咖啡厅领班岗位职责范本

餐厅领班工作职责内容(精选12篇)

餐厅领班工作职责内容（精选12篇）餐厅领班工作职责内容（精选12篇）在进展不断提速的社会中，越来越多人会接触到岗位职责，岗位职责的明确对于企业规范用工、避开风险是特别重要的。

那么岗位职责的格式，你把握了吗？下面是我细心整理的餐厅领班工作职责内容，欢迎阅读，期望大家能够喜爱。

餐厅领班工作职责内容篇11、帮助经理不断改进完善工作标准和服务程序，并督导实施。

2、负责西餐厅工作人员调配、班次支配和员工的考勤、考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。

3、根据西餐服务规程和质量要求，负责西餐厅的'管理工作，并与西厨房保持亲密联系，协调工作。

4、把握市场信息，了解客情和客人需求变化，做好业务资料资料的收集和积累工作，并资料准时反馈给西厨房及有关领导。

5、了解西厨房货源状况及供餐菜单，组织和布置西餐厅服务员乐观做好各种菜点及酒水的推销。

6、负责西餐厅费用掌握和财产、设备和物料用品管理，做好物料用品的领用、保管及耗用账目。

7、保持西餐厅设备、设施干净、完好、有效，准时保修和提出更新添置意见。

8、负责处理客人对西餐厅服务工作的意见、建议和投诉，仔细改进工作。

9、了解各国风俗习惯、生活忌讳。

10、坚持让客人完全满足的服务宗旨，加强西餐服务现场管理，检查和督导西餐厅员工严格根据服务规程，做好餐前预备，餐间服务和餐后结束工作并抓好员工的岗位业务培训。

11、召开班前会，安排任务，总结阅历。

餐厅领班工作职责内容篇21、开餐前检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好状况。

2、开餐期间督导服务员的工作，发挥带头作用，搞好现场培训。

3、协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。

4、对特别客人及重要客人等比例予关注，介绍菜单内容、推举特色菜点，并回答客人问题。

5、留意观看来宾的用餐状况，对特别状况准时处理，提高宾宾满足率：准时处理客人投诉，并加以妥当地解决。

6、负责餐餐厅用具的补充。

7、落实每天卫生工作方案，保持餐厅干净和服务员的个人卫生。

餐厅领班工作职责（4篇）

餐厅领班工作职责1、在餐厅部经理领导下做好餐厅管理工作。

2、负责检查、核对总台及订餐处____通知单，核实用餐人数。

3、负责召开每天的班前会，下达具体任务并布置其它工作。

4、认真学习业务技能，开餐期间，随时注意餐厅动态，遇有VIP 客人或重点宴会要亲自上台服务，起带头作用。

5、营业中遇有突发事件或投诉，要及时向上级领导汇报。

6、负责每天检查服务人员的服务质量是否标准化、程序化、规范化。

7、落实财产保管工作，并做到每周检查。

8、负责做好本部门员工的考勤、考核工作。

9、检查本部门环境卫生及宿舍卫生情况。

10、做好本部门的传菜员与厨房的沟通、衔接工作。

11、完成领导交办的其它工作。

餐厅领班工作职责（2）包括但不限于以下内容：1. 管理和领导服务人员：负责指导服务人员的工作，包括培训新员工、指派工作任务、监督工作质量等。

2. 确保顾客满意度：负责确保餐厅的顾客满意度，并及时处理客户投诉和问题。

3. 管理餐厅运营：负责监督餐厅的日常运营，包括餐厅地面整洁、员工服饰整齐、设备设施完好等。

4. 协调餐厅工作人员：与厨师、服务员、收银员等餐厅工作人员协调工作，确保顺利的餐厅运营。

5. 管理餐厅库存：负责餐厅食材、酒水等库存的管理和补充，确保餐厅正常运营。

6. 进行员工培训：负责进行员工培训，包括餐厅政策、流程以及服务技巧等方面。

7. 制定和执行餐厅规章制度：制定并执行餐厅的规章制度，确保员工遵守规定并保持良好的工作环境。

8. 进行工作调度和排班：根据餐厅的人力需求，制定员工的工作调度和排班。

9. 进行餐厅绩效评估：定期对餐厅员工进行绩效评估，提供反馈并制定改进计划。

10. 协助解决日常运营问题：负责协助解决餐厅日常运营中出现的问题和挑战，保障餐厅顺利运营。

餐厅领班工作职责（3）1、做好餐厅主管的助手，对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成;2、发挥带头人作用，对自己严格要求，对属下热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训，并带领属下员工严格按操作规范进行接待，遇有重要客人要亲自服务;3、熟悉菜牌、熟记每天供应的品种;4、抓好员工纪律，服务态度，了解员工思想情绪、业务技术水平和思想作风;5、落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁;6、开餐前检查餐台摆设、台椅定位情况、餐前准备，开餐后检查服务员的迎宾站位，收餐后的检查餐具备放情况;7、当值领班检查门、水、电、空调开关等，做好安全和节能工作。

