锡纸烤鱼制作【图解】
厨房美食菜谱：不用烤箱的烤鱼的做法
厨房美食菜谱：不用烤箱的烤鱼的做法
在外面吃的烤鱼觉得不错，但是份量比较大，一家三口吃不完，自己在家做，份量刚好，卫生，辣度刚好。
食材
主料：
鲫鱼
姜适量
葱花适量
蒜适量
小辣椒适量
洋葱适量
香菜适量
豆瓣酱适量
锡纸适量
步骤
1.鲫鱼放盐和酒腌30分钟，要拍照了。
然后腌的时间把姜，蒜，葱花，香菜，小辣椒，洋葱切末，洋葱留一点切条！
2.放入油，可以多一点点，加入豆瓣酱，然后把切好的姜，蒜，小辣椒，丁块洋葱，香菜放完，葱花放一半翻炒。
3.炒了后加入三碗水，然后放盐一勺，醋两勺，胡椒粉煮，把汁煮剩两碗或者一碗多点就可以关火。
4.锡纸2张，一张抹上油，涂抹完后把腌好的鱼放上锡纸，带皮那面放在有油那边，然后另一张盖上，卷好。
5.平底锅放油烧热，然后把鱼放入锅中煎，中小火，带皮那面放在底部煎哦，煎的时候转动一下，换一个地方再煎，均匀一点。
6.煎了15分钟左右差不多了就把正面锡纸拆掉，撒上胡椒粉，孜然粉。
7.然后把鱼反转，把另一面锡纸拆掉，鱼煎久了，有点粘锡纸。
见谅
8.最后把煮好的汁淋上，撒上深下的葱花即好。
想加入其他配料吃的，提前洗干净直接加就可以，比较难熟的可以煮汁的时候一起加进去煮，这样会快熟入味点，放在电磁炉上一边煮下边吃。
小贴士：煎鱼的时候要常转动一下，不要总煎一个地方，这样鱼就不回粘住锡纸。
厨房美食菜谱：烤箱烤鱼的做法
厨房美食菜谱：烤箱烤鱼的做法
自己研究的烤箱烤鱼，制作简单方便，主要是味美……时间火候根据自家烤箱自己调节
食材
主料：
非洲鱼
盐2勺
孜然粉2勺
锡纸1张
油5匙
酱油6匙
料酒6勺
步骤
1.首先，用料酒和酱油，蒜末腌制15分钟，过程中记得给鱼翻身入味！
2.烤箱230度预热10分钟
3.烤盘里放锡纸，刷上一层油，放入鱼，在鱼身上再刷一层油，就可以入烤箱了！
4.10分钟后，带上手套拿出倒汁~倒好放入烤箱继续
5.这时候可以均匀撒上孜然粉了，然后撒上少许盐
6.烤到，鱼翅硬了，皮有韧性，颜色呈焦黄色，就可以翻面，按前一面的方法再来一遍！烤到没有水分了，鱼看起来干干了，就可以了！。
锡纸烤鱼怎么做
锡纸烤鱼怎么做 锡纸烤鱼的做法⾮常的地道,⽽且美味,经过详细的制作和外⾯烧烤摊上卖的烤鱼没有任何的区别,⼤家可以⼀起来尝试制作。
下⾯⼩编给⼤家分享⼀些锡纸烤鱼的做法，⼤家快来跟⼩编⼀起看看吧。
锡纸烤鱼的做法 主料：鱼1条 配料：姜末2勺，淀粉3勺，胡椒粉1勺，料酒1勺 调料：蚝油2勺，糖2勺，料酒2勺，盐1茶匙，番茄酱或番茄沙司2勺 制作⽅法： 1，将鱼内膛清理⼲净，上下表⾯各轻划⼏⼑，抹上盐和⽩胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼⾝两侧都轻拍⼀层⼲淀粉。
2，烤盘上铺⼀层锡纸，在锡纸上抹⼀层油。
3，把鱼放在铺了锡纸的烤盘上，并在鱼的表⾯再涂薄薄⼀层油。
4，烤箱预热170度，将鱼放⼊中烤箱中层，烤约10-15分钟或⾄鱼表⽪略脆。
5，2勺姜末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒调成⼀碗味汁;再多取⼀些锡纸，双层折叠后仍可以包⼊整条鱼。
6，把烤好的鱼连着原本那层锡纸垫在新的对折锡纸上，将调好的调味汁液倒⼊。
7，⼩⼼地把锡纸包裹严，尤其是四边，⼀定要卷着封闭好，不让汁⽔留出，然后把鱼重新放⼊烤箱以160度烘烤约20分钟后关闭烤箱电源，让锡纸包鱼在烤箱内⾃然降温到锡纸不烫⼿再取出，这样鱼也可以更加⼊味。
