黑茶的历史与发展
安化黑茶范文
安化黑茶范文安化黑茶安化黑茶是一种历史悠久的特产茶叶，产于中国湖南省安化县的安化市，已有数百年的历史。
它以其独特的风味和丰富的营养成分而闻名于世。
本文将从安化黑茶的历史、制作工艺、特点和功效等方面进行介绍。
安化黑茶起源于明朝，距今已有四百多年的历史。
当时，安化是湖南省较为贫瘠的地区，而茶树则非常茂盛。
当地的农民开始尝试将采摘下来的茶叶进行加工，经过一段时间的发酵，茶叶变成了深褐色的颜色，散发出独特的香气。
这就是安化黑茶的雏形。
经过几十年的发展，安化黑茶已经成为当地的特色茶叶。
安化黑茶的制作以红薯黑茶为主。
首先将采摘下来的茶叶进行烘焙，让茶叶里的水分蒸发掉，同时改变茶叶的外观。
接着，将茶叶放入茶窑中进行发酵。
发酵过程中，茶叶里的酵素将茶叶的颜色变为深红色。
最后，将发酵后的茶叶进行烘培，使茶叶完全干燥。
整个制作过程需要经过数十步，每一步都需要农民的精心操作。
安化黑茶有着独特的特点。
首先是其外观红亮，带有一定的光泽。
其次是其香气独特，有一股土壤的味道。
而口感上，安化黑茶醇厚浓郁，略带苦涩，具有舌头的刺激感。
此外，安化黑茶还有一种独特的收敛味，会让人觉得茶汤清爽，不会有油腻感。
安化黑茶不仅仅在口味上有独特之处，还有多种的功效。
首先，安化黑茶富含多种有益元素，如多酚类、氮类化合物、有机酸等，有抗氧化的作用，可以延缓衰老。
其次，安化黑茶还可以促进血液循环，提高新陈代谢。
此外，安化黑茶还有一定的预防和改善心血管疾病的作用，可以降低胆固醇，减少血栓的形成。
除了以上的功效之外，安化黑茶还有提神醒脑、消暑解渴的作用。
在夏季，饮用一杯冰镇的安化黑茶，可以帮助人们清热解暑。
在冬季，安化黑茶则可以暖身驱寒，令人倍感温暖。
因此，安化黑茶成为人们生活中重要的饮品之一总之，安化黑茶是一种独特的特产茶叶，以其浓郁的口感和丰富的营养成分在茶叶中独树一帜。
你可以在当地茶市上购买到新鲜的安化黑茶，也可以在网上订购。
不管是在夏日的午后，还是在寒冷的冬天，一杯安化黑茶都能为你带来独特的享受。
安化黑茶
前言：这就是----安化黑茶安化黑茶：富贵病的克星，千百年来边疆牧民的生命之饮，古丝绸之路神秘之茶，历朝“以茶治边”的手段。
人类历史唯一为茶而设立“护茶军”。
安化黑茶：在马王堆的汉墓里，在盛唐的宫廷中，在成吉思汗的马背上，在大明王朝的茶马司，在左宗棠的新疆行营，在万里茶路的南方起点-安化县黄沙坪…，茶马古道的沧桑验证着安化黑茶的历久弥香…安化黑茶：蕴含深厚的中华传统文化，它独特的历史造就了自身独特的魅力；产品可以永久收藏，它独特的生态环境和成茶机理形成自身独特的功效，效果和风味。
它的独特正在引起世人独特的关注，在日本称为“瘦身茶”，韩国称“美容茶”，东南亚称“苗条健康茶”。
安化黑茶：牧民生命茶；民族团结茶；最早外销茶；历朝贡品茶；文化底蕴茶；健康养身茶；王者风范茶；收藏价值茶。
安化黑茶,古丝绸之路上的神秘之茶世界只有中国有,中国只是安化有安化黑茶茶语1边疆牧民的生命之饮,现代富贵病的克星 2一款神奇食品,一座健康富矿3人类健康的新希望 4世界最具特色的神奇食品5神秘的金花，神秘的石头 6边销茶,共产党茶,毛主席茶7安化野尖,黑茶顶尖 8源于野生品种,出自雪峰深山第一章：安化黑茶到底是什么茶？安化黑茶是以湖南省安化地理保护范围内的茶叶为原料，在安化境内独特的地理环境下经杀青、揉捻、渥堆发酵、干燥等工艺加工而成的毛茶及其再加工茶的总称。
安化，中国黑茶的发源地。
过去，安化黑茶主要销往边疆，保证边疆牧民的供应，因此又被称为边销茶。
边疆牧民“宁可三日无粮，不可一日无茶，一日无茶则滞，三日无茶则病”，千百年来，安化黑茶的消食去腻功能誉满边关。
1972—1974年，长沙马王堆一，三号汉墓出土有“茶叶”，竹简，经考古专家和湖南高级农艺师易梁生先生考证为安化黑茶。
安化黑茶的历史由此达到2300年。
它是富贵病的克星，千百年来边疆牧民的生命之饮；它是古丝绸之路神秘之茶，历朝“以茶治边”的手段；它是人类历史唯一为茶而设立“护茶军”。
黑茶(dark tea)
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品质特征
• 成品干茶色泽乌黑油润;汤色橙黄，香气纯正， 独特的松烟香;滋味醇和或微涩;耐冲泡。
• 它最显着的特征是加工中用松柴明火烘焙干燥， 干茶及其制品略带松烟香。由于黑茶的后发酵 特性，它也是茶叶中在一时期内，存放时间越 长，滋味越甘醇，香气越愉悦的一类茶叶。安 化黑茶的神奇之处在于金花--即加工中产生的 一种独特的金黄色颗粒，研究发现这是一种对 人体非常有益的益生菌体，专家命名为“冠突 散囊菌”，有较强的降脂降压、调节糖类代谢 等功效。
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加工工艺