咖啡厅领班岗位职责及素质要求

咖啡厅领班岗位职责及素质要求
直接上级: 咖啡厅经理
直接下属: 服务员
岗位职责
帮助餐厅经理开展工作, 督导服务员, 保持良好服务质量, 组织率领服务人员完成预定经营指标。

1.营业时间向服务员分配服务工作及本餐厅清洁工作。

2.协调沟通餐厅传菜组及厨房工作, 监督菜肴质量, 发觉问题立刻与厨师长协调。

3.检验并督导服务质量, 发觉问题, 立刻纠正。

对特殊及关键客人给予关注。

介绍菜单内容, 推荐特色菜点, 回复客人问题。

4.检验帐本是否正确。

5.处理客人投诉。

6.开餐前, 检验摆台、清洁卫生及餐厅用具供给、设备、设施完好情况。

7.负责餐厅用具补充并填写提货单。

8.完成上级尤其指派任务。

素质要求
基础素质: 含有强烈事业心和责任感, 有高尚职业道德。

自然条件: 身体健康, 仪表端庄大方, 性格温和, 情绪稳定。

男, 1.74～1.79米;女, 1.65～1.69米。

文化程度: 含有大专学历或相同文化程度。

外语水平: 含有中级英语会话水平, 能与客人保持良好沟通。

工作经验: 有2年餐厅工作经验。

特殊要求: 能够督导服务员按服务标准进行工作, 反应灵敏。

餐厅领班工作职责工作职范本（3篇）

餐厅领班工作职责工作职范本1、参加工作例会，了解每日的预定、接待及入住情况，并召开班前例会，布置工作;2、合理安排员工的排班，保证各服务环节的衔接，并有序、顺利的开展客人就餐接待工作;3、每日营业前，向服务员布置任务，并督导服务员的服务工作，包括检查当班服务员的工作着装、个人仪态仪表等;4、每日停止营业后，全面检查所属营业区域的卫生清洁状况，做好各项班次物品、单据交接工作;5、及时填写工作日志、查看当日营业报表，做好销售服务统计工作和客史档案的建立工作;6、督促员工做好营业前的各项准备工作，检查餐厅摆台、清洁卫生、用具供应及设施设备的准备情况，使之达到所要求的规范和标准;7、督导服务员正确使用点菜系统，保证上菜与客人订单相符，及时按客人要求提供服务，并满足客人的特殊需要;8、全面掌握本区域内客人用餐情况，征询客人的意见、建议，及时处理客人的投诉及突发性事件;9、加强现场管理意识，随时注意餐厅动态，遇特殊客人、重要客人应亲自服务，为其推荐特色菜、回答客人问题，以确保服务高效;10、带领本班组员工积极完成各项接待任务，努力提高餐厅的销售收入，按时向上级汇报每日的经营接待情况.餐厅领班工作职责工作职范本（2）餐厅领班工作是一项重要的职责，他们负责协助餐厅经理管理日常业务，并确保顺利运营。

