新食品安全法和四川省酒类管理条例现场会致辞
四川省酒类管理条例
四川省酒类管理条例四川省酒类管理条例四川省第十二届人民代表大会常务委员会公告第42号《四川省酒类管理条例》(NO:SC070493)已由四川省第十二届人民代表大会常务委员会第十七次会议于2015年7月22日修订通过，现予公布，自2015年10月1日起施行。
四川省人民代表大会常务委员会2015年7月22日四川省酒类管理条例(2015年7月22日四川省第十二届人大常务委员会第十七次会议通过)第一章总则第一条为了保证酒类食品安全，保障公众身体健康和生命安全，规范酒类生产经营活动，促进酒类产业持续健康发展，根据《中华人民共和国食品安全法》等有关法律、法规，结合四川省实际，制定本条例。
第二条四川省行政区域内从事酒类生产经营以及监督管理活动，适用本条例。
第三条本条例所称酒类，是指酒精度(乙醇含量)大于0.5%vol的饮料酒，包括发酵酒、蒸馏酒、配制酒以及其他含酒精成分的饮料。
但依法应当按照药品、保健食品管理的除外。
第四条政府应当加强对酒类食品安全和产业发展工作的领导，保障公众饮酒安全，促进酒类产业健康发展。
第五条县级以上地方政府食品安全监督管理部门负责酒类生产经营的监督管理工作。
县级以上地方政府酒类产业主管部门负责本行政区域内的酒类产业发展战略和规划实施工作。
县级以上地方政府有关职能部门在各自的职责范围内负责酒类生产经营的相关监督管理工作。
第六条县级以上地方政府鼓励和支持酒类生产者传承传统酿造工艺，运用新技术、新装备，促进产业发展。
第七条酒类生产经营者应当对其生产经营的酒类食品安全负责，诚实守信、严格自律，自觉接受社会监督。
第八条酒类行业协会应当建立健全行业诚信自律管理机制，按照章程组织开展酒类产业基础科学研究和科普宣传，传承酒类历史文化;提供酒类食品安全信息技术服务，加强酒类食品安全知识教育、培训;推动行业诚信建设，完善协调自律功能，引导和督促酒类生产经营者依法生产经营。
第二章生产经营管理第九条从事酒类生产经营活动，应当按照《中华人民共和国食品安全法》有关规定取得生产经营许可。
食品安全交流会主持人发言稿
今天，我们在这里隆重举行食品安全交流会，共同探讨食品安全问题，共谋食品安全发展之路。
首先，请允许我代表本次交流会的主办方，向各位领导、各位专家、各位嘉宾的到来表示热烈的欢迎和衷心的感谢！食品安全，事关人民群众的身体健康和生命安全，事关社会稳定和经济发展。
近年来，我国食品安全形势总体稳定，但同时也面临着一些严峻挑战。
为了进一步提高食品安全水平，保障人民群众“舌尖上的安全”，我们有必要加强食品安全交流与合作，共同探讨解决食品安全问题的有效途径。
本次交流会以“食品安全，共筑健康”为主题，旨在通过搭建一个交流平台，汇聚各方智慧，共同探讨食品安全问题，推动食品安全工作再上新台阶。
在此，我谨代表主办方，向各位领导、专家、嘉宾提出以下几点希望：一、提高认识，高度重视食品安全工作食品安全是关系国计民生的大事，是人民群众最关心、最直接、最现实的利益问题。
我们要充分认识食品安全的重要性，牢固树立“以人为本、安全第一”的理念，把食品安全工作摆在突出位置，切实加强组织领导，确保食品安全工作落到实处。
二、加强交流，共享食品安全经验食品安全工作涉及多个领域、多个环节，需要各方共同努力。
我们要加强交流与合作，积极借鉴国内外先进经验，不断提高食品安全监管水平。
同时，要加强信息共享，形成监管合力，共同维护食品安全。
三、强化监管，严格食品安全执法食品安全监管是保障食品安全的关键环节。
我们要加大执法力度，严格依法查处食品安全违法行为，严厉打击制售假冒伪劣食品等违法犯罪活动，确保食品安全法律法规得到有效执行。
四、提高企业自律意识，落实食品安全主体责任企业是食品安全的第一责任人。
我们要引导企业树立诚信经营的理念，加强内部管理，严格执行食品安全标准，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
五、加强科普宣传，提高全民食品安全意识食品安全知识普及是提高全民食品安全意识的重要途径。
我们要加强食品安全科普宣传，提高人民群众的食品安全素养，使更多的人关注食品安全，共同维护食品安全。
食品安全致辞(优秀模板9篇)
食品安全致辞（优秀模板9篇）食品安全致辞第1篇各位领导、各位来宾，同志们：今天，按照国务院和省政府的统一部署，我们在这里举行全市食品安全宣传周活动启动仪式，全面、深入的食品安全宣传活动序幕即将拉开。
这次宣传周主题是“尚德守法，全面提升食品安全法治化水平”，目的就是进一步普及食品安全法律法规和基本知识，提高公众的食品安全知识水平、参与意识和自我保护能力，进一步强化食品生产经营者的法律意识、责任意识、诚信意识，全面落实食品安全“政府负总责、监管部门各司其责、食品生产经营者是第一责任人”的责任，为新《食品安全法》的实施营造良好的氛围。
“民以食为天，食以安为先”。
食品安全一直是社会高度关注的热点问题。
D中央、国务院，省委、省政府和市委、市政府高度重视食品安全工作，对食品安全提出了高标准、严要求和硬任务。
各地、各部门一定要增强对D和人民群众高度负责的责任意识，充分认识做好食品安全工作的重大意义，按照《食品安全法》的规定和中央、省、市的统一部署，切实把食品安全宣传、食品安全监管工作抓好、抓实。
一要围绕“尚德守法全面提升食品安全法治化水平”的主题，把食品安全宣传周活动办好。
这次宣传周活动的主要任务就是市和各县(市)办好一个启动仪式，做到有气场、有声势。
