精品课件-认识蔬菜(小学一年级)
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一年级综合认识蔬菜ppt
别误会，我可不是来跳楼，也寻求什么解脱的。
我只是对，只是来看看风景。 我来看那些此刻在我
眼里被无限缩小的，来来回回的学生。居高临下的感觉
很便好 能呢捏！起他一们只一，个便个能在听我到眼那里骨成骼了破蚂碎蚁的0，声1 好音像了只！一没【伸有项手可目，介绍】
目录 是了，不管怎么样，在这里我想不到转折。在命理手里，
0 1 是我最喜欢的那家DIY巧克工坊的，昨天才去看过，只
项目介绍 是价格不低，就没舍得买。 那盒子上还有一张淡蓝
色的卡片，有 请替换文字内容，点击添加相关标题 文字，修改文字内容
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蔬菜分类与识别课件.ppt
45
。
46
47
• 7.唇形科（ Labiatae ）
• 草本。植株含芳香油。 茎直立或匍匐状，常四棱 形；枝条对生。叶通常为 单叶，全缘或具各种齿、 浅裂或深裂，大多对生。 顶生或腋生的总状、穗状 或圆锥状的复合花序。
48
• 紫苏 （Perilla frutescens （ L. ）
•
Brit.)
一、蔬菜起源、传入及演化
我国食用蔬菜就有56科，229种 高等植物32科201种(包括变种) 在我国普遍栽培的有50—60种 蔬菜植物的范围之广 种类、品种繁多。
1
二、蔬菜的分类
（一）分类方法
• 植物学－－植物形态学系统分类 • 食用器官不同－－食用器官分类 • 农业生产－－农业生物学分类
2
（二）蔬菜种类
15.百合科（ Liliaceae ） 草本，具鳞茎、根
茎或球茎，花被片 6 枚， 花瓣状，排列成 2 轮； 雄蕊 6 枚，与花被片对 生；子房 3 室。蒴果或 浆果。
63
萱草属 天门冬属 葱属
百合属
金针菜(黄花菜) Hemerocallis flava L. 石刁柏(芦笋) Asparagus officinalis L. 文竹 (Asparagus setaeus （ Kunth ） Jessop.) 洋葱 Allium cepa L. 韭菜 A.tuberosum Rottler ex Prengel L. 大蒜 A.sativum L. 大葱 A.fistulosum L. 百合（ L.brownii var.viridulum Baker ）
67
18.姜科 (Zingiberaceae) 姜 (Zingiber officinal
《认识生活中的蔬菜》PPT课件
蔬菜课堂
豆芽，又名巧芽、豆芽菜、如 意菜、掐菜、银芽、银针、银 苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。 豆芽能减少体内乳酸堆积，消 除疲劳。同时豆芽富含极易被 人体吸收的各种微量元素和生 物活性水，可以防止雀斑、黑 斑，使皮肤变白。冬天服用可 以预防冷感和脸色变紫。
蔬菜课堂
土豆，其营养价值高、适应力 强、产量大，是全球第三大重 要的粮食作物，仅次于小麦和 玉米。土豆是块茎繁殖，可入 药，性平味甘，可以治胃痛、 痄肋、痈肿等疾病。作为食物， 其保存周期不宜太长，一定要 低温、干燥、密闭保存。(注： 幼芽有轻微毒性）
生菜，别名：叶用莴苣、鹅仔 菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。 团叶生菜叶内卷曲，按其颜色 又分为青叶、白叶、紫叶和红 叶生菜。青叶菜纤维素多，白 叶生菜叶片薄，品质细，紫叶、 红叶生菜色泽鲜艳，质地鲜嫩。 富含碳水化合物、脂肪、蛋白 质、纤维素、维生素A、维生素 C、胡萝卜素等微量元素。
蔬菜课堂
韭菜，属百合科多年生草本植 物，以种子和叶等入药。具有 健胃，提神，止汗，固涩等功 效。在中医里，有人把韭菜称 为“洗肠草”，不但如此，韭 菜还有很多名字。韭菜还叫草 钟乳、起阳草、长生草，又称 扁菜。韭菜的营养价值很高， 食用部分含蛋白质、脂肪、碳 水化合物、纤维素、维生素、 胡萝卜素、钙、磷、铁。
蔬菜课堂
白菜，茎扁阔而颜色雪白；叶 青，面上有许多细白茎；冬种 春长，高达两尺，开黄色，味 道鲜美。主治通利肠胃，除胸 烦，解酒毒。可食用部分含蛋 白质、脂肪、膳食纤维、碳水 化合物、胡萝卜素、维生素C 、 维生素E、钾、钠、钙、镁、铁、 锰、锌、铜、磷、硒、碘等吩 咐的营养元素。