①杀青 是利用高温破坏酶的活性，以抑制多酚类物质的酶性氧化。 由于原料较老，水分含量较低，不易杀匀杀透，所以在杀 青前应先洒水(俗称"打浆"或"灌浆")，一般每5千克鲜叶加 水0.5千克，露水叶、雨水叶和较嫩的原料，可以不洒水。 杀青翻炒时产生高温蒸气，有利于杀匀杀透。杀青的方法 分为手工杀青和机械杀青。 ②初揉 黑茶揉捻分为初揉和复揉。初揉是在杀青后趁热揉捻，使 大部分粗大茶叶初步揉成条，且茶汁溢附于茶叶表面，细 胞破损率达20%以上，为渥堆的理化变化创造条件。由于 黑茶叶质较粗老，无论是初揉或复揉都必须遵循轻压、慢 揉、短时的原则，否则将会使叶肉与叶脉分离，形成“丝 瓜瓤”，茎梗表皮剥落形成"脱皮梗"。
有越陈越香的品质。
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鉴别方法
• 好的黑茶总的品质要求色泽黑而有光泽， 汤色橙黄而明亮，香气纯正，陈茶有特殊 的花香或“熟绿豆香”，滋味醇和而甘甜。 如果香气有馊酸气，霉味或其它异味，滋 味粗涩，汤色发黑或浑浊，都是品质低劣 的me from fan
黑茶的故事和传说
黑茶的故事和传说
黑茶是一种传统的茶类,起源于中国湖南省的黑茶区,经过长时
间的发酵和储存,形成了独特的口感和风味。
以下是一些关于黑茶的
故事和传说:
1. “茶马互市”:黑茶在古代便开始在丝绸之路上作为交换商品流通。
据传,唐朝时期,茶叶成为国际贸易的重要商品,黑茶作为一种
储存时间较长、口感醇厚的茶类,也逐渐受到了人们的喜爱。
由于丝
绸之路的畅通,黑茶开始在不同地区进行交流和贸易,形成了“茶马互市”的局面。
2. 唐朝黑茶:唐朝时期,黑茶工艺已经相当成熟,成为一种专业
的茶叶制作流派。
在唐朝,黑茶被广泛用于祭祀、商务、军事等方面,成为了一种重要的文化符号。
3. 黑茶的传说:传说中,有一位名叫陈藏器的人,在唐朝时期发
明了“黑茶”,并将其发扬光大。
陈藏器善于制茶,所制的黑茶口感醇厚,受到了广泛好评。
他的黑茶制作工艺和配方,一直被视为茶中精髓。
4. 茶王争霸:在湖南省的黑茶区,有一位名叫吴智强的茶农,他
所种植的黑茶品质优异,被誉为“茶王”。
吴智强为了推广自己的产品,不仅在口感、品质上不断改进,还致力于将黑茶的制作工艺传授给更
多的人,成为了黑茶事业的代表人物。
拓展:除了以上的故事和传说,黑茶在中国的历史和政治生活方
面也扮演着重要的角色。
例如,在古代战争中,黑茶作为一种重要的战略物资,被广泛用于储备和运输。
在清朝时期,黑茶成为了重要的祭祀
品,用于敬祖祭神和祭祀仪式。
如今,黑茶已经成为了中国茶文化的重要组成部分,受到了越来越多人的喜爱和推崇。
关于黑茶产业发展的情况汇报
关于黑茶产业发展的情况汇报尊敬的领导：我作为黑茶产业的相关人员，现在向您汇报黑茶产业的发展情况。
黑茶是中国茶叶中的一种“黑”色发酵茶。
它的历史可以追溯到唐代，至今已经发展了数千年。
黑茶产自于我国的四川、湖南、云南、贵州、广西等省份，其中以云南省的普洱茶最为著名。
近年来，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，黑茶越来越受到人们的重视。
一、产业规模的扩大黑茶产业在过去的几年里，经历了迅猛的发展。
根据调查数据，目前全国涉及黑茶的茶园面积已经达到了500万亩，年产量超过30万吨。
其中，云南省的普洱茶已经成为了黑茶产业的龙头。
除了普洱茶之外，四川的咸宁茶、贵州的三岔河茶以及湖南的安化黑茶等都是比较有名的产品。
二、行业技术的创新随着黑茶行业的快速发展，新型的黑茶工艺层出不穷。
例如，在黑茶生产过程中使用的微生物技术的应用，能够有效提高黑茶产品的品质和口感，同时还能给产品添加一定的营养成分，具有很好的市场前景。
三、品牌的品质有保障黑茶产业中品牌建设非常重要，市场上的许多品牌都采取了严格的生产标准和质量管理措施。
例如，许多品牌都对原料采购、工艺流程、产品质量、包装等环节都进行了严格的控制。
这些措施能够让消费者买到放心、安全、有保障的产品。
四、市场前景广阔随着人们生活水平的提高、健康意识的增强和饮食文化的发展，黑茶市场前景非常广阔。
据调查数据显示，目前国内茶叶市场规模已经超过了5000亿元。
并且茶叶市场还在不断扩大中，黑茶产业的发展潜力巨大。
五、面临的挑战面对市场前景广阔的同时，黑茶行业也面临着一些挑战。
例如，黑茶行业中存在一些不规范的现象和产品质量差的情况。
同时，近年来，茶叶市场上的竞争也越来越激烈，黑茶产品要想在市场上稳立脚跟，就必须加强品牌建设、提高产品质量、开发新产品等。
总之，黑茶产业发展前景非常广阔，面对机遇和挑战，我们希望通过不断创新、协同合作、加强品牌建设，为黑茶产业的健康发展做出更大的贡献。
安化黑茶的历史、分类、工艺、功效
枯燥
七星灶枯燥：
2、“三尖”的工艺
依据原料等级的不同，湘尖分为天尖、贡尖、生尖三个等级，其中天尖 以特、一级安化黑毛茶为原料，贡尖以二级安化黑毛茶为原料，生尖以三、 四级安化黑毛茶为原料。
湘尖加工相对简洁、黑毛茶原料经过筛分整理拼堆，高温气蒸软化后装 篓压紧定型，用篾条捆包后在蔑包顶上插3-5个小孔(打气针)，孔内插三根丝 茅草借此使得篾篓内茶叶的水、热散失，将篾篓茶包放至通风枯燥处晾置枯 燥后即可包装为成品。
矿质元素如：氟、硒、锌、钙等。 氟在茶树中的含量是全部植物中最高的，主要积存在茶树的老叶中，常饮黑茶对预