8，将鱼连着锡纸⼀起端上桌，吃时撕开锡纸，撒上少许⾹菜，味道会更好。
酱⾹烤鱼的做法 原料：连鱼1条，料酒、原味烤⾁料、糖、醋、孜然、⽔、六⽉鲜⾖瓣酱。
做法： 1、连鱼去鳞、去内脏、去头，洗净(头做别的⽤，不烤了) 2、将洗好的鱼⽤⼑将鱼⾻分开，将鱼变成扁⽚状，⽤⼑在鱼⾝上划出菱形，便于⼊味。
3、将原味烤⾁料加⼊适量⽔、料酒、糖、醋、孜然搅拌均匀，将处理好的鱼放⼊，腌制⼀段时间，注意隔⼀段时间鱼要翻⾯，继续腌制，我腌制的时间⽐较长，中途去玩了⼀会⼉，⼤约腌了1⼩时吧。
4、将腌好的鱼鱼⽪朝下摆⼊烤盘。
5、烤箱不⽤预热，直接将鱼放⼊，调温度180度，烤⼤约15分钟，将鱼取出翻⾯，鱼⽪朝上，在鱼⽪上涂上适量的六⽉鲜⾖瓣酱，并撒上孜然，然后放⼊烤箱继续烤⼤约15分钟。
锡纸烤鲫鱼的做法有哪些【食物营养功效大全】
锡纸烤鲫鱼的做法有哪些
文章导读
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锡纸烤鲫鱼相信很多人都吃过，现在鱼的类型多了，很多人都会挑选比较营养的鱼来吃，而鲫鱼就是比较营养的一种鱼，对吃鲫鱼对身体特别的好，吃了之后还有补钙的作用，而老人孩子也可以吃鲫鱼，只不过做给孩子老人吃只有熬鲫鱼汤，而这个锡纸烤鲫鱼是很
多年轻人的最爱，那么这个锡纸烤鲫鱼有哪些做法呢?
做法一
.鱼先用盐料酒喂了一会儿，
锡纸烤鱼mx.jpg
2.鱼很长烤箱放不进去没办法切开了鱼肚子里放了葱姜蒜等调料还有西红柿青菜尤其放
了特意买的蒸鱼豉油，
3.烤鱼里放了培根进烤箱!
做法二。
平底锅锡纸烤鱼的做法
平底锅锡纸烤鱼的做法平底锅在生活当中有很多的妙用，不仅仅只是用来做饭做菜，还可以用来做烧烤，平底锅锡纸烤鱼需要准备好一些料酒，蒸鱼豉油，先把鱼用盐和材料都腌制一下，等腌制入味后包在锡纸里面，锡纸受热后不会变焦，所以大家完全可以放心的去制作。
锡纸烤鱼材料鱼，料酒，盐，葱，蒜，姜，西红柿，青菜，蒸鱼豉油，培根做法1.鱼先用盐，料酒喂了一会儿，2.鱼很长，烤箱放不进去，没办法切开了，鱼肚子里放了葱姜蒜等调料，还有西红柿，青菜，尤其放了特意买的蒸鱼豉油，3.烤鱼里放了培根进烤箱!锡纸烤鲈鱼材料【原料】：新鲜鲈鱼一条(约一斤半左右)【调料】:蚝油35克、生抽8克、老抽3克、料酒5克、糖4克、醋3克(料都有咸味可不用再加盐)、大葱半颗、大蒜一头、姜六片、花椒15料、小茴香10-15粒、八角一颗、香叶一片、桂皮一小块。
【配料】：柠檬4片，香菜1棵、青红椒少许做法1、新鲜鲈鱼，去磷去内脏清洗干净，沥干水分。
2、在鱼的正反面，分别切花刀，有助入味。
3、青红椒、葱姜切丝备用。
4、大蒜一头切末备用。
5、香料备用。
6、蚝油35克、生抽8克、老抽3克、料酒5克、糖4克、醋3克调成料汁备用。
7、一部分葱姜放入鱼肚中。
8、油五成热，放入鲈鱼煎至两面金黄，煎鱼时确保鱼身无水，否则煎制时油会溅出，且易被粘皮，鱼入锅后不要急于翻动，待一面定型后，再翻面。
鱼煎好后捞出备用。
9、锅中留底油，下花椒煸香后去除花椒。
10、爆香葱姜蒜(蒜入一小部分)。
11、倒入事先调好的料汁，炒香后加少许水煮开。
12、深烤盘中铺锡纸，放入煎好的鱼，倒入炒好的料汁，表面铺青红椒。
13、用锡纸包好，接缝处用牙签固定。
14、入预热好的烤箱。
15、温度设定为200度，时间为20分钟。