蔬菜课堂
莲花白，。基叶粗壮，倒卵形 或长圆形，颜色偏于灰蓝，表 面有粉状蜡质。新叶抱茎，色 泽淡白绿。春季开乳黄色十字 形花。角果长圆柱形，先端呈 鸟嘴状喙尖。性喜冷凉、湿润， 不耐干旱、高温。富含蛋白质、 脂肪、碳水化合物、粗纤维、 胡萝卜素、维生素B1、维生素 B2、维生素C、钙、磷、铁、钾、 钠、镁等营养元素。可清热除 烦，行气祛瘀，消肿散结，通 利胃肠。
《认识生活中的蔬菜》PPT课件
蔬菜课堂
• 莴笋,又称莴苣，地上茎可 供食用，茎皮白绿色，茎肉 质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟 后转变白绿色。茎、叶中含 莴苣素，内含莴苣素。味苦 ，有镇痛的作用。莴笋叶对 心脏病、肾脏病、神经衰弱 、高血压病等都有一定治疗 作用。经常吃莴笋叶，有利 于血管张力，改善心肌收缩 力，加强利尿等。
蔬菜课堂
蔬菜课堂
• 圆茄子，落苏、茄瓜。圆茄 子植株高大、果实大、圆球 、扁球或椭圆球形。圆茄子 皮黑紫色，有光泽，果柄深 紫色，果肉浅绿白色，肉质 致密而细嫩。可清热解暑， 对于容易长痱子、生疮疖的 人，尤为适宜。
蔬菜课堂
苦瓜又名凉瓜，茎、枝、叶
柄及花梗披有柔毛，腋生卷 须。裂片呈椭圆形，外沿有 锯齿。果实长椭圆形，表面 具有多数不整齐瘤状突起。 种子藏于肉质果实之中，成 熟时有红色的囊裹着，具有 促进饮食、消炎退热：苦瓜 中的苦瓜甙和苦味素能增进 食欲，健脾开胃；所含的生 物碱类物质奎宁，有利尿活 血、消炎退热、清心明目的 功效。
蔬菜课堂
• 菠菜（又称田菜）属苋科藜 亚科菠菜属，一年生草本植 物，地生，平滑无毛，直立 。全株光滑，柔嫩多水份， 无粉，主根发达，肉质根红 色，味甜可食。叶含锌、叶 酸、氨基酸和叶黄素、β胡萝卜素、新-β-胡萝卜素 B、新-β-胡萝卜素U等类胡 萝卜素、还含万寿菊素、菠 叶素等，是一种营养成分很 丰富的植物
• 南瓜，饭瓜，番南瓜.南瓜 含有丰富的胡萝卜素和维生 素C，可以健脾，预防胃炎 ，防治夜盲症，护肝，使皮 肤变得细嫩，并有中和致癌 物质的作用。黄色果蔬还富 含两种维生素A和D；维生素 A能保护胃肠黏膜，防止胃 炎、胃溃疡等疾患发生；维 生素D有促进钙、磷两种矿 物元素吸收的作用，进而收 到壮骨强筋之功，对于儿童 佝偻病、青少年近视、中老 年骨质疏松症等常见病有一 定预防之效。
一年级上册科学课件-7蔬菜长在哪里 粤教版
•
2.别让过去的悲催，或者未来的忧虑，毁掉自己当下的快乐。
•
3.人生的目标不应是祈求风平浪静，而是要造一艘大船，破浪前行。
•
4.生活中最大的幸福是坚信有人爱着我们。
•
5.给时间一点时间，一切都会过去。
•
6.痛苦对每个人而言，只是一个过客，一种磨练，一番考验。
玉米
到菜园采摘蔬菜
到菜园采摘蔬菜
你知道 荷塘里有什 么蔬菜吗？
到菜园采摘蔬菜
lián ǒu
莲藕
到菜园采摘蔬菜 lián ǒu
莲子
到菜采摘蔬菜
你知道图中的这位 阿姨在采什么吗？
líng jiǎo
菱角
亲子时间
有机会多和爸爸妈 妈一起去农家乐或蔬菜 基地看看，多认识一些 蔬菜。
•
1.这个世界不符合所有人的梦想，只是有人学会了遗忘，有人却一直坚持。
藤蔓上的。
说一说
活动
到菜园采摘蔬菜
花生的
叶子跟长在花土生层一外面样，，圆果圆实的像长一在把土把小里扇的子，
蔬而它菜的有根哪和些果实？都长在土里，一棵花生植株
就能长好多颗花生果实。
到菜园采摘蔬菜
土豆
到菜园采摘蔬菜
fān shǔ
番薯（地瓜）
到菜园采摘蔬菜
萝卜
土瓜
到菜园采摘蔬菜
图中的 农民伯伯在 给什么浇水？
科学
一年级上册
猜一猜
红黄红色的，圆弯圆弯的，像 小 一皮个球月一 牙样，，又咬像起 一来只脆小 脆 船的，。剥掉皮后—，—软苹软果的。
——香蕉
通过上节课的学习，我 们了解了水果的产地。今天， 我们一起来了解“蔬菜长在哪 里。”
第7 课
蔬菜长在哪里
粤教粤科版小学科学一年级上册《常见的水果和蔬菜》课件
超市蔬菜区
超市水果区
常见的水果和蔬菜
说一说你见过的蔬菜和水果
比一比
认一认 生姜
葱洋葱番茄球子蓝 白菜青瓜大蒜
荆芥
胡萝卜
花菜
上海青
西兰花 灯笼椒
圆生菜
包菜
蔬菜种类：1、叶菜类
蔬菜种类：2、根茎类
蔬菜种类：3、瓜类与茄果类
• 包括：冬瓜、南瓜、黄瓜、丝瓜等...
•
茄子、西红柿、苦瓜、辣椒、玉米等...