各部门要结合本部门的职能办好“主题日活动”，抓住与群众生活关系密切、普遍关注的食品安全问题，利用报纸、电视、网络等媒体的立体宣传，增强宣传工作实效。
通过开设宣传专栏、刊播公益广告等多种形式，宣传D的食品安全政策、和总理关于食品安全的重要讲话和指示精神，宣传各级D委、政府加强食品安全工作的措施和成效，宣传好、普及好食品安全法律法规和食品安全知识，进一步增强食品企业和广大群众法律意识、责任意识和诚信意识，营造出尚德守法、诚信经营的社会氛围。
二要抓好培训工作。
各级政府、各部门和食品生产经营企业要根据《国务院食品安全宣传纲要》，举办培训班，对食品安全执法人员、食品安全管理人员和从业人员进行系统的食品安全法律、法规、标准和食品安全监管技能培训;要组织人员深入社区、农村、学校、机关和企业传授、普及食品安全科学知识。
食品安全现场会交流发言稿
大家好！今天，我们在这里隆重召开食品安全现场会，共同探讨食品安全问题，分享经验，交流心得。
在此，我代表食品安全监管部门，向各位领导、各位嘉宾、各位同仁表示热烈的欢迎和衷心的感谢！近年来，食品安全问题日益受到全社会的高度关注。
食品安全关乎人民群众的身体健康和生命安全，关乎社会的和谐稳定，关乎国家的形象和声誉。
为了加强食品安全监管，保障人民群众“舌尖上的安全”，我们深入开展了一系列食品安全专项整治行动，取得了显著成效。
在此，我结合工作实际，谈几点体会和看法。
一、提高认识，强化责任食品安全是一项系统工程，需要全社会共同参与。
我们要提高认识，强化责任，把食品安全工作摆在更加重要的位置。
各级政府要切实履行食品安全监管职责，加强组织领导，加大投入力度，完善监管体系，确保食品安全监管工作落到实处。
二、加强监管，严格执法食品安全监管是保障食品安全的关键。
我们要加强监管，严格执法，严厉打击食品安全违法犯罪行为。
一是加强食品安全抽检监测，及时发现和消除食品安全隐患；二是加强食品安全追溯体系建设，实现从田间到餐桌的全过程监管；三是加大对食品安全违法行为的惩处力度，形成高压态势。
三、创新监管，提高效能食品安全监管工作面临着许多新情况、新问题。
我们要不断创新监管方式，提高监管效能。
一是加强食品安全风险评估，及时发布食品安全风险警示；二是推进食品安全信用体系建设，建立健全食品安全信用档案；三是加强食品安全宣传教育，提高人民群众的食品安全意识和自我保护能力。
四、加强合作，形成合力食品安全监管是一项复杂的系统工程，需要各方共同参与、协同作战。
我们要加强部门间合作，形成监管合力。
一是加强与农业、工商、质检等部门的沟通协调，形成监管合力；二是加强与行业协会、企业、消费者的合作，共同推动食品安全工作；三是加强与国际社会的交流与合作，共同应对食品安全风险。
五、强化科技支撑，提升监管水平科技创新是食品安全监管的重要手段。
我们要加强食品安全科技支撑，提升监管水平。
在全市食品安全工作会议上的讲话
在全市食品安全工作会议上的讲话尊敬的各位领导，各位同事：大家好！今天我们召开全市食品安全工作会议，目的是为了回顾过去，总结经验，查找问题，形成共识，进一步加强我市食品安全工作。
食品安全是人民群众的生命安全和身体健康的重要保障。
近年来，我们在食品安全工作上面临着新的挑战。
食品安全问题时有发生，有些事件的影响甚至跨越了国界，引起了国内外的广泛关注。
作为一名在食品安全工作一线的工作者，我们必须认真对待当前形势，加强食品安全监管，保证人民群众的饮食安全。
食品的存在就是为了满足人们日常生活中的需要，而这个需要又是生死攸关的。
食品安全是消费者最关注的问题，食品安全事故直接关系到千家万户的身体健康和生命安全，也关系到社会的稳定和发展。
加强食品安全监管工作，就是为了切实保障人民的身体健康和生命安全，提高社会的生产力和生产效益，维护食品行业的良性发展。
多年来，我市在食品安全工作上做了大量的实践，不断完善监管体系，强化监管措施，取得了一定的成果。
但是，我们也要清醒认识到，食品安全工作的形势仍然严峻，存在很多问题，需要我们进一步加强工作。
在加强食品安全监督管理的同时，我们要加强宣传教育力度，增强公众食品安全意识，使广大群众对“三个知道”的食品安全知识有所了解，有效降低食品安全事故的发生率。
此外，我们还要加强食品安全技术研究，不断提升我市食品安全管理的科技含量，为保障人民健康提供更加有力的保障。
最后，我希望在场的各位领导和各位同事，不断增强责任意识，提高工作水平，齐心协力，共同推动全市食品安全工作再上新台阶。
谢谢大家！在食品安全工作方面，我们需要对食品的来源、生产、加工、运输、销售等环节进行全面监管，加强信息公开和消费者权益保护。
另外，我们还要积极开展食品安全风险评估和预警工作，及时掌握各类食品安全风险，提前采取措施防患于未然。
在食品安全工作中，各级监管部门应当强化责任意识，落实“谁主管、谁负责”的原则，加强监管检查，严格执法，对违法违规企业进行严厉打击，打造食品安全“中国品牌”，保障人民群众口腹之欲。
四川省酒类管理条例
四川省酒类管理条例（2015年7月22日四川省第十二届人大常务委员会第十七次会议通过）四川省第十二届人民代表大会常务委员会公告第42号《四川省酒类管理条例》（NO:SC070493）已由四川省第十二届人民代表大会常务委员会第十七次会议于2015年7月22日修订通过，现予公布，自2015年10月1日起施行。
四川省人民代表大会常务委员会2015年7月22日第一章总则第一条为了保证酒类食品安全，保障公众身体健康和生命安全，规范酒类生产经营活动，促进酒类产业持续健康发展，根据《中华人民共和国食品安全法》等有关法律、法规，结合四川省实际，制定本条例。
第二条四川省行政区域内从事酒类生产经营以及监督管理活动，适用本条例。