当听到发出啪啪的响声时，鱼就烤好了。
16、香味全部被锡纸所包裹，撒剩下的蒜末，用余温让蒜香散发开来，同时挤入少许柠檬汁，口感会更加清新。
最后加香菜柠檬片装饰即可。
锡纸包鲈鱼材料鲈鱼一条(500克左右)，白蘑菇4个，洋葱半个，小红椒4-6个，豆豉一勺，姜一小块，蒜2瓣(去皮切片)，香菜适量，准备调料：，盐适量，油适量，生抽适量，胡椒粉适量做法1、鲈鱼提前收拾干净，沥干水，备用，白蘑菇切片、洋葱切丝，小红椒切段，姜切小片备用，香菜洗净。
厨房美食菜谱：烤鲫鱼的做法
厨房美食菜谱：烤鲫鱼的做法
鲫鱼虽然刺略多，但是鲜嫩的口感却是一般鱼类比不上的，经过腌制烤熟，比别的烤鱼更鲜美清甜。
有了烤箱自己在家做烤鱼也是非常简单的一件事。
食材
主料：
鲫鱼2条
黄酒适量
生抽3勺
色拉油3勺
白酒适量
盐2勺
豆皮适量
金针菇适量
土豆片适量
尖椒适量
大葱适量
步骤
1.制作原料
2.将鲫鱼清理好，洗干净表面，鱼腹切花刀，有便于入味。
再把料酒、生抽、酱油、盐调制成酱汁，将鲫鱼腌制20min。
3.将锡箔纸铺在烤盘上，表面刷色拉油，鲫鱼摆放在上面。
4.将德普烤箱调制“强烧烤”190度，烤制20min
5.在烤箱烤鱼的过程中，可将配料中的蔬菜爆炒至五分熟
6.将五份熟的蔬菜浇在烤鱼上，在放入烤箱烤制5min，即可
小贴士：1、鲫鱼清理时一定要洗下次鱼腹的黑膜
2、鱼腌的越久越入味
3、鱼下面的蔬菜以水份少的为宜。
4、本烤箱食谱所用电烤箱品牌均为Depelec德普嵌入式电烤箱
更多嵌入式烤箱食谱。
14锡纸烤鱼怎么做好吃
14锡纸烤鱼怎么做好吃锡纸烤鱼是一种非常聪明的做法，这样子做烤鱼，你完全不用担心鱼被烤糊，或者外面糊掉里面没熟的情况，而且这样子烤鱼味道非常的鲜，肉质非常的软嫩，那么大家知道锡纸烤鱼的做法吗?锡纸烤鱼怎么做会比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下锡纸烤鱼的做法大全吧。
锡纸烤鱼这种聪明的做法，出来的鱼不要怕糊掉，而且味道鲜，那么锡纸烤鱼可以怎么烤呢?下面介绍几款很不错的烤鱼方法给大家，希望大家喜欢。
锡纸烤鱼材料鱼，料酒，盐，葱，蒜，姜，西红柿，青菜，蒸鱼豉油，。
做法1.鱼先用盐，料酒喂了一会儿。
2.鱼很长，烤箱放不进去，没办法切开了，鱼肚子里放了葱姜蒜等调料，还有西红柿，青菜，尤其放了特意买的蒸鱼豉油。
3.烤鱼里放了进烤箱!锡纸烤鱼肉材料鱼片，锡纸一大张，盐，黑胡椒粉，牛油，香草末。
做法1、鱼肉洗净，两面抹上盐、黑胡椒粉和牛油。
2、放在锡纸上，撒上香草末，锡纸对折把边缘包扎好。
3、放入平底锅内，用中小火干锅烤至锡纸包充气，表面膨胀即可。
小诀窍如果食材需要更长的时间烤制，用针在锡纸包刺几下以便排气。
锡纸烤罗非鱼材料罗非鱼1条，学正宗四川锡纸烤鱼技术,搜索【成都上善佳美食】。
红葱头适量，大葱适量，蒜头适量，姜适量，黑椒粉适量，孜然粉适量，盐适量，烧烤汁适量，油适量。
做法1.将鱼去肚洗净备用，准备好配料。
2.将鱼和其它调料一起用锡纸包好。
3.将包好的鱼放在烤盘上，入烤箱200度烤10分钟，然后翻面再烤10分钟。
4.出炉了，味道还是不错滴，呵呵。
锡纸包鲈鱼材料鲈鱼一条，白蘑菇4个，洋葱半个，小红椒46个，豆豉一勺，姜一小块，蒜2瓣，香菜适量，盐适量，油适量，生抽适量，胡椒粉适量。
做法1、鲈鱼提前收拾干净，沥干水，备用，白蘑菇切片、洋葱切丝，小红椒切段，姜切小片备用，香菜洗净。