蔬菜种类：4、鲜豆类与菌类
认识常见的水果
•水果和蔬菜都是来自于大自 然的，属于自然资源，我们 要珍惜自然资源。 •日常饮食生活中要做到不挑 食不浪费，水果和蔬菜都能 给人体提供丰富的营养。
•与同桌分享你认识的蔬菜和水果 •把你们新认识的水果和蔬菜在纸上以 图画的形式记录下来
超市水果区
常见的水果和蔬菜
说一说你见过的蔬菜和水果
比一比
认一认 生姜
葱洋葱番茄球子蓝 白菜青瓜大蒜
荆芥
胡萝卜
花菜
上海青
西兰花 灯笼椒
圆生菜
包菜
蔬菜种类：1、叶菜类
蔬菜种类：2、根茎类
蔬菜种类：3、瓜类与茄果类
• 包括：冬瓜、南瓜、黄瓜、丝瓜等...
•
茄子、西红柿、苦瓜、辣椒、玉米等...
蔬菜种类：4、鲜豆类与菌类
认识常见的水果
•水果和蔬菜都是来自于大自 然的，属于自然资源，我们 要珍惜自然资源。 •日常饮食生活中要做到不挑 食不浪费，水果和蔬菜都能 给人体提供丰富的营养。
•与同桌分享你认识的蔬菜和水果 •把你们新认识的水果和蔬菜在纸上以 图画的形式记录下来
关于蔬菜的课件PPT课件
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24
.
9
什么季节适合食用什么蔬菜？
之春季
春季，天气多变，人体免疫能力相对较差， 身体容易感到不适。为了预防身体不适， 下面，我给大家介绍几种春季应该多吃的 蔬菜。
菠菜 春天，有些老人经常出现便秘、腹胀、恶心呕吐等症
状，中医上指出这些主要是由肝胆湿热造成的。菠菜具 有清肝热、补肝血、润大肠、通大便的疗效，春天多吃 菠菜，可以有效缓解这些症状。但是，不要把菠菜根去 掉，其具有补血功效。
倒入鸡蛋16.关火，调入一勺小麻油提香，即可出锅
17.撒上一些小葱花，好看又提香
.
5
蔬菜的烹饪方法 之红烧茄子
1.准备食材。
2.一勺生抽，一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖，
适量盐调成碗汁备用。
3.茄子切成滚分块。
4.加入放了淡盐茄子捞出沥水用厨房纸吸净表层
水份。
6.锅中油烧热，加入茄子炸。
.
13
什么季节适合食用什么蔬菜？
之秋季
3、芹菜：芹菜性凉，味 甘辛无毒，平肝健胃，富 含蛋白质、糖类、胡萝卜 素、维生素C、氨基酸等， 它能兴奋中枢神经，促进 胃液分泌，增进食欲，并 有祛啖作用。芹菜可与香 干、肉丝等炒食，无不色 彩鲜艳，味道清香。
.
14
什么季节适合食用什么蔬菜？
之冬季
寒冷的冬天到来了，那么人们应 该食用些什么蔬菜呢？
2.将土豆去皮
3.土豆切丝，备用
4.切好的土豆丝放在滴入少许
醋的清水中，10分钟左右沥干
水分
5.青椒和红辣椒切丝
6.热油锅中，放入土豆丝，翻
炒
7.放入青椒丝和红辣椒丝
8.适量的盐
9.放入适量的醋， 继续翻炒
10.等土豆丝差不多熟了加入
认识蔬菜ppt幻灯片
发展的要求。
02
常见蔬菜类型介绍
叶菜类蔬菜
菠菜
菠菜是一种富含营养的叶菜类蔬菜，含有丰富的维生素C 、铁、叶酸等。它具有多种烹饪用途，可以用于制作汤、 沙拉、炒菜等。
生菜
生菜是常见的生菜沙拉的主要成分，也常用于汉堡、三明 治等食品中。它含有水分丰富，口感脆嫩，是健康的生食 蔬菜之一。
芥菜
芥菜是一种辛辣味较重的叶菜类蔬菜，富含维生素A、C和 叶酸。它常用于制作泡菜、腌菜或作为配料在炒菜中使用 。
蔬菜与谷物的搭配
搭配瘦肉、禽类、豆类或豆制品等蛋白质 来源，使菜肴更营养均衡。
多样化搭配
将蔬菜与谷物（如糙米、全麦面包等）相 结合，可以获得更多能量和膳食纤维。
尽量搭配不同种类和颜色的蔬菜，确保摄 入各种营养素，并且提升菜肴的口感和视 觉吸引力。
05
总结与展望
认识蔬菜的重要性总结
营养来源
01
蔬菜是人体获取维生素、矿物质和纤维素等营养元素的重要来
蔬菜在饮食中的重要性
提供多样营养
蔬菜是多样化营养的重要来源， 人们通过摄入不同类型的蔬菜，
能够获得更全面的营养物质。
促进健康
蔬菜中的营养物质有助于预防疾 病和维护身体健康，例如降低患
心血管疾病、癌症的风险等。
环保可持续
蔬菜的生长周期相对较短，资源 消耗较少，且易于实现本地生产 和季节性供应，符合环保可持续
跨界合作：将蔬菜研发与食品科技、营养学等领 域进行跨界合作，推出更多符合消费者需求的蔬 菜产品。
通过以上总结与展望，我们可以看出认识蔬菜对 于健康生活的重要性。在未来，随着科技与研发 的不断进步，我们相信蔬菜品种将不断创新与发 展，满足人们对于健康、美味生活的追求。
02
常见蔬菜类型介绍
叶菜类蔬菜
菠菜
菠菜是一种富含营养的叶菜类蔬菜，含有丰富的维生素C 、铁、叶酸等。它具有多种烹饪用途，可以用于制作汤、 沙拉、炒菜等。
生菜
生菜是常见的生菜沙拉的主要成分，也常用于汉堡、三明 治等食品中。它含有水分丰富，口感脆嫩，是健康的生食 蔬菜之一。
芥菜
芥菜是一种辛辣味较重的叶菜类蔬菜，富含维生素A、C和 叶酸。它常用于制作泡菜、腌菜或作为配料在炒菜中使用 。
蔬菜与谷物的搭配
搭配瘦肉、禽类、豆类或豆制品等蛋白质 来源，使菜肴更营养均衡。
多样化搭配
将蔬菜与谷物（如糙米、全麦面包等）相 结合，可以获得更多能量和膳食纤维。