第三条本条例所称酒类，是指酒精度（乙醇含量）大于0.5%vol的饮料酒，包括发酵酒、蒸馏酒、配制酒以及其他含酒精成分的饮料。
但依法应当按照药品、保健食品管理的除外。
第四条省人民政府应当加强对酒类食品安全和产业发展工作的领导，保障公众饮酒安全，促进酒类产业健康发展。
第五条县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门负责酒类生产经营的监督管理工作。
县级以上地方人民政府酒类产业主管部门负责本行政区域内的酒类产业发展战略和规划实施工作。
县级以上地方人民政府有关职能部门在各自的职责范围内负责酒类生产经营的相关监督管理工作。
第六条县级以上地方人民政府鼓励和支持酒类生产者传承传统酿造工艺，运用新技术、新装备，促进产业发展。
第七条酒类生产经营者应当对其生产经营的酒类食品安全负责，诚实守信、严格自律，自觉接受社会监督。
第八条酒类行业协会应当建立健全行业诚信自律管理机制，按照章程组织开展酒类产业基础科学研究和科普宣传，传承酒类历史文化；提供酒类食品安全信息技术服务，加强酒类食品安全知识教育、培训；推动行业诚信建设，完善协调自律功能，引导和督促酒类生产经营者依法生产经营。
第二章生产经营管理第九条从事酒类生产经营活动，应当按照《中华人民共和国食品安全法》有关规定取得生产经营许可。
四川省食品安全条例
四川省食品安全条例文章属性•【制定机关】四川省人大及其常委会•【公布日期】2023.05.25•【字号】四川省第十四届人民代表大会常务委员会公告第5号•【施行日期】2023.09.01•【效力等级】省级地方性法规•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文四川省第十四届人民代表大会常务委员会公告（第5号）《四川省食品安全条例》已由四川省第十四届人民代表大会常务委员会第三次会议于2023年5月25日通过，现予公布，自2023年9月1日起施行。
四川省人民代表大会常务委员会2023年5月25日四川省食品安全条例（2023年5月25日四川省第十四届人民代表大会常务委员会第三次会议通过）目录第一章总则第二章食品生产经营第一节一般规定第二节食用农产品市场销售第三节餐饮服务第四节食品小作坊、小经营店及摊贩第五节网络食品经营第三章食品安全保障第一节食品安全风险监测和食品安全标准第二节食品检验第三节食品追溯第四章监督管理第五章法律责任第六章附则第一章总则第一条为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》（以下简称食品安全法）以及有关法律、行政法规，结合四川省实际，制定本条例。
第二条四川省行政区域内食品生产和加工（以下称食品生产），食品销售和餐饮服务（以下称食品经营），食品添加剂、食品相关产品的生产经营，食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品，食品的贮存和运输，以及对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理，适用本条例。
食用农产品的市场销售、有关质量安全地方标准的制定和安全信息的公布遵守本条例的规定。
第三条食品安全工作坚持人民至上、生命至上，应当把人民群众的生命安全和身体健康放在首位，实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。
食品安全工作实行管行业必须管食品安全、管生产经营必须管食品安全，强化和落实食品生产经营者主体责任与政府监管责任，建立生产经营者负责、政府监管、行业自律和社会监督的机制。
酒类食品安全管理制度条列
酒类食品安全管理制度条例第一章总则第一条为了加强酒类食品安全管理，保障人民群众的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于我国境内生产、流通、销售和使用酒类食品的活动。
第三条酒类食品安全管理应当遵循预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的原则。
第四条国家食品药品监督管理部门主管全国酒类食品安全监督管理工作。
地方各级食品药品监督管理部门负责本行政区域的酒类食品安全监督管理工作。
第二章生产管理第五条酒类食品生产者应当依法取得食品生产许可证，按照许可证规定的范围生产酒类食品。
第六条酒类食品生产者应当建立健全产品质量安全管理制度，对原料采购、生产过程、产品质量、标签标识、储存运输等环节进行严格控制。
第七条酒类食品生产者应当对生产设备、设施进行定期清洗、消毒，确保生产环境的卫生。
第八条酒类食品生产者不得使用非法添加剂、非食用物质和腐败变质的原料生产酒类食品。
第三章流通管理第九条酒类食品经营者应当依法取得食品经营许可证，按照许可证规定的范围经营酒类食品。
第十条酒类食品经营者应当建立健全产品质量安全管理制度，对采购、储存、运输、销售等环节进行严格控制。
第十一条酒类食品经营者应当建立并执行进货查验制度，审验并留存供货商的食品生产许可证、营业执照、产品合格证明文件等资料。
第十二条酒类食品经营者不得销售无标签、标签不符合规定或者超过保质期的酒类食品。
第四章使用管理第十三条酒类食品消费场所应当建立健全食品安全管理制度，对提供的酒类食品进行严格控制。
第十四条酒类食品消费场所应当定期对提供的酒类食品进行质量检查，确保酒类食品符合食品安全要求。
第十五条酒类食品消费场所不得提供无标签、标签不符合规定或者超过保质期的酒类食品。
