水果保存注意事项
水果的储存方式介绍
水果的储存方式介绍在日常生活中，水果是我们饮食中不可或缺的一部分。
然而，由于水果的保存期限有限，我们常常需要采取适当的储存方式来延长水果的保鲜期。
本文将介绍一些常用的水果储存方式，帮助读者在享用水果的同时，减少浪费。
一、常温储存1.较耐放水果：柑橘类水果、苹果等水果可以在常温下储存。
这些水果通常比较耐放，可以在室温下保存一段时间而不容易变坏。
但需注意，在储存过程中要避免与其他容易腐烂的水果放在一起，以免交叉感染导致变质。
2.快速食用水果：一些娇嫩易烂的水果如香蕉、石榴等，可以在室温下保存一段时间，但建议尽快食用，以免过度成熟而影响口感和营养价值。
二、冷藏储存1.冷藏保存：大部分水果适合冷藏保存。
在冰箱的低温环境下，水果的新鲜度可以得到保持。
但需要注意的是，不同种类的水果可能有不同的冷藏温度要求。
一般来说，适宜的冷藏温度为4至10摄氏度之间。
2.单独包装：将水果单独包装，可以有效防止水果之间的相互污染和交叉感染。
使用透明的塑料袋或保鲜膜包裹水果，可以延长其保鲜期，并减少冷藏室的异味对水果的影响。
三、冷冻保存1.适合冷冻的水果：一些水果如草莓、蓝莓、樱桃等都适合冷冻保存。
将这些水果清洗干净后，切块或整颗放入密封袋中，放入冷冻室保存。
这种方式不仅可以延长水果的保鲜期，还可以备用于制作果酱、冰淇淋等食品。
2.解冻使用：在需要食用时，可以将冷冻的水果放入冰箱解冻，或者直接使用微波炉解冻。
但需要注意的是，解冻后的水果会变得较为柔软，并且不能再冷冻，所以在使用前最好根据需要分装。
总结：适当的水果储存方式可以延长水果的保鲜期，减少浪费。
常温储存适用于较耐放水果和快速食用水果，冷藏储存适用于大部分水果，而冷冻保存适用于部分水果，并能扩展使用范围。
在储存水果时，我们应该根据水果的特点选择合适的储存方式，并注意避免不同水果之间的交叉感染。
通过科学的水果储存方式，我们可以尽情享受各种美味的水果，同时避免浪费，达到节约资源的目的。
新鲜水果怎么长期保存
新鲜水果怎么长期保存
1、冷藏法可以达到短期保鲜。
把水果直接放入冰箱冷藏储存，可以让水果保鲜一段时间，但是热带水果大多怕冷，则不易放入冰箱冷藏储存，适宜放在避光、阴凉的地方。
非要把热带水果放冰箱储存的话，应该将其放于温度较高的蔬果槽中，保存时间不超过两天为宜。
2、苏打水保鲜三个月，某些水果没有经过保鲜处理是很难久存的，比如说柑橘类水果，外表皮很容易被细菌感染导致腐烂，可以把水果放在小苏打的水溶液中浸泡一分钟，捞出之后晾干再装入塑料袋，可以保鲜三个月。
3、混合液短期保鲜，在水果表面涂上一层淀粉、蛋清、动物油等混合成的液体，这些液体干燥后会形成一层保护膜，这层保护膜可以限制水果的呼吸作用，从而达到短期保鲜的目的。
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水果的储存方法和注意事项
水果的储存方法和注意事项每当夏天来临，水果摊上总是新鲜多汁、色彩斑斓的水果，动人口感，让人垂涎三尺。
但是，我们常常会因为购买、储存不当而浪费大量美味的水果。
因此，正确的储存方法和注意事项，不仅可以保证水果的质量和口感，还能延长它们的寿命。
下面就让我们一起来看看水果的储存方法和注意事项吧。
一、水果储存的基本原则水果储存的基本原则是低温低湿、通风透气。
一般而言，温度在4℃-10℃之间，湿度在70%-80%之间是比较适宜的。
因此，家庭储存水果的最佳条件是冰箱冷藏室。
但是，有些水果不适宜放入冰箱中储存，我们需要根据不同的水果种类采取不同的储存方式。
二、常见水果储存方法1、苹果苹果的储存方法较为简便，在阴凉通风的环境中可存放时间最长的水果之一。
一般情况下，苹果直接放在室温下即可，但是苹果不能与其他水果混放，因为苹果会释放乙烯气体，会导致其他水果加速腐烂。
如果要长时间保存苹果，可以将苹果装入纸袋，然后放入冷藏室中冷藏保存。
此外，冷藏前应该将苹果表面的水分擦干净，以免出现腐烂感染。
2、橙子橙子是比较容易保存的水果，一般可以直接放在室温下储存。
但是，当环境温度过高时，宜将橙子放入冰箱储存。
同时，橙子在放置的时候要保持向上，以防水分流失。
存放橙子还要避免与其他水果混放，味道会相互影响，造成口感的不好。
3、香蕉香蕉是一种敏感性比较强的水果，要求储存条件比较严格。
如果不想让香蕉很快变黑，应将其单独储存，避免与其他水果接触，以免产生氨气而导致腐烂。
另外，香蕉不适合放冰箱，因为冰箱温度太低，容易引起香蕉黑斑或变黑。
如果要保存香蕉的话，可以将其装入黄色的密封袋里，尽量排出空气，然后储存在阴凉处。
4、葡萄葡萄储存的方法比较多，可以放在阴凉、通风的处所中储存，也可以放在冰箱中放置。
但是，葡萄不能久放，时间过长后容易遇潮发霉。
对于未吃完的葡萄，可以用保鲜膜包好，然后放在冰箱冷藏室中储存，这样可以将葡萄寿命延长一倍。
5、草莓草莓是一种红色而带有鲜艳的色彩的水果，但是草莓的储存时间很短，不易保存。
学校宿舍水果保存方法
学校宿舍水果保存方法
1、香蕉本来就不能放在冰箱保存的，但是买回来没几天的香蕉，表皮很容易变黑，其实只需要把香蕉的根部用保鲜膜包起来，就能阻止乙烯（食品自带的化学成分，有催熟作用）的释放。
2、小番茄（圣女果），把小番茄放进塑料袋密封，每天打开通气5分钟再密封，如果袋子内有水蒸气就擦干净。
3、草莓，这是很容易变坏的水果，在保存时切记不要挤压，用白醋和水按照一比一的比例混合，把草莓放入浸泡15分钟，然后沥干水分放入密封塑料盒，食用前用清水清洗即可。
4、葡萄，葡萄的表皮有一层白色费粉末，是天然的保护层，所以最好的保存方法是不要清洗，放入塑料袋中，扎几个小孔（用于透气），摆放在阴凉通风处。
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果蔬的保存窍门
