
学校以一定方式对采购结果进行公示。
5、采购物品的验收，要以样品为准，严格把好质量关。
如因实物与样品不符或
出现数量不足等问题应按协议精神追究供货方责任并及时报告，经办人不验收或发现问题不报告，必须追究经办人员责任。