第五章监督管理第十六条国家食品药品监督管理部门应当加强对酒类食品安全违法行为的查处，依法严厉打击生产、销售不合格酒类食品的行为。
酒类企业食品安全管理制度
一、总则为了确保酒类产品质量安全，预防食品安全事故的发生，保障消费者身体健康和生命安全，根据《食品安全法》、《酒类管理条例》等法律法规，结合我企业实际情况，特制定本制度。
二、制度内容1. 进货查验制度（1）采购酒类产品时，必须查验供应商的资质证明、产品合格证明、检验报告等相关文件。
（2）采购的原材料、包装材料等，必须符合国家食品安全标准。
（3）对进货的酒类产品进行抽样检验，检验合格后方可入库。
2. 生产过程控制制度（1）生产过程中，严格执行生产工艺规程，确保产品质量。
（2）生产设备、容器、工具等必须符合食品安全要求，定期进行清洗、消毒。
（3）生产过程中，加强原材料、半成品、成品的检验，确保产品质量。
3. 出厂检验制度（1）出厂前，对酒类产品进行全项检验，检验合格后方可出厂。
（2）检验不合格的产品，不得出厂销售。
4. 食品安全自查制度（1）定期开展食品安全自查，对发现的问题及时整改。
（2）对自查中发现的问题，要及时向上级主管部门报告。
5. 从业人员健康管理制度（1）从业人员必须持有健康证明，并定期进行健康检查。
（2）患有传染性疾病、皮肤病等可能影响食品卫生的从业人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
6. 不安全食品召回制度（1）发现不合格或存在安全隐患的酒类产品，立即停止销售，并召回。
（2）召回的酒类产品，要及时进行无害化处理或销毁。
7. 食品安全事故处置制度（1）发生食品安全事故，立即启动应急预案，采取措施控制事故蔓延。
（2）积极配合相关部门进行调查处理，及时向消费者通报事故情况。
8. 设备管理制度（1）定期对生产设备进行维护、保养，确保设备正常运行。
（2）设备发生故障，及时报修，确保生产不受影响。
9. 仓库管理制度（1）仓库内保持整洁、卫生，防止虫害、霉变。
（2）仓库内储存的酒类产品，按照种类、批次分开存放，避免混淆。
10. 消费者投诉处理制度（1）设立消费者投诉热线，及时处理消费者投诉。
（2）对消费者投诉，认真调查，妥善处理。
酒类行业市场准入法律规定心得体会
酒类行业市场准入法律规定心得体会酒类行业在我国具有重要的经济价值和社会影响力，因此，为了保障市场有序竞争和消费者权益，我国制定了一系列的法律规定来规范和管理酒类市场的准入。
通过对这些法律规定的深入学习和研究，我深感其重要性和实际应用价值。
以下是我在学习酒类行业市场准入法律规定时的一些心得体会。
一、酒类市场准入的法律基础在我国，酒类市场准入的法律基础主要包括《中华人民共和国酒业管理条例》、《中华人民共和国食品安全法》等法律法规。
这些法律规定了酒类生产经营者的准入条件、审批程序以及监管措施，有效地推动了酒类行业的健康有序发展。
二、酒类市场准入的主要内容1. 生产许可证申请根据相关法律规定，酒类生产经营者在开展业务前需获得生产许可证。
在申请过程中，须提供申请书、工艺流程、产品标签等相关材料，同时承诺符合国家酒类安全标准。
这一制度的实施，有效地提高了酒类产品的生产安全和质量水平。
2. 企业条件酒类生产经营者在申请市场准入时，需要满足一定的企业条件，如拥有合格的生产设施、专业的生产人员等。
这一规定旨在保障酒类产品的生产过程符合相关的卫生、安全和质量要求。
3. 监督检查为了维护市场秩序，相关部门对酒类企业进行定期的监督检查，并对存在违规行为的企业进行处罚。
这些检查和处罚措施，有效地约束了企业的生产和经营行为，保护了消费者的合法权益。
三、酒类市场准入法律规定的实施与问题1. 法律意识淡薄尽管我国制定了酒类市场准入的法律规定，但由于一些酒类生产经营者对相关法律法规知之甚少，往往存在对法律的淡薄认识。
这导致一些企业在生产经营过程中忽视法律规定，影响了市场的健康发展。
2. 执法力度不足在实施酒类市场准入法律规定时，有时候执法机构的力度相对较弱，对违规企业的查处不力，为不法企业提供了一定的行为空间。
因此，应加强执法力度，提高对市场的监管效能。
3. 信息公开不透明部分地区和部门在酒类市场准入的信息公开方面存在不透明现象，给企业和消费者带来了困扰。
酒类企业食品安全管理制度
酒类企业食品安全管理制度第一章总则第一条为了加强酒类食品安全管理，保障消费者身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于我国境内从事酒类生产、销售、储存、运输、消费等活动的企业和个体工商户。
第三条酒类企业应当严格遵守国家食品安全法律法规，建立健全食品安全管理制度，确保酒类食品安全。
第四条酒类企业应当加强食品安全培训和宣传，提高员工的食品安全意识和素质，保障食品安全。
第五条酒类企业应当加强食品安全风险监测和评估，及时发现和解决食品安全问题，防范食品安全风险。
第二章食品安全管理组织第六条酒类企业应当设立食品安全管理组织，明确食品安全管理职责，配备专职或者兼职的食品安全管理人员。
第七条食品安全管理组织的主要职责包括：（一）组织制定食品安全管理制度和操作规程；（二）组织食品安全风险监测和评估；（三）组织食品安全培训和宣传；（四）组织食品安全事故的调查处理；（五）组织制定食品安全事故应急预案；（六）组织对食品安全进行检查和监督。
第三章食品安全采购和储存第八条酒类企业应当建立严格的原料采购制度，确保原料来源合法、质量安全。
第九条酒类企业应当对采购的原料进行检验，检验不合格的原料不得用于生产。