果蔬的保存窍门1、新鲜水果保鲜窍门将新鲜水果表面喷上一层由淀粉、蛋白质、动物油等混合而成的液体，这层液体干燥后便形成一层薄膜，对水果有保鲜作用，水果能贮藏半年不坏。
2、怎样保存鲜荔枝如果将鲜荔枝放在比较密封的容器内，置于1℃～9℃的低温下，能保存30天；在常温下能保存6天，品质变化不大。
如果没有冷藏设备，可以用塑料袋密封后放在阴凉处，一般也可以保存6天。
3、苹果的保存在苹果箱下铺上一层沙子，放完苹果之后再盖上沙子，洒上一点点的水分。
4、柑橘的保存把柑橘浸泡在小苏打水里1分钟后捞起,再将表皮控干,用塑料袋密封,可以保鲜3个月。
5、储存大白菜的小窍门大白菜买回来后，要先去掉黄叶、烂叶和老叶，根部留着，然后晾晒一周左右的时间，最好在阳光下晾晒，及时进行翻转。
然后放在阴凉、通风的地方，贮存白菜的温度要控制在2℃～5℃。
6、西瓜的保存将西瓜浸入15%的盐水中3～5日，捞出揩干，用西瓜蔓叶中挤出的水汁涂一遍，用塑料袋密封，放入地窖，可使西瓜保鲜半年。
7、香蕉的保存将待熟的香蕉放入冰箱内贮存，能使香蕉在较长时间内保鲜，即使外皮变色，里面也一样新鲜如初。
8、芹菜保鲜小窍门把芹菜用报纸包住，用绳扎好，把芹菜的根部立在水盆中，把盆放在阴凉处,便可保持一周左右不脱水，不变干变黄，吃时仍很新鲜。
9、西红柿保鲜小窍门五六分熟的西红柿放入塑料袋内，口扎紧，置于阴凉处，每天打开袋口一次，通风换气5分钟左右。
如塑料袋内产生有水蒸汽，应用干净的毛巾擦干然后再扎紧袋口。
袋中的西红柿会逐渐成熟，一般可保鲜30天左右。
10、巧存鲜蘑菇一般家庭可采用清水和盐水浸泡法来保持蘑菇新鲜。
它适合短期贮存，但要注意不能使用铁质器皿及含铁量高的水浸泡，否则蘑菇容易变黑。
将鲜蘑菇放入0.6%的盐水浸10分钟，捞出沥干，装在塑料袋里，可保鲜3～5天。
11、怎样保存黄瓜用竹筐盛放黄瓜最好。
存放的地方要阴凉、通风、容易散热,不要堆得太高太挤。
已经变软的黄瓜，应及时吃掉。
芒果的储存方法和注意事项
芒果的储存方法和注意事项
芒果的储存方法和注意事项如下:
1、避光阴凉保存
像芒果这种热带水果，都是害怕光照，害怕高温，害怕潮湿。
所以我们想储存芒果更长的时间，就必须要避光阴凉保存。
我们可以直接将芒果用塑料袋装起来，放在阴凉干燥的地方，不要受到压挤，保证通风，如果芒果不受到挤压变质，则可以保存一两个星期左右，十分的简单实用。
2、冰箱储存法
芒果可以放在冰箱中保存，但是要记得，将芒果外层添加一层保鲜膜，这样既可以防止芒果变质，又可以防止芒果沾染到其它东西的异味。
不过放在冰箱里不能储存太长时间，还是要尽快食用，否则会影响芒果口感。
3、干燥剂保存法
芒果喜欢低温、干燥的环境，所以我们想长久保存芒果可以使用干燥剂保存。
将芒果全部放在袋子里，然后在袋子里放置几包干燥剂，干燥剂可以吸去芒果周围的水分，使芒果生存在干燥的环境中，这样就能使芒果多存放一些时间，对于家里潮湿的环境就可以采用这种方法，十分的简单方便。
4、用纸盒保存
芒果害怕光照、潮湿，我们可以用纸箱保存芒果。
我们首先将芒果用纸包起来，这样可以防止芒果挤压到一起，从而引起挤压变
质。
然后将用纸包好的芒果一个个的放在箱子里，记得每个芒果之间留些缝隙，以免过分堆积损坏芒果。
但是要注意在箱子底部垫上一块木板，以防潮湿，箱子也要注意放在通风的地方，这样放置芒果，可以保证芒果存放好一段时间不变质。
但是要注意放置芒果的时候应该把芒果蒂朝下，这样保存时间更久一些。
柑橘水果常温保存方法
柑橘水果常温保存方法引言柑橘是一种广泛种植并受欢迎的水果，丰富的维生素C和其他营养物质使其成为人们日常饮食中的重要组成部分。
然而，柑橘水果的储存方法至关重要，以保持其新鲜和美味。
虽然常见的做法是将柑橘放入冰箱保存，但有时这种方法并不适用。
本文将介绍一些柑橘水果在常温下保存的有效方法，以便您随时享用可口的柑橘。
常温保存柑橘水果的原则柑橘水果在常温下保存需要满足以下原则：1. 通风良好：柑橘水果应放置在通风良好的地方。
新鲜空气可以保持水果的新鲜度和口感。
2. 避免暴晒：柑橘水果应避免暴晒在阳光直射下，这可能导致水果变质。
3. 避免潮湿：柑橘水果应放置在干燥的环境中，以防止果皮受潮和霉菌滋生。
常温保存柑橘水果的方法以下是一些常温保存柑橘水果的有效方法：方法一：在果篮中保存将柑橘水果放入通风良好的果篮中，保持水果与水分接触少。
柑橘水果不应堆放太深，以免水果压坏。
方法二：用报纸包裹用干净的报纸包裹每个柑橘水果，确保水果表面干燥。
然后将包裹好的柑橘水果放置在阴凉通风的地方。
方法三：使用果架准备一个专门用于柑橘水果的果架，并将水果均匀分布在架子上。
果架可以确保柑橘水果得到足够的通风和光线。
方法四：存放在纸箱中将柑橘水果放入干燥的纸箱中，保证水果之间的间隔。
在纸箱的底部铺一层报纸，以吸收果汁和水分。
然后将纸箱放置在通风良好的地方。
方法五：使用蔬菜保鲜袋将柑橘水果放入蔬菜保鲜袋中，将袋子处于半封闭状态，以维持适度的通风和湿度。
注意事项在常温下保存柑橘水果时，还需要注意以下事项：1. 定期检查水果：定期检查水果是否受损或变质。
如发现任何状况，应及时将有问题的水果去除。
2. 定期翻动水果：定期翻动柑橘水果，以确保水果的每一面都能得到通风和阳光。
3. 不要贮藏过多：避免一次存放过多的柑橘水果，以免引发水果变质和热量积累。
结论柑橘水果的储存方法对于保持其新鲜和美味至关重要。
通过保持通风良好、避免暴晒和潮湿的原则，并采用适当的保存方法，可以在常温下有效保存柑橘水果。
果树的果实贮藏与保鲜技巧
果树的果实贮藏与保鲜技巧果实储藏与保鲜技巧果树的果实是大自然馈赠给人类的宝贵礼物，它们不仅味道鲜美，而且营养丰富。
然而，由于果实本身含水量较高，容易腐烂变质，因此对果实的储藏与保鲜技巧十分重要。