防龋齿和老年骨质疏松有明显效果。
3、一花卷：安化千两茶系列
千两茶是安化的传统名茶，以每卷的茶 叶净含量合老秤〔 16两一斤〕一千两〔合约 37.27公斤〕而得名，称为“千两茶”。 成品茶圆柱状，长约5尺〔166.5公分〕，圆 周1.7尺〔56公分〕，压制成型后以竹黄、棕 叶、寥叶为包装，经七七四十九天日晒夜露， 自然晾置枯燥；因其外表的篾篓包装成花格 状，故又名花卷茶。千两茶已逾千年历史， 被世人冠予“世界茶王“之美名。
安化黑茶起源于秦汉时期的渠江黑茶薄片。 1972—1974年，长沙马王堆一、三号汉墓出土有 “一笥”竹简，经考证即茶一箱，箱内黑色颗粒 状实物用显微镜切片被确认为是茶。专家考证为 安化黑茶。
按史书记载，目前安化黑茶历史可追溯到1400 多年前唐代的“渠江薄片”。那么，假设马王堆 汉墓里的茶叶来自安化，安化黑茶的历史则至少 前推900年，到达2300年。
完成自身生长发育的同时，分泌了数种胞外酶，催化茶叶内多种物质进展氧化、降解、聚合或转化。这些转化或代谢的产物和 茯砖茶内丰富的“金花”共同构成了茯砖茶特有的色香味物质。 茯砖茶有明显的菌花香，其药效似土茯苓，被称为“茯茶“或“福茶“。以前承受纯手工筑制，现在已在量用机器压制。随着 科技的进步，茯砖茶也有了新的进展。荷香茯砖、原叶茯砖、金手筑等创新产品便是在茯砖茶原有的根底上进展而来。
唐宋元明清的黑茶历史故事
《唐宋元明清的黑茶历史故事》小朋友们，今天我来给你们讲讲唐宋元明清时期黑茶的有趣故事。
在唐朝的时候呀，有个叫小李的茶农。
他发现有一种茶叶泡出来的水颜色很深，味道特别香。
他就把这种茶叶拿给大家喝，大家都觉得好喝极了。
慢慢地，这种茶叶就被越来越多的人知道啦。
到了宋朝，有个商人把黑茶运到很远的地方去卖。
路上遇到了大风大雨，可把商人急坏了。
但是没想到，黑茶经过风吹雨打，味道反而变得更独特了，卖得特别好。
元朝的时候，有个皇帝特别喜欢喝黑茶。
他每天都要喝上一杯，还把黑茶赏赐给大臣们，大家都觉得这是一种很大的荣誉呢。
明朝的时候，黑茶的制作方法变得更厉害了。
茶农们想出了好多新办法，让黑茶的品质越来越好。
清朝的时候，黑茶甚至还被运到国外去了。
外国人喝了黑茶，都竖起大拇指说：“中国的黑茶，真棒！”小朋友们，黑茶的历史是不是很有趣呀？《唐宋元明清的黑茶历史故事》小朋友们，咱们来讲讲唐宋元明清的黑茶。
唐朝那会，有个小村庄，村里的人们都种茶。
有一天，一个小朋友发现了一种颜色黑黑的茶叶，泡出来的水可香啦。
大家就都开始种这种茶叶，这就是黑茶的开始。
宋朝的时候，有个叫阿强的人，他带着黑茶去参加一个比赛。
好多人都带来了自己的茶叶，但是阿强的黑茶因为味道独特，得了第一名。
元朝时，有个将军打仗回来，又累又渴。
士兵给他泡了一杯黑茶，将军喝完一下子就精神了，直说黑茶真好。
明朝的时候，有个聪明的茶农，他发现用一种特别的方法做黑茶，能让黑茶保存更长时间，而且味道不变。
清朝的时候，外国的客人来中国，尝到了黑茶，喜欢得不得了，带回去给他们的朋友，黑茶就出名到国外啦。
小朋友，你想不想尝尝黑茶呢？《唐宋元明清的黑茶历史故事》小朋友们，快来听唐宋元明清的黑茶故事哟！很久很久以前，在唐朝，有个老爷爷种了好多茶树。
有一次，他发现有一种茶叶颜色比别的深，就试着泡来喝，哇，味道好极了。
宋朝的时候，有个小姐姐用黑茶做礼物送给朋友，朋友可开心啦。
元朝那阵，有个画家画画累了，喝了杯黑茶，灵感一下子就来了，画出了一幅漂亮的画。
黑茶--安化黑茶介绍
黑茶--安化黑茶介绍安化黑茶，湖南省益阳市安化县特产，中国国家地理标志产品。
安化黑茶是六大基本茶类之一，属于后发酵茶，主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主，在古代，一部分内销山西、陕西、甘肃、绥远、宁夏、新疆、西藏、蒙古等地，一部分加工制压成砖，除内销西北各地外，还外销苏俄，特称“砖茶”。
安化黑茶是中国黑茶的始祖，在唐代(856年)的史料中记载为“渠江薄片”，曾列为朝廷贡品，明嘉靖三年(1524年)就正式创制出了安化黑茶。
至16世纪末期，安化黑茶已位居中国领先地位，万历年间被定为官茶，大量远销西北。
2010年04月06日，原国家质检总局批准对“安化黑茶”实施地理标志产品保护。
1茶叶历史兴于汉唐安化产茶最早的历史记载是在唐朝，也有专家推断，长沙马王堆汉墓出土的茶叶来自安化，安化产茶历史则是2300多年前的汉代。
856年，唐代杨晔《膳夫经手录》记载的“渠江薄片茶”，运销湖北江陵、襄阳一带，进长安，这是最早记录安化茶叶的历史古籍。
延于五代及宋安化和新化早在汉朝即属长沙府辖制，时称梅山，有上梅山和下梅山之分。
翟守素开梅山之后，宋熙宁五年(1072年)再开梅山置安化县，取归安德化之义，仍然隶属潭州。
北宋启疆之初，安化茶叶“山崖水畔，不种自生”，“唯茶甲诸州县”。
五代毛文锡《茶谱》还是记载：“潭邵之间有渠江，中有茶，而多毒蛇猛兽……其色如铁，烹之无滓也”。
又载：“渠江薄片，一斤八十枚，其色如铁”。
“渠江薄片茶”即是早期的安化黑茶。
南宋时期，淳熙二年(1175年)，以黎虎将、赖文政为首，组建两支“茶商军”贩运安化黑茶，每队三四千人。