以下是餐厅领班的工作职责和职能模板：1. 组织和监督前厅工作：- 确保各个工作岗位的准备工作得以顺利完成，如摆台、装饰、准备餐具等。

- 监督和指导服务员的工作流程，确保顾客的用餐体验达到预期标准。

- 解答服务员在服务过程中的问题，并提供相关建议和指导。

2. 确保顾客满意度：- 监督服务员的态度和行为，确保他们与顾客互动时表现得友好和专业。

- 处理顾客投诉，并采取适当的措施解决问题，以确保顾客满意度达到最高。

- 跟进顾客反馈，并提供定期报告给餐厅经理，以改进和提升服务水平。

3. 协助制定和执行服务标准：- 协助餐厅经理制定和更新服务标准，以确保餐厅的一致性和高质量。

咖啡厅领班

岗位执行人确认签字：
填表日期：年月日
送达：北京天地豪门商务会馆（部门经理及以上须总经理室备案，全体员工须行政人事部备案）；
本岗位职务工作说明书执行/督导者（当事员工/所在部门直接上级及督导上级）
五、任职资格与工作条件
学历：经验：有2年以上同等工作经验。
知识：具有一定的沟通和协调能力，熟悉茶艺知识。
技能技巧：
重要能力：具有一定的领导能力、沟通和协调能力。
工作条件
办公场所工作现场办公电脑手机费用配额：元/月工作餐
交通补贴□集体宿舍洗衣
直接上级确认签字：
7、督导员工执行服务规范。
8、负责对员工考核，平时注意记录员工重要表现。每月都有考核结果。要公正处事，团结员工，关心员工成长。
9、经常与主管沟通和汇报工作，并能提出合理化建议。做好交接班记录，认真交接班。每日写好工作日记。
10、每月呈交工作报表，参加部门工作例会。
11、接受适合本岗位的教育培训，并督导直接下级的岗位培训。
一、基本信息
岗位名称
咖啡厅领班（领班A级）
所属部门
餐饮部
直接上级
咖啡厅主管
督导上级
餐饮部经理
直接下级
咖啡厅服务员
工作简明概述
协助咖啡厅经理做好咖啡厅的管理及员工工作的安排。
二、工作职责描述
1、参与制订操作规程、服务规范与标准。
2、负责班组的考勤、仪容仪表检查。开好班前会，布置当班工作。必要时开展班前会短训。
2、做好营业前准备工作的检查，及时提出纠正和处理。
3、做好营业时的跟踪检查，走动管理，并随时做好补位服务。
4、注意服务与咖啡茶点出品服务的衔接，检查出品进度，力求出品不出错。
5、培训和指导培训和指导服务员看台及对客服务。

2024年咖啡厅工作岗位职责4篇

2024年咖啡厅工作岗位职责4篇目录第1篇咖啡厅店长岗位工作职责第2篇咖啡厅主管岗位工作职责第3篇咖啡厅领班岗位工作职责第4篇咖啡厅吧台长岗位工作职责咖啡厅主管岗位工作职责直接责任:1参加西餐餐厅例会,每天召开餐前会,安排当日工作重点,及时传达上级指示。

2按工作程序做好与各西餐餐厅及厨房、饮料部关系,及时对部门间争议提出界定要求。

3按月制订咖啡厅经营目标和工作计划,报批通过后执行。

4制订服务领班,侍酒员岗位描述,界定其工作范围。

5巡视、监督、检查咖啡厅所属员工的各项工作。

6定期听取服务领班和侍酒员的述职,并对其做出工作评定。

7根据工作需要调配服务领班和侍酒员工作岗位,报西餐餐厅经理批准执行。

8掌握咖啡厅工作情况和有关数据。

搞好客人关系,处理顾客投诉。

9填写服务领班和侍酒员过失单和奖励单,按程序执行奖惩。

10定期向西餐餐厅经理述职。

及时解决下级工作争议。

11关心咖啡厅所属员工的思想、工作和生活。

领导责任:1对咖啡厅工作目标的完成负责。

2对咖啡厅所属员工的工作质量的后果负责。

3对咖啡厅所属员工的仪表及咖啡厅卫生负责。

4对咖啡厅给饭店造成的影响负责。

5对咖啡厅工作流程和规章制度的执行情况负责。

6对咖啡厅所掌管的饭店秘密的安全负责。

咖啡厅吧台长岗位工作职责1、吧台长负责整个餐厅吧台的出品监管,为餐厅吧台事务第一责任人,直接上级为中心产品开发管理部及各店的店长;2、检查当班吧员的工作着装及个人仪容仪表;3、安排、带领、督促、检查员工做好吧台营业前的各项准备工作,及时如实的向店长向中心有关人员反映吧台里情况,汇报各吧员的工作表现;4、做好各项吧台班次安排、交接工作;5、熟悉吧台各项业务,在工作中起模范带头作用,增强吧员的凝聚力;6、加强现场管理意识,及时处理突发事件,不断提高出品质量;7、做好吧员的考勤排休工作,严格把好出品质量关;8、加强管理意识,权立良好的吧台形象;9、主持每天班前会,听取吧员的工作汇报及时总结,并上报中心产品开发管理部;10、及时完成中心产品开发管理部及店长安排的工作;11、负责吧台运作情况,日常吧台管理;12、配合协调吧员工作。

咖啡厅领班岗位职责

咖啡厅领班岗位职责【篇一：v+咖啡厅主管岗位职责】v+咖啡厅主管岗位职责一、直接上级：v+咖啡酒吧总监二、管理对象：咖啡厅前厅领班、咖啡厅前厅所有员工三、基本职能：协助v+总监负责咖啡厅的正常运营与行政管理，负责制定并组织实施业务经营计划，监督推行正规化管理制度，考核下属业绩并实施激励和培训，参加协调工作会议，定期召开部门例会、成本控制会议和预算会议，负责完善和提升广场各营业点的经营管理工作、安全卫生、服务、信息反馈工作等，确保向每一位宾客提供高效服务和高质产品。