下面将介绍一些常见的果实储藏与保鲜技巧，以帮助大家延长水果的保鲜期，并尽情享受其美味。
首先，根据果实的特点和保存要求，将它们分为两类：一类是需要冷藏的果实，另一类是宜于常温保存的果实。
冷藏果实主要包括苹果、梨、柑橘、葡萄等，而常温保存的果实主要有桃子、李子、香蕉、芒果等。
对于需要冷藏的果实，首先要了解它们对温度和湿度的要求。
一般来说，冷藏温度为4-7℃，湿度为85%-90%。
苹果和梨可以在冷藏室中保存较长时间，但要注意避免与呼吸速度较快的其他果类放在一起，以免它们释放的乙烯气体加速果实的腐烂。
柑橘类水果不宜长时间冷藏，最好在常温下放置。
葡萄也适合冷藏保存，但要避免与其他食品或蔬菜放在一起，以免传染细菌。
在冷藏过程中，注意避免果实受压、受震，以免导致果实破损或水分流失。
此外，还可以将果实放入塑料袋中进行封闭保存，以减少湿度流失。
尤其是对于容易脱水的梨，采取这种封闭保存方法会更有效。
同样，对于容易脱水的葡萄，也可以用塑料盒或塑料袋包装，以保持湿度。
对于常温保存的果实，要注意避免果实受潮，以免果实变质。
在放置桃子和李子等果实时，可以选择通风良好的地方，并使用纸巾将果实包裹起来，以吸收多余的水分。
对于香蕉和芒果等果实，可以将其置于常温下散放，避免受潮。
同时，这类果实要避免与酸性果实放在一起，以免加速果实变质。
另外，不同果实的寿命也有所不同，因此要根据每种果实的原产地、品种和成熟度来确定储存和保鲜的方法。
比如，有些果实在成熟度较高时就会腐烂，这时最好选择迅速食用或进行加工。
而一些果实在成熟度较低时储存效果更好，此时可以选择放置在常温下熟化再食用。
最后，无论是冷藏果实还是常温保存的果实，都要定期检查，将出现腐烂和变质的果实及时取出。
热带水果的保存与储藏技术研究
热带水果的保存与储藏技术研究热带水果是指在热带地区生长的水果，如香蕉、芒果、椰子、柚子、番石榴等。
由于热带水果多生长于高温环境中，容易受到高温和湿度的影响，导致果实变质失去品质。
因此，在热带水果的保存与储藏方面需要注意一些技术细节，以保证水果的品质和保质期。
一、热带水果的保存技术1、温度控制：温度是热带水果存储过程中最重要的因素之一。
一般来说，热带水果的存储温度应该在10摄氏度-15摄氏度之间。
在低温下，热带水果的生理作用减缓，从而延长保质期。
但是，一些热带水果如香蕉，存储在低温下会导致果皮变黑。
2、湿度控制：热带水果对湿度也比较敏感，它们容易吸收空气中的水分导致果实腐烂。
为了防止果实吸收过多的水分，储存热带水果的空气湿度应该保持在85%左右。
3、包装：包装是热带水果存储中一个很重要的因素。
对于一些成熟度较高的热带水果，选择透气性好的包装，如竹篮等，能够减少果实内部水气透出过度而导致水果变质。
对于一些成熟度较低的热带水果，应该选择没有缺口的塑料袋来封装，以缓解紫外光的照射。
4、鉴别质量：在储存过程中定期对热带水果进行质量检验。
检查水果的外观是否变质、果实软硬度是否适当、味道是否正常等。
对于变质或者味道不正常的水果，应该立即处理。
二、热带水果的储藏技术1、冷藏：冷藏是热带水果储存的一种常用方法，通过降低水果内部的代谢活动，从而延长水果的保质期。
但某些热带水果如芒果、椰子等，其催熟过程会受到温度影响。
为了保持热带水果的风味和质量，应控制冷藏温度在6摄氏度左右。
2、干燥：将热带水果表面水汽通过排水和风扇排出，也可以采用热风干燥的方法进行处理。
干燥将水果表面的菌落和霉菌杀死，从而减少水果腐败。
3、腌制：对水果进行腌制可以保持水果的特别香味或口感。
例如，可以对芒果进行盐渍来制作咸芒果，还可以将水果冲入盐水，等到水分挥发后再晒干。
腌制可以有效地促进营养成分的吸收，同时也可以延长热带水果的保质期。
4、罐装：将水果直接装入罐中，加入适量的糖浆或蜜糖，然后经过热处理来达到灭菌的作用。
教你几个保存水果的小妙招
教你几个保存水果的小妙招气温攀高的夏天其实不利于储存水果，最好买了1-2天内就趁鲜享用。
不过，现代人往往太忙，无法经常添购食物，只好利用假日一次买齐整星期的份量。
那么，保存就成了一个考验智慧的难题。
1、放在通风阴凉处
如果买来的水果正熟，1-2天内会吃掉，只要放在通风、不受日照的阴凉处就行，也可以放到竹篮、果盘中，让自然清新的果香为家里添上几分迷人的味道。
2、放在冰箱冷藏室
由于担心买来的水果没几天就熟透闷烂，所以有些人习惯将买来的水果全数丢进冰箱冷藏。
而且，冰过的水果口感特别冰凉香甜。
一般来说，适合水果的保存温度介于摄氏7度-13度，有些水果需要更低的温度，例如苹果、葡萄、桃子、李子、柿子等，冰箱冷藏室对它们来说，是不错的存放地方。
要入冰箱冷藏的水果可先不清洗，只要用塑料袋或纸袋装好，防止果实的水分蒸散。
可在塑料袋扎几个小孔，保持透气，以免水汽积聚，造成水果腐坏。
3、某些水果不适合入冰箱
不是所有水果都适合放进冰箱保鲜。
有些水果天生“怕冷”，像一些原产于热带的香蕉、芒果、木瓜等，放入冰箱反而会受“冷害”，造成果皮上起斑点或变成黑褐色，破坏水果品质和风味。
水果的正确保存方法大全
水果的正确保存方法大全水果是日常生活中不可或缺的美味食物，但它们的保存与保鲜一直是人们关注的问题。
正确的水果保存方法可以延长果实的保鲜期，让它们保持新鲜、美味，营养价值也不会流失。
接下来，本文将介绍一些水果的正确保存方法，帮助您更好地享受这些美味。
1. 苹果的保存方法苹果是一种十分普遍的水果，不仅口感好，而且还富含营养，是人们日常生活中不可或缺的食品之一。
但是，苹果的保鲜期比较短，如果保存不好就容易腐烂变质。
下面介绍一些苹果的正确保存方法：（1）在阴凉通风处存放。
苹果不宜暴露在阳光下或者潮湿的环境中，最好放置在阴凉、通风的地方。
（2）单独保存。
苹果释放的气体可以引起其他水果的变质，因此在存放时，最好将苹果单独放在一个盘子或者保鲜袋里。
（3）存放在冰箱中。
