海底捞的服务理念

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海底捞的服务理念那么同行争相借鉴模仿。其不断推出完善的服务措施也是引得海底捞以服务见长，餐饮小编为你归纳了有以下几点。海底捞有哪些服务理念值得餐饮同行学习的呢？中国吃网第一，服务员的工作节奏快。

看得出来，他们分工明确，各司其职，配合默契。这是一家新开业店，顾客是络绎不绝

的进出，当客人结账离开时，一名服务员马上去打扫卫生，技能很熟练，速度快效率高，另他们工作的高效是明显地，一名则是迅速合理有序的进行餐具摆放，提高每张桌子使用率。都是得知他们以前都没有接触过餐饮行业，与他们良好的息息相关的，当我们询问他们时，特别是优秀的培训对服这就告诉我们培训的重要性，培训然后上岗的，直接通过一段时期的务行业的起步是至关重要的。第二，服务员服务态度好，积极性高。只要听到有客人叫“服务员”时，不管是哪个岗位上服务员的都会当客人寻求帮助时，

”，这也是值得我们学习的地方。在对待工作上微笑地回应客人“您好，有什么可以帮您?而员工之在同一个企业中，企业的发展离不开内部的和谐，要有正确的理解和积极的态度。在那样的氛围下工作，相信大家都会形成良好的团队意识，为企业间互相帮助，团结友爱，的发展贡献自己的一份力量。第三，服务员服务人性化，能够察言观色，换位思考来使客人满意。

递送了一块眼镜服务员主动上前，在店长用餐时，因为店长戴着眼镜，特别想提的是，

布，并提醒说“吃火锅时，会有很多的水蒸汽，容易让镜片模糊，给您拿一个眼睛布，方便您擦眼镜”，店长当时就对我们说“这种服务无可挑剔，值得我们借鉴”。还有就是上果盘时，服务员微笑地说“这是我们店长为大家点的，愿大家在新的一年更加出色。”这些话让我想每个客人听到这些都会很舒心的。他们的服务意识都很积极，服务员谁听了不舒服呢?这同时能够做到察言观色，这也是作为服务行业员工必须具备的素质之一，很为顾客着想，样能使顾客觉得这钱花的值，很满意。第四，服务员的服务细致入微。

同当客人进出卫生间的每个卫生间都配有一名专门的服务员，“海底捞”为客人开门，

时不时地提醒客人“卫生间的地面滑，您小心”。客人出来时，满怀歉意告诉地客人热水暂“涂点护客人用完后，还不忘又一次提醒客人时不能使用，同时会马上为客人递出热毛巾， !手霜吧”这样的服务，是谁都会感动，细致入微，让客人感觉很温馨。第五，还有就是服务员与客人的互动和沟通，这一点很值得我这样的前台接待学习。.

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我们的一个同事去美甲，他们的服务员说“你们的店长挺年轻，挺帅”同事瞪大眼睛的惊讶状，只换来服务员浅浅的笑。对于他们传达信息的速度确实很惊讶，但是却展现了他们与客人的沟通和互动很到位。

看到和感受到“海底捞”的服务员提供服务的同时，仿佛是看到了我们自己的影子，相同的行业，不同的服务。无疑问的说，光明桥店确实是全国格林豪泰店中做的相当成功的一家店。不过，不是什么事都是十全十美的。就像店长在年会上说过的“虽然我们接受过许多的表扬和赞同，但我清楚我们还有许多的不足，很现实的说，我希望我们的光彩不仅是表面，我更期待的是内在”。这次聚餐我真的是受益匪浅，在饱了口福的同时，也更加认识到了自己的不足。作为光明桥的一名前台接待人员，也有责任和义务让我们店的客人感受到超值的服务，让客人高兴而来，满意而归。

都说新年新气象，在新的一年里我也必须有新的进步，在保持优点的同时，提高自身的不足，

下面是自己在新年里对自己的期望。

首先，当客人一进入酒店时我们都会礼貌的说“您好，欢迎光临。”这个习惯我们一定要坚持下去;

其次在客人办理入住时，面带微笑，而且要持久，当从接到客人证件的那一刻，我们都要亲切地称呼客人的姓，这样他会倍感亲切。当我们的系统会出现故障时，我们尽量保持冷静，可以和客人聊一些题外话或者关于我们酒店的，不应该忽视客人，只是在面无表情的办理自己手头上的工作。

再次，在客人需要我们提供帮一些工作范围之外且力所能及的帮助时，如果我们也正忙，可以委婉告知客人，如果客人不急，忙完后帮助客人，如果紧急可以寻求其他部门的帮助，不能直接拒绝客人。

最后，提高我们自身工作的节奏，给客人的感觉也会不错。做服务行业，必须正确看待自己的工作，要善于察言观色，换位思考，主动向客人提供服务，繁琐是肯定得，但更多的积极的心态，如果你满足了客人，客人对你真诚的微笑，会给我们带来美好的心情，这就是工作上

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海底捞服务细节海底捞的服务到底是怎样，而是服务。海底捞虽然是一家火锅店，它的核心业务却不是餐饮的呢？中国吃网小编将对海底捞的优质服务进行分析，给大家一个清晰的了解。

在海底捞，顾客能真正找到“上帝的感觉”，甚至会觉得“不好意思”。甚至有食客点评，“现在都是平等社会了，让人很不习惯。”但他们不得不承认，海底捞的服务已经征服了绝大多数的火锅爱好者，顾客会乐此不疲地将在海底捞的就餐经历和心情发布在网上，越来越多的人被吸引到海底捞，一种类似于“病毒传播”的效应就此显现。

如果是在饭店，几乎每家海底捞都是一样的情形：等位区里人声鼎沸，等待的人数几乎与就餐的相同。这就是传说中的海底捞等位场景。等待，原本是一个痛苦的过程，海底捞却把这变成了一种愉悦：手持号码等待就餐的顾客一边观望屏幕上打出的座位信息，一边接过免费的水果、饮料、零食；如果是一大帮朋友在等待，服务员还会主动送上扑克牌、跳棋之类的桌面游戏供大家打发时间；或者趁等位的时间到餐厅上网区浏览网页；还可以来个免费的美甲、擦皮鞋。

即使是提供的免费服务，海底捞一样不曾含糊。一名食客曾讲述：在大家等待美甲的时候，一个女孩不停地更换指甲颜色，反复折腾了大概5次。一旁的其他顾客都看不下去了，为其服务的阿姨依旧耐心十足。

待客人坐定点餐的时候，围裙、热毛巾已经一一奉送到眼前了。服务员还会细心地为长发的女士递上皮筋和发夹，以免头发垂落到食物里；戴眼镜的客人则会得到擦镜布，以免热气模糊镜片；服务员看到你把手机放在台面上，会不声不响地拿来小塑料袋装好，以防油腻……

每隔15分钟，就会有服务员主动更换你面前的热毛巾；如果你带了小孩子，服务员还会帮你喂孩子吃饭，陪他们在儿童天地做游戏；抽烟的人，他们会给你一个烟嘴，并告知烟焦油有害健康；为了消除口味，海底捞在卫生间中准备了牙膏、牙刷，甚至护肤品；过生日的客人，还会意