“四保”贡于明洪武二十四年(1391年)起，明朝采办的贡茶中，安化年贡“芽茶”22斤，每年谷雨前，在大桥、仙溪、九渡水、龙溪等“四保”由县长监督采制，史称“四保贡茶”。
明嘉靖三年(1524年)，史料记载：“商茶低伪，悉征黑茶……”“乡民大半以茶为业，邑土产推此第一”。
这是“黑茶”一词首次见诸文字，是“安化黑茶”之名的由来。
世界看湖南黑茶时代
世界看湖南黑茶时代湖南黑茶，作为中国茶叶的重要品种之一，拥有着悠久的历史和独特的制作工艺。
它的出现不仅丰富了中国茶文化，也引起了全球茶叶市场的关注。
在当今时代，湖南黑茶正逐渐走向世界，成为国际茶叶市场的一颗璀璨明珠。
湖南黑茶的起源可追溯到唐代，当时它被用作国际贸易的重要商品之一。
经过几百年的发展，湖南黑茶在制作工艺上逐渐完善，并形成了独特的工艺特点。
湖南黑茶以采摘晒青、杀青、悶堆、发酵等特殊工序制作而成，这种发酵工艺使得茶叶的外观呈现出红褐色，故而得名“黑茶”。
在制作过程中，湖南黑茶特别注重对茶叶的发酵时间和窑温的控制，这样才能使茶叶的特性更加突出。
湖南黑茶的发展离不开湖南的地理环境和气候条件。
湖南位于中国南方，气候湿润，四季如春，有利于茶叶的生长和发酵。
另外，湖南还有得天独厚的土壤和水资源，这些都为湖南黑茶的生长创造了优越的条件。
湖南黑茶以它独特的口感和健康益处而受到国内外消费者的高度认可。
与其他茶叶相比，湖南黑茶具有浓厚的香气、醇厚的口感和独特的口味。
它含有丰富的鞣酸等物质，能够促进肠胃蠕动，有助于消化和吸收。
另外，湖南黑茶还含有大量的维生素C和多种矿物质，对人体健康有着显著的保健作用。
这些独特的特性使得湖南黑茶在健康饮品市场中备受青睐。
在国际茶叶市场上，湖南黑茶的知名度不断提高。
近年来，湖南黑茶先后在香港、台湾、马来西亚等地举办了茶文化交流活动，吸引了众多茶商和茶爱好者的目光。
许多国外茶商纷纷前来湖南考察，与当地茶农合作，推广湖南黑茶的知名度。
同时，湖南黑茶也积极参与各类茶叶展览和竞赛，取得了许多荣誉和奖项。
这些活动为湖南黑茶的国际化推广提供了有力的支持。
湖南黑茶的走向世界也受益于互联网的发展。
如今，大家可以通过互联网轻松地购买湖南黑茶，享受它独特的醇香和口感。
许多湖南黑茶品牌也通过网络平台开展国际销售，将湖南黑茶推向全球茶叶市场。
在国外，越来越多的消费者开始尝试湖南黑茶，并对其品质和口感表达出极高的赞誉。
黑茶简介
• 销售渠道不同 • 黑茶主要做成紧压茶供边销，属于边 黑茶主要做成紧压茶供边销， 边销 销茶； 销茶；普洱茶有各种规格的散茶和各 种形状的紧压茶，可供边销 边销、 种形状的紧压茶，可供边销、内销和 外销。 外销。
发展先后顺序
• 从茶类发展的先后看，普洱茶最早见 从茶类发展的先后看， 于文献记载的是唐朝樊绰撰的《 于文献记载的是唐朝樊绰撰的《蛮 距今一千多年，起始年代更早。 书》，距今一千多年，起始年代更早。 而黑茶起源于11世纪前后的宋代， 11世纪前后的宋代 而黑茶起源于11世纪前后的宋代，普 洱茶在前，黑茶在后， 洱茶在前，黑茶在后，按照茶类发展 的先后来看， 的先后来看，普洱茶也不能列入黑茶 类。
• 茶马古道源于古代西南边疆的茶马互市，兴于 茶马古道源于古代西南边疆的茶马互市， 西南边疆的茶马互市 唐宋，盛于明清，二战中后期最为兴盛。 唐宋，盛于明清，二战中后期最为兴盛。茶马 古道分川藏 滇藏两路 连接川滇藏， 川藏、 两路， 古道分川藏、滇藏两路，连接川滇藏，延伸入 不丹、锡金、尼泊尔、印度境内，直到西亚、 不丹、锡金、尼泊尔、印度境内，直到西亚、 西非红海海岸。 西非红海海岸。 • 滇藏茶马古道大约形成 于公元六世纪后期， 滇藏茶马古道大约形成 于公元六世纪后期， 它南起云南普洱 云南普洱， 它南起云南普洱，中间经过今天的大理白族自 治州和丽江地区、香格里拉进入西藏，直达拉 治州和丽江地区、香格里拉进入西藏，直达拉 有的还从西藏转口印度、尼泊尔， 萨。有的还从西藏转口印度、尼泊尔，是古代 中国与南亚地区一条重要的贸易通道。 中国与南亚地区一条重要的贸易通道。普洱是 茶马古道上独具优势的货物产地和中转集散地， 茶马古道上独具优势的货物产地和中转集散地， 具有着悠久的历史。 具有着悠久的历史。
湖北老青茶
安化黑茶的主要特点及其发展历程
安化黑茶的主要特点及其发展历程摘要：本文介绍了安化黑茶的在营养成分、保健功效等方面的特点以及其悠久的发展历程。
安化地处湘中偏北，雪峰山脉北段，资水中游，总面积 4950 平方公里，管辖 23 个乡镇，人口近百万。
境内山青水秀，云雾缭绕，土层深厚，土质肥沃，光、热、水资源丰富，适宜茶树生长。
安化是中国黑茶的发源地之一，产茶历史悠久，明末清初，晋商与安化茶人共同开辟了以安化为起点至中俄边境恰克图的“万里茶路”，该茶路成为了纵贯中国、连接欧亚，可与“丝绸之路”媲美的国际商贸大道。