四、工作职责：1、熟悉主要目标市场，了解消费者需求，有针对性开发和提供能满足需求的咖啡厅产品和服务。

2、协助总监管理、日常工作，保证各点高质量的工作水准。

3、加强对采购、验收和储存的管理与控制，降低成本。

激发人员工作积极性。

4、编制日常管理制度及督导员工工作程序、标准，审定操作层工作程序、标准，并督促和检查员工认真贯彻执行。

5、筹划设计固定菜单和变动菜单，适时编制主题活动的策划、运作、推广计划书。

6、负责人员招聘，发挥全员积极性，监督实施各项培训计划，实施有效激励手段。

7、负责定期对下属进行绩效评估，按考核制度提出书面升降级建议。

8、与v+总监、厨师长、共同分析经营成本，采取有效措施，加强成本控制。

9、协助v+总监制定和实施各项咖啡厅推广计划，促进活动销售，加强组织管理，提高活动服务质量。

10、负责咖啡厅的协调工作营业点经营情况，负责督导、检查咖啡厅服务质量、各厨房生产质量。

12、负责广泛征集客人意见和建议，合理处理宾客投诉，并组织调整管理制度、工作程序并予以落实。

13、负责检查员工仪表仪容和执行规章制度的情况，按奖惩制度实施奖惩。

14、负责所辖范围内的安全管理工作，向宾客提供安全的就餐环境、食品卫生，向员工提供安全的工作环境，负责督导下属对所辖范围内的设施设备进行维护保养管理。

15、按时参加上级组织的各种会议，并通过会议向下属传达布置工作任务，确保政令传达畅通和任务逐级落实。

咖啡厅服务领班岗位说明书3页word文档

岗位描述咖啡厅服务领班岗位名称：咖啡厅服务领班直接上级：咖啡厅主管直接下属：服务员本职工作：领导班组员工提供顾客简便西餐服务。

直接责任：1.开好餐前会，安排当日工作重点。

2.领导班组做好餐前准备，检查各用品、桌椅、酒具。

3.检查服务员仪容仪表，监督服务员的工作，发现问题立即纠正。

4.对特殊及重要客人给予关注，介绍菜单内容，推荐特色菜点，回答客人问题。

5.征求客人意见处理顾客投诉。

6.填写服务员过失单和奖励单，按程序执行奖惩。

7.协调咖啡厅与酒吧、厨房部等相关部门间关系。

8.负责收撤各种餐具和咖啡厅卫生。

9.制订服务员岗位描述并界定其工作范围。

10.营业结束后全面检查咖啡厅，填写营业报告，与下一班做好交接工作。

11.定期向咖啡厅主管述职。

12.关心咖啡厅服务员的思想、工作和生活。

领导责任：1.对咖啡厅本班组服务员的纪律行为、工作秩序、整体精神面貌负责。

2.对咖啡厅本班当班时卫生情况负责。

3.对咖啡厅本班组当班时简便西餐服务质量负责。

主要权力：1.对咖啡厅本班组服务员有指挥权。

2.对咖啡厅餐饮服务质量有监督、检查权。

3.对咖啡厅本班组服务员工作有奖惩有建议权。

管辖范围：1.咖啡厅本班组员工。

2.本班组当班时咖啡厅所属场所、设施及卫生责任区。

素质要求：希望以上资料对你有所帮助，附励志名言3条：1、要接受自己行动所带来的责任而非自己成就所带来的荣耀。

2、每个人都必须发展两种重要的能力适应改变与动荡的能力以及为长期目标延缓享乐的能力。

3、将一付好牌打好没有什么了不起能将一付坏牌打好的人才值得钦佩。

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餐厅领班岗位职责范本（3篇）

餐厅领班岗位职责范本1.负责检查服务员的仪表、仪态，凡达不到标准和要求的不能上岗。

2.监督服务员的工作程序和工作方法，发现问题及时纠正，保证服务工作符合酒店标准。

3.明确餐厅主管所分配的工作，领导本班服务员做好开餐前的准备工作，着重检查用品、物品是否齐备、清洁和无破损，检查桌椅的摆放是否规范;要按照领班检査表逐项检査，发现问题及时反映。