如果您想延长苹果的保鲜期，可以将苹果放在冰箱中保鲜室内，在低温下保存。
（4）不要切开存放。
苹果切开后很容易腐烂，因此不建议将切好的苹果保存太久。
2. 橙子的保存方法橙子不仅富含维生素C、胡萝卜素等营养物质，其味道和口感也十分诱人。
下面介绍几种橙子的正确保存方法：（1）不要重叠摆放。
橙子之间不要互相压扁或者重叠放置。
（2）藏在不透气的容器里。
橙子最好藏在个不透气的容器里，比如用塑料袋包裹等，防止潮气和其他气味影响。
（3）避免受热。
橙子遇热容易变质，因此需要放置在通风、阴凉的地方。
3. 葡萄的保存方法葡萄是一种口感爽脆、滋味鲜美的水果，以其独特的风味被广泛食用。
但是葡萄通常容易淤积霉菌和微生物，存放不当很容易使其变质。
下面是葡萄的正确保存方法：（1）存放在阴凉的地方。
葡萄不耐高温和阳光直射，应该存放在通风凉爽的地方。
（2）透气性好。
不宜将葡萄装进密封的袋子里存放，否则容易使其发霉。
（3）小心去脚。
在保存之前，需要将葡萄的去脚，减少原本的腐败，而去脚后的葡萄要及时清洗并晾干存放。
（4）以枝捆为妙。
将葡萄取出，用透气性好的储存袋装好，龙头系紧后就可以存放到冰箱里。
水果的保存与食用注意事项
水果的保存与食用注意事项在日常生活中，水果是我们饮食中重要的组成部分，它们既美味又富含营养，但是如果保存不当或不注意食用方法，就有可能造成营养流失、食物中毒等问题。
因此，我们有必要了解水果的保存和食用注意事项，以确保我们能够充分享受水果给我们带来的好处。
一、水果的保存方法1. 温度和湿度控制：水果对保存环境的温度和湿度要求较为严格。
一般来说，水果的保存温度在5℃-10℃较为适宜，湿度在85%-95%之间合适。
因此，我们应尽量将水果放入冰箱中保存，并根据水果的特点调整冷藏室的温度和湿度。
2. 空气流通：水果在存放过程中需要充分的空气流通，以帮助减缓水果新陈代谢的速度。
因此，在存放水果的环境中应保持通风良好，避免水果长时间暴露在封闭空间中，以免引起水果的腐烂和变质。
3. 储存方式：不同的水果有不同的保存方式。
例如，某些水果（如苹果、西瓜）可以直接放在冰箱的冷藏室中保存；而某些水果（如橙子、柠檬）则应储存在常温环境中，避免其变硬或变质。
此外，还有一些水果（如草莓、桃子）容易受挤压，应单独放置，避免与其他物品混放。
二、水果的食用注意事项1. 水果的清洗：在食用水果之前，应将其充分清洗，以去除表面的污垢和农药残留。
可以将水果浸泡在流动的清水中，然后用流动的水冲洗干净。
对于表皮薄的水果，如葡萄、蓝莓，可以使用柔软的刷子轻轻擦洗。
2. 食用时间掌握：水果在成熟期内食用更加美味，但如果超过成熟期，会导致口感变坏或者出现腐烂。
因此，我们应在水果成熟但尚未腐烂时进行食用，以确保品尝到最好的口感。
3. 注意水果搭配：在食用水果时，应注意水果的搭配。
避免同时食用过多的酸性水果，如柠檬、猕猴桃等，以免对胃黏膜造成刺激。
此外，有些水果在与某些药物一起食用时会产生相互作用，影响药物的疗效，因此需要注意水果与药物之间的相容性。
4. 合理食用量：尽管水果有很多好处，但并不意味着我们可以无限制地食用。
某些水果含有较高的糖分，过度摄入会导致身体摄入过多的糖分，增加肥胖和糖尿病的风险。
水果的保鲜方法与储存技巧
水果的保鲜方法与储存技巧水果是生活中常见的食品，它们富含维生素和矿物质，有益于健康。
然而，由于其易腐性，保鲜和储存对于保持其营养价值和口感至关重要。
下面将介绍几种常见的水果保鲜方法与储存技巧。
1. 常温保存：对于大多数水果，常温保存是一种简单有效的办法。
然而，要注意避免阳光直射、高温、潮湿等不利条件。
一些常见的常温保存水果包括苹果、香蕉、柑橘类水果等。
对于这些水果，可以将其放在阴凉处，或者用纸袋包装以避免水分蒸发。
2. 冷藏保存：冷藏保存是一种常用的保鲜方法，适用于大多数水果。
将水果放入保鲜袋或保鲜盒中，然后放入冰箱冷藏，可以保持水果新鲜度数天。
冷藏时要注意避免反复冻融，因为这会破坏水果的结构并影响口感。
对于一些容易变色的水果（如草莓），冷藏可以保持其颜色鲜艳。
3. 冷冻保存：冷冻保存适用于需要长期保存的水果。
将水果洗净、切块后，放入保鲜袋或保鲜盒中，然后放入冰箱冷冻。
这样可以保存几个月甚至更长时间。
一些常见的适合冷冻保存的水果包括梨、苹果、西瓜等。
在食用前，需要先将水果解冻，并用清水浸泡以去除冰晶的异味。
4. 干燥保存：干燥保存是一种传统的保存方法，适用于一些特殊的水果，如葡萄干、柿子干等。
通过将水果晾干或烘干，可以延长其保存期限并保持其口感。
此外，干燥保存还可以去除水果中的水分，使其不易变质和腐烂。
5. 快速冷冻保存：使用真空包装机，将水果包装在真空环境中，可以避免氧化和水分的蒸发，从而延长其保存期限。
这种方法适用于需要长期保存的水果，如草莓、蓝莓等。
6. 保持新鲜度：在购买水果时，尽量选择新鲜、无受损的水果。
如果可能的话，尽量一次购买足够一周食用的量。
此外，避免将不同种类的水果放在一起储存，因为这可能会引起串味。
7. 定期检查：定期检查储存的水果是否变质或受损，及时处理坏果。
以上就是一些常见的水果保鲜方法与储存技巧。
选择最适合你的方法和储存方式，并根据需要调整，就可以保持水果的新鲜度和口感，享受它们带来的美味和营养。
最全的水果保存方法
人手一份：史上最全的水果保存方法！以下汇集了各种水果的保存方法！大家自行保存使用！部分水果基本储藏原则●不建议放入冰箱的水果：各类热带水果如榴莲、释迦、菠萝、香蕉、芒果、枇杷、木瓜、红毛丹、火龙果、杨桃等，这些水果买回家后一旦放进冰箱，没几天就开始果皮凹陷，出现黑色的斑点，这说明水果已经被冻伤了。
热带水果大部分都怕冷，不宜放在冰箱中冷藏。
冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质，果肉就会加速腐烂。