尽量搭配不同种类和颜色的蔬菜，确保摄 入各种营养素，并且提升菜肴的口感和视 觉吸引力。
05
总结与展望
认识蔬菜的重要性总结
营养来源
01
蔬菜是人体获取维生素、矿物质和纤维素等营养元素的重要来
蔬菜在饮食中的重要性
提供多样营养
蔬菜是多样化营养的重要来源， 人们通过摄入不同类型的蔬菜，
能够获得更全面的营养物质。
促进健康
蔬菜中的营养物质有助于预防疾 病和维护身体健康，例如降低患
心血管疾病、癌症的风险等。
环保可持续
蔬菜的生长周期相对较短，资源 消耗较少，且易于实现本地生产 和季节性供应，符合环保可持续
跨界合作：将蔬菜研发与食品科技、营养学等领 域进行跨界合作，推出更多符合消费者需求的蔬 菜产品。
通过以上总结与展望，我们可以看出认识蔬菜对 于健康生活的重要性。在未来，随着科技与研发 的不断进步，我们相信蔬菜品种将不断创新与发 展，满足人们对于健康、美味生活的追求。
常见蔬菜PPT课件
别名：香菜 一年或二年生草本。叶一
至三回羽状深裂，裂片宽卵 形或狭条形，叶柄细弱。花 白色，复伞形花序。
提味蔬菜，嫩茎、叶有特 殊香味，多用作佐料。
精品课件
31
伞形科 胡萝卜 Daucus carota
精品课件
别名：红萝卜 二年生草本。主根
肥大，肉质，圆锥状 圆筒形，外皮和肉橘 红或黄色。叶深绿色， 三回羽状复叶，裂片 细小，叶柄细长。花 白或淡黄色，小。
主要食用成熟果。
精品课件
25
葫芦科
西葫芦
精品课件
Cucurbita pepo
攀援一年生草本。茎有 蔓性和矮性，多刺，有卷 须。叶较硬而直立，粗糙， 掌状深裂，下面有硬刺。 花黄色。果圆筒形，
表面光滑，嫩时 绿或淡绿色或有 绿色网纹斑。
食用嫩果， 崇明特产变种“ 瀛洲金瓜”以成 熟果食用。
26
葫芦科 丝瓜
以鲜嫩的叶片供 食用。
精品课件
41
泽泻科 慈姑
Sagittaria trifolia
别名：茨菇 直立沼生多年生
草本。球茎球形或 长球形，上具较粗 的顶芽，表皮黄或 带紫色，肉白或淡 黄色。叶箭形，较 大，叶柄长。花白 色。
球茎供食用。
精品课件
42
百合科 洋葱
Allium cepa
别名：洋葱头 二年生草本。茎短
花簇生，雌花单
生。果棒形、长
棒形等，幼时一
般为绿、深绿，
表面有棱或瘤状
突起。
以幼嫩的果实
为食。
24
葫芦科南瓜Cucur Nhomakorabeaita moschata
别名：饭瓜 攀援一年生草本。
有卷须。叶互生，掌 状分裂，缺刻浅，上 面有茸毛，沿叶脉有 白斑。花黄色。果长 圆形、扁球形或枕形， 嫩时绿色，成熟时红 褐色，肉黄色。
至三回羽状深裂，裂片宽卵 形或狭条形，叶柄细弱。花 白色，复伞形花序。
提味蔬菜，嫩茎、叶有特 殊香味，多用作佐料。
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31
伞形科 胡萝卜 Daucus carota
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别名：红萝卜 二年生草本。主根
肥大，肉质，圆锥状 圆筒形，外皮和肉橘 红或黄色。叶深绿色， 三回羽状复叶，裂片 细小，叶柄细长。花 白或淡黄色，小。
主要食用成熟果。
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25
葫芦科
西葫芦
精品课件
Cucurbita pepo
攀援一年生草本。茎有 蔓性和矮性，多刺，有卷 须。叶较硬而直立，粗糙， 掌状深裂，下面有硬刺。 花黄色。果圆筒形，
表面光滑，嫩时 绿或淡绿色或有 绿色网纹斑。
食用嫩果， 崇明特产变种“ 瀛洲金瓜”以成 熟果食用。
26
葫芦科 丝瓜
以鲜嫩的叶片供 食用。
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41
泽泻科 慈姑
Sagittaria trifolia
别名：茨菇 直立沼生多年生
草本。球茎球形或 长球形，上具较粗 的顶芽，表皮黄或 带紫色，肉白或淡 黄色。叶箭形，较 大，叶柄长。花白 色。
球茎供食用。
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42
百合科 洋葱
Allium cepa
别名：洋葱头 二年生草本。茎短
花簇生，雌花单
生。果棒形、长
棒形等，幼时一
般为绿、深绿，
表面有棱或瘤状
突起。
以幼嫩的果实
为食。
24
葫芦科南瓜Cucur Nhomakorabeaita moschata
别名：饭瓜 攀援一年生草本。
有卷须。叶互生，掌 状分裂，缺刻浅，上 面有茸毛，沿叶脉有 白斑。花黄色。果长 圆形、扁球形或枕形， 嫩时绿色，成熟时红 褐色，肉黄色。
认识蔬菜的ppt课件
0 1 己始终是一切的策划者，其实现在才发现，一切不过是
项目介绍 天意弄人，再强的人也是老天的一颗棋子。老天他总是
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认识蔬菜(小学一年级)ppt课件
蔬菜的分类(豆类)
• 小伙伴们，你知道哪些豆类蔬菜 ?
