中国茶道绿茶泡茶步骤

中国茶道绿茶泡茶步骤

1.备具：根据品饮人数准备好茶杯碗、茶罐、茶则、茶匙、赏茶盘、茶巾以及烧水壶。

2.赏茶：倾斜旋转茶罐，将茶叶倒人茶则。用茶匙把茶则中的茶叶拨入赏茶盘，欣赏干茶成色、嫩匀度，嗅闻干茶香气。

3.温杯：用开水将茶杯烫洗一遍，提高杯温。在冬天，这个步骤尤其重要，利于茶叶冲泡。

4.置茶：冲泡绿茶的茶杯一般容量为150毫升，用茶量在3克左右。用茶匙将茶叶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。

5.浸润泡：提壶将水沿杯壁冲入杯中，水量为杯容量的1/4或

1/3，使茶叶吸水舒展，便于茶汁析出，约30秒后开始冲泡。

6.冲泡：分三次冲水入杯内至总容量的七成左右，使杯内茶叶上下翻动，杯中上下茶汤浓度均匀。冲泡过程中，要求水壶高悬，使

水流有冲击力，并有曲线的美感。

7.奉茶：冲泡后尽快将茶递给品饮者，以便不失时机闻香品尝。为避免茶叶过长浸泡在水中，失去应有风味，在第二、三泡时，可

将茶汤倒入公道杯中，再将茶汤低斟入品茶杯中。

8.品饮：一般是先闻香，再观色、啜饮。饮一小口，让茶汤在嘴内回荡，与味蕾充分接触，然后徐徐咽下，用舌尖抵住齿根并吸气，回味茶的甘甜。

(1)茶具要清洁

客人进屋后，先让座，后备茶。冲茶之前，一定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水

洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。如果不管茶具干净不干净，胡乱给

客人倒茶，这是不礼貌的表现。人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污

迹就反胃，怎么还愿意喝你的茶呢?现在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托，以免水热烫手，让客人一

时无法端杯喝茶。

(2)茶水要适量

(3)端茶要得法

按照我国人民的传统习惯，只要两手不残废，都是用双手给客人端茶的。但是，现在有的年青人不懂得这个规矩，用一只手把茶递

给客人了事。双手端茶也要很注意，对有杯耳的茶杯，通常是用一

只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。没有杯耳的茶

杯倒满茶之后周身滚烫，双手不好接近。有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法虽然可以防止

烫伤事故发生，但很不雅观，也不够卫生。请试想，让客人的嘴舔

主人的手指痕，好受吗?

(4)添茶要及时

看了的中国茶道绿茶泡茶步骤还看了：