4.开餐后注意观察客人用餐情况，随时满足客人的各种用餐需求。

5.遇有重要客人和服务员人手不够时，要亲自服务。

6.督导服务员向客人推荐特别菜点、饮料，并主动推介菜点。

餐厅领班岗位职责范本（2）一、餐厅领班的定义与职责餐厅领班是指在餐厅中负责管理和组织员工工作的岗位。

作为餐厅的重要管理职位，餐厅领班需要具备较强的组织能力、人际沟通能力和团队管理能力。

以下是餐厅领班的具体职责：二、人员管理与协调餐厅领班是餐厅员工的直接上级，他需要负责对员工进行管理、协调工作，并确保员工的工作效率和工作质量。

在人员管理方面，餐厅领班的主要职责包括：1. 分配工作任务：根据工作需求，合理安排员工的工作任务，确保各项工作有序进行。

2. 监督工作进度：及时关注员工的工作进展，确保工作按时完成，并及时提醒员工注意工作质量和效率。

3. 培训与指导：对新员工进行培训，帮助他们快速适应工作环境和工作方式；对老员工进行技能培训和工作指导，提升他们的工作能力和业绩水平。

4. 调度员工：根据就餐需求和员工数量，合理安排员工的上班时间和休假时间，确保餐厅正常运营。

三、客户服务与投诉处理餐厅领班在客户服务方面起到了重要作用，他需要确保顾客在餐厅就餐的满意度，同时负责处理客户投诉。

具体职责包括：1. 确保客户满意度：餐厅领班需要密切关注顾客的就餐体验，及时解决顾客的问题和需求，并与员工沟通反馈，确保服务质量和客户满意度。

2. 客户投诉处理：当客户发生投诉时，餐厅领班需要及时采取措施，解决问题，确保客户满意。

同时，他还需要将投诉情况上报给上级，并协助上级进行处理。

咖啡厅领班岗位职责

咖啡厅领班岗位职责
咖啡厅领班的岗位职责通常包括以下几个方面：
1. 组织和协调工作：负责安排员工的工作任务，确保咖啡厅的日常运营顺利进行。

包括安排员工的轮班和休假等工作安排。

2. 引导员工：提供员工培训和指导，确保员工了解并遵守咖啡厅的规章制度、服务标准和工作流程。

协助员工解决工作中的问题和难题。

3. 现场管理：协助店长或经理管理咖啡厅的客户服务、食品安全、清洁卫生等工作。

确保食品和饮品的质量符合标准，并且提供良好的顾客服务体验。

4. 库存管理：负责监控和管理咖啡厅的库存，包括食材、饮料、餐具和清洁用品等。

及时采购和补充所需物品，避免缺货或浪费。

5. 客户关系管理：为顾客提供良好的服务体验，解答顾客的问题和投诉，并确保问题得到妥善解决。

与顾客建立良好的关系，促进顾客满意度和重复消费。

6. 进行店内活动和促销：按照店长或经理的要求，组织和执行各类店内活动和促销活动，吸引更多的客户和增加销售额。

7. 与其他部门协调：与厨房、服务员和收银员等其他部门协调工作，确保各部门之间的配合和协作，提高工作效率和质量。

总之，咖啡厅领班需要在工作中发挥团队管理、协调和领导能力，确保咖啡厅的正常运营，并提供良好的顾客服务体验。

餐厅领班岗位职责模版（3篇）

餐厅领班岗位职责模版1、每日班前看交接薄及留意当日公共区域主管提示。

2、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。

3、检查本班人员出勤情况、准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映;4、检查所辖范围的清洁保养效果。

5、随时检查员工的工作情况，检查清洁用品及器具等，并及时进行调整，发现异常情况及时汇报。

6、指导及评估下属的工作质量。

7、负责员工的业务培训，提高他们的清洁保养技术。

8、完成上级布置的其他任务。

9、协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施。

10、根据客情，负责本部门员工的工作安排和调配，作好交接班工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。

11、在营业期间，负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。

12、负责实施前厅员工的业务培训计划，负责下属员工的考核和评估工作。

13、妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客人意见，及时向经理反馈相关信息。

14、检查结账过程，指导员工正确为客人结账。

15、督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时报送设备维修单，控制餐具损耗，并及时补充所缺物品。

16、督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适。

17、每星期一将上周的每个员工关于上述问题汇总填写考核综合表呈交部长;18、必须每日填写交接班记录;19、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅部长汇报;20、监督检查所属下级工作质量、工作标准、服务态度等完成情况。

21、配合餐厅部长对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧;22、做好本班组物品的使用、管理;23、检查员工秩序及各种规章制度的执行情况;24、对员工进行工作指导及现场培训;25、制定并组织完成定期大清扫计划;26、及时完成上级下达的指令或发现问题脱离时汇报;27、对上级做出的现场决定，应及时记录并由上级本人签字生效;28、对以上各项的情况应分别记入工作日志;29、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客;30、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水;31、完成餐厅部长临时交办的事项。

咖啡厅领班岗位职责5篇

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那么制定岗位职责真的很难吗？下面是小编收集整理的咖啡厅领班岗位职责，希望能够帮助到大家。