豆类蔬菜主要包括毛豆、豇豆、豌豆、四季豆 等。
它们是以嫩豆类或嫩豆粒供人食用的种类 。
豆类蔬菜含有大量的蛋白质，故有“植物肉”之称。 豆类不含胆固醇，所含的脂肪基本上是不饱和脂肪 酸，是高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化患者的 理想食品。豆类和谷类一样，是对人最有益处的食 品。无论干豆还是鲜豆，豆芽还是豆荚，都是营养 丰富的食品。
蔬菜的分类(茄果类)
• 小伙伴们，你知道茄果类蔬菜有哪些吗 ?
茄果类蔬菜包括番茄，辣椒(甜椒)，茄子 。它们的 食用部分都是蔬菜的果实。 茄果类蔬菜含有丰富维生素,矿物质,有机酸和碳水化合物,蛋白质等。 番茄中含有较多的有机酸，辣椒、甜椒中维生素C含量高。可供熟食、 生食或加工，茄子含皂草甙，具有降胆固醇的效能。
小伙伴们，你认识这些蔬菜吗?
它们各属于哪类蔬菜?
白菜花(花菜类)
黄豆芽(芽菜类)
竹笋(多年生蔬菜类)
卷心菜(甘蓝类)
蕨菜(野菜类)
姜(薯芋类)
海带(水生蔬菜类)
最后让我们用一个诙谐有趣的谜语 结束这次的蔬菜之旅，希望小伙伴 们喜欢我的介绍。谢谢大家！
• • • •
红口袋，绿口袋， 结在枝上迎风摆， 里面装着白小孩， 有人害怕有人爱。
认识蔬菜(小学 一年级)
蔬菜，是指可以做菜、烹饪成 为食品的，除了粮食以外的其 他植物（多属于草本植物）。 蔬菜是人们日常饮食中必不可 少的食物之一。蔬菜可提供人 体所必需的多种维生素和矿物 质。据国际粮农组织1990年统 计，人体必需的维生素C的90%、 维生素A的60%来自蔬菜。此外， 蔬菜中还有多种多样的植物化 学物质，是人们公认的对健康 有效的成分，如：类胡萝卜素、 二丙烯化合物、甲基硫化合物 等。目前果蔬中的营养素可以 有效预防慢性、退行性疾病的 多种物质正在被人们研究发现。
《认识蔬菜》PPT课件中班科学优质课
游戏法：通过游 戏的形式，让幼 儿更加愉快地学 习蔬菜知识
教学步骤
导入环节
谜语导入：通过猜谜语的方 式，引导幼儿思考并认识蔬 菜
故事导入：通过讲述与蔬菜 有关的故事，激发幼儿的兴 趣和好奇心
图片导入：展示各种蔬菜的 图片，让幼儿观察并说出蔬
菜的名称和特点
实物导入：展示真实的蔬菜， 让幼儿直接观察和了解蔬菜
叶酸：预防胎儿神经管缺陷，促进胎 儿发育
镁：维护心脏健康，降低血压
钾：维持正常的心脏功能，降低血压
膳食纤维：促进肠道蠕动，预防便秘 和肠道疾病
蔬菜的食用方法
炒菜：将蔬菜切碎后加入适量的油和调料炒熟 煮汤：将蔬菜切段或切片后加入汤中煮熟 凉拌：将蔬菜切丝或切块后加入调料拌匀 蒸菜：将蔬菜切块或切片后加入调料蒸熟
蔬菜营养价值：介绍蔬菜的营养价值和食用方法，引导幼儿养成健 康的饮食习惯
实践环节
分类游戏：让幼儿将蔬菜按 照种类进行分类
观察蔬菜：引导幼儿观察蔬 菜的特点和生长环境
准备材料：蔬菜实物、图片 等
品尝蔬菜：让幼儿品尝不同 种类的蔬菜，了解其口感和
营养价值
制作蔬菜拼盘：让幼儿动手 制作蔬菜拼盘，培养其动手
讲解法
讲解法：通过教师讲解，帮助幼儿认识蔬菜的特点和营养价值 示范法：教师示范正确的蔬菜采摘方法，让幼儿模仿学习 讨论法：组织幼儿进行小组讨论，分享对蔬菜的认识和感受 游戏法：设计有趣的蔬菜认知游戏，让幼儿在游戏中学习知识
互动式教学法
定义：通过互动 的方式引导学生 主动参与学习， 提高学习效果
特点：注重学生 的主体地位，鼓 励学生积极参与， 促进师生互动、 生生互动
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了解蔬菜的营养价值和食用方法
(全册课件)-小学一年级英语活动教案 蔬菜Vegetables
为了保证孩子们的视力健康，卢校长还专门让郑老师给孩子开视频上直播，教孩子们如何做眼镜保健操和其他的室内体育活动。
孩子们的兴趣高涨，不厌其烦地跟着老师一遍又一遍的做着，慢慢的养成了一种良好的习惯。