●建议放入冰箱水果：樱桃、蓝莓、杨梅、草莓、桑椹、葡萄、莲雾、百香果、荔枝、龙眼、山竹。
这类水果皮质嫩弱，需要低温储存，所以樱桃、蓝莓等要放在最低温的冷藏区。
●常温或冰箱均可的水果：橙、橄榄、青枣、苹果、梨、柠檬、西瓜、椰子、葡萄柚、芭乐、柑橘、甘蔗等，这类水果皮厚耐储存。
●冷藏的水果不要水洗：残留在水果表明的水分容易侵蚀果皮，加速腐化，最好先用纸袋裹住，防止水分蒸发，或者保鲜袋，但是需要在保鲜袋上扎些小孔，避免水气积聚，造成水果腐败。
【苹果】苹果无疑是最容易储存的水果，苹果的结冰度为-2℃～-3℃，适宜的储存温度为-l℃~0℃。
为防止腐烂，防止干瘪的方法是，用一个不透气的塑料袋装好，并扎紧袋口，放入缸或筒里。
隔一段时间要打开检查一下，有坏的一定要拿出来，以免影响好的。
如果发现苹果发干了，可洒点儿凉水。
【雪梨】梨比较容易烂，保存的话用2～3层软纸把梨单个包好，然后装入纸盒，放进冰箱冷藏。
一周后去掉包装纸装入塑料袋，不扎口，再放入冰箱冷藏室，温度调到0℃左右，一般可存放一两个月。
【桃类】娇艳欲滴的水蜜桃水分充足，对温度会非常敏感，未熟前的理想保存温度在10～25.6℃，适宜的冷藏温度为-0.5℃-0℃，相对湿度为90%。
若要较长时间贮藏，必须严格控制冷库温度，库温不能波动，-1℃以下就会有受冻的可能。
桃子冷藏时间过长，会淡而无味，因此，其贮藏期不宜过长。
【红提】红提一类的水果，恒温库0℃-1℃，不能低于-1℃，最佳保存时间36小时。
水果的采摘保存小技巧
水果的采摘保存小技巧水果是人们日常饮食中不可或缺的一部分，对于许多人来说，采摘新鲜水果是非常有乐趣的事情。
然而，采摘水果后如何正确保存却是一个值得关注的问题。
本文将介绍一些水果采摘后的保存小技巧，以帮助读者延长水果的保鲜期，并确保水果的口感和营养价值。
1. 采摘时间的选择采摘水果的时间对于保持水果新鲜度至关重要。
一般来说，早晨或傍晚时分是较为适宜的采摘时间。
此时，气温较低，水果的耐久性更强，有利于保鲜。
2. 采摘技巧在采摘水果时，应使用干净的容器或篮子，避免水果受到外界压力和挤压。
同时，要轻轻握住水果，切勿用力捏压或抓紧。
柔和的手感有助于保持水果的完整性。
3. 清洗水果采摘回来的水果应该及时清洗以除去灰尘和杂质。
清洗时，可以用流动的清水轻轻冲洗水果表面。
避免浸泡水果，以防止营养流失。
4. 风干水果清洗后的水果应该用柔软的毛巾或纸巾轻轻擦干，然后放置在通风处风干。
这样做可以防止水果存放过久而引起腐烂。
5. 分类保存不同种类的水果有着不同的储存要求，因此应该根据水果的特性进行分类保存。
一些易碎的水果，如草莓、葡萄等，可以放在单层或浅盘中存放，以免受到压力。
而一些耐久性较强的水果，如苹果、梨等，可以放在果篮中进行储存。
6. 低温处理对于一些长时间保存的水果，可以进行低温处理以延长保鲜期。
将水果放置在冰箱中的适当温度下，可以有效地减缓水果的新陈代谢和腐败速度。
但是，应注意避免水果过度冷藏而导致质地变差。
7. 不宜搭配保存某些水果在保存时会释放乙烯气体，如香蕉和苹果等。
这种乙烯气体可能会加速其他水果的成熟和腐烂速度。
因此，在存放水果时，应尽量避免搭配这些有放射乙烯气体的水果，以延长水果的保鲜期。
8. 定期检查在水果保存过程中，应定期检查水果的状态，以及时发现并处理腐烂或变质的水果。
一旦发现有受损的水果，应及时将其取出，避免腐烂传染其他水果。
总之，正确的水果采摘和保存方法对于延长水果的保鲜期和保持水果的品质至关重要。
水果带货水果的储存期限与保存技巧
水果带货水果的储存期限与保存技巧水果是人们日常生活中常见且重要的食物之一。
为了保持水果的新鲜度和品质，正确的储存期限和保存技巧非常关键。
本文将介绍水果的储存期限和一些有效的保存技巧，以帮助读者更好地保持水果的新鲜度和营养价值。
一、储存期限不同种类的水果具有不同的储存期限，以下是几种常见水果的大致储存期限：1. 香蕉：香蕉是一种易熟的水果，通常可以保存5-7天。
当香蕉的皮变成深色并出现斑点时，就表示香蕉已经过熟，不适合食用。
2. 苹果：如果储存得当，苹果可以保存数周甚至数月的时间。
首先，将苹果存放在通风良好的地方，避免与其他水果接触以防止过熟。
其次，苹果最好存放在阴凉、干燥的地方，可以延长其储存期限。
3. 橙子：橙子可以保存1-2周的时间，具体取决于橙子的成熟度和储存条件。
最好将橙子存放在室温下，可以保持其水分和营养价值。
4. 草莓：草莓是一种容易变质的水果，通常只能保存2-3天。
在储存草莓时，应避免将其暴露在阳光下或高温环境中，同时也要避免堆放或挤压。
二、保存技巧1. 温度控制：水果的保存温度是保持其新鲜度的关键因素之一。
大部分水果最适合在室温下存放，但也有一些水果需要在冰箱中保存。
例如，葡萄、草莓和桃子等水果应存放在冰箱中，以延长其保质期。
2. 分开存放：不同水果之间的化学反应可能会导致它们相互影响并加速变质。
因此，最好将不同种类的水果分开存放，避免气味相互渗透，导致变质。
3. 适度湿度：一些水果，例如柑橘类水果，对相对较高的湿度比较敏感。
保持储存环境的适度湿度有助于防止水果的干燥和腐烂。
4. 注意摆放位置：水果应该在通风良好的地方存放，远离直接阳光的照射。
避免将水果堆放在一起或压在重物下，以免变形或损坏。
5. 及时食用或处理：水果是易腐食品，一旦成熟，变质的速度非常快，因此应及时食用或进行处理。
如果水果已经过熟或变质，最好将其用于烹饪、榨汁或制作其他食品，以避免浪费。
结论：正确的水果储存期限和保存技巧对于保持水果的新鲜度和品质至关重要。
凤梨的储存方法和注意事项
凤梨的储存方法和注意事项
1. 储存方法：
- 温度适宜：凤梨喜欢温暖的环境，最佳储存温度为10-13
摄氏度。
- 适度通风：凤梨需要空气流通，但不要暴露在直接的风口