咖啡厅领班岗位职责11、执行西餐厅主管的`工作指令，并向其报告工作。

2、坚持让客人完全满意的服务宗旨，带领员工按西餐服务程序和质量要求做好接待服务。

3、负责餐厅物料用品的领用、发放及耗损的记帐报帐工作。

4、带领全体员工做好西餐服务工作。

5、记录宾客意见反馈及投诉，定时向西餐主管汇报。

6、掌握西餐菜式品种及简单制作方式。

7、做好班组交接工作，并做好记录。

咖啡厅领班岗位职责21、执行咖啡厅主管的工作指令，并向其报告工作。

2、坚持让客人完全满意的'服务宗旨，带领员工按咖啡服务程序和质量要求做好接待服务。

3、负责餐厅物料用品的领用、发放及耗损的记帐报帐工作。

4、带领全体员工做好咖啡服务工作。

5、记录宾客意见反馈及投诉，定时向咖啡主管汇报。

6、掌握咖啡菜式品种及简单制作方式。

7、做好班组交接工作，并做好记录。

8、了解各国风俗习惯及生活忌讳。

9、每日检查咖啡厅的卫生及摆台状况。

10、关心全体员工生活，抓好班组文明建设。

咖啡厅领班岗位职责31、执行咖啡厅主管的工作指令，并向其报告工作。

2、坚持让客人完全满意的服务宗旨，带领员工按咖啡服务程序和质量要求做好接待服务。

岗位说明书-咖啡厅领班

职责描述
投入时间比例
关键绩效指标
业绩指标工作
·负责咖啡厅的运营管理工作，保证工作期间员工的正常休闲就餐。
·保证完成月度工作任务指标。
·负责咖啡厅的宣传推广工作。
30%
·工作任务安排和分配的合理性
服务流程管控
·负责咖啡厅接待、会议、宴会、自助餐服务流程的制定和实施工作。
30%
·服务流程的规范性
员工培训
·负责协助商务经理进行咖啡厅全体员工的服务接待技巧、设备操作、饮品制作等技能的培训工作。
10%
·员工技能考核
监管及反馈
·负责监管咖啡厅服务员的工作质量和服务品质，及时发现并纠正问题。
·负责咖啡厅服务员日常行为规范的监管及仪容仪表规范执行工作。
10%
·咖啡厅服务员工作质量及工作态度
其他工作
·负责咖啡厅整体卫生情况的监督及执行工作。
岗位说明书
岗位信息：
公司名称:
北京****生物科技有限公司
部门:
商务运营部
创建日期:
2017年5月15日
岗位名称:
咖啡厅领班
任职者:
更新日期：
2017年5月26日
直接上级岗位:
商务运营部经理
直接上级:
职位存在的理由、限制条件和目标“为了…在/根据…”）
为了协助商务运营部经理的工作要求，根据北京****生物科技有限公司的需求，负责商务运营部日常事务的处理工作、商务会议的接待工作、咖啡厅的经营管理工作，人员培训和管理工作以及协助其他部门等工作。
掌握相关酒店管理、涉外礼仪、会议服务、以及客户服务管理等技能
具有日常事务处理能力
学习能力、管理能力强
具有一定组织、协调能力和综合素质

餐厅领班岗位职责(4篇)