2、鲈鱼两面用刀划出花刀，抹上少许盐，略腌10分钟。
3、锡纸撕大张一些，铺在烤盘中备用。
4、炒锅添油，烧热后，先放几片姜片略煸，再将鲈鱼放入锅中，煎到两面焦黄，盛起，放到锡纸中央。
厨房美食菜谱：烤鲫鱼的做法_0
厨房美食菜谱：烤鲫鱼的做法
大家都知道鲫鱼刺多又细，一不留神就卡喉咙里，去年坐月子时为了宝宝有奶水喝，我可没少吃鲫鱼，期间还往医院跑了数趟。
真是望鲫鱼生畏呐！前几天宝宝周岁，姐姐的婆婆过来看望时还送来了两条自己吊的野生鲫鱼，还蛮大条呢。
想着烤起来吃鱼刺变酥脆了，还能补钙呐！
食材
主料：
鲫鱼300g
姜
蒜适量
料酒
盐
十三香
洋葱
葱适量
步骤
1.去鱼鳞，鱼鳃，内脏及黑膜，清洗干净，从鱼脊梁骨剖开，鱼身打花刀。
2.放大盆里，加入料酒、生姜、洋葱、香叶、桂皮、
十三香等调料盖上保鲜膜腌制半小时以上。
3.烤盘铺上锡纸，刷层油，铺上些生姜片再将腌制好的鲫鱼铺上。
小贴士：调料可根据个人喜好添加。
锡纸鲈鱼的做法步骤是什么？
锡纸鲈鱼的做法步骤是什么？人们平时会吃各种各样的鱼类，今天介绍的是鲈鱼，这种鱼在国内的产量也很高，比如松江的鲈鱼就是非常有名的，值得一提的是，这种鱼所含营养非常丰富，比如富含优质蛋白，另外还有烟酸、维生素b2等等，吃鲈鱼具有健脾胃等诸多功效，下面教大家做锡纸鲈鱼来吃。
锡纸鲈鱼的做法：材料主料：鲈鱼1条辅料：洋葱适量、水适量、辣椒（青适量、红尖椒适量。
调料：食盐适量、酱油适量、姜适量、蒜适量、植物油适量、白糖适量。
烹饪步骤1、鲈鱼收拾干净后擦干水分，抹上盐；2、洋葱切丝，姜一部分切丝一部分切片，辣椒切段，蒜切片；3、平底锅入油，加入姜片再放入鲈鱼煎，煎好后放到事先准备好的锡纸上；4、另起锅入油，放入蒜和姜丝爆香加入洋葱和青、红辣椒炒，再加入酱油、盐、糖和适量水，炒好后撒到鲈鱼的身上；5、锡纸封口，烤箱预热200度，上下火烤20分钟就可以了！烹饪小技巧1、煎鱼的时候要用小火多煎一会！其实楼下饭店是把整条鱼炸酥了，觉得在家里太难操作了就改成煎，所以一定要多煎一会才有外酥里嫩的感觉！2、炒洋葱的时候放一点水，这样就有了汤，在吃鱼的时候蘸汤吃非常赞！3、炒洋葱的时候也可以加点蘑菇来提味。
锡纸包鲈鱼材料鲈鱼一条（500克左右），白蘑菇4个，洋葱半个，小红椒4-6个，豆豉一勺，姜一小块，蒜2瓣（去皮切片），香菜适量，准备调料：，盐适量，油适量，生抽适量，胡椒粉适量做法1、鲈鱼提前收拾干净，沥干水，备用，白蘑菇切片、洋葱切丝，小红椒切段，姜切小片备用，香菜洗净。
2、鲈鱼两面用刀划出花刀，抹上少许盐，略腌10分钟。
3、锡纸撕大张一些，铺在烤盘中备用。
4、炒锅添油，烧热后，先放几片姜片略煸，再将鲈鱼放入锅中，煎到两面焦黄，盛起，放到锡纸中央。
5、炒锅留底油，烧热，下姜片、豆豉略煸炒几下，加入洋葱，小红椒段翻炒出香后，加入白蘑菇片，加入盐、生抽，翻炒均匀，炒到蘑菇变软出水时，加入胡椒粉，炒匀关火。
6、将炒好的各种调料和汤水一起倒在鲈鱼上，用锡纸包好，卷好边缘压紧。
成都纸包鱼【图文】
纸 上烤 鱼 的 配 方 【 图 文 】
1. 在鱼头上轻拍两下，然 后刮掉鱼鳞，刮干净，然 后用水冲洗，喜 2-3次，抠出鱼鳃，冲洗干 净，鱼背开刀，挖出内脏， 洗净黑色黏膜，从背部划 一字斜片刀，划好刀后再 冲洗一遍，夹入准备好的 烤鱼夹子上，上火烤制10 分钟左右，烤成发白色 2. 在撒上佐料.盐.孜然.辣椒 烤熟后装盘 3.热锅上火加入菜油，烧热 下入豆瓣酱 小米椒 红九九 （块）以及烤鱼秘料（一 勺半） 4.继续翻炒，直到炒出红油 即可