第十条酒类企业应当建立严格的储存管理制度，确保酒类产品在储存过程中不受污染。
第十一条酒类企业应当对储存的酒类产品进行定期检查，发现变质、污染等问题，应当立即采取措施予以处理。
第四章食品安全生产和加工第十二条酒类企业应当建立严格的食品安全生产制度，确保生产过程符合食品安全要求。
第十三条酒类企业应当采用先进的生产工艺和设备，提高生产效率和产品质量。
第十四条酒类企业应当加强生产过程中的卫生管理，确保生产场所、设备和工具清洁、卫生。
第十五条酒类企业应当加强食品添加剂的管理，严格按照国家规定使用食品添加剂。
第五章食品安全销售和售后服务第十六条酒类企业应当建立严格的销售管理制度，确保销售的产品质量安全。
白酒小作坊监管难题及应对策略——以四川省眉山市彭山区为例
M ket市场地方报道42 食品安全导刊 2021年3月据调研，目前四川省眉山市彭山区的白酒小作坊均持有有效的食品小作坊备案证，且生产的白酒多在当地就近销售。
虽然彭山区酒类生产经营不断规范，但自2017年《四川省小作坊、小经营店及摊贩管理条例》实施以来，该区新增大量白酒小作坊，整体安全形势依然严峻。
1 彭山区白酒小作坊存在的问题及原因1.1 小作坊非法生产《四川省酒类管理条例》第十四条规定，酒类生产加工小作坊生产加工白酒应当使用纯粮固态法酿造，禁止使用食用酒精加工生产酒类，禁止生产预包装酒类。
目前，彭山区白酒小作坊主要的违法生产活动体现在以下3个方面：①使用工业酒精勾兑白酒；②购买正规厂家生产的液态法白酒或使用食用酒精勾兑白酒，以此冒充纯粮酿造白酒销售；白酒小作坊监管难题及应对策略 ——以四川省眉山市彭山区为例□ 李杉杉 眉山职业技术学院□ 昝加志 眉山市彭山区市场监督管理局尽管四川省眉山市彭山区的白酒小作坊均持有有效的食品小作坊备案证，且生产的白酒多在当地就近销售，但仍存在小作坊非法生产、超范围使用食品添加剂、标签标识不规范等问题。
自2017年《四川省小作坊、小经营店及摊贩管理条例》实施以来，彭山区新增大量白酒小作坊，整体安全形势依然严峻。
四川省眉山市彭山区的白酒小作坊仍存在非法生产、超范围使用食品添加剂、标签标识不规范等问题。
地方报道Mar 2021 CHINA FOOD SAFETY 43③使用串蒸法生产的白酒来冒充纯粮酿造白酒，即将纯粮酿酒产生的余糟与食用酒精混合蒸馏。
1.2 超范围使用食品添加剂按照食品添加剂使用标准，固态法白酒生产过程严禁添加酒用香精、甜味剂等食品添加剂。
但是，近年来彭山区白酒小作坊的白酒监督抽检不合格项目仍主要是违法使用甜味剂。
1.3 标签标识不规范当前，仍有部分白酒生产经营单位未按照《四川省酒类管理条例》第十六条规定来标注固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒的执行标准，以及生产者、生产日期等相关信息，甚至出现将液态法白酒虚假标注为固态法白酒的违法行为。
四川省加强酒类产销管理的若干规定
四川省加强酒类产销管理的若干规定
【法规类别】商贸物资综合规定
【发文字号】川府发〔1985〕149号
【发布部门】四川省政府
【发布日期】1985.09.05
【实施日期】1985.09.05
【时效性】现行有效
【效力级别】地方规范性文件
四川省加强酒类产销管理的若干规定
（１９８５年９月６日川府发〔１９８５〕１４９号）
我省酒类生产已发展到较大规模，除满足省内市场需要外，已大批销向全国，是我省一大经济优势。
但由于产销企业点多面广，管理松弛，在发展上带来一定盲目性，部分地方已出现质量下降的情况，甚至出现掺杂使假，以劣充优、偷税漏税、商标和价格混乱等问题。
最近还连续发生假酒（甲醇）中毒、死人的严重事件，影响川酒声誉。
酒类是关系人民健康的特殊商品。
为了继续保持和进一步发展我省酒类生产优势，本着既要放开搞活，又要加强管理，既要增加生产，又要提高质量的原则，必须加强我省酒类的产销管理工作。
为此，特作如下规定：
一、各级政府要加强酒类产销管理工作的领导，组织有关部门切实弄清当地酒类产销
的现状，综合分析消费结构的变化、市场的需要、自己的条件，因地制宜地搞好规划，有计划的发展；对现有酒类产销企业进行一次清理整顿，以质量求效益、求发展；继续发展名优产品，深入开展创优活动，努力创造新的名牌，提高竞争能力，维护和扩大川酒的声誉。
二、各酒类产销企业的主管部门，要加强对所属企业的指导，推行严格的全面质量管理办法。
帮助企业端正经营思想、培训酿酒技工和质量检测人员，配合卫生、标准、工商行政、食品协会等部门，搞好酒类产品的质量监督工作。
酒精饮料行政处罚法律法规概述
酒精饮料行政处罚法律法规概述酒精饮料作为一种特殊商品，其销售和消费严重影响社会秩序和公共安全。
因此，为了规范酒精饮料市场，保护公众的身体健康，制定并实施了一系列的法律法规来对违规行为进行处罚。
本文将概述相关的酒精饮料行政处罚法律法规。
一、酒精饮料市场监管法规1. 《中华人民共和国食品安全法》中华人民共和国食品安全法是酒精饮料市场监管的基本法规，其规定了酒精饮料的生产、销售和使用的相关要求，明确了违规行为的处罚措施。
该法明确规定，生产、销售假冒伪劣酒精饮料的行为将面临罚款、吊销许可证等严厉处罚。
2. 《酒类管理条例》酒类管理条例是针对酒精饮料市场进行监管的专门法规，主要针对酒精饮料的生产、经营、销售等方面进行了详细规定。
根据该条例，生产企业必须取得相关许可证，否则将被依法进行处罚。
3. 《酒类广告管理办法》酒类广告管理办法主要针对酒精饮料广告进行监管，目的是控制酒类广告对公众的负面影响，并保护未成年人和特定群体的利益。