除此之外卢校长还开展了“启航小学献爱心送书”的大型活动，这项工作说起来简单可是做起来却是挺辛苦的，劳神费力。
首先老师们自己先去书店拉书，回校之后再一本一本的分书，一千多名学生一千多个方便袋，每个袋子里都装着孩子们的课本练习册资料等，袋子上写着班级姓名和村庄。
当我看着一个个袋子的时候，感觉它沉甸甸的，里面装的不仅仅是书，而是我们老师的一颗颗爱心，一份份深情啊！分好之后便开始了行动，这一千多名学生分布在进一百个自然村，我们几十名老师分东西南北四路进行分发。
通过每个路口防疫人员都要给我们试体温，填表，群里是不让进的，只能送到每个村口，然后再有提前通知每个村的学生家长代表过来接书，最后他们再分发到村内每个学生手中。
就这样，我们不辞辛苦的奔波了三天，终于把所有的书送到了每位孩子的手中。
当通过电话听到孩子们那一声声的“谢谢你，敬爱的老师，你辛苦了！”当通过视频看到孩子们兴高采烈地用自己新课本认真学习的样子之时，我们甭提有多高兴了。
那一刻，一切的辛苦都化成阵阵暖流流淌在心间，那一刻，我感觉疫情无情人有情，人间大爱遍神州。
https://我们所有的中华儿女都在为抗击情竭尽全力的做着事情，都在默默地奉献着一份份爱心。
同样，战疫情，我们临西县启航小学时刻在行动，我们每一位启航人用切实的实际行动在抗击着疫情，用默默无闻的奉献诉说着对孩子的爱与关怀，诠释着人类工程师的真谛。
在这充满坎坷与凶险的疫情之路上，留下了太多感人至深的人和事，他们都在激励着所有的中华儿女不屈不挠，永不放弃，绝不服输的勇往直前。
为了我们伟大祖国的复兴，为了我们整个中华民族的繁荣昌盛，心甘情愿的抛头颅洒热血，直至生命的最后一刻。
战疫情，防病毒是一项持久的任务，我们启航小学依然在积极地行动。
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效。因含有药用成分，故有一定的药用价值。葱蒜类蔬
菜可生食、炒食或作调料，还可腌渍加工。
蔬菜的分类(食用菌类)
• 小伙伴们，你知道哪些食用菌?
食用菌包括人工栽培和野生食用菌类。主要有蘑菇、 香菇、冻菌、草菇、金针菇 等。本类蔬菜的食用部 分为具有产孢能力的子实体。
菌类的营养价值极度雄厚，含有丰富的膳食纤维、较 多的蛋白质，碳水化合物，维生素等等，还含有微量
解腥能力，同时也具有较好的药用价值，有“十月萝卜小人
参”之说法。它有通气行气、健胃消食、解毒散瘀等功能，
可除食积胀满、头痛、糖尿病等症，还有防癌和减肥作用。
蔬菜的分类(叶菜类)
• 小伙伴们，你知道哪些叶类蔬菜 ?
叶菜类蔬菜的品种很多，主要包括小白菜、青菜、芹菜、 莴苣、菠菜、生菜、苋菜、菜薹等，叶菜类蔬菜是指主 要以鲜嫩的叶片、叶柄或嫩茎为食用部分的速生性蔬菜。
• 红口袋，绿口袋， • 结在枝上迎风摆， • 里面装着白小孩， • 有人害怕有人爱。
多种物质正在被人们研究发现。
• 常见分类包括“植物 学分类法”，“食用 （产品）器官分类 法”，“农业生物学 分类法”。而今天我 要给小伙伴们介绍的 是日常生活中使用的 食用器官分类法，简 单的说就是我们吃的 蔬菜是吃它的那个部 分。
蔬菜的分类(瓜 类)
• 小伙伴们，你知道哪些瓜类蔬菜 ?
瓜类蔬菜种类繁多，有冬瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、 瓠瓜、黄瓜等。我们一般食用的是蔬菜的果实部分。
蔬菜的分类(根茎类)
• 小伙伴们，你知道哪些根茎类蔬菜 ?
根茎类蔬菜主要有土豆、藕、红薯、竹笋、芋头等。所谓根茎类 蔬菜就是指使用部分为根或者茎的蔬菜。 根茎类蔬菜介于粮食与蔬菜之间，这类蔬菜以淀粉为主， 含糖量较高，可以给人体提供较多的热量，且根茎类蔬菜 中含有大量的矿物质。如红薯、芋头、土豆等，能部分替 代主食。
蔬菜的分类(茄果类)
• 小伙伴们，你知道茄果类蔬菜有哪些吗 ?