纸 上 烤 鱼 的 配 方 【 图 文 】
5锅里加入菜油烧热下入葱， 姜 蒜 洋葱片等小料 6.加入底料炒香后加入适量水， 烧开，放入各种配菜，煮（58分钟）即可出锅。 7.浇在鱼上，加入整颗香菜， 两个灯笼椒 白芝麻（熟） 枸 杞 淋香油或明油即可，秘制 烤鱼就做好了。 【成都上善佳美食】，传承 四川纸上烤鱼的技术，致力 于正宗纸包鱼的推广和普及， 现做技术培训，欢迎咨询。 上网搜一下，就知道。微信 QQ：（二七零一 零零零 零零 零）。或店话：（①⑧②⑧ 零零零零⑦⑦零）。
烤箱锡纸烤鱼做法
烤箱锡纸烤鱼做法
烤箱锡纸烤鱼是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了“一烤二炖”。
是烤鱼界的一次新变革。
下面小编为你整理了一些锡纸烤鱼的做法。
锡纸烤鱼的配料
锡纸烤鱼的做法步骤
1. 将三文鱼块用盐、鸡精、黑胡椒碎腌制一夜，隔天在三文鱼表面淋点柠檬汁
2. 将胡萝卜、黄瓜、洋葱、香菇切片、切条备用
3. 锅内倒入橄榄油，将蔬菜入锅，加入盐、鸡精翻炒
4. 炒熟后铺在锡纸上，撒上适量的黑胡椒碎
5. 将三文鱼块入锅煎至表面金黄
6. 将煎好的三文鱼块铺在蔬菜上，再撒上少许黑胡椒碎
7. 烤箱预热200度，将三文鱼用锡纸包好，放入烤箱中层烤10分钟
8. 烤好后再撒上少许黑胡椒碎和普罗旺斯调味料，完成
9. 装盘完成
锡纸烤鱼的小贴士
以上这篇文章就为大家详细介绍了锡纸烤鱼的做法，相信大家已经有了一个比较初步的了解了，那么其实在平时的时候，在做锡纸烤鱼的时候看起来是很容易的，但是还是要注意一些制作中的细节问题。
锡纸烤鱼
锡纸烤鱼趁着春节，再做一次这道菜，也再完善下菜谱的食材用量与步骤。
主料：鱼1条配料：姜末2勺，淀粉3勺，胡椒粉1勺，料酒1勺配料：蚝油2勺，糖2勺，料酒2勺，盐1茶匙，番茄酱或番茄沙司2勺步骤：1，将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。
2，烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上抹一层油。
3，把鱼放在铺了锡纸的烤盘上，并在鱼的表面再涂薄薄一层油。
4，烤箱预热170度，将鱼放入中烤箱中层，烤约10-15分钟或至鱼表皮略脆。
5，2勺姜末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒调成一碗味汁；再多取一些锡纸，双层折叠后仍可以包入整条鱼。
6，把烤好的鱼连着原本那层锡纸垫在新的对折锡纸上，将调好的调味汁液倒入。
7，小心地把锡纸包裹严，尤其是四边，一定要卷着封闭好，不让汁水留出，然后把鱼重新放入烤箱以160度烘烤约20分钟后关闭烤箱电源，让锡纸包鱼在烤箱内自然降温到锡纸不烫手再取出，这样鱼也可以更加入味。
8，将鱼连着锡纸一起端上桌，吃时撕开锡纸，撒上少许香菜，味道会更好。
-----辣白菜拌土豆丝（爽口凉菜）原料：发酵的辣白菜半颗（带汤汁）中等大小土豆1个青椒半个香葱1根调料：西班牙橄榄油2汤匙（30ml）盐1/4茶匙（约1克）糖1茶匙（5克）熟白芝麻随意做法：1) 把辣白菜挤干汤汁，切成细丝（约火柴棍粗细即可），青椒去蒂去籽后洗净，切成细丝，香葱斜切成葱丝备用。
2) 土豆去皮洗净后，切成细丝（在自己能力范围内尽量切细），泡在清水中浸泡5分钟，以便去土豆中的淀粉。