餐厅领班岗位职责1.在部门经理的领导下，检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。

2.检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表。

3.安排：带领、督促、检査员工做好营业前的各项准备工作，及时向经理反映部门情况和员工的工作表现。

4.做好各项班次物品、单据交接工作。

5.熟悉业务，在工作中起模范带头作用，协助经理增强本部门员工的凝聚力。

6.加强现场管理意识，及时处理突发事件，带领员工不断提高服务质量。

7.加强公关意识，树立酒店良好的形象。

8.做好员工的考勤轮休工作，严格把关。

9.主持每周班务会，听取服务员的工作汇报，及时总结并发挥主观能动性，对经营管理上的不足之处提出自己的意见、设想，并上报经理。

10.完成上级领导交办的其他工作。

餐厅领班岗位职责（2）餐厅领班的岗位职责包括但不限于以下几个方面：1. 监督和协调餐厅日常运营的各个环节，确保顾客体验的顺畅进行，包括服务质量、食品出品速度等。

2. 管理并指导服务员进行日常工作，包括就餐安排、顾客接待、订单处理、食品服务等。

3. 跟踪并解决服务过程中出现的问题和投诉，确保顾客的满意度。

4. 确保餐厅的卫生和安全操作符合相关标准和规定，包括食品存储、处理和准备、消毒等。

5. 协助管理者完成员工的培训和绩效考核，提供必要的指导和培训。

6. 管理并监督餐厅的现金流和收银操作，确保订单和收银正确无误。

7. 协调与厨房的配合，确保食品出品的速度和质量。

8. 负责餐厅的物资采购和库存管理，确保物资的及时补充和耗损的控制。

9. 协助管理者完成报表的生成和整理，包括营业额、工时等。

10. 协助管理者制定并执行营销活动和促销策略，提升餐厅的业绩和知名度。

以上只是餐厅领班的一些基本职责，实际工作中可能还会有其他的具体要求和任务。

餐厅领班岗位职责（3）可以大致分为以下几个方面：管理人员、现场运营、客户服务和团队管理。

一、管理人员作为餐厅领班，首先要具备良好的管理能力。

这包括管理餐厅的日常运营，制定并执行餐厅的规章制度，监督员工的工作表现，确保餐厅的正常运作。

咖啡厅领班岗位职责以及工作要求

咖啡厅领班岗位职责以及工作要求咖啡厅作为一个频繁光顾的社交场所，领班在其中扮演着重要的角色。

他们负责协调咖啡厅员工的工作，确保顾客的满意度和店内的高效运营。

本文将详细介绍咖啡厅领班的职责和工作要求，帮助读者了解这一职位的重要性以及所需具备的能力和技能。

一、咖啡厅领班的职责1. 班次管理：咖啡厅通常需要提供早、中、晚三个班次的服务。

领班需要制定员工轮班表，并确保每个班次有足够的员工覆盖。

此外，领班还负责解决员工的调班问题，并就需要加班或请假的员工与店长进行协调。

2. 服务质量控制：咖啡厅的服务质量直接关系到顾客体验和店面口碑。

领班需要监督员工的工作，确保他们熟悉并遵守相关的服务流程和标准。

并在需要时为员工提供培训和指导，以提升整体服务质量。

3. 顾客投诉处理：领班需要及时有效地处理顾客的投诉和疑虑。

他们应该具备良好的沟通能力和解决问题的能力，能够冷静应对不同类型的投诉，并通过合适的解决方案来满足顾客的需求，确保店内良好的顾客满意度。

4. 店内运营管理：领班需要协助店长进行店内运营管理。

他们需要确保咖啡厅的卫生环境符合卫生标准，随时调整店内座位布局以适应顾客的需求。

此外，领班还需要监督库存管理，确保所需材料和食品的供应充足，避免库存浪费和顾客投诉。

5. 团队协作：领班需要建立和维护团队合作的精神。

他们应该促进员工之间的沟通和协作，并建立积极的工作氛围。

领班还应该及时反馈员工的表现，并根据员工的情况进行激励和奖励，提升员工的工作积极性和工作满意度。

二、咖啡厅领班的工作要求1. 专业知识：领班需要对咖啡的种类、烘焙方法和制作过程有一定的了解。

他们还需要熟悉咖啡厅的菜单和经营理念，以便能够为顾客提供专业的建议和推荐。

2. 强大的沟通能力：领班需要与员工和顾客进行有效的沟通和交流。

他们应该能够倾听顾客的需求和反馈，并及时向店长反馈，以便改进服务质量。

领班还需要与员工保持良好的沟通，及时提供培训和指导，以促进员工的发展和提高工作效率。

餐厅领班工作职责与任职要求模版(3篇)

餐厅领班工作职责与任职要求模版1.负责对员工的考勤、考评，根据员工表现得好差进行表扬或批评、奖励或处罚，对餐厅经理负责。

2.根据每天的工作情况和接待任务安排部属的工作。

3.登记部属的出勤情况，检查员工的仪容仪表是否符合要求，对不符合要求者督其改正。

4.正确处理工作中发生的问题和客人的投诉，处理不了的问题要及时向经理报告。

5.了解当天宾客订餐情况、宾客的生活习惯和要求。

6.开餐前集合全体部属，交代订餐情况和客人要求，以及特别注意事项。

7.检查工作人员的餐前准备工作是否完善，餐厅布局是否整齐划一，调味品、配料是否备好、备齐，餐间、台椅、花架、酒吧、餐柜、门窗、灯光等是否光洁明亮，对不符合要求的要督促员工迅速调整。

餐厅领班工作职责与任职要求模版（2）一、餐厅领班工作职责1. 协调管理：负责协调并管理餐厅运营的各个环节，包括前厅、后厨、服务员等各个部门的工作。

确保餐厅的正常运营。

2. 接待客人：对客人进行热情周到的接待工作，包括询问客人需求、安排座位、推荐菜品等，提供优质的服务，增强客户满意度。

3. 培训员工：负责培训餐厅员工，包括新员工的入职培训和老员工的继续教育。

提升员工的专业素质和服务水平。

4. 服务管理：监督和管理餐厅服务工作，包括点单、上菜、结账等环节。

确保服务质量符合公司标准。

5. 卫生管理：负责餐厅的卫生管理，包括清洁、消毒、垃圾处理等工作。

确保餐厅环境整洁干净。

6. 订单管理：负责管理餐厅的订单，包括预订、安排座位等工作。

提前做好准备，保证客人用餐的顺畅。

7. 监控餐厅运营：通过监控系统和现场巡查，及时发现和解决餐厅运营中的问题。

保证餐厅的安全和正常运作。

8. 团队协作：与其他员工密切配合，共同完成餐厅的各项工作。

促进团队合作，提高工作效率。

9. 客户投诉处理：负责处理客户投诉，及时解决问题，保持良好的客户关系。

10. 绩效评估：参与员工绩效评估工作，根据绩效结果制定奖惩措施，激励员工积极工作。

餐厅领班工作职责电子版(3篇)