该办法规定了酒类广告的内容、形式、发布渠道等方面的要求，对违规行为进行了明确的处罚规定。
二、酒精饮料违法行为处罚措施1. 生产假冒伪劣酒精饮料生产假冒伪劣酒精饮料是酒精饮料市场的严重犯罪行为之一。
一旦查实，生产企业将面临处罚金额较高的罚款，并可能会吊销相关许可证，对负责人也将进行行政拘留。
此外，违法企业所生产的假冒伪劣酒精饮料将被销毁。
2. 销售未取得相关许可证酒精饮料销售未取得相关许可证酒精饮料是违反酒类管理条例的行为，一旦查实，销售者将面临相应罚款，并可能被吊销相关经营许可证。
3. 酒精饮料广告违规行为酒精饮料广告违规行为包括发布虚假广告、未标明警示语、未明确广告对象等。
根据酒类广告管理办法，违规者可能面临罚款、撤销广告发布资质等处罚措施。
三、加强酒精饮料行政处罚的重要性酒精饮料行政处罚的加强对于规范酒精饮料市场，保护公众的身体健康具有重要意义。
首先，严厉的行政处罚能有效遏制生产和销售假冒伪劣酒精饮料的行为，减少公众受到伤害的可能性。
《四川省散装食品、食用农产品市场销售标签标识规范、食品销售凭证规范》
食用农产品集中交易市场，指销售食用农产品的批发市场和零售市场（含农贸市场等集中零售市场），不包括 自然形成的集镇贸易市场。
进口鲜冻肉类产品的外包装上应当以中文标注规格、产地、目的地、生产日期、保质期、贮存条件等内容，必 须标注目的地为中华人民共和国。
分装销售的进口食用农产品，应当在包装上保留原进口食用农产品全部信息以及分装企业、分装时间、地点、 保质期等信息。
7标示内容
1名称
应在食用农产品市场销售标签标识的醒目位置，清晰地标示食用农产品真实属性的专用名称或者其购进时标注 的名称。
2散装白酒销售标签标识除符合6.1.1的要求外，还应当标注执行标准、生产工艺、酒精度。
3应当在酒类销售场所显著位置设置不向未成年人售酒等警示语。
贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期、生产者名称及联系方式等 内容。
预包装食品拆零销售，其销售和贮存标签标识参照本规范执行。
6.2转基因散装食品的标签标识应当在备注栏按照规定显著标示。
6.3获得绿色食品标志使用权的散装食品，可在获证产品及其包装、标签、说明书上使用绿色食品标志。 6.4有机散装食品的认证委托人应当在获证产品或者产品的最小销售包装上，加施中国有机产品认证标志、有机 码和认证机构名称。 6.5进口的散装食品应当标注原产地以及境内进口商或者代理商的名称、地址和联系方式。 6.6食品执行标准中要求标注的其他内容。 7推荐标示内容和标示方式 1食用方法 根据产品需要，可以标示容器开启方法、食用方法、烹调方法、复水再制方法等对消费者有帮助的说明。 7.2致敏物质 2.1以下食品及其制品可能导致过敏反应，如果用作配料，宜在配料表中使用易辨识的名称，或在标签标识中加 以提示： 含有数质的谷物及其制品(如小麦、黑麦、大麦、燕麦、斯佩耳特小麦或它们的杂交品系)； 甲壳纲类动物及其制品(如虾、龙虾、蟹等)； 鱼类及其制品； 蛋类及其制品；
食品安全庆祝活动领导致辞
食品安全庆祝活动领导致辞尊敬的各位领导、亲爱的同事们，大家好！今天，我们齐聚一堂，共同庆祝我公司举办的食品安全庆祝活动。
我代表公司全体员工，向各位领导、各位嘉宾以及莅临现场的各位来宾表示最热烈的欢迎和最衷心的感谢！食品是人民群众生活中不可或缺的一部分，食品安全更是关系到每个家庭的生活和健康。
作为一家致力于提供优质食品的企业，我们始终将食品安全视为企业发展的核心，将顾客健康放在首位。
这次食品安全庆祝活动的举办，旨在强化全公司员工的食品安全意识，提高公司食品安全管理水平，为顾客提供更加优质安全的食品。
让我们回顾一下过去一年，我们在食品安全方面所取得的成绩可喜可贺。
在全体员工的共同努力下，我们现已通过ISO22000国际食品安全管理体系认证，并顺利通过食品安全等级评估，成为同行业中备受信赖的一家企业。
这不仅是我们对品质的自信，更是我们对顾客的承诺。
回顾过去，我们也不能满足于现状。
食品安全是个动态的过程，只有不断提升和改进，才能确保食品安全的持续稳定。
因此，我们在今后的发展中将更加注重食品安全管理，致力于提高产品的质量和安全性。
首先，我们将加强内部管理，更加严格执行食品安全相关法律法规，规范食品生产过程中各个环节。
建立完善的内部食品安全管理制度，加强食品供应链管理，确保原材料、生产流程、包装运输等各个环节的安全可控。
其次，我们将持续投入研发力量，加大技术创新和科学研究力度，引进先进的生产设备和工艺，不断提升生产工艺技术，确保产品的质量和安全。
同时，我们将加强食品安全培训和教育，提高员工的食品安全意识和知识水平。
只有通过不断学习和提升，全体员工才能充分认识到食品安全的重要性，并将其融入到工作中，做好每一个环节的防控和管理。
最后，我要向我们尊敬的顾客们表示由衷的感谢和诚挚的歉意。
感谢你们对我们的信任和支持，正是你们的满意和建议，帮助我们不断改进和提升。
同时，我们也承诺会始终做到诚信守约，严格执行优质食品的生产流程，为大家提供更加安全、放心的食品。
2024年餐饮服务监管工作大会讲话
2024年餐饮服务监管工作大会讲话尊敬的各位领导、各位同事：大家好！很荣幸能够在这次____年餐饮服务监管工作大会上发表讲话。
首先，我要对各位同仁长期以来对餐饮服务行业的辛勤付出和不懈努力表示衷心感谢！同时，我也要感谢各位同仁积极参与此次会议，为我们共同的事业贡献智慧和力量。
回首2023年，我们餐饮服务行业在经历疫情的洗礼之后，取得了长足的发展。