3) 锅中水烧开后，放入土豆丝，焯烫20秒钟后捞出，马上放入清水中过凉，凉透后捞出沥干水分备用。
4) 锅中倒入橄榄油（25ml），中火加热，待油温7成热时，放入辣白菜用油煸炒约4分钟左右，倒入辣白菜汤汁，放入盐，糖，一直炒到辣白菜变软，有辣白菜浓郁的香气散发出来，汤微微收干后，盛入大碗中。
5) 等辣白菜丝完全冷却后，将焯好的土豆丝放入辣白菜丝中，加入切好的青椒丝，倒入橄榄油（5ml），撒入葱丝，拌匀，最后撒上白芝麻即可。
麻辣特色 锡纸烤鱼的做法
锡纸烧烤相比普通炭火烧烤更安全美味。
通常用碳火和燃气炉来烤肉，很容易损害食物本身的蛋白质，在烤的过程中不小心糊掉的话还产生有害物质。
锡纸在传递热量的同时，还能避免里面被包裹的食物被烤焦变干，防止水分流失，尤其是肉类。
锡纸烧烤既能够排出食物本身多余的油脂，又可以以保持食物内部的营养成分，烧烤出来的食物口感鲜嫩，配上特调的各种酱汁，口感格外嫩滑！随着人们健康生活的追求，对饮食的要求也越来越高，相比传统烧烤更加健康美味的锡纸烧烤就成了时下最流行的烧烤方式之一。
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制作流程技术
1、锡纸烧烤原料与基本工具设备的认识
2、锡纸和原料的挑选；
3、秘制酱料的制作及调配方法；
4、各种食材的制作技巧与处理方法；
5、各个品种及系列的锡纸烧烤做法讲解；。
锡箔纸烤鲫鱼的做法_烤鲫鱼怎么做好吃
锡箔纸烤鲫鱼的做法_烤鲫鱼怎么做好吃
鲫鱼营养价值极高，特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻。
烤鲫鱼的做法有很多，用锡箔纸拷出来的鲫鱼味道鲜美又卫生。
你了解烤鲫鱼的做法步骤吗?下面店铺为你整理了锡箔纸烤鲫鱼的做法。
锡箔纸烤鲫鱼的用料
锡箔纸烤鲫鱼的做法步骤
1.香云鲫鱼一条，去鳞，处理干净，用厨房纸巾吸干水，用细盐擦一遍鱼身
2.取锡纸一大张，上面铺切好的洋葱丝，放上鲫鱼，鲫鱼上放姜丝
3.用蒜蓉辣酱抹上鱼身
4.撒上辣椒粉
5.撒上白胡椒粉
6.再放一层洋葱丝和姜丝，放少许玉米油
7.锡纸包好鱼，腌20分钟
8.放入烤箱中层，190度，烤20分钟，取出，翻面，揭开锡纸再烤10分钟
9.烤好的鲫鱼香味扑鼻
锡箔纸烤鲫鱼的做法小贴士
1.鲫鱼处理干净，用厨房纸巾抹干净水。
2.给鱼抹盐的时候，鱼腹内也要抹一点，并塞入少许姜丝。
3.最后撕开锡纸再烤10分钟，是为了烤出焦香的口感。
美味烤鱼的做法
美味烤鱼的做法
当今社会，订餐软件那么多，还有多少人愿意自己下厨房去做呢？网上订餐是方便，但长期下去，健康却消失无影。
所以，甩开你的“懒惰”，走进厨房，操练起来吧。
或许，你还需要跟我学一下如何做好美味烤鱼
1.将鱼去内脏洗净后。
2.1COOK100烤肉料用水冲解后把鱼放入腌制十二小时,中间翻动一至二次。
3.2在背上改刀备用。
4.烤盘中的锡纸上摆好洋葱丝，把腌好的鱼摆上去，入烤箱180度烤制二十分钟即可。
潜心的钻研才成就了美味烤鱼，而当你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手艺吧？那就不要再等了，就现在，你肯定能够快速完成。
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麻辣美食之锡纸烤鱼