餐厅领班工作职责电子版1、协助经理不断改进完善工作标准和服务程序，并督导实施。

2、负责西餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。

3、按照西餐服务规程和质量要求，负责西餐厅的管理工作，并与西厨房保持密切联系，协调工作。

4、掌握市场信息，了解客情和客人需求变化，做好业务资料资料的收集和积累工作，并资料及时反馈给西厨房及有关领导。

5、了解西厨房货源情况及供餐菜单，组织和布置西餐厅服务员积极做好各种菜点及酒水的推销。

6、负责西餐厅费用控制和财产、设备和物料用品管理，做好物料用品的领用、保管及耗用账目。

7、保持西餐厅设备、设施整洁、完好、有效，及时保修和提出更新添置意见。

8、负责处理客人对西餐厅服务工作的意见、建议和投诉，认真改进工作。

9、了解各国风俗习惯、生活忌讳。

10、坚持让客人完全满意的服务宗旨，加强西餐服务现场管理，检查和督导西餐厅员工严格按照服务规程，做好餐前准备，餐间服务和餐后结束工作并抓好员工的岗位业务培训。

培11、召开班前会，分配任务，总结经验。

餐厅领班工作职责电子版（二）1、做好餐厅主管的助手，对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成;2、发挥带头人作用，对自己严格要求，对属下热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训，并带领属下员工严格按操作规范进行接待，遇有重要客人要亲自服务;3、熟悉菜牌、熟记每天供应的品种;4、抓好员工纪律，服务态度，了解员工思想情绪、业务技术水平和思想作风;5、落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁;6、开餐前检查餐台摆设、台椅定位情况、餐前准备，开餐后检查服务员的迎宾站位，收餐后的检查餐具备放情况;7、当值领班检查门、水、电、空调开关等，做好安全和节能工作。

餐厅领班工作职责电子版（三）1.班组的日常管理（1）参加部门例会，了解每日接待、预定情况，召开班前例会。

（2）合理安排员工的排班，保证各环节的衔接，使接待工作顺利完成。

餐厅领班工作职责15篇

餐厅领班工作职责餐厅领班工作职责15篇餐厅领班工作职责11.开餐前检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况。

2.开餐期间督导服务员的工作，发挥带头作用，搞好现场培训。

3.协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的`工作。

4.对特殊客人及重要客人等比例予关注，介绍菜单内容、推荐特色菜点，并回答客人问题。

5 . 注意观察宾客的用餐情况，对特殊情况及时处理，提高宾宾满意率：及时处理客人投诉，并加以妥善地解决。

餐厅领班工作职责21、参加工作例会，了解每日的预定、接待及入住情况，并召开班前例会，布置工作。

2、合理安排员工的排班，保证各服务环节的衔接，并有序、顺利的开展客人就餐接待工作。

3、每日营业前，向服务员布置任务，并督导服务员的服务工作，包括检查当班服务员的工作着装、个人仪态仪表等。

4、每日停止营业后，全面检查所属营业区域的卫生清洁状况，做好各项班次物品、单据交接工作。

5、及时填写工作日志、查看当日营业报表，做好销售服务统计工作和客史档案的建立工作。

6、督促员工做好营业前的各项准备工作，检查餐厅摆台、清洁卫生、用具供应及设施设备的准备情况，使之达到所要求的`规范和标准。

7、督导服务员正确使用点菜系统，保证上菜与客人订单相符，及时按客人要求提供服务，并满足客人的特殊需要。

8、全面掌握本区域内客人用餐情况，征询客人的意见、建议，及时处理客人的投诉及突发性事件。

9、加强现场管理意识，随时注意餐厅动态，遇特殊客人、重要客人应亲自服务，为其推荐特色菜、回答客人问题，以确保服务高效。

10、带领本班组员工积极完成各项接待任务，努力提高餐厅的销售收入，按时向上级汇报每日的经营接待情况.餐厅领班工作职责31、做好上传下达，对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成;2、发挥带头人作用，对自己严格要求，对属下热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训，并带领属下员工严格按操作规范进行接待，遇有重要客人要亲自服务;3、熟悉菜牌、熟记每天供应的品种;4、抓好员工纪律，服务态度，了解员工思想情绪、业务技术水平和思想作风;5、落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁;6、开餐前检查餐台摆设、台椅定位情况、餐前准备，开餐后检查服务员的`迎宾站位，收餐后的检查餐具备放情况;7、当值领班检查门、水、电、空调开关等，做好安全和节能工作。