“世界只有中国有，中国只有湖南有，湖南只有安化有”，近年来，黑茶保健功能逐渐被人们认可，湖南黑茶也脱离了“边茶”限制，而成为享誉中外的健康饮品,品饮、购买、收藏安化黑茶正在成为世人的共识，关键字：湖南黑茶；生产；加工；发展方向一、黑茶的特点2 生长环境特点①湖南省安化县黑茶产业核心竞争力提升研究，许振宇，《东方企业文化》2014年 4 期 12-14安化是属于我国四大茶区之一的江南茶区范围之地，属亚热带大陆季风湿润气候区，光热资源丰富，年均气温16℃～18℃，年降水量1200—1700mm，相对湿度多在80%左右；土壤肥沃。
在土壤层土母岩中，花岗岩、变质岩、沉积砂页岩占41%，微酸性，无机养分丰富，自然肥力较高，这些都是适合种植优种茶树生长的条件。
安化的主要茶区地处北纬25°～30°，气候温和，生态环境优美，森林覆盖率70%左右，茶园大多分布在海拔400-800m，常年云雾缭绕，降水量丰富.如云台山茶园、柘溪水库区等，茶叶品质优异，所产茶叶的茶多酚含量高达35% 以上，农药残留量很低，是优质黑茶和有机茶主产区和出口茶基地。
②王腾，出口茶，更要出口茶文化，中国海关 CH IN A CU STO M S 2013·12·总第297期1历史文化底蕴历史悠久是安化黑茶最大的优势。
安化产茶自唐代开始，已有产“渠江薄片，一斤八十枚”的记载。
黑茶的偏僻知识
黑茶的偏僻知识《黑茶的偏僻知识》黑茶是一种口感柔滑，但又有淡淡清香的茶，人们不仅可以将其饮用，也可以将其作为调味料用来烹制多种糕点和菜肴，以及各种饮品。
下面介绍黑茶的偏僻知识：一、黑茶的发展历史黑茶发源于中国，据记载2000多年前，黑茶就已经出现在中国，当时的黑茶又叫“熟茶”。
它属于茶的一种，是经过发酵、烘干的茶叶。
宋朝时，黑茶又称“熟茶”，“熟茶”的工艺也就渐渐完善，而今的黑茶则有了更多口味变化，深受人们的喜爱。
二、黑茶的健康作用1、丰富的营养成分黑茶由经过发酵而制成，因此其中含有多种有益成分。
其中含有的茶多酚类物质，尤其是儿茶素等，是一种非常有益的物质，能够促进消化，降低血糖及胆固醇，并有助于抵抗癌症。
2、抗氧化作用黑茶中含有大量的茶多酚和其他抗氧化物质，能够有效的抑制自由基对细胞的伤害，保护细胞免受氧化伤害，还可以抗衰老，延缓衰老的过程。
3、利尿作用饮用黑茶可以有效的促进尿液分泌，助于排毒排便，同时可以预防尿路感染等疾病，还可以缓解头痛、肩酸等症状。
三、黑茶制作过程黑茶的制作过程主要分为六个步骤：1、挑茶：将茶叶从山上采集，然后选择茶叶的品种；2、摘茶：将茶叶从树上摘取；3、发酵：将茶叶放入网箱，放置温度控制的环境中发酵；4、烘干：将发酵的茶叶放入烘房内，保持恒温的情况下烘干；5、分级：根据捻毛、折叠等特性将茶叶分级；6、整理包装：将茶叶打包装箱发往市场。
四、泡茶的小窍门1、水温用来泡茶的水温应当不同，具体而言，温度应当根据所泡茶的类型而定，一般而言，黑茶用开水80度，绿茶泡温水60度，乌龙茶用开水90度。
2、泡茶时间黑茶的泡茶时间最好为3-5分钟，这样才能保留其中的营养成分，如果泡时间过长，会使茶叶发酸，不利于健康。
黑茶制造技术理论发展概况
内销、侨销和外销，消费 群体 日渐庞Fra bibliotek，显示出强大的
市场 活 力。 １黑 茶 发展 历 史
１１黑 茶 起源 ．
贮” ， 且 经过 蒸 ”、 贮 的 黑 茶较 原 来 粗 绿 茶 利
润翻 倍 。 这 个 时 期， 黑 茶 制造 技 术经 历 了 漫长 而 缓－ 展 历 慢发
程 ，缺 乏理 论指 导 和 经 验 支持 ， 每 个 技 术过 程 都 是 在 重 复 实践 中确 定 与 完善 的 。 在 人们 不 断 摸 索 之下 ，制 茶 技
黑茶制造技术理论发展概况
ｌ 莹 、 王登 良，张 灵 华 南农 业 大 学茶 业科 学 系】 段
【 要 】 摘 黑茶是我国特有茶类，历史悠久。本文论述了黑茶
制 作技 术理 论 发 展 的 历 史， 从 加 工 原理 、 微 生 物 研 究 以及 成 分
！ ． ２黑茶 生 产 技术 初 建
回鹘 入朝 ， 大 驱 名 马市 茶 而 归 … 可 见 ， 黑 茶 的 历 史 理 来 除 去绿 茶 粗 涩 味 之法 ， 而 湖 南 则 是在 初 制 工 艺 上 改 。
非 常悠 久
革 ，即 杀青 ，热揉 ，渥 堆， 明 火分层 干燥 方法 ，巧 妙地 利
最 早 出现 的 黑 茶 是 由 四 川 生 产 的 ，将 绿 毛 茶 经 蒸 用 湿热 原理和 微 生物胞 外酶 的 生物化 学作 用， 真正 实现 初
公元１ ２ 年，明朝嘉靖三年，明御使陈讲疏奏云 ： ４ ５
“ 茶 低 伪 ， 悉征 黑 茶 … … 官 商对 分 ， 官 茶 易 马， 商 茶 术 日臻成 熟 ， 并 逐渐 形 成 了 一 套 完整 的 加 工 工艺 在 原 商 给 买 这 是 中 国历 史 上 第 一 次 出现 “ 茶 ”两 宇 ， 由 黑 料 方 面 ，黑 茶 的 原料 比较 粗 老 ， 因古 时 劳 动 力 有 限， 茶
安化黑茶作文
安化黑茶作文安化黑茶的历史可以追溯到唐朝，距今已有1300年的历史。
唐代毛文锡在《茶录》中有关记载：“沅江及长沙间，初煮茶供情宾”。
唐代诗人黄巢也有诗句赞美：“安化气如神，山仙买不便”。
可见安化黑茶在唐代就已经有了一定的名声。
在宋代，安化黑茶更是名扬天下，被誉为“黑茶之王”，成为朝廷贡品。
明代大文豪吴承恩在《西游记》中也有对安化黑茶的描述：“茶山苏林之中，出安化茶之最佳”。