餐饮服务业是国民经济的重要组成部分，也是人民群众生活的日常需求。
然而，长期以来，我们也面临着各种挑战和困难，例如食品安全问题、环境卫生等，这些问题直接影响着人们的健康和生活质量。
因此，我们必须认真思考，如何在监管工作中切实提升餐饮服务的质量和安全程度。
首先，我们要加强制度建设，完善监管机制。
餐饮服务监管是一项长期而复杂的工作，需要有系统的规划和科学的方法。
我们要加强与相关部门的协作，建立健全餐饮服务监管的工作机制，明确各部门的职责和权责。
同时，我们也要加大对餐饮从业人员的培训力度，提高其对食品安全和环境卫生的认知和意识，做到知法守法，依法办事。
其次，我们要加强对餐饮食品安全的监管。
食品安全问题是目前餐饮服务行业最为关注的问题之一。
我们要加强对餐饮企业的监督检查，重点关注食品加工、储存、运输等环节，严格把关食品安全，确保人民群众的饮食安全。
同时，我们还要建立健全食品安全事件的应急机制，及时响应、迅速处置，减少可能给人民群众带来的损失。
再次，我们要加强对餐饮环境卫生的监管。
环境卫生是餐饮服务的重要指标之一，与人民群众的健康密切相关。
我们要强化对餐饮场所的检查，重点关注餐厨垃圾处理、餐具消毒等环节，确保餐饮环境卫生达到国家标准，让人民群众能够放心消费。
同时，我们也要加强对餐饮从业人员的管理，确保其健康状况符合相关要求，避免传染疾病的传播。
最后，我们要加强社会合作，共同推动餐饮服务监管工作的发展。
监管工作是一项系统工程，需要各个方面的支持和配合。
我们要积极与相关企事业单位、社会组织和公众建立沟通渠道，开展合作，形成合力。
酒类商品零售经营管理规范
酒类商品零售经营管理规范引言概述酒类商品零售经营管理规范是指在酒类商品零售过程中，遵循相关法律法规和规范操作的管理方式。
规范的经营管理可以提高酒类商品零售企业的经营效率，保障消费者的合法权益，促进行业的健康发展。
本文将从五个方面详细介绍酒类商品零售经营管理规范。
一、合法合规1.1 申办相关证照：酒类商品零售企业在经营前应及时向相关部门申办相关证照，如酒类零售许可证、食品经营许可证等，确保合法合规经营。
1.2 遵守法律法规：酒类商品零售企业应严格遵守国家相关法律法规，如《中华人民共和国食品安全法》、《酒类管理条例》等，不得从事违法违规经营行为。
1.3 定期检查更新：酒类商品零售企业应定期对证照进行检查更新，确保证照的有效性，避免因证照过期而导致的经营风险。
二、商品管理2.1 采购渠道合法：酒类商品零售企业应选择合法合规的渠道采购商品，确保商品的质量和安全。
2.2 商品存储条件：酒类商品零售企业应建立合适的存储条件，保持商品的质量和新鲜度，避免商品变质损坏。
2.3 商品陈列方式：酒类商品零售企业应根据商品的特点和销售需求，合理陈列商品，提高商品的吸引力和销售率。
三、销售管理3.1 价格标识清晰：酒类商品零售企业应在商品上标注清晰的价格信息，避免价格不明确引发消费纠纷。
3.2 防伪溯源管理：酒类商品零售企业应加强商品的防伪溯源管理，确保商品的真实性和安全性，提升消费者信任度。
3.3 售后服务完善：酒类商品零售企业应建立健全的售后服务体系，及时处理消费者投诉和退换货事宜，提升消费者满意度。
四、员工管理4.1 培训教育：酒类商品零售企业应定期对员工进行相关法律法规和商品知识的培训教育，提升员工的专业素养。
4.2 岗位责任明确：酒类商品零售企业应明确员工的岗位责任和工作职责，确保员工按规范操作，避免工作失误。
4.3 激励机制建立：酒类商品零售企业应建立激励机制，激励员工积极工作，提高工作效率和服务质量。
五、安全管理5.1 安全防范意识：酒类商品零售企业应加强员工的安全防范意识培养，提升员工对安全事故的警惕性。
酒业食品安全演讲稿(3篇)
第1篇大家好！今天，我很荣幸站在这里，与大家共同探讨一个与我们息息相关的话题——酒业食品安全。
食品安全是关系到人民群众身体健康和生命安全的大事，也是国家和社会关注的焦点。
作为酒业从业人员，我们肩负着保障食品安全的重要责任。
在此，我将以“坚守食品安全，共创美好未来”为主题，与大家分享一些关于酒业食品安全的心得和体会。
一、酒业食品安全的重要性1. 保障人民群众身体健康和生命安全食品安全是人民群众最关心、最直接、最现实的利益问题。
酒作为人们日常生活中不可或缺的饮品，其质量安全直接关系到广大消费者的身体健康和生命安全。
一旦食品安全出现问题，不仅会给消费者带来极大的痛苦，还会给企业带来严重的经济损失和社会负面影响。
2. 促进酒业健康发展食品安全是酒业健康发展的基石。
只有确保食品安全，才能赢得消费者的信任，提升企业品牌形象，推动整个行业持续、稳定、健康发展。
3. 维护国家形象酒业食品安全关系着国家形象。
近年来，我国酒业在国际市场上取得了举世瞩目的成绩，但同时也面临着食品安全问题的挑战。
只有切实保障食品安全，才能让世界看到中国酒业的实力和魅力。
二、酒业食品安全存在的问题1. 部分企业存在食品安全意识淡薄一些企业为了追求经济效益，忽视食品安全，甚至采取不正当手段降低成本，给消费者带来安全隐患。
2. 食品添加剂滥用部分企业为了提高酒的品质，过度使用食品添加剂，甚至添加违禁物质，严重危害消费者健康。
3. 食品生产过程不规范部分企业在生产过程中，忽视卫生要求，导致产品质量不达标。
4. 监管力度不足食品安全监管部门在执法过程中，存在监管力度不足、执法不严等问题，导致部分企业有恃无恐。
三、酒业食品安全保障措施1. 提高企业食品安全意识企业应树立“以人为本、安全第一”的理念，加强食品安全教育，提高员工食品安全意识。