茄果类蔬菜包括番茄，辣椒(甜椒)，茄子 。它们的 食用部分都是蔬菜的果实。
茄果类蔬菜含有丰富维生素,矿物质,有机酸和碳水化合物,蛋白质等。 番茄中含有较多的有机酸，辣椒、甜椒中维生素C含量高。可供熟食、 生食或加工，茄子含皂草甙，具有降胆固醇的效能。
元素、矿物质及抗氧化剂，多吃可增人体免疫力。菌
类蔬菜所具有的抗癌作用，是其他蔬菜无可比拟的。
小伙伴们，你认识这些蔬芽菜类)
竹笋(多年生蔬菜类)
卷心菜(甘蓝类) 蕨菜(野菜类)
姜(薯芋类)
海带(水生蔬菜类)
最后让我们用一个诙谐有趣的谜语 结束这次的蔬菜之旅，希望小伙伴 们喜欢我的介绍。谢谢大家！
瓜类蔬菜营养丰富，含有人体必需的氨基酸，维生素 C、B1、B2,胡萝卜素及钙、磷、铁、钾等矿物质，而 且还具备一定的药用价值。
蔬菜的分类(豆类)
• 小伙伴们，你知道哪些豆类蔬菜 ?
豆类蔬菜主要包括毛豆、豇豆、豌豆、四季豆 等。
它们是以嫩豆类或嫩豆粒供人食用的种类 。
豆类蔬菜含有大量的蛋白质，故有“植物肉”之称。 豆类不含胆固醇，所含的脂肪基本上是不饱和脂肪 酸，是高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化患者的 理想食品。豆类和谷类一样，是对人最有益处的食 品。无论干豆还是鲜豆，豆芽还是豆荚，都是营养 丰富的食品。
• 小伙伴们，你们知道葱蒜类蔬菜有哪些吗 ?
• 葱蒜类蔬菜是指具特殊香辛味的蔬菜，如大蒜、大头蒜 、 洋葱 、大葱 、分葱、韭菜 等。它们以嫩叶、假茎、鳞 茎或花苔为食用部分的草本植物。
本类蔬菜不仅含有丰富的碳水化合物、蛋白质、矿物质 及多种维生素，而且还含有特殊的辛辣味，具有去腥作 用，广泛用作烹饪调料，有杀菌、消炎、增进食欲等功
认识蔬菜(小学一年级)
蔬菜，是指可以做菜、烹饪成 为食品的，除了粮食以外的其 他植物（多属于草本植物）。 蔬菜是人们日常饮食中必不可 少的食物之一。蔬菜可提供人 体所必需的多种维生素和矿物 质。据国际粮农组织1990年统 计，人体必需的维生素C的90%、 维生素A的60%来自蔬菜。此外， 蔬菜中还有多种多样的植物化 学物质，是人们公认的对健康 有效的成分，如：类胡萝卜素、 二丙烯化合物、甲基硫化合物 等。目前果蔬中的营养素可以 有效预防慢性、退行性疾病的
叶菜类蔬菜是无机盐和维生素的重要来源。在这类蔬菜中 尤以绿色叶菜为蔬菜类食物的代表，绿叶蔬菜的营养最丰 富，胡萝卜素的含量也比较多，维生素和无机盐含量高于 其它蔬菜。同时在绿叶蔬菜中还含有叶酸、胆碱、钙、铁、 磷等，且钙、磷、铁的吸收和利用较好，从而成为钙和铁 的一个重要来源。
蔬菜的分类(葱蒜类)
蔬菜的分类(萝卜类)
• 小伙伴们，你们知道都有哪些萝卜吗 ?
• 萝卜包括红萝卜、白萝卜、青皮萝卜、心里美萝卜、胡萝卜 等。它们都以肥大的肉质根为食用部分的蔬菜。
萝卜除含有蛋白质外，还含有许多人体必需的矿物质、丰富
的维生素和微量元素，各种糖类以及各种酶类，特别富含胡
萝卜素，称之为“不是水果，胜似水果”。萝卜具有特殊的
菜可生食、炒食或作调料，还可腌渍加工。
蔬菜的分类(食用菌类)
• 小伙伴们，你知道哪些食用菌?
食用菌包括人工栽培和野生食用菌类。主要有蘑菇、 香菇、冻菌、草菇、金针菇 等。本类蔬菜的食用部 分为具有产孢能力的子实体。
菌类的营养价值极度雄厚，含有丰富的膳食纤维、较 多的蛋白质，碳水化合物，维生素等等，还含有微量
解腥能力，同时也具有较好的药用价值，有“十月萝卜小人
参”之说法。它有通气行气、健胃消食、解毒散瘀等功能，
可除食积胀满、头痛、糖尿病等症，还有防癌和减肥作用。
蔬菜的分类(叶菜类)
• 小伙伴们，你知道哪些叶类蔬菜 ?