清代康熙皇帝更是亲自下诏赞誉“安化大茶”，使安化黑茶名噪一时。
安化黑茶以其独特的制作工艺而著称于世。
安化黑茶选用制茶原料为当地优质青青茶树，采摘标准为一芽一叶，用传统手工工艺制作而成。
包括萎凋、揉捻、杀青、微发酵、干燥等多道工序。
其中最为关键的是微发酵的工序，通过严密控制时间和温度来培育出安化黑茶独特的风味和色泽。
在整个制作过程中，需求受到天气、温度、湿度等自然因素影响，制作出来的茶叶具有独特的口感和香气。
安化黑茶的品质特点在于其外形紧结、色泽乌亮、香气浓郁、滋味纯正。
茶汤浓厚、澄明如玉，口感浓郁回甘，余味悠长。
安化黑茶的品质分为六个等级，从一级到六级，一级为最高级别。
一般来说，一级安化黑茶外形紧结，茶叶色泽乌亮，泡水后滋味香醇浓郁，必须经过多道严格筛选而成。
安化黑茶不仅在中国国内有很高的市场需求，还远销海外，深受茶客喜爱。
安化黑茶的健康功效也是令人称道的。
安化黑茶有清热解毒的功效，可以帮助清理体内毒素，增强免疫力。
同时，安化黑茶还有减肥、消化的功效，可以帮助调节体内的代谢功能，降低胆固醇，减少脂肪囤积。
长期饮用安化黑茶可以提高人体的新陈代谢，保持身体健康。
安化黑茶正是因为其独特的品质特点和健康功效，受到了众多茶客和消费者的喜爱。
每年的茶叶收获季节，安化茶山上都会人声鼎沸，采茶工人们挑着茶筐，忙碌地在茶园里采摘茶叶。
安化黑茶不仅是一种茶叶产品，更是一种文化的传承，是对传统制茶工艺的珍爱与传承。
总的来说，安化黑茶是中国传统名茶之一，历史悠久，制作工艺独特，品质优良，健康功效显著。
黑茶茶文化的种类历史过程-黑茶种类
黑茶茶文化的种类历史过程|黑茶种类黑茶的历史悠久，那么你们知道黑茶茶文化的历吗？下面是小编精心为你整理的黑茶茶文化的历史过程，一起来看看。
黑茶茶文化的历史过程“黑茶”二字，最早见于明嘉靖三年御史陈讲奏疏：“以商茶低伪，征悉黑茶。
地产有限，仍第为上中二品，印烙篾上，书商名而考之。
每十斤蒸晒一篾，运至茶司，官商对分，官茶易马，商茶给卖”。
此茶系蒸后踩包之茶，具有发酵特征，实为黑茶无疑。
最早的湖南黑茶是汉代时由湖南省益阳市安化县渠江镇生产的渠江皇家薄片，安化素有加工烟熏茶的习惯，茶叶通过高温火焙，色泽变得黑褐油润，故称“黑茶”。
黑茶也是利用菌发酵的方式制成的一种茶叶。
湖南黑茶起源于秦汉时期的安化渠江黑茶薄片，渠江黑茶薄片呈形状不一的扁平薄片状，源于安化县渠江镇，黑茶薄片又称为黑茶宗祖薄片，民间相传为张良所造，俗称“张良薄片”。
汉代时黑茶薄片成为皇家贡茶，称之为皇家薄片或渠江皇家薄片。
四川黑茶起源于四川省，其年代可追溯到唐宋时茶马交易中早期。
茶马交易的茶是从绿茶开始的。
当时茶马交易茶的集散地为四川雅安和陕西的汉中，由雅安出发人措马驮抵达西藏至少有2～3个月的路程，当时由于没有遮阳避雨的工具，雨天茶叶常被淋湿，天晴时茶又被晒干，这种干、湿互变过程使茶叶在微生物的作用下导致了发酵，产生了品质完全不同于起运时的茶品，因此“黑茶是马背上形成的”说法是有其道理的。
久之，人们就在初制或精制过程中增加一道渥堆工序，于是就产生了黑茶。
黑茶在中国的云南、湖南、陕西、广西、四川、湖北泉城红、泉城绿等地有加工生产。
黑茶类产品普遍能够长期保存，而且有越陈越香的品质。
藏茶是黑茶的鼻祖，也称南路边茶其制作工艺极为复杂，经过32种古法制成，而且由于持续发酵的原因，所以极具收藏价值，她是古茶类中收藏值最高的茶种。
四川省雅安市是藏茶的原产地，已有1300年历史。
明代嘉靖年间，陕西泾阳商帮陆续来雅安投身边茶行业。
他们的资金雄厚、经商有道，从明到清先后创办了10余家茶号，经营规模很快超过当地川帮，每年认“引”数额占雅安全部的三分之二。
安化黑茶的历史文化和特征
安化黑茶的历史文化和特征
安化黑茶，即安化熟普洱茶，是中国茶叶中的一种特殊品类。
其历史悠久，文化丰富，拥有独特的特征，以下将详细介绍安化黑茶的历史文化和特征。
一、历史文化：
安化黑茶的维权历史也非常丰富。
在明清时期，安化黑茶曾多次进贡给朝廷，得到了皇室的称赞和赏识。
清朝乾隆皇帝曾两次下旨表扬安化黑茶，并亲自提笔为其题写匾额。
因此，安化黑茶被视为贵族茶，是国内外茶商们争相追求的对象。
二、特征：
1.地理因素：
安化黑茶产区位于中国湖南省的安化县，这里的气候温暖湿润，土壤肥沃，地势复杂，有丘陵、山地等地形。
这种独特的气候和地理环境使得安化黑茶具有独特的风味。
2.采摘工艺：
安化黑茶采用一芽一叶的标准采摘，采用时仅选取鲜嫩的芽叶进行制作。
这种采摘工艺保证了安化黑茶的品质和口感。
3.制作工艺：
4.老熟成：
安化黑茶采用传统工艺制作，经过多年的陈放，茶叶内部的物质会慢慢发生变化，形成独特的“陈化味”和“水溶性物质”。
这种陈化过程使安化黑茶更加醇厚香浓，增加了茶叶的陈年价值。
5.醇厚回甘：
安化黑茶具有明显的醇厚香气和回甘口感。
久闻以其“一泡几清”，即第一泡茶汤清淡，往后几泡茶汤却逐渐浓厚，回味悠长。
6.营养价值：
总的来说，安化黑茶凭借其独特的制作工艺和陈放工艺，形成了独特的风味和口感。
它不仅是中国茶叶的代表之一，更是具有浓郁的历史文化底蕴和深厚的茶文化内涵。