或阳光下。
- 避免受潮：凤梨容易受潮，因此应将其储存在干燥的环境中。
- 分离储存：将凤梨与其他水果分开储存，以免相互受损。
2. 注意事项：
- 不宜冷冻：凤梨含有丰富的水分，在冷冻后会导致质地变
软和口感不佳。
- 避免受压：凤梨的外皮脆弱，易受压，储存时要小心轻放。
- 适用于短期保存：凤梨适合短期储存，通常最多保持几天
至一周的新鲜度。
- 稍带青色：凤梨比较成熟时可以摘取，但留有一些青色，
这样可以在储存期间延长保持其新鲜度。
- 定时检查：定期检查储存的凤梨，如果出现腐烂或变质的
迹象，立即使用或丢弃。
总的来说，凤梨的储存要注意环境温度、通风、干燥，并且避免冷冻和受压，以便保持其新鲜度和口感。
水果的最佳保存方式冷冻VS冷藏
水果的最佳保存方式冷冻VS冷藏水果的最佳保存方式：冷冻vs冷藏水果是我们日常饮食中不可或缺的一部分，它们提供了丰富的营养物质和美味口感。
然而，水果的保鲜成为了一项重要的任务，我们需要找到合适的保存方式，以延长水果的保鲜期。
在许多保存方式中，冷冻和冷藏是最常见的两种方法。
本文将探讨水果的最佳保存方式，评估冷冻和冷藏方法的优缺点，并给出一些建议。
一、冷冻的优缺点及注意事项1. 冷冻的优点冷冻是一种能够有效延长水果保鲜期的方式。
通过将水果置于低温环境中，可以抑制微生物的生长和酶的活性，从而减缓水果的腐败过程。
冷冻也能保持水果的口感和营养成分，使其在解冻后依然美味可口。
2. 冷冻的缺点冷冻的过程可能会导致水果变软或变浆状，从而影响其质地和口感。
某些水果，如西瓜、草莓等，冷冻后还容易失去形状和颜色。
此外，冷冻需要适当的包装和密封，否则水果会出现冷冻烧伤，导致质量下降。
3. 冷冻的注意事项在进行水果冷冻时，需要注意以下几点：- 选择新鲜水果进行冷冻，以确保食物品质。
- 使用适合冷冻的容器进行包装，以减少冷冻空气的接触。
- 避免冷冻时间过长，通常2-6个月为冷冻时间的宜范围。
- 解冻时应逐渐进行，避免快速温度变化导致水果质地改变。
二、冷藏的优缺点及注意事项1. 冷藏的优点冷藏是一种相对简单方便的水果保存方式。
将水果放置于冷藏室中，能够有效降低温度并延缓水果的腐败速度。
此外，冷藏对于一些柔软的水果（如桃子、香蕉）来说，能够保持它们的质地和口感。
2. 冷藏的缺点冷藏相较于冷冻来说，无法延长水果的保鲜期太久。
一些敏感的水果，如草莓、葡萄等，在冷藏环境下可能会更快腐败，失去风味和质量。
3. 冷藏的注意事项进行水果冷藏时，需要注意以下几点：- 尽量选择新鲜水果，避免已经熟透或有损伤的水果放入冷藏室。
- 存放水果前，可根据水果品种选择适合的温度和湿度来保存。
- 冷藏室中，建议将水果放置在保鲜盒或保鲜袋中，以避免水果之间的污染和气味交叉。
开水果店要怎么保存水果,水果店如何保存水果
这里是水果店同行老板圈子，第598次分享，持续分享干货，帮助新手入门。
1、水果保鲜不随便放进冷柜水果不一定直接放进冷柜里面，水果容易流失水分，水果未包装就放进冷柜冷藏太久，就会出现皱纹、干枯萎缩。
在冷藏环境下容易流失水分的水果，包括梨、莲雾、芭乐、樱桃、龙眼等，这类水果怕水分流失，但也需要呼吸。
这些可用纸张包覆后再放入塑胶袋，塑胶袋防止冷柜吸收水果水分，纸张则帮助吸收水分，避免水气凝结滋生细菌、发霉。
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2、放的久的水果及时处理掉用定价控制损耗，水果定多个价格，找到一个能够卖出去的价格。
有些水果天然损耗很大，但是不要投鼠忌器，应季有热度的水果即使损耗大也要上，扔得越多，其实也是赚的越多。
及时处理水果也是在减少损耗，把水果做果汁和水果拼盘是常用的做法，不是说把快要坏掉的或者已经坏掉的水果，拿来做果汁或者水果拼盘。
而是在某种水果量还比较大，而预计卖不动的时候，就要想办法及时处理了。
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3、进货的量根据销量预估水果店的水果拿多了，囤在库房的水果就多了，销量如果没有跟上，水果会越来越成熟，而且很多水果店也不会去建冷库，更加要注意拿货的量了。
水果店多做损耗分析，水果本身损耗大，分析数据能让门店多出额外的利润。
比如很多时候会前一天的香蕉备货没有用完，可是放到第二天用，香蕉的新鲜度已经不好了，如果不采取措施，那么这部分香蕉就只能被直接的损耗掉。
4、多想办法卖快点水果店保存方法要懂得，另外就要配合拿货和销售把库存控制好，这样才能让水果流通，水果不管怎么保存都会有损耗，最好的办法就是销售到顾客肚子里面去保存。
要是刚拿回来都卖的不好，过了几天后，就要果断的进行降价出售了，直接打折，捆绑销售处理都是不错的方式。
也可以做成果汁或者果切出售，总之就是能卖多少就卖多少，千万不要等坏了扔垃圾桶，扔掉的损失是最大的。
水果存放提示语
水果存放提示语
1、香蕉挂在阴凉处建议买香蕉时，挑选稍生一点的。
如果香蕉买来就成熟了，可吊起来放在阴凉处，可以多放几天。
2、梨用软纸包把每个梨用软纸包好，装入纸盒，放入到冰箱内的蔬菜箱中，一星期后取出来拆掉包装纸，装入塑料袋中，不扎口，再放入冰箱冷藏室上层。
温度调到0℃左右，一般可存放两个月。
3、橘子泡蒜水将500克大蒜切片，加水煮开。
晾凉后，把橘子放入水中泡几分钟，然后捞出存放，可保鲜3个月。
4、猕猴桃低温保鲜猕猴桃适宜在零下0.5℃-0℃的冰箱内保存，并且不能与苹果、梨一同贮藏。
因为苹果和梨都容易释放乙烯，会加速猕猴桃果肉成熟腐烂。
5、苹果保存讲究温度和湿度温度保持在1℃-8℃之间最好。
再就是湿度，要想家里的苹果保持新鲜，最好用纸把苹果包上，以利保湿。
用塑料袋包苹果易烂，苹果包好后，装进纸盒子里放到避光处，可存十天半个月。