锡纸鲫鱼的做法锡纸烤鲫鱼
铺上鲫鱼，鲫鱼可略微腌制下，也可直接用鲜活的，撒上生姜，大蒜，青红辣椒。
鲫鱼
第三张图片和第四张图片中的勺子往鱼身上铺的酱是自制的泡椒酱，忘了说了，可以买到现成的，但口味没有自己配置的好。
锡纸烤鲫鱼
淋入四勺锡纸料汁一号，料汁是蚝油，蒸鱼豉油，水，醋调出来的。
锡纸烤鲫鱼
放入适量啤酒，淋入水两勺，撒上适量鸡精味精。
锡纸烤鲫鱼
鲫鱼可以做两种口味，上一楼是锡纸一号料汁，这一楼发的鲫鱼图片是二号鲜辣锡纸料汁，一种清淡口味，一种辣鲜重口味。
锡纸鲫鱼的做法。
锡纸烤鲫鱼
现在包好，锡纸包上碳火。
锡纸烤鲫鱼
锡纸也可以放在气炉，和灶台上烤。
锡纸烤鲫鱼
烤鲫鱼锡纸烤鲫鱼
锡纸包，鼓起以后，不要扎洞放气，我重来不扎洞，只把火力改小，火力大了气体急剧增多锡纸就会膨胀开，只要锡纸鼓起来把碳火控制在中小火，是锡纸始终鼓起那么大不变形，不扎洞香气不流失，压力不减少，鼓起来以后在烤二分钟就可以开吃了，烤多久熟呢，主要看鼓起来后计算时间，烤好开包。
微波炉锡纸烤鱼的做法有哪些-
微波炉锡纸烤鱼的做法有哪些?研究发现，鱼肉中含有丰富的维生素和矿物质，适当食用对人体有极大的好处，可以利水消肿、通乳、养肝补血、降低胆固醇等，因此深得大家的喜爱。
鱼的吃法非常多，比如红烧、熬鱼汤等，其实做成微波炉锡纸烤鱼的话，口感也非常好，操作方法并不复杂，自己在家完全可以做。
一、微波炉锡纸烤鱼的做法1、芹菜摘去叶子，洗净后切成碎末，红椒洗净切小丁，葱姜蒜洗净切碎2、鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏后冲洗干净，在鱼身两侧分别斜划3刀，用盐和少许料酒腌制片刻3、锅中倒入宽油，油温约5成热时，在鲈鱼身上拍入适量干淀粉，放入锅中煎炸至两面金黄色，捞出沥油4、锅中留少许底油，下葱、姜、蒜、豆瓣酱爆香，放入芹菜末和红椒丁翻炒，烹入料酒、蒸鱼豉油、白糖和适量清水烧开，放入鲈鱼烧制5分钟5、烤箱预热200度，取一张稍大的锡纸，将鲈鱼盛入锡纸中间，剩余的辅料浇在鱼身上，将锡纸覆盖鱼身包裹起来，放入烤箱中层，烘烤5分钟即可二、鱼肉的营养价值1.鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效;2.食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效;3.鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;4.鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。
5.含有丰富的完全蛋白质。
鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。
鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。
6.脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。
鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%--4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(胖头鱼)只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。