无论从历史价值、文化鉴赏还是健康养生角度来看，安化黑茶值得我们去品尝和珍藏。
湖南华莱黑茶
湖南华莱黑茶湖南华莱黑茶是中国传统的名茶，也是湖南省的特产之一。
它以其特殊的制作工艺和独特的风味而闻名于世。
华莱黑茶具有浓郁的香气和独特的口感，备受茶叶爱好者的喜爱。
1. 起源和历史湖南华莱黑茶起源于明朝，至今已有几百年的历史。
传说在明代，一位姓华的茶农将新鲜的茶叶放置在铁罐中，并忘记了它们。
几天后，他重新找到了这些茶叶，发现它们变黑了，但香气更加浓郁。
于是，华莱黑茶就诞生了。
2. 制作工艺华莱黑茶的制作工艺独特而复杂，严格遵循传统方法。
首先，新鲜的茶叶经过采摘后，需要在太阳下晾干几天。
然后，将茶叶置于铁罐中，进行发酵和氧化。
这个过程通常需要数周或数月的时间，茶叶会逐渐变黑。
最后，茶叶晾干后，可以进行包装和烘焙，以提升其口感和香气。
3. 特点和口感华莱黑茶具有独特的特点和口感。
它的外观呈现出墨绿色或深褐色，叶片扁平而整齐。
茶汤呈红褐色，清澈而透明。
华莱黑茶散发出一股淡淡的烟熏香气，带有富有层次的木香和果香。
它的口感醇厚、滑爽，带有一丝丝的甘甜和回甘。
4. 茶叶的功效华莱黑茶不仅味道独特，而且具有丰富的营养和保健功效。
它富含多种对人体有益的物质，如茶多酚、咖啡碱、维生素和矿物质等。
这些物质不仅有助于提神醒脑，还有助于消除疲劳，降低血压，改善消化和提高免疫力。
5. 品茶礼仪在品尝华莱黑茶时，还有一套独特的品茶礼仪。
首先，准备一个茶壶和茶杯，清洗干净。
然后，将适量的茶叶放入茶壶中，用沸水冲泡，等待片刻。
随后，将茶汤分装到茶杯中，看着茶汤的颜色和品味香气。
最后，小口品尝茶汤，细细品味其滋味和回甘。
6. 存储和保鲜华莱黑茶的存储和保鲜非常重要，以保持其独特的香气和口感。
最好将茶叶保存在干燥、阴凉的地方，并避免阳光直射。
如果长时间不食用，可以将茶叶放入密封的罐子中进行保存，以防止湿气和异味的进入。
总结：湖南华莱黑茶作为中国传统名茶之一，以其独特的制作工艺和丰富的口感而受到茶叶爱好者的喜爱。
它的特点是颜色深沉、香气独特，口感浓厚、回甘。
安化黑茶百科
安化黑茶百科一．黑茶历史我国六大茶类中，黑茶属于后发酵茶中的紧压茶类，是可以储存的茶，极具收藏价值。
史书记载黑茶的源头，是在湖南安化一带。
安化产茶历史悠久，自古即为茶的故乡，安化所盛产的黑茶，选用的是黑毛茶为原料，故真正黑茶的诞生是在安化，有着千年的历史。
黑茶的历史影响久远，那让所有茶者和笔者难以忘怀的“茶马古道”和“骆驼古道”，记载着古时运输茶叶的艰辛历程。
安化黑茶也被称为“边销茶”，是西北少数民族不可缺少的日常饮品，也被视为健康之茶、生命之茶，形成了“宁可三日无食，不可一日无茶”的概念。
安化、益阳种茶已有千余年历史，早在唐朝时，安化“渠江薄片”就列为宫廷贡品，在全国享有“唯茶甲于诸州”的美誉。
明清时期，有茶行数百家，资江两岸曾呈现“茶市斯为最，人烟两岸稠”的盛况。
建国前湖南益阳安化就设有茶叶管理总处，湖南乃至中国最早茶科所也设在安化。
“世界只有中国有，中国只有湖南省有，湖南只有安化有”，这就是湖南安化黑茶的独特魅力。
二．领峰山茶园安化也是湖南黑茶的发源地，位于湘中，地处雪峰山脉，资水中游，境内高山峻岭，地势复杂，高峰海拔达千米以上的山峰有百余座，气候温和雨量充沛，长年云蒸霞蔚，茶叶生长在云雾缭绕之中，终年接受山峦折射，云层穿透太阳光辉，是中国乃至世界公认的北纬25°至30°茶叶产业带黄金地段，适宜产茶，能产好茶。
领峰茶园即位于安化境内的六步溪国家自然保护区内海拔1078米的領峰山之上，方圆百里人烟稀少，无有害空气之污染，无农药化肥之侵蚀，实乃罕见的清幽净地。
領峰茶园有2000多亩原生态茶园基地，黑茶原叶皆为地道的高山茶、云雾茶、野生茶、原始次生林茶。
如此原生态的黑毛茶原叶使領峰茶园出产的20多种黑茶均为安化黑茶之极品。
三．黑茶种类中国茶类的划分有多种方法，根据制作方法和茶多酚氧化（发酵）程度的不同，可分为六大类：绿茶（不发酵）、白茶（轻微发酵）、黄茶（轻发酵）、青茶（乌龙茶、半发酵）、黑茶（后发酵）、红茶（全发酵）。
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4
唐:
唐代开始，安化黑茶成为历代朝廷贡茶
唐杨晔《膳夫经手录》记载，资江边有“阳 团茶”，“渠江薄片茶”，经江陵、襄阳， 进长安。安化黑茶从唐朝开始成为历代朝廷 贡茶。
公元1575年，北方蒙古与明朝终于结束
了一场历时三年的清河堡战争，这是一
场典型的北方游牧民族攻击中原边境军
事要塞的战争。进攻方是蒙古汗图们札
萨克图率领的蒙古各部，以及女真族的
建州部。打了三年，最终蒙古人成了胜
利者，但是蒙古各部也死伤惨重，明军
主将裴成祖战死，军民伤亡不计其数。
引发这场战争的，却是今天看来微不足
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乾隆年间
清乾隆时（1730年），湖南巡抚陈宏谋奏立"茶务章程"禁止掺假、短秤、 茶潮及越境私贩等不法行为的记载，是为安化茶叶历史见证的事物.