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摘要：很多人小本起家，会选择卖水果。
有几百块钱，可以挑着竹筐走街串巷；有几千块钱，可以支起一个小摊子；有几万块钱，可以开一家水果店；等积累到十几万元，可以开一家水果超市；要是有更多的钱，就可以开水果连锁超市了。
在城市或者乡镇的街道上、居民区，无论是挑着筐的，还是开着店的，生意看上去都还不错。
不过，规模不同，经营的水果种类自然也不相同。
一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果，这类水果的保鲜期长，不容易放坏;副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等节令水果;水果专卖店的品种更多一些，规模大的除了普通水果外，还会卖一些进口水果，规模小一点的，也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果;在卡车上经营的流动水果摊儿则主要是做体积比较大的时令水果，比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜等。
据一名水果店老板介绍，经营水果，规模越大成本越高———一般摆个地摊儿只需要一百多元钱，而在副食店经营水果的成本不到2000元，如果开一家水果专卖店，根据进货品种，投入在4000元到10万元之间。
当然，水果生意也不好做。
做小了，赚不多;做大了，不好管。
水果暴利时代已经过去，普通水果的平均利润不高，只在20%左右，高级水果的利润也只在70%左右。
还有如何保鲜这个大问题，时时困扰着经营水果生意的老板们。
到底如何才能把水果的进货成本、保鲜成本降到最低，又能够提升销售量?经了解，分步骤教你如何开一家生意兴隆的水果店。
【选址】选择开店的位置，对于一个水果店而言，至关重要。
据记者观察，在医院附近有很多水果专卖店，而且规模较大，主要经营进口水果;而在居民小区附近，也是水果店集中的地方。
有的水果专卖店特别注意“形象”，为了让顾客感觉水果摆放整齐、种类繁多，不少店特意在店铺两侧的墙上装上镜子，这样，乍一看去，各种水果琳琅满目，非常抢眼。
一般来说，菜场旁边、公交车站、中高档居民区、成熟居民区、医院旁边，这五个地点是最好的水果店址。
1.菜场聚集了周围小区的人流，人们买菜时总要顺便挑些水果。
2.公交车站是人群集散地，顺手买水果带回家的人不在少数。
3.在中高档居民区销售高档水果比较容易，有这个暴利点，赚钱也比较容易。
4.比较特殊的是医院附近的水果店，除了供应附近小区居民的水果外，还可以做果篮这个专线，生意比较好做。
5.成熟居民区也就是一般说的老居民区，居民没有供房负担，工作比较稳定，消费水平也比较稳定，只要摸清楚居民的消费习惯，生意肯定会兴隆起来。
总之，开水果店之前，调查清楚周围人群的消费力和消费习惯，以及水果店在此地的辐射范围，是非常必要的。
【装饰布局】关于装饰布局，水果摊可说的不多，干净清爽、整齐有序八个字可以概括。
所以，以下仅仅介绍水果店的装饰布局要点。
1.店面招牌广告规划:店面广告要想引起注意，必须以简洁的形式、新颖的格调、和谐的色彩突出自己的形象，否则，就会被消费者忽视。
设计内容包括：(1)灯箱(2)门面海报2.关于天花板的规划(1)在天花板上面悬挂一些塑料绿色的枝叶和假的水果，突出水果店的自然、绿色、健康概念。
(2)灯光主要突出水果的自然色泽，选择高亮度的日光灯比较好，不会出现色泽偏差问题。
(3)用“多吃水果有益健康”、“绿色健康每一天”等标语吊旗，增加气氛。
3.规划布局简单的说，水果店装修要明快简洁，以绿色等清爽的颜色为主。
出口和入口分开，便于引导顾客采购路线。
付款和过秤处也分开，节约付款时间。
一定不要让顾客等待超过3分钟，不然顾客会烦。
在门两侧合适的地方可以装上镜子，使水果店看上去品种更加繁多、琳琅满目，非常抢眼。
4.水果架及水果柜设计要点(1)防水性能好。
水果保鲜，需要经常洒水，如果是木架子就会腐烂。
(2)水果容易碰伤，装水果的架子不能有棱角。
(3)盛装水果的边沿不能太高，以刚好盛放下一层苹果的高度为宜。
5.设计制作水果名称标志牌、价格牌、各个区域标志牌、灯箱、墙面色彩、天花(吊旗及绿色自然装饰)等等都需要开店之前系统设计，以免之后手忙脚乱。
【批发技巧】1.确定经营种类一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果，这类水果的保鲜期长，不容易放坏;副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等时令水果;水果店的品种更多一些，规模大的除了普通水果外，还会卖一些进口水果，规模小一点的，也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果;在卡车、平板车上经营的流动水果摊则主要是做体积比较大的时令水果，比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜、橙子等。
2.时间和批发地点选择水果批发市场的工作时间从早晨4点钟开始，10点之前最活跃。
从大型批发市场进货的都是要货量大的商家。
小主顾最好到中小型批发市场，那里的批发商部分货品也来自大批发市场，多一层转手，价格可能贵一些。
不过进货还有个就近原则，大批发市场的货便宜些，加上路费，也不一定划得来。
3.认清批发商：批发商大概有两大类四小种：(1)本地批发商，都有自己固定的场地，他们又分两种：一批人到外地收货，自己再批发;另一批人从外地中间商处接货。
(2)外地批发商，他们一般没有固定场所，又分两种：一种批发商在本地收大量的果子，运到批发市场直接批发给零售商;大种植户直接把自己家中的果子运到市场批发给零售商。