2. 严格执行国家标准企业应严格按照国家食品安全标准生产，不得使用违禁物质和滥用食品添加剂。
3. 加强生产过程管理企业应加强生产过程管理，确保产品质量安全。
酒类食品从业人员管理制度
一、总则为了加强酒类食品从业人员的职业素质，确保酒类食品安全，维护消费者合法权益，根据《食品安全法》、《酒类管理条例》等法律法规，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于所有从事酒类食品生产、加工、销售、储存、运输等环节的从业人员。
三、从业人员基本要求1. 遵守国家法律法规，具有良好的职业道德和职业操守。
2. 具备相应的文化程度和专业知识，了解酒类食品的基本知识和操作技能。
3. 身体健康，无传染病、皮肤病等有碍食品卫生的疾病。
4. 经培训考核合格，取得相应岗位资格证书。
四、健康管理制度1. 从业人员每年进行健康体检，持健康证上岗；新员工必须体检、培训合格后才能上岗。
2. 建立从业人员健康档案，将从业人员健康证明原件或复印件按照岗位分类存档，到期前组织从业人员进行健康检查，确保健康证明在有效期内。
3. 从业人员凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生疾病的，不得从事接触直接入口酒类食品的工作。
4. 实行每日岗前健康检查制度，每日上岗前由班组长逐一检查每个从业人员个人卫生、健康状况，并详细记录。
五、培训管理制度1. 酒类食品从业人员必须接受岗前培训，培训内容包括食品安全法律法规、酒类食品知识、操作技能等。
2. 定期组织从业人员参加职业技能培训和继续教育，提高从业人员业务素质。
3. 培训考核不合格者，不得上岗或调整至其他岗位。
六、操作规范1. 严格遵守酒类食品生产、加工、销售、储存、运输等环节的操作规程，确保酒类食品安全。
2. 操作时穿戴清洁的工作服、工作帽，专间操作人员还需戴口罩，头发不得外露，不得留长指甲，涂指甲油，佩带饰物。
3. 上岗操作前应洗手，操作时手部应保持清洁。
七、监督与考核1. 酒类食品生产经营单位应设立专人负责从业人员管理，定期对从业人员进行考核。
2. 对违反本制度的行为，视情节轻重给予警告、罚款、降职、辞退等处理。
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新食品安全法和四川省酒类管理条例
现场会致辞
市区各位领导、市酒类企业界贵宾、女士们、先生们：值此金秋收获之季，仁和区布德镇及长和酒厂(原攀枝市老渡口酒厂)迎来了攀枝花市实施《新食品安全法》和《四川省酒类管理条例》现场会的召开，感谢各位领导、贵宾、企业代表在百忙之中前来检查指导工作，对此深感荣幸，我谨代表布德镇党委、政府，向与会的各位领导和来宾，表示热烈的欢迎并致以诚挚的问候！
首先，请允许我向各位领导和来宾介绍布德镇的基本情况
布德镇于2001年9月20日经省政府批准，撤仁和区民政乡、新华乡合并新建而成。
镇政府驻地中心村，距离仁和区政府40公里；布德镇幅员面积131.92平方公里，境内最高海拔2936米，最低海拔1139米；辖区属于亚热带半干旱季风气候，年均气温20.5℃。
布德镇全镇总户数4452户16241人，辖区内有布德村、中心村、新桥村、巴关河村、老村子村、猛粮坪村6个村40个村民小组（5个少数民族组）居住着汉、彝、回、傣、傈僳、纳西、白、苗等10多个民族。
布德镇属工农业并重乡镇，境内植被保护较好，森林资源丰富。
在农业方面以优质莲藕、芒果、核桃、烤烟、大棚
西瓜、早市蔬菜等特色产业为主。
十二五以来，镇党委、政府为促进群众致富增收，主要发展“二二一”产业（两万亩芒果，两万亩核桃，一万亩早市蔬菜），全镇已种植芒果20000亩、核桃16000亩。
其余农产品以天然、绿色蔬菜、水果及优质土鸡、淡水鱼、黑山羊等养殖农产品为主，布德镇是攀枝枝花的“莲藕之乡”，布德黄焖鸡也是远近闻名，欢迎各位领导和来宾参观、品偿。
近三年来，在上级的支持下，政府投资7800余万元，大力发展交通、水利等基础设施建设，不断为工农业生产发展夯实基础条件。
全镇现有农村公路28条，总里程82.51公里，其中水泥路面50.6公里，弹石路面26公里。
有小（一）型水库2座，小（二）型水库9座，山坪塘21座，总库容量503万立方米。
其次，我向各位介绍下布德辖区企业情况
布德镇2001年建镇以来，一直高度重视辖区企业的引进和支持，对企业实行首席服务制度。
辖区企业以煤炭洗选、磁选渣铁、铸钢生铁、建材等为主。
长和酒厂是2012年入驻我辖区的酒类生产企业，在酒厂的建设中，我镇积极为企业解决生产用水，协调周边关系等方面，给予了大力的支持和帮助，目前企业生产经营、发展均已步入正轨，效益逐步显现。
食品安全是民生大事，涉及千家万户，我镇食安委高度重视食品安全工作，认真贯彻落实上级安全工作文件、会议
精神，紧紧围绕以保证人民群众食品安全工作为出发点，认真宣传食品安全生产相关法律法规和政策，大力实施产品质量和食品放心工程，加大产品质量和食品安全专监管力度，人民群众食品消费安全感增强。
在此，诚挚希望市区各级监管执法部门加强对我辖区食品药品生产经营企业的监管和指导，全市酒类生产经营企业要珍惜这次机会，加强沟通、交流、合作，为攀枝花的酒类产品安全和繁荣添砖加瓦、贡献力量！
高朋满座，阳光添彩；贵客临门，山水含情。
我们深深地感受到，此次会议安排在我镇召开，是对我们的信任、鼓励！让我们一起努力，同心同德，携手并进，为攀枝花市食品安全尽自己的绵薄之力！
最后，预祝现场会取得圆满成功！祝各位领导、来宾身体健康，工作顺利，万事如意！。