叶菜类蔬菜的品种很多，主要包括小白菜、青菜、芹菜、 莴苣、菠菜、生菜、苋菜、菜薹等，叶菜类蔬菜是指主 要以鲜嫩的叶片、叶柄或嫩茎为食用部分的速生性蔬菜。
• 红口袋，绿口袋， • 结在枝上迎风摆， • 里面装着白小孩， • 有人害怕有人爱。
多种物质正在被人们研究发现。
• 常见分类包括“植物 学分类法”，“食用 （产品）器官分类 法”，“农业生物学 分类法”。而今天我 要给小伙伴们介绍的 是日常生活中使用的 食用器官分类法，简 单的说就是我们吃的 蔬菜是吃它的那个部 分。
蔬菜的分类(瓜 类)
• 小伙伴们，你知道哪些瓜类蔬菜 ?
瓜类蔬菜种类繁多，有冬瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、 瓠瓜、黄瓜等。我们一般食用的是蔬菜的果实部分。
蔬菜的分类(根茎类)
• 小伙伴们，你知道哪些根茎类蔬菜 ?
根茎类蔬菜主要有土豆、藕、红薯、竹笋、芋头等。所谓根茎类 蔬菜就是指使用部分为根或者茎的蔬菜。 根茎类蔬菜介于粮食与蔬菜之间，这类蔬菜以淀粉为主， 含糖量较高，可以给人体提供较多的热量，且根茎类蔬菜 中含有大量的矿物质。如红薯、芋头、土豆等，能部分替 代主食。
蔬菜的分类(茄果类)
• 小伙伴们，你知道茄果类蔬菜有哪些吗 ?
茄果类蔬菜包括番茄，辣椒(甜椒)，茄子 。它们的 食用部分都是蔬菜的果实。
茄果类蔬菜含有丰富维生素,矿物质,有机酸和碳水化合物,蛋白质等。 番茄中含有较多的有机酸，辣椒、甜椒中维生素C含量高。可供熟食、 生食或加工，茄子含皂草甙，具有降胆固醇的效能。
元素、矿物质及抗氧化剂，多吃可增人体免疫力。菌
类蔬菜所具有的抗癌作用，是其他蔬菜无可比拟的。
小伙伴们，你认识这些蔬芽菜类)
竹笋(多年生蔬菜类)
卷心菜(甘蓝类) 蕨菜(野菜类)
姜(薯芋类)
海带(水生蔬菜类)
最后让我们用一个诙谐有趣的谜语 结束这次的蔬菜之旅，希望小伙伴 们喜欢我的介绍。谢谢大家！
瓜类蔬菜营养丰富，含有人体必需的氨基酸，维生素 C、B1、B2,胡萝卜素及钙、磷、铁、钾等矿物质，而 且还具备一定的药用价值。
蔬菜的分类(豆类)
• 小伙伴们，你知道哪些豆类蔬菜 ?
豆类蔬菜主要包括毛豆、豇豆、豌豆、四季豆 等。
它们是以嫩豆类或嫩豆粒供人食用的种类 。
豆类蔬菜含有大量的蛋白质，故有“植物肉”之称。 豆类不含胆固醇，所含的脂肪基本上是不饱和脂肪 酸，是高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化患者的 理想食品。豆类和谷类一样，是对人最有益处的食 品。无论干豆还是鲜豆，豆芽还是豆荚，都是营养 丰富的食品。
• 小伙伴们，你们知道葱蒜类蔬菜有哪些吗 ?
• 葱蒜类蔬菜是指具特殊香辛味的蔬菜，如大蒜、大头蒜 、 洋葱 、大葱 、分葱、韭菜 等。它们以嫩叶、假茎、鳞 茎或花苔为食用部分的草本植物。
本类蔬菜不仅含有丰富的碳水化合物、蛋白质、矿物质 及多种维生素，而且还含有特殊的辛辣味，具有去腥作 用，广泛用作烹饪调料，有杀菌、消炎、增进食欲等功
认识蔬菜(小学一年级)
蔬菜，是指可以做菜、烹饪成 为食品的，除了粮食以外的其 他植物（多属于草本植物）。 蔬菜是人们日常饮食中必不可 少的食物之一。蔬菜可提供人 体所必需的多种维生素和矿物 质。据国际粮农组织1990年统 计，人体必需的维生素C的90%、 维生素A的60%来自蔬菜。此外， 蔬菜中还有多种多样的植物化 学物质，是人们公认的对健康 有效的成分，如：类胡萝卜素、 二丙烯化合物、甲基硫化合物 等。目前果蔬中的营养素可以 有效预防慢性、退行性疾病的
叶菜类蔬菜是无机盐和维生素的重要来源。在这类蔬菜中 尤以绿色叶菜为蔬菜类食物的代表，绿叶蔬菜的营养最丰 富，胡萝卜素的含量也比较多，维生素和无机盐含量高于 其它蔬菜。同时在绿叶蔬菜中还含有叶酸、胆碱、钙、铁、 磷等，且钙、磷、铁的吸收和利用较好，从而成为钙和铁 的一个重要来源。
蔬菜的分类(葱蒜类)
蔬菜的分类(萝卜类)
• 小伙伴们，你们知道都有哪些萝卜吗 ?
• 萝卜包括红萝卜、白萝卜、青皮萝卜、心里美萝卜、胡萝卜 等。它们都以肥大的肉质根为食用部分的蔬菜。
萝卜除含有蛋白质外，还含有许多人体必需的矿物质、丰富
的维生素和微量元素，各种糖类以及各种酶类，特别富含胡
萝卜素，称之为“不是水果，胜似水果”。萝卜具有特殊的