这四种批发商，给出的价格和销售的品种都不一样，需要多观察了解才能区分，确定长期合作的批发商。
4.弄清楚批发的真实价格：各种批发商口头上的价格都差不多，但不同类别的批发商价格让步范围不同，要搞清楚真实的批发价格。
批发商一般是在货过称后，把数量用笔记本记下来，这时候你要悄悄观察总共有多少斤。
一般批发商会用计算器计算费用，如果可能就靠过去看他们计算的过程，这样一般都能得到真实的批发价格。
这时候要注意进货的多少和价格的多少，进的货数量不一样价格也有差别，多观察几次就能搞清楚了。
5.其他小技巧(1)想拿便宜货，可以稍微等一等以樱桃为例，这种果子大概4点开始卖，一过9点批发商便随时准备低价抛售，因为樱桃太容易坏掉了。
一般8.5元/斤能跳水到7元/斤。
(2)核对批发价格批发商用计算器算价格，在原来的价格上加上0.05元，你用脑袋不一定能算过来。
所以，要么拿着计算器核对一遍，要么亲自看着他按数目。
(3)检查水果品质水果一定要逐一过目、过手，尤其是整箱批发的时候。
在一箱水果中藏有一两个坏果很容易。
开箱检查是很麻烦，却让你避免损失。
(4)核对整箱重量不要批发商说一箱多重，就直接搬货了。
一箱一箱过称，少一斤都不行。
做生意不是比豪气，一颗果子也是钱，小钱不赚大钱难赚。
(5)学会有人情味的技巧如果想要验一下批发商的秤，大没有必要自己也带一台。
出发去批货的时候精确称出自己的体重，然后在市场借“称体重”验秤就可以了。
有时候挑水果试吃试多了，批发商会不耐烦，这时候掏出一两元钱，说是买下自己尝的，批发商一般就不会再为难你，由你继续慢慢挑下去了。
【水果挑选和储藏】水果生意有其特殊性，水果的挑选和储藏技巧是第一要务，减少损耗是赚钱的基础。
经营者最怕挑到不是那么新鲜的水果，或者储存不当，出现大批量的损坏。
坏果的霉烂很容易传染，根据记者对各家水果店的调查，一批进错的水果造成的损失很有可能就会抵消当月所有的利润，如果是量大本小，进错当季主打货品，还有可能因为一批进错的水果而倒闭。
要及时把握各种水果的时令，按照利润比率来讲，某种水果刚上市的时候，价格最高，顾客也容易图新鲜而购买，是最好赚钱的时间段。
而在这种水果即将下市的时候，进货要十分小心，容易出现坏果。
由于各种水果的新鲜程度的判断和储藏技巧各不相同，无法统一描述，以下只简略说明常销售的水果的一般进货和储存技巧，如果是经营其他水果，请读者寻找相关书籍阅读后再进货，以免造成损失。
◎草莓挑选：1.草莓不要批发太红的，颜色越是鲜艳就越酸，红里带点白的草莓最香甜。
2.不要选非常大、形状奇怪的那种，大小要一致，小一点更安全。
储藏：草莓不要碰到水珠、不要有磕碰破坏表皮，否则很容易烂掉。
另外要恒温，如果放在0 ~10℃的恒温，大概可以保存一个星期。
如果无法继续保存，就放在冷冻室里冻成冰草莓，以后用来做草莓酱等食品。
◎葡萄葡萄以新疆、河北和江浙一带尤为著名。
味道、特点主要与产地、品种、成熟度和新鲜度有关，选购时可以从外观、色泽、气味和滋味等方面来判断葡萄的优劣。
挑选：1.外观新鲜，大小均匀整齐，枝梗新鲜牢固、颗粒饱满、青籽和瘪籽较少、外有白霜者，品质为最佳。
新鲜的葡萄用手轻轻提起时，颗粒牢固、落籽较少。
2.成熟度适中的葡萄，颜色较深、较鲜艳，如玫瑰香为黑紫色，龙眼为琥珀色、紫红色，巨峰为黑紫色，牛奶为黄白色等。
3.批发时可试吃一串葡萄最下面的一颗，来判断口味优劣。
最下面的一颗往往由于光照程度最差，成熟度不佳。
如果最后一颗比较甜，这串葡萄应该很甜。
储藏：葡萄装入无毒塑料袋或大食用袋，每袋装2～2.5kg，扎紧袋口，轻轻放在垫有碎纸或泡沫塑料的硬纸箱或浅篓中，每箱只摆1层装满葡萄的小袋。
0～5℃是葡萄最佳保存温度。
◎苹果挑选：成熟的苹果一般表皮光洁无伤痕、色泽鲜艳、肉质嫩软、味正质脆。
用手握试苹果的硬软情况，太硬者未熟，太软者过熟，软硬适度为佳。
用手掂量，如果重量轻则是肉质松绵，一般认为质量不佳。
储藏：苹果是较耐藏的水果之一，但是不同品种的耐藏性不同。
红富士、国光等晚熟品种在贮藏过程中硬度和品质变化不是很大，而且抗病性强，适合长期贮藏。
红星、元帅、红玉、乔纳金、北斗等中熟品种在贮藏过程中易后熟发绵，品质变化大。
批发来的水果一般都做过套袋、熏蒸、涂蜡等保鲜措施，只需要注意不要磕碰、温度适宜、通风条件良好，就可以保存半年左右。
◎荔枝荔枝一般分为普通大籽荔枝和小籽荔枝。
大籽荔枝籽大肉少，比较便宜。
小籽荔枝特甜、肉多，但是价格贵。
挑选：1.表皮凹凸不平、纹路深的通常都是小核荔枝，而表面光滑平坦一般是大核荔枝。
2.从外表看，新鲜荔枝的颜色很亮，颜色发黑的荔枝已经有些变质。
3.用手触摸，握在手里的荔枝，应该是硬实而富有弹性，剥开果皮，里面的膜应该是白色，如果出现黑斑，说明时间已经长了。
4.有些荔枝看起来是好荔枝，在柄部与果实相连的部位有小洞，就证明荔枝有虫。
储藏：可以将过长的荔枝枝梗剪掉一截，放入塑料口袋内，扎紧袋口，然后浸泡在水中。
艾叶有杀菌防腐的作用，对延长荔枝保存时间也有功效。
如放入冰箱冷冻保存，气温在零下18℃时，可以保存一个月时间。
小贴士：如果是生手或者进货量比较大，最好在批发市场花五元左右，找一个专门帮人挑水果的人一起挑选水果。
既减少了坏果的数量，又加快了进货速度，还可以趁机和他交流今天的市场行情。
【水果摆放技巧】现实生活之中，我们经常会发现同一条街上，经营同类商品、规模相当的商店，生意却截然不同，除了经营上的问题，很大程度上和店内商品的陈列有关。
商品陈列没有抓住顾客的眼睛，就激发不了顾客的购买欲望。
如何有效陈列水果才能在瞬间吸引顾客的注意呢?1.主题陈列主题陈列，就是在卖场内创造出一个场景，表现一定的主题和内涵，使顾客产生一种新奇、与众不同的感觉，不知不觉中对号入座，让消费者更愿意欣赏和自由选择，让水果超市更具生命力。