乾隆二十一年时任湖南巡年，左宗棠对安化黑茶实行“政府采购”
左宗棠收复新疆成为陕甘总督后，靠什么安边？——安化茯砖黑茶。清末封疆大吏 左宗棠收复新疆后，对安化黑茶实行“政府采购”，此举使蒙古、俄罗斯和我国西 北地区更加感受到了安化黑茶之神奇。1873 年，由时任陕甘总督的左宗棠将“引 茶”改为了票茶制，“以票代引”。
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清朝
清朝年间，安化成为世界黑茶中心，黑茶产量世界第一
清代经营安化黑茶的茶商
安化黑茶被定为官茶后，茶业空前兴旺。 在小淹至东坪不到百里资江的两岸，有 茶叶专业镇8个，茶号300多家，茶工十 万。制茶季节，晋商，陕商，徽商，广 州，汉口，兰州等客商齐聚安化，打造 了500年“茶市斯为盛，两岸人烟稠”的 茶业历史奇观。明清600年，安化成为世 界黑茶中心，黑茶产量世界第一。期间 中国五个黑茶产地省，平均产量比例是： 湖南（黑茶）40％,四川（乌茶）20％, 广西（六堡茶）15％,云南（普洱茶）15 ％，湖北（老青茶）10％。在清末有四 万人口，与有2200年历史的益阳城不相 上下。专门的茶叶船码头就有四个，是 长江水系与汉口相连的最大茶叶码头， 也是丝绸之路的重要起点。
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明朝嘉靖三年(1524年)，历史上第一 次出现“黑茶”两字
黑茶的起源，一般认为是始于十六世纪初，理由是 这是中国历史上第一次出现“黑茶”两字。 明朝嘉靖三年，即公元1524年，明御使陈讲疏奏云： “商茶低伪，悉征黑茶…官商对分,官茶易马,商茶 给买。
明万历三年(公元1575年)，安化黑 茶引起三年边疆血战
道的安化黑茶。
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明朝
万历二十三年(1595年)，安化黑茶成为官茶
从明至清，茶叶都属于朝廷的“计 划供应商品”，而四川茶、汉中茶 在明代是朝廷的“定点生产商品”， 利厚畅销的安化黑茶很快让汉茶和 川茶市场冷落，产销萧条。明朝万 历23年（1595年），御史李楠和徐 侨为湖南茶叶在奏本中打架，一个 要求朝廷颁令禁运，免妨茶法马政； 另一个认为湖南茶对西北游牧民族 有利，不宜禁止。后经户部裁定， 报请皇帝批准：自后销西北的引茶， 以汉、川茶为主，湖南茶为辅。至 此，安化黑茶才算成了官茶
15
康熙年间
俄国人最爱黑茶茯砖茶
明神宗万历三十五年 （1637年），中国茶开始 输往俄国。康熙二十八年 （1689年）勘边定界后,相 对稳定的中俄关系为两过 商邦平等互市创造了条件。 《尼布楚条约》签订后， 晋商开始与俄国人进行贸 易,而最受俄国人欢迎的是 中国砖茶，尤其是西伯利 亚一带一肉食为主的游牧 民族,饮茶之风日炽，“宁 可一日无食，不可一日无 茶”的地步。
安化黑茶历史与发展
主讲: 张 荟
1
千年黑茶，古老沧桑
2
西汉:马王堆一篓黑茶，安化黑茶历史2300年
1972—1974年， 长沙马王堆一、三号 汉墓出土有“一笥” 竹简，经考证即茶一 箱，箱内黑色颗粒状 实物用显微镜切片被 确认考证为安化黑茶， 安化黑茶的历史达到 2300年。
3
南北朝：约公元5世纪，茶马互市兴起
5
贞观十五年
据《西藏日记》记载， 文成公主进藏是随带物 品中就有茶叶和茶种， 吐蕃的饮茶习俗也因此 得到推广和发展,到中唐 时期,朝廷使节到吐蕃时, 看到当时首领家中已有 不少诸如寿州、舒州、 顾诸等地的名茶。
文成公主和亲，因黑茶使得"一半胡风似汉家"
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宋
宋朝，在安化设立博易场
宋代熊蕃在《宣和北苑贡录》中，列举的当时全国的几种贡茶中就有安化“芙蓉仙茶”。 当时朝廷对安化的评价：唯茶甲诸州县。宋朝因而在安化设置了以米盐布换茶的官市（博 易场）。
7
北宋
茶商军
《宋史郑清之传》：“湖北茶商，群聚暴横，清之白总领何炳日：‘此辈精悍，宜籍为
兵，缓急可用。’炳亟下召募之令，趋者云集，号曰茶商军，后多赖其用。”
8
南宋
黎虎将、赖文政组织两支茶叶商人形成的茶商军
9
一代天骄成吉 思汗横扫欧亚 大陆,靠的也 是三大硬件： 一是骑兵威猛, 二是领导超凡, 三是有克服水 土不服的法宝 -----安化黑茶。
据唐杨晔《膳夫经手录》记载，唐朝时，安 华所产渠江薄片，已远销湖北江陵、襄阳一 带。五代毛文锡的《茶谱》记有："渠江薄片， 一斤八十枚"，又说“谭邵之间有渠江，中有 茶而多毒蛇猛兽……其色如铁，而芳香异 常。”这证明在唐代湖南安化已有“渠江薄 片”生产，在当地有些名气，而这种茶色泽 为黑褐色，即典型的上等黑茶色泽，说明当 时就有黑茶生产。
10
明
洪武年间，安化黑茶遭钦点
明太祖——朱元璋
朱元璋挥泪斩女婿
明朝，朱元璋洪武年间，钦点安化每年交２２斤“安化芽茶”为贡茶。
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明洪武四年(1371年)，户部设置“茶课司”与 “茶马司”
明代对于茶之贸易，虽不行专 制，但禁止私茶出境，犯者斩， 并立茶马司，以便与西蕃交茶 易马。同时，又于产茶之地， 十株取一,无主茶树,十分取八， 其对于茶之需要，可为尽心而 为之,而要不外为“制服西戎之 术”。由此可知，中国茶叶传 于外蕃，一方面因由于外蕃生 活上之要求，他方面亦由于中 国无力平蕃，或需要外蕃马， 不得不投其所好，用茶与之交 易或为之羁摩。故茶自唐课税 之后，对内既为国库所关，对 外复为安危所系。（摘自黄现 璠著《古书解读初探》,广西师 范大学出版社,2004年7月第1 版）