厨房美食菜谱：自制烤鱼的做法
厨房美食菜谱：自制烤鱼的做法
由于我们这边这段时间一直下雨，都不怎幺出去了，就把家里剩下的鱼给弄了吧，呵呵，还记得那时在饭店吃的烤鱼，想着就做一下吧。
食材
主料：
鲫鱼
杏鲍菇
黄瓜
油适量
盐适量
生姜1个
葱适量
辣椒1个
大蒜适量
老抽适量
料酒适量
黑胡椒粉适量
步骤
1.首先把鱼清洗干净，因为这鱼我买了几天了，所以早就清洗干净了，现在就开始把杏鲍菇洗一下，切成片
2.黄瓜切成块
3.刚刚忘了，应该要把鱼弄好，入味的，把鱼对半分开，但是不要切断，然后放入所有辅料，腌制10分钟
4.烤箱220度，预热5分钟
5.把余下辣椒，葱，大蒜切成丁，生姜切成片
6.烤盘放上锡纸把生姜，葱等放在烤盘上
7.把鱼双面耍上油平铺在锡纸上，然后放进烤箱上下火180度
8.趁这个时间把杏鲍菇炒熟，在放入黄瓜翻炒一下，放点辣椒酱，添点水熬一下
9.考好后，把鱼翻个身，放上剁椒，再考5分钟
10.出炉
小贴士：我想也没什幺小技巧，就是吃鱼的时候粘着汁吃，味道绝对了！。
锡纸鲫鱼的做法有哪些【食物营养功效大全】
锡纸鲫鱼的做法有哪些
文章导读
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现在很多次年轻人特别喜欢吃烤鱼，因为烤鱼烤出来很香，香香的鱼味道是很多人的最爱，特别是很多喜欢吃鱼的人，吃烤鱼做法也是很多种的，可以选择有炭烤，还可以选择用碳烤，也可以选择用锡纸来烤，不同的烤法所烤出来的烤鱼味道会有所不同，做法也不同，那么这个锡纸烤鲫鱼的做法有哪些呢?
做法一
材料
鲫鱼一条(500克左右)，白蘑菇 4个，洋葱半个，小红椒4-6个，豆豉一勺，姜一小块，蒜2瓣(去皮切片)，香菜适量，准备调料：，盐适量，油适量，生抽适量，胡椒粉适量
做法
1、鲫鱼提前收拾干净，沥干水，备用，白蘑菇切片、洋葱切丝，小红椒切段，姜切小片备用，香菜洗净。
2、鲫鱼两面用刀划出花刀，抹上少许盐，略腌10分钟。
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上善佳美食锡纸烤鱼
做法
1.将鱼去肚洗净备用，准备好配料。
2.将鱼和其它调料一起用锡纸包好。
3.将包好的鱼放在烤盘上，入烤箱200度烤10分钟，然后翻面再烤10分钟。
4.出炉了，味道还是不错滴，呵呵。
锡纸包鲈鱼
材料
鲈鱼一条，白蘑菇4个，洋葱半个，小红椒46个，豆豉一勺，姜一小块，蒜2瓣，香菜适量，盐适量，油适量，生抽适量，胡椒粉适量。
做法
1、鲈鱼提前收拾干净，沥干水，备用，白蘑菇切片、洋葱切丝，小红椒切段，姜切小片备用，香菜洗净。
2、鲈鱼两面用刀划出花刀，抹上少许盐，略腌10分钟。
3、锡纸撕大张一些，铺在烤盘中备用。
4、炒锅添油，烧热后，先放几片姜片略煸，再将鲈鱼放入锅中，煎到两面焦黄，盛起，放到锡纸中央。
5、炒锅留底油，烧热，下姜片、豆豉略煸炒几下，加入洋葱，小红椒段翻炒出香后，加入白蘑菇片，加入盐、生抽，翻炒均匀，炒到蘑菇变软出水时，加入胡椒粉，炒匀关火。
6、将炒好的各种调料和汤水一起倒在鲈鱼上，用锡纸包好，卷好边缘压紧。
7、烤箱预热，上下火200度，预热完成后，将锡纸包连同烤盘一起放入烤箱中层烤25分钟左右，取出划开纸包，撒上香菜即可食用。
小诀窍
1、鲈鱼选一斤左右的，太大的鱼烤盘放不下，也不易烤透。
2、也可以将鲈鱼换成其它肉质较嫩的鱼。